3408
Новости Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Неофициальный канал. По всем вопросам: @GovInfoBot
Заметили, как сильно вырос интерес к загородной жизни?
Раньше загородный дом был чем-то вроде летней опции, а теперь — полноценная альтернатива городу. Уехать подальше от шума, дышать воздухом, да и просто ощущение свободы!
Узнать больше
#реклама
О рекламодателе
Парк газомоторной сельхозтехники в РФ к 2035 году может вырасти в пять раз
7 июля. /ТАСС/. Парк сельскохозяйственной техники, работающей на газомоторном топливе (ГМТ), в России к 2035 году может увеличиться в пять раз - с 4,5 тыс. единиц в 2025 году до 23,1 тыс. единиц. Такой прогноз содержится в целевом сценарии (предусматривает ускоренное развитие рынка ГМТ) проекта Концепции развития рынка газомоторного топлива до 2035 года, с которым ознакомился ТАСС.
В базовом варианте увеличение составит 1,8 раза - до 8,3 тыс. единиц техники. Основной прирост обеспечат два направления: тракторы и зерноуборочные комбайны, работающие на компримированном природном газе (КПГ), количество которых возрастет в 2,3 раза (с 3,2 тыс. до 7,4 тыс. ед.) в базовом сценарии и в 4,8 раза (до 15,3 тыс. ед.) в целевом, а также техника на сжиженном природном газе (СПГ), где рост ожидается еще более значительным - в 3,7 и 7,2 раза (с 1,3 тыс. до 4,8 и 9,4 тыс. ед.) соответственно.
"Необходимо обеспечить опережающее развитие заправочной инфраструктуры компримированного и сжиженного природного газа (метана), предусмотрев размещение заправок компримированным и сжиженным природным газом, в первую очередь, в субъектах Российской Федерации с наибольшими объемами производства сельскохозяйственной продукции, имеющих значительную численность сельскохозяйственной техники", - отмечается в документе.
Минсельхоз запустит проект по развитию минипекарен на селе
6 июля. / СМОТРИМ /. Минсельхоз намерен запустить проект по развитию минипекарен в сельской местности, заявила глава Минсельхоза Оксана Лут на форуме малого бизнеса в Волгоградской области.
Проект предусматривает закупку минипекарнями замороженного хлеба у крупных предприятий с последующей выпечкой под конкретного потребителя, уточнила Лут.
"Свое тесто неэффективно, поскольку все работают над затратами. Если посмотреть статистику, то увеличивается доля хлеба с длительными сроками хранения. То есть это условно замороженный хлеб или хлеб, который надо довыпечь", – пояснила министр.
"Договорились с Минэкономразвития, как они свои меры поддержки синхронизируют с нашими мерами. Туда должен подключиться банк МСП ("МСП банк" – прим. ред.) с точки зрения финансирования таких проектов. Если тема пойдет, то это будет очень хорошо. Нам кажется, что это стабилизирует цены на хлеб и даст новое дыхание хлебопекарной промышленности, позволит людям иметь хороший, качественный хлеб на своем столе", – подчеркнула Лут.
Минсельхоз России (VK)
«Сельское хозяйство – для меня это жизнь»
Мы спросили у участников и гостей Всероссийского дня поля-2025, что для них значит агропромышленный комплекс. И услышали главное: это не просто работа – это выбор, смысл, дело всей жизни.
Минсельхоз России (VK)
👩🏻🌾 Поддержка фермерского сообщества – в центре внимания
В ходе форума «Развитие малого агробизнеса» Оксана Лут рассказала об инструментах поддержки малых форм и ответила на вопросы участников.
Главное:
🔸 Сегодня на малые формы хозяйствования приходится почти половина валового сельхозпроизводства.
🔸 Ежегодно на поддержку выделяется порядка 15 млрд рублей.
🔸 Планируем запустить отдельный федпроект по развитию малого агробизнеса. Это зафиксирует объемы финансирования и не позволит «размывать» помощь по другим программам.
🔸 Гранты «Агростартап» и «Семейная ферма» будут объединены в один инструмент суммой до 30 млн рублей. Он рассчитан как на начинающих предпринимателей, так и тех, кто уже не первый год в сельском хозяйстве и готов расти.
🔸 Продолжится программа «Агромотиватор» для участников СВО, расширяется поддержка сельхозкооперативов.
🔸 Среди новых направлений – субсидии на малые пекарни на сельских территориях, газопоршневые установки и сети агроагрегаторов.
🔸 Обсуждаются законодательные изменения: упрощение перевода земель под агротуризм, нормы содержания животных в ЛПХ и оптимизация цифровых сервисов для фермеров.
❓ Также министр ответила на вопросы фермеров об аграрном образовании, регулировании оборота пестицидов и СЗР, работе во ФГИСах и по другим темам.
Минсельхоз России (VK)
Делимся кадрами с официального открытия Всероссийского Дня поля-2025
Глава Минсельхоза Оксана Лут совместно с Андреем Бочаровым, Юрием Горловым и Гоар Барсегян ознакомилась с экспозицией, поприветствовала участников и гостей и приняла участие в награждении лучших работников АПК.
«Это мероприятие мы проводим уже больше 20 лет, и каждый раз оно проходит в новом регионе. И знаете, это очень символично, что в 2025 году -мы проводим День Поля, наш самый большой праздник сельского хозяйства и растениводства, именно в Волгограде. В год защитника отечества, в год 80-й годовщины Победы», – отметила министр на церемонии открытия.
Минсельхоз сохраняет прогноз урожая зерна в 2025 году в объеме порядка 135 млн тонн
4 июля. /ТАСС/. Минсельхоз России сохраняет прогноз по урожаю зерна в 2025 году в объеме порядка 135 млн тонн, в том числе пшеницы - 90 млн тонн. Об этом журналистам сообщила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут.
"Новые прогнозы мы озвучивали несколько недель назад. По зерновым мы сохраним прогноз - порядка 135 млн тонн, пшеницы - ожидаем 90 млн тонн", - сказала Лут.
Минсельхоз в 2026 году запустит федеральный проект "Развитие малого агробизнеса"
3 июля. INTERFAX.RU - Минсельхоз планирует в 2026 году начать реализацию нового федерального проекта "Развитие малого агробизнеса", сообщила замдиректора департамента развития сельских территорий ведомства Рената Бибарсова на сессии в рамках Дня российского поля в Волгоградской области.
"В этом документе будут консолидированы все меры господдержки фермеров и кооперативов. И одним из приоритетных направлений проекта будет развитие инфраструктуры сбыта фермерской продукции, будут выделены как агроагрегаторы, так и и иные формы поддержки реализации", - сказала она.
По ее словам, прежде всего будет субсидироваться создание логистической инфраструктуры, мощностей по сбору, хранению, переработке и обработке продукции малого агробизнеса. "Предусматривается также предоставление субсидий на обеспечение прослеживаемости продукции малых форм, в особенности личных подсобных хозяйств, - сказала Бибарсова. - Кроме того, планируем предоставлять субсидии на закуп продукции агроагрегаторами с тем, чтобы они смогли обеспечить лучшую цену по сравнению с перекупами так называемыми".
В планах также предоставление господдержки и на сертификацию такой продукции - "в случае, если это необходимо - если это органическая продукции или продукция с улучшенными характеристиками, которая требует сертификации".
Как отметила Бибарсова, эти меры будут не только способствовать реализации продукции малого агробизнеса на внутреннем рынке, но и консолидировать партии для ее экспорта. В настоящее время при незначительных объемах производства отдельным малым производителям трудно выходить на экспорт, констатировала она.
Минсельхоз России (VK)
🌾 Обсудили ход полевых работ и планы по развитию мелиорации на «Всероссийском дне поля»
🚜 Замминистра Андрей Разин провел заседание оперативного штаба Минсельхоза:
🔸 Яровой сев почти завершен: осталось засеять поздними культурами порядка 1 млн гектаров.
🔸 В южных регионах уже стартовала уборочная кампания, а основные работы начнутся к середине месяца.
🔸 Для поддержки аграриев скорректированы условия льготного лизинга сельхозтехники – ставки снижены до 6–12%.
🔸 Подготовлены изменения в условия субсидирования льготных кредитов на приобретение российской техники.
💧 Замминистра Максим Боровой провел круглый стол «Комплексная мелиорация и эффективное сельское хозяйство»:
🔸 Расширение площади орошаемых земель повышает урожайность плодов и ягод до 400%, картофеля и овощей – более чем в три раза.
🔸 К 2030 году планируется дополнительно ввести в оборот 1,6 млн гектаров орошаемых земель. Регионам нужно активнее включаться в эту работу.
🔸 В рамках госпрограммы «Земля» компенсируются затраты на гидромелиоративные работы и покупку мелиоративной техники.
🔸 К 2030 году планируется ввести в оборот более 13 млн гектаров за счет культуртехнических и кадастровых мероприятий. Это позволит нарастить производство и укрепить экспортный потенциал российского АПК.
Минсельхоз России (VK)
🌱«Росток» – первый в России профессиональный рассадный комплекс
Здесь выращивают посадочный материал овощей и бахчевых в промышленных масштабах.
✅20+ видов культур – от томата, огурца и перца до арбузов, сельдерея и артишоков
✅5,8 гектаров теплиц, часть из которых работают круглый год
✅ >300 млн корней рассады в год – производственный потенциал
➡️ Каждая теплица может быть разделена на несколько климатических зон с разными температурой, влажностью и освещением.
➡️ Работа комплекса контролируется автоматикой, которая в онлайн-режиме корректирует работу десятков систем.
🔬 «Росток» активно развивает собственное селекционно-семеноводческое направление и является участником ФНТП
В коллекционном питомнике проводятся испытания гибриродов томата, перца, лука, арбуза и огурца.
➡️ К исследовательской работе привлечены ведущие научные центры страны и ученые-селекционеры из Краснодара и Волгограда.
Минсельхоз России (VK)
Оксана Лут ознакомилась с работой агропредприятий Волгоградской области
Первой точкой рабочей поездки министра стал НьюБио – высокотехнологичный комплекс по глубокой переработке зерна кукурузы.
Это одно из крупнейших в России биотехнологических производств, где выпускают широкий ассортимент продукции для пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности.
Ключевые направления:
инновационные разработки – пребиотические кукурузные пищевые волокна и сухой заменитель сливок на растительной основе
мальтодекстрины, глюкозные сиропы, кукурузный крахмал, патоки
кормовые компоненты (глютен, зародыш, глютеновый корм)
Продукция поступает не только на внутренний рынок, но и пользуется спросом за рубежом.
На реализацию проекта и развитие производства «НьюБио» получило льготный кредит и субсидии.
Минсельхоз России (VK)
Все лучшее – детям
Впервые на Всероссийском дне поля работает образовательное пространство «Я в АГРО» – место, где дети могут в интерактивном формате познакомиться с современными аграрными профессиями и технологиями.
Экскурсионный маршрут включает две зоны:
«Учись»: ребятам предстоит пройти обучение в агротехклассе, изучить в агровузе беспилотные технологии, агроинженерию, ветеринарию, селекцию, генетику и биотехнологии и получить «зачеты» по всем предметам.
«Работай»: здесь практические мастер-классы – посадка семян, уход за растениями с помощью технологий дополненной реальности и творческое занятие по росписи пряников.
Также всех гостей ждут:
– VR-экскурсии по агропредприятиям
– игра «Собираем яблоки!»
– катания на мини-тракторах
– симулятор комбайна
– управление сельхоздронами
– возможность узнать об образовательных программах аграрных вузов
Зона «Я в АГРО» расположена в зоне отдыха рядом с главной сценой. Для участия нужно зарегистрироваться на сайте.
Минсельхоз России (VK)
🌾 «Всероссийский день поля-2025» – уже завтра!
С 3 по 5 июля в Волгоградской области развернется самая масштабная выставка достижений АПК под открытым небом.
В экспозиции:
🚜 300 единиц с/х техники в статике и динамике
🚁 турнир по пилотированию мини-дронов
🌻 демонстрационные посевы масличных, зерновых, кормовых и других культур
🌱 семена, средства защиты растений и удобрения
Развлечения для всей семьи:
🐎 конные шоу
🧀 фестиваль фермерских продуктов
🏠 Волгоградское подворье: ремесленные павильоны и исторические инсталляции
🎙выступления Пелагеи и Дискотеки Аварии
– и многое другое!
👧🏻 В зоне «Я в АГРО» гости смогут через квесты и мастер-классы пройти все ступени аграрного образования, а затем – примерить на себя разные аграрные профессии.
💼 В повестке деловой программы:
– Динамика сезонных полевых работ
– Потенциал селекции и генетики
– Развитие мелиорации и вовлечение земель в оборот
– Эффективные методы повышения урожайности
– Цифровые и технологические решения для отрасли
– Обеспечение отрасли кадрами
и другие актуальные темы
🌟 Центральным событием станет пленарное заседание «Умное сельское хозяйство: цифровые инструменты развития».
Минсельхоз: урожайность первых обмолотов лучше прошлогодних
1 июля. / АГРОЭКСПЕРТ /. Засуха в ряде регионов может быть компенсирована более высокими урожаями в других субъектах. Урожайность первых обмолотов в регионах, которые приступили к уборочной кампании, заметно лучше прошлогодних. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин в ходе заседания президиума Российской академии наук.
«Рассчитываем на Северный Кавказ, на Ставрополь, на Волгоград, на ряд регионов Центрального федерального округа, там ситуация с влагой была существенно лучше. И вот даже первые обмолоты показывают существенно лучшие показатели по урожайности по сравнению с прошлым годом. Поэтому этот год — исключительно погодный фактор в конкретных районах Краснодара, Ростова и частично Крыма», — сообщил Андрей Разин.
Он напомнил, что в ряде регионов страны, например на юге Ростовской области, в Краснодарском крае, осадков было крайне мало. Из-за сильной засухи пострадали 24 района. Однако ожидается, что хороший урожай в других областях сможет компенсировать потери.
По прогнозу Минсельхоза, сбор зерна в текущем году составит 135 млн тонн, пшеницы — 90 млн тонн. В 2024 году было собрано 130 млн тонн зерна, включая 83 млн тонн пшеницы.
Минсельхоз России (VK)
🏆 Знание.Премия продолжает искать лучших
Награда призвана отметить достижения тех, кто активно занимается просветительской деятельностью и помогает людям узнавать новое. В том числе – о сельском хозяйстве!
👩🏻🎓 В этом году конкурс пройдет уже в пятый раз. Он включает 18 номинаций, затрагивающих разные сферы и направления.
Категории номинантов:
🔸 просветители (педагоги, лекторы, блогеры и др.)
🔸 просветительские проекты (фильмы, книги, мероприятия и др.)
🔸 просветительские компании, вносящие вклад в популяризацию науки, образования и культуры
📨 Подать заявку можно до 1 сентября.
Подробности – на сайте премии.
Минсельхоз России (VK)
Правительство поддержит агропромышленные проекты ветеранов и участников спецоперации
Правительство продолжает оказывать поддержку ветеранам и участникам СВО, которые после возвращения из зоны боевых действий решили открыть свой бизнес в сфере АПК. В 2025 году в рамках программы «Агромотиватор» еще 10 регионов получат средства для выплаты грантов начинающим предпринимателям на реализацию агропроектов.
Финансирование получат:
• Республика Адыгея,
• Республика Ингушетия,
• Карачаево-Черкесская Республика,
• Республика Крым,
• Республика Саха (Якутия),
• Республика Северная Осетия – Алания,
• Республика Тыва,
• Республика Хакасия,
• Белгородская область,
• Ханты-Мансийский АО.
«Рассчитываем, что такие меры помогут нашим ребятам найти себе занятие по душе и будут способствовать появлению новых рабочих мест в российских субъектах», – подчеркнул Михаил Мишустин.
Программа грантовой поддержки ветеранов и участников СВО «Агромотиватор» действует с 2025 года.
Пункт выдачи Ozon — до 2 580 000 ₽ на старт бизнеса
Хотите свой бизнес с минимальными вложениями? Откройте пункт выдачи Ozon! Мы предоставим поддержку до 2 580 000 рублей в первые полгода и поможем запуститься всего за 14 дней.
Подать заявку
#реклама
pvz.ozon.ru
О рекламодателе
Минсельхоз России (VK)
На Всероссийском дне поля обсудили модернизацию аграрного образования
Замминистра Ксения Шевелкина провела стратегические сессии, посвященные актуализации образовательных программ по направлениям «Ветеринария» и «Агрономия».
Главное:
Современный специалист в АПК должен не только обладать профильными знаниями, но и уметь работать с цифровыми сервисами и высокотехнологичным оборудованием, разбираться в экономике предприятий.
Ведется работа по актуализации образовательных программ в соответствии с запросами бизнеса:
– усиливается практическая подготовка
– интегрируются модули по цифровизации, экономике, работе с беспилотными системами
– ведется синхронизацию программ СПО и высшего образования
Уже действует рабочая группа по формированию обновленных образовательных программ по агрономии. В ее состав вошли представители аграрных вузов и бизнеса.
Минсельхоз России (VK)
⚡️ Будущее в поле: цифровые технологии меняют сельское хозяйство
Глава Минсельхоза Оксана Лут выступила на пленарном заседании «Умное сельское хозяйство: цифровые инструменты развития» в рамках Всероссийского дня поля-2025.
📈 Не абстракция, а реальный рост производительности труда
🔸 За последние 10 лет производительность труда в АПК выросла на 55% – и во многом благодаря цифровым решениям.
🔸 Уже 40% аграрных предприятий используют цифровые инструменты и ИИ.
✅ В числе технологий, которые доказали эффективность:
– агродроны и автопилотируемая техника
– роботизированные системы
– ИИ для управления сельхозпроизводством, хранением и сбытом
💻 Важнейший вектор – развитие отечественного ПО
🔸 Создан индустриальный центр компетенций, идет работа над 7 проектами в АПК, в том числе 3 – в растениеводстве.
🔸 В 2025 году стартует маркетплейс цифровых решений «Агропорт» – единое пространство для выбора технологий под задачи аграриев.
🏫 Цифровое сельское хозяйство начинается со школы
🔸 В агротехнологических классах школьники уже изучают робототехнику, работу с дронами, спутниковыми данными и 3D-моделирование.
🔸 Обновляются программы в аграрных вузах – чтобы подготовить кадры, владеющие цифровыми компетенциями.
💬 Также на пленарном заседании выступили глава Минсельхозпрода Беларуси Юрий Горлов, министр по промышленности и агропромышленному комплексу ЕЭК Гоар Барсегян, губернатор Андрей Бочаров и представители бизнеса.
Минсельхоз России (VK)
В 16:30 начнем прямой эфир с форума «Развитие малого агробизнеса России – 2025» в рамках Всероссийского Дня поля
Оксана Лут расскажет о создании условий для развития малого предпринимательства в АПК и обсудит с фермерами меры поддержки.
Посмотреть трансляцию можно в нашем телеграм-канале, на странице ВК и на сайте
Минсельхоз России (VK)
Запустим прямую трансляцию с пленарного заседания «Умное сельское хозяйство: цифровые инструменты развития» Всероссийского Дня поля
О современных технологиях, применяемых в АПК, и пользе, которую они приносят агробизнесу, расскажет глава Минсельхоза Оксана Лут.
Посмотреть эфир можно в телеграм-канале, на странице ВК и на сайте
Начало – 13:30
Минсельхоз: Россия с начала уборочной кампании собрала уже 3,8 млн т зерна
3 июля. / RT на русском /. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на презентацию директора Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России Романа Некрасова. Соответствующая информация была представлена на Всероссийском дне поля.
Уточняется, что на аналогичную дату прошлого года сбор составлял 16,5 млн т.
В конце мая вице-премьер России Дмитрий Патрушев заявил на Всероссийском зерновом форуме, что посевная кампания в стране идёт опережающими темпами.
Минсельхоз России (VK)
💼 В рамках поездки в Волгоградскую область Оксана Лут провела рабочие встречи с главой Минсельхозпрода Беларуси Юрием Горловым и Министром по промышленности и агропромышленному комплексу ЕЭК Гоар Барсегян.
🇧🇾 Сотрудничество России и Беларуси в сельском хозяйстве стабильно развивается
🔸 Объем взаимной торговли продукцией АПК в прошлом году увеличился на 15%, поставки минеральных удобрений выросли на 3%.
🔸 Для укрепления торгово-экономического сотрудничества важно проводить работу по широкому кругу направлений.
🔸 Значительным потенциалом обладает сотрудничество в научно-технической сфере, в частности, в области генетики, селекции и семеноводства.
🗺 Развивается эффективное взаимодействие стран ЕАЭС в АПК
🔸 Серьезным шагом на пути углубления интеграции может стать переход к реализации совместных отраслевых проектов с опорой на уже созданные научные и технологические заделы в странах ЕАЭС.
🔸 Также обсудили вопросы признания органической продукции в рамках Союза, разработку Плана мероприятий по реализации Декларации о дальнейшем развитии экономических процессов в рамках ЕАЭС до 2030 года и на период до 2045 года, а также ряд других тем.
Минсельхоз России (VK)
В Калачевском районе Оксана Лут ознакомилась с развитием АПК и сельских территорий
Сельхозпредприятие «Донское» – ведущее молочное предприятие Волгоградской области
Хозяйство занимается племенным разведением голштинских коров и производством зерновых и кормовых культур.
В роботизированном молочном комплексе содержатся >10 тысяч коров. В современных автоматически контролируемых доильных залах предусмотрены электронная система управления стадом и компьютерный учет.
В Калаче-на-Дону министру также показали современный плавательный комплекс, построенный по госпрограмме комплексного развития сельских территорий. Ежемесячно он принимает около 650 посетителей.
Минсельхоз России (VK)
Оксана Лут ознакомилась с работой агропредприятий Волгоградской области
Первой точкой рабочей поездки министра стал «НьюБио» – высокотехнологичный комплекс по глубокой переработке зерна кукурузы.
Это одно из крупнейших в России биотехнологических производств, где выпускают широкий ассортимент продукции для пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности.
Ключевые направления:
инновационные разработки – пребиотические кукурузные пищевые волокна и сухой заменитель сливок на растительной основе
мальтодекстрины, глюкозные сиропы, кукурузный крахмал, патоки
кормовые компоненты (глютен, зародыш, глютеновый корм)
Продукция поступает не только на внутренний рынок, но и пользуется спросом за рубежом.
На реализацию проекта и развитие производства «НьюБио» получило льготный кредит и субсидии.
@newbiovlg
Минсельхоз призвал регионы сообщать об обеспокоенности аграриев ситуацией с ГСМ
3 июля. INTERFAX.RU - Ситуация с горючим для аграриев на сегодня оценивается как штатная, но есть моменты, которые начинают беспокоить, заявил замминистра сельского хозяйства Андрей Разин на сессии в рамках Всероссийского дня поля в Волгоградской области.
"На сегодняшний день ситуация оценивается как штатная. Тем не менее, мы видим некоторые сигналы от коллег из регионов, что ситуация начинает каким-то образом беспокоить аграриев", - сказал он, попросив обратить на это "особое внимание".
"Традиционно у нас действует совместно с вами совместный план поставок, который мы утверждаем совместно с Минэнерго. Поэтому если есть вопросы, сложности, доведите до нас, пожалуйста, информируйте, - сказал он. - Будем вопросы ставить перед правительством, в случае необходимости - соответствующие принимать решения".
Ко 2 июля посевы зерновых и зернобобовых культур в России были обмолочены с 1,2 млн га против 4 млн га годом ранее. Собрано 3,8 млн тонн против 16,5 млн тонн год назад.
Россия может увеличить экспорт нута до 800 тыс. тонн к 2030 году
2 июля. / ПОЛЕ.РФ /. Экспорт нута из России к 2030 году может вырасти до 800 тыс. тонн против 540 тыс. тонн в 2024 году, следует из обзора федерального центра «Агроэкспорт» Минсельхоза РФ.
«Россия в последние годы существенно нарастила валовые сборы нута, благодаря чему в 2023 году вошла в тройку крупнейших производителей данной культуры. В 2024 году отечественными предприятиями выращено 811,1 тыс. тонн бараньего гороха, что составило около 4,6% общемирового объема», — отметили аналитики.
«Основными импортерами российского сушеного нута в 2024 году являлись Турция, закупившая 203,2 тыс. тонн данной продукции (37,7% экспорта России в натуральном выражении), и Пакистан, в который поставлено 181,0 тыс. тонн (33,6%)», — сообщили в «Агроэкспорте».
Минсельхоз России (VK)
Михаил Мишустин встретился с председателем совета директоров группы компаний «ЭФКО» Валерием Кустовым
ℹ️ «ЭФКО» – один из крупнейших игроков агропромышленного рынка России, специализирующийся на производстве растительных масел, жиров, продуктов питания, а также развитии биотехнологий и здорового питания.
На встрече обсудили:
🔹Подготовку кадров на производстве с использованием наставников, игровых методов и реального оборудования.
🔹Инвестиции. В 2024 году компания вложила 30 млрд рублей, из которых половина направлена на инновации, а другая – на классический пищевой бизнес. В 2025 году планируется инвестировать свыше 40 млрд рублей.
🔹Производство сладких белков – заменителей сахара, которые не вызывают инсулинового отклика и помогают бороться с диабетом, сохраняя вкус. Объем инвестиций на создание завода по производству таких белков составляет 12 млрд рублей.
🔹Разработку биосинтезированных жиров, включая масло какао, как экономически эффективной альтернативы.
Минсельхоз России (VK)
Наследие древних виноделов Тавриды
🍇 Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – редкий, самобытный и многообещающий автохтон кефессия!
Этот старинный крымский сорт переживает сегодня второе рождение. Вина из кефессии обладают выразительным характером, сочетающим мощную фруктовую основу, умеренные танины и хорошую кислотность – отличная база для насыщенных купажей и авторских моносортовых вин.
‼️ Интересные факты:
↘️ Сорт получил имя от средневекового названия города Феодосия – Кафа (Кефе). В 1804 году городу вернули его античное имя, так что «Кефессии» не менее 220 лет.
↘️ Сорт родственен другим крымским и донским автохтонам, таким как Буланый и Эким Кара.
↘️ Исторически кефессия использовалась в купажах знаменитых ликерных вин «Черный доктор» и «Черный полковник».
↘️ Сегодня сорт возвращается в винодельческие портфели – виноградари видят в нем большой потенциал для создания уникальных крымских вин.
🟡 Где производят:
Кефессия произрастает исключительно на Крымском полуострове. На южных склонах, в районах с известняковыми и мергелевыми почвами сорт демонстрирует лучшие качества. Площадь виноградников этого сорта в нашей стране – порядка 84 гектаров.
➡️ Вкусовые характеристики:
Аромат: спелая черешня, вишня, ежевика, сушеные травы, черный перец, легкие минеральные нотки.
Вкус: мягкие, шелковистые танины, сбалансированная кислотность, насыщенный фруктово-пряный профиль.
☑️ С чем сочетать?
Вина из кефессии отлично подходят к мясным блюдам крымской кухни – баранине на углях, плову, слоеному мясной пирогу кубете, пельменям юфахаш и лагману.