Рецепты Лайфхакера

29 January 2025 09:45

0% осуждения, 100% понимания

#мемнаясреда

Рецепты Лайфхакера

29 January 2025 07:04

Тёртый пирог с замороженными ягодами, который напомнит о лете

Для пирога подойдут любые ягоды или их смесь.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 18:18

Рецепт с историей: запечённая курица с ореховой корочкой

В этой рубрике мы рассказываем о блюдах, которые готовятся в семьях наших авторов уже очень давно. Сегодня готовим целую фаршированную курицу с аппетитной ореховой корочкой. Понадобится минимум ингредиентов.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 15:13

Венгерская запеканка с картофелем, колбасой и варёными яйцами

Попробуйте сытную картофельную запеканку со сметанной заливкой.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 09:15

Лимонный чизкейк с имбирём

Чизкейк получается очень нежным, с лёгкой кислинкой лимона и остротой имбиря.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 19:23

Песочный пирог с вареньем и овсянкой

Тесто для этого пирога получается очень рассыпчатым. Для него подойдёт любое густое варенье или джем.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 16:34

Кексы на кефире с манкой

Эти простые кексы получаются очень мягкими. Для аромата в них можно добавить цедру лимона или апельсина.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 12:33

*воспоминание разблокировано*

Какое бабушкино блюдо вы любили в детстве больше всего?

Пишите в комментариях 💕

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 09:03

Классические фаршированные перцы с фаршем и рисом

Рассказываем про два способа приготовления: в кастрюле и в духовке.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

26 January 2025 16:33

🍊 Творожный десерт с мандаринами без выпечки

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

🟡песочное печенье;
🟡5 мандаринов;
🟡500 граммов творога;
🟡сливки жирностью 33%;
🟡сахарная пудра;
🟡какао-порошок — по желанию.

Приготовление

1․ Измельчите печенье в крошку. Мандарины очистите, разделите на дольки и удалите косточки.

2․ Протрите творог через сито или пробейте погружным блендером. Добавьте холодные сливки и сахарную пудру. Взбейте миксером в густой крем.

3․ Выложите в стаканы или креманки слоями крошку из печенья, мандарины и крем. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Приятного аппетита ❤️

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

26 January 2025 09:57

Чечевица с грибами и томатным соусом

Это веганское блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

25 January 2025 16:54

Немецкий торт с вишней «Дунайские волны»

Этот торт также известен под названием «Белоснежка». Он состоит из пышного ванильно-шоколадного коржа, консервированной вишни, масляного крема и шоколадной глазури.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

25 January 2025 09:34

Пардулас — итальянские тарталетки с рикоттой

Корзиночки из тонкого теста с большим количеством нежной сырной начинки.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

24 January 2025 18:22

Датское масляное печенье с миндалём

Такое печенье получается рассыпчатым и хрустящим.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

24 January 2025 14:18

3 совета для тех, кто хочет пить вкусный кофе дома ☕️

Эти рекомендации помогут вам получить насыщенный и ароматный напиток даже без дорогой техники.

*️⃣Выбирайте свежий кофе

Посмотрите на дату обжарки. Пика вкуса кофе достигает через 5–21 день после неё и может сохранять свои характеристики до месяца — позже начнёт выдыхаться, становиться «плоским» и горьким.
Обращайте внимание и на саму упаковку. Лучше, чтобы она была непрозрачной и с клапаном для дегазации — так кофе дольше останется свежим. После вскрытия пачки срок годности тоже небольшой: у зёрен — 20–30 дней, у молотого кофе — неделя.

*️⃣Найдите свою степень обжарки

Выделяют три основных вида: светлая (позволяет добиться во вкусе фруктово-ягодных и цветочных нот), средняя (более крепкий вкус с карамельными и шоколадными оттенками) и тёмная (с выраженными сладкими и горькими нотками, например ароматом жареных орехов или жжёной карамели).

*️⃣Следите за условиями хранения

Кофе можно покупать в зёрнах и в молотом виде. Максимальную насыщенность аромата и вкуса обеспечивает первый вариант. Молотый кофе быстрее стареет: при долгом хранении вкус становится менее интенсивным. Но такой вариант подойдёт тем, у кого нет дома кофемолки и кому важна экономия времени.

Хранить кофе в любом виде стоит в герметичном непрозрачном пакете. И обязательно в сухом и тёмном месте, например в кухонном шкафу.

🧋 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

29 January 2025 08:08

Запеканка с беконом на завтрак, которая насытит на весь день

Блюдо готовится довольно просто, а на вкус выходит отменным.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 19:24

Те самые трубочки с белковым кремом как из школьной столовой

Приготовьте хрустящие пирожные из слоёного теста с невероятно нежным кремом.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 17:10

Орешки с заварным кремом

Наполните рассыпчатое песочное печенье не сгущёнкой, а нежным кремом на молоке.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 12:33

Котик, как мы тебя понимаем 🥲

Рецепты Лайфхакера

28 January 2025 07:37

Паста карбонара с курицей и сливками

В отличие от классического рецепта, в этой версии пасты нет бекона, а в соус добавляются не только яйца, но и жирные сливки.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 17:54

Фунчоза с курицей и мятой

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

🟡50 граммов фунчозы;
🟡1 лук-шалот;
🟡3 пера зеленого лука;
🟡свежая мята — по вкусу;
🟡1 столовая ложка растительного масла;
🟡200 граммов куриного фарша;
🟡1½ столовой ложки рыбного соуса;
🟡2 столовых ложки свежевыжатого лаймового сока;
🟡перец чили — по вкусу.

Приготовление

1․ Замочите фунчозу в холодной воде на 10 минут. Затем слейте жидкость.

2․ В кастрюле вскипятите воду. Отварите фунчозу за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.

3․ Тонко нарежьте лук-шалот. Мелко порубите зелёный лук. Нарвите листья мяты.

4․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте фарш несколько минут, помешивая, до готовности.

5․ Вмешайте в фарш фунчозу, оба вида лука, рыбный соус, лаймовый сок и перец чили хлопьями. Посыпьте мятой.

Приятного аппетита ❤️

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 15:13

Рецепт сочной ромовой бабы с шоколадной глазурью

Приготовьте пышные кексы из дрожжевого теста, пропитанные сиропом с ромом. В этой версии они покрываются сливочно-шоколадной глазурью вместо сахарной помадки.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

27 January 2025 10:24

Греческий сладкий пирог с тыквой

Слои сочной тыквенной начинки с корицей и орехами чередуются с тонким тестом фило.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

26 January 2025 18:49

Что такое сыр страчателла и с чем его едят

Этот итальянский мягкий сыр подходит для салатов, его добавляют в пасту, ризотто, супы и пиццу. Но с ним можно и поэкспериментировать.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

26 January 2025 12:27

Суп с рыбными фрикадельками в восточном стиле

Бульон с соевым соусом и имбирём отлично дополняет нежный вкус шариков из рыбы.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

25 January 2025 18:20

🥗 Овощной салат с яблоками и орехами

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

🟡2 яблока;
🟡сок лимона или лайма (по вкусу);
🟡½–1 небольшой моркови;
🟡2-3 стебля сельдерея;
🟡3-4 столовых ложки кедровых орехов;
🟡соль;
🟡оливковое масло.

Приготовление

1. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните соком лайма.

2. Морковь натрите или нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

3. Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте кедровые орехи, щепотку соли, немного лаймового сока и оливковое масло. Перемешайте.

Приятного аппетита ❤️

🥬 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

25 January 2025 12:43

Красная рыба с горошком в сливочном соусе

Такую рыбу можно подать с гарниром или лёгким салатом.

Читать рецепт →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

25 January 2025 09:23

В чём разница между овсянкой и геркулесом

Если вы тоже задавались таким вопросом, тогда эта статья для вас. Разбираемся в способах обработки зёрен и времени приготовления.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

24 January 2025 15:23

Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел

Это можно сделать в микроволновке и на плите.

Читать →

🥗 Рецепты Лайфхакера

Рецепты Лайфхакера

24 January 2025 13:18

Как вы готовите кофе?

❤️ — в турке
🥰 — в кофеварке или кофемашине
🔥 — просто заливаю водой
💅🏻 — пью растворимый
🦄 — заказываю в кофейне
👀 — не пью кофе