10383
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
любимкины, если среди вас есть дизайнеры, работающие с брендингом, напишите мне, пожалуйста. весеннее обострение, хочется заняться какой-нибудь херотенью 🍄
@plnchka
вот это я поела
значится, хлеб в тостер, авокадо размять, немного соли, лимонного сока, оливкового масла.
яичко взбить слегка, чтобы не было пены, посолить. вылить на разогретую сковороду, где его будет ждать смесь оливкового и сливочного масла. завернуть яичную смесь пару раз. ниже скину видево, как это делают нормальные люди, у меня не всегда получается
на хлеб рикотту, потом авокадо, затем яйца, на яйца перец свежемолотый и немного трюфельного масла.
потом завариваем дрип, сидим, едим, не думаем о работе. разрешается думать только о том, как яйцу идет трюфель
если бы вам нужно было порекомендовать 1 рецепт из этого потрясающего канала, что бы это был за рецепт?
Читать полностью…
кто-то пытается сломать тырнет, чтобы свет не увидел рецепт заварных блинов не кефире, но я не поддаюсь на такие дешевые провокации
Читать полностью…
Новая и довольно приятная коллекция "Нерль" у Дымов Керамики. Честно признаться, не фанатка, когда была в Суздале ничего не приглянулось, но новинки понравились, приятные формы и лаконичные синие бортики зацепили.
Читать полностью…
у меня есть ощущение, что вам нужен новый рецепт блинов 🪗
Читать полностью…
Вообще я решила, что надо бы давать небольшую справку о том, что я покупаю.
Потому что чаще всего я начинаю ковыряться в процессе, выяснять по клеймам. Знаний как таковых не имею, но очень хочу их получить, поэтому приглашаю вас делать это совместно в ходе моего агрессивного фарфорового шоппинга на авито.
Дайте, пожалуйста, понять, что вам это интересно, моргните два раза, напишите коммент или поставьте реакцию, а я в обмен напишу вам немного про Кузяевский фарфоровый завод, который, собственно, и родил на свет бибу и бобу из поста выше.
лучше бы лотерейный билет на эти деньги купила… ну и шляпа 👒
Читать полностью…
Продолжаю ощучиваться. Уже со счету сбилась, сколько драников с икрой я съела за февраль, для меня это самое вкусное сочетание.
На 5 больших, но тонких драников:
▫️2 средних картофелины
▫️1 желток
▫️1ст.ложка кукурузного крахмала без горки
▫️черный молотый перец
▫️соль
Картофель тру на мелкой терке, отжимаю, желток для единения картошки, крахмал для того же, плюс дает хрустящую корку. В целом можно и без желтка, но картофельные солнышки получатся более ломкими.
Картофельную массу разравниваю ложкой так, чтобы толщина драника была примерно 1/2см, не больше. Жарю на среднем огне с двух сторон до характерной золотистости, которая радует глаз не меньше, чем сообщение от банка в день зарплаты.
Подаю с 30% сметаной, щучьей икрой и зеленым луком. Можно добавить лука фри, а если это завтрак - пашот.
На правильность приготовления драников не претендую, мне важно чтобы они были тонкими и хрустящими, все остальное приложится 💅🏼
награждена за выслугу перед венскими сосисками
Читать полностью…
Балдею от гжельской «розы» Сергея Сысоева. Хочу все размеры, объемы и формы 😍
Читать полностью…
оказывается, настоящие мужчины предпочитают ненастоящие пельмени. интересно что предпочитают настоящие пельмени….и как вообще отличить настоящего мужчину от искусственного?
Читать полностью…
Сходили вчера на разведку в новую Еву
По сравнению с рестораном на Большой Грузинской пространство очень большое, наконец-то можно не толкать людей за соседним столом локтями.
Лаки снова раздают стиля, чего стоит только гобелен с козлятами...
Традиционно открытая кухня, привычное меню и классный персонал, который частично переместился с Белорусской. Люблю Еву за то, что там сложно поесть невкусно. И за персонал, который, повторюсь, очень классный, профессиональный и супер лояльный.
Из любимого:
▫️Сырная лепёшка, оливковый тапенад, желток - 650₽ + к ней обязательно Дзадзики 390₽ и Печёный баклажан, красный перец, зелень 320₽
▫️Фрикадельки из баранины, томаты, оливки - 710₽
▫️Ньокки, кальмар, сезонные грибы - 960₽
▫️Томлёная баранья ножка, томаты, картофель -1490₽
▫️Тартар из говядины, тахини, бастурма - 900₽
1-й переулок Тружеников, 4
прием пищи с Филей выглядит так же, только слюней меньше
Читать полностью…
моя новая-старая малышечка
эту пару мама привезла недавно из Кинешмы. очень много лет она стояла в серванте у бабушки, рядом со знаменитым сервизом ЛФЗ «Золотые ромашки».
к бабушке попала от тети Ани, той самой, про которую я писала в тексте про сахарные щипцы, а к тете Ане от ее сестры. думаю, что паре этой около полувека, клеймо закрашено, но я уже провела расследование и позже расскажу вам еще об одном фарфоровом производстве, правда уже не отечественном
🚨внимание-внимание, это внеплановая проверка на наличие блинов, срочно скидывайте свои блины в комментарии, в противном случае вас ждет штраф, какой я еще не придумала
Читать полностью…
Естественно не могу НАТИВНО не вбросить информейшн про икру. Во-первых, большое спасибо всем за ваши добрые отзывы, во-вторых, последний посол в этом году готов, всего 15 банок, папа посолил как раз к Масленице
250г - 1400₽
Смогу отправить по Москве 7-го марта. Если вдруг вам необходимо положить щучьей икры на блин, напишите мне в личку @plnchka
На фотке, кстати, не сметана, а 38% сливки, рекомендую
тизер к новому рецепту и самый увлекательный обзор блинов в истории рунета, да что там, всей сети интернет
Читать полностью…
А пока давайте вспомним легенду. Почти 30 тыс. просмотров говорят о том, что вы периодически к этому рецепту возвращаетесь и это здорово 💔
Мой любимый рецепт блинчиков, который проверен годами и маслеными ртами семьи, друзей и коллег.
мояшкины, спасибо за ваши реакции, вы самые благодарные читатели. так как обмен у нас честный, я сделала для вас карточки, поддержите их, если было интересно и вам понравился формат 💗
Читать полностью…
помните выбирали пиалки с вами? я как истинная бабка-консерваторша выбрала розы, а вчера увидела этих двоих. заварочный и доливочный😭
давайте решим, покупаю я этих бибу и бобу, или нет
Супер уникальное японское искусство «Сёкухин Сампуру» - изготовление муляжей блюд и продуктов. Самая популярная история происхождения гласит, что человек по имени Такидзо Ивасаки создал первую пластиковую модель в 1932 году. Это был Омурайсу (рисовый омлет) и получился она настолько реалистичным, что ему удалось обмануть жену. Надеюсь, обошлось без дегустации.
По первости сампуру использовали в качестве декора для дома, так что если у вас на кухне висит декоративная связка чеснока, значит вы в теме.
Позже рестораны стали замечать, что муляжи на витринах в разы увеличивают прибыль. Более того, если поместить сампуру не только на внешней витрине, чтобы привлечь новых посетителей, но и внутри обеденного зала, то посетители быстрее определяются с заказом, чаще делают выбор в пользу более дорогих блюд, а у иностранцев появляется возможность заказать себе ужин более обдуманно.
Бизнес активно начал развиваться во время Второй мировой войны. В это время в Японии находилось много солдат США. Они не могли расшифровать меню ресторана, поэтому пластиковая наглядная еда помогала сделать выбор.
Если когда-нибудь окажусь в Японии, обязательно прикуплю себе пластиковый или восковой рамэн.
Ниже будет ролик, на который я недавно наткнулась, скорее всего вы тоже его видели, там салат айсберг, которым очень хочется похрустеть.
выбираем пиалы для моих дачных чаепитий, проголосуйте в комментах, пожалуйста, не могу выбрать 😭
мой дед Петя раньше всегда пил чай из пиалочек, потом почему-то эта привычка пропала, хотя чайные пиалы до сих пор стоят в шкафу. мне всегда нравился этот процесс: держишь пиалу двумя руками и радостно прихлебываешь, потом смотришь как дед Петя сворачивает фантик от любимого цитрона в тонкую полоску. он до сих пор так делает, складывает фантики гармошкой, мой хороший 💔
рубрика #funny_khryuchevo
у меня было непреодолимое желание намазать фарш на лепешку роти, обжарить это все, бросить сверху сыр и маринованный огурец. и я это сделала. потом свернула в трубочку и съела. не хватило мне какого-нибудь соуса в данном шедевре, но в общем и целом было вкусно.
Посмотрела вчера мини-сериал Mr Bates vs. The Post Office, состоящий из 4-х эпизодов. Рекомендую посмотреть его всем, кто морально подавлен сейчас. Он про добро, про то как важно не сдаваться, даже когда кажется, что все решено, и о силе, которую дает людям ощущение того, что они не одни.
Читать полностью…
в ВВ вона что, но вы видели уже скорее всего.
для настоящих женщин, мужчин, детей и стариков. у меня есть подружка (Женька, привет), она когда себе пельмени варит, один пельмешек варит своему коту, исходя из глубочайшего почтения его усатости и мохнатости. так что получается, что и котам настоящим подойдет тоже
очень классную закуску вчера попробовала в Niki, теперь хочу повторить! тонкие слайсы отварного телячьего языка с соусом из рижских шпрот, маринованным луком, мелко нарубленным маринованным огурчиком и хрустящей крошкой, вероятно зажаренной на масле, бородинского. балдеж! все остальное не очень понравилось
Читать полностью…