10384
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
удивительное рядом: коллега привез китайские финики. внешне похожи на маракуйю, такие же легкие и кожура создает такой же глухой звук, если по ней постучать. а внутри, внезапно, белевская пастила яблочная.
на обычные финики совсем не похожи, не такие сладкие, воздушные 😦
хотела вам рубрику «интертеймент» устроить и случайно не туда нажала. это вот мой стол барский рабочий и список ингредиентов, по которому я вам предлагаю угадать, что мы сегодня снимаем для юпуба вкусвилла. рандомному угадавшему отправлю доставкой чего-нибудь вкусного из вв
Читать полностью…
моя тренер Катя обещала, что это будет «как киндер», но честно говоря особо ничего не ждала. чаще всего подобные заявления похожи на мем «у нас есть сладкое дома», где сладким дома оказываются конфеты цитрон. но это реально похоже, честно говоря по первости офигела, щас уже распробовала и разница, естественно, есть, но реплика достойная.
Читать полностью…
комплютерная крыса села обедать
честно говоря не помню когда в последний раз я готовила себе полноценный обед сама. чаще всего эта идея меня не вдохновляет, поэтому выживаю/ем я/мы на кулинарии. принимаю шквал презрения в свой адрес, но как есть.
сегодня вот гречка у меня с курицей, очень ее уважаю, слегка модифировала, чтобы было веселее. добавила жареных грибов и лука фри.
для таких же бедолаг как и я, собрала топ-6 любимых вторых блюд из ВВ, которые поддерживают во мне жизнь.
покажу их в следующем посте
Заказывала сейчас авокадо и вспомнила историю, как лет 15 (!!!) назад мы с мамой готовили новаторский, если не инновационный салат с авокадо и клубникой.
Целью этого эксперимента была тётя Ира, а точнее ее благоговейный восторг и удивление.
Тётя Ира часто летала в командировки по миру и видала там всяческий кулинарный разврат, поэтому столы накрывала по тем временам модные, что повышало ставки в этой и без того жестокой игре.
В одной из свежекупленных книг мы с мамой нашли его. Помню как сейчас: авокадо, клубника, обжаренное куриное филе. Даже по нашим временам я оцениваю этот салат в четверть стоимости поддержанной хёндай солярис, а 15 лет назад можно было положить его на вклад под 15% и не было бы у меня сейчас никакой ипотеки.
По моим воспоминаниям филе научились отделять от курицы как раз примерно в 10-х годах, до этого времени существовала либо целая курица, либо ее окорочка. Грудку я воспринимала как нечто элитарное, авокадо до этого никогда не ела, с клубникой были знакомы, но тогда был не сезон, поэтому и она была проявлением вызывающей роскоши.
Все как-то сразу пошло не так. Авокадо чистилось как картошка и что самое неприятное - пахло так же, несмотря на то, что приехало не из подпола дедовского гаража.
Кое-как нарубив зеленую грушу, замешали салат. Благоговейного восторга у тети Иры не случилось, но неподдельное удивление все-таки было.
когда наелась протеиновых печений и ждешь проявления пресса
Читать полностью…
вы когда-нибудь использовали слово "слупяжить" в качестве синонима словам "съесть" "слопать"?
Читать полностью…
забыла вам показать, как мы ходили на выставку «Остров Хамовники» в новое камерное пространство «Солодовня».
1600 кило солода в инсталляции, большая карта Хамовников прямиком на полу, история района, известного пивоваренного завода и интересные подробности быта его не менее известных соседей — ткацкой фабрики «Красная Роза» и Льва Толстого, конечно.
Выставка продлится до 19-го мая, поэтому если вам близок район Хамовники или тема пивоварения, загляните)
увидела я это, подумала, что мне такое надо…и сделала. готова рецензировать через 5 минут
Читать полностью…
выработала для себя формулу непротивного протеинового коктэла
так как я в процессе трансформации из рыбы капли в киборга, после силовой или до, если не успеваю нормально поесть употребляю данный микс.
белок лучше добирать из продуктов, а не бадов и все такое, но иногда случается оказия. если у вас она случается тоже, рекомендую коктэл от великого бартендера палимки кудровой:
200мл миндального немолока + 1 банан + 30г ванильного протеина.
если можете позволить себе еще ведро жиров, можно добавить 20г арахисовой пасты без сахара. я пробиваю смесь в блендере, чтобы она была однородной, получается консистенция густого молочного коктейля благодаря банану. со временем масса темнеет и становится похожа на жидкий цемент, но на вкус все еще очень сносно, я бы даже сказала вкусно.
насколько я поняла, разведенный протеин сохраняет свои чудодейственные свойства 2-3 часа, так что учитывайте это.
предлагаю завести хештег #киборг_палимка
мнения?
ну вот мы и встретились…
признаться честно, довольно предвзято отношусь к выпечке из самоката, потому что кроме классического круассана и вишневого пирога мне там ничего не нравится.
это коин с яблоком и пеканом.
выглядит эпично, конечно, решила, что половина этого кругляшка прибавит мне сил на грядущей тренировке. в целом, это вкусно, шоколад не мерзкий, крем неплохой, похож на заварной, как по мне, можно и без яблок было обойтись и держать в печи его немного меньше, суховат и уж больно сильно зажарен, от чего тесто даже слегка горчит. еще везли его час, но это уже другая история. прилив сил чувствую, сливочное масло пошло по венам!
желаю, чтобы кто-то смотрел на вас так же, как пекарь Наталья смотрит на круассаны ✨
иногда я езжу на съемки в магазины и дарксторы. обязательно нужно договариваться с коллегами и уточнять время с минимальным трафиком, потому что, например, даркстор — организм, в котором все двигается, перемещается, с большой скоростью и без остановки. сборщики буквально летают между стеллажами, чтобы как можно быстрее собрать заказ. под ногами лучше не мешаться.
когда приехала, в пекарне играла музыка, пекари в танце ставили противни на шпильки))
в общем, это ни на что не похоже, уникальный мир бесконечных стеллажей, пищалок с неизвестными мне названиями, печками, морозилками, дребезжащими тележками и хорошими людьми.
меня не отпустили без моккачино, потому что Наталья считает, что у нас волшебные напитки, такого же мнения она о кленовом пекане, поэтому его я тоже везу домой. такой день)
может быть помнит кто-то, рассказывала, что купила шерстяной ковер с вышивкой на дачу?)
планировала заменить на нем тесьму и бахрому. бахрому хочется какую-то с кисточками, или даже бисером 🪗
в общем, долго у меня этот ковер лежал в коробке, забрала его с почты и не распаковывала, а сейчас решила. лежал в таком пакете. буду считать, что это знак
немного углеводов отправились получателю в петербурге, спасибо, что участвуете в моих креативных развлечениях)
Читать полностью…
прошу прощения за задетые чувства всех любителей цитрона. каюсь, уважаемые пенсионеры
Читать полностью…
Фасолевая намазка
Стремительная и вкусная)
Это что-то между фавой и хумусом, готовится из белой консервированной фасоли, из-за чего процесс упрощается до неприличия.
Рецепт взяла в канале Вики, которая заплатила мне за этот пост денежков, но реклама может/должна быть полезной, поэтому я выбрала актуальный для себя БЕЛКОВЫЙ рецепт, повторила его и хочу показать вам.
•1 банка белой фасоли
•1/2 средней луковицы
•2 зубчика чеснока
•Щепотка паприки
•1,5 ст.л лимонного сока
•2 ст.л тахини
•3 кубика льда
можно добавить зиры, я не добавляла, так как не переношу ее. сверху выложила эноки, которые предварительно обваляла в кукурузном крахмале и обжарила в масле, для того чтобы мой оммаж на викин рецепт был более правдоподобным.
1. Обжариваем лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
2. Фасоль промываем и добавляем в сковороду, сюда же все специи. Обжариваем 3 минуты все вместе.
3. Перекладываем это все в блендер, добавляем тахини и лимонный сок + кубики льда, соль и перец.
4. Взбиваем до гладкости.
5. Сверху выкладываем грибы, присыпаем паприкой.
Лед сделает консистенцию воздушной+готовая паста не будет стремительно темнеть*
Рецепт классный, на канале их много, потому что Вика профессиональный фуд-фотограф, а еще живет в Уганде, что добавляет колорита. Не буду вас заставлять подписываться, просто вежливо потребую 😘
коллеги продолжают баловать новинками. сделаю себе из них респиратор
Читать полностью…
Продолжаю путешествовать по миру протеиновых сластей. Пока писала этот пост, как раз возник вопрос относительно «слупяжить».
дисклеймер: Напоминаю, что это все не панацея и скорее локальная мера, когда нужно поддерживать себя в каких-то рамках. Не пропагандирую полноценную замену сладкого на сахзамные/ протеиновые сладости. Съесть кусок хорошего торта дело благое, если ваше здоровье вам это позволяет.
Катя Конасова делала большое расследование относительно сладостей без сахара, в которых он внезапно есть. Ну и калории часто стремятся в стратосферу, что заставляет ЗАДУМАТЬСЯ. Не все так однозначно, короче)
Заказала на озоне нового съестного барахла, потому что брауни от рекс хоть и ничего, но уже начали буксовать в ротовой полости.
Cегодня пробовала печенье с суфле от chikalab. С точки зрения визуала, оно конечно супер-секс. Со вкусом сложнее, в печенье отчетливо чувствуется прот, который налипает на зубы, но суфлешка больше похожая на нугу нивелирует этот неприятный эффект. Все стало казаться очень сладким, возможно потому что в целом снизилось количество сахара в рационе. Резюмируя, можно сказать, что это вкусно и для разнообразия сгодится, но сладко очень!
На одну порцию: 177ккал, 14г белка, 8,8г жиров и какое-то подозрительное количество углеводов - 3,1г. Образованные люди, подскажите, такое возможно?
Мой спортивный рот говорит данному десерту «да» и продолжает свой трип по маркетплейсам.
#киборг_палимка
продолжаю грабить авито. чешутся руки развесить, наконец, дачную свою подборку. вы уже начали сезон? расчехлили тяпки?
Читать полностью…
это похоже на онигири с тунцом, только без риса.
немудрено, скажете вы, ведь здесь есть тунец, нори и майонез, а это уже как минимум половина состава онигири, а я не буду спорить, ведь так и есть….
это вкусно, жирновато, конечно, но насыщает хорошо. можно добавить плошку риса и будет полноценный обэд, ИЛИ ПОЛУЧИТСЯ ОНИГИРИ
считала с учетом таких пропорций:
▫️авокадо - 52г (это половинка среднего хаас)
▫️тунец в с/с - 100г
▫️майонез - 20г (можно положить меньше)
▫️морская капуста хрустящая (у меня со вкусом кимчи) - 5г
▫️шрирача - 4г
▫️кунжут (предварительно его обжарила) - 2г
▫️лук зеленый - 10г
я еще добавила чайную ложку лимонного сока, чтобы скрасить авокадо. попробуйте, думаю, вам понравится
ходили вчера в Пушкинский с коллегами, смотреть на инжиры и капусты всех мастей. стол на дачу присмотрела, из запасников достали. если вы думаете, что это роспись, а вот и нет, — мозаика. потом прагу в Антипе ела. коржи сухие, плюс ну очень твердая помадка, не понравился, зато можно было посидеть на улице без обморожения конечностей, что очень воодушевляло. неужели точно весна.
Читать полностью…
захотелось капусты молодой. молодая капуста довольно точно отражает реалии нашего мира и ценится куда больше капусты старой. разница составляет примерно 100 рублей.
кухня на районе называет этот салат «зайкина радость». чему радуется зайка остается загадкой, ведь салат этот не имеет ничего общего с сосиской в тесте. разве что однажды они встречались на садовом, в столовой московского университета печати.
важно мелко нашинковать капусту, слегка ее подсолить, а потом пожамкать, чтобы она стала еще мягче. укроп тоже нарезать мелко-мелко, предварительно убрав толстые веточки. огурец терла на крупной терке. заправка была такая: 1ч.л яблочного уксуса, 1ч.л нерафинированного подсолнечного масла и еще немного соли.
салат дает много сока, поэтому в сухости его точно не упрекнешь. это вкусно, очень просто, можно нарезать сразу целый таз. из недостатков — отсутствие сходства с сосиской в тесте, но уверена, что рано или поздно нейросети пофиксят и это.
желание жить после того как увидела почки на деревьях 📈
Читать полностью…
пока самое сносное, возможно даже вкусное из протеиновых пирожных, которые я успела употребить за 3 недели неустанного зожа. кокосовый ламингтон тоже уважаю, mini cake от rex не понравились, очень сухие. ну и кофей у ржд по-прежнему что-то из разряда унижения за ваши деньги, но кто дома не поел, тот пьет желчь с молоком в поезде 🥲
Читать полностью…
Не люблю март. Есть для этого причины. Этот лишь усилил нелюбовь, несмотря на череду дней рождений и других важных событий.
Он был какой-то бесконечный, какой-то огромный, иначе не знаю как мог вместить в себя столько ужасного и хорошего одновременно.
Мужу моему теперь 30 лет, бабушке 84. Открылся второй магазин Пиво и Пенапаки в Москве, позавчера расставляла там чипсы. Позже дам все явки/пароли. Горжусь Лёхой, его упорством и смелостью. Лёха - это муж, тот самый, которому 30.
В сумке лежат ключи от квартиры, в которой не нужно согласовывать смену стиральной машинки. Работа работается, съемки снимаются. Начала заниматься спортом. После того, как мое тело облепило 20 лишних кило, сделать это было непросто, но я стараюсь. Осознала, что моего лица никто в интернете не видел уже года два)) Ну разве что мельком. Довольно тяжело делать контент, когда стесняешься показать даже свои руки, потому что они похожи на шпикачки.
Вот такой вот был март. В соплях, вереницах цветов поднятых к небу, гордости, радости, ужасе, отвращении, безнадеге и надежде.
p.s Если вам тоже есть, что рассказать, приходите в комменты.
вчера случился отрыв фляги из-за этой штуковины, рекомендую!
Читать полностью…