9728
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
меня занесло в лао ли, оказалось, что у них теперь есть десерты в соседней двери, возможно это случилось давно. честно говоря ожидала увидеть что-то вьетнамское, но и православной ромовой бабе была рада.
раз уж пришла, надо было что-то брать. как думаете, что взяла? первому угадавшему вышлю в личку откровенное фото Фили Батьковны.
у меня интерес, как говорится, НАУЧНЫЙ, девочки 🤡
я считаю, что кто-кто, а маркетологи всяких печенек протеиновых и батончиков научились работать с фотошопом. все макеты на маркетплейсах выглядят очень сексуально, а что по факту? ЧТО ПО ВКУСУ??
я готова провести эксперимент и протестировать какой-нибудь топ с маркетплейсов. (тут максимально бесит, что такие сладости также продаются камазами, в одном экземпляре приобрести крайне сложно)
возможно есть смысл подключить нутрициолога, чтобы у этого была какая-то информативность с точки зрения пользы, а не только мое субъективное мнение. к слову, если среди вас таковые есть — напишите мне, пожалуйста.
поддержите реакцией пост, если вам интересно 💋
коллеги, сегодня не могу работать. причина: не получается открыть компуктер 💋
Читать полностью…
Простое дрожжевое тесто
На мой взгляд очень удачный рецепт дрожжевого теста для пирожков. Легко замешивается, не требует долгого вымеса, без опары, легко катается, одно удовольствие с ним работать.
На 12 пирожков:
300г муки
150мл молока
4г сухих дрожжей
1ст. л. сахара
1 яйцо с1 (40г)
35г мягкого сливочного масла
1. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и яйцо, перемешать.
2. Всыпать муку, соль, замесить тесто лопаткой, как только ингредиенты соединятся, домесить руками, собрав все в комок, который легко отстает от стенок миски. Тесто уже будет довольно комфортным, оно почти не липнет к рукам.
3. Теперь в несколько этапов нужно вмесить в тесто мягкое масло. Добавили немного, вмесили, добавили еще. Если замешиваете в планетарном миксере, можно добавить все масло сразу.
4. После того как все масло интегрировано, домешиваем тесто на столе 2-3 минуты.
Подкатываем в шар, кладем в миску, накрываем пленкой и отправляем подниматься в теплое место на 1,5 часа.
5. Через полтора часа тесто значительно увеличится в объемах. Если этого не произошло, значит что-то не так с дрожжами. Поэтому обращаю внимание на то, что сухие дрожжи после вскрытия нужно хранить герметично и в холодильнике, так они проживут еще недели две, если эти условия не соблюдать - 2 дня и все-го хо-ро-ше-го. Если готовлю безопарное тесто, стараюсь вскрывать свежую упаковку дрожжей. Еще дрожжи можно убить горячим молоком, поэтому потрогайте его пальчиком прежде чем заливать, молоко должно быть комфортным, слегка теплым.
6. Поднявшееся тесто обминаем и делим на 12 частей, у меня средний вес одной "колобушки" составил 43г, я всегда делю тесто на весах чтобы пирожки были одинаковыми. Кусочки теста подкатываем и накрываем, оставляем на 10 минут.
7. Раскатываем, выкладываем начинку, формируем пирожок. После чего отправляем на расстойку - 30 минут. Я иногда для скорости отправляю в духовку разогретую до 40 градусов на 15.
8. После расстойки смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 17 минут.
я успела всё! 💪🏼
очень порадовало тесто дрожжевое, приятно было работать. простое, без опары, легко замешивается, чуть позже подробнее напишу рецепт. пирожки делала с капустой и яйцом.
пока тесто поднималось сходила в лес, грибов уже нет, только голые березки пошатываются на ветру, создавая гул, похожий на прибой.
встретила белого зайца. вообще животных в наших лесах много, кругом следы кабанов и лосей, но я никогда никого не видела до сегодняшнего дня.
еду домой, в кульке из пергамента два пирожка, греют мне коленки.
вайбим с маман.
впервые покупала готовую смесь для глинтвейна, в целом пойдет, стоит приемлемо - 125 рублей. внутри огрызочек кассии)))), сушеные корешки имбиря, изюм, одна звездочка бадьяна и пара орешков миндаля.
упаковки хватит на бутылку вина.
взяла какое-то робле по скидке в магните за 470 рублей, нормально 💪🏼
разбавила его вишневым соком почти 1:1, чтобы не отлететь, получилось вкусно, но возможно за такое могут побить.
это я вам утром сфоткала, что сделала на кофе сердечко в честь любви к себе. еще есть очень атмосферные тыквы, которые с вероятностью 89% сгниют, но пока лежат.
очередная рабочая неделя пролетела одним днем, в промежутках был стоматолог, что оптимизма не прибавляло. наблюдаю херовую тенденцию с депрессивными эпизодами у друзей, что также не бодрит, но!
хорошее тоже было, пока меня не было: роскошный снегопад, новый мохнатый кардиган, в офис ездила мандарины есть, снимала новые рецепты для ютуба вкусвилла, полюбила чизбургер из экс-макдоналдса.
накидайте, что хорошего было у вас, пусть его станет больше 🤍
мояшкинсы, извините, что я снова, так сказать, не по теме канала, но это мой единственный источник получения обратной связи и информации в целом. остальной интернет для меня шутка.
ищу дизайнера интерьера для жилого помещения в москве, вдруг среди вас таковые есть, или может есть кого порекомендовать. напишите мне в личку, можно сразу с портфолио, условиями сотрудничества 🪗
@plnchka
добавлено в вишлист. две бобины ангоры лежат второй год, думаю, эта штука поможет и дело попрет! gm 🪗
Читать полностью…
я стала жертвой маркетинга…
пустили козла в огород, если быть точной — меня в перекресток. я сто лет не ходила по оффлайн-супермаркетам и скажу честно, получила необъяснимое удовольствие от процесса.
это был субботний вечер и, возможно, моя тревожность впервые за неделю была на минимальных значениях, пока я рассматривала полку с творожными сырками. вот будете смеяться, но я впервые отчетливо поняла, что для меня «заземлиться».
все постоянно говорят, а че это вообще такое — непонятно. теперь то ясно — сравнивать цены свитлогорья и ростагрокомплекса.
увидела я этот чай и подумала: «какова красота, это мы берем». упаковка правда прекрасная и у коробки и у пакетиков, сочетания вкусовые многообещающие. какао-бобы и гречиха — звучит балдежно.
идея как у «травок», и все в общем-то было бы неплохо, если бы не навязчивая сладость, будто от стевии, хотя в составе ничего такого нет. я ненавижу стевию, для меня лучше совсем несладко, чем ее вкус. сначала подумала, что это эффект от какао-бобов, но у чая с лемонграссом аналоничный привкус.
в общем, чай расстроил, ребята. а так хотелось простого человеческого — заварить бобов с шизандрой, кем бы она ни была…. (опосля подумала, что это могло бы быть мое мидл нейм)
всегда ваша,
Полина Шизандра Анатольевна
вообще денек сегодня так себе. его таксебешность началась еще вчера, когда я дважды вступила в конфронтацию с разными таксистами яндекса, даже поплакала дома.
сегодня снимали в дарксторе. пока операторы делали подсъемы для перебивок, я решила заняться тем, для чего была создана на самом деле: обрывала некрасивые листья белокочанной капусты и отбирала на списанку грунтовые помидоры сливка.
а потом я поехала домой и попала в аварию на такси. выводы: 1) жители проспекта мира получат ну просто топово отобранную сливку 2)на такси я больше не езжу.
мы??????
если бы не это видево, впала бы в анабиоз из-за эмоционального истощения сегодня.
ребята, вы зачем меня обманули?
во-первых, я как обычно полноценно обедаю, во-вторых, я потратила 300 рублёв на оливки гриль из самоката и они оказались шляпой. а вы хвалили! ну что ж, на вкус и цвет.
оцениваю данный продукт в 120 рублей, 100 за оливки, 20 за жидкий дым, или в чем их там обваляли…остальные 180 не знаю куда дели, надеюсь пропили
#герлдиннер #чтопоклетчатке?
пипенц вкусные чипсы, двигают на пьедестале даже малосольные огурчики…
Читать полностью…
после вчерашних отписок пришла к выводу, что шутки это не мое. доброе утро
Читать полностью…
она сидела на подоконнике в пледе и думала о нем….паштете из утки
Читать полностью…
очень меня будоражит в последнее время тема зожных сладостей. бытует мнение, что все это шляпа и если вы не добираете белок протеиновой конфетой или не дай Бог не страдаете каким-нибудь ограничивающим рацион заболеванием, особого резона в этих сладостях нет. проще съесть обычную конфету, правда одну, а не камаз «отломи»((((
что думаете по этому поводу? покупаете зожные десерты и если да, то какие и почему?
помимо того, что тесто простое, оно еще и очень вкусное, об этом я забыла упомянуть, потому что телеграм ущемляет меня в знаках.
Читать полностью…
вашему вниманию представляется серия «резики».
кажется, что лес одинаковый, поэтому в нем так легко заплутать, но на самом деле он очень разный, нужно только смотреть под ноги.
нигде я не чувствую такого умиротворения, как в лесу. возможно, в прошлой жизни я была корягой.
если судить по количеству моих сообщений, живу я только будучи на даче, все остальное время существую))
классным решением было привезти сюда электрическую духовку, можно делать быстрые пиццы, (беру основы во вв) и очень порываюсь напечь пирогов сегодня , но придется выбирать: либо иду в лес, либо ставлю тесто, все вместе не успею.
что делать?
что может быть лучше, чем после рабочей недели уехать в свою деревню и запить конфету отломи ромашкой?
Читать полностью…
это мы покупаем. немного выпала, ребята. двигаюсь на стрессе 🤡 надеюсь, вы нет 💋
Читать полностью…
я - вам, вы - мне
вот такие у нас с вами здоровые отношения. всегда очень отрадно, когда вам отзывается что-то, что я советую, но я также прислушиваюсь к вашим рекомендациям.
в субботу в порывах своего активного продуктового шоппинга, зашла в красную икру за кимчи, которое вы хвалили. и оно действительно оказалось классным. менее острое, чем во вкусвилле и чуть более кислое, но очень достойное. отдельный респект упаковке, хранить в пластиковой банке куда удобнее, чем в зипе, который постоянно наровит опрокинуться. если вы тоже находитесь в постоянном поиске кимчи - рекомендую.
что еще вкусного попробовать? что любите сейчас? на что, так сказать, подсели из съестного?
у вас когда-нибудь было такое, что вы сидите на диване и осознаете, что все, что вам сейчас нужно — это чернослив со сметаной? у меня вот было сегодня. грецких орехов бахнула и кленового сиропа немного. еще реализовала крайне удачную модернизацию гречишного чая, добавив в него свежую мяту.
включила детство шелдона и планирую в такой компании провести пятничный вечер, а у вас что?
если читаете рассылку вкусвилла, можете повлиять на мой доход в октябре 🤡
Читать полностью…
а вот, кстати, хашбрауны из вв - очень даже класс, рекомендую
Читать полностью…
что может быть лучше, чем всадить чашечку кофеиноферо под осуждающий взгляд?
мало кто знает, но полное имя Филимонстра — Филина, вот такой инсайд дня 🪗
когда мне надоест что-то снимать, я перейду в текст и буду просто информировать вас, что я сегодня съела.
пока список такой:
СЛЁЗЫ СОЖАЛЕНИЯ, СТАКАН ВОДЫ
в рилзах есть куча неожиданных рекомендаций относительно того, что нужно делать для того чтобы денег стало много. причем уже завтра.
например, красные трусы на люстре — это уже мейнстрим. ну так вот: вчера подружки показали видос, где женщина утверждает, что если пить кофе с корицей по четвергам, стопроц обогатишься. удивительно, конечно, и какие идиоты в это верят……