9728
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
ЧОП «Настольный»: нажмите тревожную кнопку (или просто отвернитесь) и наш специалист сожрет вашу колбасу через 7 секунд
Читать полностью…
вот такое настроение сегодня.
ставим данному шедевру «да» или «нет»?
Обычно перед поездкой в офис я не завтракаю, но сегодня переиграла. Два банана уже начали гнить и пока они окончательно не приняли очертания евросоюза, было решено делать банановые блины. Пропорции очень удачные, с кленовым сиропом просто сказка. Чуть позже напишу рецепт, особо не фоткала, прошу меня простить, но по шагам все равно распишу 🪗
Читать полностью…
Ребята, привет.
Участвую в конкурсе «Самый некрасивый обед Подмосковья», рассчитываю на призовое место.
Провела две недели в эмоциональном коматозе. Кто-то назовет это тунеядством, кто-то депрессивным эпизодом.
Решила выработать немного другую стратегию и в периоды гиперактивности делать что-то на будущее. Пропадать - отстой 🥴
Что-то полезное я делала, конечно, думаю, что скоро смогу продемонстрировать эту инновацию. Глобально подошла к вопросу))
Что касается обеда, он хоть и уродлив, но по вкусу вкусный.
Это куда лучше, чем если бы было наоборот. Пицца постная с хумусом и тыквой из ВкусВилла (суперская) и мамина капуста квашеная с яблоком (тоже суперская).
Солнце бьет в окно, заставляет делать поисковые запросы «теплая грядка своими руками» и «доска 20/150/3000 строганная» . А у вас как дела? Что по некрасивой и красивой еде?
планирую провести вечер среды, собирая коллекцию мемов про маракуйю и горгонзолу...
завтра новый рецепт блинов!
Чтобы хоть что-то хорошее было сегодня, завтрак барский.
Вчерашние блины припекла, чтобы они стали лучше прежнего, но вариант для отчаянных, конечно, потому что припекать желательно на сливочном масле.
Ложка маскарпоне и щучья икра. Обывательский кофе с молоком, куда без него.
Про икру: это последний посол в этом году, поэтому если вы еще не попробовали, но хотите, ее пока еще можно купить и получить в течение масленичной недели, для барских завтраков и не только.
p.s Спасибо за отзывы, все передаю папе, он радуется как ребёнок…
пов: пасёшь стол на фудкорте, который вот-вот должны освободить
Читать полностью…
протестировали яйца. мне понрав, с раменом будет вообще супер. соберу рецепт в карточки, может быть даже сегодня 🥸
Читать полностью…
🥞Завтра начинается масленица, а это значит, что скорее скорее всего в ваших руках окажется блинная сковорода.
Собрала для удобства все рецепты блинов, которые уже были на канале, но это совершенно не значит, что не будет новых)
Есть у меня пара идеек, если хотите что-то конкретное делитесь.
Шпинатные блинчики-мешочки (внутри сырная начинка, выглядят эффектно)
Блинчики с заварным кремом (блинчики со скандинавским вайбом, идеально подавать с брусничным джемом)
Панкейки с коричными яблоками
(рецепт толстых блинчиков с яблочным топпингом)
Шоколадные блинчики
(универсальный рецепт шоколадных блинчиков, в рецепте подаю их с грушей и ванильным мороженым)
Блинчики на кипятке
(блины на кипятке получаются крепкими, удобно использовать для тортов)
Мой любимый рецепт блинов (пеку по нему в 90% случаев
(блины, которые в почете у моих близких, много лет пеку по нему и планирую продолжать, они хороши)
Предлагаю вспомнить последние рецепты на канале, на случай если вы что-то пропустили.
В комментах пишите, что вам понравилось и что хотите увидеть здесь в ближайшее время.
🍄яйца по-турецки
🍄сэндвич с копченым лососем как в Прайме
🍄луковый мармелад
🍄онигири
🍄хрустящий попкорн из курицы в медовой глазури
🍄домашние ириски
🍄салат со стейком
Голубой сыр и тыква баттернат
«Тыквенные равиоли часто подают с coyсом из горгонзолы.
Сложный по вкусу соленый сыр обеспечивает разительный контраст с простой сладостью тыквы, особенно если вы используете «самоуверенный» Piccante Gorgonzola, а не более мягкие варианты, которые иногда называют сладкими.
В качестве альтернативы попробуйте обжарить кубики из тыквы баттернат размером 2 см и уложить их в центр тоста. Посыпьте тыкву сыром горгонзола и ненадолго поставьте под гриль. Подавайте с бокалом немецкого вина позднего сбора шпетлезе (Spätlese) с большим содержанием остаточного сахара оно будет хорошо сочетаться с карамелизованной тыквой и прекрасно контрастировать с резкостью соленого сыра.»
#рандомныйтезаурус
генерал шпикачкин желает вам продуктивного понедельника: поесть, посмотреть сериал, в перерывах поработать, если будет настроение
Читать полностью…
это я пытаюсь унести с кухни таз попкорна, творожный сырок и кило сушеного манго чтобы сесть смотреть ласт оф ас
Читать полностью…
принесла пропорции банановых панкейков
яйца куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 150г
рисовая мука - 70г
растительное масло - 3 ст. л.
сахар - 50г
бананы - 2шт (желательно помягче, но можно и свежачок)
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молоко - 130 мл
1. Молоко смешать с яйцами, добавить сахар, соль
2. Муку смешать с разрыхлителем
3. Бананы размять вилкой (мне удобно это делать на доске, а не в тарелке, попробуйте)
4. К молочной смеси добавить бананы, перемешать, потом в несколько этапов ввести муку, влить растительное масло
Можно не ждать пока тесто постоит и сразу печь, выход где-то 10-12 блинчиков диаметром в 10см.
Выпекать на сухой сковороде, важно чтобы было нормальное покрытие. После того как выложили тесто на сковороду дождитесь лопающихся пузырьков на поверхности блина - теперь можно переворачивать.
Не пеките на слишком сильном огне, иначе блины будут быстро темнеть, но не пропекаться внутри.
Вкус банана довольно отчетливый, очень вкусно с кленовым сиропом)
Объявляю сегодняшний день днем не самой красивой, но вкусной еды 👀
В пятницу на свадьбе подружки ела теплый салат с ростбифом и баклажанами, запал, падлюка, в душу. Твердо решила, что приготовлю что-то подобное дома.
Лирическая прелюдия:
Знаете, что отличает успешных людей от неуспешных? - Длительность периода между идеей и действием. Первые действуют стремительно, получают опыт, (пусть и не всегда успешный) опыт конвертируют в тот самый успех.
Неуспешные (обычно это я) очень долго мусолят, раскладывают риски и страхи по полкам, в результате находят для себя вполне рациональные причины ничего не делать, так как смысла нет.
Мне надоело раскладывать по полкам, я хотела успеха и салат, поэтому заказала мясо и достала баклажан.
1. Перец отправила на огонь, он у меня обуглился со всех сторон, потом я его засунула в рукав для запекания (можно в фольгу), где он обмяк, как я после 15 секунд в бане.
2. Баклажаны разрезала вдоль, присолила, оставила на 10 минут, промокнула полотенцем, разрезала на куски и отправила в кукурузный крахмал, после чего обжарила со всех сторон в довольно большом количестве масла.
3. Фланк смазала маслом, поперчила, посолила и обжарила по 3 минуты с каждой стороны, отправила в рукав для запекания доходить.
4. Готовые баклажаны выложила на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. С перца сняла обуглившуюся кожурку (это легко делается руками, чайной ложкой, ножом), вытащила семечки и нарезала на крупные куски. Все ингредиенты у вас должны быть нарезаны плюс минус одинаково по размеру, это закон кутного салата.
6. Помидоры нарезала, удалила семечки и лишнюю жидкость.
7. Стейк тоже попал под нож, после чего все соединила вместе и заправила песто. Не солила, масло не добавляла, положилась на песто.
Конечно, стейк по структуре отличается от ростбифа, но сильно хуже салат от этого не стал. Если любите теплые салаты с баклажанами - попробуйте приготовить.
#чтомыедимнасамомделе
«Тайная комната» визуально супер. Что по кушмишу пока неясно.
Читать полностью…
как ваш день, ребята? приходите болтать, делитесь хорошим и не очень)
расскажите как отмокаете после работы, интересно с помощью чего восстанавливаетесь.
возможно есть какие-то варианты досуга кроме "просить алису включить веселую музыку".
*слушает веселую музыку*
ребят, давайте честно:
мы?
для полноценного погружения смотреть со звуком*
Закрываю тему✨
Рецепт быстрый, считаю, что такие штуки созданы чтобы скрашивать серые будни и раменчик, конечно.
#рецепт
В последнее время в рилз попадается очень много классных аккаунтов. Смотрю и не могу оторваться.
Например rural cuisine — девушка из иранского города Рамсар (предгорья Эльбурса, невероятной красоты природа).
Выходит в сад, срезает свежие травы, рядом ходят куры, из трубы вьется дым. Никакого лоска и французских утятниц за 300 евро, но до чего красиво. А звуки…
Берет за душу. Мне такое очень отзывается, рекомендую зайти посмотреть. Здесь оставлю последний ролик с рецептом утки.
обязательно смотрите со звуком*
Скорее всего вы не знаете, но у канала есть чат, я как-то особо не думала над его облагораживанием, сейчас туда просто сыпятся все ваши комменты.
Но если вдруг вы хотите устраивать какие-то междусобойчики, забрасывать идеи, рекомендации, пожелания или просто общаться друг с другом — заходите)
🥚Сегодня снимала простой рецепт маринованных яиц. Их можно добавлять к лапше и рису. Отправляю яйца на ночь в холодильник, завтра будем смотреть, что получилось)
Читать полностью…
решила, что имею право начать субботнее утро с дегустации крейзи-творожных сырков. земляника и вишня с миндалем выглядят довольно заурядно на фоне прованских трав и вяленых томатов.
суперэкспертные выводы через час…
Традиционный пост про пенапак.
Появляются они здесь примерно раз в год и если вы вдруг забыли что это такое:
5 лет назад мой муж Лёха придумал делать с пивоварами и прочими экспертами из индустрии секретные пивные подборки.
Уже капали недавно в запрещенной соцсети мои сентиментальные слезы, когда я рассказывала про то, как все начиналось, про горы коробок в квартире и прочие обязательные элементы начинающих предпринимателей.
В общем, 5 лет уже прошло, подборки собираются, в феврале вышла 64-я от соосновательницы пивоварни «Кулинар».
Если пьете пиво, то скорее всего слышали/пробовали их десертные пастри сауры.
Женщин в пивоварении мало, поэтому видеть их в авторах приятно.
В паке 6 позиций, которые по мнению эксперта выделяются среди пивного изобилия и рекомендуются к дегустации.
Наполнение как я уже сказала секретное, если любите сюрпризы - должно зайти. Если боязно - всегда пойдем на встречу и проконсультируем по составу. Считаю, что пак - классный подарок для всех у кого пиво в почете.
Почитать про проект, посмотреть составы и авторов предыдущих подборок, оформить заказ можно на сайте.
Если на сайт идти лень, можно оформить заказ через бота: @PenaPack_Bot
🪗Есть доставка и самовывоз в магазине на Войковской - Ленинградское шоссе 13к1 «Пиво и Пенапаки»
Спасибо за внимание 🍄
Думаю, что многие знают книгу «Тезаурус вкусов» Ники Сегнит. Если вдруг не знаете — не беда.
Если кратко: это словарь сочетания вкусов и (не всегда правда применимые), но рецепты.
В общем в книге много идей и вдохновения для кулинарного творчества, а еще она помогает почувствовать себя увереннее в готовке, потому что начинаешь лучше представлять кто и как с кем дружит.
И вот о чем я вчера подумала. Хочу попробовать периодически закидывать сюда одно рандомное сочетание из книги, как маленький и внезапный инспирейшн для вас. Сейчас покажу, как это выглядит, а вы поддержите, если вам эта идея нравится.
аааа, забыла рассказать. я же вам обещала снять рецепт лукового мармелада и ведь сняла.
значится, свежайший чесночный багет, на него паштет, сверху луковое КоНфИ — балдеж. вообще куда ни положи его, все скрасит. постараюсь сегодня опубликовать.
с вас ❤️🔥, чтобы я знала, что вы ждёте.