9728
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
готовлю данное блюдО третий раз за месяц на ужин
▫️удон
▫️говядина (сегодня фланк)
▫️морковь
▫️кабачок
▫️перец
▫️лук белый
▫️терияки
▫️кинза
▫️кунжут
Готовлю в сотейнике, потому что лень доставать вок. На сильном огне обжариваю мясо, убираю его из сковороды, сразу на ней же обжариваю крупно нарезанный лук, добавляю к нему немного хлопьев чили и кукурузного сиропа, чтобы он пришкварился, был золотистым, потом тоже убираю.
В это время варится удон. В опустевшую сковороду забрасываю кабачки, морковь и перец, обжариваю минут 5 на сильном огне, добавляю терияки, говядину и лук, жарю все вместе еще пару минут, после чего добавляю лапшу.
Присыпаю кинзой и кунжутом, можно кушмиш!
#рецепт
Важные поинты, которые не отобразила на карточках:
▫️тесто фило очень быстро сохнет, поэтому работать с ним нужно тоже быстро. достали 1 лист, все остальное убрали обратно в упаковку. замораживать повторно его нельзя, но дня 4 в холодильнике полежать может. я вот из остатков хочу сделать пахлаву сегодня.
▫️конечно, вы можете не морочиться с этими рогаликами и завернуть произвольно, на вкус вообще никак не повлияет, просто показалось, что выглядит прикольно
▫️какой брать шпинат — дело ваше, мне больше нравится припускать свежий
▫️по начинке будто бы не очень понятно написала в карточке, поэтому уточню: все нужно пробить в блендере.
📭- это ящик для ваших сосисок, скорее бросайте их сюда, если рецепт вам понравился
☕️🍂хочу поделиться своим топом чаев из ВВ. это то, что покупаю часто. в основном — это пакетики, потому что ленюсь заваривать чайники, а потом извлекать из них зародившуюся жизнь через неделю…
исключения: манговый улун и зеленый с жасмином. душистые, улун еще и красивый очень, завариваю его в прозрачном чайнике.
может быть найдете в этом списке что-нибудь для себя.
так я и не поняла, кстати, чай в пакетиках — это для обывал, или вполне себе комильфо?
настроение переименовать канал в «варю сосиски» 🪗
Читать полностью…
самтаймс слизерин, самтаймс гриффиндор…зависит от фазы гастрита
Читать полностью…
щас будет мудрость, дорогие читатели. можете меня обосрать за такую очевидность, но я хочу выплеснуть эту мысль в массы:
я сейчас зашла в ванную и увидела дорогущий скраб, который мне достался по блату еще со времен моей работы в натуре сиберике. это какая-то спа-линейка за 7 тыщ рублев.
в общем, 4й год он у меня стоит. стух, товарищи.
мораль: пользуйтесь всем самым лучшим, что у вас есть — сейчас. радуйте себя, балуйте, делайте себе красиво.
расчехляйте все свои сервизы, парадные штаны, открывайте лучшие банки варенья незамедлительно, возможно даже делайте все это одновременно!
спасибо, что выслушали, полегчало…
я жертва интернетов.
увидела картинку с сырниками и полчаса боролась с непреодолимым желанием извалять сырничек в сгущенке, после чего немедленно отправить в рот и запить дрипом. пришлось заказывать творог.
знаю, что многие готовят по этому старому рецепту, в целом, смыслы не изменились, рецепт рабочий, но внесены некоторые правки, чуть позже расскажу какие 🪗
я наконец-то добралась до него. говорят, что это лучшее кимчи из магазинных. ну что ж, я не Конор, но проверю.
Читать полностью…
#рецепт
Вот что бывает, если поставить 450 реакций-сосисок на пост, друзья. Незамедлительно высылаю вам рецепт. Пробуйте, я уже все съела.
К слову, буду рада вашим сосискам и здесь))
🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭
Решила возродить эту рубрику. Как обычно в ней все, что сердцу приглянулось. Для понимания концепции: это может быть что угодно, от камня в лесу, до маски от отеков, но в сентябре были они:
1. Эмульсия от origins, которая пришла на смену сыворотке into the glow от них же. Мгновенно впитывается, легкая текстура, которая по сравнению с предшественницей не оставляет ощущения пленки на лице. Обещание выполняет и действительно успокаивает раздраконенную, например, кислотами кожу.
2. Книга Аллы Горбуновой "Конец света, моя любовь". Пожалуй, первая за очень долгое время книга, которой не приходится насильно давиться. Cборник рассказов про девяностые и нулевые засасывает, как Стефани Майер в 2008, но не потому что "блин, хочу также", а потому что "блять, со мной это было".
3. Сериал Сheaters
Сериал от режиссера Теда Лассо, в общем-то так я на него и наткнулась. Название раскрывает сюжет: последствия обмана, разрушительность измен. Баланс драмы и очень смешных шуток. Пока вышел только 1 сезон, в нем 18 серий. Каждая серия длится всего 10 минут. Я готова поглощать любые британские сериалы, так что если у вас есть что-то на примете - делитесь.
4. Mew with Copenhagen Philharmonic
Каждый год наступает период повышенной потребности прослушивания самого недооцененного коллектива на свете - датской группы MEW. Сентябрь стал этим периодом. Ангельски-высокий голос Йонаса Бьерре и без того приближает к катарсису при каждом прослушивании, а уж с аккомпанементом копенгагенского филармонического оркестра подавно. Плачу только под Mew и Radiohead, девачки.
5. Блестяшки от Shik
Цены на Shik становятся все неприятнее, поэтому покупочки совершаются только на сейлах. Увидела эти тени на подружке и не сдержалась. Хорошо ложатся, отлично держатся, дают влажный финиш. Украсят любой макияж, если положить немножко на центр подвижного века.
6. Грибы
На самом деле грибы заслуживают первого места в этом списке, потому что ни одно занятие в жизни не приносит мне такого удовольствия, как поход за грибами. Даже сожрать эклер с масляным кремом не так хорошо, как запнуться об корягу в лесу под деревней Петряево, в попытках срезать подосиновик. Жаль, что за опятами не сходила, но в целом гештальт закрыт.
7. Битая тарелка, которая лучше новой
Забрала я свою тарелку и в отличие от меня, в интернете она выглядела также хорошо, как и in real life. Очень изящный шовчик в месте раскола. Есть из нее, я, конечно же, не буду. Поставлю в сервант, буду на нее складывать яйца пасхальные и платежки за свет.
8. Крем-сыр "Пармезан"
Отмечали тут годовщину свадьбы, мероприятие серьезное. Для затравки были взяты две банки пива и моя новая любимая закуска - крем-сыр с хлебными палочками. Размер упаковки, конечно, смешной, особенно если вы тоже из семьи, где макароны заедают хлебом, но вкусно очень.
9. Тяжелое одеяло
Наконец-то в нашем доме появилось что-то тяжелое, помимо моего характера))))))))) Теперь, когда я просыпаюсь, на грудную клетку давят не только 25 килограммов Фили, но еще и 9кг одеяла.
Есть ощущение, что сон стал глубже, реже просыпаюсь. Измерить это не могу никак, поэтому субъективно. Планирую прикупить ортопедическую подушку, маску для сна, беруши, увлажнитель воздуха и больше никогда не быть онлайн.
✨Вот такой поток информации, друзья. Жмяк куда-нибудь, если было интересно. Ну и пишите, конечно, что радовало вас, не держите в себе.
Субботний суп, или быстрая лапша — всему голова.
За основу беру быструю лапшу, нашла с нейтральным бульоном, на мой взгляд универсальный вариант, можно регулировать по остроте самостоятельно, ну и сама лапша хорошкина.
Из постояшек в топпингах вареное яйцо (можно предварительно замариновать по этому рецепту), нори, зеленый лук и мясная составляющая — сегодня это был фланк.
Сначала ставлю вариться яйца, варю 6 минут после закипания. Пока они стынут, жарю мясо. Фланк жарила по 2 минуты с каждой стороны на масле гхи, предварительно поперчив и посолив.
В процессе жарки мяса, довожу до кипения воду, добавляю специи из упаковки.
Мясо готово — в сковороде остался жир и мясной сок. Убираю стейк и добавляю к жиру половник бульона от лапши, перемешиваю и возвращаю все обратно к лапше. На этом этапе еще можно добавить в бульон чайную ложку кунжутного масла смешанного с чайной ложкой шрирачи.
Собственно все. Мясо нарезаю на тонкие слайсы, разливаю по тарелкам, присыпаю зеленым луком. Субботний суп готов)
Думаю, что у вас тоже есть подобные гилти плеже, что добавляете в свои «субботние супы»?
🎶пов: вы подумали, что у деда сломался приёмник в жигулях, а оказалось это я кабачки жарю в 11 вечера
Читать полностью…
этот контент мог ждать вас в сториз, но мне не нравится механика выклянчивания и сегрегация по наличию премиума, поэтому вот!
Читать полностью…
пока кто-то инвестирует в недвигу для пассивного дохода, мой бизнес-план выглядит так:
Читать полностью…
Мама купила крышки. А я тем временем не давала согласия на использование своих фотографий в коммерческих целях.
Судиться???
дорогие читатели, привет.
стараюсь сейчас хотя бы раз в неделю снимать рецепты и тут в целом все понятно, план есть, я его придерживаюсь. хочу выяснить, может быть есть темы, которые тут не затрагивались и на которые вы бы хотели почитать, или может быть на ваш взгляд не хватает каких-то рубрик, или есть что-то, что вам мило и хотелось бы этого больше. буду рада получить обратную связь)
капец вкусно, прям даже не стыдно за свой хруст за кадром.
круассанчики из фило с фетой и шпинатом, а?!?? каково???
с вас сосиски, с меня рецепт в ближайшее время
снимаем рабочие штучки в магазине сегодня. испытываю прилив нежности к коллегам.
собачку приголубят, как апельсины выжимаются объяснят, кофе коллегам из самоката сделают 😂💗
сырничные рекомендации:
✨использовать пластовой творог
у готовых сырников будет более воздушная текстура, напоминающая баскский чизкейк. слейте лишнюю сыворотку из упаковки, отвешивать творог не нужно
✨не добавлять разрыхлитель как в старом рецепте
сырники и так пропекутся, но не опадут после того, как остынут, думаю, что вы замечали, что их плющит в остывшем виде
✨использовать сахарную пудру
ничего у вас не потечет от 20г, пудра лучше расходится в твороге, чем сахарный песок. если принципиально не используете сахар - ок, сахзам дело личное
✨только рисовая мука
как и 5 лет назад рекомендую в сырниках использовать только рисовую муку, она не забивает творожную смесь, делает готовый сырник воздушнее
✨и только желток
для того чтобы скрепить творожную массу вам будет достаточно желтка. на 350г творога хватит 1 желтка от яйца сО.
белок - лишняя влага, более рыхлая текстура, увеличение времени приготовления, из-за белка сырники тоже чрезмерно поднимаются, рвутся по бокам и потом опадают
✨масло гхи
пожарьте сырники на гхи, получится хрустящая сливочная корочка
сегодняшние пропорции:
▫️350г пластового творога из ВкусВилла
▫️1 желток яйца СО
▫️20г сахарной пудры
▫️1/2 ложки ванильного сахара
▫️5ст. ложек без горки рисовой муки (у меня мерные ложки, это количество идет в тесто, плюс 2 ложки для панировки)
▫️масло гхи для жарки
▫️щепотка соли
🌭 если было полезно)
последнее кимчи, которое я ела было в ku ramen неделю назад и это вкуснее. достойное очень, поставлю на лп.
по остроте на грани, мне норм, нет этой противной кислоты, будто от бочковых огурцов, удобно, что уже нарезано.
в аккомпанемент были взяты гёдза со свининой мною уважаемые, если еще не пробовали — рекомендую, они бестик!
это было тяжело, местами даже неприятно, но я решила прикрутить донаты к каналу. дело добровольное, заранее всем спасибо)
Читать полностью…
сегодня был, что называется, нересурсный день.
для улучшения настроения днем заварила чаю, который подруга привезла с Алтая, вечером решила играть по-крупному и наварила вареников с клубникой.
очень уважаю вареники с приставкой «царь» в названии. с другой стороны, сложно не уважать вареник размером с чебурек.
обычно покупаю с вишней, очень их люблю, с клубникой тоже понравились. кому-то начинка может показаться слишком сладкой, но этот кто-то не я.
что хорошего сделали для себя сегодня?
очень вкусно ем сейчас:
днем сделала пасту из баклажанов с грецкими орехами, а сейчас погрела на сковороде ливанскую питу из вкусвилла, выложила прямо на нее эту самую пасту, присыпала гранатом и сижу пальцы облизываю.
жмяк 🌭, если хотите рецепт 🥸
5 рецептов для осени, которые стоит попробовать, если еще "не":
Тыквенный суп с лемонграссом
Рецептом со мной поделился Денис Крупеня много лет назад. До сих пор это моя самая любимая интерпретация тыквенного супа.
Бабагануш и домашние питы
Пока баклажаны не стоят как говяжья вырезка, давайте их готовить. Рецепт карантинных времен, я тогда была молода, импульсивна и очень агрессивна, судя по тексту в конце.
Морковный пирог с апельсиновой пропиткой
Это такой ленивый морковный торт. Рецепт проверен многими читателями, знаю, что он в ходу. Любители морковной выпечки должны оценить.
Киш с вялеными томатами и голубым сыром
Очень люблю этот рецепт. Не знаю насколько типично для вас сочетание вяленых томатов с горгонзолой, но для меня оно оказалось крайне привлекательным, хоть и необычным.
Банановый хлеб с карамельными орешками
Это были времена, когда я пыталась снискать славу в тиктоке, поэтому пошагового рецепта в картинках нет, есть видео и текст. Для меня это лучший банановый хлеб, а я этих банановых хлебов видала и едала.
Если вы готовили по этим рецептам и готовы дать свою рецензию, приходите в комментарии)
имею желание создать петицию, требующую от производителей бриоши перестать резать ее на такие тонкие слайсы.
кому нужен кусок сдобы, через который видно Сахалин?