Telegram-канал knigsovet - Кругозор Дениса Пескова: Книги

Кругозор Дениса Пескова

05 декабря 2022 11:10

Из главы «Йонг Мыан. Бессменная повариха одного из самых страшных преступников ХХ века». В ней беседуют не только с Й.Мыан.

1. …И только много месяцев спустя кто‐то из товарищей объяснил мне, что Матрасом Пол Пота прозвали потому, что он всегда старался все смягчить, уладить. Он был мягкий, и в этом заключалась его сила. Когда другие ссорились, Пол Пот разнимал их и помогал договориться. Это правда. Даже улыбка у него была ласковая. Пол Пот был сама доброта.

2. Пол Пот не раз предлагал, чтобы Нуон Чеа брал жену с собой в заграничные поездки. Никто бы его за это не упрекнул: госпожа Ли была заслуженной участницей движения сопротивления. Но Нуон предпочитал держать ее у плиты: он не хотел, чтобы другие косо смотрели на него, за то что он выбивает привилегии для своей супруги.
Даже тем из жен предводителей, кто получил образование и не начинал свою революционную жизнь поварихой, порой доводилось вставать к плите. Например, Юн Ят, жена Сон Сена, будущего министра обороны, и Кхиеу Тирит, жена Иенг Сари, будущего министра иностранных дел. Впоследствии обе тоже стали министрами (первая — образования, а вторая — социальной защиты), но и до, и после им много раз приходилось готовить.
Таким образом жены четырех из пяти важнейших людей режима трудились на кухне. Единственная, кого не видели с поварешкой в руке, была Кхиеу Поннари, жена Пол Пота.
Ни в одной другой стране мир кулинарии не переплетался столь тесно с миром политики.

3. В Пномпень меня вызвали через два месяца после его взятия. Мой муж уже находился там. Сначала он стал директором Центрального банка, но потом руководство решило, что мы станем первой страной на свете, упразднившей деньги, и банк оказался уже не нужен.
Тогда нас обоих отправили учиться.
До начала учебы я спросила Пол Пота:
— Зачем мне эта учеба? Я хочу готовить!
Брат Пол Пот улыбнулся.
— Ты нужна Ангка для другого, сестра Мыан, — объяснил он. — Брат Пыть Тианг станет послом в Китае. Ты будешь женой посла.
А я даже не знала, кто такой посол.
И сказала:
— Я не хочу никуда ехать. Я хочу остаться здесь, в Камбо
дже! Хочу и дальше готовить для наших вождей! Пол Пот снова улыбнулся.
— Теперь будет готовить сестра Ли Кимсенг, жена Нуон Чеа. Для тебя у нас другое задание.

Не повариха:
4. Прак, ты знал. Каждый раз, как мы едем из Пномпеня к тете в Баттамбанг, мы проезжаем место, где у дороги продают крыс по доллару за три штуки. Каждый раз я тебе рассказываю эту историю. И говорю, что когда‐нибудь мы остановимся, и ты, братишка, попробуешь печеную крысу. Кто не пробовал, тот жизни не знает.

5. Во время правления красных кхмеров люди ели не только крыс. Они ели саранчу, кузнечиков, сверчков, червей, красных муравьев и их яйца. Ловили в лесу тарантулов, варили их или пекли на костре. Заворачивали в листья бананового дерева лягушек, как до 1975 года заворачивали рыбу или мясо, и запекали на углях. Ели слонов, черепах, ящериц, водяных — и не только водяных — змей, скорпионов и суп из яиц термитов. Ели вареных и печеных летучих мышей и даже пили их кровь, веря, что это обеспечит людям силы и здоровье, ведь летучие мыши едят много фруктов. Во время правления красных кхмеров съели почти всех короткоголовых дельфинов — единственный, очень редкий вид этого млекопитающего, обитающий как в пресных, так и в морских водах; из многих тысяч особей сегодня осталось всего несколько сотен. Съели всех птиц, которых удалось поймать, а также их яйца.