115183
knife.media — журнал о культуре, науке и обществе Наш второй канал: https://t.me/bluntmedia Размещение рекламы товаров и услуг через почту ad@knife.media Реклама каналов через бота @knife_ad_bot
Как читать винную карту, если вы не сомелье?
Долгое время профессиональная оценка винных карт была настолько сложной, что без долгой подготовки разобраться в ней было почти невозможно. Simple Wine News и ресторанный гид GreatList решили это исправить и запустили Great Wine List от SWN — рейтинг винных карт для широкого распространения.
Оценивают карты по 100-балльной шкале, опираясь на более чем 50 критериев — от глубины и разнообразия винного предложения до доли российских вин и ценовой политики. Сначала эксперты изучают карты обезличенно, без привязки к названному ресторану, чтобы репутация заведения не влияла на итог. Затем уже смотрят на работу сомелье, сервис, качество бокалов и другие важные аспекты.
Пока в проекте представлены только рестораны Москвы, но в будущем рейтинг планируют расширить и на другие регионы России.
Осторожно, эта пушинка не на шутку зла.
Нимфы плоских цикад (это личиночная стадия насекомого из семейства плоских цикадок) выделяют воскообразное вещество из брюшка — оно формирует странные отростки, похожие на волоконно‑оптические нити.
У этих «хвостов» две функции: отпугивать хищников — вместо того чтобы съесть насекомое, хищник любуется необычным видом, а также помогать планировать при падении.
Перед прыжком нимфа аккуратно собирает восковые нити в линию, а в полёте может расправить их — это даёт дополнительный импульс. Кроме того, воск гидрофобен — «украшения» не намокают под дождём.
#Наука_Ножа в Мах
Собаки — настоящие эмпаты.
Как показало свежее исследование, друзья человека умеют отличать грустное лицо хозяина от злого или испуганного.
Учёные провели два эксперимента при участии 20 собак. Сперва питомцев приучили не бояться аппарата фМРТ. Затем их поместили туда и показывали им фото незнакомых людей с разными эмоциями.
Выяснилось, что мозг собак по-разному реагирует на мимику, связанную с грустью, испугом, радостью и гневом. По мнению учёных, это помогает питомцам адаптироваться к разным типам потенциальных угроз.
А у вас есть собака?
❤️ — да
😢 — нет, но хотелось бы завести,
🤔 — нет и не планирую заводить.
«Нож» в Max
Учёба или работа? Всё сразу.
Натали Портман во время съёмок «Звёздных войн: Эпизод II — Атака клонов» училась на психолога в Гарварде, а в 2003 году получила диплом.
Позже актриса призналась, как тяжело было чувствовать себя «недостаточно умной» среди однокурсников (но мы всё равно восхищаемся её многозадачности).
«Мне казалось, что произошла какая-то ошибка, что я недостаточно умна, чтобы находиться в этой компании, и что каждый раз, когда я открывала рот, мне приходилось доказывать, что я не просто глупая актриса»
Про баланс работы и жизни слышали? Это зумеры придумали.
Не секрет, что молодое поколение зачастую отказывается от переработок и не хочет быть на связи после окончания рабочего дня. Время на отдых, друзей и хобби они ценят не меньше, чем зарплату и возможности для карьерного роста.
Специалисты центра «Профессии будущего» рассказали «Ножу», почему юные сотрудники выбирают другой подход к работе, что важно учитывать работодателям и где самим зумерам стоит быть внимательнее.
А для тех, кто ещё не определился с призванием, в центре «Профессии будущего» проводят карьерные консультации и обучающие курсы по востребованным специальностям. Обучение на любом из 75 направлений длится до трёх месяцев, упор делают на практику и реальные навыки.
В августе как раз открыли набор на новые программы: веб-дизайн, логистика, маркетплейсы, электромонтаж, токарное дело, кулинария и другие. Подробнее о программах и записи читайте в посте.
А вдруг среди них ваши предки?
«Вечные лица: онлайн-музей неизвестных фотографий» — проект, для которого создатели и волонтёры собирают старые снимки, найденные на блошиных рынках, в заброшенных квартирах, на интернет-площадках и даже на мусорках — и пытаются вернуть фотографиям имена.
На сайте можно искать фотографии своих предков, а можно просто листать коллекцию и рассматривать лица людей, живших в Российской империи и СССР.
#Находка в Мах
К 2045 году в мире может не остаться сперматозоидов.
По данным учёных, за последние 50 лет уровень тестостерона и количество половых клеток у мужчин упали почти вдвое. Основными причинами исследователи называют нездоровый образ жизни, хронический стресс, употребление алкоголя, курение и инфекции.
По самым худшим прогнозам, уже к середине XXI века количество сперматозоидов может упасть практически до нуля. Что о мужском репродуктивном кризисе говорят учёные и стоит ли паниковать? Рассказали о спермагеддоне на сайте.
#Лонгрид_Ножа в Max
Ездить на электросамокатах опаснее, чем на мотоциклах.
Учёные проанализировали данные о тяжёлых травмах в Англии и Уэльсе за 2020-2022 годы. Они сопоставили эту информацию со статистикой ДТП в 18 британских городах.
Оказалось, риск повреждения внутренних органов у самокатчиков выше в 1,5 раза, а вероятность получения черепно-мозговых травм и повреждений кровеносной системы — сразу в три раза. При этом по статистике переломов костей первое место заняли мотоциклисты, второе — велосипедисты.
Чтобы улучшить ситуацию, учёные предлагают знакомить самокатчиков с ПДД и заставлять их ездить в шлемах.
Как вы относитесь к электросамокатам?
❤️ — пользуюсь и езжу аккуратно,
🤯 — хочу, чтобы их запретили,
😱 — хочу, чтобы появилась специальная инфраструктура.
#Наука_Ножа в Max
Самый оригинальный способ приготовления шашлыка показал нам Джонни Депп на съёмках фильма «Эдвард руки-ножницы» (1990).
За кадром было много работы: одно только нанесение грима и подготовка костюма занимали почти два часа. Джонни Депп и Тим Бёртон многое обсуждали по ходу съёмок, в процессе стали хорошими друзьями.
Благодаря этому атмосфера на площадке была куда веселее, чем в получившемся фильме. Молодой Депп, исполнивший роль механического человека, постоянно шутил над своим костюмом: то пытался «подправить» причёску кому-то из съемочной группы, то хотел найти применения рукам-ножницам в быту.
#За_кадром в Max
Миллионы граждан Китая лишились своих возлюбленных одним днём.
В июле 2026 года в КНР вступил в силу закон, запрещающий нейросетям «индуцировать эмоциональную зависимость» у пользователей. В результате сервисы, с помощью которых пользователи создавали себе виртуальных партнеров, перестали работать, а цифровые парни и девушки были стёрты из сети.
В отношения с искусственным интеллектом вступают миллионы людей, а сообщество «Мой парень — нейросеть» на Reddit насчитывает более 50 тыс. пользователей. Пользователи влюбляются в чат-ботов, платят им деньги и даже женятся на них.
Но что происходит с обществом, готовым любить алгоритмы? Разбираемся в новой статье.
#Лонгрид_Ножа в Max
Вы задумывались, почему кошки так любят изучать пакеты, которые вы приносите домой?
Когда человек приходит домой из магазина (или просто достаёт откуда-то неизвестный для пушистого пакет), он невольно открывает целый парк аттракционов: новые запахи, текстуры и звуки. Всё это пробуждает в кошках первобытный инстинкт хищника.
Инспектируя ваши покупки или мусор, питомцы проверяют их на безопасность и добычу. Новый предмет пахнет незнакомо, поэтому питомец должен его изучить и понять, не опасен ли он. Так кошки контролируют происходящее в их владениях и веселят хозяев.
А мы знаем еще один способ повеселиться: заглянуть к нашим друзьям из канала «Шерстяной переполох».
Прямая осанка улучшает настроение и делает нас увереннее в себе.
К такому выводу пришли канадские учёные из Университета Макгилла.
Они провели эксперимент над 200 взрослыми добровольцами. Участники решали тесты и играли в игры на планшетах. Часть сидела за низким столом и сутулилась, остальные постоянно держали спину прямо.
Оказалось, участники, которым сохраняли осанку, чаще шли на риск ради больших наград. Они же испытывали больше положительных эмоций и гордились собой.
Говорят, эффект был не очень выраженным, но всё равно заметным. Так что, друзья, никакой позы «вопросительный знак».
А вы выпрямили спину, пока читали эту новость?
❤️ — да, 😁 — нет, 🤔 — у меня всегда прямая осанка.
#Наука_Ножа в Max
«Тварь ли я дрожащая или право имею?»
Когда очень сильно не хочешь вставать с кровати.
На самом деле, это не фортепиано для ленивых. История у него куда более глубокая и трогательная: в 1935 году на Британской промышленной выставке в представили музыкальный инструмент, размещенный в выдвижном ящике. Клавиши имели наклонную конструкцию, позволяющую человеку, лежащему на кровати, легко всё видеть и играть.
Фортепиано позволяло людям с хроническими заболеваниями или ограниченной подвижностью играть лежа. Изобретение должно было принести радость, уменьшить психологическую изоляцию и обеспечить музыкальную терапию.
#За_кадром в Max
Как же мы любим деревни и хотим, чтобы они жили!
Но тенденция удручающая. Во многих сельских школах учеников осталось немногим больше, чем учителей. Именно закрытие школ запускает эффект домино — из сёл вслед за учителями уезжают ученики и их родители, которые в том числе играют важную роль в населённом пункте.
Рассказываем в ролике, как меняется жизнь русских сёл. Подробнее о проблеме читайте в статье на сайте.
#Лонгрид_Ножа в Мах
Наука — мужское дело? Российские исследовательницы готовы с этим поспорить.
В начале сентября в Музее Москвы при поддержке Благотворительного фонда Владимира Потанина откроется мультимедийный проект «Ученые дамы. Наука без разрешения».
Выставка расскажет о женщинах, которые вопреки всем обстоятельствам занимались наукой и сумели оставить яркий след в истории.
Экспозиция свяжет открытия прошлых столетий с работой современных исследовательниц, чьи труды при всей их важности часто малоизвестны широкой публике.
Выставка будет работать с 3 сентября по 10 ноября 2026 года. Подробности и билеты ищите на сайте Музея Москвы.
«Нож» в Max
Гастроном у дома придумали ещё в Средневековье.
В тёмные века торговцы нередко имели очень широкий профиль деятельности. Узкоспециализированных купцов, продающих, например, только оружие или ткани, можно было найти в основном в крупных городах.
Зато у нас есть множество изображений торговцев, которые предлагают самые разные товары: от доспехов и клинков до меха и расписных шкатулок. Одной из таких картин с нами поделились друзья из канала «Записки о Средневековье».
Турецкие сериалы захватили мир.
Сегодня Турция занимает второе место в мире после США по экспорту сериалов. Их шоу называются дизи (турец. «dizi» — «сериал»), продаются в 170 стран и ежегодно приносит стране порядка $600 млн.
Проекты есть на любой вкус: от историй завоеваний Османской империи до современных любовных драм с классическим тропом от ненависти до любви. Почему турецкие сериалы покорили весь мир и как им удалось привлечь внимание самых разных зрителей? Разбирается кинокритик Елена Зархина на сайте.
#Лонгрид_Ножа в Max
Партнёры-нарциссы не так уж и плохи.
Но только те, что готовы работать над собой и развивать эмпатию. К такому выводу пришли немецкие учёные в своём свежем исследовании.
Они провели три волны опросов среди 1925 пар из Германии. Обоих партнёров просили оценить их отношения, и один из них попутно описывал свой характер.
Оказалось, спустя годы многие люди ярко выраженные эгоцентрики переставали постоянно восхищаться собой и становились внимательнее к любимому(ой). Исключением стали участники с выраженными антисоциальными чертами.
Стоит ли встречаться с нарциссами?
❤️ — да, если человек хороший,
😱 — нет, натерпелись(лась).
«Нож» в Max
Хороший понедельник начинается с мема.
Порция юмора с утра — залог удачной рабочей недели, поэтому редакция «Ножа» собрала для вас подборку острот.
❤️, если улыбнулись.
#Острота в Max
Дешёвые свидания или «инфладейтинг» (infladating) — новый тренд среди одиноких людей.
По данным зарубежных аналитиков, мужчины и женщины стали чаще экономить на свиданиях. Вместо ужина в дорогом ресторане они выбирают прогулки по паркам, пикники или домашние посиделки.
Название тренда отсылает к слову «инфляция». Считается, люди начали осторожнее тратить деньги из-за глобального роста цен на товары и услуги.
Что важно, адепты «инфладейтинга» не призывают тратить меньше усилий на создание романтичной атмосферы. Секрет лишь в том, чтобы не обеднеть после одной встречи с партнёром.
Как вы относитесь к экономным свиданиям?
❤️ — скорее положительно, главное — человек рядом,
😢 — скорее отрицательно: нельзя на мне экономить.
«Нож» в Max
Всегда мечтали поработать на кладбище?
Теперь можно испытать себя в Cemetery Simulator. Вам предстоит превратить обычное кладбище в процветающий некрополь. Копайте могилы, проводите похороны, украшайте территорию, стройте часовни и повышайте престиж, чтобы открывать новые зоны и развивать своё дело.
Но спокойной жизни не ждите: ночью по кладбищу бродят призраки, периодически появляются вандалы и воры, а между заказами придется косить траву, ремонтировать памятники и поддерживать порядок.
Самое интересное начинается в кооперативе на 4 игроков. Вместе переносите гробы, распределяйте обязанности и готовьтесь к самым нелепым ситуациям благодаря физике игры. Можно случайно облить друга водой, получить лопатой или устроить настоящую битву мешками с мусором.
#Находка в Мах
Моя собака — мой ребенок.
Такое утверждение всё чаще можно встретить в обществе владельцев питомцев. Для этого феномена даже создали термин — зоородительство. Он описывает ситуации, в которых человек берёт на себя роль не просто хозяина, а матери или отца для пушистого подопечного.
Зоородители пристально следят за своими «детьми», уделяют им всё свое внимание и часто ставят животное на первое место. Для заботливых хозяев даже создали специальные школы, которые помогают разобраться в отношениях с питомцами.
Чему учат в таких школах и какие есть подводные камни в «родительском» отношении к домашним любимцам? Разобрались в новой статье.
#Лонгрид_Ножа в Max
Родители вмешиваются в рабочие дела детей-представителей поколения Z.
Директоры и рекрутеры из зарубежных компаний всё чаще жалуются, что папы и мамы зумеров иногда наблюдают за их рабочими созвонами.
Дело не ограничивается планёрками. Родители также звонят руководителям и спрашивают, почему их чадо не получило работу. Кто-то даже притворяется больным, чтобы ребёнку досталась заветная должность.
Тренд согласуется с данными актуальных опросов. Например, западные специалисты опросили 1000 зумеров, и 20 % респондентов признались, что приходили на собеседование вместе с отцом или матерью.
Нормально ли это?
❤️ — иногда родителям лучше перебдеть,
😱 — это плохо.
«Нож» в Max
Выбираем принт, который будем носить до конца лета.
В 1903 году в Петербурге издали альбом «Древнерусский орнамент с X по XVII век включительно на парчах, набойках и других тканях», в котором были собраны образцы из различных промыслов. Одни орнаменты взяты с мозаик и стенописей, другие — воспроизведены с рукописей.
Часть узоров, датируемых X веком, относится к Ватиканскому Минологию. А богатейшим источником для орнаментов XVII века послужили рукопись «Призвание и венчание Михаила Федоровича на царство», стенописи Ярославских церквей и ткани того времени.
#Искусство_Ножа в Max
Самый бескомпромиссный критик отечественной типографики.
До 23 августа включительно в Центре Вознесенского проходит масштабный выставочный проект «Крич. Всёчество и разборчивость», посвящённый Владимиру Кричевскому — дизайнеру, историку книги, коллекционеру и критику.
Чтобы лучше понять масштаб этой выдающейся личности, читайте нашу статью. В ней дизайнер Митя Парамонов поговорил с другими дизайнерами, которые называют Кричевского своим наставником, а также с куратором выставки «Крич. Всёчество и разборчивость» Кириллом Маевским.
#Лонгрид_Ножа в Мах
Что важнее при выборе работы: зарплата или атмосфера в команде?
По данным исследований, более 75% людей готовы пожертвовать частью дохода ради комфортной рабочей среды. И это лишь один из аргументов в пользу того, что корпоративная культура напрямую влияет на бизнес.
Как оценить эффективность корпоративной культуры, из чего она состоит? И что важнее при найме: профессиональные навыки или совпадение по ценностям?
Об этом рассказала Марина Елагина, директор по развитию корпоративной культуры, лидерству и обучению Т2, — в новом выпуске подкаста «ТОН ОФ ВОЙС».
Наш розыгрыш самых летних ароматов от Lerosha завершился!
Поздравляем @rozovaya_pintera — совсем скоро свяжемся с вами для отправки приза ❤️
Китайцы стали продавать свои лица создателям вирусных ИИ-сериалов.
Всему виной взлёт популярности китайских микросериалов — коротких вертикальных ИИ-роликов с незамысловатым сюжетом. Обычно их смотрят на экранах смартфонов.
Компании, создающие такой контент, часто попросту воруют внешность случайных китайцев. Добропорядочные креаторы решили пойти другим путём — теперь они закупают лица реальных людей на специальных онлайн-платформах.
За продажу лица жители КНР в средне зарабатывают от $15 до $700. Сайты, где они торгуют внешностью, похожи на веб-альбом кастинг-директора.
А вы бы согласились продать свои внешние данные ИИ-креаторам?
❤️ — да, хотя бы не бесплатно,
🤯 — нет,
🤔 — вопрос цены.
«Нож» в Max
За мозаиками приезжайте в Барнаул.
В столице Алтайского края сохранились более советских 70 мозаичных панно, первые из которых появились еще 60 лет назад. Они украшают фасады жилых домов, государственных учреждений и даже заводов. Самое известное монументальное панно носит название «Знамя Революции» (1983 год) и располагается на проспекте Ленина.
Большинство работ выполнено из обычной керамической плитки и смальты. Многие из них постепенно разрушаются из-за влияния внешней среды, времени и утепления домов. То, как мозаики Барнаула увидел московский художник Арсений Котов, нам показали друзья из канала Argentum.
#Находка