40150
Телеграмм-канал Кати Янг. Чем я могу быть полезна: https://taplink.cc/wow.so.young
Рецепт лечебного протокола FMD
Сокращение калорийности рациона в течение 5 дней подряд раз в месяц – это возможность повлиять на все виды обмена и снизить риск различных патологий. Сохранить мышечную массу при общей потере веса.
Готовый суп нужно разделить на 3 порции: завтрак, обед и ужин.
Шпинатный суп-пюре с брокколи, кедровым орехом и зелёной гречкой на овощном бульоне
🟠Понадобится:
брокколи - 200 г
кунжут черный - 3 г
шпинат - 300 г
кинза -15 г
кедровый орех - 45 г
мята -10 г
гречка зеленая отварная -200г
соль - 6 г
сок лимона - 20 г
овощной бульон - 500 мл
листья лайма - 2 шт
Всего ккал: 703
белок 9,94 % Жиры 43,35 % Углеводы 46,71 %
🟠Приготовление:
✔Довести бульон до кипения с измельчёнными листьями лайма, соком лимона. черным кунжутом и 1/2 кинзы. Посолить.
✔Добавить шпинат, брокколи, кедровый орех и отварную гречку. Довести до кипения и пробить блендером до гладкости.
✔При необходимости добавить немного воды для желаемой консистенции. Подавать с оставшейся кинзой и мятой.
✅Кому: при наличии хронического воспаления, лишнего веса, проблем с работой ЖКТ. Для профилактики сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, диабета 2 типа, болезни Альцгеймера. Для снижения риска патологий со стороны мочевыделительной, пищеварительной и центральной нервной систем. Для замедления процессов старения, улучшения состояния кожи и волос.
FMD – особая разновидность интервального голодания с ограничением калорийности рациона в течение определенного периода времени. Меню по этому протоколу мы практикуем на курсе «Человек. Перезагрузка» в группе ДЕТОКС.
👉Курс стартует 15 апреля.
Сегодня последний день вы можете попасть в лист предзаписи, чтобы получить предложение с самыми выгодными условиями регистрации на курс🔥
Ссылка ⬇️
https://centurymarathonyong.ru/predzapis_perezagruzka
По следам конференции в РУДН , которую я посетила на прошлой неделе.
Конференция была посвящена новой прогрессивной молекуле в сфере инфламэйджинга (воспалительная теория старения) – аминогидроксифталазиндиону натрия. Это торговое название препарата тамерит, который я использую в своей практике уже более 2х лет. Его основной эффект заключается в переводе агрессивной формы макрофагов М1 в М2 – форму, которая обеспечивает регенерацию и корректный иммунный ответ.
Так же любопытно было глубже изучить тему доставки в клетку чего бы то ни было – экзосомы. Спорный, амбициозный, прогрессивный инструмент и, возможно, наше недалекое фармакологическое будущее.
В который раз обосновали иммуностимулирующий эффект галавита. Использовать его при АИЗ (аутоиммунных заболеваниях) не стоит.
Крайне амбициозно прозвучали заявлени Славы Зурабова, что ЗГТ тестостероном может быть сродни мертвому припарка, если не модулировать воспаление. И что настоящий враг при стрессе – не кортизол, а адреналин.
Екатерина Вячеславовна Бухарина дала прекрасные инструменты работы с постковидным синдромом через призму врача гинеколога-эндокринолога.
Ну и, конечно, прекрасный доклад в сфере иммунонутрициологии, который открывает заманчивые перспективы использования в комплексе инструментов кулинарной медицины и новых фармацевтических технологий в столь интересной мне теме реверсии сахарного диабета.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
⬇️
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Еще одна альтернатива сахару. Палатиноза (изомальтулоза)⭐️
Продолжаю знакомить вас с интересными продуктами, которые стоят вашего внимания. В последние годы отмечается устойчивый рост научных публикаций о палатинозе.
Палатиноза — дисахарид, который, как и сахар (сахароза), состоит из фруктозы и глюкозы. Имеет сладкий вкус, но его выраженность меньше, чем у сахара.
Научно-обоснованные преимущества:
✅ Низкий гликемический индекс (всего 32, а у глюкозы и сахарозы — 100) и медленный гидролиз. То есть, этот дисахарид медленно распадается на глюкозу и фруктозу, что замедляет подъём глюкозы крови. Это важно не только для пациентов с сахарным диабетом и предиабетом, а для всех, так как способствуют более плавному подъему глюкозы крови без избыточной продукции инсулина.
В одном из исследований употребление напитков с палатинозой пациентами с сахарным диабетом 2 типа привело к улучшению чувствительности к инсулину и даже некоторому снижению веса.
✅ Повышенное окисление жиров в состоянии покоя и во время физической активности. Это дополнительная помощь в избавлении от лишних килограммов.
✅ Обеспечение энергией на длительное время (исследования с участием спортсменов). Более медленное расщепление и всасывание обеспечивает более длительное поступление энергии.
✅ Пробиотические свойства. Способствует росту здоровой микробиоты кишечника. Не успев расщепиться полностью в тонком кишечнике, поступает в толстый и там служит пищей для полезных бактерий. В результате образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которых нам не хватает.
✅ Низкий риск кариеса. В 2007 году FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств) внесло палатинозу в реестр веществ, имеющих низкий кариесогенный потенциал.
❗️ Напомню, что у сахара и продуктов с его добавлением он самый высокий.
Кариес возникает благодаря деятельности бактерий полости рта, таких как Streptococcus mutans, которые ферментирует углеводы, прежде всего сахар, и вырабатывают кислоты, которые приводят к деминерализации зубной эмали. В конечном итоге, это приводит к кариесу.
Оказалось, что эти бактерии палатинозу не ферментируют в объеме, достаточном для производства кислоты, повреждающей эмаль🦷
Итог: продукты с добавлением палатинозы обладают сладким вкусом, но гораздо меньшим вредом, чем с добавленнным сахаром. Этим пользуются производители, добавляя палатинозу в спортивные напитки, продукты питания, функциональные продукты для здоровья💪
👩🏼⚕️👉Доктор Мисникова. Подписаться.
Сегодня идет 22-й день поста.
И я хочу, как врач и эксперт по кулинарной медицине, обратить внимание постящихся на некоторые аспекты, задав пару вопросов.
⬇️
Как найти причину лишнего веса?
Если вы долгое время не можете избавиться от лишнего веса, несмотря на диеты и спорт, обратите внимание, что есть ряд состояний, которые могут быть этому причиной.
Основные симптомы и лабораторные показатели этих состояний на слайдах в галерее👉
Фундаментом для появления лишнего веса часто бывает нарушение процессов детоксикации в организме или последствия стресса. Разобраться с этим и помочь себе вы сможете на курсе ПЕРЕЗАГРУЗКА.
Предзапись на курс даёт вам возможность первыми получить предложение с самой лучшей ценой🔥
Ссылка на предзапись👈
Сохраняйте полезную памятку себе и делитесь с друзьями🤗
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Оксана (@oxanarimovna)
Проверить результаты
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Как стресс влияет на организм?
Помощь питанием.
При стрессе в организме включаются механизмы адаптации:
▪️учащаются дыхание и пульс
▪️поднимается кровяное давление
▪️возникает напряжение в мышцах
▪️усиливается моторика желудочно-кишечного тракта
На это расходуется много энергии и тратится больше, чем обычно, питательных веществ. Чем больше стрессовых ситуаций, тем сильнее нарастают дефициты.
Чаще всего возникает состояние катаболизма – распада белка. А учитывая, что стресс может вызывать или усиливать гипоацидность (пониженную кислотность желудочного сока), это ещё больше усиливает его потери.
Постоянный недостаток питательных веществ повышает риск возникновения патологий и изнашивает организм раньше времени.
Довольно часто стресс является первопричиной нарушения выработки гормонов щитовидной железы. Высокий уровень кортизола блокирует особые ферменты, которые участвуют в превращении неактивного Т4 в активный Т3.
Чтобы не допустить серьёзных изменений в организме на фоне сильных переживаний, необходимо устранять дефициты питательных веществ, понять антистрессовые механизмы.
👉Если правильное питание станет вашим образом жизни, любой стресс вы перенесёте легче и сможете быстрее восстановиться.
На своих программах и курсах я предлагаю вам готовые инструменты по работе со стрессом, используя свой клинический опыт и информацию с обучений, которые регулярно прохожу.
Сейчас я заканчиваю 2 год французской школы психосоматики. Через постоянное наблюдение за большим количеством пациентов и базу знаний доказательной медицины, многие моменты я применяю в методиках, которые даю вам на курсах и «зашиваю» в рецепты сезонных меню.
Уже в апреле стартует легендарный курс ПЕРЕЗАГРУЗКА, на котором вы получите эффективные антистресс практики и подробные материалы об особенностях восстановления организма от стресса.
❗Предзапись на курс открыта. Заявку можно оставить по ссылке➡️ ПРЕДЗАПИСЬ🔥
Все, кто будет в листе предзаписи, первыми получат доступ к регистрации на курс по самой низкой цене!
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Чай сразу после приема пищи – можно? Мнение врача🔥
Вышла 3-я серия нашего подкаста с Романом Калининым на его ютуб-канале «Бизнес Пища».
В этой серии мы поговорили об управлении эмоциями, культуре питания и влиянии полезных привычек на наше здоровье и настроение. Обсудили, что лактобактерии не всегда полезны. И выяснили, какой анализ нужно сдать, чтобы оценить работу своей пищеварительной системы.
Из этого выпуска вы также узнаете:
▪️ Как адаптогены влияют на здоровье
▪️ В какое время можно есть хлебобулочные изделия и сладости, чтобы они принесли пользу организму
▪️ Заменяют ли БАДы полезные вещества из пищи
▪️ Какой анализ – самый важный
Эти и другие вопросы разобрали с точки зрения биохимических процессов в организме и обсудили, как в этом может помочь кулинарная медицина.
👉Еда – это основа здоровья. Через правильный рацион человек получает возможность ежедневно заботиться о своем состоянии: и физическом, и ментальном – безопасно, эффективно и с удовольствием.
Полный выпуск можно посмотреть на ютуб-канале «Бизнес Пища».⬇️
https://youtu.be/_AeWjDQuFQ0?si=Suvg5-zao3QmAJ80
🎁 А также дарю бесплатный гайд «Копрограмма». Чтобы получить перейдите по ссылке ниже ⬇️
https://centurymarathonyong.ru/koprogramma?utm_source=tg
Запись эфира на радио МАЯК с Сергеем Стиллавиным
в рубрике «Еда как лекарство»
Тема: «Весна – время перезагрузки».
Вопросы, которые обсудили:
▪️ Как воспринимается организмом переключение на теплое время года
▪️ Полезно ли ощущение постоянной мерзлявости для того, чтобы не накапливать лишний вес
▪️ Нужно ли с наступлением весны убирать жирные продукты из рациона
▪️ В чем ценность томатного кваса для мужчин
▪️ Какое движение полезно для похудения: скандинавская ходьба или кроссфит
▪️ Два варианта идеального ужина
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Возможна ли гипогликемия без сахарного диабета?
Человеку, который не болеет сахарным диабетом, термин гипогликемия кажется очень далеким от его обычной жизни. На самом деле это состояние может коснуться буквально каждого в той или иной жизненной ситуации.
Гипогликемия может возникать по разным причинам.
1️⃣ Инсулинорезистентность. Когда организм вырабатывает слишком много инсулина, глюкоза на фоне этого избытка может оказаться вся внутри клеток достаточно быстро. Затем, соответственно, сахар в крови падает слишком быстро и развивается состояние гипогликемии со всеми ее признаками.
2️⃣ Если инсулина слишком мало или когда у организма нет ресурсов, чтобы поддерживать уровень глюкозы на должном уровне без поступления пищи. Обычно это характерно для общего истощения организма, часто связанного с высоким уровнем кортизола и низким уровнем белка. Инсулин – гормон белковой природы.
Когда еще организм находится в дефиците ресурсов?
▪️ После сильного стресса, серьёзной физической нагрузки, активной мозговой деятельности.
▪️ В периоды беременности и кормления грудью из-за повышенного расхода всех питательных веществ.
3️⃣ При некоторых состояниях организм может быть склонен к гипогликемии.
▪️При синдроме Жильбера зачастую печень не способна делать достаточные запасы гликогена, который в том числе помогает поддерживать уровень глюкозы на должном уровне вне приёмов пищи или во время голодания. Чем меньше запасов гликогена, тем быстрее они истощаются. Это не значит, что если у человека есть синдром Жильбера, он обязательно будет страдать гипогликемией. Но существуют определённые риски, если он выберет низкоуглеводную стратегию питания.
▪️При гипотиреозе (снижении функции щитовидной железы) из-за дефицита энергии.
У относительно здоровых людей тощаковая (спонтанная) гипогликемия может возникнуть по той причине, что еда длительное время не поступает в организм – после пропуска завтрака, ужина или длительных перерывов в еде в целом.
Если тема гипогликемии вам интересна и вы хотите продолжения, жду ваших лайков посту, вопросов и комментариев🤗
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Отрывок из 2-ой серии совместного подкаста с Романом Калининым на его ютуб-канале «Бизнес Пища».
Тема выпуска – инсулинорезистентность. Она волнует многих, потому что именно с инсулинорезистентности, которая может становиться патологической, начинаются многие проблемы со здоровьем: диабет, гипертония, метаболический синдром, повышение холестерина и пр.
Не все знают о том, что существует ещё лептинорезистентность, хотя гормон лептин не менее важен в процессе похудения.
Из этого выпуска вы узнаете:
✔ Как связаны кортизол, сладкое и режим сна
✔ Что нельзя и что нужно есть на завтрак для здоровья
✔ Сколько воды выпивать с утра
✔ Почему желток полезнее белка
✔ ТОП-3 вредных продукта
✔ Как похудеть
Эти и другие вопросы разобрали с точки зрения биохимических процессов в организме и обсудили, как в этом может помочь кулинарная медицина.
👉Еда – это основа здоровья. Она может помочь вам стать энергичнее, бодрее, обрести свежий вид, перестать отвлекаться от повседневных дел из-за дискомфорта в животе и ощутить настоящую лёгкость в теле.
Полный выпуск можно посмотреть на ютуб-канале «Бизнес Пища».
Буду рада вашим комментариям под видео🤗
Ссылка ⬇️
https://youtu.be/VMIEYBleghc?si=o0hrZSa0WM_CkJxz
Следующая серия выйдет уже на следующей неделе.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Список продуктов, полезных при менопаузе
В деликатном возрасте более физиологично смещать баланс с белковых продуктов в сторону овощей. При этом не отказываясь от источников белка полностью, делая акцент на легкоусвояемый белок.
🟠Капуста – все виды
Содержит сульфорафан, который помогает детоксикации патологических метаболитов эстрогенов. А также серосодержащие метаболиты. При расщеплении микробами они способствуют снижению хронического воспаления и риска онкопатологий.
🟠Сельдь
Жирные сорта рыбы содержат очень важный компонент для женского организма – Омега-3 кислоты, дефицит которых является одной из причин развития эстрогендоминирования.
🟠Орехи кешью
Богаты триптофаном, аминокислотой, которая является предшественником серотонина и мелатонина – гормонов, ответственных за сон и настроение.
🟠Гранаты
Растительный источник железа. Содержат эллаговую кислоту – антиоксидант. Она помогает омолаживать организм, замедляя реакции окисления и препятствуя накоплению свободных радикалов. Защищает клетки от влияния канцерогенов. Улучшает кровоток, повышает иммунитет, снимает усталость, восстанавливает физическую активность, улучшает память.
🟠Кальмары
Источник аминокислоты бета-аланина, которая может помочь снизить приступы потливости. Достаточное количество йода влияет на выработку яичниками эстрогенов, а также на их правильный метаболизм. Профилактирует образование кист в яичниках и грудных железах.
По возможности откажитесь от перекусов углеводными продуктами: бутерброды на бегу, чипсы, баранки, злаковые батончики с финиками и тп.
👉Набор веса – не единственная жалоба, которая встречается у женщин деликатного возраста. И если до периода менопаузы вы еще не перешли на правильное питание, ваше состояние будет ощутимо ухудшаться.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Спикеры конференции:
Читать полностью…
Бодипозитив – это принятие и позитивное отношение к своему телу и внешности окружающих, независимо от телосложения.
Некоторые представители этого движения оттягивают фокус внимания со здоровья. И через призму этой позитивности люди перестают обращать внимание на серьёзные сигналы тела о нездоровье. Теряют время, хотя могли бы предотвратить многие заболевания.
Я против подмены понятий. Как у любого явления, здесь есть 2 стороны медали.
С одной стороны, бодипозитив в целом даёт много поддержки и вдохновения тем, кто столкнулся с избыточным весом. Для некоторых это спасение от депрессии.
Но с другой, как и в теме глютена, здесь много преувеличений, назойливой рекламы и маркетинга. Я не люблю бодипозитив в той агрессивной манере, как он часто преподносится.
Есть исследования, которые показали связь избыточного веса с раком, болезнью Альцгеймера, депрессией и пр. Поэтому, даже находясь на бодипозитиве, нужно держать руку на пульсе и следить за своим здоровьем.
Не обязательно худеть, если вы считаете, что в этом весе вам комфортно. Но проверять состояние организма по определённым показателям и предотвращать заболевания, заниматься профилактикой необходимо.
👉Вы можете сделать это на курсе ПЕРЕЗАГРУЗКА, который стартует совсем скоро, 15 апреля. Вы получите понимание процессов, которые происходят внутри организма. Осознанно сформируете здоровые привычки и получите шанс жить в удовольствие.
Запись на курс по ссылке 👈
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Как правильно готовить бобовые
Переваривание бобовых зачастую вызывает повышенное газообразование в кишечнике и вздутие живота.
Причины:
▪️Большое количество растворимой клетчатки в бобовых. Особенно актуально для неподготовленного кишечника.
▪️Наличие в бобовых рафинозных олигосахаридов. За их расщепление несёт ответственность фермент альфа-галактозидаза. Если этого фермента в ЖКТ мало, то реакция будет более выраженной.
▪️Избыток как простых, так и сложных углеводов в рационе.
▪️При исходной митохондриальной дисфункции на фоне неправильной готовки и большого количества углеводов в кишечнике происходит избыточный рост бактерий, которые выделяют газы.
Как облегчить усвоение бобовых и убрать дискомфорт:
1️⃣ Перед приготовлением промывать и замачивать. Можно предварительно прокипятить 10 минут, слить воду и готовить дальше.
2️⃣ Подкислять блюда из бобовых соком лимона или квашеной капусты.
3️⃣ Добавлять специи и пряности, которые дополнительно помогают усвоению растительного белка: куркума, асафетида, зира, горчица, кардамон, имбирь, фенхель, корица.
4️⃣ Сочетать несколько источников растительного белка в одном приёме пищи. Прекрасный вариант – хумус. В него можно добавлять овощи, орехи и специи.
Те, кто решил поститься, но заранее не подготовился, не продумал меню, не закупил продукты, после первых энергичных дней поста начинают со временем испытывать психологический дискомфорт. Однообразие блюд быстро приедается. Появляются неприятные симптомы в виде вздутия, головной боли, усталости. Портится настроение.
Проблема однообразия в питании в целом актуальна для всех, не только для тех, кто держит пост. Именно поэтому я создаю для вас меню с рецептами, в которых сочетается польза для здоровья, яркость вкусов и разнообразие блюд из привычных продуктов.
В специальном Постном меню, кроме супов, котлет и гарниров, вы найдете 3 универсальных соуса, томатный квас, ореховые трюфели с шоколадом и другие вкусные и оригинальные рецепты🔥
Позаботьтесь о ближних. Поделитесь этой публикацией со своими друзьями и знакомыми, которые соблюдают пост🤗
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Одно из мнений на тему сахарозаменителей🔥⬇️
Читать полностью…
Почему сахарозаменители не помогут вам избежать сахарного диабета?
Часто в своей практике сталкиваюсь с пациентами, которые гордо заявляют, что перешли на правильное питание и пользуются вместо сахара сахарозаменителями. Многие делают такую замену для того, чтобы сократить калорийность пищи.
❗Если вы считаете, что, пользуясь сахарозаменителями, вы избежите инсулинорезистентности и сахарного диабета, то это не так.
Рецепторы к сладкому вкусу находятся не только на языке. Они есть в кишечнике, желудке, мозге, жировой ткани, поджелудочной железе и тд.
✔При стимуляции их в желудке увеличивается производство гормона голода грелина и ваш аппетит растёт в геометрической прогрессии.
✔При воздействии сахарозаменителей на рецепторы клеток поджелудочной железы точно так же выделяется инсулин, как и на обычный сахар.
✔Полиолы: ксилит, сорбит, эритрит могут вызвать диарею и противопоказаны при желчнокаменной болезни, тк усиливают желчеотток.
К низкокалорийным сахарозаменителям относятся аспартам, ацесульфам, цикламат, сахарин, сукралоза, эритрол.
Очень калорийные и слаще обычного сахара в сотни и даже тысячи раз: фруктоза, сорбит, ксилит, аспартам, маннит, сукралоза, изомальт, сахарин, стевиозид.
👉Если вы до сих пор находитесь в плену своих иллюзий, знайте, что сахарозаменители запускают всё те же патологические процессы, связанные с углеводным обменом, что и обычный сахар. Увеличивают риск развития патологической инсулинорезистентности, ожирения и сахарного диабета.
Хотите пройти тест на риск сахарного диабета? Переходите на сайт по ссылке ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/gipo?utm_source=tg
Остались вопросы по сахарозаменителям?
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Если вы следите за весом и стремитесь к стройности, обязательно попробуйте этот завтрак из нового Оздоровительного Весеннего меню.
Таббуле из рукколы и редиса с яйцом пашот и кедровым орехом
🟠Понадобится:
Руккола 100 г
Кинза 3-4 вет.
Редис 30 г
Яйцо 1 шт
Кедровый орех 1 ст.л
Лимон - сок и цедра 1/4
Масло оливковое 1 ст.л
Чили перец по вкусу
Чеснок 1 зуб
Мята 1-2 листа
Микрозелень любая 1-2 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
🟠Приготовление:
✔Рукколу, кинзу и микрозелень измельчить мелко ножом. Редис нарезать мелким кубиком. Кедровый орех измельчить произвольно ножом. Чили перец и чеснок измельчить.
✔Сделать яйцо пашот: аккуратно поместить яйцо в слабо кипящую подсоленную воду с добавлением уксуса на 5-6 минут для получения мягкого желтка. Если хотите более плотный желток – увеличьте время.
✔Смешать рукколу, кинзу, микрозелень, редис, кедровый орех, чеснок и чили перец. Приправить солью, перцем, соком и цедрой лимона, полить оливковым маслом, перемешать. Сверху выложить яйцо пашот и украсить мятой.
🟠Польза: лецитин для реологии желчи, горечь для стимуляции пищеварения, клетчатка и жирные кислоты, специи и травы, помогающие избежать вздутия.
✅Кому: кто хочет избавиться от лишних кг, отёков и проявлений целлюлита без голода и стресса.
Весеннее меню – это невероятно вкусные рецепты, созданные с целью обеспечить вам привлекательность и поддержку пищеварения для улучшения вашего самочувствия.
Ссылка на ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ ⬇️
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Продукты какого цвета самые полезные?
Радужная диета – это способ совместить пользу продуктов и воздействие ярких красок на наши рецепторы. Она поможет не только улучшить физические показатели, но и ежедневно получать удовольствие от приёмов пищи.
Продукты каждой цветовой гаммы несут определённые преимущества для здоровья. В бОльшей степени речь о продуктах растительного происхождения, которые регулярно должны быть на нашей тарелке. И хорошо, если они будут всех цветов радуги.
Это поможет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, витаминами, микроэлементами для поддержания хорошего самочувствия и профилактики различных хронических состояний. И добавит нотку удовольствия в вашу жизнь.
Ниже прикреплю картинки, сохраняйте, делитесь с теми, о ком хотите позаботиться🤗
Попробуйте наше новое Весеннее меню, которое разработано врачом-эндокринологом совместно с бренд-шефом с учётом всех основных запросов к рациону: получить максимальную пользу от еды, сияющую кожу и прекрасное настроение!
Ссылка на меню⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Почему мои сезонные меню настолько популярны?
ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ – это уникальный сборник полезных и вкусных рецептов, по которому может питаться вся семья. Возможность снизить уровень воспаления в организме, сбросить вес, не голодая, избавиться от отёков и проявлений целлюлита.
Оздоровительное меню – это:
✅Отсутствие глютена, молока и сахара
✅Акцент на лёгкоусвояемый белок и йодсодержащие продукты
✅Специи и соусы, которые положительно влияют на работу системы пищеварения
✅Выбор в пользу нутритивно плотных продуктов по сезону
✅Лёгкие ужины для улучшения работы ЖКТ
✅Правильная структура питания: как сочетать и в какое время есть определённые продукты
Меню создано по моей авторской методике совместно с гастрономическим консультантом бренд-шефом Юлией Лодыгиной на основе противовоспалительного палео протокола. Простые в приготовлении рецепты направлены на профилактику многих болезней и помощь в борьбе с ними.
Вы получите:
✅Удобный интерактивный pdf-файл: 21 рецепт + 6 новых оригинальных соусов + рецепты правильных бульонов и домашнего майонеза
✅Список необходимых продуктов
✅Отдельный чат взаимоподдержки в телеграм где участники выкладывают фото блюд, отзывы и рекомендации по рецептам
🎁 Бонус: многокомпонентный лимфодренажный противоотечный чай с лёгким детоксикационным эффектом в отношении патологических метаболитов эстрогенов, накопление которых вызывает отёки, головные боли, набор веса и пр.
Меню продается только один сезон.
Повторов не бывает.
Забирайте оздоровительное ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ по ссылке ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Там же вы можете приобрести выгодное специальное предложение из 3-х продуктов: Весеннее меню + гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» с рекомендациями и рецептами постных блюд + рецепты полезных блинов.
С отзывами тех, кто уже сделал выбор в пользу здоровья, молодости и красоты, вы можете ознакомиться ниже⬇️
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Дублирую оригинальную статью Джозефа Мерколы с его сайта:
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2024/03/09/randle-cycle.aspx
Диета Рея Пита или как теперь питается бывший адепт кето-диеты Джозеф Меркола?
Рей Пит получил докторскую степень по биологии со специализацией в физиологии. Преподавал в университетах и всегда отличался от других авторов своим нестандартным подходом. Именно его идеями, если верить источникам, вдохновился Джозеф Меркола, поменяв радикально взгляды.
Принципы питания по Рею Питу состоят, как обычно, в исключении каких-то продуктов и предпочтении тех, которые, по мнению автора, полезны.
✅Можно:
✔Полезные жиры: кокосовое и сливочное масло, сало, какао масло, масло ореха макадамии и оливковое масло
✔Молочные продукты. Не только сыр и мороженое, но и коровье молоко (преимущественно сырое), творог. Главное – избегать продуктов с камедью.
✔Много свежих фруктов и фруктовых соков ежедневно: апельсины, виноград, вишня, арбуз, манго, личи, папайя. Если банан, то спелый.
✔Мёд, кленовый сироп, сахар, шоколад без добавок.
✔Углеводы должны поступать преимущественно из молочных продуктов и фруктов. В минимальном количестве в виде риса, кукурузной муки и овсянки.
✔Корнеплоды: ямс, картофель и сладкий картофель, морковь. Обязательно съедать каждый день 1 сырую морковь.
✔Яйца.
✔Моллюски, креветки. Нежирная белая рыба.
✔В качестве основного источника белка: желатин, костный бульон, субпродукты, нежирное мясо жвачных животных.
✔Кофе поддерживает обмен веществ и должен потребляться с небольшим количеством сахара или с едой.
🚫Нельзя
✔Полиненасыщенные растительные масла. Все ореховые и семечковые, кроме масла макадамии и оливкового.
✔Орехи, семечки
✔Семечки во фруктах
✔Бобовые
✔Жирную рыбу: лосось, сельдь
✔Авокадо, поскольку они содержат много ненасыщенных жиров
Здесь сочетаются и полезные советы, и сомнительные идеи. На самом деле официально не существует «диеты Рэя Пита». Она основана на тех продуктах, о которых он говорит в своих трудах и которые ел сам.
Ниже покажу таблицу, в которой наглядно представлен рацион по Рею Питу.
Как вам такое питание?
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
erid: 2Vfnxw8a4cG
Дорогие мои, хочу порадовать вас приятным и полезным подарком. Разыгрываем приз вместе с очень хорошей косметикой Etemia.ru!
Победитель получит такой же набор, как на фото.
Условия простые:
✔️подписаться на телеграм-канал /channel/etemia и поставить в нем реакции последним пяти постам
✔️нажать кнопку «УЧАСТВУЮ» под моим постом
✔️поделиться постом с друзьями
Победителя выберу ботом через 5 дней. Отправка подарков по территории РФ бесплатно. Участвуйте в этом конкурсе, подписывайтесь на канал Etemia и следите там за новыми публикациями.
Команда Etemia подробно, просто, но интересно ведет научно-популярный блог о коже и компонентах косметики. Например, о типах старения, микробиоме, кислотах и многом другом. Приходите почитать!
Реклама. ООО «К3-мирра». ИНН 7708386315. ОГРН 1207700305405
Какие продукты полезны для лимфатической системы?
Лимфе не требуется чистка. Ей нужны движение и правильное питание.
Включайте в рацион продукты с антиоксидантами, витаминами и пейте достаточно чистой воды.
Используйте противовоспалительное питание, чтобы снизить уровень воспаления, которое вызывает отёк.
🟠Свёкла
Благоприятно влияет на состояние сосудов – делает их более эластичными, обеспечивая хороший ток крови, благодаря содержанию оксида азота.
🟠Гранат
Богат биофлавоноидами, улучшает кровоток.
🟠Клюква
Отлично эмульгирует жир. Только ягода должна быть свежей или замороженной, а не засахаренной или консервированной.
🟠Сельдерей
Выводит из организма избыток жидкости и мочевой кислоты. Снимает отеки. Стебли сельдерея на 90-95% состоят из воды.
🟠Грейпфрут
Содержит витамин C, который стимулирует работу лимфатической системы. Уменьшает отёчность.
🟠Огурцы
Обладают лимфодренажным и мочегонным эффектом благодаря высокому проценту жидкости в составе.
🟠Специи: гвоздика, куркума, имбирь, чеснок, чёрный и красный перец. Оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Забота о лимфатической системе сразу отражается на красоте: способствует уменьшению отечности и целлюлита, улучшает тонус кожи и придаёт ей сияние. Помогает бороться с прыщами и другими кожными проблемами.
Скоро стартует курс ПЕРЕЗАГРУЗКА, на котором особое внимание будет уделено улучшению процессов детоксикации. Вы узнаете и попробуете на практике много инструментов, которые помогут улучшить лимфоотток.
⠀
👉А уже сейчас, в новом ВЕСЕННЕМ МЕНЮ, вместе с особыми рецептурами блюд для оздоровления и похудения вы получите авторский многокомпонентный лимфостимулирующий травяной сбор, который поможет вам вывести вредные вещества из организма и избавиться от лишней жидкости.
❗С 1 апреля цена на Оздоравливающее Весеннее меню поднимется.
Успевайте приобрести по скидке!
Ссылка ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Десерт из постного меню
Во время поста много ограничений по продуктам питания. Это нагрузка на нервную систему. Чтобы восполнить дефицит энергии и поднять настроение, предлагаю вам рецепт постного печенья, полезного для здоровья.
Печенье из миндальной муки с тыквой, кокосовым маслом и стружкой кокоса из гайда «Как разнообразить своё питание во время православного поста»
🟠Понадобится:
Мука миндальная 1 стакан
Тыква запеченная 150 г
Масло кокосовое 3 ст.л
Стружка кокоса 3 ст.л
Корица ½ ч.л
Орех миндаль (лучше лепестки) 1 ст.л
Псиллиум 2 ст.л
Разрыхлитель ½ ч.л
Имбирь сушеный молотый ½ ч.л
Соль щепотка
🟠Приготовление:
✔Масло растопить до жидкой консистенции. Смешать все ингредиенты (кроме миндаля), хорошо вымешать до однородности. Получится тугое тесто. Положить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой. Оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
✔Раскатать тесто толщиной 0,5-0,7 см. Для удобства это можно делать между двумя листами пергамента. Вырезать печенья предпочитаемой формы.
Круглые – при помощи стакана/чашки, обрезки вымешать и еще раз раскатать. Квадратные/прямоугольные – просто нарезать ножом, обрезков не будет.
✔Выложить печенья на пергамент, оставляя по 1-2 см между ними. Сверху украсить лепестками миндаля – посыпать и аккуратно примять рукой или произвольно измельченным миндалем. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» – это безопасные рецепты супов, гарниров, котлет, ферментированных овощей и напитков, универсальных соусов и десертов, которые созданы совместно врачом эндокринологом и бренд шефом.
А также полезные рекомендации по бережной поддержке организма в этот период, включая список нутрицевтических добавок с фото баночек.
Еще 3 дня, до 1 апреля, специальное комбо предложение: Оздоровительное весеннее меню + гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» + рецепты полезных блинов можно приобрести по сниженной стоимости.
Ссылка ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Не успели мы обсудить отмену КЕТО диеты, новое научное исследование, представленное 18 марта в Американской кардиологической ассоциации шокировало своими результатами.
Исследователи проанализировали данные о рационе питания 20 078 взрослых (средний возраст 48 лет; 50% мужчин; 73% неиспаноязычных белых), которые участвовали в Национальных обследованиях состояния здоровья и питания за 2003-2018 годы (NHANES).
Все они заполнили два суточных дневника питания в течение первого года регистрации. Смертность до конца 2019 года определялась с помощью Национального индекса смертности.
Итог: за 8 лет наблюдения в среднем было зарегистрировано 2797 смертей от любых причин, включая 840 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и 643 смерти от рака.
Но рассмотрим некоторые уже известные детали исследования. Оно было основано на 2 опросниках. Исследовались 2 группы людей. Одни питались в пищевом окне менее 8 часов. Другие принимали пищу 12-16 часов в день.
▪️Количественный и качественный состав пищи во внимание не принимались.
▪️Опрашиваемые заполняли опросники по памяти, и это значит, что в них могут быть неточности.
▪️Группы очень неоднородные: разные расы, и белокожие, и чернокожие, а это тоже может влиять на достоверность и качество исследования.
▪️Разное количество людей в группах. Группа, которая использовала интервальное голодание, была меньше по количеству человек в 3 с половиной раза.
Это основные моменты, уже позволяющие усомниться в выводах, которые были сделаны. Тем не менее, они всё равно заставляют задуматься.
🟠В исследование были включены не условно здоровые люди, а те, которые либо имели рак, либо сердечно-сосудистые заболевания. Это, конечно, уже несёт определённые риски.
Если методика интервального голодания учитывает только время приёма пищи и не берёт во внимание нутритивную плотность продуктов, когда человек питается пустыми калориями или недоедает (калорийность рациона недостаточна, так как временное окно небольшое), то риск развития саркопении (дефицита мышечной массы) будет очень велик. А это может увеличивать сердечно-сосудистую смертность и смертность от рака в разы.
Некоторые врачи уже поспешили озвучить в своих каналах категоричное мнение по поводу интервального голодания, что оно очень вредно и прочее.
❗Почему мы не можем пока делать однозначные выводы?
На этом докладе на съезде американской кардиологической ассоциации были озвучены идеи исследования и основные выводы плюс было максимально яркое оформление. Без деталей. Без погружение в эти детали: как, что и почему. И даже сам автор несколько обескуражен этими выводами и говорит, что требуется дообследование, более точный дизайн исследования и тд.
Кардиологи тоже в недоумении и говорят, что выводы очень провокационные. Потому что есть работы, которые показывают, что в краткосрочной перспективе интервальное голодание, наоборот, является инструментом управления здоровьем. Я тоже с этим согласна. Так что ждём окончательной публикации материалов.
👉Эта статья в очередной раз подтверждает мою личную концепцию, что любая диета – интервальная, кето или любая другая в краткосрочной перспективе может быть инструментом управления здоровьем, но её никак нельзя воспринимать как лайфстайл стратегию, то есть на постоянное применение.
Потому что долгосрочные перспективы очень туманны и провокационны, особенно если есть какие-то определённые индивидуальные риски. Как, например, онкология в анамнезе у кого-либо из родителей или риски развития сердечно-сосудистого заболевания у людей, которые имеют избыточный вес, метаболический синдром, сахарный диабет и тп.
Поэтому выстраиваем стратегию, в том числе с помощью инструментов кулинарной медицины, вокруг конкретного человека на какой-то определённый краткосрочный горизонт.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌