9893
Простые и вкусные рецепты:)
Рыбный салат
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Яйца - 6-8 шт.
Сыр голландский - 200 гр.
Рыба красная - 250 гр.
Для заправки - майонез
Куриные рулетики
Ингредиенты:
‣ куриное филе – 2 шт
‣ бекон – 200 г
‣ сыр – 150 г
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ соль – по вкусу
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ
🥧курица филе-300-400г
🥧картофель-4-5шт
🥧яйца-1шт
🥧лук-1шт
🥧слоёное тесто-500г
🥧сыр-80г
🥧сметана-2стл
🥧мука-2чл
🥧соль, перец, приправы
✅Картофель натираем на тонкие слайсы, курицу нарезаем, лук полукольцами, смешиваем с яйцами, сметаной, мукой, специями и солью
✅Слоёное бездрож тесто расскатываем, выкладываем начинку и закрываем пирог, особо в нахлест не делайте, чтоб тесто пропеклось
✅Смазываем пирог маслом и в разогретую до 170град духовку ~на 1.5часа
✅Готовность проверяйте шпажкой, протыкайте пирог чтоб легко проходило острие
Тефтели с картофелем и морковью в сметанном соусе
Ингредиенты:
Картофель 4 шт.;
Морковь 1 шт.;
Половина луковицы;
Фарш 450 грамм;
Сухари панировочные 30 грамм;
Соль, специи по вкусу (у меня паприка, красный перец и сушёный чеснок);
Растительное масло;
Заливка:
Сметана - 120 грамм
Вода - 200 мл
Крахмал - 1 ст.л.
Соль, орегано и черный молотый перец.
Приготовление:
Смешать фарш, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, соль, специи. Картофель нарезать на крупный кубик, морковь нарезать мельче. В форму для запекания выложить картофель и морковь, посолить. Сверху выложить тефтели (сформировать тефтели удобнее влажными руками). Для заливки смешать сметану (желательно комнатной температуры), соль, специи, воду и крахмал до однородности. Залить овощи с мясом, накрыть фольгой и убрать в духовку на 30 минут и без фольги ещё на 15 минут. Посыпать свежей зеленью. Готово!
Сытный салат с фасолью🥗
Ингредиенты:
• лук - 1 шт
• шампиньоны - 300 гр
• морковь - 1 шт
• соль, перец - по вкусу
• красная маринованная фасоль - 1 банка
• маринованные огурцы - 2 шт
• чеснок - 1 зубчик
• майонез.
🧇 Вафельки на завтрак
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло - 30 гр.
Молоко - 100 мл.
Мука - 120 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔥Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать.
2. Выпекать в разогретой вафельнице, примерно, 10-13 минут.
Рулет ‘Тирамису’
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт
Соль - щепотка
Сахар - 110 гр
Молоко - 50 гр
Кофе - 2 чл
Мука - 120 или 130 гр
Разрыхлитель не нужен!
Для пропитки :
Кофе - 2 чл
Вода - 100 мл
Для крема :
Сливки 33-35 % - 250 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сыр маскарпоне - 250 гр
Ванильная паста или экстракт
Сдобная круглая Армянская Гата
Для теста:
• 2 яйца
• 400 мл. молока
• 150 гр. сахарного песка
• 150 гр. слив. масла
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• ваниль
• 850 гр. муки
Для начинки ( Хориз)
• 250 гр. муки
• 250 гр. сахарного песка
• 100 гр. слив. масла
• ванилин
• 1 желток и 1 ст.л молока для смазки
Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-25 мин.(ориентируйтесь на вашу духовку).
Нежнейший салат
Ингредиенты
3шт отварного картофеля
1 банка тунца
пучок зеленого лука
4шт отварных яиц
200гр крабовых палочек
100гр сыра
майонез у меня пп
Картофель, сыр, крабовые палочки и белок натереть на крупной терке. Тунец размять вилкой, лук нарезать мелко.
Далее выкладываем слоями.
ПИРОГ «12 ЛОЖЕК»
🥧Яйцо- 3шт
🥧Сахар- 12стл
🥧Соль- щеп
🥧Молоко- 12стл
🥧Масло раст- 12стл
🥧Мука- 12стл
🥧Разрыхлитель- 10гр
🥧Черная смородина- 200гр
-Яйца взбиваем с сахаром и солью
-Добавляем молоко и масло
-Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто
-По желанию добавьте ягоды
-Выливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой
-Выпекаем в разогретой до 180град духовке примерно 40-45мин
ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ
◾️Помидоры -1,2 кг⠀
◾️Чеснок-40 г⠀
◾️Острый перец-1 шт ⠀
◾️Соль-1,5 ст.ложки (без горки) добавляйте по-своему вкусу
◾️Сахар-1 ст.ложка⠀
◾️Растительное масло-60 мл⠀
◾️Уксус 9% -35 мл⠀
◾️Воды-25 мл⠀
◾️зелень
⠀⠀
Нарезаем все как на видео, делаем заправку, смешиваем и оставляем минимум на 3 часа в холодильнике
Салат - Лесная поляна 🍄🟫
Что понадобится:
▫️Грибы - 1 банка
▫️Укроп - 1/3 пучка
▫️Яйцо - 3 шт
▫️Куриная грудка - 1/2
▫️Лук - 1 шт
▫️Огурцы соленые - 3 больших
▫️Картофель - 3 средних
▫️Майонез
Каждый слой немного придавливайте, чтобы конструкция не рухнула, когда начнете его резать. С майонезом тоже аккуратнее. Салат не должен в нем плавать, но и сухим тоже не должен быть.
Можно использовать маринованные шампиньоны, так будет попикантнее.
Поляну можно полностью засадить грибами. В моей банке было всего 180 г шампиньонов, поэтому мои грибочки растут на расстоянии друг от друга.
Слои: Грибы / Укроп / Яйца / Майонез / Курица / Лук / Майонез / Огурцы / Майонез / Картошка / Майонез
🌟 Торт "Мишка на сeвере"
Сметана 200гр.
Сахар 200гр.
Мука 450гр.
Сливочное масло 150гр.
Какао 30гр.
Разрыхлитель 15гр.
Для крема:
Сметана 20% 500гр.
Сахар (или сахарная пудра) 150 гр.
♻️ Приготовление:
🔅Все ингредиенты соединить для теста кроме какао и замесить.
🔅Поделить на 2 равные части и в одну добавить какао .
🔅Убрать тесто в холодильник на 1 час .
🔅Поделить каждый вид теста на 3 равные части и раскатать как на видео .
🔅Вырезаем коржи нужного вам размера.
🔅Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 5 мин.
🔅У вас получится 6 коржей.
🔅Для крема всё соединить и перемешать.
🔅Собираем торт, отправляем в холодильник на пропитку.
🔅Украшаем по желанию.
Кабачковый пирог на сковороде🧇 ⠀
Что нужно:
Кабачок — 250 г
Лёгкий сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Яйца — 2 шт
Густой йогурт или сметана 10% — 100 г
Мука (у меня рисовая) — 100 г
Соль — по вкусу
🧇 Вкусные сырные лепёшки на кефире
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл. (слегка подогреть)
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Соль
Мука - 8 ст.л.
Сыр «Сулугуни» (тёртый) - 150 гр.
Зелень
Приготовление:
1. В тёплый кефир добавить соду, перемешать — пусть немного зашипит.
2. Вбить яйца, посолить, снова перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось густое, но мягкое тесто.
4. Добавить натёртый сулугуни и перемешать.
5. Обжарить лепёшки на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
Картофельные наггетсы (котлетки)
Ингредиенты:
Картошка - 4 шт
Сыр - 100 гр
Зелень - любая
Крахмал - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Картошку отвариваем не до конца. Что бы она не превратилась в пюре.
2. Натираем на терке, добавляем сыр - зелень соль перец крахмал. Формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях или муке, обжариваем с обоих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Ягодный пирог 🍰
Ингредиенты:
3 яйца
200 гр сахара
200 мл молока
150 мл растительного масла
1 гр ванилина
10 гр разрыхлителя
320 гр муки
-яйца взбить с сахаром до белой пышной массы
-добавить молоко и масло, перемешать
-муку разрыхлитель и ванилин смешать, и добавить к жидким ингредиентам
-добавить замороженные ягоды, чтобы ягоды не растеклись можно присыпать крахмалом
Время приготовления 30-40 минут при 180 градусах, ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте зубочисткой или деревянные шпажкой.
Идеальный салат "Зимний"🥰
Ингредиенты:
• яйца - 5 шт
• маринованные огурцы- 2 шт
• лук - 1 шт
• печень трески - 1 банка
• майонез
• зелень.
Вкусный ужин из свинины и картофеля
Ингредиенты:
Свинина – 800-900 г.
Картофель - 5 шт
Соль
Черный перец
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – для жарки.
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 100 г.
Приготовление:
1. Свиную корейку промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
2. Накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.
3. Мясо вы можете взять любое, какое больше нравится вам.
4. Сверху соль и черный перец по вкусу. Натереть мясо специями с двух сторон
5. Нарезать картофель. Залить водой, добавить соль и варить 5 минут.
6. В сковороду налить масло. Обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, соль и черный перец по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты.
7. Выложите картофель на фольгу. Затем положите мясо, морковь и лук.
8. Завернуть фольгу. Готовить можно на любой стороне. Большой разницы нет.
9. Выпекать при 200°С 40 минут.
10. Через 40 минут открыть фольгу, смазать сметаной, сверху выложить сыр.
11. Выпекать при 200°С 15 минут.
🫓 Чебуреки из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш (у меня 8 кусочков)
Фарш - 500-600 гр.
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Масло (для обжаривания)
🔥Приготовление:
1. Из лаваша вырезаем кружочки.
2. В фарш добавляем измельченный лук, яйцо, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешиваем. На одну половинку лаваша распределяем начинку, второй половинкой прикрываем сверху.
3. Обжариваем чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны на растительном масле, не на самом высоком огне.
🍳 Сытный завтрак
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Лаваш - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Ветчина - 50 гр.
Сыр - 50 гр.
Зелень (у меня зелёный лук)
🔥Приготовление:
1. Яйца взбалтываем в чашке, немного солим.
2. Лаваш вырезаем по форме сковороды (если необходимо).
3. Нарезаем кубиками ветчину и помидор, сыр трём на мелкой тёрке.
4. Далее выкладываем слоями на разогретую сковороду: лаваш, яйца, начинка, лаваш и жарим с двух стороны минуты 3-4.
5. Разрезаем на 4 части.
Курица с травами и чесноком
Ингредиенты:
- курица или цыпленок 1,5 кг
- сливочное масло 100 гр
- соль 1 ч.л
- травы по вкусу 2 ч.л
- чеснок 3 зуб
- оливковое масло ~1 ст.л
Запекать 1.20-1.30 минут при температуре 180 градусов, смазываем растаявшим маслом каждые 20-30 минут.
Лодочки с лососем и картофелем
• филе лосося (еще очень вкусно с горбушей)
• картофель
• сладкие помидоры
• сыр
• лук
• морковь
• сметана+майонез
• соль/перец
• укроп
ГОТОВИМ:
Рыбу нарезать небольшими полосками, картофель и помидоры тонкими слайсами
Лук с морковью обжарить до мягкости на растительном масле
Смешать майонез со сметаной в равных пропорциях
Сделать лодочки из пергамента, либо выкладываем в форму для запекания:
1 слой - рыба / соль / перец
2 слой - картофель
3 слой - лук с морковью / соль
4 слой - помидоры
5 слой - соус
Выпекаем в разогретой до 200 градусов 30 мин на среднем уровне, затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10-15 мин, смотрите по мощности своей духовки
Нежные куриные шашлычки с овощами в духовке, с гарниром
Шашлычки получаются очень нежные и сочные, а картофель к ним как гарнир самое-то. Запекаем при 200С 30 минут в фольге, затем 20 минут без фольги.
Ингредиенты:
куриное бедро 500 г
овощи 600 гр
соль, перец
сухой чеснок, специи для шашлык
Маринованный лук:
лук 2 шт
винный уксус 9%
соль, паприка
петрушка
🌟 Мясные гнезда
Куриное филе 600г.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.ложки
Панировочные сухари 50г.
Сыр 100г.
Укроп
Соль, перец, паприка ⠀
♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе измельчаем в фарш. В фарш добавляем всё по списку кроме сыра. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. В середине делаем углубления и выкладываем начинку, тут то и понадобится сыр.
🔅Отправляем в духовку на минут 30,180 градусов. Подаём с вашим любимым гарниром.
Треска под маринадом
Ингредиенты:
1 кг трески
2 луковицы
1 крупная морковь
1 ст.л. томатной пасты
100 мл воды
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. сахара
соль, специи, перец горошком
зелень
🌟 Идеальные рогалики
125 г холодного слив.масла
300 г муки
200 г холодной сметаны (20-25%)
Щепотка соли
Для начинки:
10 ст.л орехов
8-10 ст.л сахара
1 белок ⠀
♻️ Приготовление:
🔅Масло нужно подморозить, чтоб с ним было легче работать. Муку высыпаем в чашку, твердое масло натираем на терке. Добавляем соль, сметану и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30-40 мин.
🔅Затем делим его на 6 частей, раскатываем тонко и режем на 8 треугольников. Для начинки просто измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и белком. На тесто кладем 1-2 ч.л начинки и сворачиваем плотно(см.видео). Перекладываем на противень, смазываем яйцом и печем при 190-200 градусах до золотистого цвета. Посыпаем пудрой.
🌟 Пирог без яиц
Мука 220 гр
Какао 30 гр
Разрыхлитель 10г
Сахар 130 гр
Масло растительное. 100 мл
Тёплая вода 300 мл
Ганаш:
Молочный шоколад 150гр.
Масло растительное 2 ст.л
Арахис 80гр.
♻️ Приготовление:
🔅Муку, какао, разрыхлитель, сахар, масло и воду соединяем, хорошо перемешиваем венчиком чтобы не было комочков. Переливаем в форму застеленной пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 г 30-35 мин до сухой зубочистки. Бисквит остужаем, вынимаем из формы.
🔅Шоколад растапливаем добавляем арахис и масло перемешиваем. На остывший бисквит заливаем наш ганаш распределяем и отправляем на 30 минут в холодильник
Курица в соусе
Филе бедра - 4-5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сметана 20% - 2 ст л
Горчица готовая - 1 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Мука - столовая ложка без горки
Лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Вода
🌟 Пирог из лаваша
Лаваш 200-250г.
Творог 600г.
Яйцо 3 шт (2 в начинку + 1 для заливки)
Изюм 150-170г.
Сахар 30г.
Ванильный сахар
Сметана 100-150г.
Мука 20г
♻️ Приготовление:
🔅Изюм залить кипятком 5 минут. Смешать творог, яйца, ванильный сахар. Лаваш разрезать на прямоугольники. Смазать лаваш творожной массой, сверху выложить изюм, свернуть рулет. Выложить рулеты в форуму по кругу в виде улитки. Смешать сметану с яйцом и мукой и полить сверху лаваш.
🔅Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.