2673
🍕 Полезные рецепты на каждый день
🥔 Картофель с курицей
Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Помидор
Майонез
Горчица
Чеснок
Яйцо
Сыр
Соль
Специи
Приготовление:
1. Нарезанные кружочками филе курицы и картофель выкладываем в форму для запекания.
2. Для соуса: смешиваем майонез, горчицу и чеснок.
3. Соусом смазываем картофель с курицей и солим.
4. На филе курицы выкладываем нарезанный кружочками помидор.
5. В миске смешиваем яйцо и тертый сыр, перемешиваем и выкладываем на помидоры.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку примерно на 40 минут при 170 градусов.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍲 Крем-суп из кабачка
Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг.
Картофель - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Прованские травы - 1 ч.л.
Вода - 250-300 мл.
Плавленый сыр - 100 гр.
Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок до готовности, туда же добавьте прованские травы.
2. Кабачок и картофель нарежьте на кубики, если кабачок молодой, его можно не чистить.
3. Кабачок и картофель отправьте в кастрюлю, налейте воды, посолите и оставьте томиться на медленном огне.
4. Как только овощи будут готовы, добавьте сыр или сливки, пропустите через погружной блендер.
#супы #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🔥 Французская запеканка
Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Сырокопченый бекон - 1 упаковка
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки (20%) - 200 мл.
Сыр Бри
Приготовление:
1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Слегка нагреваем чеснок, добавляем лук и обжариваем до мягкости.
3. Закидываем бекон и доводим до золотистости.
4. Картофель перекладываем на противень, сверху добавляем бекон, заливаем все сливками и выкладываем сверху сыр.
5. Отправляем в духовку при 180 градусов на 10 минут.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍒 Штрудель с пряной вишней
Ингредиенты:
Сахар - 4 ст.л.
Вишня - 300 гр.
Корица - 0,5 ст.л.
Мука (для посыпки)
Сахарная пудра (для подачи)
Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
Желток/молоко (для смазывания)
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр. (2 пласта)
Приготовление:
1. Готовим начинку: к ягодами добавь крахмал, сахар и корицу. Все хорошо перемешай и поставь на огонь. Уваривай до загустения на среднем огне. Когда масса закипит - вари ещё 2-3 минуты и убери с плиты остывать.
2. Раскатай тесто толщиной примерно 4 миллиметра. Выложи начинку и начни аккуратно заворачивать. В конце теста сделай небольшие надрезы по краям, чтобы штрудель получился ещё красивее.
3. Смажь взбитым желтком с молоком и отправляй в духовку на 20-25 минут. Подавай готовый штрудель с сахарной пудрой.
#десерты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍆 Говяжьи котлеты с баклажаном
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Шампиньоны - 8 шт.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Говядина/телятина (жирная) - 600 гр.
Острый перец - 1 шт.
Петрушка - 2 ст.л.
Соль
Черный перец
Фисташки/арахис - 60 гр.
Приготовление:
1. На сливочном масле обжариваем баклажан, шампиньоны и лук до мягкости, баклажан очищаем от кожи.
2. Через мясорубку пропускаем мясо и обжаренные овощи, с ними же острый перец (семена удалить, если не хочется сильной остроты).
3. Из мяса делаем шарики и панируем в измельченных фисташках (орехах).
4. В духовке запекаем 20 мин. при 180 гр. с конвекцией верх и низ.
5. Подаем с томатным соусом.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍎 Овсяноблин с яблоком и корицей
Ингредиенты:
Овсянка - 50 гр.
Банан
Яйца - 2 шт.
Корица
Грецкие орехи
Яблоко
Греческий йогурт
Приготовление:
1. Разминаем банан. Смешиваем его с овсянкой и яйцами. Пробиваем блендером.
2. Обжариваем на сливочном масле, добавляем в каждый овсяноблинчик кружочек яблока.
3. Подаем с греческим йогуртом, корицей и орешками.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Ленивые сосиски
Ингредиенты:
Хлеб для тостов
Сосиски
Сыр
Яйца
Паприка
Соль
Растительное масло
Приготовление:
1. Сосиски обжаривать на умеренном огне со всех сторон.
2. Подавать сразу с кетчупом или горчицей.
#перекус
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍆 Холодная икра из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое/подсолнечное масло - 50 мл.
Соль
Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем вдоль на две части, делаем на поверхности надрезы, обмазываем маслом со всех сторон для равномерного пропекания.
2. Ставим в духовку на 25-30 мин. при 160 гр.
3. Помидоры нарезаем маленькими кубиками. У испечённых баклажанов ложкой отделяем мякоть от шкурки и добавляем к помидорам.
4. Чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем в оливковое масло.
5. К маслу добавляем соль, перемешиваем.
6. Вливаем масло к баклажанам с помидорами, хорошо перемешиваем.
7. Можно вместо чеснока добавить лук.
#закуски
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥮 Слоеный пирог по мотивам салата «Капрезе»
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр.
Соус песто - 2 ч.л.
Моцарелла - 120 гр.
Помидор - 1 шт.
Сушеные итальянские травы
Приготовление:
1. Размороженное тесто немного раскатываем, по желанию подравниваем края. Я раскатываю в одном направлении до увеличения размера пласта теста в два раза.
2. Отступая от края 2-3 см., делаем надрезы вдоль всех сторон (оставляя немного непрорезанного теста в углах), тесто внутри прокалываем вилкой.
3. Томаты и сыр нарезаем пластинками среднем толщины, смазываем тесто соусом песто, чередуя выкладываем на тесто томаты и сыр, сверху посыпаем сушеными травами, края смазываем яйцом, выпекаем в заранее разогретой до 200 гр. духовке 20 мин.
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍫 Шоколадные печеньки за 20 минут
Ингредиенты:
Мука - 240 гр.
Сахарная пудра - 170 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Какао - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 160 гр.
Молочный шоколад - 100 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Это мука, сахарная пудра, разрыхлитель и какао. Далее добавляем яйцо и маргарин, замешиваем мягкое тесто.
2. Формируем небольшие шарики, выкладываем на противень и сверху смазываем молочным шоколадом. Отправляем в духовку при 165 градусов на 15 минут.
#десерты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Кальцоне из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш
Колбаса
Сыр
Помидоры
Желток
Майонез
Кетчуп
Кунжут
Приготовление:
1. Вырезать 2 круга из лаваша.
2. Выложить на противень первый круг, смазать майонезом, кетчупом и посыпать сыром.
3. Накрыть вторым кругом, смазать майонезом, кетчупом.
4. Выложить на одну половину колбасу, сыр, помидоры.
5. Свернуть пополам, смазать желтком (помазать края, чтобы скрепились) и посыпать кунжутом.
6. Запекать при 190 градусов 5-7 минут.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🫐 Тост с черникой
Ингредиенты:
Хлеб
Бри - 110 гр.
Моцарелла - 50 гр.
Ягоды (черника, ежевика) - стакан
Мед
Лимонный сок
Сахар - 1 ст.л.
Ингредиенты:
1. Хлеб намазать сливочном маслом и обжарить на гриле.
2. К ягодам добавить сок половины лимона, сахар и чуть уварить до загустения (2-3 минуты).
3. Выложить сыр Бри и моцареллу, ягоды. Накрыть слоем хлеба, оправить в духовку при 200 градусов на 3-4 минуты (у меня конвекция) или под крышкой на сковороде.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🐠 Вкусная белая рыбка
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 200 гр.
Мука - 2 ст.л.
Лук - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Сливки - 300 мл.
Вода - 50-100 мл.
Сушеный чеснок/соль
Масло
Специи к рыбе
Приготовление:
1. Филе белой рыбы (у меня треска) нарезаем крупно, посолить, посыпаем мукой и валяем.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем рыбу на масле с двух сторон пару минут до золотистой корочки.
3. Переворачивайте так, чтобы рыба не развалилась.
4. Перемещаем филе на тарелку и закидываем лук + морковь, чуток масла и жарим до мягкости 7-8 мин.
5. Затем всыпаем ложку муки, перемешали.
6. Смешиваем сливки + воду, заливаем сверху и немного посыпаем сушеным чесноком, уменьшаем огонь, доводим до загустения сливки и сверху выкладываем рыбу.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍝 Сливочная паста с томатами и шпинатом
Ингредиенты:
Сливочное масло - 20 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Черри - 200 гр.
Шпинат - 60 гр.
Чеснок - 1 ч.л.
Соль
Сливки (10%) - 250 мл.
Пармезан - 50 гр.
Спиральки из амарантовой муки - 250 гр.
Приготовление:
1. На разогретую сковородку со сливочным и растительным маслом выкладываем половинки черри, добавляем сухой чеснок и обжариваем пару минут на огне выше среднего. Добавляем шпинат, подсаливаем и тушим еще пару минут.
2. И тут самое время отварить макароны до полуготовности (4 мин.). Эти макароны не содержат белой муки, глютен, дрожжей и консерванты.
3. Добавляем макароны, половник воды, в которых они варились, посыпаем сыром и чуть перемешиваем.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🔥 Жаркое в сковороде
Ингредиенты:
Мякоть говядины
Картофель
Лук
Cоль/сушёный чеснок/паприка/приправа для мяса
Приготовление:
1. В разогретую жаровню налить оливковое масло и отправить мясо нарезанное небольшими кусочками с бэби картошкой, нарезанной пополам.
2. Добавить немного воды и под закрытой крышкой на огне меньше среднего тушить 20-30 мин. (мясо обязательно должно быть молодое, чтобы оно приготовилось в одно время с картофелем).
3. Спустя время открыть крышку, добавить нарезанный лук и специи.
4. Обжаривать на сильно огне до румяной корочки.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥮 Творожная запеканка
Ингредиенты:
Творог (9%) - 500 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Манка - 4 ст.л.
Соль
Сметана (20%) - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Приготовление:
1. К жирному творогу добавляем яйца, сахар, манную крупу, соль и жирную сметану.
2. Перемешиваем с помощью блендера или ложкой.
3. Дно формы выстилаем пергаментом и выкладываем получившуюся массу.
4. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 30 минут.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥔 Картошка в духовке
Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Пармезан - 100 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сладкая паприка - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
Соль - 2/3 ч.л.
Приготовление:
1. Картошку моем, разрезаем на две половинки и надрезаем сеточкой.
2. Смазываем растопленным сливочным и оливковым маслом с добавлением специй и чуть пармезана.
3. Обмакиваем в крошке пармезана и запекаем в духовке около 50 минут при 200 гр.
4. В процессе 2-3 раза смазываем выделившимся маслом для аппетитной корочки.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Творожная запеканка с маком
Ингредиенты:
Творог - 360 гр.
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Мак - 20 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин
Приготовление:
1. Творог, яйца, крахмал, сахар и ванилин смешать в блендере, добавляем мак.
2. Перемешиваем до однородности венчиком, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем творожную массу.
3. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍝 Паста с соусом «Арабьята»
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 3 шт.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Соль
Перец
Сахар - 1 ст.л.
Базилик
Спагетти
Сыр
Растительное/сливочное масло
Приготовление:
1. Обжарить на сливочное и растительном масле лук, добавить чеснок и перетертые томаты.
2. Добавьте к обжарке томатную пасту, соль, перец. Тушите около 15 минут и закиньте рубленый базилик. Чтобы соус не был кислым добавьте сахар.
3. Отварите пасту до состояния аль-денте, добавьте к соусу. По необходимости влейте немного воды от пасты. Все готово. Подавайте пасту с сыром и базиликом.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🔥 Запеканка без яиц и муки
Ингредиенты:
Кабачок - 350 гр.
Фарш - 250 гр.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Зелень
Чеснок/перец/соль
Сыр
Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Трем кабачок, чуть солим и оставляем.
2. Нарезаем зелень и перец, добавляем к фаршу, далее специи и отжатый от влаги кабачок. Все перемешиваем хорошенько. Выкладываем в форму.
3. Смазываем греческим йогуртом (можно сметаной). Запекаем при 180 градусов 30 минут. Далее посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍝 Макароны с ветчиной и грибами
Ингредиенты:
Макароны - 300 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Ветчина/карбонад - 180 гр.
Сливки (от 30%) - 250 мл.
Плавленый сыр - 60 гр.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Соль/перец
Приготовление:
1. Шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки и мускатный орех, доводим до кипения. Добавляем плавленый сыр, перемешиваем до полного растворения.
2. Отвариваем макароны в подсоленной воде. Ветчину или карбонад режем на небольшие кубики, добавляем к грибам, перемешиваем, прогреваем, солим по вкусу. Выключаем огонь.
3. Берем порцию макарон, добавляем соус с грибами и ветчиной
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥩 Мясо с соусом
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Соль/перец/хмели-сунели/лавровый лист
Приготовление:
1. Мясо прожарить хорошо на сильном огне, добавить лук и морковь, прожарить все вместе.
2. После картофель и специи, всё залить кипятком и протушить под закрытой крышкой на слабом огне 30 минут.
3. Перед подачей добавить кинзу, зеленый лук и чеснок.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Запеканка с бананом и творогом
Ингредиенты:
Для банановой основы:
Очищенные бананы - 3 шт.
Какао без сахара - 25 гр.
Сахар - 85 гр .
Манная крупа - 45 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для творожной основы:
Творог - 360 гр.
Сахар - 85 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Манная крупа - 30 гр.
Приготовление:
1. Бананы превратить в пюре. Добавить яйцо, манную крупу, сахар, какао и всё пробить блендером.
2. Творог, манную крупу, сахар, яйцо, молоко пробить блендером до однородной массы.
3. В форму вылить сначала банановый слой, затем ложкой выложить творожный слой.
4. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 мин., режим «верх и низ».
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥞 Панкейки
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 50 гр.
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Желтки отделить от белков. Половину сахара взбить с желтками, добавить молоко, масло, муку с разрыхлителем.
2. Другую часть сахара и солью добавить к белкам и взбить. Смешиваем все аккуратно. Белки вмешиваем в 2 приема вручную.
3. Печем на сухой сковородке разогретой на небольшом огне.
4. Поливаем любым соусом или шоколадом, либо сгущёнкой, ну и ягодки по желанию.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥔 Картофель с колбасками
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Охотничьи колбаски - 6 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Кетчуп/майонез - 1,5 ст.л.
Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
Приготовление:
1. Картофель, охотничьи колбаски, перец, помидоры, лук, майонез, кетчуп, специи перемешиваем.
2. Накрываем фольгой, отправляем в духовку при 190 градусов на 45 минут. Убираем фольгу и оставляем еще на 5-10 минут до готовности картофеля.
3. Посыпаем сыром (по желанию) и выпекаем еще минуты 3-5.
4. Посыпаем зеленью.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥮 Лепешки
Ингредиенты:
Молоко - 350 мл.
Дрожжи - 6 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Соль/сахар - 1 ч.л.
Мука - 600 гр.
Приготовление:
1. В чашу отправляем теплое молоко, дрожжи, растительное масло, соль, сахар и яйцо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Далее отправляем тесто в теплое место на 1 час. Делим его на равные части и оставляем на 10 минут.
3. Теперь делаем надрезы, как показано на видео, смазываем желтком и посыпаем черным кунжутом.
4. Лепешку перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку при 240 градусов на 20-25 минут.
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Идеальные сырники
Ингредиенты:
Творог в брикете (5%) - 400 гр.
Желток - 1 шт. (белок не нужен)
Рисовая мука - 2 ст.л. (+ немного муки для обваливания и формовки)
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Цедра лимона
Приготовление:
1. Творог играет очень важную роль в консистенции, творог в брикете - идеален для сырников, но у разных брендов разный творог, тут только экспериментировать и находить «удачный», чтобы был не сильно влажный.
2. Муку для сырников тоже советую брать именно рисовую, с ней получается красивая корочка и сырники хорошо держат форму. Смешиваем все ингредиенты и тщательно разминаем вилкой.
3. Присыпаем доску мукой, берём по одной ложке теста и обваливаем в муке, а затем придаем форму сырнику с помощью стакана и ножа.
4. Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем сырники с двух сторон на средне-слабом огне до золотистой корочки.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥗 Легкий и вкусный салат с нутом
Ингредиенты:
Пекинская капуста
Нут (вареный или консервированный) - 200 гр.
Тыквенные семечки - 1 ст.л.
Яблоко - 1/2 шт.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Сок лимона - 1-2 ст.л.
Паприка
Соль
Приготовление:
1. Нут смешиваем с маслом, солью и паприкой. Убираем в духовку на 25 минут при 200 градусов.
2. Смешиваем все ингредиенты для салата.
3. Для соуса: смешиваем оливковое масло, мед и сок лимона. Заправляем салат.
#салаты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥞 Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
Цукинни
Специи - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 50 гр.
Сыр - 80 гр.
Приготовление:
1. Цукинни нарезать мелкими кубиками.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Всыпать специи, соль и муку. Перемешать.
5. Жарить оладушки на растительном масле.
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🤤 Вкусные котлеты с кабачком
Ингредиенты:
Фарш из говядины - 500 гр.
Фарш из куриного филе - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Кабачок - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст.л.
Соль - 10 гр.
Перец
Приготовление:
1. Для котлеток мелко нарезаем лук и натираем кабачок. Кабачок нужно хорошо отжать. Обжариваем вместе с луком до мягкости.
2. Соединяем два вида фарша, добавляем яйцо, соль, перец, зажарку из овощей и муку, хорошо перемешиваем до однородности.
3. Формируем котлеты влажными руками и обжариваем на среднем огне с двух сторон под крышкой. Если вы не уверены, что котлеты готовы, оставьте их на 10 минут под крышкой на самом минимальном огне.
#ужин #обед
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты