☕️🫖دمنوش به
📖طرزتهیه:
یک قاشق مرباخوری به خشک (یا ۲ برگ به) در یک لیوان آب جوش و کمی نبات کوبیده در قوری ریخته و روی شعله ملایم و غیرمستقیم ۲۰ دقیقه دم کنید. به خشک را قبل از استفاده ۱۰ دقیقه تفت دهید تا دم کرده آن خوش رنگ شود.
📄خواص: ضد سر درد، مقوی قلب، تسکین دهنده گلو درد و آبریزش بینی
📚برگرفته از کتاب "دمنوشهای گیاهی و کاربردهای آن" اثر معصومه درویشی. صفحه ۱۱
#دمنوش #غذای_محلی
https://uupload.ir/files/1ybn_screenshot_20210121-034439_office.jpg
@hershad
#ضرب_المثل هر که در این بزم مقربتر است جام بلا بیشترش میدهند.
📖در راه رسیدن به خشنودی خداوند، کسی که بیشتر کوشش کند و بیشتر رنج ببرد، به خداوند نزدیکتر است و برای این وصل و نزدیکی، سختیها و بلاهای زیادی را باید تحمل کند تا شایسته این وصل و نزدیکی باشد.
📚فوت کوزه گری/ مصطفی رحمان دوست ص. ۱۰۶۱
@hershad
🎧🎞 #قصه: پدربزرگ
📖قصهگو: نگین احمدیان (ناشنوا)
🎙صدا : مینو رجبینیا
#بخش_ناشنوایان
@hershad
📚معرفی کتاب
📕پرنده چه گفت؟
📄پرنده چه گفت؟ نوشتهی رویا ایمن است که انتشارات کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان در سال ۱۳۵۳ برای مخاطبان ۹ تا ۱۲ سال چاپ کرده است.
📖حکایت پرنده زیرک و پندهای سهگانه او به شکارچی نادان، برگرفته از مثنوی مولوی است. در این کتاب، حکایت فوق به همراه مقدمهای دربارهی زندگی مولوی با نقاشیهایی زیبا ارائه شده است. شکارچی دشت سبزرنگ، پیری بود نیرنگباز و در دامگستری استاد. راه فریب هر جانوری را میدانست. شیر را با آهو شکار میکرد و پرنده را با دانه. شکارچی پیر آن روز تلهای بزرگ کار گذاشته بود تا پرندهای بزرگ شکار کند، اما تنها پرنده کوچکی به دام افتاده بود. شکارچی بسیار خشمگین شد و پرنده کوچک به رهایی خود اندیشید.
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/aee40c8e-e9d4-4b65-ac7f-e522794a2608/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_کودک #بخش_دیجیتال #کتاب_نوجوان
#پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/w3ib_screenshot_20210120-094044_office.jpg
@hershad
📚معرفی کتاب
📕محتوا گرایی و تولید علم
📄محتواگرایی و تولید علم را عماد افروغ نگاشته و نشر سوره مهر سال ۱۳۸۶ در ۱۹۶ صفحه چاپ کرده است.
📖نویسنده در این کتاب از یک سو با نگاهی آسیبشناسانه به نظام آموزش و رویکردهای قالب علمی در ایران پرداخته و از سویی به معرفتهای حسی و تجربی انتقادات اساسی وارد کرده است. او میگوید: بیگانگی دستاندرکاران آموزشی با مباحث ظریف و پیچیده معرفتشناسی و به عبارتی فرو افتادن در معرفتشناسی منسوخ و بیریشه و معرفتسوز پوزیتیویسم و غفلت آنان از نسبت علم با فرهنگ و جامعه، باعث شده است تا تمام انگیزه و تلاش دانشگاهیان به مسیر باریکی از معرفتهای بشری به نام معرفت تجربی، آن هم با رویکرد خاص و ابزارها و شیوههای قالبی، هدایت شود.
شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/5e41053d-058e-48c0-8c39-9013c2d237fd/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_بزرگسال #بخش_دیجیتال #پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/bffw_screenshot_20210120-093205_office.jpg
@hershad
#تقویم کتابخانه
📆امروز چهارشنبه ۱ بهمن ۱۳۹۹ هجری شمسی
۶ جمادی الثانیه ۱۴۴۲ هجری قمری
۲۰ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
🔗ارتباط با ما :
تلگرام hershad@
اینستاگرام hershad.ir@
سایت www.hepl.ir
📚معرفی کتاب
📕فرانکلین یک حیوان خانگی میخواهد
📄فرانکلین یک حیوان خانگی میخواهد نوشتهی پالت بورژوا، ترجمه شهره هاشمی است که انتشارات پيك دبيران در سال ۱۳۸۶ برای مخاطبان ۷ تا ۹ سال چاپ کرده است.
📖فرانکلین یک سگ پنبهای دارد که از آن مانند حیوان خانگیاش مراقبت میکند اما دلش میخواهد یک حیوان خانگی واقعی داشته باشد. او اول باید پدر و مادرش را مطمئن کند که میتواند از یک حیوان خانگی مراقبت کند و بعد هم تصمیم بگیرد دوست دارد چه حیوانی داشته باشد. فرانکلین پیش دوستانش میرود و برای انتخاب حیوان خانگیاش با آنها مشورت میکند اما هیچ کدام از پیشنهادات دوستانش را قبول نمیکند. پدر و مادر فرانکلین بعد از آنکه مطمئن میشوند او میتواند از یک حیوان خانگی مراقبت کند، با خواستهاش موافقت میکنند. به نظر شما فرانکلین دوست دارد حیوان خانگیاش چه حیوانی باشد؟
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/f3709cf6-a28d-47d7-821f-6b9037a17b2c/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_کودک #بخش_دیجیتال #کتاب_نوجوان
#پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/qf23_screenshot_20210119-131237_office.jpg
@hershad
📚معرفی کتاب
📕سناتور
📄سناتور را پروین اردلان و نوشین احمدیخراسانی نگاشتهاند و نشر تهران توسعه سال ۱۳۸۲ در ۵۷۳ صفحه چاپ کرده است.
📖این کتاب در قالب گفتار شامل زندگینامه و شرح فعالیتها و خاطرات خانم مهرانگیز منوچهریان است که افزون بر آن به تلاشهای حقوقی زنان در تاریخ معاصر ایران اشاره شده است. خانم منوچهریان نخستین زنی بود که "جایزه صلح حقوق بشر "سازمان ملل متحد و نیز "جایزه صلح جهانی از طریق حقوق "را دریافت کرد. بخش اول به معرفی جنبههای مختلف شخصیت حقوقی، اجتماعی و دولتی، نیز خاطرات زندگی خانم منوچهریان اختصاص دارد. در بخش دوم طی سه فصل، تاریخچه حق رای زنان در ایران از مشروطه تا کسب حق رای، نیز تاریخچه کوتاهی از تشکلها و سازمانهای زنان که در آن دوره به وجود آمد، بررسی شده است.
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/dfd933b7-b0b7-48bf-84eb-42547eb7f764/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_بزرگسال #بخش_دیجیتال #پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/mybt_screenshot_20210119-022546_office.jpg
@hershad
#تقویم کتابخانه
📆امروز سهشنبه ۳۰ دی ۱۳۹۹ هجری شمسی
۵ جمادی الثانیه ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۹ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
🔗ارتباط با ما :
تلگرام hershad@
اینستاگرام hershad.ir@
سایت www.hepl.ir
📚معرفی کتاب
📕فرانکلین یک کیسه ی خواب دارد
📄فرانکلین یک کیسه ی خواب دارد نوشتهی پالت بورژوا، ترجمه شهره هاشمی است که انتشارات پيك دبيران در سال ۱۳۸۵ برای مخاطبان ۷ تا ۹ سال چاپ کرده است.
📖خرس دوست صمیمی فرانکلین است. او فکر میکند حالا به سنی رسیده است که بتواند با دوستش به پیکنیک برود بنابراین با مادرش در اینباره صحبت میکند. مادر موافق است فقط به نظرش اتاق فرانکلین برای پیکنیک کوچک است! حالا فرانکلین به فکر یک راهکار برای پیدا کردن جایی مناسب برای پذیرایی از دوستش است ...
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/5044d8db-72db-4c65-8a67-a48d0d01a813/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_کودک #بخش_دیجیتال #کتاب_نوجوان
#پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/412g_screenshot_20210118-095714_office.jpg
@hershad
📚معرفی کتاب
📕انسان و سمبولهایش
📄انسان و سمبولهایش را کارل گوستاو یونگ نگاشته، محمود سلطانیه ترجمه و نشر جامی سال ۱۳۸۷ در ۴۹۸ صفحه چاپ کرده است.
📖در این اثر یونگ کوشیده است تا نقش آفرینش نمادها را در روان ناخودآگاه روشن کند و کاربردهای آن را در زندگی نشان دهند. در کتاب حاضر سعی شده این قضیه اثبات شود که الگوهای کهن روی فرد تاثیری به سزا دارند و هیجانها، چشماندازهای معنوی و روانی را شکل میدهند و روی مناسبات فرد و دیگران تاثیر میگذارند. مباحث کتاب عبارتاند از: کند و کاو در ناخودآگاه، اساطیر باستانی و انسان امروز، فرایند فردیت، نمادگرایی در هنرهای تجسمی و وجود نماد در تجزیه و تحلیل فردی.
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/0f5a6757-1218-462c-ad09-ec7b0ae3fe4d/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_بزرگسال #بخش_دیجیتال #پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/9fj_screenshot_20210118-095048_office.jpg
@hershad
#تقویم کتابخانه
📆امروز دوشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۹ هجری شمسی
۴ جمادی الثانیه ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۸ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
🔗ارتباط با ما :
تلگرام hershad@
اینستاگرام hershad.ir@
سایت www.hepl.ir
📚معرفی کتاب
📕فرانکلین در صحنه
📄فرانکلین در صحنه نوشتهی پالت بورژوا، ترجمه رویا سلیمی مرند است که انتشارات صدا در سال ۱۳۷۶ برای مخاطبان ۷ تا ۹ سال چاپ کرده است.
📖فرانکلین به همراه سایر همکلاسیهایش در مدرسه برای انجام یک نمایشنامه آمده میشود. او پس از تلاش فراوان، هنگام تمرین با مشکل مواجه میشود و نمیتواند نقش خود را ایفا کند...
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/2c3af2c8-2250-49c7-9a11-76539a021cb4/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_کودک #بخش_دیجیتال #کتاب_نوجوان
#پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/jv65_screenshot_20210116-232229_office.jpg
@hershad
📚معرفی کتاب
📕بررسی دین در ایران و چشم انداز آن
📄بررسی دین در ایران و چشم انداز آن را امیرحسن علینقی و علی اصغر صباغ پور نگاشتهاند و نشر دانشگاه آزاد اسلامی سال ۱۳۸۷ در ۲۵۳ صفحه چاپ کرده است.
📖نویسندگان این کتاب معتقدند که جامعه ایران جامعه دینی است و بیش از یک هزار سال است که با ورود اسلام به ایران و ریشه گرفتن آن، اسلام تبدیل به جزئی از زندگی، فرهنگ، اخلاق، اقتصاد، جامعه و سیاست ایران شده است لذا هر گونه مطالعه و تحقیقی در جامعه ایران، لاجرم، نیازمند آن است که بخش قابل توجهی از خمیر مایه این جامعه (دین) مورد توجه قرار گیرد. بخش اول این کتاب شامل پیشگفتار و کلیات است. بخش دوم مروری دارد. بر دیدگاهها و نظریهها و انطباق آن با تحولات دینی در ایران. بخش سوم کتاب به نقش مؤثر دین در جامعه ایران میپردازد. بخش چهارم کتاب به وضعیت دین در پرتو تحولات ساختاری ایران اختصاص دارد و در نهایت در بخش پنجم مؤلفان به جمعبندی مباحث مطرح شده پرداختهاند.
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/0201459e-fe10-4060-a71c-675d08d0ce4b/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_بزرگسال #بخش_دیجیتال #پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/m7hv_screenshot_20210116-231949_office.jpg
@hershad
#تقویم کتابخانه
📆امروز یکشنبه ۲۸ دی ۱۳۹۹ هجری شمسی
۳ جمادی الثانیه ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۷ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
🔗ارتباط با ما :
تلگرام hershad@
اینستاگرام hershad.ir@
سایت www.hepl.ir
📚معرفی کتاب
📕مروری کوتاه بر تاریخ ایران
📄مروری کوتاه بر تاریخ ایران را رضا شعباني نگاشته و نشر تهران سخن سال ۱۳۸۰ در ۷۰۴ صفحه چاپ کرده است.
📖در این کتاب نکات عمدهای مدنظر نويسنده بوده است، از آن جمله ذکر اجمالی نامآوران همه سلسلههايی است که از ماد تا پهلوی بر ايران حکم راندهاند. نکته دوم، پرداختن به ساختارهای سياسی، اجتماعی، اقتصادی و احيانا نظامی ايران، در ادوار مختلف حيات ملی است. در موارد عمده سعی شده که در مقاطع خاص مطالعاتی، به سياق اهل تاريخ، عمل شود و فرضا ادواری مانند حکومتهای متقارن (يا متداخل)، سلاطين ترکنژاد، مغولان و تيموريان، تا به عصر صفوی از توصيفات ضروری بهرهمند شود.
💽شما میتوانید نسخه دیجیتال این کتاب را از طریق لینک زیر به امانت گرفته و مطالعه نمایید:
http://www.hepl.ir/UI/38c6f938-c977-41df-b416-31396956cc2d/Catalogue.aspx?History=true
#کتاب_بزرگسال #بخش_دیجیتال #پیشنهاد_کتابدار
https://uupload.ir/files/va4a_screenshot_20210121-035148_office.jpg
@hershad
#تقویم کتابخانه
📆امروز پنجشنبه ۲ بهمن ۱۳۹۹ هجری شمسی
۷ جمادی الثانیه ۱۴۴۲ هجری قمری
۲۱ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
🔗ارتباط با ما :
تلگرام hershad@
اینستاگرام hershad.ir@
سایت www.hepl.ir
🏞مکان های دیدنی
غار چهل ستون خیمه
🧳✈️ "غار چهل ستون خیمه" که در زبان محلی به آن "غار چل سه توین" گفته میشود، در ۳۰ کیلومتری شمال شرقی ایلام، واقع در شهرک شباب، از توابع شهرستان سیروان قرار گرفته و یکی از دیدنیترین غارهای طبیعی منطقه است.
مساحت غار چهل ستون ۱۴۴ مترمربع و ارتفاع آن ۹ متر است. داخل این غار زیبا یک حوضچه آب شیرین وجود دارد که عمق آن ۳ تا ۵ متر است.
قندیلهای سنگی زیبا و نقشهای طبیعی درون غار، از جذابیت خاصی برخوردارند و شکوهی افسانهای به آن بخشیده اند. دیدار از این غار زیبا، میتواند برای هر بینندهای دلپذیر و خاطرهانگیز باشد.
این غار، چهل ستون داشته، که به مرور زمان بیشتر آنها تخریب شدهاند. ارتفاع ستونها ۶ متر و با مقطع دایرهای به قطر ۵۰ سانتی متر است.
📝منبع: سایت لست سکند
#مکان_های_دیدنی #پیشنهاد_بازدید
https://uupload.ir/files/s197_screenshot_20210120-093830_office.jpg
@hershad
غذای محلی
سِویچه (پِرو)
🥣مواد لازم:
فیله ماهی شیر: ۳۰۰ گرم
پیاز (حلقه حلقه): ۱ عدد
آب نارنج تازه: ۳-۲ قاشق
نارنج: ۳-۲ عدد
گشنیز (ساطوری): ۳-۲ قاشق
روغن زیتون: ۴-۳ قاشق
فلفل قرمز (ساییده) و نمک به میزان لازم
📖طرزتهیه:
ماهی را نمک بپاشید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. سپس آن را بشویید و ۵-۴ دقیقه در آب سرد بخوابانید. سپس بردارید، با حوله کاغذی خشک کنید، روی تخته به شکل باریکه های ۶-۵ سانتی متری ببرید و در یک بشقاب ته گود بچینید. آب نارنج را روی ماهی بریزید و بشقاب را نیم ساعت در یخچال بگذارید. پیاز را در گشنیز بغلتانید. باریکههای ماهی را از آب نارنج درآورید، در بشقاب دیگری بچینید، روغن را روی آن بدهید و فلفل بپاشید و حلقه های پیاز را روی آن پخش کنید. نارنجها را نصف کنید و کنار ماهی بگذارید.
📚برگرفته از کتاب "مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز" اثر نجف دریابندری با همکاری فهیمه راستکار. صفحه ۷۶۶
#غذای_محلی
https://uupload.ir/files/0wzr_screenshot_20210120-093505_office.jpg
@hershad
#ضرب_المثل هر که با نوح نشیند، چه غم از طوفانش.
📖اگر راهنمایت آدم صالح، درستکار و با ایمانی باشد و چنین کسی در سختی ها و مشکلات تو را هدایت کند، از هیچ چیز نترس و در مقابل سختی ها هیچ واهمه ای به دلت راه نده و به راهت ادامه بده که راهنمای صالح و درستی داری
📚فوت کوزه گری/ مصطفی رحمان دوست ص. ۱۰۶۰
@hershad
🏞مکان های دیدنی
سنگ نوشته قوچعلی
"سنگ نوشته قوچعلي" در ضلع جنوبي كوه اناران بر روي صخرهاي در تنگ قوچعلي و در شمال شهر ايلام قرار دارد.
ارتفاع اين سنگ نوشته از سطح، ۴/۵ متر است، متن اين سنگ نوشته به زمينهاي به ابعاد ۴۰ * ۷۵ سانتيمتر به شكل ذوزنقه نگارش و حكاكي شده است.
ابتدا قسمتي از سطح را به عمق حدود ۱ سانتيمتر صاف نموده آنگاه قسمتي از پايين در حدود ۱۵ * ۷۵ سانتيمتر را رها ساخته و مابقي را به عمق حدود ۴ سانتيمتر تراش داده و همراه آن متن كتيبه را به صورت برجسته و با خط نستعليق زيبايي اجرا نمودهاند كه به علت عدم دسترسي به آن تاكنون سالم باقي مانده است. اين كتيبه به دستور غلامرضا خان والي و به پاس احترام به پدرش (حسين قلي خان) ساخته شده است.
📄قسمتي از متن سنگ نوشته:
"هو الله تعالي
تاریخ ساختن قلعه حسینآباد و قلعه حسینیه و حفر نهر امیرآباد در سنه ۱۳۰۵ در عهد دولت قوی شوکت السلطان بن السلطان و خاقان شاه شهید ناصرالدین شاه قاجار نوراللّه مضجعه حسبالامر حضرت مستطاب سردار اشرف والی بن حیدرخان بن حسن خان بن والی کل لرستان فیلی صورت اتمام پذیرفت فی سنه هزار و دویست و نود و چهار. تاریخ فوت مرحوم حسین قلی خان طاب سراء سنه هزار و سیصد و هیجده."
این اثر در سال ۱۳۸۱ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
📝منبع: سایت گردش۲۴ – سایت سیتی پدیا
#مکان_های_دیدنی #پیشنهاد_بازدید
https://uupload.ir/files/zvrz_screenshot_20210119-130914_office.jpg
@hershad
🍎🍏دمنوش به، سیب سرخ و سیب زرد
🥣موادلازم:
برگهی به: ۲ عدد
برگهی سیب زرد: ۲ عدد
برگه سیب سرخ: ۲ عدد
📖طرزتهیه:
همه مواد را در یک لیوان آب جوش ریخته، در لیوان را پوشانده و یک ربع صبرکنید. در صورت تمایل برای شیرین کردن میتوانید از نبات کوبیده، عسل یا شکر استفاده نمایید. در صورت تمایل میتوانید در یخچال بگذارید تا خنک شود و به عنوان دمنوش سرد میل نمایید.
📄خواص: تسکین علائم زکام، مقوی قلب، مقوی بدن
📚برگرفته از کتاب "دمنوشهای گیاهی و کاربردهای آن" اثر معصومه درویشی. صفحه ۱۰
#دمنوش #غذای_محلی
https://uupload.ir/files/04dp_screenshot_20210119-130557_office.jpg
@hershad
#ضرب_المثل هر که از پل بگذرد، خندان بود.
📖هر کسی برای طی کردن مشکلات و سختیها تلاش کند، سرانجام مشکلات را پشت سر میگذارد و در برابر وجدان خویش خرسند و شاد خواهد شد. مثلی است در سفارش به ایستادگی و پایداری در برابر سختیها و صبوری و تلاش در برابر مشکلات زندگی.
فوت کوزهگری/ مصطفی رحمان دوست ص. ۱۰۵۸
@hershad
🏞مکان های دیدنی
روستای آهکلان
🧳✈️ "روستای آهکلان" در استان گیلان و حدود ۵ کیلومتری شهرستان ماسال واقع شده است.
این روستا از دو طرف به کوه و جنگل، از یک طرف به شهرستان صومعه سرا و از طرف دیگر به شهرستان ماسال منتهی میشود.
از جمله زیباییهای این روستا میتوان به جنگلهای سرسبز آن وشالیزارهای این روستا اشاره کرد.
همانطور که گفته شد آهکلان روستایی با پوشش درختی و دشت است و همین موضوع بر زیبایی این روستا میافزاید.
📝منبع: سایت سیری در ایران
#مکان_های_دیدنی #پیشنهاد_بازدید
https://uupload.ir/files/k1ag_screenshot_20210118-095403_office.jpg
@hershad
🍲غذای محلی
قرمه آبغوره (ابرکوه)
🥣مواد لازم:
گوشت خورشتی (خرد کرده): نیم کیلو
پیاز (ورقه ورقه): ۱ عدد
*سبزی (ساطوری): نیم کیلو
لپه (خیسانده): نیم پیمانه
آبغوره: یک تا یک و نیم پیمانه
روغن، زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
*برگ چغندر، اسفناج، تره و اندکی شنبلیله، هرگاه برگ چغندر نبود اسفناج را دو برابر کنید
📖طرزتهیه:
۲ تا ۳ قاشق روغن در ظرف بریزید، روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را تفت بدهید. گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ آن برگردد و آب آن کار برود. سبزی را هم اضافه کنید و کمی تفت بدهید. اندکی زردچوبه و فلفل در این مخلوط بریزید و ۲-۱ دور بچرخانید. لپه را اضافه کنید و ۲-۱ دور بچرخانید.
۳ پیمانه آب به آن اضافه کنید و خورش را روی شعله کم بجوشانید تا جا بیفتد. سپس نمک و آب غوره را اضافه کنید و پس از چند دقیقه بردارید.
📚برگرفته از کتاب "مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز" اثر نجف دریابندری با همکاری فهیمه راستکار. صفحه ۸۶۲
#غذای_محلی
https://uupload.ir/files/b8a3_screenshot_20210118-094759_office.jpg
@hershad
#ضرب_المثل هر کس خدایی دارد، قسمت جدایی دارد.
📖این مثل هنگامی به کار میرود که بخواهیم بگوییم همه بندگان خدا با هم برابرند. با این که سرنوشتی که خداوند برایشان مقدر کرده، با یکدیگر متفاوت است، اما به همه آنها این توان و قدرت را داده که با ایمان به او خوب و خوشبخت زندگی کنند؛ این قدر نگران وضع خودت نباش و به مقایسه حال و روز خودت با دیگران نپرداز.
📚فوت کوزهگری/ مصطفی رحمان دوست ص. ۱۰۵۵ - ۱۰۵۶
@hershad
🏞مکان های دیدنی
امامزاده دال ذال
🧳✈️ "امامزاده دال ذال" یکی از آثار مهم تاریخی مرکزی شهر تبریز است که جنبهی مذهبی- اسلامی دارد. مسجد دال و ذال، زیارتگاه دو تن از بزرگان دین است که در همین منطقه اعدام و شهید شدند.
تاریخ ساخت بنای نخست بقعه مشخص نیست، ولی در دورههای گوناگون تعمیر و بازسازی شده است. در پاورقی کتاب تاریخ و جغرافی دارالسلطنه تبریز، تعمیر بقعه و مسجد را در سال ۱۱۹۳ق بهدست حاج اسدالله نامی خبر داده؛ اسرار علیشاه از تعمیر فرد عالی همتی سخن گفته است. بر اساس کتیبهای که به دیوار ضلع غربی نصب شده، بقعه در سال ۱۳۸۰ش با تلاش حاج جعفر دهقان افروز تجدید بنا شده است.
ابعاد بقعه ۱۲ متر طول با ۶ متر عرض است که دارای پلان مستطیل شکل است نمای بیرونی دارای اندازهای به ارتفاع ۱.۵متر از جنس مرمر است و قسمتهای بالای آن با آجرهای سه سانتی، نماکاری شده است.
دو مناره فلزی در این نما موجود است و بالای در ورودی بقعه، کتیبهای از کاشی آبی و فیرزهای نصب شده و عبارت زیر روی آن حک شده است:
آستان مقدس نوادگان امیرالمومنین (ع)، فرزندان جناب محمد حنفیه حضرت حذیفه و ابراهیم.
امامزاده دال ذال در سال ۱۳۸۴ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
📝منبع: سایت باشگاه خبرنگاران جوان
#مکان_های_دیدنی #پیشنهاد_بازدید
https://uupload.ir/files/duz1_screenshot_20210116-231503_office.jpg
@hershad
🍲غذای محلی
آخروشکا (روسیه)
🥣مواد لازم برای ۵-۴ نفر:
کالباس یا ژامبون (ساطوری): ۲ پیمانه
آب گوشت: ۲ پیمانه
تخم مرغ (سفت، ساطوری): ۲ عدد
پیازچه (ساطوری): ۳ قاشق
ترخون (ساطوری): ۱ قاشق
شوید (ساطوری): ۱ قاشق
خیار شور (ساطوری): ۱ عدد
خیار (پوست گرفته، ساطوری): ۲ عدد
خمیر خردل: ۱ قاشق مرباخوری
خامه و ماست: ۳ قاشق
آب لیموی تازه: ۱ قاشق
شکر: ۱ قاشق
سرکه: ۱ قاشق
آب گاز دار، یخ کوبیده، نمک و فلفل به میزان لازم
📖طرزتهیه:
پیازچه، ترخون و شوید را در بادیه بریزید. شکر را با اندکی فلفل اضافه کنید و با قاشق چوبی زیر و رو کنید. سپس خامه، ماست، آب لیمو، سرکه، خمیر خردل و آب گوشت را بریزید و باز زیر و رو کنید. ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید. هنگام کشیدن اندکی نمک بریزید، سپس تخم مرغ، خیار ، خیار شور و کالباس را با یخ و هر مقدار آب گازدار که میخواهید اضافه کنید، در ظرف سرد کرده سر سفره بگذارید.
📚برگرفته از کتاب "مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز" اثر نجف دریابندری با همکاری فهیمه راستکار. صفحه ۷۳۸
#غذای_محلی
https://uupload.ir/files/eoqj_screenshot_20210116-231032_office.jpg
@hershad
#ضرب_المثل هر کس گوش را بخواهد گوشواره را هم میخواهد.
📖این مثل هنگامی استفاده میشود که بخواهیم بگوییم چیزی را به خاطر چیزی دیگر یا کسی را به خاطر کسی دیگر دوست داریم و به او احترام میگذاریم.
📚فوت کوزه گری/ مصطفی رحمان دوست ص. ۱۰۵۴ - ۱۰۵۵
@hershad
🏞مکان های دیدنی
دره قلاجه
🧳✈️ "قلاجه" در بین استانهای ایلام و کرمانشاه واقع است. وجود جنگلهای وسیع و با ارزش بلوط ایرانی از ویژگیهای بارز منطقه محسوب میشود.
جنگلهای با ارزش بلوط و كوهستانهای زیبا زمینه فعالیتهای علمی و گردشگری را در منطقه فراهم آورده است. ارتفاعات قلاجه که از جنوب شرقی سرپل ذهاب شروع شده به صورت قوسی تا جنوب غربی کرمانشاه ادامه مییابد و جلگه اسلامآباد را از جلگه گیلانغرب جدا میسازد دامنه ارتفاعی ۱۱۶۰ تا ۲۲۰۰ متر، دما و متوسط بارندگی سالیانه ۱۳درجه سانتیگراد و ۵۰۰ میلیمتر ، منطقه را دارای اقلیمهای نیمه خشک و معتدل کرده است.
از گونههای گیاهی مهم منطقه عبارتند از: زبان گنجشک، بنه، کیکم، زالزالک، گلابی وحشی، بادام کوهی، شیرین بیان و انواع گندمیان.
سنجاب ایرانی، بز و پازن، پلنگ، گرگ، تشی، گربه جنگلی، خرگوش، کفتار، شغال، خرس قهوهای، روباه معمولی، کبک وانواع عقاب، دلیجه، یله مار، گرزه مار و مار کوتوله پارسی از مهمترین گونههای جانوری این منطقه به شمار میآیند. رودخانه آب چیکا از دامنههای شمال و رودخانه آب آسمانآباد از دامنههای جنوبی این کوه سرچشمه میگیرند.
📝منبع: سایت صدا و سیمای مرکز ایلام
#مکان_های_دیدنی #پیشنهاد_بازدید
https://uupload.ir/files/f1aa_screenshot_20210115-235153_office.jpg
@hershad