4940
Здесь я рассказываю об интересных ресторанах и кафе Москвы и Санкт-Петербурга, где можно не только вкусно поесть, но и отлично провести время. По всем вопросам: @sergey_restaurantteam
В ресторане "МореКофеОкеан by ERWIN" появились новые точки притяжения!
Координаты места — десертная витрина ресторана. Ориентиры простые и очень манящие: нежный крем, текстура, свежие ягоды и яркий цвет.
Шеф-кондитер ресторана Дмитрий Шерин создал десерты, которые превращают каждое посещение в настоящее гастро-путешествие.
Из новинок попробуйте:
• Пирожное "Клубника" — крем с кокосом и центром из клубничного пюре, кусочки ягод, ореховое печенье и глазурь из белого шоколада, окрашенная в красный.
• Пирожное "Голубика" — свежесть базилика в сливочном креме, чернично-голубичный джем внутри и синий шоколад с какао-маслом снаружи.
• Рулет цитрусовый — японский кефирный бисквит, лимонно-сливочный крем, апельсиново-лимонный конфитюр, глянцевый гель и ломтик кумквата сверху.
• Торт "Прага" — шоколадные коржи, крем с какао, прослойка абрикосового джема, глазурь и спелые абрикосы.
"Мясная карта" — полностью обновлённый проект от Марка Шах Акбари на Смоленском бульваре.
В основе концепции ресторана — лучшее мясо со всего мира: от Воронежских полей и аргентинских пастбищ до японской префектуры Хиого. В меню — дикое мясо российского Севера, страус из Австралии, стейки из Аргентины и дымные брискеты из Техаса. А также колбасная, овощная, сырная, десертная и коктейльная карты!
В мясной карте четыре ключевых раздела — тартары, карпаччо, стейки и бургеры — в каждом из которых по восемь блюд. Тартар из пиканьи подается на бриоши, и сверху сервируется килькой; тартар из лося идёт с можжевеловыми ягодами, а тартар из ягнёнка подаётся с кавказским флером — с питой, ткемали и гранатом.
В разделе карпаччо обратите внимание на закуску из Рибая dry age с релишем из горчицы; и из оленины с моченой брусникой и черемшой. А из бургеров попробуйте "Смешчизбургер" с говядиной, чеддером и огурцами на бурбоне и "Голодную девочку" с говядиной, камамбером и томатной сальсой.
В самом важном разделе ресторана — стейки, представлена вся классика: от Портерхаус до Филе миньон.
Овощная карта (такой карты, пожалуй, ещё не было в Москве) достаточно интересная: например, три вида моркови и цитрусовый йогурт, лук порей и мусс из копченного сыра; розовый томат и огородная зелень.
Лакомая сырная карта — Шеврано трюфель, черный Чеддер, Манчего, Базирон. А в колбасной карте предлагают: казы из конины, Брезаола и Коппа, Чоризо.
📍Москва, Смоленский б-р, 15
Бронь: +7(964)647-01-07
Дорогие друзья, уже завтра, 24 июля, в ресторане "Tsunami" (мой обзор по ссылке) пройдёт специальный японский ужин от двух шефов "Tsunami x Tottori"!
В этот вечер вас ждёт презентация блюд от двух шефов (Вячеслава Западинского, шефа "Tsunami", и Валерия Джигкаева, шефа премиального проекта "Tottori" в Москве) — кухня Никкей, лежащая в основе концепции проекта "Tsunami", встретится с традиционной кухней Японии.
Вас ждут блюда из вагю категории А5 — высшая степень мраморности, а так же, пейринг из традиционных напитков, идеально дополняющих каждое из блюд:
1) Карпаччо из вагю с трюфелем и васаби солью (саке Yatagarasu Assemblage);
2)Татаки суши вагю с нори соусом и гелем из желтка (саке Junmai Daiginjo Inatahime Goriki);
3)Гедза вагю с кунжутным и пикантно-острым соусом (саке Junmai Daiginjo Inatahime Goriki);
4)Тан тан рамен с жареным рубленым вагю и чесночным маслом (сётю Kome Shochu Chinmokuryu 15 Years);
5) Антикучос вагю с соусом чимичурри и острым огурцом (японский виски Kabuki Bijin 10 Years);
6) Ганаш из молочного шоколада с вагю и сливой (десертное вино из юдзу Sainte Neige Yuzu).
В ресторане "ERWIN.РекаМореОкеан" появился тот самый вкус, который способен перенести в самые тёплые воспоминания из детства — вкус земляники!
Шеф-кондитер ресторана Татьяна Маркина создала новые сезонные десерты:
• Тарелка земляники с ванильным мороженным;
• Панакота со свежей земляникой.
Дорогие друзья, если вы часто бываете на Патриках и любите там проводить время и отдыхать, то для вас есть отличная новость!
С сегодняшнего дня ресторан "ERWIN.Pavilion.Patriki" переходит в режим 24/7 и становится первым круглосуточным рестораном на Патриарших.
Впервые за всю историю, в самом популярном месте столицы появляется заведение, которое работает без перерывов — в любой день и в любое время суток!
📍Москва, Большой Патриарший Переулок, 5
Бронь: +7(916)000-50-00
"Yurt" — ресторан, который на протяжении уже нескольких лет работает в Бурятии, недавно открылся и в Москве.
Заведение расположено на цокольном этаже Представительства Бурятии, нужно только свернуть с Мясницкой улицы в один из дворов.
Несмотря на современный интерьер, сразу с порога в ресторане погружаешься в бурятскую культуру: удобные диваны и столы полукругом как в юрте, колонна по центру зала, обшитая войлоком, серо-изумрудные оттенки, чуть приглушенный свет. Кроме двух основных залов в ресторане есть кабинет "Байкал" на 8-10 человек.
Первое, что предлагают попробовать каждому гостю, пока готовятся основные блюда, — фирменный плиточный зеленый чай с молоком, а если по монгольскому рецепту — с добавлением масла и соли. Традиционная кухня кочевников бурятских степей — это в первую очередь экологичность, натуральность и большое разнообразие блюд из фермерского мяса Бурятии и Калмыкии.
Визитная карточка ресторана — фирменные буузы из рубленого мяса, приготовленные на пару. Внешне очень похожи на пельмени, хинкали, манты, но у бурятов особый национальный рецепт. Один из секретов — отсутствие дополнительных специй, приправ или овощей, чтобы ощутить полноценный вкус мяса. И готовятся всего 15-20 минут. Помимо этого в ресторане готовят хушууры, бухлер, калмыцкие береги, национальные супы, саламат и многое другое.
На компанию можно заказать дегустационный сет "Байкал", мясной набор, ассорти "Нухэр" или "Орду".
Также в ресторане предлагают большой выбор национальных и авторских десертов, попробуйте — "Кедровую шишку", "Таёжный десерт", Холисо или черёмуховый торт с брусничным муссом.
В барной карте представлен широкий выбор авторских коктейлей и лимонадов. Один из самых популярных — лимонад "Таежный" из сосновых шишек с берегов Байкала.
Атмосферу в заведении дополняет фоновое музыкальное оформление — национальные мотивы, популярная бурятская музыка. Также здесь работает караоке на любой вкус: обширная база песен — от бурятских хитов до мировой поп-классики.
📍Москва, Мясницкая ул., 43, стр. 2
Бронь: +7(936)303-50-03
"Everest Siberia" — ресторан-лаундж современной авторской кухни на Садово-Триумфальной.
В дизайне заведения прослеживаются этнические мотивы, отсылающие к древней культуре Сибири.
Кухня ресторана продолжает заданную концепцию: основа меню — авторские блюда из сезонных и локальных продуктов, в том числе из дичи. На закуску закажите попробовать тартар из вырезки оленя; цезарь с цыплёнком или стейк-салат; поке с лососем или поке с креветками; ассорти намазок из сибирских рыб; и брускетту с ростбифом и вителло тоннато.
На горячее возьмите: бефстроганов, пельмени из алтайского марала или жаркое из кабана, ризотто с рваной уткой или феттучини с крабом.
Барная карта ресторана — это путешествие по потаенным уголкам Сибири: кроме коктейльной классики, здесь предлагают коктейли "Лесничий" с мандарином и пихтой, "Пасека" на медовом ликере, "Таёжный спритц" и другие специалитеты.
Среди безалкогольных напитков главное место занимает чайная коллекция, в которую вошли, например, 15-летний пуэр, габа и монастырский сбор.
Каждую среду в ресторане звучит камерный джаз, с четверга по воскресенье атмосферу создают афро-хаус, либо живая музыка.
Также в ресторане представлен широкий выбор дымных коктейлей с разными вкусами — здесь каждый точно найдёт что-то для себя.
📍Москва, Садовая-Триумфальная ул., 22/31
Бронь: +7(919)999-22-31
"Siesta Fiesta" — ресторан средиземноморской кухни на набережной Большой Невки.
В названии заложена идея настроения ресторана: "сиеста" намекает на ценность комфорта и отдыха, а "фиеста" — на уместность праздничного повода для визита. В меню придерживаются тех же правил: сочетают знакомую всем гастрономическую классику с современным авторским прочтением блюд Италии, Испании, Франции и Греции.
Так, в разделе raw выбор можно сделать между классическим крудо из дорадо или лосося, креветок ама эби с цитрусово-трюфельным понзу или карпаччо из говядины с оливковым маслом или трюфелем.
Основное меню открывают яркие оригинальные блюда: запечённая свёкла с фисташковым муссом и брынзой, лосось конфи с ферментированным яблоком и красной икрой, мусака с бараниной и баклажаном, рапаны с картофельным муссом и цветной капустой, или африканский сом с печёными томатами и пюре из пастернака.
В меню также есть отдельный раздел пасты, которую на кухне готовят самостоятельно. Начать знакомство стоит с классических сочетаний — тальятелле аль бурро, спагетти качо-э-пепе, а ради новых впечатлений стоит попробовать равиолони со слабосолёным лососем и домашней рикоттой, казончелли доппио с томлёной утиной ножкой и пармезаном или вовсе — пасту, приготовленную при вас в 40-килограммовой сырной голове пармиджано-реджано (36 мес.).
К десертам в ресторане тоже подошли с энтузиазмом: здесь предлагают пять вариантов — ярких, текстурных и с настроением средиземноморья: шоколадный мусс с трюфельным мороженым и хрустящей вафлей, миллефолье с фундучным кремом и грушевым сорбетом, медовик с карамельным мороженым и гречневым попкорном, пирог с сезонными ягодами или Анну Павлову с домашним ягодным мороженым в меренговой шкатулке.
В винной карте предлагают более 100 позиций, среди которых бессмертная классика, игристое и шампань, нетривиальное, эпатажное и премиальное. В коктейльной карте сделали акцент на итальянскую сиесту и придумали миксы в двух интерпретациях — алкогольной и безалкогольной.
📍Санкт-Петербург, ул. Академика Павлова, 5В
Бронь: +7(812)993-35-55
"LAMB" — ресторан южной кухни в центре Санкт-Петербурга.
Это яркий проект, который представляет свежий взгляд на кулинарные традиции южных регионов России, Кавказа и Средней Азии.
Интерьер ресторана выполнен в современном стиле, он не перегружен декором, но при этом отражает самобытность и гостеприимство стран и народов.
За кухню в "LAMB" отвечает шеф-повар Алексей Кудрин. В основном меню предлагают: и свежие салаты, и супы, блюда на мангале, и здесь есть даже целый раздел, посвящённый тесту. Все блюда, как и положено на юге, приготовлены из лучших локальных продуктов с добавлением специй, пряностей и с щепоткой любви.
Также в меню есть большой выбор завтраков на любой вкус. Особенно удобно, что их здесь сервируют до 15:00.
В барной карте предлагают вина из Грузии, России и Европы, домашние вина (в кувшине) четырёх сортов, а также — аутентичные дистилляты и чачи.
📍Санкт-Петербург, Конногвардейский бул., 4
Бронь: +7(812)219-43-48
Для многих лето — это свежие овощи и зелень. И легкие коктейли, ледяное игристое, холодное пиво и долгие встречи с друзьями.
И по этому случаю, уже в это воскресенье, 1 июня, в ресторане "Black Thai" проведут первый летний бранч, основной акцент в меню которого сделан на свежие грунтовые баклажаны, томаты и огурцы. А главное в настроении — королевский обед на тенистой летней веранде в цвету.
В меню бранча: баклажаны в салате с кафирским лаймом; хрустящие баклажаны в теплом салате со свежим личи; рубленый цыпленок с молодым латуком и теплый салат с цыпленком гриль, зелёными овощами и соевым соусом.
Из овощных закусок попробуйте: хрустящие роллы с морковью и огурцами и свежие роллы с овощами и креветками в сладком соусе.
На горячее — жёлтое карри с тайскими баклажанами и мини-кукурузой и капустой бок чой; сибаса с хрустящим базиликом и овощами с вока; утку по-бангкокски с блинчиками и сливовым соусом.
В летнем бранче участвуют 80 блюд, коктейли, белое, красное и игристое — и всё это абсолютно без ограничений. Стоимость за почти сотню позиций— 5000 рублей со взрослого и 2500 рублей с ребенка до 12 лет (обед для малышей до 5 лет бесплатный).
Время проведения — каждое воскресенье с 11:30 до 14:30 и с 15:00 до 17:00.
📍Москва, Кутузовский просп., 2/1к1А
Бронь: +7(986)512-07-15
Дорогие друзья, на этих выходных в Москве потеплеет до +27 градусов, а это значит, что совсем скоро наступит настоящее жаркое лето!
В ресторане "МореКофеОкеан by ERWIN" уже подготовились к этому событию и представили новые сезонные позиции, которые своей прохладой будут отлично спасать в жаркую погоду:
• Окрошка на айране с томленой грудинкой / на квасе с говяжьей грудинкой (оба варианта подаются с яйцом пашот и сметаной);
• Томатный рассол с творожным зерном, маринованным красным луком и кремом из сметаны с хреном;
• Кокосовый мацони том-ям с креветками, чукой, огурцом и яйцом пашот.
📍Москва, Площадь Киевского Вокзала, 2
Бронь: +7(925)099-22-32
Дорогие друзья, с 12 по 25 мая "Masters&Margaritas" на Маяковской и единственный государственный Музей Михаила Булгакова запускают коллаборацию, посвященную выходу книги о кулинарной вселенной романа "Мастер и Маргарита"!
В рамках проекта гостям будет предложено попробовать необычные блюда и напитки, познакомиться с "нехорошей квартирой" и узнать много интересных и редких фактов о творчестве и жизни Михаила Булгакова.
Шеф-повар Алексей Попов создал четыре блюда, которые были навеяны кулинарными традициями, ставшими неотъемлемой частью повседневной жизни Михаила Булгакова в Москве, а также едой, которую ели герои знаменитого булгаковского романа:
• Селёдочка, густо посыпанная зеленым луком (бородинский хлеб, селедочное масло, сельдь, лук сибулет);
• Яйца кокот (грибной дюксель (он же пюре), куриный бульон, соус бешамель, яйцо куриное, лук сибулет);
• Мясо ягненка с соусом из красного вина (седло ягненка, спаржа, винный соус, соус демиглас);
• Судачки а натурель (судак, картофельное пюре, вешенки, сливочный соус наршараб-унаги).
Шеф-бармен Игорь Бобрицкий к коллаборации разработал специальный коктейль — "Квартира #50", а также несколько настоек, которые отражают предпочтения булгаковских героев:
• Хреновуха;
• Рябина;
• Калина.
Попробовать все блюда и напитки можно до 25 мая в "Masters&Margaritas" на Маяковской!
📍Москва, 1-я Тверская-Ямская улица д.2, стр.1
Бронь: +7(915)110-0593
Дорогие друзья, в ЖК Level Причальный открылось новое место, которое точно стоит добавить в список must-visit!
"Здрасте Бистро" — это современное бистро с открытой кухней. Здесь прямо на глазах гостей готовят завтраки, свежую выпечку и авторские блюда. В центре концепции — собственная пекарня с круассанами, пирожными и хлебом от бренд-шефа Максима Бабича.
А прямо сейчас "Здрасте Бистро" проводит розыгрыш невероятных завтраков, обедов и ланчей!
Ребята разыгрывают сертификат на 7000 рублей, а также ещё 7 отличных и очень вкусных призов! Чтобы принять участие в розыгрыше, подписывайтесь на их телеграм-канал!
📍Москва, Причальный проезд, 10к2
"МА" — рестораны итальянской и домашней грузинской кухни на Московском проспекте и улице Рубинштейна.
Сеть заведений объединяет две богатые кулинарные традиции под одной крышей — Италию и Грузию. При этом в основе меню лежат блюда в авторском прочтении: креветки с жареным виноградом и фисташковым соусом, тартар из говядины, тартар из форели, голяшка ягненка с булгуром.
Для поклонников Италии в ресторане предлагают домашнюю пасту и пиццу с хрустящей корочкой. В списке грузинских блюд — хинкали из тонкого теста с сочными начинками, несколько видов хачапури и рулеты из баклажанов с орехами.
В специальном мангальном меню (только на Московском проспекте) — шашлык, люля-кебаб и овощи-гриль, приготовленные на огне.
Также каждый день с 10:00 и до 13:00 в ресторане подают завтраки. В меню представлены каши с фруктами, панкейки со свежими ягодами, сырники из топлёного творога с итальянской меренгой и вишней или классические со сметаной. Большой выбор блюд из яиц: глазунья, омлет, большой деревенский завтрак или бенедикт с форелью.
В качестве десерта попробуйте нежный чизкейк Сан-Себастьян с черничным вареньем и "антидепрессанты" из мацони с фисташковой пастой и свежей малиной.
В винной карте популярные позиции смело соседствуют со знаковыми винами и даже с эксклюзивными бутылками. Каждый сезон в ресторане обновляют коктейльную линейку, готовят классику по запросу, а также домашние лимонады с яркими вкусами: вишня-базилик и щавель-малина.
📍Санкт-Петербург, Московский просп., 200
Бронь: +7(812)909-26-02
📍Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 7Б
Бронь: +7(812)909-26-02
Фестиваль "Время есть мясо!"в Ресторанах Раппопорта — все мясные блюда со скидкой 50%!
В ресторанах Александра Раппопорта до 21 мая продлится фестиваль, в котором главную роль играет мясо!
Обычно будильник нужен, чтобы просыпаться. А здесь — чтобы не пропустить главное событие дня!
Каждый день ровно в 15:00 во всех ресторанах холдинга звучит сигнал будильника. Это значит только одно: все мясные блюда предлагают со скидкой 50%!
Главное, успеть до 18:00:
— заказать бефстроганов из мраморной говядины в "ERWIN.РекаМореОкеан";
— попробовать подкопченные ребра телятины в "Бибирево";
— познакомиться с персидской кухней кафе "Миндаль" вместе с аппетитными шашлыками и люля;
— отведать шатобриан с трюфельным соусом на борту белоснежной яхты "ERWIN.Река";
— продегустировать классику стейков из говяжьей вырезки в "МореКофеОкеан by ERWIN";
— а также узнать всё мясное разнообразие в других проектах холдинга!
Время фестиваля с 15:00 до 18:00 каждый день до 21 мая включительно.
В ресторанах "Ян Примус" представили новое сезонное меню с лисичками!
Шеф-повар Анатолий Аношин демонстрирует в "Ян Примус" универсальный подход к меню пивного ресторана, интерпретируя традиционные международные рецепты с московским вниманием к деталям и к сезонам. Конец июля — время лисичек. И они тоже идеально подходят к пиву.
На первое попробуйте сливочный крем-суп из лисичек, который подается с бельгийской вафлей и страчателлой. Далее — приготовленное по классическому итальянскому рецепту орзо, к которому шеф добавил лисички и сливочный сыр.
И главный специалитет—- карельский пирог с кроликом и овощами в соусе "Топленое молоко", и, конечно же, тоже с лисичками.
📍С адресами всех заведений можно ознакомиться по ссылке.
Дорогие друзья, а на вечер пятницы этой недели нашёл для вас также отличный ужин в Москве!
В ресторане "Si Bistro" (итальянское бистро с уютной и цветущей летней верандой) в эту пятницу пройдёт "Serata Napoletana" (неаполитанский вечер).
Ужин от шеф-повара Ильнура Шарипова стартует в 19:30. Гостей будут угощать по-итальянски щедро!
В меню:
• Аранчини с креветкой или крабом;
• Салат с персиком, моцареллой и пармой;
• Паккери с морепродуктами;
• Осьминог с томатами;
• И неаполитанская ромовая баба с воздушным бисквитом и сочной пропиткой.
Дорогие друзья, уже завтра, 20 июля, начиная с 16:00, азиатский бар “Хон Гиль Дон” открывает серию летних гастро-ивентов во дворе!
На первой открывающей гастрономическое путешествие вечеринке владелец заведения Алексей Авдеев на веранде "Хон Гиль Дона" будет готовить знаменитые вьетнамские сэндвичи — бань ми, а бармены подадут два специальных летних освежающих напитка.
В этот день в баре приготовят наиболее традиционный бань ми с печёной свининой (700 рублей), а для тех, кто не ест мясо или хочет попробовать что-то новое, будет вариант с креветками (750 рублей).
К бань ми подготовили два специальных коктейля:
Госео-Бейли — 750 рублей (водка грейпфрут-лимон, шраб крыжовник, фреш лимона, фреш грейпфрута, тоник классический);
Босунг-А — 750 рублей (водка персик-фьюри, розовый вермут, пюре груши, фреш лимона, персиковый тоник).
Мини-сет (два бань ми) — 1300 рублей;
Полный сет (два коктейля и два бань ми) — 2500 рублей.
Дорогие друзья, буквально на днях в ресторане "Tsunami" (мой обзор по ссылке) запустили специальное меню с акцентом на сезонные летние продукты!
Шеф ресторана уделил особое внимание смелому сочетанию вкусов, продуктам и эстетике подачи. В меню появились блюда с лесной земляникой, лисичками, клубникой, черешней и ежевикой.
Из новинок попробуйте:
• тирамису с земляникой;
• лисички в темпуре с трюфелем и йогуртом;
• ролл лосось с черешней теряки;
• суши new style с гребешком и малиной:
• и ежевичный чизкейк.
Дорогие друзья, в ресторанах "Ян Примус" предлагают действительно летнюю новинку — черешню со спелыми томатами в гранатовом соусе!
Самые сочные плоды, да с капелькой оливкового масла, с базиликом и крымским луком.
Приходите попробовать! Получилось очень интересное и необычное сочетание.
📍С адресами всех заведений можно ознакомиться по ссылке.
"Crawfish lounge" — трехэтажная раковарня нового формата на Проспекте мира с авторской кухней и большой верандой на крыше.
Интерьер заведения выполнен в средиземноморском стиле, а состаренный кирпич и дерево создают атмосферу дома, куда хочется возвращаться снова. С веранды ресторана открываются прекрасные виды на Москву и вечерние закаты.
В меню особое внимание, разумеется, уделено морепродуктам: раки в разных вариациях с разными соусами (более 10 видов авторских соусов), мидии, креветки, гребешки, осьминоги и прочие представители морской стихии.
Также есть и уникальные позиции от шефа, например: паста по-римски, осьминог с дымом и авторское тирамису с фламбе. Также стоит попробовать раков в пивном соусе — это отдельное произведение гастро-искусства.
В барной карте ресторана представлена большая подборка импортного пива.
А ещё здесь предлагают обширную карту авторских кальянов, которые доступны как внутри заведения, так и на веранде на крыше.
📍Москва, Проспект мира, 102с1А
Бронь: +7(966)157-00-67
Дорогие друзья, ресторан на борту яхты "ERWIN.Река" и премиальный консьерж-сервис "Seven Hills" дарят эксклюзивный тур в Кабардино-Балкарию с DJ-сетом от Фёдора Фомина под звёздным небом, который состоится уже в эти выходные!
При счете от 10 000 рублей по меню ресторана "ERWIN.Река", каждому гостю предоставляется возможность принять участие в розыгрыше многочисленных премиальных подарков, которые осчастливят всех ценителей ярких эмоций и неравнодушных к путешествиям:
— Авторский тур в Кабардино-Балкарию с DJ-сетом от Федора Фомина (14.06-16.06);
— Проживание в SPA-комплексе "Верхние Голубые Озера";
— Проживание в Спа-отеле "Азимут";
— Полет на параплане от уникального горного парадрома "ФлайЧегем";
И многое другое!
Обновленное меню завтраков в "ERWIN.Pavilion.Patriki"!
С первыми летними днями в ресторане "ERWIN.Pavilion.Patriki" возвращается утонченная традиция — завтракать на понтоне, как в старом хорошем кино: под шелест листвы, с видом на Патриаршие, c чашечкой кофе и свежим круассаном.
Специально к этому событию в ресторане подготовили обновлённое меню завтраков. Из новинок попробуйте:
• Английский завтрак "Pavilion" — манифест сытного утра. Глазунья, пастрами, тосты с хрустом, фасоль в томатном соусе, колбаски, сальса, и, конечно же, баварская горчица.
• Омлет с крабом и сливочным сыром — аристократичный камчатский краб, мягкий сыр и зеленый микс под обилием взбитых яиц.
• Круассан с лососем и красной икрой. Сам круассан — нежный, почти воздушный, с лососем, икрой и кремом из cream cheese и гуакамоле.
• Зеленую гречку с муссом из кировского сыра, брокколи и яйцом пашот или пшенную кашу с крабом и маслом апельсина.
• Блинчики креп-сюзетт с апельсиновым соусом и мороженым — ароматные блины, пропитанные кремом патисьер в сопровождении с мороженым и цитрусовым соусом из апельсина и цедры.
• Ванильные сырники — пожалуй, неизменная классика на завтрак. Сырники можно заказать со свежими ягодами или со сметаной.
Дорогие друзья, в День защиты детей, 1 июня, ресторан Александра Раппопорта "МореКофеОкеан by ERWIN" открывает свои двери для всех маленьких мечтателей, морских исследователей, строителей замков из песка и всех, кто только учится видеть волшебство в каждом мгновении, и дарит особенный десерт, созданный с любовью и вдохновением от шеф-кондитера.
"Персиковый пирог" — пюре из спелых персиков, сливки и хрустящее песочное тесто из миндальной муки.
С самого открытия ресторана сладкий подарок уже будет ждать всех маленьких гостей — чтобы этот день стал по-настоящему особенным!
📍Москва, Площадь Киевского Вокзала, 2
Бронь: +7(925)099-22-32
"Marso Polo" — двухэтажная траттория в Санкт-Петербурге от итальянского шеф-повара Антонио Фреза.
Ресторан со всесезонной террасой располагается в знаменитом флигеле в Михайловском саду, который полностью перестроили под проект. Здесь оборудовали сыроварню, перенесли лестницу, встроили бар и портал с винными шкафами. Сделали новое панорамное остекление веранды. Мансарду второго этажа расширили до целого зала с эффектным видом на Спас на Крови.
В меню — итальянская кухня с акцентом на гастрономию северных регионов: основательную и мясную. В ресторане готовят двенадцать видов пасты, среди которых спагеттини с зеленым чили и лимоном, орекьетте с ндуей, паппарделле с диким кабаном и пиччи с томатами и тремя видами чеснока. Особое внимание уделили тосканскому грилю на веранде: в нем томят поркетту и гуляш, запекают цыплят, готовят ребра ягненка и телячью печень с шалфеем.
В двух дровяных печах делают пиццы трех размеров: круглую диаметром 28 сантиметров, прямоугольную полуметровую с двумя разными вкусами на выбор и метровую с четырьмя. Например, на компанию можно собрать и разделить друг с другом "Tonno Cippolo" с сицилийским тунцом и ялтинским луком или "Formaggi Nostri" с моцареллой, рикоттой и прошутто.
В винной карте ресторана представлена образцовая итальянская классика с упором на Пьемонт и Тоскану. В коктейльной карте акцент сделан на спритцы во главе с фирменным негрони сбальято, а в крепком алкоголе — на дижестивы вроде амаро, граппы и порто от именитых домов и домашних хозяйств. Для больших шумных компаний здесь предусмотрели литровые беллини в кувшинах и домашний лимончелло.
📍Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 2В
Бронь: +7(921)911-50-10
"Metekhi" — грузинский ресторан в Орликовом переулке.
В интерьере использованы натуральные материалы, что делает пространство светлым и домашним. Также у ресторане (в тёплое время года) открывается большая и уютная терраса.
В заведении готовят традиционные блюда кавказской кухни. На закуску закажите: ассорти пхали из зеленой фасоли, свежей свеклы и шпината, сациви из курицы, аджапсандали, баклажаны с орехами, ассорти из солений и ассорти грузинских сыров, теплый салат с куриной печенью и клубникой или овощной салат с орехами.
Из горячих закусок попробуйте лобио по-имперетински с чвиштари, шарики эларджи с соусом баже, оджахури с грибами и шапки шампиньонов с сулугуни.
На горячее закажите чахохбили из цыплёнка, суп харчо или чакапули, хинкали с говядиной или традиционные (говядина, свинина), чашушули из телятины или чкмерули.
Также в ресторане пекут больше шести видов хачапури, как классических, так и в авторском прочтении, например — хачапури с фасолью лобиани. И предлагают большой выбор шашлыка (из курицы, из свиной шейки, из телятины, из седла ягнёнка и даже из сёмги) и люля-кебаб (из свинины с говядиной, из баранины и из индейки).
На десерт попробуйте пончик по-тбилисски с заварным кремом, фисташковый чизкейк и торт метехи.
В барной карте представлены классические напитки и грузинские вина.
📍Москва, Орликов пер., 5, стр. 2
Бронь: +7(925)653-99-27
Дорогие друзья, в ближайшие пару дней обещают достаточно комфортную погоду, а то это значит самое время съездить на шашлыки, и сделать это можно не покидая столицы!
Прямо в центре Москвы в ресторанах "Восход" и "Зарядье" открылись уютные летние веранды — с видом на Кремль, парящий мост и парк "Зарядье". Это отличные места для летнего отдыха, неспешных встреч и вкусных вечеров.
В меню ресторана "Восход" предлагают блюда, как раз к майским праздникам: сочный шашлык по-карски с ароматом восточных специй, шашлык из бараньей мякоти, телятина и кукурузный цыплёнок с золотистой корочкой. Отличным дополнением к горячим блюдам станут — салат из молодого редиса с соусом из хивинской халвы и ящик сезонных овощей.
В ресторане "Зарядье" шеф-повар Сергей Лазарев предлагает попробовать люля-кебаб с острой аджикой, салат из свежих овощей с деревенской сметаной и запечённый картофель с хрустящей корочкой.
📍"Восход", Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7
Бронь: +7(495)531-04-30
📍"Зарядье", Москва, ул. Варварка, 6, стр. 3
Бронь: +7(495)531-09-50
Дорогие друзья, совсем недавно в Санкт-Петербурге открылся обновлённый ресторан "Tsunami"!
Это проект, в основе которого заложен микс вкусов Перу и традиционное качество Японии.
Интерьер заведения создавался командой студии дизайна "Kidz". Здесь эстетика японского минимализма подчёркивается ярким акцентом в виде розовой барной стойки.
В обновлённом меню, помимо устоявшихся хитов (роллы: попкорн креветка, филадельфия классическая и с угрём, mushroom; салат с авокадо, курица по-сычуаньски), которые остались в меню ресторана, бренд-шеф Вячеслав Западинский добавил много новинок. Среди них: утка по-пекински, бао бургеры с говядиной вагю, чираши с гребешком и много новых видов роллов.
Шеф-бармен Максим Брусницин создал для нового проекта необычные миксы в фирменной запоминающейся подаче коктейлей.
📍Санкт-Петербург, Лиговский, 37 (вход с летней граффити-террасы)
Бронь: +7(981)101-00-39
Дорогие друзья, уже в эту субботу, 26 апреля, в бистро "Fiorentini" пройдёт "Brunch alla griglia" — итальянский бранч на огне в четыре руки!
Запуская серию дружественных гостевых бранчей выходного дня, шеф-повар ресторана "Fiorentini" Андрей Хохлов будет готовить вместе с приглашённым шефом Евгением Довженко ("Gino"). Евгений родился в Сибири, прожил долгое время в Санкт-Петербурге, работал в таких заведениях, как "В чаще" и "Брют", и совсем недавно прошёл стажировку в Швеции, в стокгольмском ресторане "Ekstedt", отмеченном звездой Michelin.
В меню, созданном специально для этого бранча, каждый гость сможет выбрать несколько блюд на свой вкус:
— Тунец / мисо / перцы рамиро;
— Спаржа гриль / пашот / пекорино / бекон;
— Ньокки из рикотты / сморчки / желток / шпинат;
— Картофельный гратен / говяжья вырезка / таледжио / кейл;
— Хоккайдо / пастрами / айоли / чеддер;
— Флэт айрон / глазунья / сморчки / черемша;
— Тосканский хлеб / джелато карамель / миндаль / сладкий бекон;
— Канноли / рикотта /фисташка.
Бранч пройдёт 26 апреля с 12:00 до 16:00.
📍Москва,ул. Льва Толстого, д.23с1
Бронь: +7(495)147-90-00
Дорогие друзья, с 23 по 26 апреля пройдет уже пятая "League of Masters" в барах "Masters&Margaritas"!
Это уникальный проект, объединяющий барное комьюнити, в рамках которого заведения из разных частей России и ближнего зарубежья проводят гостевые смены в барах "Masters&Margaritas" в Москве.
Главная цель проекта — познакомить гостей и жителей столицы с широкой барной географией России. Мастера предлагают, не покидая Москву, отправиться в четырехдневное путешествие по нескольким городам России и окунуться в атмосферу разных барных культур. В рамках каждого геста бары привезут по четыре авторских напитка, отражающих их философию и подход к миксологии.
В этот раз в рамках "League of Masters" с гестом приедут:
• "Chi-che-ti" (Казань) — 23 апреля на Пятницкой
• "Daiquiri" (Санкт-Петербург) — 24 апреля на Маяковской
• "Без Галстуков" (Сочи) — 25 апреля на Пятницкой
• "El Barritos" (Калининград) — 26 апреля на Маяковской
И в рамках каждого геста "League of Masters" всем гостям будут предоставлены специальные “паспорта”, а первые 30 гостей собравшие все четыре “печати” с каждого геста, получат гарантированные призы от Мастеров и алкогольного партнера “Лиги”.
Начало каждого геста с 20:00.
📍Москва, Пятницкая д.5
Бронь: +7(915)189-9463
📍Москва, 1-я Тверская-Ямская улица д.2, стр.1
Бронь: +7(915)110-0593