🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

03 июля 2023 13:31

#باقالی_پلو_با_ماهیچه



برای تهیه ماهیچه:
پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ماهیچه گوساله را با پیاز تفت دهید در حدی که آب گوشت کشیده شود زردچوبه و دارچین بزنید و با مقداری آب گرم و چند عدد هویج خورد شده بزارید بپزد در اواخر پخت مقداری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود و به ماهیچه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و پس از چند جوش مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید.من قبل از اضافه کردن زعفران از آبلیموی تازه به عنوان چاشنی استفاده میکنم.

برای ته چین:
۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و باقالی پلو رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکش.

برای باقالی پلو:
من از باقالی فریز شده استفاده کردم( براي فريز کردن باقلا در فصل بهار مي توان آن را در آب جوشان ريخت و بعداز پختن آن را درآب کش ريخت وبلافاصله درآب يخ ريخته وبعد از چند دقيقه آب کش کرده در ظرف يا کيسه فريزر فريزکرده و تاريخ زد وزن آن را يادداشت کرد)قبل از پختن باقالی بسته را نیم ساعت قبل از فریزیر خارج کرده تا یخش باز بشه.
سپس برنج رو داخل قابلمه ریختم باقالی رو هم همزمان میریزم تا با هم بجوشن بعد باهم آبکش میکنم.ته قابلمه ته دیگ مورد نظرو میزاریم و باقالی پلو را میریزیم وشويد خشک را لابه لاي برنج وباقلا ريخته و کره یا روغن بریزید وبرنج رادم کنيد.

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇

همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

01 июля 2023 16:19

تخم مرغ ۴عدد
شکر دوسوم لیوان
آرد یک لیوان
بکینگپودر یه ق چ خ
کره آب شده ۱۰۰گرم
وانیل به مقدار لازم
برای کارامل
شکر سه چهارم لیوان
کره دو ق غ خ
.
زردالو نیم کیلو
اول از همه فر رو روشن کنید(۱۶۰درجه)
شکر رو‌توی تابه بریزید و با حرارت خیلی کم بذارید تا شکر آب بشه،اصلا هم نزنید از کناره ها که شروع کرد به آب شدن تابه رو بچرخونید کافیه(مراقب باشید نسوزه)شکر که آب شد دو قاشق کره بهش اضافه کنیدو هم بزنید تا کارامل آماده بشه،کارامل آماده شده رو توی قالبی که کاغذ روغنی گذاشتید بریزیدو زردالو هارو نصف کنید و روش بچینید(استوری رو ببینید)
خب،حالا چهار تا تخم مرغ رو با شکر پنج دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه،وانیل و کره ی آب شده رو‌اضافه کنید و هم بزنید ،حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که الک کرد و خوب با هم مخلوط شدن به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و بعد تو قالب بریزید و چند بار قالب رو روی میز بکوبیدو توی فر بذارید تا کیک بپزه(حدود یکساعت )ولی حتما چک کنید .
کیک که پخت از فر خارج کنید و لبه هاشو با چاقو از قالب جدا کنید و داغ داغ برگردونید ....

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

30 июня 2023 19:49

#شامی فلفل کبابی😋

مواد لازم:
گوشت چرخ شده
پیاز رنده شده یک عدد
فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده
تخم مرغ یک عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
سماق نصف قاشق غذاخوری

طرزتهیه:
فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین
حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین
حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

29 июня 2023 13:38

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇

همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

28 июня 2023 14:12

#ایده #یخ #شربت
🥳🥳🥳🥳

از کاربردی ترین آموزش تابستونی😍

برای این یخا کافیه یک ساعت وقت بذاری همیشه یخ خوشگل  تو فیریزر اماده داشته باشه

اگه مدت طولانی نگه میدارید داخل زیپ کیپ بذارید که طعم فیریزر نگیره😍

تخم شربتی و خاکشیر و با اب تقریبا کم خیس بدید که حدودا غلیظ باشن

ترکیب لیمو و نعناع واقعا خوشرنگ و جذابه

من تو اکثرشون گلاب و زعفرونم ریختم عطرش و بی نظیر میکنه
😍تو هر مدل قالبیم میتونی درست کنی چه پلاستیک چه سیلیکونی😍

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

27 июня 2023 13:12

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#خورشت_قورمه_سبزی

خورشت قورمه سبزی ونکات مهم این غذا باحضورخانم گل آور

آموزش های بیشتر درکانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

26 июня 2023 12:35

🍹نوشیدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن🍹

مهم نیس چه فصلی باشد، قوی نگه داشتن سیستم ایمنی همیشه مهم است. به عنوان یک روش طعم دار برای رهایی سریعتر از عفونت های التهابی مانند سینوزیت، سرماخوردگی و .. می توانید از این نوشیدنی استفاده کنید.

مهم نیس چه فصلی باشد، قوی نگه داشتن سیستم ایمنی همیشه مهم است. به عنوان یک روش طعم دار برای رهایی سریعتر از عفونت های التهابی مانند سینوزیت، سرماخوردگی و .. می توانید از این نوشیدنی استفاده کنید.

۱ فنجان آناناس حبه شده، ۱ فنجان توت فرنگی خرد شده و ۲ پرتقال پوست کنده را به ۳ لیتر آب اضافه کنید. آناناس مقدار ارزشمندی از بروملین ماده شیمیایی با خواص ضد التهابی را برای شما فراهم می کند. توت فرنگی و پرتقال سرشار از ویتامین C که یک آنتی اکسیدان قوی است می باشند. حداقل دوساعت قبل از نوشیدن آن را خنک کنید.
🍹 @FOODYDIY 🍹

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

25 июня 2023 13:56

#خمیر_پیتزا

#پیتزا


ارد ب میزان لازم
بهبود دهنده نصف ق چ ( قابل حذف )
پودر اویشن نصف ق چ ( قابل حذف )
خمیر مایه یک قاشق چ
نمک یک ق چ
شکر یک ق چ
روغن سه ق غ
مخلوط اب ولرم و شیر ولرم سه چهارم لیوان
این خمیر ممکنه ارد کمتر یا بیشتری ببره کم کم ب مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و نچسبی ب دست بیاد.

نمک. شکر. اویشن. بهبود دهنده. خمیر مایه. روغن. مخلوط شیر و اب رو اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید . کم کم ارد رو اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی ب دست بیاد دو ساعت جای گرم استراحت بدین. بعد از دوساعت یکم ورز بدین تاهوای خمیر گرفته بشه. اگه بخواین دوپخت کنید خمیر رو در فر 200 درجه ب مدت چهار دقیقه قرار بدین. سپس مواد پیتزا رو روی خمیر ریخته و 15 تا 20 دقیقه دیگه بهش زمان پخت برای پیتزا میدیم.
برای این پیتزا من از قارچ و فلفل دلمه و مرغ استفاده کردم ک از قبل مرغ رو پخته بودم و ریش ریش کرده بودم. یکم سس گوجه و نمک و فلفل و یکم سیر روی خمیر کشیدم پنیر پیتزا ریختم و مواد پیتزا روی خمیر ریخته و در نهایت پنیر پیتزا میریزیم.



🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇


همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

25 июня 2023 11:29

احتیاط باید کرد!
همه چیز کهنه می‌شود
و اگر کمی کوتاهی کنیم، عشق نیز؛
بهانه‌ها جای حس عاشقانه را خوب می‌گیرند!
‌‌



#نادر_ابراهیمی

@benamezan✨

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

23 июня 2023 21:49

🆘 فیلم های شب جمعه در ربات زیر ➡️✅
          

     .       📌     ربات آپلودر    📌

     💦    ✊      دانلود فیلم مثبت 18+  ✅


📌دانلود تلگرام بدون فیلتر  با قابلیت دوستیابی آنلاین 📣 دانلود از گوگل پلی


⬇️🛒 https://play.google.com/store/apps/details?id=app.nicegramtelms.org

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

22 июня 2023 13:34

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

طرز تهیه کامل بامیه

#بامیه👌

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

21 июня 2023 13:12

#دیزاین

بریم سراغ تزیین بغل غذا که شاید بخش مهمی از خود غذا باشه و چه بسا کمتر ازونم نباشه🤔....اصولا تزیین غذا و یا حتی دورچین تاثیر خیلی زیادی داره که طرف مقابل به اشتها بیاره..
دوستان برای نرم شدن بعد برش زدن تو اب و نمک بگذارید نیم ساعت تا نرم بشه و حالت بگیره.
برای جلوگیری از سیاه شدن گل هارو بگذارید تو اب تا زمان سرخ کردن.

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

20 июня 2023 08:13

#جوجه_حلزونی

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍓 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

18 июня 2023 14:59

#سالاد_میگو

میگو ها رو با نمک و فلفل و پودر سیر و دو ق روغن زیتون مزه دار کنید و تفت بدید.ژامبون و تفت بدید.بهمراه کاهو،تخم مرغ پخته، ذرت،پنیر،سس،گشنیز سرو کنید.

🍓 @foodydiy

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 июня 2023 16:07

آش_دوغ_تبریز

اول از همه یه دونه پیاز رو نگینی خرد کرده و تو قابلمه سرخش کردم بعد یک و نیم پیمانه برنج آش رو که از قبل خیس کرده بودم و همراه چند حبه سیر خرد شده و ساقه سیر تازه به قابلمه اضافه کردم و گذاشتم خوب بپزه بعد دو قاشق آرد رو با یه کم آب سرد خوب همش زدم و ریختم تو قابلمه ودو بسته دوغ محلی که بهتره ترش باشه رو اضافه کردم و اینقد هم زدم تا به جوش اومد و در آخر نیم کیلو سبزی آش که شامل گشنیز تره. اسفناج و کمی شوید و ترخون رو بهشون همراه یک پیمانه نخود پخته شده اضافه کردم یکم که لعاب انداخت آشمون آماده شد.
نکته مهم:تا موقع جوش اومدن مدام هم بزنید تا دوغ نبره
پ.ن:خیلیا زرده تخم مرغ و با ارد مخلوط میکنن و به دوغ اضافه میکنن ولی من از تخم مرغ استفاده نمیکنم اینحوری هم ماندگاریش بیشتره هم برا اون عده ای که از تخم مرغ خوششون نمیاد بهتره در ضمن با این رسپی دوغ فوری به جوش میاد ولی مجبور نمیشیم که زیاد هم بزنیم تو عکس هم کاملا مشخصه که دوغ نبریده 
سبزی آش دوغ در شهرهای مختلف متفاوته و کاملا سلیقه ایه ولی این سبزی ها طعم فوق العاده ای به آش میده 
پ.ن دوستان ممکنه بگن دستورت کلا اشتباهه چون پیاز سرخ کرده نمیرزن

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

02 июля 2023 11:46

فینگرفود سه سوته با نون تست 🍞🧡

‌∾ نان تست تازه
‌∾ ژامبون
‌∾ سس مایونز
‌∾ پنیر چدار ورقه ای
‌∾ تخم مرغ
‌∾ نمک و فلفل
‌∾ پودر پانکو‌ سوخاری

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

01 июля 2023 10:53

بستنی توت فرنگی سالم و رژیمی 🍓🍧

∾ ۵۰۰ گرم توت فرنگی
‌∾ ۲ عدد موز
‌∾ نصف لیوان شیر
‌∾ ۱ قاشق چایخوری پودر ثعلب
‌∾ ۲ قاشق عسل یا شکر ( اختیاری )

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

30 июня 2023 11:17

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#چاپ_عکس_روی_کیک 😋

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

29 июня 2023 13:38

#چیز_کرم_آناناس



پنیرماسکارپونه:400گرم
خامه:400گرم
پودر قند:به میزان دلخواه
آب آناناس:1لیوان
پودر ژلاتین:4ق غ
اسانس آناناس:چند قطره
آناناس خرد شده:1لیوان
اول پودر ژلاتین رو روی آب آناناس میپاشیم و میذاریم کنار تا اسفنجی شه و بعد بن ماریش میکنیم و میذاریم کنار تا خنک شه.خامه و پنیر رو با دور تند همزن میزنیم تا کاملا یکدست شه و گلوله ای از خامه یا پنیر داخلش نباشه.حالا پودر قند و اسانس رو اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم.میزان پودر قند کاملا اختیاری هستش.حالا ژلاتین خنک شده رو قاشق قاشق اضافه کرده هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه.در آخر آناناس خرد شده رو مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم و واسه حداقل 4ساعت میذاریم یخچال تا ببنده.


🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇

همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

28 июня 2023 12:19

سمیفردوی انبه و پسته با دستور شف طيبه ى عزيز
دو عدد انبه رو به همراه زعفران و يك چهارم ق چ پودر هل و سه ق غ شکر داخل مخلوط کن ریختم تا پوره شد. بعد زرده دو تخم مرغ رو اضافه کردم و باز هم زدم. بعد سفیده دو تا تخم مرغ و سه ق غ شكر رو توى يه ظرف ريختم و گذاشتم روى بخار آب و هم زدم تا اينكه كف كنه و شكرش ذوب بشه و يه مقدار سفيده تخم مرغ بپزه.يك قاشق چ وانيل بهش اضافه كردم.بعد سفيده رو به مخلوط انبه و زرده اضافه و فولد کردم(فقط زياد هم نزنيد چون سفيده ميخوابه) 
و در آخر هم دو ليوان خامه ی فرم گرفته و پسته رو اضافه کردم و باز هم فولد کردم. داخل قالب لوف در لايه سلفون گذاشتم و يه مقدار خلال پسته و پودر پسته ريختم و مواد رو داخلش ریختم و گذاشتم حدوداً 10 ساعتی بمونه تا خوب ببنده. بعد لبه هاى سلفون رو باز كردم و ار قالب بيرون كشيدم.
تركيب انبه و زعفرون و هل طعم و عطر خيلى خوبى داره و اينكه سميفردو بافت نيمه يخى داره ظاهرش شبیه بستنی سنتیه. سميفردو رو تا چند هفته ميشه توى فريزر نگهدارى كنيد.

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

27 июня 2023 12:27

#بستنى_شاتوت

١لیوان بستنی وانیلی رو توی مخلوط کن بریزین و با١/٢لیوان شاتوتهای شسته شده میکس کنین.بعد از مخلوط شدن شاتوت و بستنی وانیلی، بستنی یکم شل ميشه.بهتره يكم بزارينش در فريزر

🍓 @foodydiy

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

25 июня 2023 13:56

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇

همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

25 июня 2023 11:31

چـطوری حشرات چسبیده به سبزی و کاهو را جدا کنیم؟


👈 برگ های سبزی یا کاهو را برای15دقیقه در آب سردی که چندقاشق سرکه در آن ریخته اید خیس کنید تمامی حشره ها جدا میشن 👌

🍓 @foodydiy

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

23 июня 2023 21:49

  فوری کلیه تلگرام ها از دسترس خارج خواهند شد  برای دسترسی آزاد به تلگرام روی همین متن کلیک کنید و از گوگل نایسگرام را نصب کن 

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

23 июня 2023 15:10

#ترفند_آشپزى 🍤

🔸برای کباب کردن میگو آن‌ها را در تابه‌های چدنی و در میان سیخ‌های چوبی قرار دهید

🔸یا از سیخ‌های نازک فلزی استفاده و آن‌ها را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید.

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

22 июня 2023 10:12

#کیک_گوشت

تخم مرغ چهار عدد
نمک یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد دو پیمانه
مواد گوشتی به میزان لازم
ابتدا چهار عدد تخم مرغ رو بانمک میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود بعد روغن را اضافه کرده و کمی میزنیم وماست به مواد اضافه میشود و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک کردیم اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو هم چرب میکنیم نصف مواد رامیریزیم بعد از مواد گوشتی که آماده کردیم میریزیم بقیه مواد کیک را اضافه میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه میپزیم مواد گوشتی من شامل گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه و پودر کاری ونمک و دارچین و رب گوجه و پیاز داغ بود

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

20 июня 2023 13:27

#چیز_کیک 🍰

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍓 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

19 июня 2023 13:33

سوسیس و خمیر پیراشکی

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍓 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

17 июня 2023 14:48

#پای_سیب_زمینی

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍓 @FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

15 июня 2023 14:11

#شکلات_مجلسی

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرستید واسه همه کدبانوها😍

#سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋

🍓 @FOODYDIY