🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

22 января 2021 12:49

‌ 💙شیرینی پرتقالی❤️
#شیرینی_نوروزی

💙مواد لازم❤️
پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
مواد رویه : 0
پودر قند 1.5 پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد 2.5 پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری

💙طرز تهیه❤️
۱- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید.در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.
۲- کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.3دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود.تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۳- آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
۴- مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید.
۵- روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود 2قاشق غذاخوری).
۶- حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و 15تا20دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.
۷- طرز تهیه رویه:
۸- شکر،آبلیمو و پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند.مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود.
۹- بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.

💙سایر نکات❤️
1)این شیرینی را میتوانید با آب لیموترش بزرگ،آب نارنج،آب پرتقال و آب نارنگی تهیه کنید.
2)اگر عصاره پرتقال در دسترس نبود داخل کیک پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید(تلخی آن را بگیرید)
3)در صورت تمایل به جای اسانس از گلاب یا وانیل استفاده کنید.

💙 @FOODYDIY ❤️

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

21 января 2021 18:31

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

طرز تهیه کامل کیک تولد

#کیک_اسفنجی

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

20 января 2021 17:30

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_برنجی_ونخودی

آموزش توسط سرکار خانم جمشیدیان پرنیا

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

20 января 2021 09:03

چای ماسالا
توضیحات همزمان بافیلم

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

19 января 2021 12:05

🔵سالاد لذیذ و خوشمزه میگو🔴
#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید❤️

@FOODYDIY

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

18 января 2021 17:56

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#سمنو 😋

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

بفرست به گروه هایی که هستی دوستاتم ببینن😎😜

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

18 января 2021 07:44

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_ونیزی_انگشتی

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

17 января 2021 12:39

‌ ❤️شیرینی بهشتی💙
#شیرینی_نوروزی

💙مواد لازم❤️
پودر شکر ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۴۰۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
وانیل‏ پودر کاکائو زعفران رنگ لبو به مقدار لازم

❤️طرز تهیه💙
۱- روغن رو اب کرده داخل یخچال میزاریم تا سفت و صاف بشه.بعد با شکر با درو تند همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه.وانیل رو اضافه کرده باز حدود یک دقیقه هم میزنیم.ارد رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم به ارومی به هم میزنیم.
۲- در اخر روغن مایع رو اضافه میکنیم .خمیر رو به چهار قسمت تقسیم میکنیم .به یکی پودر کاکائو میزنیم به یه قسمت دیگه کمی زعفران رو با اب کمی حل کرده اضافه میکنیم.کمی رنگ لبو هم به یکی دیگه و اخری رو هم سفید نگه میداریم.
۳- یه قسمتو داخل قیف ریخته بقیه رو تو یخچال میزاریم .
۴- داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو با کمی فاصله از قیف رد کنید و در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید.
۵- تا خنک شدن شیرینیها صبر کنید و بعد داخل ظرف بچینید.

❤️ @FOODYDIY 💙

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

17 января 2021 08:46

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_پفکی_گردویی

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 января 2021 14:43

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#نحوه_پیچیدن_پیراشکی 👌

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 января 2021 12:03

به او بگویید
من اینجا هستم
چشمانم به گوشی تلفن است
می چرخم در یادها
می پیچم در خاطره ها
ساده می نویسم
سکوت خانه دیوانه کننده است
تو مرا کم داری
درحالی که من غرق در وجود تو هستم
به او بگویید
فردا تمام خاطراتش را به بازار می برم
مثل دست فروشها به حراج می گذارم
می خواهم خودم را به تاراج نگاه های پرسشگر بگذارم
شاید آرامش گرفت این بی قراری آخر هفته ام
شاید ....
شاید...
تو باز خریدارم شدی
#پریناز_ارشد
@benamezan

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

15 января 2021 17:14

گردن و با دوتاقاشق روغن تو قابلمه سرخ کردم بعد یه پیاز بزرگ و ریز کردم بهمراه ۵ تا حبه سیرو دوتا چوب دارچین و زردچوبه بهمراه۳ تا لیوان آب گذاشتم تا بپزه حدودا ۲ ساعت زمان میبره تا بپزه یه ربع آخر یه پیازو رنده کردم و با کمی روغن سرخش کردم و بهمراه زعفرون زیاد و نمک به گردنم اصافه کردم تا لعاب بده بعد که پخت و حاضر شد بهش آب لیموترش تازه زدم گوشت گردن چربه نیازی به روغن زیاد نداره
برای باقلی پلو هم برنج و گذاشتم و موقع آبکشی بهش شوید تازه ریز شده اضافه کردم بعد کمتر از یه دقیقه آبکش کردم و بعد تا آب برنج از آبکش خالی شه با یه کره بیست گرمی باقالی هایی که پوستش گرفته بودوتفت دادم تا بوی خامیش بره بعد لابلای برنج ریختم تو قابلمه بهمین راحتی و خوشمزگی😋

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

15 января 2021 12:23

‌ 🔴شیرینی دارچینی🔵
#شیرینی_نوروزی

🔴مواد لازم🔵
مغز گردو ۱ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
خمیر هزارلا ۲ ورق
تخم مرغ ۱ عدد
آرد برای پهن کردن خمیر کمی
پودر دارچین ۲ قاشق مربا خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قند برای تزیین به مقدار لازم

🔵طرز تهیه🔴
۱- فر را با دمای 150 تا 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. گردوها را خرد کنید، روی سینی فر قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که تست شوند در فر حرارت دهید. سپس گردوها را کناری قرار دهید تا کامل خنک شوند
۲- گردوها، دارچین، هر دو نوع شکر و نمک را در غذاساز خرد و ترکیب نمایید
۳- مقداری آرد روی یک سطح صاف مانند تخته بپاشید و خمیرها را به‌صورت موازی در کنار هم قرار دهید طوری که با هم قسمت مشترک داشته باشند و یک مربع مستطیل را به‌وجود آورند. درزهای ایجاد شده در خمیر را فشار دهید تا به هم بچسبند. سپس با کمک وردنه خمیر را ورز دهید تا صاف و یکنواخت شود
۴- تخم مرغ را خوب هم بزنید و بعد با قلموی آشپزی روی خمیر بمالید
۵- مخلوط گردو را به طور یکنواخت روی همه‌ خمیر بپاشید. از عرض خمیر، آن را محکم رول کنید. دیواره‌های کناری رول را فشار دهید تا شکل بگیرند. سپس رول خمیر را در کاغذ روغنی بپیچید
۶- دمای فر را به 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد برسانید. رول خمیر را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند
۷- بعد از بیرون آوردن از یخچال، رول را به ضخامت‌های 2.5 سانتی‌متری ببرید
۸- روی یک سطح تمیز را با پودر قند بپوشانید و دو سمت شیرینی‌های ورقه شده را در آن بغلتانید
۹- روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی ها را با فاصله 2 تا 3 سانتیمتر از یکدیگر بچینید و آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.
۱۰- پس از استراحت شیرینی ها، سینی فر را به مدت 17 الی 18 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند
۱۱- اجازه دهید تا شیرینی‌ها در سینی فر خنک شوند سپس سرو کنید

🔴سایر نکات🔵
می‌توانید از خمیر فیلو نیز استفاده کنید. بهتر است از شکر دانه ریز به همراه شکر قهوه‌ای استفاده کنید.

🔵 @FOODYDIY 🔴

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

14 января 2021 17:36

#فيلم_آموزشي


#طرز_تهيه_ساندويج_بادمجان

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

14 января 2021 15:25

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#کباب_کوبیده

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

22 января 2021 08:05

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#رولت_گوشت

آموزش توسط سرکار خانم گلاور 🙏

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

21 января 2021 12:40

‌ 💙شیرینی پرتقالی❤️
#شیرینی_نوروزی

💙مواد لازم❤️
پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
مواد رویه : 0
پودر قند 1.5 پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد 2.5 پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری

💙طرز تهیه❤️
۱- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید.در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.
۲- کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.3دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود.تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۳- آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
۴- مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید.
۵- روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود 2قاشق غذاخوری).
۶- حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و 15تا20دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.
۷- طرز تهیه رویه:
۸- شکر،آبلیمو و پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند.مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود.
۹- بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.

💙سایر نکات❤️
1)این شیرینی را میتوانید با آب لیموترش بزرگ،آب نارنج،آب پرتقال و آب نارنگی تهیه کنید.
2)اگر عصاره پرتقال در دسترس نبود داخل کیک پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید(تلخی آن را بگیرید)
3)در صورت تمایل به جای اسانس از گلاب یا وانیل استفاده کنید.

💙 @FOODYDIY ❤️

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

20 января 2021 12:56

🔸چطور در یخچال را به سبک اروپایی‌ها با عکس‌های خانوادگی تزیین کنیم🤔😍


🍓 @foodydiy

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

19 января 2021 17:41

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_نعلی

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

19 января 2021 08:38

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#قطاب

طرز تهیه کامل قطاب

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

18 января 2021 12:09

‌ ❤️شیرینی بهشتی💙
#شیرینی_نوروزی

💙مواد لازم❤️
پودر شکر ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۴۰۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
وانیل‏ پودر کاکائو زعفران رنگ لبو به مقدار لازم

❤️طرز تهیه💙
۱- روغن رو اب کرده داخل یخچال میزاریم تا سفت و صاف بشه.بعد با شکر با درو تند همزن میزنیم تا سفید رنگ بشه.وانیل رو اضافه کرده باز حدود یک دقیقه هم میزنیم.ارد رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم به ارومی به هم میزنیم.
۲- در اخر روغن مایع رو اضافه میکنیم .خمیر رو به چهار قسمت تقسیم میکنیم .به یکی پودر کاکائو میزنیم به یه قسمت دیگه کمی زعفران رو با اب کمی حل کرده اضافه میکنیم.کمی رنگ لبو هم به یکی دیگه و اخری رو هم سفید نگه میداریم.
۳- یه قسمتو داخل قیف ریخته بقیه رو تو یخچال میزاریم .
۴- داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو با کمی فاصله از قیف رد کنید و در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید.
۵- تا خنک شدن شیرینیها صبر کنید و بعد داخل ظرف بچینید.

❤️ @FOODYDIY 💙

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

17 января 2021 16:47

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_خشک_رنگین

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

17 января 2021 08:46

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_برنجی_ونخودی

آموزش توسط سرکار خانم جمشیدیان پرنیا

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 января 2021 17:42

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_بهشتی

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 января 2021 12:04

‌ 🔴شیرینی شطرنجی🔵
#شیرینی_نوروزی

🔵مواد لازم🔴
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه
کره ۲۴۰ گرم
آرد الک شده 2.5 پیمانه

🔵طرز تهیه🔴
۱- کره را در دمای آشپزخانه قرار دهید تا نسبتا نرم شود. سپس کره و شکر را به مدت 1 تا 2 دقیقه با هم‎زن برقی بزنید تا مخلوط کرم مانند شود
۲- وانیل، پوست لیمو رنده شده و نمک را به مخلوط کره اضافه نمایید. سپس آرد را به آرامی در حالی‎که مخلوط را با دور کند هم‎زن می‎زنید، اضافه کنید.
۳- خمیر آماده شده را روی سطح صاف و تمیزی قرار دهید، خمیر در این زمان ممکن است شل و چسبنده به نظر برسد. به مدت 1 تا 2 دقیقه آن را ورز دهید.
۴- سپس خمیر را به دو نیم تقسیم نمایید. روی یکی از نیمه‎ها پودر کاکائو بپاشید و آن را تا جایی که کاکائو کامل جذب شود، ورز دهید.
۵- هر یک از دو تکه خمیر را بین دو ورقه پلاستیک یا کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از وردنه آن‎ها را به شکل دو مربع به عرض 18 سانتی‎متر و ضخامت 8 میلی‎متر درآورید. با استفاده از خط کش و یک چاقوی تیز، هر یک از خمیرها را به 9 نوار با عرض 2 سانتی‎متر ببرید.
۶- تخم‎مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید. روی سطح کار را با پلاستیک بپوشانید. کار را با چیدن نوارهای سفید و کاکائویی (4 نوار به‎صورت یکی در میان تا به شکل شطرنجی درآیند.) در کنار هم آغاز کنید.
۷- روی نوارهای خمیری و دیواره‎های آن‎ها با قلمو از مخلوط تخم مرغ بزنید. به آرامی نوارها را فشار دهید تا به هم بچسبند. سپس لایه دوم و سوم را به همین ترتیب شکل دهید. (رنگ‎های مخالف را روی هم قرار دهید.)
۸- به همین صورت تمام نوارها را برای چیدن بلوکهای شطرنجی استفاده کنید. احتمالا نوارهای شما برای چیدن 4 بلوک کافیست. بلوکهای چیده شده را در دو لایه سلفون یا نایلکس پیچیده و 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند. اگر عجله دارید می توانید آنها را 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
۹- فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مکعب مستطیل‎ها را با ضخامت 0.6 سانتی‎متر ورقه ورقه کنید.
۱۰- ورقه های شیرینی شطرنجی را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه شیرینی‎ها را بپزید. پس از گذشت این زمان، سینی را از فر بیرون آورید و اجازه دهید تا شیرینی‎ها به مدت 2 دقیقه خنک شوند. سپس آن‎ها را بیرون آورید و در ظرفی قرار دهید تا کامل خنک شوند.

🔵سایر نکات🔴
تهیه شیرینی‌های شطرنجی بسیار ساده است، فقط باید در اندازه‎گیری و برش زدن آنها دقت کنید.
این شیرینی از آنهایی است که همه با دهان باز آن را نگاه می کنند و با خود فکر می کنند چطور درست کردن شیرینی با این شکل و شمایل جالب امکانپذیر شده است.
در دستور اصلی این شیرینی از نصف قاشق چایخوری عصاره لیمو استفاده شده است. شما می توانید عصاره لیمو را از فروشگاه‌های لوازم قنادی خریداری کنید؛ ولی پیشنهاد ما این است که کمی پوست لیمو ترش را رنده کنید که عطر و بوی آن هم حال‌تان را جا بیاورد و هم شیرینی‌های‌تان را خوش عطر و طعم کند.

🔵 @FOODYDIY 🔴

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

16 января 2021 07:43

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#شیرینی_وانیل_و_مرنگ

آموزش توسط سرکار خانم ظروفی🙏

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

15 января 2021 14:04

#فيلم_آموزشي


#طرز_تهيه_شکلات_آلماني

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

15 января 2021 08:52

مرغ شکمپر ناهار خوشمزمون😋😋😋

‍ مرغ شکم پر آینازجون😍😋
مرغ با نمک و زعفرون مزه دارش کردم و روی گاز با شعله کم بعد سرخ شدن گذاشتم تا بپزه بدون اب چون خودش آب میندازه بعد برای گریل شدن روش داخل فر گذاشتم برای مواد داخل شکم مرغ هم
سبزیهای معطر شمالی مثل اوجی و چوچاق و انارجه برگ سیر و جعفری و گشنیر و که با دستگاه ریز ریز کرده بودم و با کمی گردوی آسیاب شده و نمک و رب انارو زیره کوهی و گلپر و اناردون ترش همه رو خوب قاطی کردم و بعد تو روغن سرخش کردم حتما امتحان کنید خوشمزست

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

14 января 2021 15:39

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

ڪلیپــ آموزشے

#کباب_کوبیده

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

آموزش های بیشتر در کانال هنر آشپزی و سلامت 👇👇

@FOODYDIY

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🍓هنر آشپزی و سلامت🍓

14 января 2021 12:57

‌ 🔴شیرینی دارچینی🔵
#شیرینی_نوروزی

🔴مواد لازم🔵
مغز گردو ۱ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
خمیر هزارلا ۲ ورق
تخم مرغ ۱ عدد
آرد برای پهن کردن خمیر کمی
پودر دارچین ۲ قاشق مربا خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قند برای تزیین به مقدار لازم

🔵طرز تهیه🔴
۱- فر را با دمای 150 تا 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. گردوها را خرد کنید، روی سینی فر قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که تست شوند در فر حرارت دهید. سپس گردوها را کناری قرار دهید تا کامل خنک شوند
۲- گردوها، دارچین، هر دو نوع شکر و نمک را در غذاساز خرد و ترکیب نمایید
۳- مقداری آرد روی یک سطح صاف مانند تخته بپاشید و خمیرها را به‌صورت موازی در کنار هم قرار دهید طوری که با هم قسمت مشترک داشته باشند و یک مربع مستطیل را به‌وجود آورند. درزهای ایجاد شده در خمیر را فشار دهید تا به هم بچسبند. سپس با کمک وردنه خمیر را ورز دهید تا صاف و یکنواخت شود
۴- تخم مرغ را خوب هم بزنید و بعد با قلموی آشپزی روی خمیر بمالید
۵- مخلوط گردو را به طور یکنواخت روی همه‌ خمیر بپاشید. از عرض خمیر، آن را محکم رول کنید. دیواره‌های کناری رول را فشار دهید تا شکل بگیرند. سپس رول خمیر را در کاغذ روغنی بپیچید
۶- دمای فر را به 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد برسانید. رول خمیر را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند
۷- بعد از بیرون آوردن از یخچال، رول را به ضخامت‌های 2.5 سانتی‌متری ببرید
۸- روی یک سطح تمیز را با پودر قند بپوشانید و دو سمت شیرینی‌های ورقه شده را در آن بغلتانید
۹- روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی ها را با فاصله 2 تا 3 سانتیمتر از یکدیگر بچینید و آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.
۱۰- پس از استراحت شیرینی ها، سینی فر را به مدت 17 الی 18 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند
۱۱- اجازه دهید تا شیرینی‌ها در سینی فر خنک شوند سپس سرو کنید

🔴سایر نکات🔵
می‌توانید از خمیر فیلو نیز استفاده کنید. بهتر است از شکر دانه ریز به همراه شکر قهوه‌ای استفاده کنید.

🔵 @FOODYDIY 🔴