37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Салат с хрустящими баклажанами 🍆
Баклажаны крупно режем, солим, заливаем водой и оставляем на 15 мин.
Выделяется обычно жидкость, сливаем ее и обваливаем их в кукурузном крахмале.
Стряхиваем лишнее и жарим в заранее разогретом, большом количестве масла до светлой, хрустящей корочки. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтоб она впитала в себя лишнее масло✔️
Собираем салат:
🍆баклажаны
🍅сладкие помидоры
🌿кинза
🧀творожный сыр
🌶соус сладкий чили
Приятного аппетита
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат с говядиной 🥗
Этот вкусный салат , украсит любой стол 🥰
Ингредиенты:
🥩говядина 500 г
🥒огурцы 3-4 шт
🥕Морковь 1-2 шт
🫑Сладкий перец ( красный, желтый)
🌱зелёный лук пучок
🍶соевый соус 3-4 ст.л
🧂соль, перец
🧄чеснок 4 зубчика
🌻раст.масло 100 мл
Приготовление:
Обжариваем мясо на растительном масле, посолить поперчить. Нарезаем огурцы и натрем на терке морковь, посолить и оставляем на 1 час. Через час сливаем воду из под огурцов, добавим к ним сладкий перец, зеленый лук, мясо, соевый соус, красный перец, кориандр, паприка. Заливаем все раскаленым маслом. Перемешиваем и оставляем еще на час. Сверху посыпать кунжутом.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Жареные картофельные палочки 🍟
Получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри 😋
Ингредиенты:
🥔Картошка - 4-5 шт
🥡Крахмал - 100г
🥄Куркума - 1ч.л
🌶Сладкая паприка - 0,5ч.л
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отвариваем картошку и измельчаем с помощью толкушки. Добавляем все специи и замешиваем в однородную массу. С помощью скалки и пергаментной бумаги раскатываем массу в пласт толщиной 0,5 см и нарезаем на полоски. Разогреваем масло и обжариваем картофельные полоски до румяной корочки. Подаем с любимым соусом. Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельная запеканка 🔥
Ингредиенты:
🥔Картофель - 700 гр.
🥩Фарш куриный -550 Гр.
🧅Лук-150 Гр.
🧄Чеснок -2 зуб.
🧂Специи: соль, перец черный , паприка копченая , сушеные томаты.
🥚Яйцо-1 шт.
🧀Сыр-70 гр.
🥣Майонез -1 ст.л.
Приготовление:
К фаршу отправляем, измельченный лук, чеснок и специи, перемешиваем.
Картофель натираем на крупной тёрке. И хорошо отжимаем от лишней влаги.
Добавляем те же самые специи , что и к фаршу, перемешиваем.
Первым слоем половину натёртой картошки выкладываем в форму для запекания, заставленную пергаментом.
Ко второй половине картофеля отправляем: яйцо, сыр, майонез. Перемешиваем отправляем третим слоем и распределяем по всей поверхности. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 1 час.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Теплый салат с баклажанами и курицей 🥗
Ингредиенты:
🍗куриная грудка 2 шт
🍆баклажаны 1 шт
🥕морковь 1 шт
🧅лук 1 шт
🧄чеснок 3 зуб
🌱зеленый лук
🧂соль, перец
🍶соевый соус 4 ст.л
🥄бальзамический уксус 2 ст.л
▪️кунжут
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейшие булочки с корицей - СИННАБОНЫ 💝
Для теста:
🥛Молоко-400мл
🥡Дрожжи-10гр
🧂Щепотку соли
🍭Сахар-5/7ст.л
🥚Яйца-2шт
🌻Раст.масло-30гр
🥡Разрыхлитель-1ч.л
🌾Мука-500/550гр
🍎Яблочный уксус 9%-1ч.л
🧈Сливочное масло-30гр
Для начинки:
🧈Сливочное масло-80/90гр
🍭Сахар-180гр
🎋Корица-1,5ст.ложку
Для крема:
🧀Сливочный творожный сыр-140гр
🍭Сахарная пудра-2/3ст.л
🧈Сливочное масло-50/60гр
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный рис и курица в рукаве 😋
Ингредиенты:
🍗ножки куриные 1 кг
🧂соль, перец
🌶копченая паприка 1 ч.л
🧂специи для курицы 1 ч.л
🧄сухой чеснок 0,5 ч.л
🌻масло растительное 2 ст.л
🍚рис 1 стакан
🧅лук 1 шт
🥕морковь 1-2 шт
🧂соль
🥄куркума 1 ч.л
💧вода теплая 2 стакана
🌿свежая зелень
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Фатир слоенный с зелёным луком 🫓
Фатир — слоеная традиционная лепешка среднеазиатской кухни
Тесто:
🌾мука-500 гр
💧вода-1 ст.
🧂соль,специи
Дополнительно:
🧈топленное масло-200 гр
🌱лук зелёный
Приготовление:
Печь в нагретой до 250°С духовке, до золотисто-красноватого цвета, примерно 15 мин.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЫСТРЫЙ ОБЕД ЗА 10 МИНУТ 🍛
Ингредиенты:
🍜Макароны
☘️Шпинат
🍅Томаты
🥒Огурцы
🧅Репчатый лук
🍗Куриное филе (жареное)
🥣Соус песто
🧀Сыр
Приготовление:
Куриное филе посыпала солью, сухим чесноком и паприкой. Обжарила по 5 минут на сильном огне с каждой стороны и нарезала. Все ингредиенты смешала и посыпала сыром.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Школьная пицца 🍕
Опара:
🥄дрожжи 11 г
🍭сахар 40г
🥛молоко 300 г (тёплое)
Тесто:
🧈сл.масло 30 г (растопить)
🥚яйца 2 шт
🧂соль 1 ч.л с горкой
🌾мука 550г
Начинка:
🌭колбаса
🥒соленые огурцы
🧀сыр
🫒маслины по желанию
Соус:
🥣Майонез + кетчуп
Приготовление:
Чтобы опара быстрее поднялась, поставьте её в духовку разогретую до 40-50 градусов на 10-15 мин. Точно так же можно поступить с готовым тестом, чтобы не ждать 2 часа, в духовке поднимется в 2 раза быстрее. Тесто получается липкое, не добавляйте больше муку, лучше смазать руки маслом и завершить замес.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пирог с замороженными ягодами 🍒
Ингредиенты:
🌾200 гр муки
🍒200 гр замороженных ягод
🥛160 гр сметаны
🧈100 гр сливочного масла
🥚2 яйца
🍭150 гр сахара
🧀100 гр тревожного сыра (он же творожный)
🥄1,5 ч.л. разрыхлителя
🥡1/2 ч.л. соды
🍬1 ч.л. ванильного сахара по желанию
🧂щепотка соли
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до белого цвета. Добавить сметану, холодное растопленное сливочное масло - хорошенько взбить до однородности.
2. Простить муку, добавить разрыхлитель, соду, ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешать.
3. Половину теста выложить в форму, присыпать половиной ягод и выложить половину сыра, затем оставшееся тесто распределить и украсить оставшимися ягодами и сыром.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут ( в зависимости от мощности духовки может доходить до 50 минут - должна выходить сухая зубочистка)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Куриные ножки с овощами 🥘
Куриные ножки замариновать в сметане с любимыми специями, нарезать непроизвольно овощи, также замариновать в остатках соуса. Выложить куриные ножки и овощи в блюдо для запекания и запекать в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита ✨
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Глазированные сырки по-домашнему 🍫
Ингредиенты:
🥣Творог в брикете - 400гр (5%)
🍯Сгущенка - 100-150 гр или (сахарная пудра -80 гр)
🧈Растаявшее сливочное масло - 20 гр
🍯Вареная сгущенка -30гр
🍫Молочная шоколадная плитка - 2шт
Приготовление:
Сначала топим шоколад и смазываем формочки. Отправляем в морозильник на 10-15 минут. Пока формочки застывают готовим начинку. Творог должен быть сухим, иначе сырки будут плохо держать свою форму. Смешиваем творог, сгущенку и сливочное масло,перебиваем блендером (или миксером) до однородной массы и выкладываем в шоколадные формочки, между творожными слоями или по середине можно положить вареную сгущенку.
Убираем в морозилку на 20 минут. После застывания смазываем верхушки шоколадом.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Воздушная творожная запеканка 🍓
Ингредиенты:
🥣Творог в брикетах или пластовой 650 гр
🥚Яйца 4 шт
🥡Манка 3 ст ложки
🍬Сахар 5 ст л
🍓Клубника 200 гр
Приготовление:
1. В большой миске соединяем творог, сахар, манку, желтки и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Отдельно взбиваем белки, и при помощи лопатки соединяем с творожной массой, выкладываем в форму для запекания, поверх кладём порезанную пополам клубнику( как на видео) и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Посыпаем сахарной пудрой и готово. Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЗАПЕКАНКА - ЖУЛЬЕН 🍲
Ингредиенты:
🍗Филе курицы - 400 гр
🥔Картофель - 800 гр
🍄Грибы шампиньоны - 300 гр
🥛Сливки 23-33% - 300 мл
🧅Лук - 1 шт
🧀Сыр - 200 гр
🧈Сливочное и растительное масло
🧂Чёрный перец, паприка,соль, мускатный орех
Приготовление:
Грибы, лук и куриное филе (можно взять и индейку) нарезать кубиками. Отправляем грибы сначала на сухую сковородку и как только выпарится вся жидкость, добавляем растительное и сливочное масло и обжариваем вместе с луком. Засыпаем специи (мускатный орех, черный перец и соль). Добавляем сюда же филе курицы. Все хорошенько обжариваем на высоком огне. Заливаем жирные сливки (10% не берём, иначе не загустеют). Накрываем крышкой и готовим до загустения сливок. Это займет буквально 5 мин.
Для картофельного пюре:
Отвариваем картофель в подсоленной воде, сливаем воду и превращаем в пюре с помощью толкучки с добавлением сливочного масла и паприки.
Собираем запеканку:
Сначала выкладываем пюре, посыпаем тертым сыром и сверху наш соус с курицей и грибами и посыпаем снова сыром. Отправляем в разогретую духовку буквально на 10 мин. При максимальном градусе 230-250° (мы отправляем лишь для того, что бы сыр расплавился и появилась небольшая корочка). Сразу лучше не разрезать, дать остыть немного и уже потом разрезать на порционные кусочки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Что нельзя и можно есть на завтрак? ✅
👉 Вкусная Кухня
Круассаны с шоколадом 🥐🍫
Ингредиенты:
🥟Слоенное дрожжевое тесто
🍫Нутелла
🥚Желток для смазывания
Приготовление:
Раскатать тесто,смазать шоколадом и свернуть круассаны. Выпекать при 180 гр 30-35 минут. Приятного аппетита 🩷
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сливочная паста с грибами 🍝
Ингредиенты:
🍄Шампиньоны 300 гр.
🧄Чеснок 3 зубчика
🥛Сливки от 20% комнатной температуры 300 мл.
🍝Спагетти 250 гр.
🧀Сливочный сыр 1 ст.л.
🧂Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Придавить чеснок ножом, нарезать грибы на тонкие пластинки, мелко лук.
Обжарить чеснок на растительном масле с добавлением сливочного масла до золотистости и убрать, чеснок отдал свой аромат маслу и больше не понадобится.
Обжарить лук пару минут, после добавить грибы и обжарить их до испарения влаги.
Добавить ложку сливочного сыра, перемешать и ввести сливки, посолить и поперчить по вкусу, тушить до легкого загустения сливок. Перемешать соус со спагетти, а при подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита 🫶
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Хрустящая курица + безумный соус чеддер 🍗😋
Ингредиенты:
🍗Куриная грудка
🥣Панировка: пшеница, яйцо, панко, паприка и соль
🍶Соус: бешамель (масло, пшеница и молоко), чеддер, черный перец и соль.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Булочки-пиццы 🍕
Ингредиенты:
🥯булочки
🥄горчица
🧀сыр для бургеров
🥒огурчики
🧅лук
🌭колбаса (можно заменить на готовый фарш)
🥫кетчуп
🍅помидор
🧀натертый сыр
Приготовление:
1. У булочки снимаете крышку, применая придаете форму.
2. Выкладываете все ингредиенты.
3. Отправляете в духовку с конвекцией при 180 гр, до образования красивой корочки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИН 🥧🍋
Для крема:
🥚1 яйцо
🍬2 ст л сахара
🧂Щепотка соли
🥡1 ст.л крахмала
🍋Цедра лимона
🍋Сок половины лимона
🥛200 мл молока
🍬Ванильный сахар
🧈30 гр слив масла
Для основы:
🥚3 яйца
🍭150 гр сахара
🍬Ванильный сахар
🥛50 гр сметаны
🌻150 мл раст. масла
🍋Сок половины лимона
🌾250 гр муки
🥡15 гр разрыхлителя
Приготовление:
Для крема нужно смешать все ингредиенты в сотейнике до однородной массы и варить на медленном огне до загустения. Добавить сливочное масло и накрыть плёнкой в контакт! Для теста смешать все ингредиенты и залить в форму, сделать сеточку из крема и выпекать ~35 мин при 180С°. Приятного аппетита 🫶🏽
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Капкейки 🧁
Ингредиенты:
🥚1 яйцо
🍭70 гр. сахара
🥛60 мл. молока
🧈25 гр. сливочного масла (можно заменить на растительное)
🌾90 гр. муки
🤎2 ст. л. какао порошка (не какао напиток)
🥄1 ч. л. с горкой разрыхлителя
💧40 мл. кипятка
Для конфитюра:
🍒100 гр. ягод
🍬1-2 ст. л. сахара
🌽1/2 ст. л. кукурузного крахмала
Для крема:
🧀200 гр. творожного сыра
🥛100 мл. сливок 33%
🍬2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Соединяем яйцо, сахар, молоко и растопленное масло, перемешиваем. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Затем добавляем эту сухую смесь в жидкую, перемешиваем и вливаем кипяток, перемешиваем еще раз - тесто готово. Разливаем по формочкам и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Для конфитюра ягоды, если замороженные, размораживаем прямо в сотейнике, перемешиваем сахар с крахмалом и добавляем к ягодам, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара и до легкого загустения. Оставляем остывать. Капкейки готовые также остужаем. Для крема соединяем творожный сыр, пудру и сливки, взбиваем до получения нежного однородного крема. В капкейках вырезаем серединку на 2/3, заполняем начинкой, сверху формируем шапочку из крема, украшаем по желанию.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЧИЗКЕЙК 🍰
Для основы:
🍪Печенья шоколадные- 300г.
🧈Сливочное масло- 130г.
Для начинки:
🧀Сыр творожный- 540г.
🥚Яйца- 3шт.
🥛Сливки 33%- 200мл.
🍭Сахар- 150г.
Для карамели:
🍬Сахар- 150г.
🥛Сливки 33%- 150г.
🧈Сливочное масло- 40г:
🧂Соль- по вкусу.
🥜Арахис- 200г.
Приготовление:
Для основы измельчаем печенье и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму для запекания, формируем дно и бортики. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешиваем творожный сыр с сахаром, вводим яйца и сливки. Тщательно вымешиваем ложкой или венчиком. Отстукиваем миску с начинкой об стол, чтобы вышли все пузырьки. Это важно! Переливаем начинку в остывшую форму и отправляем в духовку на 1 час 20 минут при 100-110 градусах. На дно духовки ставим форму с водой. Каждые 10-15 минут проверяем, чтобы десерт не трескался и не поднимался. Чизкейк будет готов тогда, когда масса схватится и не будет жидкая. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку полностью остыть.
Карамель:
Сахар высыпаем на сковороду с толстым дном и равномерно его распределяем. Готовим карамель на небольшом огне, сначала сахар не мешаем, а дожидаемся момента когда он начнет таять посередине. Только после этого аккуратно перемешиваем сахар лопаткой, топим его до янтарного цвета и до полного растворения кристалликов. Затем вливаем порционно горячие сливки постоянно помешивая, солим по вкусу и закидываем кусочек сливочного масла. Варим так ешё около минуты и готово. К карамели добавляем арахис, перемешиваем и выкладываем на остывший чизкейк.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ 🍫
Ингредиенты:
🍫Шоколад 2плитки
🥣Творог300гр
🧈Сливочное масло 70гр
🍭Сахарная пудра по вкусу
🥣Начинка (любая)
Приготовление:
Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами, смазываем формочки и отправляем в холодильник на 10 мин. В это время делаем крем. Если у вас нет блендера, пропускаем творог через мелкое сито и далее добавляем все ингредиенты (сливочное масло , сахарную пудру). Если блендер есть - сразу смешиваем все и перебиваем в однородную массу. Выкладываем в формочки наш крем, делаем углубление и заполняем начинкой (любой) у меня варенка. Сверху запечатываем остатками шоколада и убираем в морозильную камеру на 20-30 мин. Извлекаем из формочек.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат на скорую руку 🥗
Ингредиенты:
🍗филе курицы отварное 300г
🧅лук жареный 1 шт
🥣фасоль красная 1б (250г)
🥒огурец свежий 1 шт большой
🌿зелень по вкусу
🥄майонез
Для салатов я всегда варю мясо в подсоленной воде, поэтому в салат соль не добавляю, если у вас мясо не соленое можете немного соли добавить.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Котлеты с пюре на ужин 🥘
Котлеты:
🍗куриное филе - 800г
🧀сыр - 150 г
🌾мука - 3 ст. ложки
🥛сметана - 3 ст. ложки
🥚яйцо - 2 шт
🧂сушеный чеснок, копченая паприка, смесь перцев, соль
Пюре:
🥔картошка
🌻масло
🥛молоко
🧂соль
Салат:
🍅помидор - 1 шт
🥒огурец - 1 шт
🧅красный лук - 0.5 шт
🌿шпинат
🌻масло
🍀укроп
🧂соль, перец, итальянские травы
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелко кубиками. Сыр натереть на тёрке. В фарш добавить сыр, яйца, сметану, муку, специи. Все перемешать. Жарить котлеты с двух сторон на сковороде.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПРОСТОЙ ПИРОГ 😉
Ингредиенты:
🥚3 яйца
🍭1 стакан сахара
🥛1 стакан молока
🌻1/2 стакана раст. масла
🌾2 стакана муки
🥡1 ч.л разрыхлителя
🥄Ванилин
🥣2 ст.л какао + 2 ст.л воды
Приготовление:
Ингредиенты измеряем одним стаканом. Смешиваем все ингредиенты венчиком. Делим массу на две равные части. В одну из добавляем какао, смешанное с водой.
У меня форма диаметром 28 см.
В середину формы ставим стакан и одновременно заливаем две массы. Выпекать ~35 мин при 180С°. До сухой шпажки. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Простой и вкусный десерт из печенья ❤️
Ингредиенты:
🍪Печенье шоколадные
🍶Сметана -450 гр(25%-30%)
🍯Сгущенка - 100гр
🍯Варенная сгущенка - 1ст.л
🍌Банан
🥛Молоко или сливки (для пропитки печеньев)
🤎Какао -для украшения
Приготовление:
В миску добавить сметану и сгущенку перемешать все миксером 2-3 минуты. В форму выложить печенье, пропитать их сливками или молоком. Далее добавляем сметанный крем, сверху кладем банан. Затем снова печенье и поливаем оставшимся сметанным кремом. Убираем в холодильник на 3-5 часов (или на ночь) для стабилизации. Десерт можно украсить какао и бананом как на видео. Приятного аппетита 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Высокобелковый салат с курицей, ананасами и безумной чесночной заправкой🔥
Ингредиенты:
🍗филе 1 штука
🍍ананасы свежие/консервированные 150 гр
🥛греческий йогурт 2 ст ложки
🧀твёрдый сыр 80 гр
🧄чеснок 2 зубчика
🧂соль, перец
🥚4 яйца отварных
🍋лимон долька
Приготовление:
Филе раздели на 2 плоские части, посоли, поперчи и жарь на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны (так мясо сохранит сочность). В греческий йогурт натри чеснок, добавь соль, перец по вкусу и выжми дольку лимона/лайма, перемешай. Курицу нарежь кубиками, туда же яйца, тертый сыр, кусочки ананасов и заправку. Все перемешай и наслаждайся.
👉 Больше рецептов: @FoodTG