37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Лобиани / Грузинская кухня
Лобиани - это типа ароматные хачапури с фасолью или лепешки/хлеб с красной фасолью. Предлагаю вариант с эксперсс-тестом и очень даже вкусно!
✅Ингредиенты✅
🔅соль - 1 щепотка
🔅сливочное масло - 100 г
🔅красный молотый перец - 1 щепотка
🔅чеснок - 4 зубч.
🔅грецкие орехи - 10 шт.
🔅базилик сухой - 2 ч. л.
🔅лук - 3 головка
🔅орегано сухой - 2 ч. л.
🔅фасоль красная - 3 стак.
🔅яйцо - 1 шт.
🔅дрожжи сухие быстрые - 1 ч. л.
🔅мука около - 500 г
🔅сметана - 1 ст. л.
🔅мацони (айран, кефир) - 0,5 л
✅Приготовление✅
Фасоль замочите на несколько часов (6-8 или на ночь, желательно воду менять). С фасоли слейте воду, залейте чистой холодной водой примерно на 4-5 см выше уровня фасоли, посолите, чтобы лучше разварилась и варите от 45 минут до 1 часа.
Для приготовления теста для лобиани соедините мацони (кефир или айран) с яйцом и сметаной. Затем добавьте муку с дрожжами и замесите тесто.Тесто получится эластичное и мягкое, закройте его от высыхания и оставьте при комнатной температуре, пока готовится начинка.
Измельчите чеснок и грецкие орехи.Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.Добавьте к луку чеснок, орехи, орегано, базилик, соль и красный перец и потомите на слабом огне. Готовую фасоль раздавите, не в пюре, а просто на мелкие кусочки, добавьте лук со специями. Перемешайте и начинка для нашего рецепта лобиани готова.
Отделите от теста 14 кусочков. Раскатайте тесто в лепешку и уложите начинку. Защипните края лепешки к центру. Снова раскатайте. Обжарьте лобиани на сухой горячей сковороде с двух сторон по 2-3 минуты. Сначала они будут жесткими, а потом приятными - мягкими, для этого смазывайте лобиани сливочным маслом и складывайте друг на друга.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Салат "Красное море".
✅Ингредиенты:✅
🔅- 250 г крабовых палочек
🔅- 2-3 помидора
🔅- 1 красный болгарский перец (я делала без него)
🔅- 150 г твёрдого сыра
🔅- 2 зубчика чеснока
🔅- майонез
✅Приготовление:✅
1. Крабовые палочки порезать соломкой.
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок через пресс.
6. Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Диетическая панна-котта
🔸на 100грамм - 62.23 ккал🔸Б/Ж/У - 11.52/0.22/3.62🔸
✅Ингредиенты:✅
🔅Молоко 1% - 100 мл
🔅Творог обезжиренный - 400 г
🔅Вишня замороженная - 100 г (или любые другие ягоды, фрукты на ваш вкус)
🔅Желатин - 1 ст. л
🔅Вода - 100 мл
🔅Подсластитель - по вкусу
✅Приготовление:✅
Желатин замочить стаканом горячей воды. Вишню разморозить. После того как желатин набухнет, смешать его с молоком, на маленьком огне помешивая до полного растворения желатина. Смешать подсластитель, творог, желатин с молоком. На дно формы положить фрукты, ягоды. Залить получившуюся смесь в форму. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Великолепный праздничный торт.
🛎 @FoodTG 🛎
Торт - лентяй
✅Ингредиенты✅
🔅Масло 140 гр,
🔅Сахар 140 гр,
🔅Шоколад 200 гр,
🔅Мука 120 гр,
🔅Яйца 6 шт,
✅Способ приготовления:✅
1.Шоколад растопить и смешать с маслом.
2.Сахар и желтки взбить, взбивать осторожно, долго.
3.Белки взбить, и осторожно ложечкой добавить в них муку.
4.Все три массы смешать вместе деревянной ложкой. Выложить в форму, печь 40-60 мин при 180 град.
5.Корж остудить в форме.
Режем корж на 3 части и смазываем кремом, посыпаем тертым шоколадом.
Крем – масло +сгущенка, все взбить миксером (200 гр масла, банка сгущенки).
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
САЛАТ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:✅
🔅1 средняя свекла,
🔅1 морковь,
🔅1 яблоко,
🔅100 гр капусты
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:✅
Берете 1 среднюю свеклу, 1 морковь, 1 яблоко, 100 гр капусты, режете все тонкой соломкой перемешиваете и заправляете соком половины лимона.Ешьте такой салат 3 раза в день 2 дня подряд и Вы очистите кишечник и организм от всего лишнего и похудеете до 2,5 кг за 2 дня.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
КУК-СИ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅- длинная тонкая лапша, чем тоньше, тем вкуснее,
🔅- 400 - 500 гр нежирного мяска,
🔅- пол-вилочка капусты,
🔅- 0,5 кг огурцов,
🔅- несколько зубчиков чеснока,
🔅- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
🔅- зелень - укроп и кинза.
🔅- растительное масло (немного)
🔅- головка лука и
🔅- 1,5 - 2 часа времени.
✅КАК ПРИГОТОВИТЬ✅
Сначала займемся мясом, оно готовится примерно час. Мясо нарезаем на тонкие полоски - 4 -5 см длиной. В небольшой кастрюльке, в небольшом кол-ве масла, обжариваем мясо, до образования светлой корочки, затем добавляем лук, порезанный полукольцами. Когда лук слегка обжарится, заливаем водой на 1,5 - 2 см, прикрываем крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 40 -60 минут.
Самое главное в кукси - это кукси-мури, вода с приправами и овощами. Она - вкусовая основа этого блюда. Итак, обычная вода, можно взять минеральную, тоже получается вкусно. В двухлитровой кастрюле размешиваем две столовые ложки без верха соли, потом добавляем сахар, примерно в полтора раза больше соли. Ждем пока растворится. В это время очень тонко и мелко!!! режем помидорку и пару огурцов. Чистим пару зубчиков чеснока. Добавляем к воде половину столовой ложки глютамата, по одной столовой ложке уксуса(у меня 25%) и соевого соуса.Затем кладем туда же порезанные овощи, чеснок(прошедший пресс), размешиваем и пробуем водичку. Она должна получиться солёно-кисло-сладкой с явным чесночным привкусом и трудноуловимым огуречным. Очень хорошо добавить мелко покрошенный укропчик. Можно добавить немного соли, или сахара, или уксуса, вы сами поймете- вот это уже вкусно:). "После десятиминутного шаманства обычно удается получить тот вкус, что вам понравится больше всего."
Теперь еще одна составляющая - кукси-чими, обычный, корейский, овощной салатик, заправленный горячим маслом. Капусту мелко шинкуем -режем, засыпаем в миску, туда же огурцы, не очень толстыми полукольцами. Слегка солим и мнём, чтобы сок дали. Если сока много, его лучше вылить.
Ставим на огонь сковородку, наливаем масла (не спрашивайте сколько, я все делаю на глаз) и оставляем греться. В капусту с огурцами добавляем,порезанную помидорку, 1 чайную ложку сахара, пол-ложки глютамата, немного черного перца, чуть-чуть красного, столько же кориандра ( можно заменить мелко порезанной свежей кинзой), половинку столовой ложки уксуса, давим пару зубчиков чеснока. Можно также добавить редис, редьку и т. д.Масло нагрелось. Выливаем его сверху и энергично все мешаем.Пробуем, добавляем по вкусу чего не хватает и опять мешаем.
Как варить лапшу все знают( я просто заливаю кипятком и оставляю на 10 мин., потом промыла и всё готово)). Сваренную лапшу промываем в воде и сворачиваем в такие порционные клубки, выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.
Пока мы готовили салат и водичку, мясо уже готово. Вода почти вся выпарилась, мясо мягкое. Солим его и выключаем.
А вот теперь в большую чашку выкладываем лапшевый клубок, достаем из холодильника кукси-мури и кукси-чими заливаем лапшу водой кукси-мури, сверху кладём пару ложек мяса и кукси-чими. Ещё я добавляю корейскую морковь.Можно добавить немножко соевого соуса (мой муж ещё перец-чили молотый добавляет- любитель острых ощущений:))), размешать и...
Ложку с вилкой или палочки в руки и ВПЕРЁД!!!
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Варенье из вишни без косточек на зиму
✅Ингредиенты: ✅
🔅11 стаканов вишни
🔅12 стаканов сахара
🔅1 стакан воды
✅Приготовление (подготовка 24 ч, готовка 1 ч): ✅
1. Удалите из вишни косточки.
2. Из 6 стаканов сахара и воды сварите густой сироп. Добавьте вишню и оставшийся сахар и доведите до кипения. Варите 15 мин.
3. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте на 24 ч.
Варенье из вишни без косточек на зиму готово!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Гата
✅Ингредиенты:✅
🔰Для теста:🔰
🔅-400 г муки
🔅-пачка слив. масла (250 г)
🔅-2 яйца и 1 белок
🔅-250 г сметаны
🔅-1 ч.л. соды
🔅-ванильный сахар - 1 п.
🔰Для начинки:🔰
🔅-1 ст. муки
🔅-пол пачки слив. масла
🔅-1,5 ст. сахара
🔅-ванильный сахар
🔰Сверху:🔰
🔅-1 желток
🔅-1 ст.л. молока
✅Приготовление:✅
В муку нарезать холодное масло
Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар
Сделать лунку, добавить яйца и сметану
Перемешать вилкой
Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)
✅Начинка:✅
Муку перетереть с холодным маслом
Добавить сахар и ванильный сахар
Перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)
Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть
Вкусно с холодным молочком!
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Погача с сыром.
Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!
Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов.
✅Вам потребуется:✅
🔅Мука — 700 г
🔅Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
🔅Молоко — 400 мл
🔅Яйцо — 1 шт
🔅Масло сливочное (в тесто - 100 г; для смазывания слоев - 230 г; для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 г
🔅Сахар — 1 ст. л.
🔅Соль — 0.5 ст. л.
🔅Сыр адыгейский — 400 г
🔅Желток яичный — 1 шт
✅Как готовить:✅
1. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку. Включаю режим замеса теста. Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
2. В это время сыр тру на крупной терке.
3. Когда тесто увеличится в объеме, перекладываю его на стол, хорошо уминаю. Делю тесто на 10-12 равных частей.
Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.
4. Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.
Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого. Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.
Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!
5. Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна. Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место, чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.
6. Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком. Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Сказочный сервиз - браво👍🏻
🛎 @FoodTG 🛎
Салат "Тюльпан"
✅Продукты, указанные в рецепте✅
🔅200 граммов сыра
🔅7 штук помидоров черри
🔅3 яйца
🔅1 пучок лука зеленого
🔅1 пучок листьев салата
🔅250 грамм креветок
🔅4 столовых ложки майонеза
🔅2 зубчика чеснока
🔅по вкусу соль перец
🔅1 огурец
✅Приготовление ✅
Шаг 1 Сначала приготовим цветки тюльпана, для этого вымойте свежие помидоры и осушите их. Затем на одной стороне томатов сделайте крестообразный разрез до середины овощей. При помощи чайной ложки выньте из помидор сердцевины. Сложите «цветки» в тарелку и ошпарьте кипятком.Салат тюльпан
Шаг 2
Подготовьте креветки. Для этого залейте их водой и варите не больше 8-10 минут. Готовые креветки охладите и разрежьте пополам.Салат тюльпан
Шаг 3 Вареные яйца и сыр нарежьте на мелкие кубики. Свежие огурцы очистите от кожуры и измельчите. Чеснок мелко порубите. Добавьте креветки и тщательно смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.Салат тюльпан
Шаг 4 В помидоры-тюльпаны аккуратно положите салат. Затем выложите их на блюдо и украсьте зеленью. В качестве стебля тюльпана можно использовать зеленый лук. Блюдо готово!Салат тюльпан
Рецепт очень простой, поэтому радуйте своих родных как можно чаще домашней кухней. Мы предложили вам инструкцию, как приготовить салат «тюльпан» (рецепт с фото) самостоятельно. Помните, что домашние блюда, которые вы приготовите своими руками, всегда вкусные и полезные.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Закуска из помидоров и баклажанов.
✅Для 6 порций:✅
🔅Помидор 6 шт,
🔅баклажаны 1 -1,5 шт,
🔅мягкий сыр 100 г,
🔅чеснок 1 зубчик,
🔅грецкие орехи измельчённые 50 г,
🔅соль,петрушка,оливковое масло.
✅Приготовление✅
Первым делом подготовим начинку.В чашу выкладываем мягкий сыр,выдавливаем чеснок,добавляем мелко порезанный зелень и орехи,перемешиваем.Начинка готова. Отрезаем хвостики у баклажана.Разрезаем пополам и нарезаем тоненькими 5 мм полукольцами.Солим.Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.Готовые баклажаны выкладываем на тарелку с салфеткой.У помидор отрезаем верхушки,ложкой убираем сердцевину.Помидорный стаканчик смазываем начинкой,где-то 1/2-1ч л.Полукольца баклажан выкладываем на разделочную доску в внахлест друг за дружкой.Сворачиваем аккуратно рулетиком -розочкой.Розочку вставляем в помидорный стаканчик.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ.
Очень вкусные, нежные, деткам нравится. Можно полить любым вареньем, сиропом или подать со сметаной.
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅Творог – 0,5 кг
🔅Мука – 100 г
🔅Яйцо – 1 шт.
🔅Сахар – 100 г (можно меньше)
🔅Бананы – 3 шт.
🔅Разрыхлитель – 1 ч. л.
🔅Растительное масло, соль, мука для панировки
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин..
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Картофель "по-французски" на сковороде
✅Ингредиенты:✅
🔅- говядина
🔅- картофель
🔅- лук и чеснок
🔅- соль
🔅- перец
🔅- помидор
🔅- сыр
🔅- зелень
✅Приготовление:✅
1. Мясо режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.
2. Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.
3. Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.
4. Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.
5. Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить пока сыр не расстает! Посыпать зеленью и готово.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Турецкий нутелла кекс с клубникой.🍓
✅Ингредиенты: ✅
🔅3 яйца
🔅1 стакан сахара
🔅1 не полный стакан молока
🔅1 не полный стакан растительного масла
🔅3 столовой ложки Нателлы
🔅2 столовой ложки какао
🔅2 стакана муки
🔅1 пачка ванилина
🔅1 пачка разрыхлителя
✅Пропитка: ✅
🔅5-6 ложек молока
✅Крем: ✅
🔅200 мл сливок
🔅2 ложки сахара
🔅5-6 клубничек
✅Оформление:✅
🔅100 гр сливок
🔅100 гр темного шоколада
✅Приготовление:✅
Отделите желток от белка. Желток взбиваем с половинкой сахара до растворения. Сюда же добавляем молоко, растительное масла и продолжаем взбивать ещё добавляем муку, разрыхлитель , ванилин в конце добавляем какао и Нателлу. Хорошо мешаем. Остаток сахара соединяем с белком и взбиваем до образования пены. Взбитый белок добавляем наше тесто и аккуратно перемешиваем с помощью лопаточкой. Смазываем форму, заливаем тесто. Выпекать при 170С в заранее разогретой духовке. Готовому кексу даём остыть и режим поперёк, как показано на видео. Пропитываем молоком. Сливки взбиваем с сахаром и смазываем разрезанный кекс. Нарезанную клубнику выложить туда же. Накрываем второй половиной. Доводим до кипения сливки. Снимаем с огня и растворяем шоколад в нем. Поливаем сверху кекс. Можно оформить клубникой. Убираем в холодильник на несколько часов.
🍥Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎