37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Не забудьте поделиться рецептами с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔂 Не забудьте поделиться рецептами с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🔥 Рататуй 🔥
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой 😋
✅Ингредиенты (примерно на 20 вафель):✅
🔅1 ч ложка сухих дрожжей
🔅250 мл теплого молока
🔅100-150 г сахара
🔅250-300 г муки
🔅3 яйца комнатной t
🔅150 г растопленного сливочного масла
🌼 В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.
🌼 Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
🌼 В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
🌼 Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.
🌼 Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем.
** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
🌼 Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
🌼 Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Подаем вафли: со взбитыми сливками 🍨 , ягодным🍒 или шоколадным 🍫 сиропом, свежей клубникой 🍓 , малиной, шариком мороженого🍦... Все ограничивается лишь вашей фантазией! 😊
СОВЕТ☝️ Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Яблочный именинный пирог!
✅Вам потребуется:✅
✅для теста: ✅
🔅200 г сливочного масла;
🔅1 яйцо;
🔅2 ложки сахара;
🔅щепотку соли;
🔅1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
🔅2,5 – 3 стакана муки.
✅Для начинки: ✅
🔅яблоки;
🔅лимонный сок;
🔅сахар;
🔅из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех
✅Как готовить:✅
1. Мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю лопаткой.
Добавляю яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешиваю тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Тесто делю на две половины, помещаю в полиэтиленовые пакеты и даю отлежаться в холодильнике не менее часа.
2. Начинку готовлю непосредственно перед выпечкой – яблоки домашние, железа в них много, потому катастрофически быстро темнеют. Я задействовала 5 крупных плодов. Натираю яблоки на крупной тёрке, сбрызгиваю соком половины лимона, добавляю сахар и специи.
Я еще планировала добавить сюда крупный изюм и грецкие орехи – было бы здорово. Но, не сложилось, не скажу почему.
3. Раскатываю одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаю. Поверх теста выкладываю начинку.
Вторую часть раскатываю в пласт, который нарезаю на полосы. Полосы оформляю плетёнкой. Смазываю яичным желтком, к которому добавила чуточку молока и посыпаю сахаром исключительно декора ради.
4. Выпекается минут 20-25 при t 200 С до румяной корочки.
Тепла и уюта вашему дому!
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Королевская ватрушка (очень простой рецепт)
✅Ингредиенты:✅
🔅Сливочное масло или маргарин – 150 г
🔅Мука – 2 стакана
🔅Сахар – 1 стакан
🔅Соль и сода — по 0,5 ч.л.
✅Для начинки:✅
🔅Творог – 400-500 г
🔅Сахар – 1 стакан
🔅Яйцо – 4 или 5 шт.
🔅Ванилин
🔅Сухофрукты, орехи — по желанию
✅Приготовление:✅
1. Подтаявшее масло, сахар и муку растереть до образования однородной массы. Всыпать соль и соду, снова перемешать.
2. Выложить полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и покрытую кулинарным пергаментом, оставляя примерно треть теста.
3. Приготовить начинку: творог с яйцами, сахаром и ванилином смешать до однородной консистенции.
4. Начинку аккуратно выложить на тесто, добавить дополнительные ингредиенты – изюм, чернослив, орехи, сверху покрыть оставшейся третью теста. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Домашние ватрушки с творогом.
🔰Для приготовления домашних ватрушек с творогом понадобится:🔰
✅Для теста:✅
🔅1 яйцо;
🔅2 ст. л. сахара;
🔅1/2 пакетика ванильного сахара;
🔅1/4 ч. л. соли;
🔅250 мл молока;
🔅500-550 г муки;
🔅1 ст. л. сухих дрожжей;
🔅80 г сливочного масла.
✅Для начинки:✅
🔅500 г творога;
🔅2-3 ст. л. сахара;
🔅1 яйцо;
🔅1/2 пакетика ванильного сахара.
✅Для смазывания ватрушек:✅
🔅1 яйцо;
🔅1 ст. л. молока.
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку. Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.
Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Рулетики из печеного перца с сыром и травами
✅Ингредиенты:✅
🔅1 кг красного перца (желательно выбрать длинный узкий перец)
🔅500 г среднесоленой брынзы
🔅1 пучок петрушки
🔅полпучка мяты (если у вас нет мяты, но есть базилик, можно использовать его)
🔅50 мл оливкового масла
🔅соль и перец – по вкусу
✅Приготовление✅
1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Перец вымыть, разложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до готовности. Время от времени перец стоит переворачивать. Для правильной текстуры он должен стать мягким, а по бокам коричневым.
3. Готовый перец переложить в миску либо целлофановый пакет, который следует завязать и дать остыть. Эта процедура позволит легче очистить перец.
4. Остывший перец очистить, удалить семена и нарезать на длинные полоски 4–5 см.
5. Петрушку и мяту мелко нарубить.
Смешать с нарезанной брынзой, оливковым маслом, солью и перцем. Тщательно размять вилкой.
6. Выложить на полоски перца подготовленную начинку.
Свернуть небольшие рулеты. По желанию сбрызнуть оливковым маслом и как следует охладить.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Свекольная икра, остренькая и сочная.
✅Ингредиенты:✅
🔅2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
🔅1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
🔅1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
🔅0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
🔅1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
🔅80 ми.л. уксуса 9%
🔅1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
🔅80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
🔅250-300 ми.л. растит.масла
🔅1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
🔅Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.
✅Приготовление : ✅
Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!
Кушать свеклу не только вкусно, но и полезно!
✅Полезные свойства свеклы для здоровья:✅
🔅- бетаин в составе регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления;
🔅- благодаря содержанию пигмента бетацианина свекла способна противостоять развитию раковых клеток;
🔅- благодаря витамину С помогает предотвратить появление астмы, а бета-каротин, находящийся в свекле, оказывает профилактику появлению рака легких;
🔅- свекла борется с катарактой и поддерживает хрупкие капилляры;
🔅- витамины А, С и флавоноиды, находящиеся в свекле, укрепляют капиллярные ткани, препятствуют появлению болезней глаз;
🔅- благодаря соединениям бора свекла стимулирует выработку гормонов в организме и борется с гормональным дисбалансом;
🔅- из-за высокого содержания калия регулярное употребление корнеплода снизит риск возникновения инсульта;
🔅- свекла имеет мочегонный, слабительный эффект, используется как средство от запоров;
🔅- магний в составе способствует лечению атеросклероза, гипертонии;
🔅- фолиевая кислота в составе необходима женщинам на стадии планирования ребенка и в начале беременности для формирования нервной системы ребенка;
🔅- ударное содержание йода делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом;
🔅- витамин Р, содержащийся в свекле, благотворно действует на кровеносную систему, повышая эластичность кровеносных сосудов;
🔅- свекла благоприятно действует на женский организм, особенно во время менструаций; оказывает положительное влияние на мужскую половую систему, повышая активность мужчин.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Лето – пора лимонадов! И, конечно же, самые вкусные и полезные – домашние!
✅Вот 3 интересных рецепта:✅
🍷Лимонад из зеленого чая.
✅Ингредиенты: ✅
🔅Зеленый чай - 4 стакана;
🔅Лимон (понадобится сок) – 3 шт;
🔅Мята (свежие листья) - 1/2 стакана;
🔅Вода - 2 стакана.
Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.
🍷Черничный лимонад.
✅Ингредиенты: ✅
🔅Лимон – 6 шт;
🔅Вода – 2 стакана;
🔅Сахар – 1 стакан;
🔅Черника - 1/2 стакана;
🔅Лед (колотый) – 2 стакана.
С 4х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.
🍷Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада».
✅Ингредиенты: ✅
🔅Ананас (понадобится сок) - 🔅1/2 стакана;
🔅Лимон (сок) - 2 шт;
🔅Яйцо (белки) - 2 шт;
🔅Газированная вода - 1 стакан;
🔅Лед.
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Раздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
САМЫЕ НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:✅
🔅● 300 г муки
🔅● 135 мл молока
🔅● 1 яйцо
🔅● 2 ст.л. сахара
🔅● 1/2 ч.л. соли
🔅● 1 ч.л. сухих дрожжей (или 12 г свежих)
🔅● 30 + 30 г сливочного масла
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:✅
Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара, затем добавить яйцо разболтать. Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Я делала по другому.Вот, дрожжи у нас уже подошли Я их вылила в молочно-яичную смесь и перемешала. Затем стала добавлять понемногу просеянную муку и перемешивать тесто ложкой
Когда тесто становилось таким густым, что ложкой мешать уже было трудно.
Я выкладывала тесто на посыпанный мукой стол И начинала уже месить руками Вымешивала тесто хорошо, минут 10. Затем я возвращала его снова в чашку, накрывала полотенчиком и в теплое место на часик для увеличения объема в 2 раза. Тесто подошло. Помесить немного поднявшееся тесто и раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник 20Х40 см (так как я делала тройную норму теста, поэтому я разделила его на 3 части, а потом каждую раскатывала в прямоугольник) (Затем тесто я смазываю растопленным маслом).
Разрезать тесто по длине пополам, затем нарезать прямоугольники по 5 см шириной
Смазать прямоугольники растопленным маслом, скатать неплотно в рулетики. По узкой стороне и выложить один за другим, слегка внахлёст на покрытый бумагой противень (я бумагу не стелила). Дать расстояться булочкам примерно 30 минут, затем смазать их сверху растопленным маслом. Выпекать при 180С 25 минут. Остудить на противне, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими (я на решетке, не накрывая).
🍥Приятного аппетита!
🔂 Не забудьте поделиться рецептами с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
ВИШНЁВЫЙ ЧИЗКЕЙК 🎂
🔰ИНГРЕДИЕНТЫ:🔰
🔹● 100 г сливочного масла
🔹● 150 г муки
🔹● 150 г творога
🔹● 180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню)
🔹● 500 г вишни
🔹● 10 г желатина
♻️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:♻️
1. Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут
2. Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем.В отдельной чашке замачиваем желатин 50г воды минут на 15.Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.
3. Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.На готовый корж выкладываем вишню без сока. Все убираем в холодильник.Когда вишневый сок оступился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания.
🍥Приятного аппетита!
🔂 Не забудьте поделиться рецептами с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
🔥 Рататуй 🔥
✅Ингредиенты :✅
🔅Куриная грудка
🔅Лук
🔅Чеснок
🔅Баклажаны
🔅Картофель
🔅Помидоры
🔅Морковь
🔅Болгарский перец
🔅Сыр
🔅Специи
✅Для соуса :✅
🔅4 ст. ложки томатной пасты
🔅240 мл. воды
🔅 1 ч. л. соли
🔅4 ч. л. сахара
Пропускаем через мясорубку куриное филе, лук и чеснок , добавляем специи и перемешиваем наш фарш .
Нарезаем овощи
Выкладываем слоями .
Поливаем соусом .
Приготовление соуса из томатной пасты: Вскипятить воду. В миску выложить пасту и залить ее кипятком. Сразу же добавить специи, соль, сахар и хорошо перемешать. Вот и всё! Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов Цельсия . Достаём рататуй , посыпаем сверху тёртым сыром и снова отправляем в духовку на 5 минут .
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
Лагман по домашнему
✅Ингредиенты: ✅
🔅300 гр. филе любого мяса;
🔅1 пачка спагетти;
🔅3 картофелины;
🔅3 головки лука;
🔅2 помидора;
🔅1 морковь;
🔅2 шт. сладкого перца;
🔅50 гр. томатной пасты;
✅Растительное масло; ✅
🔅Зелень петрушки, укропа и сельдерея;
🔅3 зубчика чеснока;
🔅Приправу (кинзу, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец);
🔅Сахар;
🔅Соль.
✅Способ приготовления: ✅
Лапшу для лагмана дома можно приготовить и самому, или можно приготовить его с покупными спагетти. Для этого спагетти нужно просто сварить в подсоленной воде, промыть в дуршлаге и откинуть в глубокую, желательно керамическую миску.
✅Готовим соус: ✅
Лук почистить и мелко нарезать.
Взять глубокую сковороду или сотейник, нагреть растительное масло и положить лук.
Мясо нарезать мелкими кубиками и положить в сковороду к луку. Мясо с луком обжарить на большом огне в течение 7 минут, при этом постоянно помешивая.
Морковь почистить, нарезать на мелкие кубики и добавить к мясу, добавить томатную пасту и обжарить на маленьком огне ещё примерно минут 10.
Сладкий перец и помидоры почистить, нарезать мелкими кубиками, перец желательно брать двух цветов, чтобы блюдо красиво смотрелось. Добавить к мясу и жарить 5 минут на слабом огне.
В сковороду налить 1,5 – 2 ст. воды. Картофель почистить и мелко нарезать и положить к мясу.
Чтобы соус был ароматным, специи необходимо добавить в мясо после того как добавили воду и картофель, соус посолить, поперчить, добавить немного сахара, затем сковороду накрыть крышкой и варить минут 10 на небольшом огне.
Соус готов!
Перед подачей на стол, спагетти залейте соусом, и посыпьте рубленой зеленью, и добавьте чеснок.
Многие народы к лагману подаю палочки, но так как многие европейцы не могут ими пользоваться, поэтому лагман можно кушать вилкой и ложкой, так как лагман подают к столу не только в виде супа, но и в виде второго. Теперь Вы знаете как сделать лагман дома.
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
Ассорти из помидорок и огурчиков на зиму.
✅МАРИНАД:✅
на 1,5 л воды
🔅3 ст л соли с горкой
🔅9 ст л сах песка
🔅12ст л уксуса 9%
✅Приготовление:✅
Всё стандартно, закладываем в банки :
листья хрена, смор лист, укроп, чеснок, 1 см жгуч перчика, 2-3шт душ перчика,1 чайную ложечку горчицы( семена)
Сделать троекратную заливку, залить из чайника кипятком на 10 минут, вылить, залить ещё раз другим кипятком на 15 мин, слить этот кипяток в кастрюлю ,добавить соль, сахар, уксус залить банки ,закатать, перевернуть, всё. Стоят всю зиму без проблем, маринад очень вкусный, немного сладковатый.
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
Сочники с творогом
✅Ингредиенты:✅
🔰Тесто:🔰
🔅-Масло сливочное –100 гр.;
🔅-Сахар мелкий – ½ стакана;
🔅-Яйца – 1 шт.;
🔅-Сметана – ½ стакана;
🔅-Мука – 2 стакана;
🔅-Разрыхлитель – 2 ч.л.;
🔅-Соль – щепотка;
🔰Начинка:🔰
🔅-Творог – 350 гр.;
🔅-Сахар – 2 ст. л.;
🔅-Манка – 1 ст. л.;
🔅-Яйцо (белок) – 1 шт.;
🔅-Сметана – 2 ст. л.;
🔰Для смазывания:🔰
🔅– 1 желток;
🔅Стакан 250 мл
✅Приготовление:✅
Масло достаем из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо).
Мягкое масло и мелкий сахар растираем ложкой или блендером, чтобы сахар начал растворяться. Добавляем по очереди яйцо и сметану, растираем (или взбиваем) до полного растворения сахара, это займет несколько минут. Должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки, как коричневые крапинки.
Просеиваем в месиво муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешиваем тесто.Тесто получается нежным, немного липким, поставьте его минут на 15 в холодильник, и оно окрепнет, а при разделке и раскатывании подсыпайте муки. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким.
Готовим начинку. От яйца в начинку нужен только белок, желток оставляем для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладем в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваем несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.
Тесто делим на 14-16 частей и раскатываем сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.
На каждый сочень кладем начинку и загибаем половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смазываем сочни желтком.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210-220 градусов примерно 15 минут.
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
Жареный лаваш с колбасой и сыром
✅Ингредиенты✅
🔅-Лаваш — 2 шт
🔅-Сырок плавленый («Янтарный» ) — 100 г
🔅-Шампиньоны (маринованные) — 100 г
🔅-Сыр голландский — 200 г
🔅-Колбаса (варено-копченая) — 200 г
🔅-Сметана — 2 ст. л.
🔅-Масло растительное ( для жарки) — 80 мл
✅Приготовление:✅
Колбасу порезать соломкой.
Шампиньоны порезать мелким кубиком.
Сметану и сырковую массу перемешать до однородности.
Смазать сметано-сырковой массой лаваш.
Выложить колбасу, посыпать грибочками и тертым сыром.
Свернуть лаваш рулетом в тонкий пласт и порезать порционными кусочками.
Обжарить лаваш на горячей сковороде, на растительном масле с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Выложить жареный лаваш в один слой на салфетку или бумажное полотенце дать впитаться лишнему маслу и подаем к столу.
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎
ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:✅
🔅● фарш
🔅● лук
🔅● лаваш
🔅● помидор
🔅● зелень
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:✅
Обжарить фарш с луком. На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш, зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца) Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
✅Приготовить заливку:✅
🔅● 3 яйца
🔅● 2/3 стакана сметаны
🔅● 1/3 стакана майонеза
🔅● Соль, перец и др. специи по вкусу
🔅● Заливаем подготовленные рулеты.
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания. Готово.
🍥 Приятного аппетита!
🔄 Поделитесь рецептом с близкими😊
🛎 @FoodTG 🛎