37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Пахлава ✨
Для теста:
🌾Мука 700 г
🧈Сливочное масло 350 г
🥚Желтки 4 шт
🥛Сметана 350 мл
🥡Сода 1 ч.л.
🧂Соль щепотка
Для начинки:
🌰Грецкие орехи 650 г
🍭Сахар 400 г
🍬Ванильный Сахар 10 г
🥚Белок 4 шт
Для глянца:
🥄Желток 1 шт
Для заливки:
🍯Мёд 6 ст.л.
Приготовление:
Муку перетираем с маслом в крошку, добавляем остальные ингредиенты, замешиваем мягкое тесто, делим его на четыре части и отправляем в холодильник на час. Для начинки измельчаем орехи, добавляем к ним Сахар, ванильный Сахар, белки и хорошо перемешиваем. Раскатываем одну часть теста в тонкий пласт и переносим на противень , равномерно распределяем начинку. У нас получается четыре пласта теста и три слоя начинки. Острым ножом нарезаем пахлаву на ромбики. Смазываем желтком и украшаем каждый кусочек половинкой ореха. 180 градусов, 40 минут (до золотистости). За 10 минут до готовности вынимаем противень и обильно поливаем пахлаву медом, Возвращаем в духовку и выпекаем до готовности. Даем пахлаве полностью остыть и подаем к столу 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Полезная овощная запеканка 🥦
Ингредиенты:
🥕1 морковка
🥦1/2 брокколи
🥦1/2 цветной капусты
🧀180 гр сыра
🥚4 яйца
🧂Специи по желанию
Приготовление:
Натираем морковку и сыр на тёрке, брокколи и цветную капусту слегка провариваем, чтобы в запеканке они были мягкими. Объединяем все в большой емкости, добавляем яйца и специи. Мука здесь не нужна. Запекаем на 180° 20 минут. В это время я всегда навожу чистоту и убираю кухню от последствий готовки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейший Зимний салат из сезонных овощей 🥗
✅ Заправка: сметана с горчицей или домашний майонез или готовый майонез.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Секрет куриных отбивных🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Куриное филе 700гр
🧂Соль по вкусу
🌶️Перец по вкусу
🥚Яйцо 2шт
🍶Соевый соус 2ст л
🥄Крахмал 1ст л
💧Вода 2ст л
🧄Чеснок 4 зубчика
🥄Приправа по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ 😍
Вкусно и быстро, 30 минут в целом ✅
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Филе курицы
🥔Картофель
🫑Болгарский перец
🧅Лук репчатый
🧄Чеснок
☘️Зелень (укроп + петрушка + кинза)
🧂Соль, чёрный молотый перец
🧈Сливочное и растительное масло (для жарки).
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пирог который тает во рту 🤤
Тесто(на 2пирога):
🌾Мука-300
🧈Сливочное масло-180гр
🥡Разрыхлитель -0,5 ч.л
🥚Яйцо-2шт
🍶Сметана -1ст.л
🍭Сахар -80гр
Начинка:(на 1пирог)
🍶Сметана -20%-250гр
🥚Яйцо -2шт
🍭Сахар-50-100гр(чем слаще ,тем вкуснее)
🥡Ванилин-1п.
Приготовление:
🥧 Для начала муку растираем с маслом, далее 2яйца, сахар, сметану перемешиваем, добавляем муку с масло и замешиваем мягкое тесто, отправляем в холодильник на минут 15-20.
🥧 А пока готовим начинку ,берем 2яйца, сахар, сметану, добавляем к ним ванилин все хорошо перемешиваем до растворения сахара.
🥧 Достаем наше тесто разделяем ,расскатываем ,перекладываем в форму, обрезаем лишние края, прокалываем вилкой, вливаем начинку, можно добавить ягоды(у меня варенье малиновое)и отправляем в духовку при 180гр до готовности, ждем пока наш сметанник остынет, наливаем чай и наслаждаемся 💕
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ ДЛЯ СИЯНИЯ КОЖИ 🌿
Ингредиенты:
🥒огурец - 1 шт
🌿сельдерей
🍏зеленое яблоко - 1 шт
💧вода
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сырные лепешки на завтрак 🥞
Обязательно приготовьте ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
🔪 Кухонный нож сантоку от бренда FoHo
🔺японский кухонный нож, который становится все более популярным среди профессиональных поваров и любителей кулинарии;
🔺нержавеющая сталь, из которой изготовлен этот нож, обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии;
🔺он имеет уникальную форму лезвия, которая позволяет легко нарезать овощи, фрукты и мясо. Он также может быть использован для фигурной резки овощей и фруктов, что делает его многофункциональным инструментом в кухне.
Кликайте по артикулу и переходи в магазин 👇🏼
🛒 173083980
Лепешки со вкусом пиццы 😍 🍕
Ингредиенты:
🥚Яйца - 2 шт
💧Вода - 300 мл тепл
🥛Молоко - 300 мл тепл
🥡Дрожжи быстродействующие - 7 гр
🍭Сахар - 1 ст л
🧂Соль - 1 ч л
🌭Колбаса
🌶️Перец сладкий
🧀Сыр
🌿Зелень
🥣И любые другие начинки: грибы, маслины и пр.
🥃Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. Два яйца, теплую воду, молоко, дрожжи, сахар, соль и муку смешиваем венчиком до однородности. Оставляем на 30 минут, подняться.
2. Начинка может быть любой, у меня перец, колбаса, сыр и зелень.
3. Соединяем подошедшее тесто с начинкой и обжариваем лепешки на растительном масле под крышкой до золотистости (и готовности) с обеих сторон.
Можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Идеальные Чуррос 👌
Хрустящие снаружи, нежные внутри 😍
Ингредиенты:
💧150 мл. воды
🧂щепотка соли
🍭1 ст. л. сахара
🧈50 гр. сливочного масла
🌾100 гр. муки
🥚2 яйца
🥃масло для обжаривания
Приготовление:
Соединяем воду, соль, сахар, масло и доводим до растворения масла и до кипения. Как закипит, убавляем огонь до минимума и добавляем муку. Интенсивно перемешиваем, завариваем тесто, пока оно не станет однородным и не соберется в шар. Примерно 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть, после по одному вводим яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Тесто должно стать однородным. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда.
Масло хорошо разогреваем, но жарим чуррос на среднем огне, не торопимся. Жарим со всех сторон, переодически переворачивая, до красивой румяной корочки. Вынимаем на бумажное полотенце.
Готовые пирожные подаем с шоколадным соусом или обсыпаем смесью сахара с корицей. (Я просто растопила шоколад с кусочком сливочного масла, можно добавить вместо масла сливки или молоко). Приятного аппетита!❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
НЕСКУЧНАЯ БРОККОЛИ 🥦
Ингредиенты:
🥦1 кочан брокколи
🥃5 ст.л. льняного сыродавленного масла (или оливкового)
🍶2ст.л. кокосовых аминокислот (можно заменить на соевый соус)
🍊сок 1 апельсина
🧄чеснок
◾️1 ст.л. кунжута
Приготовление:
Для того, чтобы получить максимум пользы, важно брокколи правильно приготовить.
Разделяем на соцветия и оставляем на столе на 30 минут для того, чтобы выделился сульфорафан (противораковое вещество). Варим минуту в подсоленной воде до состояния аль-денте.
Поливаем соусом, вся фишка в нем), посыпаем кунжутом и даем постоять брокколи в соусе минут 10, готово!
✅ Такое сочетание соуса и брокколи идеально для ЖКТ, ваша микробиота будет довольна! Полезнее варка на пару, но я даю тот вариант брокколи, который мне больше понравился!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Киш с лососем и брокколи в сливочной заливке 🍲
Быстрый и полезный рецепт 👌🤤
P.s: лосось можно заменить на любую другую красную рыбу ☝️
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Быстрый завтрак 🍳
⠀
Ингредиенты:
🥚яйца – 5 шт;
🥛молоко – 1 стакан;
🌾мука – 1 стакан;
🍅помидоры – 2 шт.;
🌱зелёный лук;
🧀сыр сулугуни – 100 гр.;
🧂соль;
Приготовление:
Смешиваем яйца, молоко и муку. Мелко нарезаем помидоры и зелёный лук. Добавляем к тесту, солим по вкусу.⠀
Сковороду смазываем маслом и выливаем порцию теста, разравнивая начинку. Жарим на среднем огне. Затем переворачиваем блинчик и присыпаем тертым сыром. Ждем пока сыр расплавится. Сворачиваем блинчик пополам.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА
Ингредиенты:
🥬Капуста 800 гр.
🧅Луковица 1 шт.
🔸Гречневая крупа 250-300 гр.
🧂Соль, перец, специи по вкусу.
🥚Куриные яйца 2 шт.
🌾Мука пшеничная 180-200 гр.
🥃Растительное масло для жарки.
🍞Сухари панировочные.
⠀
Приготовление:
1. Капусту нашинковать небольшими кубиками 1см на 1см или меньше, поварить её в небольшом количестве солёной воды, примерно 5-7 минут, после закипания, должна быть мягкая. Промыть, отжать..
2. Гречку тоже сварить до готовности в солёной воде.
3. Хорошо смешайте гречку с капустой, добавить яйца, натёртый лук, поперчите по вкусу, добавьте любимую приправу и перемешать. Чуть посолить.
4. Постепенно всыпаем муку, замешиваем всё до однородной массы.
5. Формируем котлеты, руки постоянно смачиваем в воде, и обваливаем их в сухарях, обжариваем до коричневой корочки на среднем огне с обеих сторон, переворачивая из стороны в сторону. Приятного аппетита!😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ПЫШНЫЙ КАК ПУХ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ😍
Ингредиенты:
🥛Молоко тёплое 150мл
🧈Сливочное масло растопленное 100гр
🥚Яйца 3шт
🍭Сахар 4ст, л
🧂Соль 1/3 ч, л
🌾Мука 450-500гр может чуть больше понадобится
🥡Дрожжи 8гр
Начинка:
🥣Творог 250гр
🥚Желток 1шт
🍭Сахар 2ст, л
🍬Ванильный сахар 1пач
🔸Изюм 50гр
Приготовление:
В творог добавить сахар, желток, ванильный сахар, пробить блендером.
Изюм заранее промыть и просушить. В миске соединяем сахар, соль, яйца, сливочное масло, молоко перемешиваем. В просеянную муку всыпаем дрожжи перемешать, в жидкую массу постепенно добавляем муку замешиваем тесто, тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Выкладываем в чашку накрываем и убираем в тёплое место на один час, тесто обминаем и оставляем ещё на 40мин подниматься, делим на 22 кусочка , собираем как на видео, готовые выкладываем в формочку смазанную сливочным маслом, размер формы 26см, посыпать изюмом,оставляем на расстойку 15мин. Смазать обильно яйцом, выпекаем при 180гр 25-30мин время контролировать по своей духовке, режим низ-верх.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТОРТ «НАПОЛЕОН» 🍰
Вкусный, нежный и хорошо пропитанный классический наполеон!
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло — 400 г
🥚Яйцо — 1 шт.
🌾Мука — 700 г
💧Ледяная вода — 150 мл
🧂Соль — 1 щепотка
Крем:
🥛Молоко — 1 л
🍭Сахар — 1,5 стак.
🥚Яйцо — 2 шт.
🌾Мука — 3 ст. л.
🧈Сливочное масло — 200 г
🍭Ванильный сахар — 5 г
Приготовление:
Делим тесто на 12 частей. Дать пропитаться 10 часов. Если вы любите хрустящий и рассыпчатый наполеон, то его можно не оставлять для пропитки, а звать семью к столу и сразу наслаждаться этим бесподобно вкусным десертом.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежные сырники 🥞
Такие творожные внутри - тают во рту. Воздушные!
Рецепт подходит для сковородки, духовки и аэрогриля.
Ингредиенты:
🥣2 пачки творога по 180 гр 5-9%
🥚1 желток
🥡30 гр манки
🌽20 гр кукуруз крахмала
🍭30 гр сахара
🥄ванилин
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и катаем стаканом. У меня вышло 6 штук) можно и 12 накатать. Их можно заморозить и готовить, когда захочется!
Я приловчилась жарить их без масла в аэрогриле, но стандартный режим для выпечки мне не подошел. Я нашла такую схему. Сперва ставим 130* 10 минут, чтобы образовалась корочка, сырники схватились, но этого недостаточно для румянца. Поэтому второй этап 5 минут на 160* - там уже сырники будут выглядеть как на видео🥰🤤 Пробуйте)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейший пирог из пачки творога 🥮
Ингредиенты:
🥚яйца - 2шт;
🍭сахар - 100 гр;
🥣творог - 200 гр;
🧈сливочное масло- 100гр;
🌾мука - 170-180 гр (смотрите по своему тесту )
🥄разрыхлитель теста- 10 гр;
🍒ягоды и фрукты по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог и сливочное масло, затем муку и разрыхлитель, выкладываем в форму, сверху ягоды или фрукты и выпекаем в духовке примерно 35-40 минут. Размер формы 18 см.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
УЙДУТ ОТЁКИ И ЛИШНИЙ ВЕС ДО 3 КГ
Несбалансированное питание часто приводит к задержке воды в организме.
Чтобы убрать лишнее приготовьте такой напиток:
🍋1/2 лимона
☘️4-5 веточек петрушки
🌿4 веточки укропа
Приготовление:
Заливаете горячей водой (максимум 60 градусов), даете постоять ночь, выпиваете стакан натощак. Остальное убираете в холодильник. Курс- 2 недели. Потом перерыв 2-3 недели и можете повторить еще раз.
Не подходит людям с проблемами ЖКТ и повышенной кислотностью!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сливочный суп 🍜
Ингредиенты:
🍖Куриное филе - 2 шт
🌶️Перец сладкий - 1 шт
🍅Помидоры - 2 шт
🧄Чеснок - 2 зубчика
🥛Сливки 20 % - 150 мл
🍝Макароны - горсть
🌿Петрушка - пару веток
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе разрезаем вдоль на. 2 части. Приправляем паприкой, солью, специями для курицы, каплю масла и Марину 20 минут.
2️⃣ Обжариваем до золотистости. Убираем с огня.
3️⃣ Закидываем перец и лук, через 5 минут помидоры, чеснок. Заливаем кипятком, закидываем макароны. Варим до их готовности. Возвращаем курицу.
4️⃣ Наливаем сливки, добавляем зелень. Выключаем огонь.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вишневый пирог🍒
Тесто:
🥚2 яйца
🍭100 гр сахара
🧈100 г сливочного масла
🌾400 г муки
🥡1 ч.л разрыхлителя
Заливка:
🥚3шт яиц
🍭100 гр сахара
🍶200 г сметаны 20%
🌾2 ст.л муки
🍒замороженная вишня
Приготовление:
Форму обязательно смажьте сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло к формочке🫰
Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40 минут✨ до легкого румяна и готовности🍒
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рулет с яблоками и орехом
⠀
Ингредиенты:
🍎6 яблок
🍭70 гр. сахара
🍋сок одного лимона
🌽1 ст. л. без горки кукурузного крахмала
🎋корица
⠀
Для теста:
🥚4 яйца
🧂щепотка соли
🍭80 гр. сахара
🌻40 мл. (4 ст. л.) растительного масла
🌾100 гр. муки
🥡1 ч. л. разрыхлителя
⠀
Крем:
🧀300 гр. творожного сыра
🥛150 мл. сливок 33%
🥡2-3 ст. л. сахарной пудры
🌰50 гр. орехов
⠀
Приготовление:
Яблоки нарезаем на маленькие кусочки, выдавливаем сок 1 лимона. К нарезанным яблокам добавляем сахар, сок лимона, перемешиваем и переходим на огонь. Тушим 5-7 минут, когда все яблоки чуть поменяют цвет, добавляем кукурузный крахмал, тушим еще 1 минутку, как выделившийся сироп загустеет, снимаем с огня. Перекладываем на противень, распределяем аккуратно, сверху присыпаем корицей. Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем соль и начинаем взбивать, как появится легкая пенка, постепенно добавляя сахар, взбиваем до пышной пены, затем по одному вводим и взбиваем желтки, в конце вливаем растительное масло и взбиваем до однородности. Затем просеиваем разрыхлитель и муку, перемешиваем венчиком или лопаточкой. Тесто выливаем на яблоки и отправляем в разогретую до 180° градусов духовку на 30 минут. Затем переворачиваем готовый бисквит и оставляем остыть.
Для крема соединяем и взбиваем творожный сыр, сахарную пудру, сливки.
Смазываем корж кремом, сверху посыпаем дробленными орешками и сворачиваем в рулет. Оставляем минимум на час в холодильнике.
А затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЧИЗКЕЙК БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🥥
Ингредиенты на форму 22 см:
🍪песочное печенье 350 гр
🧈сл.масло 100 гр
🧀творожный сыр 500 гр
🍶сливки 33% 170 мл
🍯сгущёнка 150 гр
🥄желатин 15 гр (вода 60 мл)
🥥кокосовая стружка 150 гр
🍭сахар 50 гр (по желанию)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
СМУЗИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ 🍹
Ингредиенты:
🍏 Яблоко зеленое -1 шт
🍊 Апельсин -1 шт
🍋 Лимон -1 шт
🥄 Семена льна -2 чайные ложки
🥕 Морковка -1 шт
💧 Вода -1 стакан
Нарезаем крупными кусочками, добавляем семена льна и воду и в блендер !
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пицца за 10 минут 🍕
Ингредиенты:
🥚Яйца - 1 шт
🍶Сметана - 5 ст.л
🌾Мука - 5 ст.л
Начинка:
🥫Кетчуп
🌭Колбаса
🍅Помидор
🌶Острый перчик
🧀Сыр
Начинка может быть любой на ваш вкус!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадный пирог с бананами 🍫🍌
⠀
Ингредиенты:
🌾мука – 250 гр.;
🤎какао – 50 гр.;
🍭сахар – 300 гр.;
🥚яйца – 3 шт.;
🥛молоко – 280 мл.;
🌻растительное масло – 60 гр.;
🧈сливочное масло – 60 гр. (и немного для смазываний формы);
🍌бананы – 3 шт.;
🧂соль – 1/3 ч.л.;
🥡ванилин – 1 гр.;
🥄разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Для помадки:
🥛молоко 60 мл,
🤎какао 20 гр.,
🍭сахар 60 гр,
🧈сливочное масло 30 гр.
⠀
Приготовление:
Смешиваем муку, какао, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель.⠀
В сухую смесь добавляем яйца, молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Перемешиваем тесто.
Форму смазываем сливочным маслом. Крупно нарезаем бананы и укладываем в форму. Сверху заливаем тестом.
Пирог отправляем в предварительно разогретую до 170° духовку на 45 минут или до сухой шпажки.
Остывший пирог я полила шоколадной помадкой. Смешать молоко, какао и сахар, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать сливочное масло.
Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТРАЙФЛЫ «ПРЯНАЯ ВИШНЯ» 🍒
БИСКВИТ:
🥚Яйца - 2 шт
🍭Сахар - 130 гр
🧂Соль - пол ч.л
🥡Сода - пол ч.л
🥛Молоко - 140 мл
🌾Мука - 130 гр
🌰Мускатный орех - пол ч.л
🎋Корица - 1 ч.л
🤎Какао - 30 гр
🌻Масло растительное - 30 гр
🧈Масло сливочное - 30 гр
🍶Уксус яблочный 6% - 1 ч.л
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
🍒Вишня без косточек - 400 гр
🍭Сахар - 80 гр
🌽Крахмал кукурузный - 16 гр
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
🍶Сливки 33% - 500 мл
🍫Молочный шоколад - 400 гр
По этому рецепту получается 12 стаканчиков (объем 200 мл)
БИСКВИТ:
•Добавляем все ингредиенты для бисквита в чашу
•Хорошо взбиваем тесто до однородной массы и только в самом конце добавляем уксус.
•Вливаем в любую широкую форму
•Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170• 30-40 мин
•После даём остыть бисквиту и только после этого превращаем в крошку, с помощью рук или блендера (лучше блендером,так крошка будет равномернее)
КРЕМ:
•Разогреваем сливки до горячего состояние, но не кипятим.
•Вливаем горячие сливки на молочный шоколад и размешиваем силиконовой лопаткой.
•Погружным блендером разбиваем все не расставившие комочки до однородного состояния
•Накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на полную стабилизацию (на 8-12 часов)
•После того как ганаш полностью стабилизировался взбиваем сначала на средних оборотах миксера, затем постепенно увеличивая, взбиваем до плотной массы.
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
•Отправляем в ковш замороженную вишню без косточек, Сахар и кукурузный крахмал разведенной с небольшим кол-ом воды.
•Увариваем на медленном огне и доводим до загустения.
•Переливаем в тарелку, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем полностью остыть.
СБОРКА ТРАЙФЛОВ:
•1 слой - бисквитная крошка
•2 слой -укладываем крем, разравниваем ложкой
•3 слой - вишневая начинка (можно брать и свежую вишню,если не хотите заморачиваться с увариванием.
•4 слой - бисквитная крошка
•5 слой - Крем из насадки 1М «открытая звезда»
В конце украшаем по вашему желанию 👌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вы не поверите! 🤯
В сети посчитали, сколько животных съедают люди за год 🐔🦆🐢🐄🐎🐖🐏🐟
Больше всех съедают куриное мясо - 75 миллиардов 🐣
👉 @FoodTG
Торт «Дамские пальчики» - нежный десерт из заварных пирожных эклеров и сметанного крема 🎂
Для заварного теста:
🌾Мука - 1 стакан;
🧈Масло сливочное - 100 грамм;
💧Вода - 1 стакан;
🥚Яйца - 4 шт.;
🧂Соль - щепотка.
Для крема:
🍶сметана - 500 грамм;
🍭сахар - 250 грамм (или по вкусу).
🍫 Шоколад для глазури.
Приготовление:
Приготовить заварное тесто. Для этого в небольшой кастрюльке довести воду до кипения. Всыпать в воду щепотку соли и добавить сливочное масло (мягкое или нарезанное кусочками). Размешивать до полного растворения масла.
Не снимая кастрюлю с огня, всыпать в воду с маслом сразу всю муку, быстро перемешивая. Должно получиться гладкое, достаточно густое тесто.
Снять кастрюлю с огня и остудить заварное тесто в течение 2-3 минут. Затем по одному добавить в тесто яйца.
Каждый раз яйцо полностью вмешивать в тесто, чтобы масса была однородной.
Готовое заварное тесто должно получиться густым и мягким.
С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой отсадить тесто на пергамент в виде тонких полосок.
Духовку нагреть до 200 градусов.Когда духовка нагреется, поставить в неё противни с заварными пирожными и выпекать эклеры 10 минут при 200 градусах.
Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать эклеры до готовности ещё минут 10-15.Готовые эклеры снять с противней и остудить.
Для крема сметану взбить с сахаром. Эклеры окунать в сметанный крем со всех сторон. Шоколад растопить на водяной бане и украсить торт сверху.
👉 Больше рецептов: @FoodTG