37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Кто в детстве не доносил хлеб целым до дома?
Посчитаем, сколько нас))😍
🍞 @FoodTG 🍞
Сумасшедший пирог "Crazy Cake"
Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.
✅Ингредиенты✅
🔅2 стакана молока;
🔅2 стакана муки;
🔅1,5 стакана сахара;
🔅6 ст. л. какао;
🔅4 ч. л. разрыхлителя.
✅Для крема:✅
🔅2 стакана молока;
🔅1 стакан сахара;
🔅3 ст. л. муки;
🔅1 яйцо.
Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Ленивый "Наполеон" или торт по-быстрому.
После того, как мне попался этот рецепт на глаза, никаких других рецептов торта "Наполеон" моя семья не приемлет. Во-первых, он делается очень быстро и просто, а во-вторых, он очень вкусный, безумно похож на тот, что продается в магазине. В общем, если никому не говорить из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь выпекали коржи)))
✅Ингредиенты✅
🔅печенье "Ушки" - 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)
🔅молоко - 1 л
🔅яйца - 3 шт
🔅ванилин
🔅сахар - 200 г
🔅масло сливочное - 150 г
🔅мука - 6 ст.л
✅Приготовление✅
Шаг 1. Вот такие продукты нам понадобятся:
Шаг 2. Первым делом нам нужно приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое занятие в этом рецепте)) Но не переживайте, готовится он просто и без проблем. Для этого берем 1 л молока, отливаем половину в кастрюльку и отставляем. В оставшуюся половину добавляем три яйца и начинаем взбивать венчиком. Постепенно добавляем сахар, ванилин, муку и продолжаем взбивать так, чтобы не было комочков.
Шаг 3. Тем временем ставим на огонь другую часть молока и доводим его до кипения.
Шаг 4. Как только молоко закипит, добавляем в него тоненькой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь:
Шаг 5. Варим полученную массу минут 5-7 до загустения. Если мешать очень тщательно и не переставая, то никаких комочков не образуется, ничего не пригорит. Выключаем, даем крему хорошенько остыть и добавляем масло комнатной температуры, размешиваем.
Шаг 6. Далее, берем печенье и раскладываем его так, как вам больше нравится - по кругу, квадратом и т.д. Перемазываем кремом обильно.
Шаг 7. Таким же образом выкладываем второй слой. Следите, чтобы не было пустот, можно ломать печеньки и вставлять даже кусочки. Снова перемазываем кремом и так до тех пор, пока не закончится печенье и крем:
Шаг 8. Вот и все,этот торт собирать одно удовольствие! Верх и бока торта посыпаем тертым на терке печеньем. Оно достаточно легко крошится, так что можно поломать и руками.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Как Вам такой интерьер кухни? 💛
🛎 @FoodTG 🛎
Удивительно вкусный салат "Принц"
✅Ингредиенты:✅
🔅- 500 г говядины
🔅- 4 яйцa вареных
🔅- 6 соленых огурцов
🔅- 3 дольки чеснока
🔅- 1 стакан орехов
🔅- 200 г майонеза
✅Приготовление✅
Нужно разобрать отварное мясо на волокна.
Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком!; Отварные яйца тоже натрем на крупной терке.
Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.
1. мясо + майонез
2. огурцы с чесноком + майонез
3. отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи
Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный, сочный не оторваться.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Салат с копченой колбасой и огурцами.
Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса придает салату приятный копченый вкус. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.
✅Для приготовления салата с копченой колбасой и огурцами понадобится: ✅
🔅2 свежих огурца;
🔅1/4 кочана капусты;
🔅1 сладкий болгарский перец;
🔅150 г копченой колбасы;
🔅зелень;
🔅соль.
✅Для заправки: ✅
🔅3 ст. л сметаны;
🔅1 ст. л. французской горчицы;
🔅черный молотый перец.
✅Приготовление✅
Капусту нашинковать.
Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Колбасу очистить и также нарезать соломкой.
Мелко нарезать зелень и добавить в салат. Сложить все в салатник, по вкусу посолить.
Для заправки смешать сметану, горчицу и черный перец. Заправить салат, перемешать.
Вкусный и сытный салат с копченой колбасой и огурцами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Нет ничего проще чем приготовить эти замечательные и сытные пирожки. Все что вам понадобится это армянский лаваш, сыр и ветчина.
✅Ингредиенты:✅
🔅Лаваш армянский
🔅Сыр твердый - 100 г
🔅Колбаса/ветчина - 100 г
🔅Зелень - по вкусу
✅Приготовление:✅
1. Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
2. Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.
3. Выложить начинку на край полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки.
4. Сковороду хорошо разогреть и обжарить пирожки на растительном масле.
5. Пирожки обжариваются очень быстро, буквально за пару минут и получаются с хрустящей корочкой.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Хрустящая курочка с острым медовым соусом
✅Ингредиенты:✅
🔅Куриные ноги, крылья, бедра — 1,5 кг
✅Для панировки:✅
🔅Мука — 2 стак.
🔅Гранулированный чеснок — 2 ст. л.
🔅Гранулированный лук (опционально) — 1 ст. л.
🔅Итальянские сушеные травы — 5-6 ст. л.
🔅Перец чили — 1 ч. л.
🔅Соль — по вкусу
✅Для соуса:✅
🔅Мед — 100 г
🔅Хлопья чили — 3 ст. л.
✅Приготовление:✅
1. Смешайте муку, соль, гранулированный чеснок, лук, итальянские травы и перец чили в миске среднего размера. Поместите половину муки со специями в большой бумажный пакет. Остальное отложите.
2. По одному куску обваляйте курицу в пакете со специями, хорошенько встряхивая. Панированные куски курицы выложите на противень, накройте пленкой и дайте постоять пару часов в холодильнике, пока панировка не размокнет на курице.
3. Смешайте мед и хлопья чили, дайте настояться, пока занимаетесь курицей.
4. Достаньте курицу, тем же способом обваляйте ее в оставшейся муке.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут.
6. Подавайте с медовым соусом.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Лайк, если любишь 🍕
🍕 @FoodTG 🍕
Меренги с ягодами
✅Ингредиенты:✅
✅Основа:✅
🔅● 3 белка
🔅● 150г сахара
🔅● 1 ч.л. (с горкой) крахмала
🔅● 1\2 ч.л. лимонного сока
🔅● 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)
✅Начинка:✅
🔅● 200г сливок для взбивания
🔅● сахарная пудра(по вкусу)
🔅● 300г разных ягод
✅Приготовление:✅
Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса). Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния. Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.
У меня получилось 10 корзиночек. Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.
Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
"Фасолинка"
✅Ингредиенты:✅
🔅-200 Г красной фасоли "бондюэль"
🔅-100-150 Г моркови по-корейски
🔅-150 Г копченой колбасы
🔅-1 луковица
🔅-200-250 г конс. шампиньонов
🔅-майонез
✅Приготовление:✅
Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на раст. масле.
Колбасу нарезать тонкой соломкой. С фасоли слить воду. Соединить все , перемешать, заправить майонезом. Посолить, если есть необходимость. При желании добавить зелень!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Tорт «Прекрасная Маркиза»
✅Ингредиенты:✅
✅Для песочных коржей:✅
🔅● 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
🔅● 3 желтка
🔅● 3 стакан муки (480 г) - просеять
🔅● 1 ч. л. разрыхлителя
🔅● 100-150 г грецких орехов
✅Для меренговой прослойки:✅
🔅● 3 яичных белка
🔅● 1 стакан сахарной пудры
🔅● 1/2 ч.л. лимонного сока
✅Для крема:✅
🔅● 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
🔅● 300 г сливочного масла
🔅● 10 г ванильного сахара
✅Декор торта:✅
🔅● жаренные орешки кешью
🔅● 50- 100 г темного шоколада
🔅● 50- 100 г белого шоколада
✅По желанию к орешкам✅
🔅● 1 ст. ложка белка
🔅●1 ст. ложка меда
🔅● 3 ст. ложки сахара
🔅● 1/2 ч.л. соли
✅Приготовление:✅
✅Песочные коржи:✅
Муку смешать с разрыхлителем, перетереть руками с маргарином, добавить желтки и вымесить тесто. Разделите его на 3 части и поставьте в холодильник на 3 часа. За 15-20 минут до выпечки вынуть тесто из холодильника. На трёх бумагах для выпечки нарисовать окружности (у меня диаметром 22 см). Тесто распределить руками по окружностям. Все коржи равномерно присыпать измельченными грецкими орехами (кол-во по желанию, у меня по 40 г на каждой). Слегка вдавить их в тесто.
✅Меренговая прослойка:✅
Белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. На один корж выложить третью часть взбитых белков. Остальные белки убрать в холодильник и выкладывать на остальные коржи только непосредственно перед выпеканием.Испечь таким образом 3 коржа при t-170°C, верх коржа должен быть слегка румяным (у меня выпекался 25 минут каждый).Выпеченный корж вынуть из духовки и оставить до полного остывания (горячие коржи очень хрупки) и только потом освободить от бумаги.
✅Крем:✅
Взбить сгущенное молоко со сливочным маслом и ванильным сахаром.
✅Сборка торта:✅
Переслоить коржи кремом, покрыть поверхность и бока, а затем украсить по желанию.
✅Декор торта:✅
Шоколад поломать на кусочки, сложить в полиэтиленовые пакетики, и залить их кипятком (смотрите, чтобы вода не попала в пакетики). Когда шоколад растает, срезать маленький уголок у пакетика и выдавливать шоколад на торт в хаотичном порядке сверху вниз сначала тёмный шоколад, потом белый. Орешки можно просто обжарить и выложить в середине на поверхность торта, а можно существенно улучшить их вкус, для этого:
Смешать 1 ст. л. белка, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли, обвалять орешки в этой смеси, разложить на противне и выпекать при температуре 170 градусов 10-15 мин.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Рецепт ароматного варенья из мандаринов
✅Ингредиенты:✅
🔅 1 кг мандаринов
🔅 1 крупный апельсин
🔅 1 кг сахара
🔅 1 ст. воды
🔅 2 ч. ложки молотого имбиря
🔅 1 пакетик ванилина.
✅Приготовление:✅
1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.
5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.
6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Насыпной яблочный пирог
✅Ингредиенты:✅
🔅- 1 ст. манки
🔅- 1 ст. муки
🔅- 1 ст. сахарного песка
🔅- 1 ч. л. разрыхлителя
🔅- 1 ч. л. корицы
🔅- 2 ч. л. крахмала
🔅- 1-1,5 кг яблок (кисленьких)
🔅- корица, орехи, мак (по желанию)
✅Приготовление:✅
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сок не сливать. Добавить по желанию мак или орехи (можно и без них).
3. Форму застелить пергаментом.
4. Насыпать ровным слоем на дно несколько ложек сухой смеси, сверху выложить такой же по толщине слой тёртых яблок. Сверху насыпать слой сухой смеси. Потом - яблоки. И так повторять слои, пока не закончатся яблоки. Последний слой - сухая смесь (слегка посыпать).
Кстати, на слои яблок я клала пару изюминок, а верх пирога немного присыпала маком.
5. Разровнять верх и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Резать пирог следует только остывшим.
Примечание: чем дольше пирог стоит в холодильнике - тем он вкуснее.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Что нужно организму, когда чего-то хочется?
📚 @FoodTG 📚
Торт - безе с лаймовым кремом.
✅Ингредиенты✅
🔅175 г сливочного печенья
🔅120 г масла
🔅5 яиц
🔅400 мл сгущенного молока
🔅5 лаймов
🔅1 щепотка соли
🔅50 г сахара
🔅1 пакетик пекарский порошок
✅Приготовление✅
Печенье положить в плотный пакет и хорошенько поломать.
Масло растопить на маленьком огне и смешать с печеньем. Форму (24 cm Ø) смазать маслом и выложить в нее печенье. Поставить на 15 минут в холодильник.
Желток отделить от белка. Желток смешать с сгущенкой, взбивать миксером в течении 7 минут.
3 лайма хорошо помыть, ошпарить кипятком, натереть шкурку на терке. Из всех фруктов выжать сок и отмерить 125 мл сока. лаймовый сок и тертую шкурку добавить в крем из сгущенки и желтка, хорошо перемешать.
Кремом полить заготовленное печенье. Поставить в разогретую духовку, запекать в течении 25 минут при 180 °C.
В это время взбить 2 белка с щепоткой соли. Постепенно подсыпая сахар продолжаем взбивать, до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. Добавить пекарский порошок.
Белковым кремом наполнить кондитерский мешок и выдавить крем на торт. Поставить в разогретую до 250 °C духовку на 2-3 минуты. Как только торт остынет можно сервировать.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Картошечка, которую сложно не попробовать.
✅Ингредиенты:✅
🔅Сливочное масло — 2 ст. л.
🔅Картофель — 6–7 шт.
🔅Молоко — 0,5 стак.
🔅Сливки жирные — 1,5 стак.
🔅Мука — 2 ст. л.
🔅Чеснок — 3–5 зубчиков
🔅Соль — 1 ч. л.
🔅Перец — по вкусу
🔅Тертый сыр — 1,5 стак.
🔅Зеленый лук — по вкусу
✅Приготовление:✅
1. Разогрейте духовку до 200°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этой смесью картофель.
2. Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20–30 минут. Прямо перед подачей присыпьте тертым сыром и подержите в духовке еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком и подавайте.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎