37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Вкусные и необычные печенья «Бананы с начинкой» 🍌
Тесто на 12 штук:
🧈100г мягкого сливочного масла
🥛100г сметаны
🍭30г сахара
🌾230г муки
🥡1 ч.л.разрыхлителя (можно и без него)
🥄1/3 ч.л.куркумы для цвета (по желанию)
Начинка:
🥣180г творога
🍭40г сахара
🥚1 желток
🥄Щепотка ванилина
Приготовление:
Духовку включить на 180°С.
Смешать масло, сметану и сахар до однородности. Добавить муку с разрыхлителем и куркуму. Замесить мягкое нелипнущее тесто. Разделить на 12 кусочков, скатать шарики.
Для начинки смешать все ингредиенты до однородности. Если она жидкая - добавить 1ч.л. манки, если сухая - 1ч.л.сметаны.
Раскатать шарик теста, положить на лепёшку 1 ч.л. начинки, распределить её в полосочку. Сделать 1 оборот, придавить тесто пальцами, чтоб начинка не вытекла. Свернуть в рулетик, защипить края, положить на пергамент ШВОМ ВНИЗ, придать форму банана. Можно пальцами по бокам сделать полосочки, как у банана. Можно края припудрить какао-порошком.
Выпекать при 180°С минут 15 до лёгкой золотистости и румяности краёв бананов. Приятного аппетита 💞
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Закуска (канапе) на Новогодний стол 🥪
Ингредиенты:
🍞Хлеб тостовый
🧀Сливочный сыр: 120 г.
🍶Майонез: 1 ст.л.
🌿Укроп
🧂Соль морская
🥒Огурец
🐟Лосось/форель слабосоленая
🥑Авокадо
🔺Икра лососевая
Приготовление:
Тостовый хлеб поджариваем на сухой сковороде с двух сторон. Смешиваем сливочный крем и смазываем каждый кусочек.
Нижний слой огурец с форелью, второй слой авокадо, а верхушка с красной икрой. Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадно-банановый десерт 🍰
Ингредиенты:
🍌1 банан
🥚1 яйцо
🥡60 г несладкого какао-порошка
🥄1 чайная ложка разрыхлителя
🍫Шоколадные чипсы
Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
СОЧНЫЕ НАГГЕТСЫ ЗА 5 МИНУТ 🔥
Ингредиенты:
🍗Куриное филе - 800 г
🌾Мука - 5 ст.л.
🍶Майонез
🧄Сухой чеснок - 2 ч.л.
🌶Паприка - 2 ч.л.
🧂Соль, перец по вкусу
🌻Растительное масло
Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейший Ташкентский чай, который поднимет вам настроение 😍
Ингредиенты:
🍋Лимон - 1
🍊Апельсин - 1
💧Вода - 1 литр
🥄Чёрный чай - 3 ч.л.
🥄Зелёный чай- 1 ч.л.
🍬Нават - 100 гр
🌱Мята по вкусу
Приятного чаепития 🫖
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежный сливочный сыр с кусочками красной рыбы и укропом в хрустящем крекере.
Ничего запекать, парить, варить не нужно. Все очень просто. А получается вкусно, красиво и по-новогоднему. Рыбу лучше брать подкопченную, в меру соленую. Крекер классический, без всяких вкусов, можно нейтральный или соленый, но в меру. Если приготовить и сразу подавать, крекер будет хрустящий. Если заранее приготовить, то он становится мягким, что тоже вкусно.
Начинка:
🐟лосось подкопченный 80 г
🧈сливочный сыр 120 г
🍋лимонный сок 1 ч л
🌿укроп
🧇крекер
Приготовление:
Лосось нарезаем очень мелким кубиком. Поливаем лимонным соком, добавляем сливочный сыр, укроп, перемешиваем. По желанию можно пробить блендером до однородного крема.
Выкладываем начинку на крекер, сверху немного придавливаем другим крекером. Выравниваем по боковой поверхности и погружаем бока в укроп. Подаем и наслаждаемся 😍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рождественские крендели 🎄
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Глазированные сырки 🍫
Ингредиенты:
🥣300 г сырковой массы или жирного творога
🧈30 г сливочного масла
🥥30 г кокосовой стружки
🍭30 г сахарной пудры
Для глазури:
🍫200 г шоколада
🌻25 мл растительного масла
Приготовление:
В морозилку на 1 час, затем окунаем в шоколад и в холодильник на 20 минут .
Хранить в холодильнике 👍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Варенье из лимонов 🍋
Ингредиенты:
🍋Лимон 10 Штук
🍭Сахар 5 Стаканов
💧Вода 5 Стаканов
🍯 Лимонное варенье — полезное лакомство с богатым составом. В холодное время года заготовка станет ценным источником витаминов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадно-творожный ПП кекс 🧁🍫
Шоколадное тесто:
🥚Яйцо 2 шт
🍎Пюре яблочное 90 гр
🍚Мука рисовая 50 гр
🌾Мука пшеничная ц.з. 15 гр
🥣Мягкий творог 70 гр
🥡Разрыхлитель
🍭Подсластитель
☕️Какао порошок 20 гр
Творожное тесто:
🥣Мягкий творог 200 гр
🥚Яйцо 1 шт
🍭Подсластитель
🌽Крахмал кукурузный 10 гр
Приготовление:
Берем кольцо 15 см, заранее обмотаем дно фольгой. Разогреваем духовку до 180’С. В одной чаше смешиваем все ингредиенты для шоколадного теста, затем взбиваем миксером до однородности. В другой чаше делаем тоже самое, смешиваем все ингредиенты для творожного слоя и так же тщательно взбиваем миксером до однородности.
Затем в подготовление кольцо, вливаем шоколадное тесто , и ложкой в хаотичном порядке выкладываем сверху творожное тесто, тут можно взять зубочистку и нарисовать какие-нибудь узоры. Далее убираем наше тесто в духовку на 40 минут. Дать кексу полностью остыть при комнатной температуре, затем можно убрать в холодильник для полной его стабилизации 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Печенья с яблоками и соленой карамелью 🍪🍎
Тесто:
🌾Мука 160г
🍭Сахар 20г
💧Холодная вода 50мл
🧈Сливочное масло 90г
🧂Щепотка соли
Начинка:
🍎яблоки
🍭соленая карамель
Приготовление:
Тесто сделала в блендере за пару минут, лайфхак вам, очень удобно!
1. В блендере взбить пару секунд муку, Сахар и соль. Добавить кусочками холодное масло и взбить до однородности. Добавить воду и снова взбить до состояния теста.
2. Убрать холодильник на час. Затем раскатать тонкий пласт и вырезать фигурки.
3. Кладем на тесто немного карамели и яблок, накрываем второй частью. Края защипываем и приминаем вилкой.
4. Убираем в холодильник на 20 минут, пока разогреваем духовку до 200*.
5. Смазываем печеньки молоком и присыпаем сахаром, выпекаем при 200’ 15 минут, затем при 180* еще 15 минут. Какие же они хрустящие и вкусные, особенно со стаканом молока. Приятного аппетита! 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сочная куриная грудка 🍗
Ингредиенты:
🍗Куриная грудка - 3 шт
🧂Соль - по вкусу:
🧂Специи: паприка, чеснок сушеный, черный перец, кориандр, карри.
🫒Оливковое масло - 2 ст.л
🥫Томатная паста - 1 ст.л.
🥔Картофель - 3 небольших
🫑Болгарский перец - 1 шт
🍅Помидоры черри ~ 15 шт
Приготовление:
Готовим при 185С ~ 35-40 мин в зависимости от размера грудки.
Приятного просмотра!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пышные японские панкейки — блины-суфле 🍮
Приготовить их с нашими обычными ингредиентами не так то просто. У японцев особенная мука. Лучше всего получаются на самоподнимающейся кондитерской муке, в составе которой:
🌾мука в/с с меньшим содержанием белка, 10 г
🍋лимонная кислота
🧂соль морская
🥡разрыхлители
Заменить кондитерскую муку 37 г можно смесью:
🌾мука в/с 25 г
🌽крахмал кукурузный 10 г
🥡разрыхлитель 1/4 ч л
🧂соль мини-щепотка
Ингредиенты:
🥚яйца 2 шт 110 г
🥡ванилин
🥛молоко 2,5 % 20 г
🌾кондитерская мука 37 г
🍋лимонный сок 4 г
🍭сахар 26 г
Приготовление:
Белки (70 г) отделяем от желтков (40 г) и вместе с емкостью убираем в холодильник.
В желтки добавляем ванилин, молоко, просеиваем муку. Соединяем миксером до однородности.
Достаем белки, вливаем лимонный сок, взбиваем до мягкой пены. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Если перевернуть посуду безе не должно стекать.
Немного безе смешиваем с тестом из желтков и только потом добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Только долго не мешайте, чтобы не сильно осели белки.
Разогреваем сковороду, наливаем каплю масла, промазываем салфеткой.
Переносим тесто в кондитерский мешок. Срезаем кончик и отсаживаем как на видео.
Вливаем ложку воды, сразу же накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-6 мин с одной стороны, переворачиваем. Вливаем ложку воды, накрываем крышкой. Готовим около 4-5 мин.
Подаем сразу же, выкладываем по кубику масла с цедрой лимона на каждый блинчик, присыпаем сахарной пудрой, поливаем апельсиновой карамелью. Рецепт карамели есть на странице. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом 😍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Домашние хот-доги 🌭
Быстро, сытно и очень вкусно🤤
Ингредиенты:
🥖булочки
🌭сосиски любые, но если они с сыром, то это огромный плюс
🥒соленые огурцы
🧅лук предварительно замочила в воде, чтоб не был таким резким, хоть он и красный
🥄горчица
🥫кетчуп любой
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Круассаны с ветчиной и сыром 🥐
Ингредиенты:
🥟Бездрожжевое тесто
🌭Ветчина
🧀Сыр
🥚1 яйцо + сливки (для смазывания)
Приготовление:
Раскатываем пласт теста, выкладываем на него ветчину и сыр, накрываем вторым листом теста и разрезаем на треугольники. Сворачиваем их как на видео и смазываем смесью из яйца и сливок. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Морковные цукаты детям вместо конфет 🥕
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Торт с вишневой прослойкой 🍒🎂
Корж (диаметр 24 см):
🌾Мука - 170 г
☕️Какао - 35 г
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л.
🍬Сахар - 210 г
🧂Щепотка соли
🥚Белок - 6 шт
🥚Желток - 5 шт
💧Вода - 120 мл
🌻Подсолнечное масло - 85 мл
Крем:
🧀Творожный сыр - 400 г
🥛Сливки - 500 мл
🍭Сахарная пудра - 80 г
Вишневый конфитюр:
🍒Вишня - 600 г
🍭Сахар - 100 г
🌽Кукурузный крахмал - 40 г
💧Вода - 80 мл
Выпекать 1 час и 10 минут при 170 градусах🕟
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рождественский творожный штоллен 🥮
⠀
Ингредиенты:
🥣творог - 250гр
🍭сахар - 200гр
🧈сливочное масло - 250гр
🥚яйца - 2 шт
🥡разрыхлитель - 18гр
🌾мука в/с - 550-600гр
🍋цедра 2 лимонов
🧂соль - щепотка
🌰орехи/сухофрукты/шоколад/цукаты - 250гр
🍊апельсиновый сок - 250гр
Приготовление:
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем творог (протирает через сито или пробиваем погружным блендером), яйца и продолжаем взбивать. Вводим муку, соль, разрыхлитель, цедру лимона и замешиваем тесто. На сутки сухофрукты замачиваем в в апельсиновом соке, далее жидкость сливаем, а сами сухофрукты обваливаем в муке или крахмале. Вводим сухофрукты в тесте и вымешиваем. Далее тесто раскатываем в форме овала. Ребром ладони сделаем продольное углубление посередине овала и загинаем правую половину теста на левую так, чтобы оно чуть заходило за середину. Переклалываем наш штоллен на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем при 180гр 60 мин. Горячий штоллен надо пропитать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Разрезаем уже остывший штоллен. Хранить его можно до месяца, завернутым в пергамент в прохладном месте.⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Слойки с грушами 👍
Ингредиенты:
🥟Слоеное тесто(без дрожжевое ) - 500гр
🍐Груши - 3шт
🍭Сахар (лучше коричневый) - 3ст.л.
🎋Корица - 0,5 ч.л
Приготовление:
Тесто немного раскатать. Груши разрезать пополам и вырезать серединки. Вырезать из половинок небольшие дольки (как в видео) или просто сделать частые надрезы вдоль (не дорезайте до конца).
Сахар смешать с корицей и окунуть в смесь груши разрезом, что бы сахар прилип.
Выложить груши на тесто и вырезать по контуру, отступая ~1,5-2 см от груш. Не забудьте вырезать листики с помощью зубочистки сделайте узор на листиках. Перекладываем на противень застреленный пергаментом для выпечки и отправляем в разогретую до 200гр духовку на 15-20 минут-до золотистости теста. Посыпаем пудрой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Красивая нарезка фруктов на новогодний стол 🫐🍊🍌🫐
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сельд под шубой 🐟
Ингредиенты:
🍠свекла
🥕морковь
🥔картофель
🐟филе сельди
🧅лук репчатый
🍏яблоко
🥚яйца ( нам понадобятся только желтки )
🍶майонез
🔴икра
Приготовление:
Картофель, свеклу и морковь отварить или запечь — тут каждый сам знает, вкус каких овощей ему нравится больше.
Картофель и свеклу натираем на крупную тёрку, морковь — на среднюю. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупную тёрку.
Лук измельчаем с помощью ножа, заливаем минут на 10 кипятком ( чтобы ушла горечь ), отбрасываем на небольшое сито, даём стечь всей воде.
Филе сельди нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, затем отделяем белки от желтков — белки нам не понадобятся.
Собираем салат:
* сельдь
* лук
* картофель
* майонез
* морковь
* яблоко
* свекла
* майонез
Украшаем верхушку натёртым на мелкую тёрку желтком и красной икрой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОКОШКОМ 🍪
⠀
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло-225 гр
🍭Сахар -200 гр
🥚Яйцо -1 шт (50 гр)
🥡Ванилин
🧂Соль -1/2 с л
🥡Разрыхлитель-1/2 ч л
🌾Мука -420 гр
🍬Карамельки
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром пару минут. Добавляем яйцо, ванилин и перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты. Замешиваем быстро тесто и отправляем холодильник на 1 час.
Раскатываем тесто между двумя слоями пергамента. Так будет его гораздо проще раскатывать, оно не будет липнуть к скалке и не забьете тесто лишней мукой.
С помощью формочек вырезаем печенье. Убираем лишнее тесто. Кладём в серединку карамельку. У меня обычная карамель из Пятёрочки. отправляем в духовку на 180° на 10 минут. Достаём, даем полностью остыть. Можно сразу есть, а можно склеить две половинки шоколадом, в середину насыпать посыпку. Если они конечно доживут до остывания, мои начали лопать ещё горячими.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельные вареники под сливочно-грибным соусом 🍲
Для вареников:
💧350 г воды
🥚1 яйцо
🌻1 ст.л растительного масла
🌾700 г муки
Для грибного соуса:
🍄300 г шампиньонов
🥛180 г сливок (20-35%)
💧250 г воды
🧅1 крупная луковица
🌾1,5 ст.л муки
Приготовление:
Смешиваем воду, яйцо и масло. Вливаем в просеянную муку и замешиваем плотное, эластичное тесто. Муки может понадобится больше/меньше.
Пюре каждый готовит по-своему, я просто варенный картофель измельчаю, добавляю молоко и сливочное масло. И остужаем начинку. Далее формируем вареники любым удобным для вас способом. Варим в кипящей подсоленной воде 2-4 минуты.
На масле обжарить лук пару мин, добавить нарезанные шампиньоны. Жарим до их готовности. Всыпаем муку, смешиваем, вливаем сливки, воду. Варим до густоты. Соль, перец по вкусу. Подаем в глубокой форме❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЫСТРЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ
Для теста:
🍶300 мл кефира 1%
🥚2 средних яйца
🌾80 г муки (у меня рисовая и ц/з пшеничная)
🥡1 ч.л разрыхлителя
🧂1/2 ч.л соли
Для начинки:
🥩300 г фарша
🧅1 средняя луковица
🧂соль и специи по вкусу
Приготовление:
Кефир смешать с яйцами, солью, мукой, разрыхлителем. Обжарить лук с фаршем на сковороде до готовности.
Форму застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста и распределить, затем выложить начинку и сверху вылить оставшееся тесто. Посыпать кунжутом и выпекать при 180С ~40 минут, готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита ❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Простенький салат на новогодний стол 🥗
Ингредиенты:
🌽Кукуруза 1 банка
🔴Фасоль красная 1 банка
🥕Морковь по-корейски 200г
🍗Копченая курочка 300г
🥒Огурец 2шт
🍶Майонез ( у меня домашний)
Приготовление:
Курочку и огурец нарезаем кубиками или соломкой и смешиваем с остальными ингредиентами.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Бургеры с «мармеладным» луком 🍔
Ингредиенты:
🥯Булки
🥩Котлеты из любимого фарма (у меня говяжий + соль + перец)
🥒Соленые огурцы
🍅Помидоры
🥬Пекинская капуста
🥫Кетчуп
🥄Баварская горчица
🧀Сыр плавленый в ломтиках
Для мармеладного лука:
🧅Фиолетовый лук - 1 ср.р.
🍭Сахар - 2 ч.л.
🍶Соевый соус - 2 ст.л.
💧Вода - 2 ст.л.
◾️Черный перец по вкусу
🌻Масло растительное - 1-2 ст.л.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Домашние хот-доги 🌭
Быстро, сытно и очень вкусно🤤
Ингредиенты:
🥖булочки
🌭сосиски любые, но если они с сыром, то это огромный плюс
🥒соленые огурцы
🧅лук предварительно замочила в воде, чтоб не был таким резким, хоть он и красный
🥄горчица
🥫кетчуп любой
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Кекс с орехами и изюмом на сметане 🥮
Для кекса:
🌾мука пшеничная - 270-300г
🍭сахар - 250 г
🥛сметана - 200 г 20%
🧈масло сливочное - 50гр
🥚яйцо куриное - 3-4 шт.
🥄разрыхлитель для теста - 10 г
Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте . Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180°.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Классная идея для романтического ужина 🥂 💕
Ингредиенты:
🥟слоеное бездрожжевое тесто
🧀творожный сыр
🥣начинки: красный лук, помидоры черри, оливки, шампиньоны, колбаса, сыр с голубой плесенью
Для слоек:
🥟слоеное бездрожжевое тесто
🥫кетчуп, майонез
🌭Колбаса, сыр
🥄кунжут
👉 Больше рецептов: @FoodTG
КРЫЛЬЯ KFC ДОМА🍗
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Крылья 1кг (взяла плечики, самая вкусная и мясистая часть)
🌻Масло для жарки 400 мл
🌾Мука 400 гр
💧Вода
🧂Соль 1 ч.л. в маринад и 1 ч.л. в муку (можно больше)
🥄Специи: брала сухую горчицу 1 ч.л, паприку, перец чёрный чуть-чуть и просто приправа для мяса.
⠀
Приготовление:
Время жарки минут 8 сначала не на очень большом огне, в конце добавляю газа, что бы появился колер.
👉 Больше рецептов: @FoodTG