37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Вишнево-ореховая булочка 🍒
Ингредиенты:
🥛750 мл. молока
🥣~1 кг. муки
🥚1 яйцо
🧈120 гр. сливочного масла
🥄2 ч.л. сухих дрожжей
🍭5 ст.л. сахара
🧂1 ч.л. соли
🥡2 пакетика ванилина
Для начинки:
🧈Сливочное масло для смазывания
🍒Вишня
🌰Грецкие орехи
Приготовление:
Из этого количества выходит 2 круга (выпекала в бисквитной форме, 24 см)
Можно приготовить и на противне, будут круглые булочки, можно сложить в рулетик, заплести как-нибудь и так выпекать.
Форму можно изменять, а мягкая ароматная булочка на вкус остаётся той же. Приятного чаепития!☕️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Ягодный пирог с творожным сыром
Для теста:
🧈100 гр масла сливочного
🍬50 гр сахара
🥚1 яйцо
🌾220 гр муки
🥡1 ч.л разрыхлителя
Для заливки:
🥣140 гр творожного сыра
🍬60 гр сахарной пудры
🍶100 мл сливок
🥚2 яйца
🍒400 гр ягод
Приготовление:
Размягченное масло перетрите с сахаром вилкой. Добавьте яйцо и муку с разрыхлителем. Замесите тесто. Творожный сыр, сахарную пудру, сливки и яйца соедините и смешайте миксером до однородности.
Тесто раскатайте и выложите в форму. Добавьте заливку и ягоды. Выпекайте при 180 градусах 25 минут, затем при 150 градусах ещё 10-15 минут. Форма 26 см.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Невероятно вкусный и нежный тирамису 😋
Для бисквита:
🥚4 яйца
🍭110 г сахара
🍬1 ч.л. ванильного сахара
🧂Щепочка соли
🌾140 г муки
Для пропитки:
💧200 г воды (кипятка)
☕️2 ч л растворимого кофе
Для крема:
🍶250 г сливки
🧀100 г творожного сыра
🍬50 г сахарной пудры
🥡Какао для посыпки 1 ст лож.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, с ванильным сахаром и щепотку соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился пышный бисквит без разрыхлителя. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым долгое время и не растекаться.
2. Муку просеять в яично-сахарную смесь, в два приема, после первой половины муки добавляем горячего молока аккуратно перемешиваем, после чего добавляем остаток муки и максимально аккуратно перемешиваем чтобы сохранить воздушность теста.
3. Распределить тесто по пергаменту равномерным слоем. Размер противня стандартный. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Готовим пропитку 200 г кипятка добавляем 2 чайные ложки молотого растворимого кофе. Готовый бисквит снимаем с пергамента, и поверхность бисквита хорошенько пропитываем и оставляем в сторону остывать
5. Готовим крем: холодные сливки сыр с сахарной пудрой взбиваем на средней скорости ровно две минуты и наш безумно вкусный крем готов.
6. Распределяем равномерным слоем, 3 столовые ложки оставляла для украшения. Украсила как на видео. Сворачиваем в плотный рулет и отправляем в холодильник на пол часа для пропитки. Украшаем по желанию! Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Люля-кебаб на шпажке, запеченный в духовке.
Ингредиенты:
🥩Фарш говяжий - 500 г
🧅Лук репчатый - 1 шт.
🫑Болгарский перец-1шт
🥡Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
◾️Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
🧂Соль - 1 ч.л. без горки
🧄Сушенный чеснок -0,5 ч.л.
Приготовление:
Начнём с того, что очистим все овощи и нарежем очень мелко! Говяжий фарш смешиваем с мелко рубленным луком, зеленью и болгарским перцем. Далее добавляем такие специи и как сушенный чеснок, хмели-сунели, черный перец и соль. Перемешиваем всё и отбиваем в течении 15 минут, чтобы фарш стал вязким. Убираем в холодильник на 1 час. Шпажки вымачиваем в воде, чтобы они не сгорели во время приготовления.
Спустя время разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем руки оливковым маслом и формируем люля-кебаб, уплотняя фарш руками и растягивая его по шпажке.
Выкладываем люля-кебабы на противень застеленный фольгой для запекания, сделав бортики со всех сторон. Сверху выкладываем кебабы.
Запекаем люля-кебаб в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, до подрумянивания. Затем переворачиваем шпажки на другую сторону и запекаем ещё около 10-15 минут. Наши кебабы готовы ! Приятного аппетита!
☝️Заметка: для лучшего скрепления мясной массы в нее можно добавить сырые яйца, либо крахмал. Ориентировочное количество: на 1 кг мяса – 1 столовая ложка картофельного крахмала или 1 яйцо.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Самая знаменитая яичница в мире🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥚яйца 4 шт
🧅лук 1 шт
🫑болгарский перец 1 шт
🍅помидоры 2 шт
🧈сливочное масло 50 гр
🧄чеснок 3 зубчика
🥫томатная паста 2 ст.л
▪️зира по вкусу
▪️черный молотый перец
🌿зелень
Рулетики из кабачков 🤤
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍠кабачок 3 шт
🥚яйца 1 шт
🧀сыр фета 200 гр
🧀твёрдый сыр 100 гр
🍅томаты с собственном соку
🧄чеснок 1-2 зубчика
🌿итальянские травы 1 ч.л
Горячий бутерброд на максималках ❤️🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍞хлеб
🌭колбаса
🍅помидоры черри
🧀сыр
🥚яйцо
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Кекс на сметане с изюмом и орехами 🧁
Для кекса:
🌾мука пшеничная - 270 г
🍭сахар - 250 г
🥛сметана - 200 г
🧈масло сливочное - 50 г (комнатной температуры)
🥚яйцо куриное - 3 шт.
🥡разрыхлитель для теста - 10 г
🥜изюм и орехи по желанию
Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и размягченное сливочное масло и ещё раз взбейте . Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180 грасудах.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Наносим мощный удар по иммунитету 😋
В такое время очень важно поддержать своё здоровье, так что выпивайте по стаканчику каждый день и никакой грипп вам не страшен👍
Ингредиенты:
🍋Лимон
🪸Корни имбиря
🎋Куркума
🍯Мед
Все перемешиваем в блендере, ставим полученную смесь в морозильник ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Борщ 😋
Ингредиенты:
💧Вода - 2 л
🥩Говядина на кости- 500 г (~вес мякоти)
🌻Растительное масло - 2 ст.л.
🥬Капуста - 200 г
🍠Свекла красная - 150 г
🧅Лук- 100 г
🥔Картошка - 100 г
🥕Морковь - 100 г
🧄Чеснок - 3 зб.
🌿Укроп - 15 г
☘️Петрушка - 15 г
🍶Уксус (9%) - 2 ч.л.
🍭Сахар - 1 ч.л.
🧂Соль - 20 г (4 ч.л.)
🌶Душистый перец - 3 горошка
🍃Лавровый лист - 1 шт
Приготовление:
Для бульона рекомендую соотношение веса мяса (без учета костей) к объему воды 1 / 4. Соль - из расчета 1 г на 1 литр воды, но в начале лучше немного недосолить, а регулировать вкус в конце приготовления блюда.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ 🥐🍫
В крем можно добавить сахарную пудру, если любите послаще.
Ингредиенты:
💧100 мл воды
🥛100 мл молока
🧂соль щепотка
🍭сахар 1 ст.л.
🍬ванильный сахар 1 ч.л.
🧈сливочное масло 80 г
🌾130 г муки
🥚3-4 яйца
🥜миндальные лепестки
Крем:
🍫шоколад 160 г
🍶сливки 33% 200 мл
🧀творожный сыр 230 г
🍭сахарная пудра по желанию
Приготовление:
В шоколад добавить горячие сливки, пробить блендером, накрыть в контакт, охладить, на часа 4-6 лучше оставить. Творожный сыр взбить, порционно добавить ганаш по пару ложек, взбить. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Соединить молоко, воду, соль, сахар, ванильный сахар, масло, растопить на огне, довести до кипения. В один прием ввести просеянную муку. Хорошо размешать. Проварить пару минут, до образования планки на дне. Охладить тесто, яйца вводить по одному, размешивая после каждого. У меня ушло 3,5 яйца. Выложить тесто в мешок, отсадить кольца, посыпать миндальными лепестками. Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Духовку не открывать, контролировать чтобы пропеклись, иначе опадут. Разрезать кольцо на 2 части, на одну нанести крем, второй накрыть. Посыпать сахарной пудрой. Хранить в контейнере в холодильнике. Приятного аппетита!❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Простая и вкусная глазурь для кулича 🧁
Ингредиенты:
🥚Яичный белок 1 шт.
🍭Сахар 60 гр.
Приготовление:
Яичные белок соединить с сахаром и отправить на водяную баню, перемешиваем до растворения сахара. Далее взбиваем миксером до устойчивых пиков минут 10-15 Готово ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЧИЗКЕЙК БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
Чизкейк получается очень вкусным, обязательно сохраните рецепт, что бы потом приготовить❤️
Ингредиенты на форму 22 см:
🍪песочное печенье 350 гр
🧈сл.масло 100 гр
🧀творожный сыр 500 гр
🍶сливки 33% 170 мл
🍯сгущёнка 150 гр
🥡желатин 15 гр (вода 60 мл)
🥥кокосовая стружка 150 гр
🍬сахар 50 гр (по желанию)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельная запеканка с курицей 🍅🍗
Ингредиенты:
🍗Куриное филе - 450 г
🥔Картофель - 3-4 шт
🧅Лук репа - 1 шт
🧀Сыр - 250 г
🍅Помидоры - 3 шт
🍶Майонез - 2 ст л
🧂Соль, перец, суш. чеснок, паприка, спец. для курицы
🥃Масло растительное
Приготовление:
Картофель моем, просушиваем, нарезаем на слайсы. Куриное филе моем, просушиваем, нарезаем на полоски. В миску отправляем картофель, филе, специи, масло, перемешиваем. На противень выкладываем лук, слой картофеля внахлест и куриное филе. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 200 гр. Пока смешиваем сыр, помидоры и майонез. Выкладываем на мясо и отправляем в духовку еще на 15 минут (без фольги).
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ🥮
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥛180 мл молока
🥡7 г сухих дрожжей
🍭50 г сахара
🥚1 яйцо
🧂щепотка соли и ванили
🧈80 г сливочного масла
🌾400 г муки
🥚желток и 1 ч.л. молока
⠀
Для начинки:
🔸100 г кураги
🫐100 г чернослива
🎋5 г корицы
🧈20 г сливочное масло
🍭2 ст.л. сахара
Приготовление:
В молоко добавить дрожжи, пару лодке сахара и муки из общего количества, перемешать, дать постоять минут 10.
Муку перемешать с маслом. Яйцо слегка взбить с сахаром. Добавить яичную смесь и дрожжевую.
Замесить тесто. Сразу соединили ингредиенты, даем постоять минут 10, выкладываем на поверхность и хорошо замешиваем. Отправляем на расстойку 1 час.
Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем маслом, посыпаем корицей с сахаром, выкладываем сухофрукты, их обдала кипятком, хорошо помыла, разрезала на 2 части, нарезаем, как больше нравится вам.
Формируем пирог, как показано на видео.
Переносим в форму, даем хорошо подойти.
Выпекаем при 160 градусах, время зависит от духовки, может понадобится 30-45 минут, главное не время, а готовность.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Идеальный чизкейк с вишней 🍒
Ингредиенты на форму 22-24 см:
🧀600 гр. сливочного сыра
🥚2 яйца
🍶200 мл. сливок (33-35%)
🥡150 мл. сахарной пудры (или сахара)
🍪300 гр. песочного печенья
🧈100 гр. сливочного масла
Приготовление:
1. За час до начала готовки достаём из холодильника сыр, яйца, сливки и масло, чтобы согрелись до комнатной температуры.
2. Печенье перемалываем в крошку в блендере
3. Добавляем к печенью мягкое масло и перемешиваем, пока не получится крошка. Если масло подтаять не успело, разогрейте его в микроволновке, но буквально сек. 10, чтобы стало мягким
4. Дно разъёмной формы для запекания присыпаем хорошо мукой или застилаем пергаментной бумагой, но смотрите чтобы лишняя бумага не выпирала с боков
5. На дно и бока формы выкладываем крошку из печенья, тщательно приминаем кружкой
6. Запекаем основу при 180 гр. в духовке 10 мин
7. Сыр пробиваем блендером до однородности, добавляем яйца, сахарную пудру, еще пробиваем на низких оборотах или венчиком. Добавляем сливки, перемеш. венчиком
8. Выкладываем начинку в форму, оборачиваем ее тройным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько кипятка, чтобы он доходил со середины бортиков формы с чизкейком. Если не хотите заморачиваться с фольгой, то воду с кипятком просто поставьте на нижний уровень духовки, эффект будет тот же
8. Запекаем на водяной бане в разогретой до 160 гр. на режиме верх/низ в духовке примерно 1 ч 15 мин. У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать
9. После приготов. на 1 ч оставляем в выключенной духовке с приоткрой дверцей, затем достаём и держим при комнатной темпер. примерно 1 ч, чтобы остыл
10. Форму с остывшим чизкейком, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь
11. У готового чиза аккуратно ножом отделите бортики от основы, по высоте лишние бортики срежьте, крошка подойдет для украшения чизкейка
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С КЛУБНИКОЙ В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ🍓
КБЖУ на 100 г ~ 266/9/13/28
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму диаметром 12 см, высотой - 9 см):
Для основы:
🍫200 г белого шоколада ⠀
Для клубничного соуса:
🍓150 г клубника
🍭50 г сахара
🍋1 ч.л. лимонного сока
🥡2 г агар-агара ⠀
Для начинки:
🥡10 г желатина
🥛130 мл сливок 33%
🥣500 г творога
🍭150 г сахарной пудры
🧈50 г сливочного масла ⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Крылья KFC дома 🐔
Рецепт очень прост, а какие они получаются хрустящими и вкусными.
Ингредиенты:
🍗куриные крылья 1 кг
🌾мука 400 г
🧂соль, паприка
🥡сухой чеснок, красный перец
🥃растительное масло 200 мл
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Хрустящий картофель фри без фритюра 🍟
Ингредиенты:
🥔Картошка - 1кг
🥃Растительное масло - 2ст.л
🌾Мука - 1ст.л
🌶️Сладкая паприка - 1ч.л
🧄Сухой чеснок - 1ч.л
🧂Соль
Медово-горчичный соус:
🍶1ст.л майонеза,
🥄1ч.л горчицы,
🍯1ч.л мёда
Приготовление:
Картошку нарезаем на одинаковые брусочки и опускаем в воду на 30 минут. Промахивается (насухо!) полотенцем и смазываем растительным маслом. Добавляем муку, паприку, сухой чеснок, перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картошка не должна соприкасаться друг с другом. Убираем в духовку на 30 минут при температуре 210 градусов. Режим с конвекцией. Солим уже готовую, горячую картошку, иначе не будет хрустящей корочки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ 🍄
Ингредиенты:
🍄Шампиньоны 10 шт (крупные)
🥩Фарш 200 гр.
🧅Лук репчатый 100 гр.
🧀Сыр 100 гр.
🥣Майонез 1 ст.л
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Профитроли 🥯
Тесто:
🧈100гр сливочного масла 72.5%
💧250мл воды
🌾Мука 150г
🥡Разрыхлитель 3г
🧂Щепотка соли
🥚Яйцо 5 шт
Крем:
🍯Банка варёной сгущёнки.
🧈100гр мягкого сливочного масла 82,5%
Приготовление:
Поставить на огонь, перемешивать до тех пор, пока масло не растопится. Соединить 150гр муки, 3 гр разрыхлителя и щепотку соли. Ввести в жидкую смесь, не убирая с огня, активно перемешивать 3 минуты и убрать с огня. Подождать пока масса немного остынет и вводить по очереди 5 яиц среднего размера.
Яйцо👉🏻перемешали(миксером)👉🏻яйцо👉🏻перемешали👉🏻и тд. Тесто готово. Отсадить с помощью кондитерского мешка или ложки и в духовку на 170С° 25-30 минут.
Главное их допечь, потому что если не допечете-профитроли сядут и скукожатся.
Ингредиенты для крема перемешать 2 минуты миксером и крем готов ☺️ Приятного аппетита🍴
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Маковый рулет с творогом 😋
Маковая начинка:
▪️Мак - 300 гр.
🥛Молоко - 1 л.
🍯Мед 200 гр.
🧈Сливочное масло 50 гр.
Творожная начинка:
🥣Творог 360 гр.
🍭Сахар 4 ст.л.
🍬Ванилин или ванильный сахар
🌽Крахмал кукурузный 2 ст.л.
🥚1 яйцо
🥠 Слоеное тесто 1 уп.
Приготовление:
Выпекать при 180 С примерно 30 мин и подавать полностью остывшим.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Блинчики 🥞
Для теста:
🥛1 стакан тёплого молока
💧1 стакан кипятка
🌾1 стакан муки
🥚3 Яйца
🍬Сахар 2-3 ст.л.
🧂Соль 1/2ч.л.
🥡Сода 1/2ч.л.
🌻Масло растительное 3-4 ст.л.
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БРИОШЬ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🥯
Для теста:
🌾Мука - 500 гр
🍭Ванильный сахар - 10 гр
🍬Сахар - 100 гр
🧂Соль - 1 ч л
🥡Дрожжи сухие - 1 ч л
🥛Молоко - 200 мл
🥚Яйца - 2 шт
🧈Сливочное масло - 75 гр
Замешиваем тесто и оставляем подниматься на 1,5 часа.
Для заварного крема:
🥛Молоко - 500 гр
🥚Желтки - 4 шт
🍭Сахар - 100 гр
🌽Кукурузный крахмал - 50 гр
🥡Ванилин
Смешиваем все ингредиенты и ставим на средний огонь, постоянно помешивая доводим до загустения, убираем с огня и остужаем. Раскатываем тесто, смазываем кремом, заворачиваем в рулет и нарезаем на 9 частей. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Идея для сытного и вкусного завтрака 😋
Ингредиенты:
🥚Яйцо
🥯Лепешка
🍅Помидоры
🧀Сыр
🌿Зелень
🧂Соль
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Почему одни люди становятся алкоголиками, а другие нет. Наследственность влияет на скорость нарушения обменных процессов. При нарушении фрагментов генов, участвующих в метаболизме алкоголя, снижается возможность организма компенсировать повреждения и регулировать другие процессы. Это увеличивает риск не только развития алкоголизма, но и цирроза печени. Важно запомнить, что алкоголизм можно и нужно лечить, а помочь в этом сможет врач-нарколог (консультацию врач может оказать даже родственнику больного) или можно приобрести в аптеке препарат Мидзо, который отобьёт желание пить у вашего родного человека! Механизм действия Мидзо основан на блокаде фермента ацетальдегидегидрогеназы, в результате чего алкоголь перестает усваиваться в организме, вызывая неприятные ощущения. При этом Мидзо безопасен и очень хорошо переносится при соблюдении инструкции. Капли Мидзо можно приобрести в любой аптеке и на сайте Аптека.ру. 📌Подробности в Telegram - канале: /channel/kaplu_trezvostu
Читать полностью…
Манный пирог с яблоками 🍎
Ингредиенты:
🥡манка -200 гр
🥛молоко - 250 мл
🧈сливочное масло - 20 гр
🥃подсолнечное масло-70 мл
🌾мука-160 гр
🥚яйца -2 шт
🍭сахар 180 гр
🥡разрыхлитель теста- 10 гр
🍏яблоки -2шт
Приготовление:
Молоко разогреть со сливочным маслом (чтоб оно расстаяло), влить в манку и оставить набухать примерно на 30 мин. Яйца взбиваем с сахаром до бела, затем добавляем подсолнечное масло, манную смесь и перемешиваем. После добавляем муку и разрыхлитель замешиваем тесто. Добавляем яблоки и снова перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем немного манкой и выкладываем тесто. Выпекаем на режиме выпечка 1 час. Так же можно испечь в духовке. Готовый пирог смазываем кремом, украшаем по желанию и подаём к столу! Приятного чаепития ☕️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сочная и вкусная курочка в сковороде 🍗
Ингредиенты:
🍗Куриная голень 6 шт
🧅Репчатый лук 1 шт
🥕Морковь 1 шт
🌿Стебель сельдерея 3шт
🥔Картофель 3 шт
🫑Болгарский перец 2 шт
🌿Зелень
🧂Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Выкладываем репчатый лук, сверху нарезанную морковь. Далее кладём нарезанный стебель сельдерея.
2. Выкладываем куриные голени. Посыпаем чесноком, специями и солью. Добавляем картофель и болгарский перец.
3. Заливаем стакан воды и тушим под крышкой на медленном огне. Добавляем ароматную зелень.
Быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин готово. Приятного аппетита и хорошего настроения.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный салат всего из четырёх ингредиентов😍
Ингредиенты:
🍀салат айсберг
🍅томаты черри
🧀твёрдый сыр
🍗отваренное куриное филе
🍶майонез или сметана
🧂соль по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Торт «Наполеон» с кремом пломбир
Для теста:
🌾360 г муки
🧈300 г сливочного масла
🥚1 яйцо
🧂0,5 ч.л соли
🍶1 ст.л уксуса (5-7%)
💧100 г воды
Приготовление:
Замороженное сливочное масло окуная в муку, натираем на крупной терке и перемешиваем до образования крошки.
Отдельно смешиваем все остальное и вливаем в крошку. Замешиваем быстро тесто и отправляем в холодильник на 1 час. Далее делим тесто на 12 частей. Диаметр у меня 22 см. Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200° до коричневого цвета.
Для крема:
🥛400 г молока
🥚1 яйцо
🥡40 г крахмала
🍭200 г сахара
🧈100 г сливочного масла
🍶200 г сливок (33-35%)
Приготовление:
Молоко ставим на огонь.
Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Вливаем к ним горячее молоко тонкой струей, перемешивая все венчиком. Возвращаем эту смесь обратно на огонь и варим до густоты.
В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Даем полностью остыть. В остывший крем добавляем взбитые сливки. Торт собираем как на видео.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Булочка-синнабон 🥯
Тесто:
🥛Молоко - 250 мл
🧈Сливочное масло - 65 г
🌾Мука - 450 г
🥚Яйцо - 1 шт.
🍭Сахар - 50 г
🥡Дрожжи сухие - 10 г (или 20 г свежих)
🍭Ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
🧈Масло сливочное - 80 г
🍭Сахар - 75 г
🎋Корица - 1 ст.л
⠀
Глазурь:
🧀Сыр Крем чиз - 125 г
🧈Масло сливочное - 30 г
🍬Пудра сахарная - 60 г
⠀
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, муку (1 ст.л), сахар (1 ст.л), хорошо перемешиваем, накрываем салфеткой или кухонным полотенцем и оставляем на 10 минут.
В подошедшую опару добавляем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто подходить на 1 час.
Я ставлю в разогретую до 30С (не более) духовку на 30 минут.
⠀
Смешиваем сахар и корицу.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем подошедшее тесто в тонкий пласт.
Смазываем размягченным сливочным маслом (80 г).
Равномерно посыпаем сахаром с корицей.
Нарезаем тесто полосками одинаковой ширины, скручиваем первые три и перекладываем в форму застеленную пергаментом.
Остальные полоски можно разрезать пополам для удобства переноса и укладываем их вокруг уже скрученных.
Немного приплюснем получившуюся булочку.
Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
Выпекаем при 180С 30 минут.
Для глазури миксером смешиваем крем чиз, пудру и размягченное сливочное масло.
Остывшую булочку смазываем глазурью.
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Манты 🥟
Ингредиенты:
💧400 мл.воды
🥚1 яйцо
🌻40 мл.масла подсолнечного
🧂1,5 чайной ложки соли
🌾910 г муки.
Тесту дать отдохнуть пол часа.
👉 Больше рецептов: @FoodTG