37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Булочки «Синнабон» с малиной 😋🥰
Тесто:
🥛Молоко-150 мл
🥡Сухие дрожжи-7 г
🍭Сахар-80 г
🧂Соль-1/3 ч.л.
🥚Яйца-2 шт.
🧈Мягкое сливочное масло-60 г
🍬Ванильный сахар-1 ч.л.
🌾Мука-+-470 г
⠀
Ягодная начинка:
🔺Малина-350 г
🍭Сахар-100 г
🥡Крахмал-30 г+40 мл воды
⠀
Крем:
🥛Густая сметана-150 г
🧈Сливочное масло-40 г
🍭Сахарная пудра-50 г
⠀
Выпекать при 170-180 гр. примерно 20-25 мин.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПИГОДИ 🥟
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Тесто:
🌾Мука - 1кг
💧Вода - 580мл
🥡Дрожжи - 2,5ч.л
🍭Сахар - 2ч.л
🧂Соль - 1,5ч.л
🌻Растительное масло - 2ст.л
⠀
Начинка:
🥩Фарш - 500г
🧅Лук - 2шт
🥬Капуста - 300г
🧂Соль, перец
🧄чеснок по желанию
⠀
Приготовление:
Важно соблюдать технику приготовления. После лепки, оставляем отдохнуть на 20 минут - это важно, тогда тесто поднимется и они будут воздушные. Варим 40 минут, не открывая крышку. После приготовления оставьте ещё их на 5 минут под закрытой крышкой и готово. Приятного аппетита❤
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная запеканка
Ингредиенты:
🥣800 гр. творога
🥚3 яйца
🍭130 гр. сахара
🥡пакетик ванильного сахара (10 гр.)
🧈150 гр. растопленного сливочного масла
🥡50 гр. крахмала
▪️70 гр. чернослива
🍇50 гр. изюма
🍫70 гр. растопленного темного шоколада+1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
Соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и сливочное масло. Все измельчаем блендером до максимальной однородности. Затем делим массу на 2 части. Одна меньше другой. Меньшая часть должна составлять 500 гр. в меньшую часть добавляем чернослив и изюм, перемешиваем. А в большую часть добавляем растопленный шоколад и 1 ст. л. кукурузного крахмала и тоже перемешиваем.
Затем форму застилаем пищевой плёнкой и слоями выкладываем слои. Сначала шоколадный, затем половину белого, снова шоколадный, вторая часть белого и снова шоколадный.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180° духовку примерно на 40-50 минут.
Затем полностью остужаем и после убираем в холодильник как минимум на несколько часов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пончики с малиновым конфитюром 🍩
Конфитюр:
🔺Пюре малины-400 г
🍭Сахар-100 г
🥡Крахмал-20 г
🍋Лимонный сок-1 ст.л.
⠀
Тесто:
🥛Тёплое молоко -250 мл
🌾Мука-450 г
🥡Дрожжи-11 г
🍭Сахар-40 г
🥚Яйцо-1 шт.
🧂Соль-0,5 ч.л.
🥡Ванильный сахар-1 пакет
🧈Мягкое сливочное масло-50 г
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная запеканка 😋
Ингредиенты:
🥣800 гр. творога
🥚3 яйца
🍭130 гр. сахара
🥡пакетик ванильного сахара (10 гр.)
🧈150 гр. растопленного сливочного масла
🥄50 гр. крахмала
🫐70 гр. чернослива
▪️50 гр. изюма
🍫70 гр. растопленного темного шоколада+1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
Соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и сливочное масло. Все измельчаем блендером до максимальной однородности. Затем делим массу на 2 части. Одна меньше другой. Меньшая часть должна составлять 500 гр. в меньшую часть добавляем нарезанный чернослив и изюм, перемешиваем. А в большую часть добавляем растопленный шоколад и 1 ст. л. кукурузного крахмала и тоже перемешиваем.
Затем форму застилаем пищевой плёнкой и слоями выкладываем слои. Сначала шоколадный, затем половину белого, снова шоколадный, вторая часть белого и снова шоколадный.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180° духовку примерно на 40-50 минут.
Затем полностью остужаем и после убираем в холодильник как минимум на несколько часов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Тыквенный яблочный пирог
Идея 🎃 по просьбе подписчиков
На 10 яблочных пирогов:
🥟~500 г теста (слоенного)
🥚1 яичный желток
🍎6 яблок, нарезанных кубиками
🧈20 г сливочного масла
🥄1 ст.л корицы
🥣1/2 ст.л молотого имбиря
🥜1/2 ст.л мускатного ореха
🍭1 ст.л сахара (по желанию)
Приготовление:
Растопите масло в кастрюле.
Добавьте кубики яблок и остальные ингредиенты. Перемешайте все и готовьте на слабом огне, пока яблоки не растают. Не добавляйте воду! Секрет в том, чтобы карамелизировать их один или два раза на дне кастрюли, чтобы получить идеальный джем.
Как только яблоки растают, раздавите их пюре или вилкой. (можете смешать его, если хотите). Разогрейте духовку до 180 °C. Достаем тесто из холодильника, разложите его и вырежьте тесто в форме тыквы. Посередине положите столовую ложку джема (холодного). Из теста вырежьте изображение по желанию (лицо к примеру), обмажьте края нижнего слоя желтком, наложите поверх джема. Вилкой прищемите края и обмажьте сверху яичным желтком. Выпекайте около 20 минут при температуре 180 °C.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Кисло-сладкие крылышки в духовке
Ингредиенты:
🍗Куриные крылья 1 кг
🧂Соль
▪️Черный перец
🌾Мука 2 ст.л
🥫Томатный соус 2 ст.л
🍯Мёд 1 ст.л
🧄Чеснок 1 зуб
🌻Растительное масло 1 ст.л
🍶Винный уксус 6% 1 ч.л (можно использовать сок лимона)
🥡Кунжут 1 ч.л
Приготовление:
Крылышки просушиваем от влаги бумажным полотенцем, солим и перчим, оставляем на 20 минут
Посыпаем мукой и хорошо перемешиваем, чтобы часть муки осталась на крыльях
В духовке выпекаем 45-50 минут при 200°, один раз переворачиваем, когда одна сторона стала румяной
Смешиваем с соусом в горячем состоянии.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Слойки даниш с заварным кремом
Ингредиенты:
🥟готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 гр
🥚желток и жирные сливки для смазывания
крем:
🥛Молоко 250 мл
🥚Яйцо 1 шт
🍭Сахар 50 гр
🌽Кукурузный крахмал 15 гр
🧈сливочное масло 25 гр
🥡семена ванили по вкусу
Для украшения 100 гр голубики и сахарная пудра
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Блины с начинкой на завтрак 🥞
Ингредиенты:
🥚3 яйца
🥛250 мл молока
🌾200 гр муки
🥡0,5 ч л разрыхлителя
🍅1 помидор
🌿Немного зеленого лука
🧀100 гр любого твердого сыра
🧂Соль по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный и простой завтрак 🥪
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥔Картофель
🧀сыр
🌿укроп
⠀
Завернуть в лаваш и обжарить с каждой стороны по 2 минуты.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадное печенье за 15 минут 🍪
Ингредиенты:
🍌1 банан;
🍚80 г рисовой муки;
🥥15 г кокосового масла (можно использовать сливочное);
🥄1 ч. л. разрыхлителя;
☕️20 г какао;
🍫20 г шоколада без сахара;
🥡сахарозаменитель по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Очень вкусный салат 🔥
⠀
Ингредиенты:
🥒Огурцы
🥚Яйцо - 3 шт
🌽Кукуруза
🐟Тунец в собственном соку
Заправка:
🍶Майонез домашнего приготовления или сметана
🥄Горчица
🧂Чёрный перец
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Курица в грузинском стиле - Шкмерули 🥘
Ингредиенты:
🍗Куриное бедро - 1 уп.
🧄Чеснок - 1 шт.
🌿Петрушка - 1 пучок
🥛Сливки 20% и больше - 250 мл.
🧈Сливочное масло - для жарки
🧂Специи: паприка, острый красный перец, специи для курицы
Приготовление:
1️⃣ Куриное бедро моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка!), перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
2️⃣ На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
3️⃣ Готовую курицу убираем в сторону, тут же обжариваем минуту чеснок, добавляем специи, сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.
4️⃣ Накрываем крышкой и томим минут 5-10. Посыпаем петрушкой и можно подавать с любым гарниром (и без него).
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная шарлотка с яблоками 🍎
Ингредиенты:
🥚Яйца 3 шт
🍭Сахар 150 г
🧈Масло сливочное размягченное 120 г
🥣Творог 250 г
🌾Мука 240 г
🥡Разрыхлитель 6 г
🍏Яблоки 2 шт
Диаметр формы 20 см
Выпекать 50 минут при 180 градусов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ВКУСНАЯ САМСА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК🤤
Ингредиенты:
🥚яйцо 1 шт
💦тёплая вода 200 гр
🥡дрожжи 1 ч.л
🍭сахар 1 ч.л
🧂соль 1 ч.л
🧈сл.масло 50 гр
🌾мука 500\600 гр
🥚яйцо что бы смазать
🥡кунжут для посыпки
Выпекать 30 минут, при 200 С
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПП-ПАНКЕЙКИ🥞
Ингредиенты
🍶Кефир-1 стакан
🥚Яйцо-1 шт.
🍭Сахар-2 ст.л.
🌾Мука-1 стакан
🥡Сода-0.5 ч.л.
🌻Раст. масло-2 ст.л.
Приготовление:
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
Берите посуду большего объема, так как, кефир начнёт пенится и может даже выльется. За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену. Смешиваем яичную массу и кефир. Понемногу добавляем просеянную муку. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Вливаем пару ложек растительного масла и снова перемешиваем до однородности.
Панкейки жарим на сухой сковороде, на медленном огне.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Куриные Стрипсы 🍗
Для мариновки курицы
🍗Куриное филе - 500 г.
🥛Молоко - 400 мл.
🌶️Паприка копченая - 1 ч.л.
🥡Хмели-сунели - 1 ч.л.
🥄Перец молотый - 1/2 ч.л.
🧂Соль - 1/2 ч.л.
Для панировки:
🌾Мука - 450 г.
🌶️Копченая паприка - 2 ч.л.
🥄Хмели-Сунели - 2 ч.л.
🌱Сухой базилик - 1 ч.л.
🧂Соль - 1 ч.л.
🌶️Перец - 1 ч.л.
Для соуса к курице:
🥄Кетчуп - 100 г.
🍶Майонез - 80 г.
🥄Шрирача - 15 г.
🍶Соевый соус - 10 мл.
🧄Чеснок - 2 зубчика.
🌻 Масло для жарки - 1.5 л.
Приготовление:
1)Слегка отбиваем филе и нарезаем на 5-6 кусочков.
2)Курицу выложим ёмкость, засыпем специями и зальем холодным молоком. Маринуем минимум 20 минут, а лучше пару часов.
3)В другую миску просеем муку и дожавим специи, все тщательно перемешаем. Вы можете использовать любые ваши любимые специи.
4)Достаём из маринада курицу и обваливаем в муке , потом снова в жидкий маринад и снова в муку.
5)Доводим масло до 180гр,
жарим стрипсы по 3 мин.
Закладывайте не все сразу, а разделите на 2-3 партии.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Три вида маринада для Шашлычков на шпажках🔥
Ингредиенты:
🍖куриная грудка 600 грамм
🧂соль, перец по вкусу
🧄сухой чеснок 1 ч.л
🌶️красный перец 0.5 ч.л
🌻раст.масло 50 мл
⠀
Маринад для 200 г грудки:
🍶горчица 1 ч.л
🍯мед 1 ч.л
⠀
🥛сметана 1ч.л
🥫томатная паста 1 ч.л
🍶соевый соус 2 ст.л
Приготовление:
Шпажки должны быть заранее замоченные в воде, запекать 20-25 минут при 200 С
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 🥧
⠀
Ингредиенты:
🫐ягоды 300г (чёрная смородина, можно заменить на вишню, малина, ежевику и тд)
🌾мука 250г
🥚яйца 2шт
🥛молоко 100мл
🍭сахар 6-7 ст.л
🥃растительное масло 8 ст.л
🥡разрыхлитель 2 ч.л
🥄ванильный сахар 1 ч.л
🧂щепотка соли
🧈20 гр сливочного масла для смазки формы
⠀
Приготовление:
Яйца с солью, с ванильным и обычным сахаром взбиваем венчиком. Добавляем молоко и растительно масло, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Добавляем ягоды, перемешиваем, форму в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом и переливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180гр духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, если выходит сухой - пирог готов
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Идея для завтрака 🥪
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Трубочки с яблоками 🍎
Тесто:
🌾мука 350 гр
🧂соль щепотка
💦вода 125 мл (тёплая)
🌻масло растительное 125 мл
Начинка:
🍏яблоки 500 гр
🍋лимонный сок половина лимона
🥡сахар 50 гр
Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Завтрак из 3 ингредиентов🔥
Просто и вкусно.
Ингредиенты:
🥟Бездрожжевое тесто - 1 пачка
🌭Колбаса
🧀Сыр
Отправьте этот легкий и простой рецепт своим близким и родным 🤗
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ВАТРУШКИ С КРЕМОМ, ЯГОДАМИ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ 🥯
Получаются вкусные 😋, нежные и бомбические 🔥ватрушки, обязательно всем рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
🥛Молоко -220 мл
🥡Дрожжи - 7 гр ( 1 пачка )
🍭Сахар - 80гр
🥚Яйца- 2 шт
🥡Ванильный сахар - 8 гр ( 1 пачка ).
🌾Мука -/+ 500 гр
🍋Цедра одного лимона или апельсина ( обязательно)
🧈Сливочное масло- 90 гр
🧂Соль - по вкусу
⠀
Заварной крем :
🥛Молоко – 300 мл .,
🥚Желтки – 4 шт.,
🍭Сахар – 50 гр., ( по вкусу ).,
🍬Ванильный сахар - 8 гр.,
🌾Мука - 30 гр.,
⠀
Для штрейзеля:
🧈Масло сливочное- 30 гр.,
🌾Мука - 50 гр.,
🍭Сахар - 50 гр.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Ужин за 20 минут💣🤤
Ингредиенты:
🍗куриное филе
🧅лук
🥕морковь
🫘фасоль(замороженная)
🍜лапша
Приготовление:
Обжариваем мясо, добавляем лук и морковь, через 2-3 минуты, фасоль. После фасоли через 1,5 минуты - отварную лапшу. Поливаем соевым соусом и все перемешиваем. Готово ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ 😍🔥
⠀
Вкус эклеров с масляным кремом, знакомый каждому!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
💦Вода 250 мл
🧈Сливочное масло 100 гр
🧂Соль щепотка
🌾Мука 150 гр
🥚Яйцо 4 шт
⠀
Крем:
🧈Сливочное масло 250 гр
🍯Сгущеное молоко 250 гр
⠀
Приготовление:
Готовим заварное тесто: на плите разогреваем воду с маслом и солью. Когда закипит засыпаем муку и отключаем огонь, замешиваем тесто быстро. Затем перекладываем в удобную для вас миску, слегка остужаем, и добавляем миксером по 1 яйцу по очереди. Если тесто будет очень горячим, яйцо может сразу свернуться, а это недопустимо)
Тесто получается в меру густым, перекладываем его в кондитерский мешок и формируем эклеры. Так как они «растут» не выдавливайте их близко друг к другу, идеально оставлять 3 см. Кончики эклеров запаиваем пальцем, смоченным в воде.
Выпекать в 2 этапа: 200 гр 25 минут верх низ, и сразу после 10 минут 160 гр, не открывая духовку.
В это время можно сделать любимый крем: взбитые сливки, заварной крем или масляный. Я сделал масляный, потому что это быстро и вкусно. Хорошее масло взбиваем до белого состояния, оно должно быть комнатной температуры, а после вливаем сгущёнку и доводим крем до готовности. Начинять можно через насадку, можно разрезать пополам. Украшать по желанию пудрой или как я - шоколадом с орехами.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Апельсиново-маковый кекс🍊
Ингредиенты:
🥚4 яйца*
🍭115 г сахара
🌾130 г муки
🥛80 г кефира
🌻50 г растительного масла
▪️35 г мака
🥄1 ч.л разрыхлителя
🍋цедра апельсина или лимона
🍊2-3 ст.л сока апельсина или лимона
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром мин 10 на высокой скорости. Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170° до румяного цвета.
Подаём кекс со сгущёнкой и наслаждаемся 😋
* На видео показаны 2 яйца, по факту потом за кадром добавлены забытые 2 😅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Главный салат осени💫
⠀
Свеклу, морковь и картофель почистить, добавить соль, сухой чеснок и масло - перемешать и выпекать в рукаве или фольге при 180 C
Картофель - около часа ( зависит от размера)
Собираем салат:
🟣Свекла
🥕Морковь
🥔Картофель
🥒Соленые огурцы
🟢Горошек
🥬Квашеная капуста
🧅Зелень и лук по желанию
🧂Растительное масло и соль
⠀
Приятного аппетита❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ 🍌
ДЛЯ КОРЖА:
🥚5 яиц
🍭200 гр сахара
🌾200 гр муки
🌻100 мл растительного масла
☕️2 ст л какао
🥡10 гр разрыхлителя
Для крема:
🥛300 мл сливок 30-35% жирности
🍯2 ст л варёной сгущёнки
🍌2 банана
Для пропитки:
🥛1 стакан молока
🍭3 ч л сахара
Приготовление:
В чашу миксера, разбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до светлой, пышной массы.
Затем вливаем растительное масло и перемешиваем.
Отдельно просеиваем муку, какао и разрыхлитель, все соединяем между собой. Затем вводим сухую смесь в яичную, я снизила миксер до минимальных оборотов и таким образом смешала обе массы. Если у вас ручной миксер, то лучше воспользоваться силиконовой лопаткой.
Готовую бисквитную массу переливаем на противень застеленный пергаментом, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов, 12-15 минут.
Готовый корж снимаем с пергамента и обрезаем края, они пойдут на крошку. Обрезки сразу измельчаем и убираем в сторону.
Делим корж на 3 равные части. Пропитываем каждый корж пропиткой и смазываем кремом, между каждым слоем кладём банан. Собираем торт. Верх и бока так же смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Даём ему пропитаться. Приятного аппетита. 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шавуха в домашних условиях 🔥
Ингредиенты:
🍗Куриное бедро 300 гр
🧂Специи
🍅Помидор
🥒Огурец
🥬Квашеная капуста
Соус:
🥛Сметана 150 гр
🍶Кефир 100 мл
🧄Чеснок
🌱Зелень
🌶️Острый Чили перец
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат "Рекордсмен" 🥗
Ингредиенты:
🍗200-300г отварной куриной грудки
🥒1 свежий огурец,
🫑1 красный перец,
🥚2 яйца,
🧂соль, перец по вкусу.
🌿1ст ложка зелени (укроп, петушка),
🥛2-3ст ложки сметаны,
🥄1 ч или ст ложка горчицы.
Приготовление:
Яйца взбить, посолить, поперчить и приготовить на сливочном масле яичный блин обжарив с двух сторон. Готовый блин свернуть трубочкой и тонко порезать. Все остальные ингредиенты порезать длинными брусочками, соединить в миске, заправить смесью сметаны и горчицы (или домашним майонезом) и хорошенько смешать. Салат получается очень вкусным, сытным и сочным! 👍
👉 Больше рецептов: @FoodTG