38227
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
Салат "Лисья шубка"
✅Ингредиенты✅
🔅Картофель - 2 шт
🔅Морковь - 1 шт.
🔅Грибы - 100 гр.
🔅Филе - 100 гр.
🔅Яйцо - 1шт.
🔅Майонез -3 стол.ложки.
🔅Лук репч - 2 шт.
✅Приготовление✅
Укладываем слоями.
1. Отварить картофель,натереть+соль,немного майонеза.
2. Кур. филе нарезать(заранее отварить)+майонез,соль,перец.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Вар. морковь натереть+белок,майонез.
5. Желток,зелень.
В этот раз я грибы смешала с курицей.Получилост намного сочнее.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Необычный фрутковый букет!😍 Ашь захотелось...😋
@FoodTG 💐
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Кухня | Кулинария | Рецепты 🍟
Прежде чем захватить мир - приготовь покушать!:)
↪️ @cook_room
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Шпаргалка по кашам!🍚
Полезные советы и лайфхаки Хозяйкам от @FoodTG 🛎
"Шпроты" по домашнему
✅Ингредиенты✅
🔅500 гр рыбы - использовали сайру
🔅100 мл растительного 🔅масла( без запаха, можно и оливковое)
🔅соль 15 гр
🔅1 столовая ложка заварки черного чая
✅ Приготовление✅
Черный перец (молотый и горошек), перец душистый
Лавровый лист
Заварить черный чай в 200мл воды, дать остыть, процедить.
Рыбу почистить вытащить кишки отрезать головы помыть и порезать на кусочки.
В мультиварку положить соль, приправы и лавровый лист, сверху положить рыбу залить заваркой и маслом, поставить на режим суп/тушение - 50 минут.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Торт "Самый вкусный "тирамису".
Какой он вкусный!!! Пожалуй это единственный торт, который я иногда делаю без повода. К тому же, времени на его приготовление уходит совсем немного. Бисквит кофейный просто очень вкусный, бархатный, нежный, кофейный. То, что надо для Тирамису!
Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы))) Кофеманам и не только посвящается))))
✅Вам потребуется✅
✅Сироп✅
🔅100 мл.кофе свежесваренного
🔅20-50гр. сахар(можно коричневый) по вкусу
🔅20-40 г амаретто по вкусу
✅Бисквит кофейный✅
🔅92 г яичного желтка
🔅115 г муки
🔅138 г яичных белков
🔅115 сахара
🔅9 г растворимого кофе + 🔅30мл. свежесваренного кофе.
✅Маскарпоне мусс✅
🔅185 г сливок
🔅45 мл. крепкого кофе
🔅92 г сахара
🔅3 яичных желтка
🔅375 г маскарпоне
🔅40гр шоколад горький
✅Декор✅
🔅30гр несладкого какао-порошка
На формы 20 на 20 см.
✅Как готовить✅
1. Сироп.
Сварить кофе добавить сахар и амаретто.
2. Бисквит кофейный.
Духовку 180 C. Сварить кофе отлить 30 мл. и туда добавить растворимого кофе 9гр. Всё тщательно перемешать. Остудить. Яичные желтки слегка взбить вилкой.
Просеять муку.
Взбейте яичные белки до пены и постепенно добавить сахар взбить до жёстких пиков. Аккуратно влить яичные желтки взбить до густой , белой, пышной массы. Выключаем.
Влить постепенно аккуратно кофе. Осторожно перемешать лопаткой, затем добавить просеянную муку. Смешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты.
Выложить тесто на бумагу разделив на 2 коржа. Разровнять.
Выпекать 10-15 минут с конвекцией.
Когда бисквит готов, дать полностью остыть. Потом вырезать квадраты по форме.
3. Мусс из маскарпоне.
Взбить чуть желтки с сахаром, влить тоненькой струйкой 45 мл. горячего кофе, всё перемешать и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Варить до загустения. До кипения не доводить! Остудить.
Взбить маскарпоне и ввести в него в 2-3 приёма заварной крем. Взбить до загустения, на средней скорости. Долго не взбивать!
Взбить сливки до пиков. И потом аккуратно в 2 приёма добавить их в крем, перемешивая лопаточкой.
4. Сборка.
Вырезать бисквит по форме. Форму можно проложить плёнкой, если будете подавать торт без формы.
Туда кладём первый бисквит. Пропитать кофейным сиропом.
Выложить 1 часть крема маскарпоне, разровнять. Присыпать горьким шоколадом.
Второй бисквит пропитать сиропом. Затем второй слой крема. Разровнять или отсадить узоры с помощью кондитерского мешка.
5. Поместить в холодильник.(Я всегда оставляю на всю ночь!) Потом посыпать какао-порошком через сито.
Угощайтесь!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Срок хранения косметики после вскрытия упаковки!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные советы и лайфхаки Хозяйкам от @FoodTG 🛎
"Бутербродики с рыбкой"
✅Ингредиенты✅
🔅- 4 зерновых хлебца
🔅- 4 яйца
🔅- 2 свежих огурца
🔅- 180 гр филе-ломтики горбуши
🔅- майонез
✅Приготовление✅
1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Салат с крабовыми палочками и черносливом
✅Для приготовления понадобится✅
🔅крабовые палочки — 240 гр;
🔅сыр твердый — 250 гр;
🔅яйцо куриное — 3 шт;
🔅чернослив без косточек — 80 гр;
🔅майонез — 6 ст. ложек.
✅Для украшения потребуется✅
🔅маслины (без косточек) —12-15 шт;
зелень петрушки — 2 шт.
✅Рецепт приготовления✅
Яйца отваривают до готовности, чистят и натирают на самой крупной терке.
Сыр также натирают на крупной терке.
Крабовые палочки нарезают мелкой соломкой.
Чернослив нарезают тонкой соломкой.
Собирают салат: на тарелку устанавливают специальную форму для салата.
Половину крабовых палочек выкладывают в установленную форму первым слоем, промазав его майонезом.
Измельченные яйца смешивают с тремя столовыми ложками майонеза и выкладывают вторым слоем салата.
Третьим — чернослив.
Поверх чернослива выкладывают тертый сыр, который также смазывают майонезом.
Завершающим слоем салата выкладывают оставшиеся крабовые палочки.
Форму осторожно, чтобы не повредить салат, снимают.
Украшают салат: делают сетку из майонеза, красиво укладывают маслины и зелень петрушки.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Сколько минут варить яйца🥚⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные советы и лайфхаки Хозяйкам от @FoodTG 🛎
Десерт "Кис-кис"
✅Ингредиенты✅
🔅-2 больших упаковки кукурузных палочек,
🔅-1 пачка сливочного масла,
🔅-400 гр. ирисок 'Кис-кис'.
✅Приготовление✅
1. Масло и ириски растопить до однородной массы на медленном огне, непрерывно помешивая.
2. Палочки залить смесью из ирисок и масла, тщательно перемешать, выложить в форму (кастрюлю) 3. Поставить в холодильник.
4. Когда масса застынет, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
@TreningiNizamova — канал профессионального психолога. Мотивация. Цели. Успех. Уверенность. Стремление. Развитие. Психологические тесты.
Читать полностью…
Что нельзя разогревать в микроволновке!
✅Сырые яйца✅
В сыром яйце под воздействием микроволн образуется пар. Естественно, что не находя выхода, давление пара вскоре становится слишком большим и яйцо лопается.
✅Старинная посуда✅
Старая посуда в большинстве своём обязательно содержит соединения свинца и других тяжёлых металлов. При нагревании они способны попасть на еду и вызвать серьёзное отравление организма.
✅Контейнеры от фаст-фуда✅
Еду на вынос обычно упаковывают в контейнеры, которые содержат пенополистирол, потому что он отлично сохраняет тепло. В то же время, под воздействием микроволн этот материал выделяет вредные химические вещества, которые очень опасны для человека.
✅Бумажные пакеты✅
Те самые бумажные пакеты из супермаркетов, в которых удобно нести покупки, в микроволновке могут не только спровоцировать возгорание, но ещё и выделяют массу токсичных веществ. Ни в коем случае не разогревайте еду в бумажных пакетах.
✅Губки для мытья посуды✅
Подогрев мокрой губки в микроволновке действительно может избавить её от всех бактерий. Однако, сухая губка под воздействием микроволн просто-напросто загорится.
✅Посуда с металлическими элементами✅
Если на посуде есть любой, даже самый маленький металлический ободок, ставить такую посуду в микроволновку категорически не рекомендуется.
✅Свежая зелень✅
Сушить свежую зелень в микроволновке — плохая идея. Эти травы содержат очень мало жидкости и если их хотя бы немного передержать, может случиться возгорание.
✅Фольга✅
Фольга, как материал, способна блокировать микроволны. Поэтому разогревать в микроволновке еду, обёрнутую в фольгу не следуют, если не хотите увидеть искры и пламя.
✅Кружки-термосы✅
Сталь, которая в большинстве своём используется для изготовления таких кружек — верный путь к пожару.
✅Пластиковые контейнеры✅
Для их изготовления часто применяют вредные химические вещества, которые в процессе нагревания легко могут перейти в саму пищу.
✅Брокколи✅
Положив брокколи в микроволновку вы не увидите ни взрывов, ни огня. Однако, если брокколи разогреть в микроволновой печи, этот полезный овощ теряет 97% всех своих нужных элементов и витаминов.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Постоянная рубрика - Украшение блюд.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные советы Хозякам от @FoodTG
Налистики с творогом
Я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
✅Ингредиенты✅
🔅Яйца — 5 штук;
🔅молоко — 0,5 литра;
🔅крахмал — 5 столовых ложек;
🔅соль,
🔅сахар по вкусу;
🔅подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
✅Начинка✅
🔅Творог — 300 грамм;
🔅яйцо — 1 штука;
🔅сахар по вкусу;
🔅можно изюм, мак добавить.
🔅Сметана и масло для смазывания налистников.
✅Налистники✅
Венчиком взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков. Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить. Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм. На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Очень вкусный нежный медовый бисквит
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, максимально прост в приготовлении!
✅Ингредиенты✅
🔅Яйца куриные — 6 шт.
🔅Сахар — 160 г
🔅Мед — 2 ст. л.
🔅Мука — 190 г
✅Приготовление✅
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180 С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
✅Альтернативный способ приготовления✅
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180 С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Украшение закусок. Как Вам такой вариант?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные советы и лайфхаки Хозяйкам от @FoodTG 🛎
ТРУБОЧКИ С ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Тесто✅
🔅● 3 яйца,
🔅● 80 гр. сахара,
🔅● 80 гр. муки
✅Крем✅
🔅● Творог-150 гр.
🔅● Сливки(можно жирную сметану)-100 мл.
🔅● Масло слив.(размягч.)-50 гр.
🔅● Пудра сахар.-120 гр.
🔅● Ванилин-щепотка.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1.Яйца с сахаром взбить в крепкую пену,затем добавить муку.
2.Противень застелить пергаментом,выкладывать тесто(я пекла по 4 штуки)столовой ложкой,слегка размазывая тыльной стороной в виде небольшого круга(10 см.в диаметре).
3.Выпекать в разогретой духовке(очень быстро печётся).
4.Достать из духовки и быстро свернуть в трубочки.
5.Когда они остынут наполнить кремом.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Салат "Бунито"
✅Ингредиенты✅
🔅Филе куриное — 250 г
🔅Яйца куриные — 3 шт.
🔅Морковь корейская — 130 г
🔅Сыр — 100 г
🔅Майонез — по вкусу
🔅Зелень для украшения
🔅Соль — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.
2. Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.
3. Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.
4. На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом.
5. Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.
Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Я сделала цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок). Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Кто пользовался таким специальным ножом для резки арбузов?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные советы и лайфхаки Хозяйкам от @FoodTG!