38227
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
Рождественские крендели 🎄
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Глазированные сырки 🍫
Ингредиенты:
🥣300 г сырковой массы или жирного творога
🧈30 г сливочного масла
🥥30 г кокосовой стружки
🍭30 г сахарной пудры
Для глазури:
🍫200 г шоколада
🌻25 мл растительного масла
Приготовление:
В морозилку на 1 час, затем окунаем в шоколад и в холодильник на 20 минут .
Хранить в холодильнике 👍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Варенье из лимонов 🍋
Ингредиенты:
🍋Лимон 10 Штук
🍭Сахар 5 Стаканов
💧Вода 5 Стаканов
🍯 Лимонное варенье — полезное лакомство с богатым составом. В холодное время года заготовка станет ценным источником витаминов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадно-творожный ПП кекс 🧁🍫
Шоколадное тесто:
🥚Яйцо 2 шт
🍎Пюре яблочное 90 гр
🍚Мука рисовая 50 гр
🌾Мука пшеничная ц.з. 15 гр
🥣Мягкий творог 70 гр
🥡Разрыхлитель
🍭Подсластитель
☕️Какао порошок 20 гр
Творожное тесто:
🥣Мягкий творог 200 гр
🥚Яйцо 1 шт
🍭Подсластитель
🌽Крахмал кукурузный 10 гр
Приготовление:
Берем кольцо 15 см, заранее обмотаем дно фольгой. Разогреваем духовку до 180’С. В одной чаше смешиваем все ингредиенты для шоколадного теста, затем взбиваем миксером до однородности. В другой чаше делаем тоже самое, смешиваем все ингредиенты для творожного слоя и так же тщательно взбиваем миксером до однородности.
Затем в подготовление кольцо, вливаем шоколадное тесто , и ложкой в хаотичном порядке выкладываем сверху творожное тесто, тут можно взять зубочистку и нарисовать какие-нибудь узоры. Далее убираем наше тесто в духовку на 40 минут. Дать кексу полностью остыть при комнатной температуре, затем можно убрать в холодильник для полной его стабилизации 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Печенья с яблоками и соленой карамелью 🍪🍎
Тесто:
🌾Мука 160г
🍭Сахар 20г
💧Холодная вода 50мл
🧈Сливочное масло 90г
🧂Щепотка соли
Начинка:
🍎яблоки
🍭соленая карамель
Приготовление:
Тесто сделала в блендере за пару минут, лайфхак вам, очень удобно!
1. В блендере взбить пару секунд муку, Сахар и соль. Добавить кусочками холодное масло и взбить до однородности. Добавить воду и снова взбить до состояния теста.
2. Убрать холодильник на час. Затем раскатать тонкий пласт и вырезать фигурки.
3. Кладем на тесто немного карамели и яблок, накрываем второй частью. Края защипываем и приминаем вилкой.
4. Убираем в холодильник на 20 минут, пока разогреваем духовку до 200*.
5. Смазываем печеньки молоком и присыпаем сахаром, выпекаем при 200’ 15 минут, затем при 180* еще 15 минут. Какие же они хрустящие и вкусные, особенно со стаканом молока. Приятного аппетита! 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сочная куриная грудка 🍗
Ингредиенты:
🍗Куриная грудка - 3 шт
🧂Соль - по вкусу:
🧂Специи: паприка, чеснок сушеный, черный перец, кориандр, карри.
🫒Оливковое масло - 2 ст.л
🥫Томатная паста - 1 ст.л.
🥔Картофель - 3 небольших
🫑Болгарский перец - 1 шт
🍅Помидоры черри ~ 15 шт
Приготовление:
Готовим при 185С ~ 35-40 мин в зависимости от размера грудки.
Приятного просмотра!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пышные японские панкейки — блины-суфле 🍮
Приготовить их с нашими обычными ингредиентами не так то просто. У японцев особенная мука. Лучше всего получаются на самоподнимающейся кондитерской муке, в составе которой:
🌾мука в/с с меньшим содержанием белка, 10 г
🍋лимонная кислота
🧂соль морская
🥡разрыхлители
Заменить кондитерскую муку 37 г можно смесью:
🌾мука в/с 25 г
🌽крахмал кукурузный 10 г
🥡разрыхлитель 1/4 ч л
🧂соль мини-щепотка
Ингредиенты:
🥚яйца 2 шт 110 г
🥡ванилин
🥛молоко 2,5 % 20 г
🌾кондитерская мука 37 г
🍋лимонный сок 4 г
🍭сахар 26 г
Приготовление:
Белки (70 г) отделяем от желтков (40 г) и вместе с емкостью убираем в холодильник.
В желтки добавляем ванилин, молоко, просеиваем муку. Соединяем миксером до однородности.
Достаем белки, вливаем лимонный сок, взбиваем до мягкой пены. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Если перевернуть посуду безе не должно стекать.
Немного безе смешиваем с тестом из желтков и только потом добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Только долго не мешайте, чтобы не сильно осели белки.
Разогреваем сковороду, наливаем каплю масла, промазываем салфеткой.
Переносим тесто в кондитерский мешок. Срезаем кончик и отсаживаем как на видео.
Вливаем ложку воды, сразу же накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-6 мин с одной стороны, переворачиваем. Вливаем ложку воды, накрываем крышкой. Готовим около 4-5 мин.
Подаем сразу же, выкладываем по кубику масла с цедрой лимона на каждый блинчик, присыпаем сахарной пудрой, поливаем апельсиновой карамелью. Рецепт карамели есть на странице. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом 😍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Домашние хот-доги 🌭
Быстро, сытно и очень вкусно🤤
Ингредиенты:
🥖булочки
🌭сосиски любые, но если они с сыром, то это огромный плюс
🥒соленые огурцы
🧅лук предварительно замочила в воде, чтоб не был таким резким, хоть он и красный
🥄горчица
🥫кетчуп любой
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Круассаны с ветчиной и сыром 🥐
Ингредиенты:
🥟Бездрожжевое тесто
🌭Ветчина
🧀Сыр
🥚1 яйцо + сливки (для смазывания)
Приготовление:
Раскатываем пласт теста, выкладываем на него ветчину и сыр, накрываем вторым листом теста и разрезаем на треугольники. Сворачиваем их как на видео и смазываем смесью из яйца и сливок. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 190-200 градусов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельный рулет с сырной корочкой и говяжьей начинкой 🧀
Ингредиенты:
🥔картофель 1 кг
🥩фарш 400 кг
🧅лук 1 шт
🧀сыр 300 г
🧂соль, перец
🍅🥒свежие овощи на салат
Эта запеканка получается очень вкусной, а подача необыкновенная. Обязательно попробуйте приготовить, так как это готовится очень просто и быстро
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БРУНИ В СТАКАНЧИКАХ🍫
Ингредиенты:
🍫100 г темного шоколада
🌻75 г подсолнечного масла
🍭100 г сахара
🥚4 Яйца яйца
🥛80 г молока
🌾75 г муки
🥡30г какао-порошка
🥄20 г разрыхлителя
🥛Сливки 33%
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежнейшие ватрушки
Для теста:
🌾мука 450 гр
🥛молоко 250 мл
🥡дрожжи 1 упаковка (7 гр)
🍭сахар 60 гр
🍬ванильный сахар
🧂соль 1/2 ч л
🧈сливочное масло 80 гр
🥚2 желтка
Для начинки:
🥣творог 5% - 500 гр
🍭сахар 70 гр
🍑сухофрукты по желанию
🥚2 яйца
🌽кукурузный крахмал 1,5 ст л
Приготовление:
Диаметр ватрушек 15 см!
1. Для теста смешиваем теплом молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером.
3. Тесто делим на 8 частей. 4 части по 100 гр пойдут на основание, остальные 4 по 120 гр на бока (делим пополам и формируем 2 колбаски, затем скручиваем и выкладываем на основание).
4. Ватрушки смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 15-18 минут.
Получится 4 шт. Можно делать и меньше, тогда они получатся больше размером. Приятного чаепития 🩷
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Киш с курицей и шпинатом 🍛
Песочная основа:
🧈Сливочное масло 100г
🌾Мука 200г
🍳1желток
💧2-3 ст.л холодной воды
🧂Щепотка соли
Приготовление:
Перетереть холодное сливочное масло с мукой и солью до крошки. Добавить желток, добавить воду и быстро замесить тесто. Раскатать толщиной примерно 4-5мм, застелить форму, распределить тесто. Убрать в холодильник на час. В разогретую духовку до 200С отправляем основу и выпекаем 10минут. Вытаскиваем, распределяем начинку и допекаем.
Начинка. У меня заранее отварное филейное куре, которое я нарезала кубиками. Можно обжарить мелко нарезанное свежее филе, не пересушите. Обжарила луковицу на ОМ, добавила шпинат листья 4 замороженных шайбы, специи по вкусу. Добавила несколько ложек сливок и протушила. В форму с тестом сначала курицу, сверху шпинат, помидорки-черри опционально.
Заливка: 2яйца взбить с солью и перцем, добавить 280-300мл жирных сливок. Залить на начинку. Выпекать в разогретой до 200С духовке до красивого румяного цвета ~ 25-30минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Новогодний пирог с мандаринами 🍊
Ингредиенты:
🍊Мандарины 8-10 шт.
🍊Цедра 1 мандарина
🥚Яйцо куриное 2 шт.
🧂Соль щепотка
🍭Сахар 100 г
💧Вода 150мл
🌻Масло раст 150 г
🌾Мука 220 г
🥄Разрыхлитель 10 г
🥄Ванильный сахар 8 г
🧂Пудра сахарная
💎Посыпка золотые кристаллы
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рецепт имбирного печенья 🍪
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло 110г
🥚Яйцо 1шт
🍯Мед 210г
🎋 Корица и имбирь по 1ч.л
🌾 Мука 430г
🧂Соль 1 щепотка
🥡Разрыхлитель 1.5ч.л
Приготовление:
1. В кастрюле смешать мед, корицу, имбирь и соль. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем разрыхлитель и активно перемешиваем
2. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до растворения. Остудить
3. Добавить яйцо, перемешать
4. Добавить просеянную муку и замесить крутое эластичное тесто. С ним приятно работать, оно не липнет к рукам
5. Раскатываем пласт толщиной ~7мм и вырезаем формочками печенья. Выпекаем в заранее разогретой до 180’ духовке 10 минут
👉 Больше рецептов: @FoodTG
НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОКОШКОМ 🍪
⠀
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло-225 гр
🍭Сахар -200 гр
🥚Яйцо -1 шт (50 гр)
🥡Ванилин
🧂Соль -1/2 с л
🥡Разрыхлитель-1/2 ч л
🌾Мука -420 гр
🍬Карамельки
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром пару минут. Добавляем яйцо, ванилин и перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты. Замешиваем быстро тесто и отправляем холодильник на 1 час.
Раскатываем тесто между двумя слоями пергамента. Так будет его гораздо проще раскатывать, оно не будет липнуть к скалке и не забьете тесто лишней мукой.
С помощью формочек вырезаем печенье. Убираем лишнее тесто. Кладём в серединку карамельку. У меня обычная карамель из Пятёрочки. отправляем в духовку на 180° на 10 минут. Достаём, даем полностью остыть. Можно сразу есть, а можно склеить две половинки шоколадом, в середину насыпать посыпку. Если они конечно доживут до остывания, мои начали лопать ещё горячими.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельные вареники под сливочно-грибным соусом 🍲
Для вареников:
💧350 г воды
🥚1 яйцо
🌻1 ст.л растительного масла
🌾700 г муки
Для грибного соуса:
🍄300 г шампиньонов
🥛180 г сливок (20-35%)
💧250 г воды
🧅1 крупная луковица
🌾1,5 ст.л муки
Приготовление:
Смешиваем воду, яйцо и масло. Вливаем в просеянную муку и замешиваем плотное, эластичное тесто. Муки может понадобится больше/меньше.
Пюре каждый готовит по-своему, я просто варенный картофель измельчаю, добавляю молоко и сливочное масло. И остужаем начинку. Далее формируем вареники любым удобным для вас способом. Варим в кипящей подсоленной воде 2-4 минуты.
На масле обжарить лук пару мин, добавить нарезанные шампиньоны. Жарим до их готовности. Всыпаем муку, смешиваем, вливаем сливки, воду. Варим до густоты. Соль, перец по вкусу. Подаем в глубокой форме❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЫСТРЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ
Для теста:
🍶300 мл кефира 1%
🥚2 средних яйца
🌾80 г муки (у меня рисовая и ц/з пшеничная)
🥡1 ч.л разрыхлителя
🧂1/2 ч.л соли
Для начинки:
🥩300 г фарша
🧅1 средняя луковица
🧂соль и специи по вкусу
Приготовление:
Кефир смешать с яйцами, солью, мукой, разрыхлителем. Обжарить лук с фаршем на сковороде до готовности.
Форму застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста и распределить, затем выложить начинку и сверху вылить оставшееся тесто. Посыпать кунжутом и выпекать при 180С ~40 минут, готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита ❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Простенький салат на новогодний стол 🥗
Ингредиенты:
🌽Кукуруза 1 банка
🔴Фасоль красная 1 банка
🥕Морковь по-корейски 200г
🍗Копченая курочка 300г
🥒Огурец 2шт
🍶Майонез ( у меня домашний)
Приготовление:
Курочку и огурец нарезаем кубиками или соломкой и смешиваем с остальными ингредиентами.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Бургеры с «мармеладным» луком 🍔
Ингредиенты:
🥯Булки
🥩Котлеты из любимого фарма (у меня говяжий + соль + перец)
🥒Соленые огурцы
🍅Помидоры
🥬Пекинская капуста
🥫Кетчуп
🥄Баварская горчица
🧀Сыр плавленый в ломтиках
Для мармеладного лука:
🧅Фиолетовый лук - 1 ср.р.
🍭Сахар - 2 ч.л.
🍶Соевый соус - 2 ст.л.
💧Вода - 2 ст.л.
◾️Черный перец по вкусу
🌻Масло растительное - 1-2 ст.л.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Домашние хот-доги 🌭
Быстро, сытно и очень вкусно🤤
Ингредиенты:
🥖булочки
🌭сосиски любые, но если они с сыром, то это огромный плюс
🥒соленые огурцы
🧅лук предварительно замочила в воде, чтоб не был таким резким, хоть он и красный
🥄горчица
🥫кетчуп любой
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Кекс с орехами и изюмом на сметане 🥮
Для кекса:
🌾мука пшеничная - 270-300г
🍭сахар - 250 г
🥛сметана - 200 г 20%
🧈масло сливочное - 50гр
🥚яйцо куриное - 3-4 шт.
🥄разрыхлитель для теста - 10 г
Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте . Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180°.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Классная идея для романтического ужина 🥂 💕
Ингредиенты:
🥟слоеное бездрожжевое тесто
🧀творожный сыр
🥣начинки: красный лук, помидоры черри, оливки, шампиньоны, колбаса, сыр с голубой плесенью
Для слоек:
🥟слоеное бездрожжевое тесто
🥫кетчуп, майонез
🌭Колбаса, сыр
🥄кунжут
👉 Больше рецептов: @FoodTG
КРЫЛЬЯ KFC ДОМА🍗
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Крылья 1кг (взяла плечики, самая вкусная и мясистая часть)
🌻Масло для жарки 400 мл
🌾Мука 400 гр
💧Вода
🧂Соль 1 ч.л. в маринад и 1 ч.л. в муку (можно больше)
🥄Специи: брала сухую горчицу 1 ч.л, паприку, перец чёрный чуть-чуть и просто приправа для мяса.
⠀
Приготовление:
Время жарки минут 8 сначала не на очень большом огне, в конце добавляю газа, что бы появился колер.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вафли с шоколадной и фруктовой начинкой 🍫🍌
Для теста:
🍶Кефир 300мл
🥄Пол ч/л соды
🧂Щепотка соли и сахара
🥚1 яйцо
🫒Ст/ложка оливкового масла или 20г сливочного
🌾Мука примерно 220г
Приготовление:
Должно получиться тесто, как на видео, и не жидкое и не густое.
Можно добавить больше сахара, если любите сладкие. Или не добавлять, если любите с чем-то соленым)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Красочный салат для вашего стола 🥗
Ингредиенты:
🥩отварная говядина 300 г
🍅помидор 2 шт
🫑болгарский перец 2 шт
🥒свежие огурцы 1 шт
🫛зеленый горошек
🧅красный лук по желанию
🧂соль, перец
🧄чеснок 2 зуб
🌶️немного красного перца
🌻раст.масло 100 мл
🍶соевый соус 2 ст.л
☘️петрушка
Такой салат получается ярким и очень вкусным за счет своих ингредиентов, обязательно нужно ошпарить чеснок раскаленным маслом, чтобы раскрыть все ароматы!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадное печенье 🍪🍫
Ингредиенты:
🍭стакан сахара
🥚2 яйца
🧈сливочное масло 60г
🌾мука 1 стакан
🥡какао 0.7 стакан
🥄разрыхлитель 1 ч.л
🧂щепотка соли
🥄ваниль
Приготовление:
Взбить стакан сахара, 2 яйца и перетереть с 60 гр.мягкого сливочного масла.
В отдельной посуде смешать оставшиеся сухие ингредиенты: 1 стакан муки, 0,7 ст.какао 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, ваниль. Лучше всего брать алкализированное какао, оно даёт очень насыщенный вкус и цвет, продаётся в магазине для кондитера.
Соединить все и перемешать, готовое тесто поставить в холодильник часа на 3-4 (можно и дольше), вынуть, сформировать печенье и щедро обвалять их в сахарной пудре.
Выпекать в разогретой на 180 гр.духовке минут 10-15 (в зависимости от размера).
А дальше наслаждаться, можно с молоком, можно с чаем.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Закусочная ёлка на новогодний стол🎄
Для основы:
🌲Конус из пенопласта
▫️Пищевая пленка
✅Зубочистки
Ингредиенты:
🧀 моцарелла, чеддер, брынза
🫒оливки
🥒огурцы
🍅помидоры-черри
🌭пепперони
🍇виноград
Ингредиенты можете также выбрать по вашему усмотрению 😇
👉 Больше рецептов: @FoodTG
СЫРНЫЙ КУРИНЫЙ СУП 🍲🧀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Куриное филе - 1 шт.
🧅Лук - 1 шт.
🥕Морковь - 1 шт.
🥔Картофель - 3 шт.
🍝Вермишель - 2 ст.л.
🧂Соль, перец, паприка, итальянские травы, сушеный чеснок - по вкусу
🍃Лавровый лист - 3 шт.
🧀Сыр плавленый - 2 ст.л.
🌿Зелень любая
💧Вода (кипяток) - 2 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На сливочном масле слегка тушим овощи со специями, затем добавляем куриную грудку, обжариваем до румяной корочки. Заливаем кипятком, добавляем картофель и вермишель. По готовности картофеля добавляем плавленный сыр, тщательно перемешиваем, добавляем зелень по вкусу и можно подавать 🍲
Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Горячие синнабоны 🧁
Для теста:
🥛250 мл теплого молока
🥚2 яйца
🌾4 стакана муки
🧈80 гр.сливочного масла
🍭70 гр.сахара
🥡2 ч.ложки сухих дрожжей
Для начинки:
🧈сливочное масло 40 гр
🍭сахар
🎋корица по вкусу
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи, перемешать, оставить на 10 минут. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, сахар. Перемешайте. Постепенно добавьте муку. Накройте и поставьте в теплое место.
Когда тесто поднялось (примерно час), его нужно обмять и еще минут 5-10 дать полежать под полотенцем
затем раскатайте тесто , смажьте его растопленным сливочным маслом (ушло примерно 40 гр), присыпьте сахаром, корицей. Скатайте рулет и разрежьте на булочки по 3-5см. Выложите в форму для выпечки, дайте им постоять минут 5-10, затем выпекайте 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Горячие синнабоны смажьте кремом (140 гр творожного сыра, 2 ст.ложки сахарной пудры)
👉 Больше рецептов: @FoodTG