38227
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
Фатир слоенный с зелёным луком 🫓
Фатир — слоеная традиционная лепешка среднеазиатской кухни
Тесто:
🌾мука-500 гр
💧вода-1 ст.
🧂соль,специи
Дополнительно:
🧈топленное масло-200 гр
🌱лук зелёный
Приготовление:
Печь в нагретой до 250°С духовке, до золотисто-красноватого цвета, примерно 15 мин.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЫСТРЫЙ ОБЕД ЗА 10 МИНУТ 🍛
Ингредиенты:
🍜Макароны
☘️Шпинат
🍅Томаты
🥒Огурцы
🧅Репчатый лук
🍗Куриное филе (жареное)
🥣Соус песто
🧀Сыр
Приготовление:
Куриное филе посыпала солью, сухим чесноком и паприкой. Обжарила по 5 минут на сильном огне с каждой стороны и нарезала. Все ингредиенты смешала и посыпала сыром.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Школьная пицца 🍕
Опара:
🥄дрожжи 11 г
🍭сахар 40г
🥛молоко 300 г (тёплое)
Тесто:
🧈сл.масло 30 г (растопить)
🥚яйца 2 шт
🧂соль 1 ч.л с горкой
🌾мука 550г
Начинка:
🌭колбаса
🥒соленые огурцы
🧀сыр
🫒маслины по желанию
Соус:
🥣Майонез + кетчуп
Приготовление:
Чтобы опара быстрее поднялась, поставьте её в духовку разогретую до 40-50 градусов на 10-15 мин. Точно так же можно поступить с готовым тестом, чтобы не ждать 2 часа, в духовке поднимется в 2 раза быстрее. Тесто получается липкое, не добавляйте больше муку, лучше смазать руки маслом и завершить замес.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пирог с замороженными ягодами 🍒
Ингредиенты:
🌾200 гр муки
🍒200 гр замороженных ягод
🥛160 гр сметаны
🧈100 гр сливочного масла
🥚2 яйца
🍭150 гр сахара
🧀100 гр тревожного сыра (он же творожный)
🥄1,5 ч.л. разрыхлителя
🥡1/2 ч.л. соды
🍬1 ч.л. ванильного сахара по желанию
🧂щепотка соли
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до белого цвета. Добавить сметану, холодное растопленное сливочное масло - хорошенько взбить до однородности.
2. Простить муку, добавить разрыхлитель, соду, ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешать.
3. Половину теста выложить в форму, присыпать половиной ягод и выложить половину сыра, затем оставшееся тесто распределить и украсить оставшимися ягодами и сыром.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут ( в зависимости от мощности духовки может доходить до 50 минут - должна выходить сухая зубочистка)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Куриные ножки с овощами 🥘
Куриные ножки замариновать в сметане с любимыми специями, нарезать непроизвольно овощи, также замариновать в остатках соуса. Выложить куриные ножки и овощи в блюдо для запекания и запекать в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита ✨
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Глазированные сырки по-домашнему 🍫
Ингредиенты:
🥣Творог в брикете - 400гр (5%)
🍯Сгущенка - 100-150 гр или (сахарная пудра -80 гр)
🧈Растаявшее сливочное масло - 20 гр
🍯Вареная сгущенка -30гр
🍫Молочная шоколадная плитка - 2шт
Приготовление:
Сначала топим шоколад и смазываем формочки. Отправляем в морозильник на 10-15 минут. Пока формочки застывают готовим начинку. Творог должен быть сухим, иначе сырки будут плохо держать свою форму. Смешиваем творог, сгущенку и сливочное масло,перебиваем блендером (или миксером) до однородной массы и выкладываем в шоколадные формочки, между творожными слоями или по середине можно положить вареную сгущенку.
Убираем в морозилку на 20 минут. После застывания смазываем верхушки шоколадом.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Воздушная творожная запеканка 🍓
Ингредиенты:
🥣Творог в брикетах или пластовой 650 гр
🥚Яйца 4 шт
🥡Манка 3 ст ложки
🍬Сахар 5 ст л
🍓Клубника 200 гр
Приготовление:
1. В большой миске соединяем творог, сахар, манку, желтки и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Отдельно взбиваем белки, и при помощи лопатки соединяем с творожной массой, выкладываем в форму для запекания, поверх кладём порезанную пополам клубнику( как на видео) и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Посыпаем сахарной пудрой и готово. Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадные маффины 🧁🍫
Ингредиенты:
🤎какао - 40 г
🍭сахар - 200 г
💧кипяток - 250 мл
🍶майонез- 180 г
🌾мука - 200 г
🌽кукурузный крахмал - 40 г
🧂соль - 0,5 ч.Л.
🥄разрыхлитель - 1 ч.л.
🥡сода 1 ч.л.
Приготовление:
Выпекать 20/30 минут при 180С(через 15 мин. проверьте шпажкой,если сверху зареклось, но внутри жидкие, переставьте ниже и запекайте еще)
Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Секрет вкусной картошки в духовке 🍟
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ВКУСНЫЙ УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ И ОЧЕНЬ ЛЁГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ😋
Ингредиенты:
🥕Морковь 1шт
🧅Лук 1шт
🧄Чеснок 3зуб
🌿Зелень
🥫Томатная паста 1ст, л
🍜Макароны 1пач
🥩Говядина 300гр
🧂Соль, перец по вкусу
💧Вода 200мл
Приготовление:
Мясо обжарить на растительном масле, накрыть крышкой тушить до испарении жидкости, если мясо за это время не приготовится, добавьте ещё чуть чуть воды и тушите до готовности, добавляем лук , морковь и обжариваем 8-10мин периодически перемешивая, добавляем соль, перец, любимые приправы, томатную пасту, вливаем воду 200мл и варим 5-8мин, добавляем чеснок перемешиваем и отключаем плиту. Макарошки заранее отварить,далее выкладываем в нашу подливу, перемешиваем, добавляем зелень и вкусняшка готова🤤
Всем приятного🫶
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат «Цезарь» 🥬
Ингредиенты:
🥬пекинская капуста 250 г
🍅помидор 1
🥒средний огурец 2
🍗грудка куриная 200г
🥄приправа для курицы
🧀сыр голландский 50 г
🍶майонез 3 ст л
🧄чеснок 2 маленьких зубчика
🧂зелень, соль, перец, чесночная приправа
🍞хлеб для сухарей иди готовые сухари
🫒оливковое масло
🧂смесь итальянских трав
🧈топленое масло
Приготовление:
1. Нарезаем хлеб мелко кубиками
Отправляем в духовку при 180 гр на 10 минут;
После добавляем оливковое масло и травы👌🏻
2. Грудку нарезаем пластами, добавляем соль,перец,приправу для курицы и обжариваем по 3-4 минуты на сильном огне без крышки.
Даём остыть и нарезаем соломкой✔️
3. Соединяем в глубокой миске: пекинскую капусту, помидор и огурец соломкой, грудка, сыр, соль!
Готовим соус.
К майонезу добавляем чеснок, зелень и перемешиваем👌🏻
Добавляем соус к салату и хорошенько перемешиваем.
Перекладываем в блюдо для подачи и посыпаем сухариками.
Приятного аппетита🤍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Напиток из апельсинов для иммунитета 🍊
Ингредиенты:
🍊2 апельсина
🍋1 лимон
🍭1 стакан сахара
💧3,5 литра воды
Приготовление:
Цитрусы положить в морозилку минимум на 2 часа. В чашу блендера отправить нарезанные апельсины и лимон. К ним добавить Сахар и 1 стакан воды. Измельчить. Пропустить через сито, к концентрату добавить воду и перемешать.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рецепт Фунчоза 🍝
Ингредиенты:
🥩Мясо - 500гр
🥕Морковка - 2шт
🫑Болгарский перец - 2 шт
🧄Чеснок - 2зубчика
🥒Огурец - 1 шт
🍝Лапша для фунчозы
Специи :
🌶️Красный перец
🧂Черный перец
🍶Соевый соус
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Секрет идеальных киевских котлет 😋
Ингредиенты (на 24 котлет):
🍗На 3 куриных грудки ушло
~150 г сливочного масла🧈
🍞Сухарей рекомендую брать 400 г, и примерно 4-5 яиц 🥚
(Сухарей и яиц может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от разных факторов)
Приготовление:
Самое главное в приготовлении этого блюда найти хорошее, качественное масло 🧈 это основа основ! Обязательно 82,5 % жирности!
Далее важный момент: сначала куриную грудку разделяем на 3 части, хорошо отбить молоточком и только потом определяем размер пластинки! То есть делим еще на несколько частей, в которые удобно будет завернуть масло. Не люблю, когда в котлеты добавляют зелень, уж тем более сыр, но вы можете добавлять все на свой вкус. Масло выкладывайте обязательно на ту сторону, где нет черного перца, так будет намного эстетичнее (но не забудьте хорошо просолить обе стороны, особенно ту в которой будет масло, так как оно тоже заберёт на себя часть соли). Сразу в руках начинайте формовать котлетки, не делайте их сильно крупными, иначе они не пропекутся. Масло обязательно нужно подготовить, чтобы котлеты не сгорели как только вы их окунете в него и равномерно пропеклись. Что для этого нужно: котелок с толстыми стенками и хорошее растительное масло.
Сначала раскалите его на большом огне, проверить готовность масла можно по всплывающему сухарику или деревянной шпажке. Затем обязательно спустите огонь до среднего, дайте маслу чуть остудиться и постоять минуты 2-3. И только потом аккуратно отправьте туда котлеты. Жарить примерно 7-10 минут периодически переворачивая, по несколько штук. После того как вы уже вынете котлеты из масла, дайте им дойти минут 5-10 и можно пробовать!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Жареные манты на сковороде 🥟
Тесто (12шт):
🌾Мука - 300 г
💧Вода - 100 мл
🧂Соль - 1 ч л
🥚Яйцо - 1
⠀
Начинка:
🥩Фарш - 500 г
🧅Лук - 2
🧂Специи, чёрный перец, соль - по вкусу
⠀
Заливка:
💧Вода - 200 мл
🥫Томатная паста - 1 ст л
🧂Хмели сунели или Прованские травы - 1 ч л
🧂Чёрный перец, соль - по вкусу
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЧИЗКЕЙК 🍰
Для основы:
🍪Печенья шоколадные- 300г.
🧈Сливочное масло- 130г.
Для начинки:
🧀Сыр творожный- 540г.
🥚Яйца- 3шт.
🥛Сливки 33%- 200мл.
🍭Сахар- 150г.
Для карамели:
🍬Сахар- 150г.
🥛Сливки 33%- 150г.
🧈Сливочное масло- 40г:
🧂Соль- по вкусу.
🥜Арахис- 200г.
Приготовление:
Для основы измельчаем печенье и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму для запекания, формируем дно и бортики. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Для начинки смешиваем творожный сыр с сахаром, вводим яйца и сливки. Тщательно вымешиваем ложкой или венчиком. Отстукиваем миску с начинкой об стол, чтобы вышли все пузырьки. Это важно! Переливаем начинку в остывшую форму и отправляем в духовку на 1 час 20 минут при 100-110 градусах. На дно духовки ставим форму с водой. Каждые 10-15 минут проверяем, чтобы десерт не трескался и не поднимался. Чизкейк будет готов тогда, когда масса схватится и не будет жидкая. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку полностью остыть.
Карамель:
Сахар высыпаем на сковороду с толстым дном и равномерно его распределяем. Готовим карамель на небольшом огне, сначала сахар не мешаем, а дожидаемся момента когда он начнет таять посередине. Только после этого аккуратно перемешиваем сахар лопаткой, топим его до янтарного цвета и до полного растворения кристалликов. Затем вливаем порционно горячие сливки постоянно помешивая, солим по вкусу и закидываем кусочек сливочного масла. Варим так ешё около минуты и готово. К карамели добавляем арахис, перемешиваем и выкладываем на остывший чизкейк.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ 🍫
Ингредиенты:
🍫Шоколад 2плитки
🥣Творог300гр
🧈Сливочное масло 70гр
🍭Сахарная пудра по вкусу
🥣Начинка (любая)
Приготовление:
Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами, смазываем формочки и отправляем в холодильник на 10 мин. В это время делаем крем. Если у вас нет блендера, пропускаем творог через мелкое сито и далее добавляем все ингредиенты (сливочное масло , сахарную пудру). Если блендер есть - сразу смешиваем все и перебиваем в однородную массу. Выкладываем в формочки наш крем, делаем углубление и заполняем начинкой (любой) у меня варенка. Сверху запечатываем остатками шоколада и убираем в морозильную камеру на 20-30 мин. Извлекаем из формочек.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат на скорую руку 🥗
Ингредиенты:
🍗филе курицы отварное 300г
🧅лук жареный 1 шт
🥣фасоль красная 1б (250г)
🥒огурец свежий 1 шт большой
🌿зелень по вкусу
🥄майонез
Для салатов я всегда варю мясо в подсоленной воде, поэтому в салат соль не добавляю, если у вас мясо не соленое можете немного соли добавить.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Котлеты с пюре на ужин 🥘
Котлеты:
🍗куриное филе - 800г
🧀сыр - 150 г
🌾мука - 3 ст. ложки
🥛сметана - 3 ст. ложки
🥚яйцо - 2 шт
🧂сушеный чеснок, копченая паприка, смесь перцев, соль
Пюре:
🥔картошка
🌻масло
🥛молоко
🧂соль
Салат:
🍅помидор - 1 шт
🥒огурец - 1 шт
🧅красный лук - 0.5 шт
🌿шпинат
🌻масло
🍀укроп
🧂соль, перец, итальянские травы
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелко кубиками. Сыр натереть на тёрке. В фарш добавить сыр, яйца, сметану, муку, специи. Все перемешать. Жарить котлеты с двух сторон на сковороде.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПРОСТОЙ ПИРОГ 😉
Ингредиенты:
🥚3 яйца
🍭1 стакан сахара
🥛1 стакан молока
🌻1/2 стакана раст. масла
🌾2 стакана муки
🥡1 ч.л разрыхлителя
🥄Ванилин
🥣2 ст.л какао + 2 ст.л воды
Приготовление:
Ингредиенты измеряем одним стаканом. Смешиваем все ингредиенты венчиком. Делим массу на две равные части. В одну из добавляем какао, смешанное с водой.
У меня форма диаметром 28 см.
В середину формы ставим стакан и одновременно заливаем две массы. Выпекать ~35 мин при 180С°. До сухой шпажки. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Простой и вкусный десерт из печенья ❤️
Ингредиенты:
🍪Печенье шоколадные
🍶Сметана -450 гр(25%-30%)
🍯Сгущенка - 100гр
🍯Варенная сгущенка - 1ст.л
🍌Банан
🥛Молоко или сливки (для пропитки печеньев)
🤎Какао -для украшения
Приготовление:
В миску добавить сметану и сгущенку перемешать все миксером 2-3 минуты. В форму выложить печенье, пропитать их сливками или молоком. Далее добавляем сметанный крем, сверху кладем банан. Затем снова печенье и поливаем оставшимся сметанным кремом. Убираем в холодильник на 3-5 часов (или на ночь) для стабилизации. Десерт можно украсить какао и бананом как на видео. Приятного аппетита 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Высокобелковый салат с курицей, ананасами и безумной чесночной заправкой🔥
Ингредиенты:
🍗филе 1 штука
🍍ананасы свежие/консервированные 150 гр
🥛греческий йогурт 2 ст ложки
🧀твёрдый сыр 80 гр
🧄чеснок 2 зубчика
🧂соль, перец
🥚4 яйца отварных
🍋лимон долька
Приготовление:
Филе раздели на 2 плоские части, посоли, поперчи и жарь на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны (так мясо сохранит сочность). В греческий йогурт натри чеснок, добавь соль, перец по вкусу и выжми дольку лимона/лайма, перемешай. Курицу нарежь кубиками, туда же яйца, тертый сыр, кусочки ананасов и заправку. Все перемешай и наслаждайся.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Marry me pasta 💍
Паста, после которой делают предложение 😉
Ингредиенты:
🍖Куриное филе 2 шт.
🧅Лук 1 шт.
🧄Чеснок 2 зубчика
🍶Сливки 20% жирности 300 мл.
🥫Томатная паста или соус 2 ст.л.
🍝Паста 250гр.
🧂Соль, перец, паприка, сушеные травы
🌾Мука 1 ст.л.
🧀Сыр (по желанию)
Приготовление:
Мелко нарезать лук и чеснок. Куриное филе натереть солью, специями и мукой с двух сторон. Проткнуть вилкой или ножом. Обжарить на масле до золотистой корочки с каждой стороны на средне большом огне до готовности (8 минут с каждой стороны). Убрать со сковороды. Отварить пасту, как указано на упаковке.
На скороводе в которой готовилось филе обжарить лук и чеснок до золотистости на среднем огне. Немного убавить огонь, добавить томатную пасту или соус, сливки, соль, перец и натертый сыр. Потушить до легкого загустения. Смешать соус с пастой, а при подаче поверх пасты выложить нарезанное филе.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рецепт омлета-рулета 🍳🍽️
Ингредиенты:
🥚2 яйца
🍶Соевый соус- 1 ст.л.
🍅Помидор- (половинка)
🧀Сыр- 50гр
Приготовление:
Смешиваем яйца и соевый соус. Разогреваем сковороду смазанную маслом, выливаем 1/4 яичной смеси, сворачиваем в рулет, затем новый слой, а для начинки используем сыр, сворачиваем в рулет, затем новый слой с помидорами и все снова повторяем слой за слоем, как показано на видео.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельные оладьи с сыром 🥔
Ингредиенты:
🥔Картофель 1 кг
🥚Яйца 2 шт
🧀Сыр 150-180 гр
🧂Соль по вкусу
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Банановый пирог 🍌
⠀
Ингредиенты:
🍌банан - 3 шт
🥡геркулес -150 гр
🌰грецкие орехи -75 гр
🥛молоко 0.5% -300 гр
🥄разрыхлитель - 5 гр.
🥄подсластитель -по вкусу
🥣творог 5% мягкий -170 гр
Приготовление:
Полежавшие, уже успевшие потемнеть бананы разминаем вилкой (можно оставить некрупные кусочки, а можно до однородности - на ваш вкус). Добавляем перемолотые орехи и хлопья , молоко , разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем, выливаем тесто в форму, (у меня силиконовая )и отправляем в духовку на 40-50 мин при температуре 180 гр. Вынимаем , даем остыть и покрываем мягким творогом . Творог смешала с подсластителем.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пирог с яблоками и сметанной заливкой🍏
Пирог будто покрыть кремом, в меру сладкий и нежный 😋
Цедру лимона можно исключить, сметану можно с меньшей жирностью 🍶
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло - 115 г
🍭Сахар - 100 г
🥚Яйца - 4 шт
🍋Цедра 1 лимона
🌾Мука - 210 г
🎋Корица - 1 ч.л.
🍏Яблоки - 3-4 шт
🥄Разрыхлитель 1 ч.л.
Соус:
🥛Сметана 20% - 200 г
🥚Яйца - 2 шт
🍭Сахар - 2 ст.л.
🌽Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Жаркое на сковородке 🍲
Ингредиенты:
🍖Куриная грудка - 500 г
🧅Лук - 400 г
🍅Помидоры - 300 г
🥔Картофель - 800 г
🧄Чеснок - 4 зубчика
🍶Сливки 10% - 200 мл
🥛Сметана - 100 г
🧀Сыр твердый - 200 г
🌿Зелень
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофель с грибами в сливках 🍲
Ингредиенты:
🥔картофель 8 шт среднего размера
🧅лук 2 шт средних
🍄грибы 7-8 шт
🍶сливки 33% 250 мл
🧈топленое масло 1 ст.л. с горкой прям
🧈сливочное масло 30 г
🌿прованские травы, соль, укроп
🧂приправа для картофеля
🧄по желанию можно ещё добавить 2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
1.Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем в кастрюлю, солим, кладём кусочек сливочного масла, добавляем холодную воду и отправляем вариться до готовности (слегка переварите);
2.В глубокой кастрюле/казане хорошенько нагреваем топленое масло, добавляем лук перьями, прованские травы (по желанию) и обжариваем до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, переодически перемешивая, чтобы он не подгорел;
3.Грибы нарезаем пластами не слишком тонко и оправляем к луку. Солим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до испарения сока от грибов;
4.Отправляем варенный картофель к луку с грибами, добавляем приправу для картофеля, сливки, соль по вкусу, по желанию чеснок, перемешиваем.
Щедро посыпаем все укропом. Накрываем крышкой и на 5-6 минут ставим на плиту и тушим под крышкой. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир к мясу✨ Приятного аппетита🤍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожные треугольники с сыром 🫔🧀
Ингредиенты:
🥣Творог в брикете - 180 гр
🥚Яйцо - 1 шт
☘️Лук зеленый - 3-4 веточки
🧂Специи по вкусу
🧀Сыр желтый - 30-40 гр
🧀Сыр сулугуни - 30-40 гр
🫔армянский лаваш
👉 Больше рецептов: @FoodTG