38227
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА
Ингредиенты:
🥬Капуста 800 гр.
🧅Луковица 1 шт.
🔸Гречневая крупа 250-300 гр.
🧂Соль, перец, специи по вкусу.
🥚Куриные яйца 2 шт.
🌾Мука пшеничная 180-200 гр.
🥃Растительное масло для жарки.
🍞Сухари панировочные.
⠀
Приготовление:
1. Капусту нашинковать небольшими кубиками 1см на 1см или меньше, поварить её в небольшом количестве солёной воды, примерно 5-7 минут, после закипания, должна быть мягкая. Промыть, отжать..
2. Гречку тоже сварить до готовности в солёной воде.
3. Хорошо смешайте гречку с капустой, добавить яйца, натёртый лук, поперчите по вкусу, добавьте любимую приправу и перемешать. Чуть посолить.
4. Постепенно всыпаем муку, замешиваем всё до однородной массы.
5. Формируем котлеты, руки постоянно смачиваем в воде, и обваливаем их в сухарях, обжариваем до коричневой корочки на среднем огне с обеих сторон, переворачивая из стороны в сторону. Приятного аппетита!😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сосиски на палочках - для быстрого и вкусного перекуса 🌭
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Маковый рулет за пару минут
Ингредиенты:
🥟 готовое слоеное тесто
▪️ 100гр мака
🥛 100гр молока/воды
🍭 3ст.л. сахара
Приготовление:
Ставим на огонь мак молоко и сахара и помешиааем пока не вы парится жидкость, даем остыть. Раскатываем слоеное тесто, выкладываем мак, завораживает в рулет и формируем косу. В духовку на 200гр 20-30мин до появления золотистой корочки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожники 😋
Ингредиенты:
🥣Творог - 300 гр
🥚яйца - 1 шт
🍭Сахар/ванильный сахар - по вкусу
🌾Мука (в идеале рисовая) - примерно 2 ст.л
🌻растительное масло
Приготовление:
- берём плотный творог, если слишком влажный и много сыворотки, то лучше отжать через марлю.
- добавляет одно яйцо, сахар обычный и ванильный добавляем по вкусу
- мука в идеале рисовая, чтобы творожники были максимально творожные. Если нет, то берите пшеничную.
- Много муки не нужно сыпать, если творог изначально хороший и плотный, то минимум. нужна консистенция плотная, не прилипающая к рукам.
- формируем небольшие шарики
- Разогреть растительное масло до 180’ - 190’ примерно. Берите небольшую кастрюлю и жарьте небольшими порциями, чтобы не расходовать много масла
- обжариваем переодически поворачивая до лёгкого золотистого цвета. Не зажаривайте, как пончики.
- выкладываем на бумажное полотенце и даём впитаться маслу
- подаём со сметаной и вареньем, можно ещё посыпать сахарной пудрой
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Есть сладости и стройнеть?
Мечта многих, которая кажется невозможной... 💭 Но это реально!
Хочу познакомить вас с клубом стройной фигуры Янины Волович 🔥
Янина - "сапожник с сапогами" - помогла себе (- 50 кг за 3 года❗️) и своим клиентам - уходят лишние килограммы, отёки, появляются желанные формы 🔥
У клиентов Яны уходят пищевые зависимости и появляется свобода быть собой - уникальной и здоровой ❤️
Я узнала, что можно худеть:
✅Со сладким, выпечкой, колбасой, майонезом, фастфудом и даже алкоголем 😳
✅После родов, после 40 лет и даже менопаузы🙌
✅Без постоянной готовки и контейнеров с едой👌
✅С эмоциональным заеданием🍕
✅Только на своих продуктах🍽️
❌Без БАДов и всяких порошков.
Подписывайся на канал и для Всех новеньких
👉🏽 Подарки ⬅
Смотрите закрепленные сообщения в канале Яны
Мандариновый пирог🍊
Ингредиенты:
🥚яйца 3 шт
🍭сахар 100 гр
🍬ванилин пакетик
🧈сливочное масло 80 гр
🌾мука 120 гр
🥡разрыхлитель 1 ч.л
🍊мандарины 6 шт
🧂соль щепотка
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли около 5 минут, до образования белой пенки. Далее добавляем растопленное масло и взбиваем еще пол минуты. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто, мешаем лопаточкой. Разрезаем мандарины пополам и убираем косточки. Дно формы застилаем пергаментом, смазываем дно и края сливочным маслом и засыпаем мукой. Раскладываем мандарины по кругу и заливаем их тестом, разравниваем тесто и отправляем в духовку на 180 градусов на 35-40 минут. Пирог готовиться очень легко и быстро, все приготовление займет не больше 15 минут. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Что делать, если пересолили суп? 🍵🧂
👉 Вкусная Кухня
Ягодный пирог 🍒
Песочное тесто:
🌾мука - 250 гр
🥡разрыхлитель - 1 чл
🧈сливочное масло холодное - 100 гр
🥚яйца холодные - 2 шт
🍭сахар - 60 гр
🧂соль - 0,5 ч.л
Сметанная заливка:
🥛сметана комн. темп. 20% - 350 гр
🥚яйца комн.темп. - 2 шт
🍭сахар - 90 гр (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара)
🌽крахмал кукурузный - 20 гр
🥡ваниль
🍒250-300 гр ягод или фруктов
Если ягоды замороженные, то обваляйте в 1 ст.л. крахмала или муки
Приготовление:
1. Для песочного теста. Пробиваем с помощью блендера холодное сливочное масло с мукой. В глубокой миске соединяем яйца, сахар, соль. Всыпаем крошку из сливочного масла и муки, добавляем разрыхлитель. Аккуратно соединяем ингредиенты, быстро замешиваем тесто.
2. Подготавливаем разъемную форму, диаметром 23 см. На дно формы выкладываем пергаментную бумагу. Распределяем тесто по форме, формируем борта основы. Убираем в холодильник на 20-30 минут.
3. Подготавливаем заливку. Яйца соединяем сахаром, добавляем кукурузный крахмал и сметану, перемешиваем до однородного состояния.
4. Достаём форму из холодильника. На дно основы выкладываем ягоды или фрукты (если ягоды замороженные, то предварительно обваливаем в кукурузном крахмале или в муке) Сверху распределяем сметанную заливку. Часть ягод я выложила еще, поверх заливки.
5. Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку до 180° С. Выпекаем на средней полке, ориентировочно 50 мин, режим без конвекции. Ориентируемся по своей духовке.
6. Достать готовый пирог из духовки. Полностью остудить его, не вынимая из формы! Это важно ☝️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пусть ваш день пройдет таким же красочным, как этот арбуз ❤️
А кому захотелось, поставьте лайк 💖
🍉 Вкусная Кухня
БЛИНЫ НА СМЕТАНЕ 🥞
Ингредиенты:
🥞яйца 2шт.
🥛сметана 250гр.
🌾мука 1ст.
🍬сахар 2ст.л.
🥄сода 1/2ч.л.
🧂соль 1/3ч.л.
🌻подсолнечное масло 30мл.
💧кипяток 1стакан.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Воздушные булочки 🥯
Ингредиенты:
🥛1 стакан молока
💧1 стакан воды
🥡10 г сухих дрожжей
🍭2 столовые ложки сахара
🌻120 мл растительного масла
🧂1 чайная ложка соли
🌾6 стаканов муки
Для смазывания теста:
🧈80 гр растопленного сливочного масла
Дополнительно:
🥚1 яичный желток
🥛1 столовая ложка молока
◾️Чёрный тмин
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Затем, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься. Затем, разделить на 12 частей, раскатать, смазать, сложить, сделать надрезы и придать форму как на видео. Выложить на противень, оставить на 10 минут. Смешать желток и молоко, смазать, посыпать тмином. Выпекать при 180 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита! 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Ленивые голубцы в сметанном соусе 🍲
Ингредиенты:
🥩фарш - 600гр
🥬капуста - 300 гр
🍚рис - 100 гр
🧅лук - 1 шт
🥕морковь - 1 шт
🥚яйцо - 1 шт
🧂соль/перец по вкусу
Для соуса:
🥛сметана - 250 гр
🥫томатная паста - 2 ст ложки
🧂соль/перец по вкусу
💧вода - 400 мл
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности и промыть под холодной водой. Капусту мелко нашинковать, мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь, обжарить 2-3 мин вместе, затем добавить капусту, посолить/поперчить и тушить под крышкой до мягкости, примерно мин 10-15, затем остудить.
В фарш добавляем рис, тушенные овощи, яйцо, соль/перец, хорошо перемешать. Делаем соус: смешать сметану, томатную пасту, воду и соль/перец, хорошо перемешать. Формируем наши голубцы и выкладываем в форму для запекания ( овощей у меня получилось немного больше, можно также из выложить в форму), заливаем все томатно-сметанным соусом и убираем в духовку на 180 градусов примерно на час, пару раз достаем и поливаем сверху соусом, чтобы не пересыхали. Украшаем зеленью и подаем к столу, можно кушать просто со сметаной, или сделать любимый гарнир, мои любят с пюре )
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рецепт вкуснейших куриных котлет 🐣
Ингредиенты:
🍗Куриное филе 500 гр
🧅Лук репчатый 1 шт
🥚Яйцо 1 шт
🍞Сухари панировочные 3 ст л
🧂Специи по вкусу(у меня соль, перец и приправа для курицы)
🧈Сливочное масло
⠀
Приготовление:
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем панировочные сухари, специи и яйцо.Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30. Формируем котлетки, в середину кладем кусочек сливочного масла и обваливаем в сухарях. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Подаем обязательно с пюрешкой. Приятного аппетита! 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусные пирожки 😋
Дрожжевое тесто:
🥛Молоко - 400 мл
🌾Мука +- 500 гр
🥡Дрожжи - 1 ч.л
🧂Соль - 1 ч.л
🌻Растительное масло - 4 ст.л
Начинка:
🥔Картофельное пюре
🧅жаренный лук
Приготовление:
В теплое молоко добавляем дрожжи, соль, растительное масло. Потихоньку вводим муку и замешиваем мягкое тесто, убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки просто отвариваем картошку и жарим лук, все соединяем и начиняем наши пирожочки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Горячие бутербродики или мини-пиццы 🥪
Ингредиенты:
🌭колбаса - 300 г
🧀сыр моцарелла 200 гр
🍅помидоры 2 шт
🌿зелень
🍶сметана 3 ст.л
🥖батон
Приготовление:
1. Нарезаем все ингредиенты, соединяем их, добавляем сметану, соль, перец и перемешиваем.
2. Готовую начинку выкладываем на хлебушек и отравляем в духовку на 10 минут при t 200°.
Всем приятного аппетита 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Торт «Дамские пальчики» - нежный десерт из заварных пирожных эклеров и сметанного крема 🎂
Для заварного теста:
🌾Мука - 1 стакан;
🧈Масло сливочное - 100 грамм;
💧Вода - 1 стакан;
🥚Яйца - 4 шт.;
🧂Соль - щепотка.
Для крема:
🍶сметана - 500 грамм;
🍭сахар - 250 грамм (или по вкусу).
🍫 Шоколад для глазури.
Приготовление:
Приготовить заварное тесто. Для этого в небольшой кастрюльке довести воду до кипения. Всыпать в воду щепотку соли и добавить сливочное масло (мягкое или нарезанное кусочками). Размешивать до полного растворения масла.
Не снимая кастрюлю с огня, всыпать в воду с маслом сразу всю муку, быстро перемешивая. Должно получиться гладкое, достаточно густое тесто.
Снять кастрюлю с огня и остудить заварное тесто в течение 2-3 минут. Затем по одному добавить в тесто яйца.
Каждый раз яйцо полностью вмешивать в тесто, чтобы масса была однородной.
Готовое заварное тесто должно получиться густым и мягким.
С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой отсадить тесто на пергамент в виде тонких полосок.
Духовку нагреть до 200 градусов.Когда духовка нагреется, поставить в неё противни с заварными пирожными и выпекать эклеры 10 минут при 200 градусах.
Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать эклеры до готовности ещё минут 10-15.Готовые эклеры снять с противней и остудить.
Для крема сметану взбить с сахаром. Эклеры окунать в сметанный крем со всех сторон. Шоколад растопить на водяной бане и украсить торт сверху.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофельная запеканка с курицей и грибами 🍲
1. Нарезаем слайсами картофель и выкладываем первым слоем в форму, смазываем каждый наш слой майонезом (по желанию).
2. Посыпаем немного сыром, далее слайсами нарезаем грибы, выкладываем в форму, далее сыр.
3. На грибы выкладывем картофель, далее нарезаем курицу на слайсы, выкладываем.
4. Можно смазать курицу творожным сыром или сметаной.
5. Далее слой картошки и сыра
6. Делаем заливку: 2 яйца, 100 мл молока, пару зубчиков чеснока, соль и специи. (можно сделать иначе: 2 яйца, 2-3 ст. л. сметаны и 50 мл молокаи специи).
7. Заливаем заливкой, посыпаем сыром.
8. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 180 градусов на 1 час. Готово!
Приятного аппетита
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Быстрые и очень мягкие творожные булочки 🥐
Тесто:
🥣 200 г творога
🍭 100 г сахара
🌻 25 мл растительного масла
🥛 100 мл молока
🌾 250 г муки
🥡 1,5 ч.л. разрыхлителя
🧂 щепотка соли
Начинка:
🥣 200 г творога
🍭 2 ст л сахара
🥄 1 ст л крахмала
🥡 Ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог лучше потереть через сито или блендером. Соединить творог с сахаром, масло, молоком и солью. Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к творожной смеси. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем постоять ему 10 мин и в это время делаем начинку.
Творог хорошо перетираем с сахаром и крахмалом, до однородности. Стол присыпаем мукой и тонко раскатываем тесто в прямоугольник. Разрезаем на части (маленькие прямоугольнички) на край кадрового кусочка теста, кладем ложку начинки и сворачиваем в рулет. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~25 мин. Приятного аппетита ✨
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Слойки с яблоками и мороженым 🍏
Ингредиенты:
🥟Слоеное бездрожжевое тесто 1 пачка
🍏Яблоки 3шт
🍭Тростниковый сахар 3ст.л
🧈Кусочек сливочного масла
🍧Мороженое и карамель для подачи
Приготовление на видео. Выпекаем до румяности ~30 минут при 180°
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Банановый десерт без выпечки «Баноффи» 🍌
Ингредиенты:
🍪песочное печенье – 250 г
🧈сливочное масло (растопить) – 100 г
🍯вареное сгущ. молоко – 300 г
🥛сливки жирность 33% – 100 г
🧀творожный сыр – 200 г
🍭сахарная пудра – 30 г
🍌бананы – 3-4 шт.
🍫черный шоколад – 2 кубика
Приготовление:
1.Песочное печенье измельчить в блендере в крошку. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем — получится текстура, как у мокрого песка.
2. Пересыпать крошку из печенья в разъемную форму диаметром 18 см. Распределить по дну и бортам. Утрамбовать с помощью толкушки или стакана. Убрать в холодильник на полчаса — масло застынет, а крошка схватится, не будет разваливаться — получится хрустящая основа для торта, как мы ее обычно готовим для чизкейка.
3. Когда основа основательно схватится, выложить поверх нее слой вареной сгущенки, разравнивая ложкой.
4. Бананы очистить, разрезать пополам вдоль. Выложить в форму, чуть вдавливая. Чем больше бананов, тем вкуснее. Можно выложить их в два слоя.
5. Для крема соединить сливочный крем-сыр, сливки 33% и сахарную пудру. Все вместе взбить миксером — получится пышный и очень вкусный крем. Выложить его поверх бананов.
6. Готовый десерт должен постоять в холодильнике пару часов — он должен быть холодным, как мороженое, тогда будет особенно вкусно! Перед подачей снять форму и украсить тертым шоколадом. Приятного чаепития! 🍰
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Быстрые слойки с кремом и ягодами 🥞
Для крема:
🥚3 желтка
🍭50 гр сахара
🍬10 гр ванильного сахара
🌾1 ст.л муки
🥛125 мл молока
🧈50 гр сливочного масла
Слойки:
🥟Слоеное тесто дрожжевое
🥚1 желток
🫐Ягоды
Приготовление:
1. Для крема смешиваем в сотейнике желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Добавляем молоко и нагреваем на среднем огне до загустения. Постоянно помешиваем, добавляем сливочное масло, объединяем и убираем в холодильник для стабилизации.
2. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки с крышечками. Складываем будущие слойки как на видео, протыкаем вилкой середину и смазываем желтком. Выпекаем 20 минут в духовке при температуре 190-200 градусов.
3. Заполняем слойки кремом, украшаем ягодами и сахарной пудрой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Гемоглобин можно поднять натуральными продуктами без лекарств ✅
Ингредиенты:
🍑курага 200гр
🔸изюм 200гр
🌰грецкий орех 200гр
🍋сок половинки лимона
🍯мед 5-6 столовых ложек
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Котлеты в духовке 🧆
Ингредиенты:
🥩Фарш мясной 500 г
🧅Лук репчатый 1 шт
🍞Хлеб 2-3 ломтика
🥛Молоко или вода ~100 мл
🥚Яйцо 1шт
🧄Чеснок 2 зуб
🍞Сухари панировочные 2 ст л
🧂Соль
🧂Перец
🌻Масло растительное
🧈Масло сливочное
Приготовление:
Фарш со всеми ингредиентами хорошо размять и отбить, котлеты выложить на пергамент, сделать бороздки ложкой, смазать маслом и выложить на каждую котлету кусочек сливочного масла. Запекать при 180 градусах 30-40 минут, периодически поливая котлеты образовавшимся соком. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Песочный пирог 🥧
Для теста:
🥚2 яйца
🍭100 гр сахара
🧈100 гр сливочного масла растопленное
🥄10 гр разрыхлителя
🌾500 гр муки
Приготовление:
Замесить мягкое тесто (чтобы не прилипало к рукам). Убрать в холодильник на пол часа. Смазать повидлом/джемом. Нарезать формой в виде сетки. Запекать в разогретой духовке при 170 градусов 30 минут. Приятного аппетита 💝
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пицца на сковороде 🍕
Ингредиенты:
🥚Яйца
🍅Помидоры
🧂Соль
🫓Лаваш
🧀Сыр
🥫Томатная паста
💧Горячая вода
🌭Салями/колбаски
🧂Специи
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Хачапури за 10 минут 🥞
Ингредиенты:
🍶300 мл кефира
🥚1 яйцо
🧂1 ч.л. соли
🍭1 с.л. сахара
🌻3 ст.л. растительного масла
🌾450 гр муки
🥡10 гр разрыхлителя
Для начинки:
🧀350 гр сыр сулугуни
🥚1 яйцо
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, добавить муку с разрыхлителем и замесить руками тесто
2. Натереть сыр, добавить яйцо и перемешать
3. Тесто и начинку разделить на 4 шарика
4. Собрать хачапури и обжарить с двух сторон на сухой сковороде
5. Смазать горячие хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита 🫶🏽
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТОРТ ПЛОМБИР БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 20 МИНУТ 🍰
Для крошки:
🧈сл.масло 150 гр
🌾мука 300 гр
🍭сахар 60 гр
Для крема:
🥚яйца 2 шт
🍭сахар 150 гр
🍬ванильный сахар 1 ст.л
🥄крахмал 2 ст.л
🥛сметана 600 гр
🧈сл.масло 60 гр
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПИРОГ С ТВОРОГОМ БЕЗ БЛЕНДЕРА И МИКСЕРА 🥧
Для теста:
🍭Сахар 150 гр.
🧂Соль щепотка.
🥚Яйца 3 шт.
🧈Маргарин или сл.масло 180 гр (растопить).
🍶Сметана 2 ст.л.
🥡Разрыхлитель 1.5 ч.л.
🌾Мука 550 гр.
Для начинки:
🥣Творог 700 гр.
🍬Сахар 200 гр.
🥚Яйца 2 шт.
🍶Сметана 2 ст.л.
🥄Ванилин
Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Убрать в сторону. Сделать начинку, смешать все ингредиенты. И вилокой или ложкой тщательно перемешать. Форму дно застелить пергаментом.
Тесто разделить на 2 части, одна большая другая маленькая. Большую часть отправить в форму, сделав бортики примерно 3 см. Уложить начинку. Со 2 половины тесто сделать полосочки и уложить их на верх. Вилкой чуть прижать края, чтоб было аккуратно, отправить выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов, мин на 40, смотрите по своей печке.
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Домашние куриные стрипсы 🍗
Ингредиенты:
🍗Куриная грудка 4 шт
На кляр:
🌾Мука 200 гр
🌶Паприка, соль, перец (можно острый) по 1 ч л
🥚Яйцо 2 шт
💧Вода 150-200 мл
Мука на обвалку:
🥣Мука + паприка + соль
🌻Растительное масло для жарки 500 мл
Грудку нужно нарезать на слайсы, вспомните, как выглядят стрипсы) Толстые ломтики не нарезайте, курочка будет быстро жариться и останется очень сочной.
Кляр готовим, как видео, консистенция похожа на сметану. Закидываем в нее курицу и оставляем мариноваться. Минимум час, лучше больше)
Перед жаркой обязательно обваляйте в муке с паприкой и солью. Соль не жалейте - это же фастфуд, а соль усиливает вкус 🔥
После жарки можно промокнуть стрипсы и подаваться к столу. Обязательно пробуйте! ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Супер лайфхак, пользуйтесь 💖
🍰 Вкусная Кухня