38485
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
Печенье Брауни, как из любимой кофейни 🍪
Ингредиенты:
🍫Тёмный шоколад 180 г.
🧈Масло сливочное 40 г.
🥚Яйца 2 шт.
🍬Сахар 100 г.
🌾Пшеничная мука 50 г.
🍫Шоколад кусочками или капли 100 г.
🥄Ванильный сахар 1 ч. л.
🧂Соль щепотка
Приготовление:
Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или микроволновке. В микроволновке получается гораздо быстрее (45 секунд). Немного остудить.
В другой емкости взбить яйца и сахар до легкой белой пены. В полученную яичную массу отправить растопленный шоколад.
Добавить муку, соль и ванильный сахар, все смешать до однородности. В конце добавить шоколадные капли или рубленый шоколад, перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью столовых ложек сформировать круглое печенье.
Важно, чтобы оно было расположено в нескольких сантиметрах друг от друга, поскольку во время выпечки оно немного «расплывется».
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Торт ПАНЬЧО без выпечки 😋
Ингредиенты:
🍪пряники шоколадные 500 г
🥛сметана 500 г
🍯сгущенка 300 г
🍍консервированный ананас
🌰грецкий орех
🍫шоколад 70 г
⠀
Приятненького аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Просто фруктово-овощной салат 🥗
Ингредиенты:
🛑свекла отварная
🍊апельсин
🌿рукола
🧀фета
🥜орешки ( могут быть любые )
Для заправки (всё в равной пропорции)
🫒оливковое масло
🍯мед
🥄горчица зернистая
🍋сок лимона
🧂соль , перец
Получается очень интересный вкус😍 думаю, что многим понравится 🔥
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная запеканка, как в детском саду 🤤
⠀
Ингредиенты:
🥣Творог (жирность любая)500гр
🍬Сахар 3 ст л
🥡Манка 3 ст л
🥛Сметана 3 ст л
🥚Яйцо 3 шт
🧂Соль щепотка
⠀
Приготовление:
Складываем все ингредиенты в миску и тщательно пробиваем блендером до однородности.
Выливаем массу в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.Или же просто смажьте форму маслом.
Выпекаем в духовке при 180 градусов минут 40-45. Готово ✔️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
МАКАРОНЫ С СЫРОМ 🧀🔥
Ингредиенты:
🧈масло сливочное - 25 г
🌾мука - 1 ст.л.
🥛молоко - 40-60 г
🧂соль, черный молотый перец
🧀сыр - плавленный или обычный 20-50 г, в идеале Чеддер
🍝макароны - 200 г
Приготовление:
1. Кусочек сливочного масла топим до жидкого состояния. Жар убавляем на 6 из 9.
2. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Тонкой струйкой вливаем молоко, можно добавить больше, если соус густоват.
4. Закидываем сыр, перешиваем.
5. Закидываем почти готовые макароны, перемешиваем, готово.
6. Перед подачей посыпаем сыром.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Бутерброды из простых ингредиентов 🥪
Ингредиенты:
🍞Хлеб (можно использовать готовый нарезной) -10 ломтиков
🥚Яйца -4-5 шт
🍅Помидор -1 шт
🌭Колбаса -200гр
🧀Сыр - 150гр
🌿Любая зелень
🥫Кетчуп
Духовку разогреть до 200 гр и жарить 15 минут.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сочная шаурма за 5 минут 🌮
Здесь есть несколько изюминок: специи для курицы, соус и сочетание лука с зеленью. Все это дает нереальную палитру вкуса! Готовится за 5 минут
Ингредиенты:
🍗Филе куриное
🧅Красный лук
🌿Зелень
🍅Помидоры
🥣Соус (50/50 сметана/майонез, зелень, чеснок)
🥯Лепешка
🥄Специи (для курицы, соль, перец, сладкая копченая паприка)
Приготовление:
1. Филе обжариваем на сильном огне до аппетитной корочки со специями
2. Лук нарезаем полукольцами, рубим зелень, хорошенько жмем руками, чтобы смешать лук и сок зелени
3. Для соуса все смешиваем
4. На лепешку выкладываем соус, курочку, лучок и помидоры. Заворачиваем и поджариваем
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Тесто на пиццу 🍕
Рецепт теста очень удачный, тесто получается вкусным. Сложностей с ним точно не будет, а но пицца получится, как в лучшей пиццерии 🤤🔥
На 3 средних пиццы:
🌾Мука - 680 г
🧂Соль - 14 г
🥡Сухие быстродействующие дрожжи - 3 г
🍭Сахар - 2 ст.ложки
💧Вода комнатной t - 480 г
🥃Растительное масло - 2 ст.ложки
Приготовление:
1️⃣Смешиваем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Все перемешиваем и делаем углубление.
2️⃣Добавляем в углубление воду и замешиваем тесто. Удобно это делать круговыми движениями, помогая тесту собраться в комок.
3️⃣Добавляем к тесту растительное масло и обминаем.❗️Но НЕ долго
А СКОЛЬКО⁉️ Обминаете пока масло полностью не будет обволакивать тесто и желтых следов от масла не останется. Обычно это занимает не более 2х минут.
4️⃣Тесто закрываем контейнером/пищевой пленкой/пакетом - даем ему отдохнуть 30 минут.
Далее делаем складывание как на видео. И затем повторяем еще два раза таких же складывания с интервалами (отдых теста) - 15 минут. В сумме получится 3 складывания.
4️⃣Тесто убираем в смазанный растительным маслом контейнер и отправляем в холодильник для его созревания.
📌Тесто созревает в холодильнике минимум ночь (т.е. использовать его можно на следующий день). Но желательно выждать сутки.
📌Такое тесто хранится от 1 до 4 суток в холодильнике.
📌Перед приготовлением пиццы, тесто нужно достать из холодильника за 1-1,5 часа в идеале. В крайнем случае хотя бы за 30 минут.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Запеканка с курицей и грибами
Ингредиенты:
🍗Филе курицы 500 г
🥔Картофель 2 шт
🍄Шампиньоны 400г
🧅Лук 1 шт
🍅Черри
🧀Тертый сыр
🥛Греческий йогурт
🧂Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезаем на кубики, маринуем 20 минут( смешиваем греческий йогурт, паприку, соль, перец, чеснок). Шампиньоны обжариваем с луком. Картофель очень тонко нарезаем, лучше, если у вас будет терка или овощерезка.
Выкладываем все слоями
Картофеть( соль, перец)
Грибы
Сыр натертый
Картофель( соль, перец)
Куриное филе
Черри
Сыр
Все отправляем в духовку на 40-50 минут при t 180C. Сначала можно прикрыть пергаментом или фольгой. За минут 10-15 снять, чтобы подрумянился сыр.
Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Трайфлы сникерс 😍
Для бисквита:
🥚3 яйца
🍭70гр сахара
🌾100гр муки
🤎25гр какао
🥡5гр разрыхлителя
🥛100гр молока
🌻30гр масла
🍫50гр темного шоколада
Приготовление:
Соединяем масло, шоколад и молоко. Растапливаем привычным для вас способом. Затем к яйцам добавляем сахар и взбиваем пару минут до пышности. Остывшую шоколадную смесь добавляем к яичной массе и хорошенько перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты и еще раз хорошенько перемешиваем. Готовое тесто переливаем в формочку и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.
Крем чиз на сливках:
🧀600гр творожного сыра
🥛250мл сливок (33-35%)
🍭120гр сахарной пудры/сахара
Соединяем все ингредиенты и взбиваем около 3-4 минут до плотной, стабильной массы.
Карамель:
🍭150гр сахара
🍶150 сливок (33%)
🧈50гр сливочного масла
В сотейник с толстым дном всыпаем весь сахар и ставим на средний огонь. Растапливаем, когда масса полностью станет янтарного цвета и не будет комочков, вливаем горячие сливки и сливочное масло. Хорошенько перемешиваем, увариваем пару минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть.
Собираем трайфлы, как на видео. И украшаем по желанию.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пюрешка с фрикадельками 🍲
Для фрикаделек:
🥩говяжий фарш
🧅лук
🧂соль
Для салата:
🥬капуста
🥒огурцы
🍅помидоры
☘️петрушка
🧂соль
🥛сметана
Приготовление:
Добавила томатную пасту разведенную водой (3 ст.л том. пасты) и довела до готовности под крышкой. Для пюрешки отварила картофель, добавила соль, молоко и сливочное масло.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Чизкейк TWIX без выпечки 🍫🍰
Нежный чизкейк без выпечки и желатина! На вкус, как пломбир🍦 а сверху сливочная карамель и шоколадный ганаш🤤
На форму 20 см 👇🏼
Чизкейк:
🧀Творожный сыр - 500 гр
🥛Сливки 33% - 200 гр
🍭Сахарная пудра - 90 гр
🥡Ванилин - щепотка
🍪Печенье - 200 гр
🥛Молоко - 100 мл
Карамель:
🍭Сахар - 150 гр
🥛Сливки 33% - 130 гр
🧈Сливочное масло 82,5% - 50 гр
Шоколадный ганаш:
🍫Шоколад молочный - 90 гр
🥛Сливки 33% - 60 гр
Приготовление:
Форму обтянуть пищевой пленкой с одной стороны и поставить на ровную поверхность, из печенья сделать крошку и соединить с молоком. Высыпать в форму и разровнять.
Для чизкейка сначала взбить творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином до плотной массы, затем, отдельно взбить холодные сливки 33% до крепких пиков, на этой уйдет около 5-6 минут.
К сливкам добавить сырную массу и взбить еще немного все вместе. По факту у нас получается кремчиз на сливках.
Переложить чизкейк на основу и разровнять, убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Для карамели растопить сахар в сотейнике или сковородке с толстым дном. Когда сахар полностью расплавиться, добавить горячие сливки и быстро, аккуратно перемешать, смесь будет бурлить. Уварить эту смесь пару минут и пробить блендером вместе со сливочным маслом. Перелить в контейнер, закрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.
Для ганаша нужно шоколад залить горячими сливками и перемешать, чтобы масса стала однородной. Перелить в контейнер, накрыть пленкой, остудить и убрать в холодильник на 8 часов. Достать готовый чизкейк, украсить карамелью и шоколадом. Достать его из формы и можно наслаждаться😍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная запеканка с вишней 🍒🥧
На форму диаметром 20 см, для большей формы увеличиваем ингредиенты основы х2.
Основа:
🥣творог 9% 2 брикета по 180 гр
🥛сметана 20% 3 ст.л без горки
🥚яйца 2 шт
🧀творожный сыр 120 гр
🥡ванилин 1 гр( щепотка )
🍭Сахар 3 ст.л. Без горки
🌾мука 1 ст.л без горки
Начинка:
🍒вишня без косточек 300 гр
🍭Сахар 2 ст.л
🌽крахмал кукурузный 3 ч.л
💧вода холодная 2 ст.л.
Приготовление:
Творог, яйца, сахар, ванилин, творожный сыр, сметану соединить до однородной массы. Добавить муку и все соединить. Выкладываем в форму творожную основу, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Первые 15 минут духовку не открываем. Достаем готовую запеканку и остужаем (готовность проверяем так: если слегка потрясти форму, то середина запеканки слегка трясется - это значит, что готово).
Для начинки вишню нагреваем с сахаром, как только сахар растворится и масса начнет немного кипеть, вливаем крахмал разведенный с водой. Перемешиваем, провариваем минуту до загустения. Готово. Остужаем массу. Поливаем запеканку вишневой начинкой. Наслаждаемся ❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Суп «Эзогелин» (чечевичный суп) 🍲
Эзогелин чорбасы (тур. Ezogelin çorbası), также эзогелин чорба, суп эзогелин или «суп невесты» — традиционный суп турецкой кухни. Основными ингредиентами супа являются булгур и красная чечевица. Происхождение супа приписывают невесте, девушке по имени Эзо из турецкого города Газиантеп. Подробную историю происхождения данного супа читайте в комментариях 👇
Ингредиенты:
💧2 л.воды
🧂2 ч.л. соли
🔸180 гр.красной чечевицы
🥡3 ст.л. крупного булгура
🍚2 ст.л риса
🧅1 средняя луковица
🧈50 гр.сливочного масла
🥫1 ч.л. томатной пасты
🌱1 ч.л. сухой мяты
Приготовление:
Сначала нужно вскипятить воду, далее добавляем соль, красную чечевицу, булгур и рис. Варим всё 30-35 минут. В отдельной ёмкости обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и мяту, обжариваем всё ещё минут 5. Готовую обжаренную массу добавляем в суп и варим всё ещё минут 10. Проводим суп через блендер по желанию. Добавляем ещё соли по вкусу при необходимости.
P.S.: Если суп получился густой, то добавьте ещё кипятка. Рядом супом лучше класть ещё и лимон. (Лимонный сок нужно добавлять в суп для вкуса, также можно добавить красный перец по желанию). Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
🛢️ На нашей нефтяной платформе «Приразломная» в Баренцевом море ежедневно работают более 200 вахтовиков. Для их комфорта обустроены удобные каюты, спортзал и зона отдыха, где можно сыграть в бильярд. На выбор в столовой множество блюд, которые постоянно меняются 😋 Среди них есть и деликатесы: оленина, гребешки, палтус. В рацион их включают в первую очередь из-за пользы 👌
«Я вырос на Байкале, поэтому для меня важно, чтобы в меню была рыба. На "Приразломной" повара готовят соленую рыбу, рулетики из скумбрии, нежные стейки из семги. Особенно я люблю кулебяку с палтусом — вкуснейшей северной рыбой», — говорит вахтовик Владислав Щербаков.
Делимся рецептом кулебяки от поваров «Приразломной» 😉
#Меню_Приразломной
ВКУСНЫЕ НАГГЕТСЫ ЗА 5 МИНУТ🍗🔥
Ингредиенты:
🍗Куриное филе - 400 г
🧀Пармезан - 150 г
🫒Оливковое масло
🧂Соль
Для соуса смешать:
🍶Йогурт натуральный
🧄Чеснок
🧂Соль
🥄Орегано
Приготовление:
Запекать при температуре 180 С около 20-25 минут. Я использую аэрогриль. Наслаждайтесь и будьте здоровы!🩷
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ХРУСТЯЩАЯ СНАРУЖИ, МЯГКАЯ ВНУТРИ🍟
Ингредиенты:
🥔картофель - 500 г
💧вода для варки
🥡сода - 1 ч.л.
🧂соль - 1 ч.л.
Для сухой смеси:
🌽кукурузный крахмал - 2 ст.л.
🌶️паприка - 1 ст.л.
🧂соль - 1 ч.л. (можно не добавлять на этом этапе, а просто ей посыпать уже готовую хрустящую картошечку)
🖤по желанию перец
🌻+растительное масло - 1-2 ст.л.
Приготовление:
1. Картофель с содой и солью отвариваем до полуготовности (это примерно 10 минут варки на среднем огне после закипания).
2. Остужаем, нарезаем. Отдельно готовим сухую смесь, просто смешиваем ингредиенты. Специи можете взять по вкусу, главное использовать крахмал. Соль можете добавить в сухую смесь, а можно не добавлять и посыпать солью уже готовую картошку.
3. Противень смазываем растительным маслом. Закидываем картошку. Посыпаем смесью используя сито в 2-3 этапа. Обваливаем. Смесь должна хорошо налипнуть на картофель.
4. Духовку накалываем до 200 С. Ставим. Готовим столько сколько потребуется, можно периодически помешивать.
Когда готово? Когда у картошки появиться хрустящая румяная корочка, хруст. Примерно 40-70 минут.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадный чизкейк за 10 минут активной готовки 🍰
По вкусу, как шоколадный пломбир!!
Ингредиенты (18-20 см):
🧀500 грамм творожного сыра
🍭100 гр сахар
🥚3 яйца
🥛350 гр сливки 33-35%
🥡15 гр крахмала
🤎35 гр Какао
Приготовление:
1. Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, затем добавить все остальные ингредиенты и перемешать лопаткой.
2. Перелить в форму и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут. Потом повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут.
3. Достать чизкейк, он должен хорошо колыхаться, как на видео. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежнейший вариант жареной картошки на ужин 🥘
Ингредиенты:
🥔Картофель - 4шт
🍗Куриное филе - 1шт
🥛Сливки комнатной температуры - 25-33% -200мл
🧂Соль,паприка
🌾Мука-1ст.л
🌿Зелень
🧀Сыр
Приготовление:
Картофель нарезать на небольшие части,хорошо обжарить до золотистой корочки.В конце посолить и добавить паприку.
На этой же сковородке обжарить куриное филе в течении 7минут ,далее добавить муку,хорошо перемешать и следом добавить сливки.Посолить.
Добавить к грудке картошку хорошо перемешать, посыпать сверху тертым сыром,накрыть крышкой и дождаться пока сыр плавится.В конце можно украсить зеленью. Приятного аппетита.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный и нежный ПП пирог из моркови и яблок 🥧
Пирог насыщен клетчаткой и витаминами 😍 при этом никаких лишних калорий
Ингредиенты:
🥕200гр Морковь
🍎200 Гр яблоки
🥡100гр овсянки
🥚2 яйца
🍯1 ст ложка меда
🥄0,5 чайной ложки разрыхлителя
🥄0,5 чайной ложки корицы
Приготовление:
Смешать все ингредиенты (овсянку измельчить в блендере, а яблоко и морковь натереть на терке), запекать в течении 30 минут на 180 градусах, готовность проверить зубочисткой, полностью остудить и смазать кремом.
Крем:
🌰15 гр грецких орехов
🥣150гр мягкий творог
🍯0,5 ст ложки меда
Творог смешать с медом, смазать пирог и посыпать грецкими орехами
Кбжу на 100грамм
120 ккал / Б5 / Ж4 / У17
Этот пирог я готовлю себе на 3 дня ❤️💔 особенно вкусный он на второй день, когда пропитается кремом
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Фунчоза с курицей и овощами 🍝
Ингредиенты:
🍝150 гр. фунчозы
🍗400 гр. куриного мяса (у меня филе бедра)
🧄2 зубчика чеснока
🖤черный перец
🍶3 ст. л. соевого соуса
🥃масло для обжаривания
🧅1 луковица
🥕1 маленькая морковь
🌶️1 сладкий перец
🥄припривы(соль, черный перец, паприка, кориандр или др.)
🌿зелень
🥒1 огурец
🍅1 помидор
Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком на 10 минут. Куриное мясо нарезаем на маленькие кусочки, добавляем черный перец, чеснок и соевый соус, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. После обжариваем на растительном масле 3-4 минуты, затем добавляем лук, морковь, сладкий перец и специи, перемешиваем и обжариваем до готовности. Добавляем все это к готовой фунчозе, тала же отправляем огурец, помидоры и зелень, перемешиваем и готово.
Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰
Ингредиенты:
🍯Вареная сгущенка 1 банка
🥛Сметана 20% 500 гр
🍌Банан 1 шт
🍪Печенье «Рыбки» 300 гр
🤎Какао
Приготовление:
Готовим как на видео. Удобно, что ничего не нужно выпекать, просто перемешать и убрать в холодильник.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вишневый пирог🍒
Тесто:
🥚2 яйца
🍬100 гр сахара
🧈100 г сливочного масла
🌾400 г муки
🥡1 ч.л разрыхлителя
Заливка:
🥚3шт яиц
🍭100 гр сахара
🍶200 г сметаны 20%
🌾2 ст.л муки
🍒замороженная вишня
Приготовление:
Форму обязательно смажьте сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло к формочке. Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40 минут✨ до легкого румяна и готовности 🍒
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Когда попробовала вкусный десерт и чувствуешь себя довольной 😍🥰😅
Читать полностью…
Обалденный брауни из банана 🧁🍌
Всего 3 ингредиента:
🍌2 банана
🥚2 яйца
🥄какао 3-4 ч л с горкой (кому как нравится)
Приготовление:
В духовку на 180° минут на 15. Если форма меньше и глубже, то времени может понадобиться чуть больше, проверяйте шпажкой!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ВКУСНЫЙ САЛАТ ЗА 5 МИНУТ 🥗
Ингредиенты:
☘️Листья салата
🍗Курица (обжаренная на сковороде с чесноком и паприкой)
🥒Огурец
🍅Помидор
🌽Кукуруза
🍞Сухарики
🥣Майонез
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сливочный суп 🍜
Ингредиенты:
🍗Куриное филе - 2 шт
🌶️Перец сладкий - 1 шт
🍅Помидоры - 2 шт
🧄Чеснок - 2 зубчика
🍶Сливки 20 % - 150 мл
🍝Макароны - горсть
☘️Петрушка - пару веток
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе разрезаем вдоль на. 2 части. Приправляем паприкой, солью, специями для курицы, каплю масла и Марину 20 минут.
2️⃣ Обжариваем до золотистости. Убираем с огня.
3️⃣ Закидываем перец и лук, через 5 минут помидоры, чеснок. Заливаем кипятком, закидываем макароны. Варим до их готовности. Возвращаем курицу.
4️⃣ Наливаем сливки, добавляем зелень. Выключаем огонь.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Банановый пирог 🥧
На форму 17х23 см:
🥚Яйцо - 2 шт
🍌Банан - 2 шт
🧈Растопленное сливочное масло - 100 гр (на видео опечатка)
🍭Сахар - 1 стакан (я беру 1/2 стакана)
🥡Сода - 1/2 ч.ложка
🧂Соль - щепотка
🌾Мука - 1 стакан
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Чизкейк Сан-Себастьян 🍮
Для формы 22см:
🧀800 гр творожного сыра
🥛450 гр сливок 33%
🥣3-4 ст л фисташковой пасты
🍭160 гр сахара
🌽35 гр кукурузного крахмала
🥚5 яиц
Приготовление:
В творожный сыр добавить сливки, и яйца. Все хорошенько перемешать. Добавить сахар, и кукурузный крахмал. По желанию фисташковую пасту. В конце все хорошо перемешиваем. Форму нужно застелить пергаментной бумагой в 2 слоя, и влить в него нашу творожную массу. Обязательно постучать формой. Отправить в разогретую до 220° духовку на 30-35 минут. Чизкейк нужно остудить при комнатной температуре. И потом отправить в холодильник минимум на 3 часа. Молочный шоколад нужно растопить со сливками или молоком. И полить им кусочек чизкейка.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Блинный рулет 🥞
Для блинов:
🥚1 яйцо
🍭2 ст.л. сахара
🧂щепотка соли
🥛250 мл кефира/молоко
🌾150 г муки
💧200 мл кипятка
🥄1 ч.л. соды
🌻2 ст.л растит. масла
Для крема:
🥛сливки 33-35% - 400 г
🧀творожный сыр - 300 г
🍭сахарная пудра - 40 г
Для ганаша:
🥛сливки 33% - 200 г
🍫темный шоколад - 200 г
🧈сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. В емкости смешайте яйцо, сахар и соль при помощи венчика.
2. Одним разом добавьте весь кефир и всю муку (через сито) и перемешайте до однородности.
3. Воду вскипятите в сотейнике, добавьте соду и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте воду в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте в масло и снова перемешайте.
5. Разогрейте сковороду до максимума, затем убавьте жар до значения чуть выше среднего и начинайте выпекать вкуснейшие блинчики. Ажурные блины готовятся довольно быстро – 10-15 секунд с каждой стороны.
Крем: В отдельной емкости смешиваем холодные сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем миксером 4-5 минут до загустения крема. Он станет густым, не падает с ложки.
Ганаш: Нагреваем сливки в микроволновой печи, закидываем туда темный шоколад и масло. Перемешиваем до однородности. Ганаш готов.
Рулет собираем как на видео. Убираем в холодильник на 2 часа на пропитку, после обливаем рулет. По желанию посыпаем крошкой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG