1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
🍔 Олений бургер
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Булочки для бургера
🔥 Фарш
🔥 Клюква - 100 гр
🔥 Барбекю соус - 200 гр
🔥 Соль, перец - по вкусу
🔥 Сливочное масло - 50 гр
🔥 Сыр камамбер
Наслаждайтесь отменным мясом
в хорошей компании ❤️
🍗 Пряные и сочные куриные крылья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 крылья куриные – 1 кг
🔥 кетчуп – 3 ст.л с горкой
🔥 горчица – 1 ч.л
🔥 чеснок сушёный, паприка копчёная и перец красный чили – по 1 ч.л
🔥 соль и чёрный перец – по вкусу
Наслаждайтесь отменным мясом
в хорошей компании ❤️
🥘 Мясо по-кремлевски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Говядина - 1200 г
🔥 Вода - 50 мл
🔥 Лук - 3 шт
🔥 Сливочное масло - 120 г
🔥 Сахар - 1 ч.л.
🔥 Соль - 0,5 ч.л.
🔥 Чёрный перец - 1/3 ч.л.
🔥 Чеснок - 3 зубчика
🔥 Уксус - 1 ч.л.
Наслаждайтесь отменным мясом
в хорошей компании ❤️
Грибы на мангале🫚
🥓Проще запекать их целиком на шампурах.
🍕 Компоненты:
500 г грибов
2 ст.л. соевого соуса, специи
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла.
🧈 Хорошенько очисти грибы щеткой и на полчаса замаринуй их в соевом соусе с маслом, специями и давленым чесноком. 🥓
Надень грибы на плоские шампуры и запекай до готовности, переворачивая каждые 3 минуты.🥗
Замечательный универсальный гарнир к мясу или рыбе.🐟🥩
🧅🧄🫒Компоненты:
1 кабачок
1 луковица
1 баклажан
1 перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
0,5 лимона
1 ч.л. бальзамика, специи.
🥔Нарежь все овощи кубиком, и смешай со специями, бальзамиком и лимонным соком. 🥓Заверни рататуй в два слоя фольги и готовь на мангале 10 минут🥩🥓
Форель с чесноком на мангале 🐠
🐟Вкуснейшая форель не требует сложных маринадов и долгой подготовки.
🐬Компоненты :
350 г форели,
2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, 1 зубчик чеснока.
🥗Смешай масло с давленым чесноком и специями
🍜Хорошо обмажь им форель и оставь на полчаса.
🍤Сотри салфеткой кусочки чеснока, чтобы они не подгорали
🥓Жарим рыбу на решетке около 20 минут, периодически переворачивая.🔥
Скумбрия с майонезом🐟
🍧Майонез сохраняет нежную мякоть, но дает красивую хрустящую корочку.
Компоненты 🐠
2 скумбрии
100 г майонеза
0,5 лимона
специи
2 ст.л. соевого соуса
🍚Приготовление:
🍧Смешай лимонный сок, соевый соус, майонез и специи, и замаринуй в смеси очищенные тушки скумбрии.
🥠Оставь их на пару часов под крышкой
🥢Потом жарь на решетке с двух сторон до золотистой корочки.🧐😍
Рыба на гриле 🐠
Для любого рыбака линь - желанный трофей! Как приготовить рыбу на гриле, чтобы линь остался сочным? Рецепт приготовления линя на гриле очень простой, линя даже не надо чистить.
🐟Компоненты:
линь - 3-4 шт.
тархун - 1 пучок
лимон - 1/2 шт.
чеснок - по вкусу.
🐡Убирать чешую с линя не будем, на огне шкурка линя превратится в настоящий деликатес.🐠 Просто выпотрошим рыбу, хорошо промоем чистой водой от слизи.
🍋В брюшко каждой рыбины положим пряную траву, чеснок и лимон.
🍛Каждую рыбкузавернём в два слоя фольги. Уложим рыбные тушки на решетку и поставим над углями. Не будем зажимать тушки второй решёткой, чтобы не вытекал сок. 🍣Учтите, рыбу придётся периодически переворачивать, поэтому лучше надеть рукавицы, дабы не обжечься.
🍢Через полчаса решётку с рыбой можно снимать с огня. Приятного аппетита🥩
Индейка на гриле🔥
🥓Компоненты:
индейка (малое филе) - 2 шт.
для маринада:
растительное масло - 3 ст.л.
лимон (сок) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
паприка (сладкая, молотая) - 1/4 ч.л.
тмин (молотый) - 1/4 ч.л.
чили (молотый) - 1/4 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
соль - по вкусу
лимонная цедра - по вкусу.
🥗Приготовить маринад для индейки: взбить венчиком в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, пропущенный через пресс чеснок, молотый тмин, сладкую паприку, чили и соль.🥘 Добавить бальзамический уксус и перемешать. От получившегося маринада отлить 1-2 ст.л., убрать на время в сторону.
🫕Мясо положить в миску подходящего размера, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности филе индейки.
🥓Смазать решетку гриля растительным маслом уложить филе индейки и запекать по 5 минут с каждой стороны.
🌯Готовое филе порезать на ломтики и подавать к столу. Гарнировать можно зеленью, свежими овощами, овощным салатом или сальсой. Приятного аппетита🥩
Индейка на гриле🔥
🥓Компоненты:
индейка (малое филе) - 2 шт.
для маринада:
растительное масло - 3 ст.л.
лимон (сок) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
паприка (сладкая, молотая) - 1/4 ч.л.
тмин (молотый) - 1/4 ч.л.
чили (молотый) - 1/4 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
соль - по вкусу
лимонная цедра - по вкусу.
🥗Приготовить маринад для индейки: взбить венчиком в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, пропущенный через пресс чеснок, молотый тмин, сладкую паприку, чили и соль.🥘 Добавить бальзамический уксус и перемешать. От получившегося маринада отлить 1-2 ст.л., убрать на время в сторону.
🫕Мясо положить в миску подходящего размера, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности филе индейки.
🥓Смазать решетку гриля растительным маслом уложить филе индейки и запекать по 5 минут с каждой стороны.
🌯Готовое филе порезать на ломтики и подавать к столу. Гарнировать можно зеленью, свежими овощами, овощным салатом или сальсой. Приятного аппетита🥩
Картошка на мангале на шампурах🥔
Компоненты:
Картошка- 1кг
Соевый соус (либо соль по вкусу) - 1ст.лож
Растительное масло - 1ст.лож
Орегано сухой - 0.5 ч.лож
Душистый перец - 0.25 ч.лож
Перец чили (по желанию) - 0.25 ч.лож
Специи сухиепо вкусу
🥩Лучше всего использовать некрупный картофель одинакового размера. 🥗Соевый соус можно заменить солью по вкусу.🥔 Картофель тщательно помойте и обсушите с помощью полотенца или салфеток.
🥗🥘🫕В отдельной ёмкости соедините соевый соус, масло, перец, орегано и любые сухие приправы по вашему вкусу.
🥓С помощью кухонного ножа на каждой картофелине сделайте несколько неглубоких надрезов, глубиной около 1- 2мм, чтобы маринад лучше впитался в картофель. Залейте картофель маринадом, хорошо перемешайте и оставьте так на некоторое время.
🌮На угли выложите шампура. Готовьте, периодически переворачивая, до тех пор, пока картофель не прожарится.
🍱Подавайте картошку с салатом, сосисками гриль или шашлыком. Приятного аппетита🥩
**Электрогриль для вкусных блюд 🍖**
🥩Хотите готовить сочные стейки и шашлыки, но нет возможности развести костёр? Электрогриль Kitfort KT-1652 — отличное решение! С ним можно наслаждаться вкусом блюд, как с мангала, прямо у себя дома.
🍗Преимущества:
🔪 равномерный прогрев;
🔪 простота в использовании;
🔪 удобство очистки.
С таким грилем ваши блюда будут радовать всю семью! 🔥
Узнать больше и заказать: https://ya.cc/9ASXKZ
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
"Разнообразие контента: подборка каналов для тех, кто любит узнавать новое."
🤎 Женщина у моря | Психология перемен
Про любовь без жертв, границы без конфликтов и близость без боли.
Рассказываю о быстрых способах изменить свою жизнь.
🤎 Путеводитель к счастью, гармонии и любви. Всё о там как сделать свою жизнь-жизнью мечты.
🤎 ЧИСЛА И РУНЫ
Получи ответы на все вопросы через числа и руны. Помощь и подсказки каждый день для всех
🤎 Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
🤎 Смехопанорама
Анекдоты, шутки, смех и веселье!
🤎 Будет вкусно!
Простые рецепты на каждый день
🤎 Книжная полка 18+
о книгах просто и без снобизма. анонсы интересных новинок, тематические подборки, небанальная литература
🤎 Дизайн дома
Мы расскажем, как украсить дом, расставить мебель и создать тот самый уют
🤎 Бизнес-психолог для собственников и руководителей. 25 лет практики, свой бизнес. Показываю, как увеличить прибыль и рост карьеры, сохранив ваше здоровье, спокойствие, отношения на работе и дома.
🤎 Секреты кухни
Простые и быстрые рецепты, кулинарные хитрости и вдохновение для вашей кухни
Развивай канал:
📱 TЕЛЕГРАМ-ПОДБОРКИ
📱 MAX-ПОДБОРКИ
Фаршированная куриная грудка на мангале🍗
🍖Данный рецепт довольно простой в приготовлении, но блюдо получается очень вкусным и ароматным, за счет начинки и пряных трав.🥬
🦴Компоненты:
Куриная грудка 500 г
Сыр сулугини 150 г
Сливочное масло 50 г
Чеснок 1 зубчик
Смесь итальянских трав 1 чайная ложка
Тимьян несколько веточек
Соль и черный перец по вкусу
🌭Куриную грудку промываем, обсушиваем, делаем продольный разрез, чтобы получился кармашек для начинки.🫔 В отдельной посуде, смешиваем сливочное масло, давленый чеснок, итальянские травы, тимьян, черный перец, соль. 🫔К смеси добавляем кубики сулугуни и все хорошо перемешиваем. Фаршируем грудку сливочно-сырной начинкой, кармашек можно прижать зубочистками, чтобы во время термообработки, расплавленный сыр и сало не вытекали. 🍖Отправляем грудки на мангал на средние угли, время термообработки 15-20 минут. 🧆Также фаршированные грудки можно покрыть беконом для большей сочности.🥩
🍗Куриные шашлычки с курагой
🍖Шашлык из куриного филе в ароматном маринаде с курагой.
🦴Ингредиенты:
куриное филе 500 г
лимон 1/2 шт.
абрикосовый конфитюр 3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
лук 1 шт.
курага 150 г
растительное масло 2 ст.л.
йогурт без добавок 250 г
зелень петрушки по вкусу
🥩Куриное филе нарезать полосками. 🍋Лимон вымыть, цедру натереть, выжать сок. 🌮Конфитюр смешать с соевым соусом и 2 столовыми ложками лимонного сока.🍕 Куриное филе и курагу выложить в маринад, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
🧅Лук нарезать дольками. 🥓Мясо нанизать на смазанные маслом бамбуковые шпажки, чередуя с курагой и луком.🥩 Смазать шашлычки растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком. 🌮Поставить под разогретый гриль на 12-15 минут, 1 раз перевернуть. 🥬Петрушку порубить, смешать с йогуртом, добавить лимонную цедру, приправить солью и перцем, подать с шашлычками.🥓
ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ НА БАРБЕКЮ🥩
🥓Компоненты:
1,2 кг мякоти грудки индейки
100 г сливочного масла
1 ч. л. молотой сладкой паприки
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. коричневого сахара
соль, свежемолотый черный перец
🥬Смешайте зиру с паприкой, сахаром, черным перцем и солью (примерно 1 ст. л.). Натрите этой смесью мясо, тщательно втирая ее в мякоть, массируя. Растопите и остудите масло, полейте мясо и вотрите его в мякоть, также массируя. Оставьте под пленкой на 1 - 2 ч.
🍗Выложите индейку на решетку над сильными углями, обжарьте до румяной корочки со всех сторон, переложите на доску, заверните все куски вместе в фольгу в 2 - 3 слоя.
🍖Отгребите угли в одну половину котла, верните индейку на решетку над второй половиной, пусть готовится под крышкой на отраженном жару. Переворачивайте раз в 5 - 7 мин. Готовьте примерно 30 мин.🍕
#масо@food_meat
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ: ХЕК, МИНТАЙ🐠
🐟Компоненты::
— 2 кг рыбы (хек, минтай)
— 400 г сметаны
— 3 головки лука
— 2 яйца
— 150 г сыра твердых сортов
— растительное масло
— мука
— маленький пучок укропа
— специи, соль и горчица по вкусу
🐬Рыбу нарезать небольшими кусочками.
🐋Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. Обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
🫙Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, нарезанным укропом и жаренным луком. 🫓Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
🧀Сверху присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.
Щука запечённая с луком на мангале 🔥
🐡Компоненты:
700 г щуки
3 луковицы
1 лимон
1 ст.л. соли, специи.
🐠Выпотроши рыбу
🍋залей ее лимонным соком и им же натри брюхо.
🧅Сверху засыпь щуку кольцами лука и специями, перемешай и оставь мариноваться на пару часов.
🐬Переложи щуку и небольшое количество лука на решетку, и жарь ее на углях около 20-25 минут.
🐳Чтобы бока не горели, а красиво подрумянились, почаще переворачивай.🔥
Лосось с соевым соусом и коричневым сахаром🐠
🐟 Компоненты:
600 г лосося
20 г коричневого сахара
30 мл лимонного сока
50 мл соевого соуса
50 мл оливкового масла 30 мл воды
2 зубчика чеснока, соль, перец.
🐬Смешай сахар, специи, лимонный сок, соевый соус, воду, масло и давленый чеснок.🧄 🥐
🥓Замаринуй в смеси порционные кусочки лосося на 2-3 часа. 🧇
🍜Удобнее всего это делать в герметичном пакете.
🥓После этого жарь рыбу на решетке около 10-12 минут, часто переворачивая.🔥
"Интересное и полезное: каналы для саморазвития, развлечений и вдохновения."
🩵 Женщина у моря | Психология перемен
Про отношения, в которых мы теряем и находим себя
Как 15-секундное видео на концерте Coldplay изменило жизнь Кристин Кабот
🩵 Путеводитель к счастью, гармонии и любви. Всё о там как сделать свою жизнь-жизнью мечты.
🩵 Русский на ОТЛИЧНО
Русский - это не сложно, это интересно. Как пережить экзамены подросткам и родителям.
🩵 ПАУЧИХА
Канал о вязании спицами и крючком. С нами Вам скучно не будет
🩵 Вот ведь Новости жизни и технологий, удивительные события и невероятные факты, красота природы и творение человека
🩵 Понемногу обо всём! -
классный канал для вашего ежедневного вдохновения, мотивации и хорошего настроения...
🩵 Деревенская семейка
Всем кому близка деревня, приглашаем к нам на канал. У нас душевно , весело и вкусно.
🩵 Все! Я худею! Ольга Ольховская
Мотивирую не сдаваться. Путь с 99 кг.
🩵 Волшебство в мире вокруг нас
Восковые отливки
🩵 Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
🩵 Скидки NonStop
Территория выгодных покупок, секретных распродаж и больших скидок. С нами выгодно!
🩵 Э🆉ОТЕРИКА Налаживание каналов связи с высшими силами и потусторонним миром.
Развивай канал:
📱 TЕЛЕГРАМ-ПОДБОРКИ
📱 MAX-ПОДБОРКИ
Свинина с луком ✌️🥩
🥓Компоненты:
Свинина или говядина — 1 кг
Большой лимон — 1 штука
Большая луковица — 1 штука
Пучок базилика (или 1/2 стакана семян)
Черный перец — 10-20 горошин
Соль
🍗 Возьмите мясо и порежьте его средними или маленькими кусочками поперек волокон. Сложите кусочки в стеклянную посуду. Не стоит использовать пластмассовую или алюминиевую.
🍋Возьмите лимон и отожмите сок. Полейте лимонным соком мясо. Посыпьте сверху базиликом. Так же можно использовать высушенную зелень или семена.
🧅Лук мелко нарежьте. Добавьте в мясо.
🫙Добавьте перец и соль. Маринуйте в течении минимум 2 часов.
🥓Насадите мясо на шампура. Можно использовать ветки (вишневые). По 6 кусков и 1 кусочку жира.
🫔 Поджаривайте над горячими углями, постоянно переворачивая.
Подавайте на стол со свежими овощами, луком, томатным соусом и лавашом.
Говяжье сердце на гриле🥩
🥓Компоненты:
сердце говяжье - 1кг
для маринада:
лук репчатый - 2-3 шт.
уксус (9%) - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
зира молотая - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика.
🍗Говяжье сердце вымыть, разрезать пополам, удалить крупные жесткие сосуды и перегородку.
🧅Для маринада очистить лук, крупно порезать и сложить в чашу блендера. 🧄Туда же добавить очищенные зубчики чеснока, соль, специи и уксус.
В миску укладывать ломтики говяжьего сердца, промазывая каждое луково-чесночной смесью. Затянуть миску с пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
🌭Промаринованные кусочки сердца уложить на смазанную маслом решетку.
🍔Готовить, поворачивая решетку то на одну, то на другую сторону, примерно 20-25 минут.
🥘Проверить готовность говяжьего сердца, надрезав его в самой толстой части, и если он прожарилось, можно подавать к столу с овощами, зеленью и соусом по вкусу. 🥓Говяжье сердце на решетке готово. Приятного аппетита🥩
Ребрышки ягненка на гриле🥩
🥓Компоненты:
ягненок (ребрышки) - 1кг
для маринада::
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
розмарин (нарезанный свежий) - 4 ст.л.
базилик (нарезанный) - 1 ст.л.
тимьян - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.
🍗Чтобы приготовить Ребрышки ягненка на гриле необходимо...
🧄🧅Измельченный чеснок и лук смешать с оливковым маслом, уксусом, лимонным соком, приправами, солью и перцем. 🍖Ребрышки ягненка смазать полученным маринадом и убрать на 3 часа в холодильник.
🥓Запекать мясо на разогретом гриле около 20 минут, поворачивая и поливая маринадом.🥩
🔥Всё для гриля в одном месте! 🔥
🍖Хочешь готовить ещё вкуснее и удобнее? Тогда загляни в интернет-магазин «КтоГриль»! 🥩
🔪Там ты найдёшь:
- угольные, газовые, керамические и электрические грили;
- модульные кухни и уличное оборудование;
- аксессуары: уголь, щипцы, посуду, вертелы и многое другое. 🍗
🎁А ещё в магазине есть:
- соусы и специи;
- товары для шашлыков;
- аксессуары для копчения;
- чистящие средства.
📦Доставка по всей России, есть самовывоз в Москве и Санкт-Петербурге. 🔧Кроме того, предлагают аренду, ремонт и техобслуживание грилей. На все грили — гарантия!
🛒Переходи по ссылке и выбирай свой идеальный гриль: https://ya.cc/9AWFSk
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! 🔥
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
Баклажаны на гриле🍆
😍Очень простой рецепт овощного шашлыка, для которого не нужны шампуры. Достаточно разложить на решетку нарезанный ломтиками баклажан и подержать несколько минут над углями. Баклажаны готовятся очень быстро🔥
🥒Компоненты:
баклажаны
растительное масло
базилик свежий
чеснок
соль - по вкусу.
🍆Баклажаны вымыть под проточной водой, обтереть досуха бумажным полотенцем и отрезать участок с черешком. 🫓Каждый разрезать вдоль на пластины толщиной 7 мм.
полить растительным маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком. 🫙Посыпать дополнительно мелко нарезанной пряной зеленью (у меня свежий базилик), перемешать, чтобы баклажаны со всех сторон были смазаны маслом. 🍜Оставить на 10-15 минут.
🥓На приготовление баклажан на гриле уйдет 5-7 минут.🥦 Готовые баклажаны переложить с решетки на тарелку, посыпать солью и свежей зеленью.🫑 Можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита🫘
Фаршированные цуккини на мангале🥩
🥓Компоненты:
Цуккини 3 шт
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 2 ст.л.
Грибы шампиньоны 100 г
Свинина тазобедренная часть 200 г
Свинина грудинка 100 г
Сыр сулугуни 100 г
Куркума 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Соль по вкусу.
🦴 Цуккини разделяем вдоль, аккуратно вынимаем ложкой мякоть, но главное не перестараться. 🥩Свинину нарезаем небольшими кусочками или рубим топориками. 🧅🧄Небольшую луковицу, чеснок и шампиньоны мелко шинкуем и соединяем с рубленой свининой.🥘 Все ингредиенты в емкости хорошо перемешиваем, добавляем специи и оливковое масло.🍖 Полученный фарш выкладываем на дольки цуккини, сверху посыпаем тертым сыром. 🍖Фаршированные цуккини обматываем в несколько слоев фольги и отправляем на угли, жар должен быть средним, время приготовления 25-30 минут.🍗
Калкан на мангале🔥
Компоненты:
Калкан 1 шт
Чеснок 1 головка
Кориандр 2 ч.л.
Средний лимон 1 шт
Оливковое масло 50 мл
Кефир или йогурт 100 мл
Соль по вкусу.
🐟Подготавливаем рыбу, удаляем голову, плавники, внутренности и делаем поперечные надрезы на тушке, шириной около одного сантиметра, это необходимо для того чтобы маринад лучше пропитал мясо. 🧄Теперь можно приступить к подготовке маринада, чеснок мелко шинкуем, добавляем молотый кориандр, сок с половинки лимона, соль, две столовые ложки оливкового масла и все хорошо перемешиваем до сметанообразного состояния в ступке или блендере.🍋 В готовую массу добавляем около 100 мл кефира и еще раз все хорошо перемешиваем. 🐟Полученным маринадом смазываем тушку рыбы, стараемся втирать маринад в продольные разрезы и оставляем мариноваться минимум на полчаса. 🥬Великолепным дополнением к готовому блюду будет сливочный, сырный соус, сметанный соус с зеленью или тартар. 🥦
Шашлык по-узбекски «Бешпанджа»😍
🌭Компоненты:
Телятина 1 кг
Курдючный жир 0,5 кг
Зира 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Черный перец ½ ч.л.
Соль по вкусу
Лук 2 шт.
🥩Мясо очищаем от пленок, удаляем лишний жир и жилы, нарезаем на полоски длиной от 10 до 20 см, шириной 2 см и толщиной 1 см. 🍗Мясные полоски посыпаем специями и добавляем сок лука или луковую мякоть, оставляем мариноваться на один час.🍖 Такой же формы нарезаем и жир, если не получается нарезать нужной формы шпиг, используем небольшие кусочки, главное, чтобы было чередование мясных полос и жира.🌯 В конечном итоге у нас должен получиться шашлык напоминающий форму веера.
🥓Жарим шашлык на хорошо разогретых, уже подернутых белым пеплом углях до образования румяной корочки. 🔥
🧅Готовый шашлык посыпаем луком нарезанный кольцами с острым перцем и зеленью.🌶
Рулетики из говядины и бекона🌯
🍗Ингредиенты:
говядина 600 граммов
бекон 250 граммов
картофель 5 штук
масло оливковое
сахар тростниковый
помидор 1 штука
чеснок 2 зубчика
сметана 100 граммов
лук зеленый
паприка
соль
черный перец
🥩Нарезаем говядину на ломтики, посыпаем солью, перцем и отбиваем.
🍖На мясо выкладываем ленты бекона, заворачиваем в рулет, разрезаем пополам и обжариваем на мангале на шампурах.
🥔Отвариваем картофель, надавливаем на него плоской стороной ножа, чтобы он слегка надломился. Смазываем оливковым маслом, присыпаем сахаром, солью и паприкой. Подпекаем на решетке.
🥬Смешиваем чеснок, сметану, зеленый лук и соль. Разрезаем помидор пополам, вынимаем мякоть и выкладываем соус в половинки помидора.
🥓 Подаем рулетики с картофелем и соусом. Приятного аппетита🍕
Томатный маринад🍅
🥓Ингредиенты:
1 кг мяса
томатный сок
1 луковица
соль, перец
🥩Рецепт приготовления:
🍗Мясо разрезать на куски, сложить в кастрюлю вместе измельченным луком. 🫙Посолить и поперчить. 🍅Залить томатным соком, чтобы он слегка покрывал мясо. 🥘Поставить сверху груз (например, тарелку и банку с водой) и отправить мясо в холодильник на ночь.🫕