757
Канал от будущем, настоящем и прошлом от Евгения Кузнецова
Китай твердо намерен не повторять исторической ошибки (когда они отказались от океанских плаваний достигнув Африки). Космос записан как высший страновой приоритете Китая.
Читать полностью…
Видео вчерашней дискуссии о климате с Александром Родиным (МФТИ), Валерием Федоровым (ВЦИОМ) и мной.
Читать полностью…
Сегодня с утра был на интересном мероприятии - представлении сравнительного исследования о психологии топов и предпринимателей, которое делала хантерская компания Detech. Сам рисеч может потом прокоммнетирую, но вот мне тут скинули частный видос куска моего выступления - им могу поделитсья сразу) (вопросы про звук у вы не ко мне)
(продолжение после реплики Димы Калаева, что любой предприниматель, в отличие от топов, играет по схеме skin on the game, и может постаивть на успех бизнеса и машину, и квартиру, а я начинаю с того, что тк помню 90е, то ставки тогда были повыше - раз в полгода кто-нибудь из клиентов или партнеров на кладбище отъезжал)
Встретил мнение ещё из далёкого 2016 года академика и главы Сколтеха Александра Кулешова, что нам снова для создания инженерной школы нужно приглашать учителями иностранцев, как это было при Сталине с конца 1920-х и по начало 1950-х (в основном это были американцы и немцы, после окончания ВОВ – в т.ч. пленные немецкие учёные и инженеры):
«Российские предприятия оказались не готовы к прогрессу.
И проблема не только в том, что у нас нет станков или программного обеспечения. На некоторых предприятиях есть и то, и другое. Но нет специалистов, которые могли бы перевести в электронную, понятную для современных машин форму, существующие в виде бумажных чертежей наработки. У них есть старые чертежи, и они не могут их перевести в цифру, драматически не могут. Нет специалистов у нас по этому вопросу. Документацию на самолет «Сухой Суперджет» делали по этой причине западные фирмы, хотя это рутинная работа, там нет никакой математики.
Россия вновь оказалась в ситуации 1929 года: инженеров новой формации просто некому учить.
Стало ясно: мы пришли к ситуации, когда у нас до сих пор есть наука, но нет инженерии. Нам снова нужно ввозить из-за границы людей, которые будут учить тех, кто уже потом будет учить массы.
Сможет ли Россия сократить тот разрыв, который отделяет её от западной инженерии? Своими силами – точно нет.
Даже если Россия завтра воспитает 5 тысяч таких специалистов (а это невозможно), им понадобится 150 лет непрерывной работы, чтобы создать автономную экосистему.
То есть российским компаниям необходимо учиться создавать комплексные решения. Но сделать это силами десятка умников невозможно».
(Вероятно, это тоже и цикличность нашей истории, когда на новую ступень технологий мы не можем забраться без Запада, и часть «русской системы управления» (по Прохорову), когда перестаёт работать схема «Система неэффективна, но результативна», и её надо «апгрейдить» протезами из западных систем управления)
А вот тут когда некоторые стали позволять себе нашивать накладные карманы и опушивать рукав рассуждать, что де Китай сворачивает зеленую повестку, то посылайте их на Хуанхэ учить партийные документы!!
Специальный модуль курса «Изучение и реализация идей Си Цзиньпина об экологической цивилизации и ускорение реформы системы экологической цивилизации» включает три цикла курсов: «Зелёное и низкоуглеродное развитие», «Управление экологической средой» и «Защита экосистем». Университет разработал такие курсы, как «Зеленая вода и зеленые горы — золотые и серебряные горы: углубленное изучение и реализация идей Си Цзиньпина об экологической цивилизации»
Кстати - вот неплохой разбор того панического исследования, что от ИИ мозги разжижаются.
Кратко - нет, с мозгами все ОК, просто нейроны такие же халявщики, как и все мы. Точнее мы - халявщики, потому что мозг не любит лишней работы)
Китай вознамерился перейти к спаду потребления нефти уже в этом году.
«Резкий рост производства тяжелых электрических грузовиков стал неожиданностью и стал новым фактором, ускоряющим достижение пика потребления нефти в Китае, скорее всего, в этом году», — заявил вице-президент Rystad Energy Е Линь, ранее прогнозировавший пик в 2026 году.
По данным Rystad, транспортный сектор, на который приходится около двух третей всего дизельного топлива в Китае, к 2030 году будет потреблять на 40% меньше топлива, что сократит общее потребление дизельного топлива примерно на четверть по сравнению с уровнем 2024 года.
Пока все стонут, что «люди от ИИ тупеют», я вижу совершенно другое. Вот раньше аврал/срочный запрос/кризис, нужна быстрая аналитика, быстрый набор сценариев и тп, и когда люди присылали (с кучей регалий подчас) - то делал поправку, ну да, цейтнот, ночь не спали, это забыли, это не так, тут спорно и тп.
А теперь получаешь «типичную человеческую бумагу» и думаешь, да что за хрень? Такого же (лучше) качества ИИ генерит за минуту, и потом есть несколько часов на доп рисеч, сложные поиски или проверку неочевидного. То, что еще полгода было «норм», сейчас сразу в корзину. Проще самому за 10 минут с ИИ сделать, чем от кожаных ждать.
Вот кстати, хотя масштаб синергии Кремниевой долины и России в "недавние старые времена" был поменьше, чем эффект Бангалора, но это все же был мощный поток развития.
Во1х, "наши" в долине быстро обучались местным навыкам и правилам, и становились ценным источником знаний и информации (помню как Артур Баганов привез идею цифрового рубля на наш форсайт флот в 2014м), а таких случаев было полно. Саша Галицкий толкал тут кучу идей, например про строительство глобального размера датацентров для отопления сибирских городов (но прижился только "Платон"), а я драйвил тут темы с "космонавтикой следующего поколения" и gene-editing более 15 лет назад - не в коня корм вышел, но информация что делать тут была.
Во2х, многие "наши" компании в Долине имели "тела" в России - разработка, сервисы, вокруг них росли целые экосистемы (пермский Miro, якутский InDriver и тд и тп). Некоторые были супервлиятельны в Долине, имея полные офису тут (JetBrains например). В целом тут быстро формировалась среда современно-управляемых компаний с глобальной конкурентоспособностью и навыками глобального роста. В последние годы все эти связи пришлось отрезать.
В3х, у Долины был существенный интерес инвестировать в Россию, это я лично помню еще с организованного нами визита венчуров во главе с Шварценеггером в 2010м. Теоретически, в "мирное время", поток ПИИ черехз этот канал мог бы расти лавинообразно - собственно так и было, все "эпические" венчурные сделки в истории российского венчура (типа Яндекса, Авито и тп) - это постепенное вырастание небольших компаний в гиганты с потенциалом выхода га глобальные рынки.
Собственно, потому все страны мира открывали в Долине свои офисы-представительства (Китай, Корея и тп), чтобы заворачивать на себя таланты, знания, культуру управления и инвестиции. И в целом это работало - даже когда китайцев начали оттуда вырывать с мясом, они уже успели перенаправить к себе денег и компаний на сотни миллиардов, которые сейчас успешно конкурируют с американскими (тот же TikTok)
Вот сразу видно, что офис - технологической компании (даже не биотек) 😂 без элементарных знаний не выживешь 🤣
Читать полностью…
В коментах снова возникла тема «Японию после ВМВ восстанавливали американцы». Оч старое глупое пропагандистское клише - но ок, а что говорят реальные цифры?)
Плана Маршалла для Японии не было. Были расходы оккупационной администрации. Общая помощь США Японии в 1946–1952 годах составила около $15,2 млрд США в ценах 2005 года, из которых 77% составляли гранты, а 23% — займы. 2/3 денег пошли на еду, и только треть на восстановление промышленности. Больше крупной помощи не было.
Много или мало 15 млрд в ценах 2005 (ну объемы расходов запада на текущий конфликт вы видите в новостях). Но есть прекрасный пример: на восстановление Ирака в 00е США потратило $35,6 млрд! Германия по Маршаллу получила ок $30 млрд (в ценах 2005), Япония - половину от немцев. И как же великолепно рванул Ирак и какая это могущественная промышленная страна! Ближнеазиатский тигр практически…
На самом деле, резкий рост Японии был связан не с американскими деньгами, а с американскими - и русскими (!) мозгами. Основу взрывного роста создали аграрные реформы Ладыженского, который стал классиком земельных реформ для Азии, повторив их потом в Тайване и других «тиграх». Это ровно то, что хотели делать в России до революции, но сначала царь тупил, а потом вообще «пошли другим путем».
Итоги этого «пути» я тоже разбирал: системные процессы (урбанизация и индустриализация) должны были вывести Россию на траекторию роста Японии уже в 20-30е. Но в итоге рост оказался примерно вдвое хуже.
кстати - ЖПТ плоско обрисовал историю с советской медициной - там вообще была аномалия: постепенное падение продолжительности жизни с 60-х годов. Ее природу я же описывал, а преодолением в 00-е лично занимался: доступ международных стандартов лечения в Россию и доступ к глобальной медицинской информации.
Читать полностью…
И лохи поверили. Впрочем, у них выбора не было: за сомнения 58 статья.
Читать полностью…
Устал спорить с дедушками, которые норовят «расселять в деревни» (все ссыльно-поселенческое детство не могут изжить). Города были есть и будут значительно более перспективным культурно-поофессионально-социальным ландшафтом, чем деревни. Надо не людей тащить в деревни - а природу/чистый воздух/атмосферу творчества и расслаблена, принести в города. Чем умные градостроители во всем мире и занимаются.
Читать полностью…
Я люблю подчеркивать, что что метод рекрутирования капитала в задачи роста - ключевая компетенция госуправления. И коллеги экономисты (Дмитрий Прокофьев и UnexpectedValue) очень верно фокусируют - что СССР/Россия имеют опыт такого быстрого привлечения капитала - от граждан через невозвратные займы или размытые инфляцией сбережения. Да, теоретик заметил бы, что это подрывает доверие и вызывает массовый отток капитала. Но практик скажет- ничо, через какое-то время забудут и снова предоставят (и да, западные «партнеры» прекрасно справились с задачей обеспечения возврата части капитала в Россию).
Можно было бы понудеть, что лучшим решением было бы все же обеспечить приемлемый (если не достойный) возврат инвестиций (те обойтись без инфляции, сжирающей сбережения), но нудятина это все не воодушевительно и не героично. А наш дискурс требует порванной на груди тельняшки и разбитой в пылу спора посуды. В этом смысле, общество согласно на последствия и менять модель нет смысла. Другое дело, что объем рекрутируемого таким образом капитала на порядок ниже потенциального по рыночным ценам, но управлять таким потенциальным притоком и главное трансформировать под него институты - дело сложное, туманное, и решиться на него сложно.
Есть одна проблема - рывок уже сделан, долги уже сформированы. На следующий рывок (в технологический прорыв) где бабки брать?
Кто у меня в френдах спец по интернет трафику?)) как этот закон будет имплементироваться? Как случайно не тыкнуть на сайт, который подпадает под запрет?)
Читать полностью…
Но вообще, китайские партийные документы содержат «экстремизма» (в смысле противоречат высказываниям наших топов) куда больше, чем бумажки загнивающего запада. Пока наше «деревенское» начальство мечтает всех расселить в глушь, Китай создает целые учебные программы по развитию городов как «исторических центров цивилизации и роста».
А уж дочитав до «руководствуясь инновационной теорией партии» я вообще очень захотел ознакомится с закрытым списком официальной крамолы, потому что мало ли что….
Родионов пишет, что установленная мощность солнечных электростанций в Китае за 1 квартал - 60 Гигагаватт мощности. Весь объем установленной мощности Росгидро - ок 40 Гигагаватт.
Киумы конечно разные, но это - за квартал (!)
В комментах поправили Родионова и добавили, что за 5 месяцев Китай ввел почти 200 Гигаватт солнца! Это уже 5 Росгидро
Несколько лет назад один знакомы think tank (тут есть коллеги оттуда) писал доклад по перспективам угля. Я прямо сказал - углю хана. Мне не поверили и привели массу аргументов. Теперь можно налаживать поставку позитивных аргументов в Кузбасс. За те 3 года что прошло, вполне можно было бы наладить программы создания рабочих мест или перевоза людей на Кубань, например. Что угодно делать, кроме как рассказывать людям обманчивые сказки. Впрочем, я лет 15 воюю с энергоэкспертами - еще с песни "сланцевый газ это миф". Помню, как запостил фотку с баками для СПГ в порту Бостона, которые строили принимать катарский газ, а по ходу пьесы переделали под экспорт сланца. И собственно прогноз был - что нас скоро начнут выселять. 2013 год был кажется.
Собственно, главная беда российской экспертизы - нет спроса за базар. Поэтому любой может придти хоть сюда в чат, хоть на комитет госдумы или в бункер (ну если пропустят конечно) и нести ахинею. Это увы закреплено в само природе российской экспертизы: нет репутационного капитала, когда после провала эксперта "вычеркивают". Нет, оно просто потом ходит и объясняет, почему "пока не то" или скоро "все вернется", как некоторые)) Ну а потом случается неизбежное и "всем становится очевидно". И эти гаврики тут же выскакивают и по схеме "ссы в глаза" начинают рассказывать уже про другое.
Я даже спорить уже не собираюсь. Просто запоминаю.
Один из самых крутых и уважаемых инвесторов Кремниевой Долины - Стив Юрветсон (буква J в легендарном DFJ фонде) известен не только тем, что он был «первым, кто разглядел Маска», но тем, что будучи этническим эстонцем сделал из страны предков полигон «цифрового государства». Первые цифровые паспорта в мире и тп (у него там цифровой паспорт #1)))
Вот его пост с репортажем об успехах
Лидерство электронного правительства 🏛
С премьер-министром Эстонии Кристен Михал в офисе с видом на Таллинн. Обсудили их X-road цифровую правительственную платформу, построенную в Эстонии и принятую еще 25 странами.
· Цифровые подписи ежегодно экономят Эстонию 2% ВВП (! )
· После 20 лет цифрового голосования без мошенничества большинство эстонцев предпочитают бумажным.
· Финансы: подача налогов в среднем 3 минуты (! ) 99,6% всех банковских операций находятся в режиме онлайн.
· 99% данных о здоровье оцифровано. Оцифровано: рецепты, услуги скорой помощи, портал пациентов для лабораторий, поликлиник и больниц, последовательность ДНК для 16% граждан и рост. Администрация здравоохранения потребляет 20% расходов на здравоохранение в США S и всего 1,5% в Эстонии и 5% для остальной части ЕС. X-road даже позволяет работать медицинские записи во всех странах.
· 100% государственных услуг находятся в режиме онлайн, включая перепись населения, транспортные средства, социальные услуги, парковочные счетчики, инициативы для голосования граждан, разрешения на рыбалку и охоту, лицензии на однополые
· Цель развития: гражданину никогда не нужно вводить какие-либо данные более одного раза, так как все службы обработки данных должны быть объединены и обновлены.
Эстония является лидером в области цифровых государственных услуг. Почему? Выходя из советской эпохи, бывший премьер Ильвес сказал лучше всего: «компьютер не подкупишь. "
Любой, кто задается вопросом, сколько выиграл Израиль от 12-дневной войны с Ираном, может найти ответ на финансовых рынках. Согласно данным Bloomberg, с начала конфликта 13 июня национальная валюта, госдолг и акции Израиля лидируют в мире по удорожанию. Оказывается, можно проводить спецоперацию без падения собственных рынков.
Шекель показал лучшие двухнедельные результаты с момента начала свободного плавания в 2003 году, укрепившись на 6,6% по отношению к доллару и показав рост по отношению к более чем 100 валютам в общей сложности. Индекс компаний Тель-Авивской фондовой биржи вырос на 14%, что является наибольшим показателем в долларовом выражении среди 92 мировых индексов, отслеживаемых Bloomberg. В местной валюте эталонный индекс вырос на 8%, став вторым по величине фондовым рынком с лучшим двухнедельным результатом с 2009 года. Глобальные инвесторы в долговые обязательства также продемонстрировали свою уверенность, поскольку доходность 10-летних государственных облигаций Израиля упала на 44 базисных пункта — наибольшее падение среди 24 развитых стран.
В мире было много возмущения действиями Израиля против Ирана, также было много споров, кто всё же победил в этом противостоянии. Миллионы инвесторов по всему ответили на эти вопросы: они оказали Израилю самый сильный вотум доверия за все 77-лет его существования.
Кажется, понятие ТНК уходит в прошлое)
Новая реальность - глобально-формирующие компании (ГФК) 😂
Dyson переизобрел сельское хозяйство
Пока все думают о Dyson как о производителе пылесосов и фенов, Джеймс Дайсон тихо революционизирует агротехнологии. В графстве Линкольншир компания построила 26-акровую вертикальную ферму с 1,225,000 растений клубники — и это впечатляет не меньше их инженерных разработок.
Главная фишка фермы — гигантские вращающиеся колёса размером 24 на 5 метров, весом полтонны каждое. Это самая крупная конструкция, которую когда-либо создавал Dyson. Колёса медленно поворачиваются, обеспечивая растениям оптимальное освещение в течение дня — как космическая станция, только для ягод.
По проходам между растениями курсируют специализированные роботы. УФ-боты облучают листья светом, убивая плесень и грибки. Роботы-распределители выпускают полезных насекомых для борьбы с тлёй — биологическая защита вместо пестицидов. А когда ягоды созревают, 16 роботизированных рук деликатно собирают урожай.
Цифры впечатляют: за один месяц роботы собрали 200,000 ягод. Годовая производительность составляет 1,250 тонн клубники с площади, которая в традиционном сельском хозяйстве дала бы в разы меньший урожай.
Дайсон подходит к фермерству как инженер-производственник: "Выращивание — это как изготовление вещей. Я производитель, поэтому рассматриваю сельское хозяйство с этой точки зрения. Как сделать процесс эффективнее? Какие технологии улучшат качество, вкус продуктов, оптимизируют использование земли?"
Dyson-клубнику уже продают в Британии.
@vselennayaplus
В четверг с большим другом Сашей Родиным и коллегой Валерием Федоровым из ВЦИОМ будем рассуждать о климате и будущем планеты. Саша - один из немногих признанных в мире российских климатологов, специалист по климату планет (его датчики стояли на экзомарсе), очень критичный - но это важно в вопросах науки, в которой на первом месте истина. Трансляция вроде будет, кто в Москве велком.
Читать полностью…
Китай и даже Саудовская Аравия удваивают выработку солнечной энергии, чтобы удовлетворить потребности ЦОД, в то время как "большой красивый закон" Трампа на самом деле нацелен на обратное. В соответствии с ним будут стремительно свернуты налоговые льготы, которыми пользуются солнечная и ветровая индустрии, а также производители электромобилей. Такие меры с практически стопроцентной вероятностью гарантируют, что будущее солнечной энергии, ветроэнергетики, электромобилей и грузовиков, а также автономных транспортных средств будет принадлежать Китаю.
К счастью, Трамп и его команда сохранили до 2036 года действие крупной налоговой льготы времен администрации Байдена для компаний, которые разрабатывают другие "безвыбросные" технологии: ядерные реакторы, гидроэлектрические плотины, геотермальные станции и аккумуляторы. Проблема в том, что строительство атомной станции в Америке может занять до 10 лет. Как пишет The Times, за счет нового закона в уравнение добавятся "сложные ограничения" в отношении кредитов на аккумуляторы, "которые запрещают получателям иметь связи с "запрещенными иностранными организациями", например из Китая. В результате "некоторые опасаются, что ограничения настолько сложны, что кредиты могут оказаться неприменимыми для многих проектов". Так что этот закон одним мановением пера сделает ваш дом жарче, счет за использование кондиционера — выше, рабочие места в сфере чистой энергии — малочисленнее, американскую автомобильную промышленность — слабее, а Китай — счастливее. Неужели в этом всем есть смысл? Никакого. И, как ни странно, человек в Америке, который лучше всех это понимает, — это Илон Маск.
Маск, без сомнения, является одним из величайших американских новаторов в области производства: он основал ведущие мировые компании по производству электромобилей, возобновляемых ракет, аккумуляторов и телекоммуникационных спутников. Мне очень грустно, что он дискредитировал себя перед многими избирателями из-за союза с Трампом и из-за мотивированных какими-то капризами сокращений правительственной рабочей силы Департаментом эффективности правительства под его руководством. Из-за этого многие не поймут жизненно важную истину, о которой Маск кричит своим согражданам: продвигаемый Трампом закон "абсолютно безумен и разрушителен". Он дает подачки отраслям прошлого и наносит серьезный ущерб отраслям будущего.
Всё не так уж сложно, и Китай знает: никогда еще не было такой тесной связи, как сейчас, между способностью нации вырабатывать огромное количество электроэнергии по доступным ценам (и наиболее экологически чистым способом) и ее способностью развивать ИИ-системы. Они потребляют огромное количество электроэнергии, пока обучаются и генерируют ответы, которые могут дать нам инструменты, необходимые для лечения болезней, открытия новых материалов и даже производства "святого Грааля" — дешевой, чистой, спасительной для климата термоядерной энергии.
Кирилл Голуб подбросил в комментах любопытную идею - сравнить массовые соцпакеты американских компаний и советский гос-соцпакет. Не ждите от меня в первую нерабочую субботу месяца глубокого личного исследования, но чатег неплохо так все подсобрал и оформил)) на мою память вроде все норм (ну там в орленок точно не каждая семья пионера могла отправить - моя мечта дества не сбывшаяся, но в целом норм). По формальным вещам:
• 1914 — Ford Motor Company установила революционную зарплату $5 в день и ввела 8-часовой рабочий день. Но только тем, кто вел «моральный образ жизни». Это был первый шаг к формированию американского среднего класса.
• 1950-е — General Motors и IBM включают в контракты пенсионные планы (defined-benefit), оплачиваемый отпуск и корпоративную медстраховку. Начало «золотого века» социальных гарантий в индустриальной Америке.
• 1970-е — Hershey Foods предоставляет бесплатную медицинскую страховку, больничные, питание и жилье на кампусе — наследие филантропического патернализма основателя Милтона Херши.
• 1980–90-е — Starbucks и Costco предлагают медицинскую страховку не только фулл-тайм, но и многим частично занятым сотрудникам. Идея: удержать лояльность в условиях низкоквалифицированного труда.
• 2000-е — Google, Facebook, Apple создают «пакеты будущего»: бесплатные обеды, корпоративный транспорт, фитнес и коворкинги прямо в офисе. Часто — с субсидией на жилье и медстраховкой уровня элитных HMO.
• 2020-е — Salesforce, Microsoft и др. запускают гранты на психотерапию, оплачивают заморозку яйцеклеток, субсидируют ипотеку и daycare. В эпоху post-COVID ставка делается на гибридные форматы и ментальное здоровье.
Чуть подробнее:
🛠 1. General Motors (GM) — «Treaty of Detroit» (1950)
В 1950 году GM вместе с профсоюзом UAW подписали договор, включавший: гарантированную пожизненную пенсию в $125/мес при полной службе, медицинскую страховку, оплачиваемую GM наполовину, индексацию зарплаты (COLA), гарантии занятости и ежегодные повышения зарплаты ⟶ это закреплено как «Treaty of Detroit»
🧑⚕️ 2. Kaiser Permanente — первая HMO (1945)
Основана в 1945 году Генрием Кайзером и доктором Гарфилдом. Система: добровольной предоплаченной медицинской страховки для рабочих судостроительных заводов, расширилась на членов их семей и в итоге стала прототипом американских HMO
🏢 3. IBM — ранние материнские отпуска (1950-е–1960-е)
В 1950‑х корпорация впервые предложила оплачиваемый отпуск по уходу за ребёнком (уже в 1960‑х — до года), а также корпоративную медстраховку, тренинги и образовательные субсидии
OAC
🍫 4. Hershey Chocolate Corp. — калифорнийский «город‑фабрика» (до 1968)
Хотя началась ещё в 1900-е, но в 1940–60‑е продолжались: бесплатное жильё, питание, школы, медицинские услуги для работников; инфраструктура (водоснабжение, электричество) в городке-«модельном сообществе» .
Это пример корпоративного патернализма: компания создавала целую среду, а не только льготы.
Вот итоговый обзор "быта". Я помню, когда хлынул поток видео-салонов, насколько это било по глазам - реальная разница в быту. Собственно, СССР снесли не диссиденты, а работяги, которые просто сравнили условия.
Пока «цифровизация» тут освоена как удобный способ распила, там делают вещи: Палантир подписался оцифровать в ЕС Американское судостроение, чтобы радикально повысить скорость создания новых подлодок и судов нового типа.
Программа Warp Speed for Warships должна обеспечить ввод до 500 новых кораблей к 2045 году. Цифровая система (двойник отрасли) резко оптимизирует supply chain, скорость взаимодействия разных компаний, дизайн и производство. Подобные методы сделали Теслу и SpaceX безусловными мировыми лидерами в своих индустриях.
Может быть мы успеем к 2045 принять парочку новых госпрограмм и нацпроектов в этом вопросе.
В такую погоду можно питаться только мороженым) И самое время вспомнить его историю в СССР - в которой как в капле воды повторилась вся модель "догоняющей модернизации".
Как и всю остальную промышленность, мороженное завезли из США, где уже бушевала мода на "эскимосские пирожки". В 1936-м сталинский нарком Анастас Микоян, обмахиваясь импортной салфеткой, дегустировал «Eskimo Pie» и, не долго думая, заказал «Америку на вынос»: оборудование, рецептуру и целых восемь сортов мороженого, включая сливочный пломбир.
Вернувшись, он учредил первую фабрику (1937 г.) и вскоре привил стране ледяную привычку: «пять кило мороженого в год - каждому советскому гражданину» . А чтоб вкусу не помешали идеологические примеси, ввели ультра‐строгий ГОСТ 117-41: только молоко, сливки, яйца, сахар и ни крупицы пальмы - вот вам социалистическое джелато!
Но история, как и холодильник «ЗИЛ», знает режим «оттаивание». В 1966-м единый стандарт отменили: регионам позволили «творческое развитие рецептуры» (ох как же жестко про это писал Саттон😂). С тех пор в пломбир плавно проникли растительные жиры, стабилизаторы и прочие символы позднего социализма. Попутно исчез и легендарный 100-балльный контроль качества (упс).
Так что, граждане, когда сегодня на кухнях звучит боевой клич «в СССР был самый лучший пломбир!», полезно добавлять вторую половину фразы: «…и он был до неприличия американский», да и "настоящий вкус" помнят только те, что уже не ходил пешком под стол до Хрущевской оттепели).
PS - товарищ Микоян пытался еще приучить страну к гамбургерам, но победил только с «сосиской в тесте», впрочем, это уже совсем другая история...