321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Вафли к чаю
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Молоко - 200 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
3 яйца
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Дымляма в горшочках
Ингредиенты:
Мясо - 600 гр.
2 луковицы
Морковь - 1
Лавровый лист - 2
4 картошки
Соль, перец
Вода - 100 мл.
Для теста:
Вода – 250 мл.
Яйцо
Сливочное масло - 100 гр.
Соль
Мука - 600 гр.
Мак
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Домашний сыр на кефире
Ингредиенты:
Кефир 3,2% - 2 литра
Соль - пол ч. ложки
сода пищевая - 1 ч. л
Масло сливочное - 20 гр.
Яйцо
Наполнитель
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусный домашний мармелад
Ингредиенты:
Сок яблочный 300 мл.
Сахар 5 ст.л.
Лимонный сок 1 ч.л.
Желатин 40 гр.
Приготовление:
Отправляем в сотейник яблочный сок, добавляем сахар, лимонный сок и желатин. Перемешиваем тщательно и оставляем на 10 минут. Далее ставим на медленный огонь и перемешиваем (не кипятим). Заливаем в наши формочки и ждём полного остывания, отправляем в холодильник на 2 часа.
Real Food | #десерт
Песочное печенье
Ингредиенты на 12 печенек:
Мука - 160 гр.
Яйцо
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Щепотка соли
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Домашние пельмени без лепки
Ингредиенты:
4 стакана мука
Вода горячая - 250 мл.
Яйцо
Соль - 1 ч. ложка
Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
Фарш - 1 кг.
Соль, перец
Лук - 1 луковица
Чеснок
Вода - 100 мл.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Мини-мильфеи - нежно и вкусно
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
Свежая малина или другие ягоды
Сливки (35%) - 180 мл.
Маскарпоне - 120 гр.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Цедра апельсина
Ваниль/ванильный сахар
Приготовление:
Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части. Выкладываем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 градусов и выпекаем ещё 10-15 минут. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость). Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем. Посыпаем сахарной пудрой и подаём.
Real Food | #десерт #выпечка
Открытый песочный пирог с вареньем
Ингредиенты:
200 гр. сливочного масла
2 яйца
60 гр. сахарной пудры, либо заменитель
400 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
Любимый конфитюр, варенье
Приготовление:
Добавляем к охлаждённому сливочному маслу пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетираем все ингредиенты ладонями в крошку. В крошку вливаем перемешанные яйца и замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части. Одна часть Большая, другая меньше. Убираем в пищевую плёнку. Большую в холодильник на 30 минут, а маленькую в морозилку. Собираем пирог как на видео. Запекаем в заранее разогретой духовке примерно на 30 минут 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
Real Food | #десерт #выпечка
Домашние жареные куриные колбаски
Ингредиенты:
Куриное филе - 600-700 гр.
Репчатый лук - 1-2 головки
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Молоко - 150-200 мл.
Соль/сушеный базилик/сушеный чеснок/паприка/чёрный молотый перец
Приготовление:
Пробиваем все ингредиенты до однородности блендером и жарим на растительном масле на среднем огне с каждой стороны, примерно, по 4 минуты, отсаживая через кондитерский мешок.
Real Food | #обед #ужин
Сытный салат с курочкой
Ингредиенты:
1 свежий огурец
1 болгарский перец
Филе курицы
2 яйца
Сметана
Горчица
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Быстрые хачапури на сковороде
Ингредиенты:
300 мл. кефира
Яйцо
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 450 гр.
10 гр. разрыхлителя
Начинка:
Сыр сулугуни - 350 гр.
Яйцо
Соль
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Шоколадный торт без выпечки
Ингредиенты:
2 яйца
Сахар - 150 гр.
Мука - 3 ст. ложки
Какао - 3 ст. ложки
Молоко - 600 мл.
Сливочное масло - 80 гр.
Шоколадное печенье - 300 гр.
Шоколад - 60 гр.
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт
Закуска из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок
Томат
Плавленый сыр
Мука
Панировочные сухари
Яйца
Соевый соус
Паприка
Чёрный перец
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусная и ароматная скумбрия на мангале
Ингредиенты:
Скумбрия 4 шт.
Масло ол. 3 ст/л.
Белое сухое 2 ст/л.
Соевый соус 3 ст/л.
Чили перец 1/2шт.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1шт.
Листья смородины
Приготовление:
Зачищаем рыбу от внутренностей, промываем и делаем неглубокие надрезы. Тонкими кольцами нарезаем лимон. Для маринада смешиваем оливковое масло, белое сухое, соевый соус, чили перец и соль по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок, и все перемешиваем. Промазываем скумбрию маринадом со всех сторон. Из фольги делаем лодочки, на дно выкладываем дольки лимона, листья смородины и рыбу. Отправляем на огонь и равномерно проливаем оставшимся маринадом. Готовим примерно 25-30 минут.
Real Food | #обед #ужин
Сэндвич с яйцом и сытной начинкой
Ингредиенты:
Хлеб - 2 ломтика
Сыр - 2 ломтика
Мясо готовое
Яйцо - 2 шт.
Соль, специи (смесь перцев и трав)
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #завтрак
Совсем ленивые роллы
Ингредиенты:
100 г. риса для суши
110 мл. воды
Для заправки:
15 мл. яблочного уксуса
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 г. слабосоленого лосося
100 г. творожного/сливочного сыра
1 лист нори
100 г. огурца
Кунжут - для подачи
Приготовление:
Тщательно промываем рис водой несколько раз. Заливаем его чистой водой и доводим до кипения. Ставим огонь на минимум и варим 15 минут, не поднимая крышку. После этого выключаем огонь и даем рису постоять ещё 15 минут. Добавляем заправку и перемешиваем. Нарезаем в рис лист нори и перемешиваем. Лосось и огурцы нарезаем кубиками. Форму для льда застилаем пищевой пленкой или пакетом. Теперь выкладываем слоями и утрамбовываем: лосось, творожный сыр, огурец, рис с нори. Можно сразу же подавать и наслаждаться.
Real Food | #обед #ужин
Жареная закуска
Ингредиенты:
Мука 250 гр.
Кефир 300 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Колбаса 150 гр.
Сыр 100 гр.
Яйца вареные 2 шт.
Зелёный лук
Приготовление:
Добавляем к кефиру яйцо, соль, перемешиваем, просеиваем муку. Хорошо вымешиваем тесто, добавляем соду, подсолнечное масло, тертую колбасу, сыр, отварные тертые яйца, зеленый лук и все хорошо перемешиваем. Выдавливаем через кондитерский мешок на сковородку и обжариваем с двух сторон до появления золотистой-румяной корочки. Затем накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 3 минуты.
Real Food | #закуска #перекус
Вкусный ужин для всей семьи
Ингредиенты:
Куриное мясо
Картофель
Лук
Морковь
Перец
Помидоры
Чеснок
Соль и специи
Зелень
Приготовление:
На растительном масле обжариваем куриное мясо, убираем и обжариваем картофель до золотистого цвета. Затем добавляем все овощи, соль, перемешиваем и тушим около 20 минут. Возвращаем в кастрюлю мясо, заливаем водой (если нужно, досолить) и варим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью и можно подавать к столу.
Real Food | #обед #ужин
Грибная лазанья
Ингредиенты:
Листы для лазаньи - 12-18 шт.
Грибы (шампиньоны/лисички/белые) - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Сливки (10-20%) - 200 мл.
Сыр - 100 гр.
Итальянские травы, соль
Приготовление:
На сковороде растопите сливочное и растительное масло, добавьте лук, грибы и обжаривайте до золотистости. Влейте половину сливок, добавьте итальянские травы, посолите и уварите соус до загустения.
Собираем лазанью:
На дно формы выложите листы лазаньи, накройте частью грибного соуса, затем снова листы для лазаньи, снова соус и последний слой - листы для лазаньи. Залейте оставшейся частью сливок, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку на 30-45 минут при 180 гр. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Пирожные-кексы с апельсином
Ингредиенты:
Апельсин - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Цедра апельсина - с 1 шт.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль щепотка
Сок апельсиновый - 120 мл. (свежевыжатый)
Сметана - 100 гр.
Сливочное масло - 150 гр. (мягкое)
Запекать в разогретой духовке до 180 гр.-35-40 минут
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Быстрый штрудель к чаю
Ингредиенты:
Вишня без косточек - 150 гр.
Творог - 150 гр.
Лаваш
Крахмал - 1 ст. ложка
Сахар - 5 ст. ложек
Яйцо
Приготовление
Готовка в видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Кабачковый торт
Ингредиенты:
Кабачки - 900 гр.
3 яйца
Мука - 100 гр.
Зелень
4 томата
Соль, перец
Чеснок
Для соуса:
Творожный сыр - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Горчица - 1 ч. ложка
Зелень
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Любимые венские вафли
Ингредиенты:
3 яйца
Сахар 100 гр.
Ванилин
Молоко 230 мл.
Сливочное масло 190 гр.
Разрыхлитель 1 ч/л.
Мука 320 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем (сливочное масло растопленное) венчиком, просеиваем муку. Вафельницу первый раз смазываем сливочным маслом и выпекаем вафли.
Real Food | #десерт #выпечка
Ароматные и сытные картофельные лепёшки
Ингредиенты:
Картофель 250 гр.
Твёрдый сыр 50 гр.
Мука 100 гр.
Зелень
Сливочное масло
Соль
Приготовление:
Для начала очистить и мелко нарезать картофель, отварить. После слить очень хорошо всю воду, посолить и размять в пюре. Добавить в картофельное пюре зелень, сыр и муку (муку добавляем частями , как только тесто перестанет прилипать к рукам, достаточно). Делим тесто на 4 части и раскатываем на припыленном мукой столе. Жарим на среднем огне, на сухой и хорошо разогретой сковороде с двух сторон. После этого хорошо смазываем сливочным маслом и складываем друг на друга, как блинчики.
Real Food | #закуска #перекус
Салат с домашними гренками
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 200 гр.
Белый батон (для гренок)
Копчёная паприка/соль
Растительное масло
Петрушка
Для соуса:
Чеснок - 4 зубчика
Сметана (15%) - 2 ст.л.
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки, помидоры соломкой, а сыр натрите на крупной терке. Соедините все вместе. Займёмся соусом: к сметане добавьте соль, перец, чеснок через пресс, хорошо перемешайте. Теперь гренки. Порежьте белый хлеб на небольшие кубики, добавьте растительное масло, соль и копчёную паприку. Обжарьте на сковороде минут 5. Заправьте салат, добавьте половину гренок, перемешайте. Салат переложите в другую тарелку, посыпьте петрушкой и оставшимися гренками, теперь можно подавать.
Real Food | #закуска #перекус
Очень простой пирог к чаю
Ингредиенты:
Мука - 190 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Молоко - 150 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Джем - 150 гр.
Приготовление:
Смешиваем яйцо, сахар, масло, муку, молоко, разрыхлитель. Заливаем в форму, добавляем джем и выпекаем 25 минут при 180 градусов. В конце посыпаем сахарной пудрой.
Real Food | #десерт #выпечка
Форель Веллингтон
Ингредиенты:
200 гр. красной рыбы
Слоеное тесто бездрожжевое
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
5 гр. панировочных сухарей
6 гр. укропа
30 гр. сыра
30 гр .сливочного сыра
100 гр. шпината (можно замороженный)
Приготовление:
Для начинки на сливочном масле обжариваем чеснок, лук, буквально пару минут. Добавляем шпинат, обжариваем 5 минут, солим, перчим, высыпаем панировочные сахари, укроп и сыр. На раскатанное слоеное тесто выкладываем сначала рыбу, после начинку. Заворачиваем тесто, как показано на видео, переворачиваем, надрезаем, смазываем желтом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Real Food | #обед #ужин
Запеканка с рыбой и брокколи
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр.
Брокколи замороженные - 300 гр.
Красная рыба - 400 гр.
Сливки (10%) - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Сыр - 100 гр.
Приготовление:
Картошку почистить, нарезать на небольшие кубики, закинуть в кипящую воду и проварить 10 минут. Для заливки смешать сливки, яйца, чеснок и соль до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом. Выложить картофель, брокколи, рыбу и выливаем заливку. Посыпаем сверху сыром. Отправляем в духовку при 200 гр. на 25 минут.
Real Food | #обед #ужин
Быстрый и сытный салат с тунцом
Ингредиенты:
Тунец - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Красная луковица - 1/2 шт.
Яйца - 5 шт. (варёные)
Майонез - 2 ст.л.
Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, а яйца крупными кубиками. Смешиваем в миске все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
Real Food | #закуска #перекус
Вареники с вишнёвой начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 гр.
Яйцо
Холодная вода - 100 мл.
Соль - пол ч. ложки
Растительное масло - 1 ст. л.
Начинка:
Вишня - 200 гр.
Щепотка сахара для каждого вареника
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #десерт