321997
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами. 📩 По всем вопросам — @fedouard ✅ ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ 🔗 Ссылка на канал: @eda2021 Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Сырники с маком и карамелизированной грушей
Ингредиенты (на 8 сырников):
творог 5% - 300 гр.
мак - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
желток - 1 шт.
мука (на видео рисовая) - 2 ст.л. с горкой
соль - щепотка
для топпинга:
йогурт греческий - 120 гр
груша (конференция) - 1 шт.
сахар - 1 ст.л. с горкой
масло сливочное - 1 ст.л.
Приготовление:
В миску выкладываем все для сырников, вилкой доводим массу до однородности. Припыляем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто и катаем из него колбаску. Делим на 8 частей, формируем шайбочки с помощью формы/стакана, как на видео. В сковороду наливаем масло без запаха, ставим на средний огонь и выкладываем сырники. Обжариваем до румяности с обеих сторон и на низком огне доводим их под крышкой. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем нарезанную кубиками грушу, посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим около 5 мин, пока смесь не станет более вязкой. Подаем сырники с йогуртом, кармелизированной грушей и свежесваренным кофе.
Real Food | #завтрак
Крошка-картошка "Жюльен"
Ингредиенты:
картошка 6 шт. средних или 3 больших
филе грудки 1/2
шампиньоны - 4-5 шт.
корнишоны - 4-5 шт.
сливки - 100 мл.
сыр твердый - 60 гр.
зелень
оливковое масло
соль/специи
фольга
Приготовление:
Промываем картофель, кладем на фольгу, поливаем масло и солим, сворачиваем и убираем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах. Пока готовим начинку: нарезаем мелко филе и шампиньоны, добавляем соль, специи и обжариваем, затем вливаем сливки и тушим. Нарезаем мелко огурчики и натираем сыр. Картофель достаем, разрезаем пополам и вытаскиваем середину, добавляем огурчик, сверху курицу с шампиньонами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 5 мин. до расплавления сыра. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Real Food | #обед #ужин
Домашняя чурчхела
Ингредиенты:
любимые орехи - по 150 гр.
сок вишневый - 2 л.
мука - 260 гр.
шоколад молочный - 120 гр.
чернослив, изюм - по 200 гр.
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #десерт
Картошечка деревенская
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Соль пол ч. ложки
Черный перец треть ч. ложки
Сладкая паприка молотая - 1 ч. ложка
Сушенный чеснок - 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Самая вкусная картошка на гарнир
Ингредиенты:
Картофель - 9-10 шт.
Сливочное, либо топленое масло
Кpасный лук
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (кинза, петрушка)
Сыр - 50 гр.
Соль, перец, паприка
Приготовление:
Картофель отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности. Отдельно на сковороде мы растапливаем сливное масло, добавляем картофель, соль, перец, паприку и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, обязательно картофель переворачиваем, чтобы обжарился со всех сторон. Далее посыпаем зеленью и луком, посыпаем сыром и накрываем крышкой, и ещё 5 минут томим. Прекрасный гарнир к мясу.
Real Food | #обед #ужин
Пропаренный картофель с мясом и луком
Ингредиенты:
мякоть говядины - 600 гр.
картофель - 5-6 шт.
лук - 2 шт.
слив. масло - 30 гр.
раст. масло
приправа для мяса
соль, перец, зелень
кипяток - 250 мл.
Приготовление:
Мякоть говядины крупно нарезаем. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения сока от мяса. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, периодически перемешивая. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки слив масла и горячую воду (вода не должна покрывать картофель). Не перемешиваем.Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, а лучше картофель слегка переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.
Real Food | #обед #ужин
Котлетки Пожарские
Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 гр.
Лук - 1
Хлеб белый - 3 кусочка
Молоко - 150 мл.
Соль, перец
Сливочное масло
Растительное масло
Хлеб для панировки
Приготовление:
Готовим в видео.
Real Food | #обед #ужин
Самые сытные быстрые гренки с начинкой
Ингредиенты:
Батон
2 яйца
Молоко - 25 мл.
Сыр
Ветчина
Приготовление:
Готовим в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Салат "Рекордсмен". Сытный, вкусный и без майонеза
Ингредиенты:
Грудка - 250 гр.
Огурец, перец - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец.
Зелень - 15 гр.
Сметана - 45 гр.
Горчица - 15 гр.
Приготовление:
Яйца взбить, посолить, поперчить и приготовить на сливочном масле яичный блин обжарив с двух сторон. Готовый блин свернуть трубочкой и тонко порезать. Все остальные ингредиенты порезать длинными брусочками, соединить в миске, заправить смесью сметаны и горчицы, и хорошенько смешать.
Real Food | #закуска #перекус
Сочная и ароматная запеченная рыба на ужин
Ингредиенты:
Филе рыбы - 450 г.
Помидоры - 100 г.
Сметана 10% - 50 г.
Сыр 30% - 30 г.
Зелень по вкусу
Соль, специи для рыбы по вкусу
Приготовление:
Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео. Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров. Для соуса смешиваем сметану и зелень. Сверху обильно смазываем рыбку. Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Real Food | #обед #ужин
Сытный и вкусный салат на каждый день
Ингредиенты:
Мясо отварное - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец
Любой соус - 2 ст.л.
Приготовление:
Лук и морковь нарезаем и обжариваем. Мясо, огурчики также нарезаем и смешиваем в одной миске. Добавляем тёртый чеснок и перемешиваем. Заправляем любым соусом.
Real Food | #закуска #перекус
Ароматный напиток вместо чая
Ингредиенты:
1/2 стакана зерен граната
3 ломтика лайма
1 ломтик розового грейпфрута
1/2 стакана замороженной малины
2 палочки корицы
Розмарин
Приготовление:
Залейте сверху горячей водой и дайте воде настояться в течение 10 минут перед подачей.
При подаче добавьте мед/кленовый сироп.
Real Food | #напиток
Свиные рёбрышки - вкуснейшее и ароматнейшее блюдо
Ингредиенты:
Свиные рёбра 3 кг.
Чеснок 1 головка
Корень имбиря 4 0гр.
Розмарин 3 веточки
Чёрный молотый перец
Чили хлопья 0,5 ч/л.
Оливковое масло 4 ст/л.
Приготовление:
К ребрышкам добавляем мелко рубленный чеснок, имбирь, чёрный молотый перец, чили, веточки розмарина, оливковое масло и оставляем мариноваться примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5. Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале. Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку.
Real Food | #обед #ужин
Куриный пирог без теста
Ингредиенты:
куриное филе – 800 г.
лук порей – 200 г.
грибы – 300 г.
шпинат – 250 г.
чеснок – 3-4 зубчика
сыр – 200 г.
соль, перец, паприка и острый перец – по вкусу
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Котлетки с сыром
Ингредиенты:
белый хлеб – 100 г.
молоко – 100 мл.
куриный фарш – 700 г.
яйца – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
сыр – 150 г.
панировочные сухари – для обваливания
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Десерт за 5 минут
Ингредиенты:
Готовое слоенное тесто (бездрожжевое)
Шоколад
Приготовление:
Приготовление на видео. Выпекать в разогретой до 180-200 град., примерно 10-15 мин., пока тесто подурмянится.
Real Food | #десерт #выпечка
Тефтельки к ужину
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи
Рис - 100 гр.
Лук - 1
Яйцо
Крахмал - 1 ст. ложка
Мука
Соус:
Лук - 1
Морковь - 1
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ст. л.
Болгарский перец - половинка
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2 ст. л.
Горячая вода – 500 мл.
Соль, специи
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #обед #ужин
Булочки Синнабон
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Сливочное масло - 80 мл.
Дрожжи - 2 ч. ложки
Мука - 450-50 гр.
Корица - 2 ст.ложки
Сахар - 150 гр.
Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить яйца, сахар и теплое сливочное масло. Перемешать, просеять муку. Замесить тесто. Оставить на 1 час в теплом месте, чтобы поднялось. Для начинки смешиваем: корицу 2 ст.ложки(если любите насыщенный вкус корицы, можно добавить чуть больше). Сахар 150 гр. Поднявшееся тесто раскатываем в пласт, толщиной 1,5 см. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Заворачиваем рулетом. Разрезаем на ровные части. Выкладываем в форму и даем еще постоять 10 минут под полотенцем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Пока булочки в духовке готовим крем. Нужно смешать творожный сыр с жирными сливками, добавить сахарную пудру 2 ст.л. Готовые булочки смазываем кремом и завариваем ароматный чай.
Real Food | #десерт #выпечка
Вишнёво-творожный пирог
Ингредиенты:
Яйцо
Сахар - 80 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Сметана - 120 гр.
Мука - 220 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Творожный сыр - 250 гр.
2 яйца
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Вишневый слой:
Вишня - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Вода - 40 мл.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #десерт #выпечка
Творожная запеканка
Ингредиенты:
творог - 360 гр.
сметана - 5 ст.л.
манная крупа - 5 ст.л.
яйца - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
ван. сахар - 1 ч.л.
изюм - 150 гр.
слив. масло- кусочек, для смазывания формы
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щеп.
Приготовление:
Смешать миксером все ингредиенты и перемешать. Переместить готовую массу в смазанную слив маслом и присыпанную мукой форму и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
Шоколадное печенье
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
слив. масло - 35 гр.
темный шоколад - 100 гр.
какао - 10 гр.
мука - 135 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
шоколадные крошки - 50 гр.
соль - щеп.
Приготовление:
Шоколад растопить со слив. маслом на водяной бане, яйцо перемешать с сахаром и щеп. соли. Добавить просеянные сухие ингредиенты, в конце всыпать шоколадную крошку. Сформировать печенье по 40 гр. и выпекать в разогретой до 180 град. духовке до появления трещин, примерно 10-12 мин.
Real Food | #десерт #выпечка
Крем-суп с курочкой
Ингредиенты:
Лук - 1
Морковь - 1
4 картошки
Куриная грудка - 350 гр.
2 зубчика чеснока
Пол ч. ложки соли
Вода - 2, 5 литра
Плавленый сыр - 40 гр.
Приготовление:
Процесс приготовления на видео.
Real Food | #обед #ужин
Вкусный и простой рецепт сырников
Ингредиенты:
Творог 5% - 350 гр.
Яйцо
Рисовая мука - 30 гр.
Сахар
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #завтрак
Салат с ананасом и креветками
Ингредиенты:
креветки королевские - 500 гр.
листья салата или руккола
кусочки консервированного ананаса (можно взять свежий) - 1/2 бан.
камамбер (половина)
орешки - 10 гр. (по желанию)
Для соуса:
оливковое масло - 3 ст.л.
мёд - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ч.л.
Приготовление:
Креветки обжариваем. Промываем листы салата, нарезаем. Нарезаем сыр и ананас (если целый или кольца). Складываем: листы салата, сверху креветки, ананас и камамбер. Посыпаем рубленными орешками, если берем их. Для соуса смешиваем ингредиенты и поливаем салат. Перемешиваем и наслаждаемся.
Real Food | #закуска #перекус
Пирог Спанакопита
Ингредиенты:
Тесто фило
Замороженный шпинат — 400 г.
Сыр фета — 250 г.
Лук — 1/2 головки
Яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сушеный чеснок — 1/2 ч.л.
Чёрный перец — 1/2 ч.л.
Растопленное сливочное масло — 100 г.
Кунжут
Приготовление:
Мелко рубим лук, обжариваем до прозрачности на сковороде, выкладываем шпинат и слегка перемешиваем, пока не испарится вся лишняя влага, даем немного остыть. К шпинату крошим сыр, добавляем специи и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности. Лист фило смазываем обильно маслом (можно брать 2 листа для более хрустящего теста). Отступив немного от края, выкладываем полоской начинку, закручиваем в плотную трубочку. Собираем из трубочек спираль, смазываем желтком и украшаем кунжутом. Отправляем выпекаться 15 мин. при 180°С.
Real Food | #закуска #перекус
Картошечка по-деревенски с соусом тар-тар
Ингредиенты:
Картофель
Специи (итальянские травы, паприка, сушёный чеснок, соль, перец)
Оливковое масло (можно подсолнечное)
Для соуса:
Соленые огурцы - 2 шт.
Майонез - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - пучок
Чёрный молотый перец - щепотка
Приготовление:
Картофель чистим, разрезаем на дольки, как на видео. Отвариваем буквально 5-7 минут после закипания, затем сливаем воду. В кастрюлю с картошкой добавляем специи, соль, масло, тщательно перемешиваем. Выкладываем картофель на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Пока картофель запекается, сделаем соус: для этого измельчаем все ингредиенты в блендере.
Real Food | #закуска #перекус
Пышные творожные оладушки
Ингредиенты:
Творог - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Кефир - 90 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Мука - 80 гр.
Приготовление:
Всё смешиваем и в конце добавляем муку. Даём тесту постоять 10 минут. Выпекаем под крышкой на медленном огне.
Real Food | #завтрак
Лапша как в ресторане за 10 минут
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г.
болгарский перец – 1 шт.
лапша быстрого приготовления – 2 пачки
соевый соус – 3-4 ст.л.
яйца – 1 шт. для подачи
приправы и зелень – по вкусу
Приготовление:
Приготовление на видео.
Real Food | #обед #ужин
Салат с капустой
Ингредиенты:
капуста – 250 г.
морковь по-корейски – 150 г.
укроп – 1 пучок
консервированная кукуруза – 150 г.
майонез или сметана – 100-150 г.
соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Готовка в видео.
Real Food | #закуска #перекус
Шоколадно-банановые слойки на десерт
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Бананы
Шоколад
Желтки
Приготовление:
Тесто нужно припылить мукой и немного раскатать, делим на 4 прямоугольника. На одну сторону выкладываем начинку, рядом делаем надрезы, закрываем слойки, края прижимаем вилкой, немного обмакнув в муке, чтобы тесто не прилипало. Смазываем желтком и выпекаем 15 минут при 180 градусов.
Real Food | #десерт #выпечка