12379
Много еды и мемов (мемов уже сильно меньше) от Майи Клугман @klugman
Еще немного про Петербург - приятные завтраки и кофе, о которых я никогда раньше не слышала в Coffee Racers на Петроградке ☕️
Хорошенькое меню еды и напитков в очаровательном дворике. Тут вам и мотоцикл, и ковры, и дневные вечеринки. Пока все еще актуально 🍁
📍Введенская 22
Новые завтраки в Петербурге 🍳
Еще одна причина оказаться на Петроградке - заглянуть за булками в милое бистро Kona. Каждый день до 18:00 здесь можно найти свежую выпечку, завтраки и авторские напитки.
Среди утренних хитов: омлет-торнадо, сэндвичи на пышных бубликах (которые тут называют бейглами, но это вообще не бейгл в классическом понимании), кофейная запеканка, коктейль Kona с кокосовой водой, матчей и пеной и бублик с маслицем.
📍 Большой проспект ПС 13/4
Подтверждение моей любви к тортам Кусочка - у лучшей подруги вчера был день рождения и мы подарили ей торт в виде её любимой недовольной кошки. Конечно, такую красоту может создать только Настя.
Описывать, как счастлива была подруга и все гости, нет смысла. Просто посмотрите на это лицо (а еще на торт в виде Владислава из «What we do in the shadows»). Арт в чистом виде ❤️🔥
Продукты, сочетающие в себе 2в1 - моя слабость 😌 Бургер на булочках из лапши, матча с кофе, тако из панкейков и прочее, когда не нужно выбирать что-то одно.
Любовь к таким комбинациям выходит за рамки мира еды и переходит в мир ухода за собой. Чем меньше времени у меня уходит на утренние сборы - тем лучше. Да и ванные комнаты в Тель-Авиве не очень большие, чтобы иметь кучу банок… Поэтому гибридная сыворотка от шведского бренда okolo Protect Perfect Veil просто идеально вписалась в мою рутину. Это одна (красивая) баночка, которая совмещает в себе функции праймера (с выравниванием и увлажнением) и функцию солнцезащитного средства (без которого в наших, да и в любых широтах, лучше из дома не выходить).
Средство супер легкое, что для меня было важно. Найдено было в Золотом яблоке, где я регулярно во время своих приездов в Москву произвожу косметическую закупку. И вот именно там я давно уже присмотрела лаконичные баночки okolo и тестировала разные их продукты (еще из любимчиков восстанавливающая маска для рук)
Не знаю, как бы я себя чувствовала, если бы в Тель-Авиве год назад не открылось кафе Orby. В Москве у меня осталось очень много мест, которые давно уже стали чем-то большим, чем места, куда я хожу пить и есть. Когда я только переехала, я первым делом устремилась в одну из спешлти-кофеен, подсознательно надеясь обрести там былое успокоение и тепло. Не вышло, и не выходило, пока год назад, в августе, не заработал Orby, где я знала людей, а они знали меня.
Orby открыли гастроэнтузиастка Майя Клугман, Юра Фогельсон (Федосеев) (экс-бар «Голова» и Testa) и Кирилл Живин. Историю появления и первых месяцев жизни Orby я рассказывала в материале для The Blueprint.
С тех пор в Тель-Авиве я обросла и местами, где мне были рады, и людьми, которые меня приняли как родную, но ощущение, что я пришла к своим, которое первым начал мне давать Orby, ни с чем не спутаешь, и оно тогда меня очень спасло, и оно у меня там есть всегда.
А еще там реально вкусно! У ребят потрясающее меню завтраков (за ними в основном к ним и приходят), за год они еще научились печь пиццу и хлеб.
Горжусь, что на фото за праздничным столом есть и я! Снимал нас Надав Яхаломи. На мне платье Nina Donis.
#тельавив
DNA на заводе Кристалл заработали в техническом режиме - каждый день с 10:00 до 18:00 (если нет информации об изменении часов работы в сториз) к ним можно и нужно приезжать за хлебом, сэндвичами и сладкими булками.
(Тут более подробно про них)
Печь булки на Кипре 🥐
Рабочее предложение мечты - одна из лучших команд острова, пекарня и бистро Astry, ищет к себе в команду шеф-пекаря и пекаря.
Ребята правда делают очень классный продукт, в который я влюбилась (хорошее напоминание о том, что надо-таки выложить подборку мест с Кипра…). И хочется помочь им найти себе классных сотрудников.
Если предложение вас заинтересовало, то за подробностями идите к ним в инстаграм
Ну и сразу о культурной программе на вечер - сегодня ночью в клубе DFF вечеринка от Raumtester - на этот раз он собирает вокруг себя самых красивых и талантливых девушек (в лайн-апе среди прочих Кедр Ливанский, София Родина и LAVBLAST). Цветник, на который точно нужно идти смотреть и слушать.
Билеты по ссылке 🎟️ https://raumgirls.ticketscloud.org/
(На входе будут чуть дороже)
Завтрак в Jinju Bistro на Усачева 🥒
Сборный завтрак, гречка с пармезаном и дополнительными креветками и, конечно, сладкие булки 🤧
Завтраки каждый день до 14:00
📍 Усачева 15а
Доброе утро желаю вам подборкой моих любимых кринжовых тортов от Кусочка 🍰
(Праздновала бы я день рождения в Москве, однозначно заказала бы торт у Насти)
Рубрика «Очень надо» 🧼
Губка для мытья посуды от Patissoncha и Миши Ганнушкина Papa Sponge.
Даже учитывая, что мытье посуды в списке любимых домашних активностей у меня стоит на последнем месте 🫠, я бы купила этого человечка (а лучше пару) просто для коллекции красивых вещей.
Ищите его на полках Patissoncha
📍 Кривоколенный 9с3
А вот еще про культурную жизнь - целых два больших возвращения, Психо Дэйли и музей Гараж 👀
Читать полностью…
31 августа в Кривоколенном с 12:00 будет бранч моей любимой подруги Теофилы, которая знает и чувствует еду, как никто другой, и уж точно умеет передавать через неё свою любовь ✨
Приходить в субботу нужно будет за дачными хитами, среди которых розовые и зеленые блины, летний салат, кабачковые оладьи, творог с мёдом и Павлова. Как человек, который не раз был на пирах, организованных Тофой, могу ответственно утверждать, что будет сказочно вкусно и красиво 💖
📍 Кривоколенный 9с3
100% эксклюзив - стала первым гостем в новом цеху DNA. В середине сентября ребята планируют открыть свою первую самостоятельную точку на территории завода Кристалл.
Талантливое дуо Саши Черникова и Даши Александровой освещающее этот город супер стильными и качественными булками и хлебом, наконец-то отправляются в самостоятельное плавание (до этого они работали пекли для/или на территории других проектов). В рамках последней их коллаборации в кафе ММОМА на Ермолаевском они уже не только пекли, но и готовили завтраки, которые приятно выделялись на рынке.
В своей первой точке, которая по факту является открытым цехом, ребята тоже планируют не только печь хлеб и всеми любимые булки, но и готовить завтраки (возможно, только по выходным). Пространство супер, бывший цех и автомойка, с проступающими слоями времени в виде кирпичей, плитки и оригинальной колонны. В центре открытая кухня с блестящими печками, рядом за изумрудно зелеными прозрачными шторками зона раскатки. За всеми процессами можно наблюдать, сидя за большим фанерным столом. Уверена, что к открытию ребята еще добавят деталей и мебели, но уже сейчас всё выглядит, как новое место булочной силы. (Отличный пример того, что не обязательно вкладывать сотни миллионов в проект, иногда достаточно только большой любви и большого желания).
Очень надеюсь, что любители качественной выпечки и еды будут добираться до Кристалла (я бы точно добиралась). Ну и рада, что с появлением этого цеха во многих заведениях города появится хлеб от DNA.
Кстати, если вы владелец бизнеса и хотите сотрудничать с ребятами b2b, то сейчас как раз то самое время успеть запрыгнуть в этот поезд - 1000%, что скоро к ребятам будет стоять очередь из желающих с ними работать! Так что не упустите шанс ухватить себе лучший хлеб и булочки.
📍ул. Самокатная 4с13
Сегодня официальное открытие Salone Pasta Bar в Москве - уверена, это будет самое популярное место ближайших месяцев.
Уютный итальянский уголок на Малой Дмитровке, с распахнутыми окнами, расписными стенами, идеальным светом, кучей деталей, в которые хочется вглядываться и фотографировать. Скоро еще откроется веранда и второй этаж.
Меню пока такое же, как в Петербурге, но обещают специальные блюда только для московского ресторана. Еда, напитки, сервис - всё на высоте.
Само собой брать домашнюю пасту - эти карамелле с крабом и тортелли с прошутто…. с ними можно даже не особо скучать по Италии… Очень прикольная пицца-пацца - омодненный итальянский стрифуд, этакий фритюрный беляш с классными начинками и в (очень) красивой коробочке.
Отличные безалкогольные коктейли и десерты - не лишайте себя удовольствия насладиться тем самым чизкейком (правда легендарный), профитролями и фисташковым тирамису, который вам принесут в настоящем бассейне 💛
📍 Малая Дмитровка 18
Главное эстетичное открытие Петербурга, которое, наверняка станет одной из визитных карточек города - европейское бистро Casper на Кирочной.
Интерьер и еда вне времени. За интерьер отвечали мои любимые девочки из Roobi (восхищалась их работой в Cast здесь). Еду с открытой стойки выдает Роман Киселев (Nothing Fancy). Меню выдают с карандашиком, чтобы можно было и отметить желаемые блюда, и порисовать. Отмечать можно всё, но точно стоит тартар, букатини качо э пэпэ, флэт брэды и все десерты). Чисто, красиво, приятно.
Работают уже с 12:00 каждый день. В один зал (где высокая посадка и контактная барная стойка) можно прийти без брони, в зал с обычной посадкой столы лучше резервировать.
📍 Кирочная 5
Новая еда в Петербурге станет главной темой этой недели - в городе в последнее время открылось столько всего красивого и интересного, что игнорировать это просто невозможно 📢
Начнем с самого серьезного и нетипичного открытия - ресторан современной Перуанской кухни INKI.
В меню искусно адаптированные Валерием Гориновым перуанские блюда, в названиях которых вы вряд ли разберетесь без помощи официантов. Благо сервис тут на высоте и вам с радостью придут на помощь, чтобы вы не запутались в пиканоресах (пряные пончики из батата и тыквы), антикучосах (перуанские шашлычки), пинджало (редкая океанская рыба в разделе севиче) и прочих ахи амамрильо и хуанэ 😮💨
Пугаться точно не стоит, а вот идти и пробовать совершенно новые продукты, сочетания и текстуры - однозначно да. INKI приятно выделяется из достаточно однообразных в визуальном и гастрономическом плане городских новинок.
Знакомство с рестораном можно начать в любой день, но если вы любите бранчи, то можно дождаться 29 сентября - ежемесячный бранч с безлимитным игристым и небанальными блюдами всего лишь за 3900₽ (я вообще не помню таких цен, а учитывая уровень еды, это можно сказать, даром…)
Столик на бранч лучше бронировать заранее по телефону +7 (921) 981-21-21
Андердог помогает Черным псам 🖤
24 сентября вся выручка с проданных хот-догов будет передана в поддержку проекта фонда Ника «Черные псы» (помогают пристроить именно черных песелей, которых по статистке реже берут домой)
Обязательно приходите есть хот-доги в следующий вторник и загляните на сайт http://черные-псы.рф - вдруг ваш друг ждет вас там 🐕🦺
Немного об идеальной упаковке - она найдена в Нью-Йоркской бейгельной H&H Bagels 🥯
На протяжении всего сентября там доступны бенто-коробочки из коллаборации Lox Flight с коптителями лосося в четвертном поколении Acme Smoked Fish - и это полный улет ✈️
Да и обычные коробочки для бейгельной вечеринки тоже ничего (очень захотелось настоящего резинового бейгла, но, если честно, не припомню ни одного достойного в Москве. Если вы знаете - делитесь 🙏🏻)
Причина, по которой я пропала в последнюю неделю - день рождения нашего кафе Орби в Тель-Авиве 🎂
Невозможно поверить, что «уже» или «всего лишь» прошел год, столько всего случилось за это время. Мечтаю, чтобы везде уже наступил мир и к нам на завтрак могли приезжать гости из всех стран 🩵
Ну и очень рада, что даже тут нас окружают и поддерживают такие люди, как Юля Выдолоб 🫂
Иногда хочется просто человеческого сырка в глазури, а не вот этих вот навороченных десертов 🥲
Сырок в Тейбл всё еще закрывает эту потребность 7 дней в неделю 💛
На Патриках замечен яркий зелёный кабриолет 😱
Это Купер доставляет заказы из «Азбуки вкуса».
В сентябре все еще можно наслаждаться едой на летних верандах и это отличный повод провести время во дворе ресторана DFF 🍂
Помимо того, что нужно пробовать новинки меню, которые остались с лета (севиче из тунца с арбузом, печеный камамбер, стейк, фисташковый бисквит с матчей), обязательно загляните в меню уличного гриля (работает с пятницы по воскресенье) - там шашлыки, кукуруза, брокколи и морковка на гриле, а также ролл с крабом.
Кроме еды - культурная программа в виде регулярных кинопоказов, концертов и, конечно, вечеринок. И программа максимум - найти и умудриться погладить местную знаменитость, кота Мишлена.
📍 Яузская улица 10/2с4
В Москве официально открылся магазин мечты - Отдел искусств 🛋️✨
Снова не про еду, но рубрика «Мне очень надо, причём всё»
Выглядит как оживленная картинка из пинтереста и содержит в себе примерно 100% вещей (мебель, декор, светильники), которые хочется унести себе домой.
Прийти можно по предварительной записи в телеграмме - @otdel_iskusstv 🔑
📍 4 Тверская-Ямская 26/8
(Картинки из аккаунта магазина и аккаунта Дуси)
Булки и красота из московской Zoe 🧁
Мне в Московском филиале понравилось, гораздо больше, чем в петербургском. Кроме булок (эти колечки…) и вкусного хлеба порадовала еда - умами скрембл с кальмаром и салат с киви 💛
Людей много, персонал старается, но его не всегда достаточно для такого количества людей. Поэтому выключайте московские скорости и просто наслаждайтесь последними теплыми деньками в ожидании своих углеводов ☀️
📍 Мясницкая 13с20
Возвращение года: музей «Гараж» открыл первый за три года большой проект. Показывают русское искусство, что сами купили. Не пугайтесь фраз «открытое хранение», «архивы», здесь нет очередной развески перестроечных работ, но есть всё, за что мы любим «Гараж». Например:
1. Явная любовь к художникам с out-of-the-box thinking. Из каждого угла проглядывают уши любимых «Гаражом» мистификаций и легкой подпольности. Период, которым интересуется музей: от 80-х годов до вчера. Поэтому среди художников — наши и ваши знакомые по соцсетям. Например, Кирилл Глущенко с остроумным и эстетским мокьюментари про переезд издательства из бедного Калининграда в богатую Москву. Еще говоря про out-of-the-box, колоссальную работу сделал Игорь Самолет, начинается она с коробки.
2. Команда музея соскучилась по затейливому продакшену. Здесь есть невероятная инсталляция вокруг скучного дневника неизвестного человека (казанский художник Ильгизар Хасанов, 2024), завораживающий черно-белый медиа-арт про капельки воды (Алексей Исаев, 1994).
3. Простая и ясная архитектура: металлические оси, объемы из древесины, немного японские отражения на гладком бетоне (Антон Белов упоминает Карло Скарпу). Но главное: как мы, оказывается, скучали по этому бетону и плиточке.
В «Гараж» можно приходить и хвастаться знаниями по части «Медгерменевтики» или «Коллективных действий». А можно ничего о них не знать и погружаться в большие и малые миры. Выбирайте (с 30 августа) экскурсию или медиацию. А можете просто рубиться в игру: надо махать крыльями-джойстиками и летать над болотами («Архив трансгрессий» Михаила Максимова). В общем, very demure, very mindful, в болотах тоже много интересного.
В Москве все еще лето и есть возможность поваляться на траве под березками прямо в центре города и поесть вкусных булок в ГЭС-2 🦦
Для меня ГЭС и его внутренние и наружные пространства - идеальное место, чтобы спрятаться ото всех и провести там целый день, переползая из читальни на выставку, из кафе на газон, из березовой рощи и садика со звуками сверчков на лестницу с подушками. Оставив позади все сожаления и размышления о том, чем бы он мог стать в идеальном мире, который не случился, я очень рада, что такое место всё же есть в Москве.
Еще он классно выручает, когда я в центре и хочу поесть - внутри несколько заведений с едой от холдинга GT - кафе на каждый день с завтраками и понятной едой в течение всего дня, очень красивый ресторан с бесконечными окнами (в моем топе списка мест для встречи с родителями), кофейня с десертами и мороженым, столовая с самообслуживанием и вот недавно открывшаяся пекарня в Сводах (находится снаружи), где можно захватить напитки и выпечку из Valiko (тоже часть холдинга).
Сейчас еще в доме культуры проходит симпатичная выставка про влияние Казимира Малевича и его Квадрата на искусство 20 века. И кинопрограмма тоже стоит внимания. (а лично я еще в восторге от ручек в сувенирном магазине, чисто «Muji есть у нас дома»)
📍 Болотная набережная 15
Чтобы все знали, что вы с подружкой без ума от хлеба и сладостей, идите в новый супер красивый магазин Choux на Патриках и покупайте парные футболки, как это сделали мы с Сусовой 👯♀️🍞✨
Футболки огромные (что очень приятно выручает, когда хлеба и сладостей было слишком много…), из классной ткани и с несколькими дизайнами - хлеб, круассаны, тортик и клубника в шоколаде.
📍 Большой Патриарший переулок 10
Если знаете, еще симпатичные бренды, где есть одежда с едой - пишите мне 🤓
Венгерский гуляш, ачичук, пуэрко пибиль и свинина в текиле. Что едят актеры и режиссеры на съемочной площадке? Узнали у повара на съемках сериала Андрея Кончаловского.
Вступайте в «Сообщество» и исследуйте Москву вместе с нами.
Проект реализуется на платформе «Город идей»
Случился оbsession с Velophasis из Rockets 😓🩵
Как я теперь буду жить без этого напитка, ума не приложу. В полном восторге от его новизны - это не кофе, не матча, не какао, не смузи, не чай, не лимонад, не молочный коктейль, вообще ничего из того, к чему все привыкли даже в Москве - кокосовая вода со сливочной пеной из безлактозных сливок и синего чая анчан в идеальных пропорциях. Пользуюсь каждой возможностью, чтобы пройти мимо кофейни и взять его с собой 🪼
Для полноты картины прикладываю подтверждающую фотографию, где я в костюме женщины-кошки, между суетными московскими делами и встречами, просто сижу на лавочке, пью velophasis и ем сосиску в тесте (кстати эта сосиска в тесте отняла первое место у сосиски в тесте из Eleven). Нам, конечно, с этим городом очень друг друга не хватает ❤️🩹