5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Идеальное завершение четверга: немного джаза, немного философии.
Сегодня в Jazz Night — музыкальный диалог Азата Гайфуллина* (саксофон) и Германа Гау* (контрабас), где каждая нота — как мысль, произнесённая вслух.
Сбор гостей в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Друзья, напоминаем про конкурс, который мы проводим вместе с телеграм-каналом «Большой Город»!
У вас есть возможность выиграть бранч на двоих в Leveldva 27 апреля.🥂✨
Принимайте участие, и пусть удача будет на вашей стороне!
🫰Doshlo?!
Мой друг Илья Найшуллер снял для Amazon огромное кино! Сегодня релиз первого трейлера!💥
Поздравляю Илью!👏
🎥Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Сегодня — День свиданий под луной. Самое время выбрать столик в Fullmoon и насладиться вечером вдвоём.🌌
Несколько рекомендаций:
— Японский Цезарь-салат с курицей терияки и хрустящими рисовыми чипсами — 950₽
— Карпаччо из сибаса с маринованным луком и сладким чили — 940₽
— Королевский краб темпура с соусами тендаси и амадзу — 4200₽
— Паста с лососем и красной икрой — 1800₽
— Панна-котта из листьев пандана с манго и кокосовой карамелью — 800₽
— Монблан с земляникой и юдзу — 800₽
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Друзья!
«Северяне» теперь официально в двадцатке лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT 2025!🔥
Поздравляем команду и продолжаем в том же духе!
🎉Doshlo?!
Розыгрыш-молния ⚡️ Выиграйте бранч на двоих в Leveldva 27 апреля, который мы организуем совместно!
Leveldva и «Большой город» продолжают серию воскресных встреч Sunday CLub. 27 апреля с 14.00 до 18.00 бранч устраивает ресторатор Илья Тютенков — тот самый, кто придумал Ugolёk, Северяне, Fullmoon, Pinch и, конечно, Leveldva.
Вместе с шеф-поваром Андреем Орловым (Leveldva и Ugolёk) они будут готовить дикого сибаса с капонатой — блюдо, пахнущее солнцем, перцем и морем. К рыбе — вино, которое сделает это воскресенье настоящим праздником.
Разыгрываем щедрый бранч на двоих!
Условия:
— быть подписанным на «Большой Город» @b_gorod;
— подписаться на канал Ильи Тютенкова @doshlo;
— нажать кнопку «Участвовать».
Победителя определим 25 апреля! 🪄
Подсказка: перешлите этот пост человеку, с которым хотите провести воскресенье. Так шансы будут выше!
До встречи 27 апреля с 14.00 до 18.00 по адресу Б. Никитская, д.12.
Осторожно, стиль: Heinz запускает моду на грилзы🦷
В Бразилии Heinz придумал Heinz Grillz — грилзы, которые помогают открывать пакетики с соусами. Выглядят так же эффектно, как у рэперов, только с фирменным уклоном.
У кетчупа — золотой зуб с красной эмблемой Heinz, у горчицы — тоже золото, но с бриллиантами, а у майонеза — серебряный, самый скромный и минималистичный.
Говорят, что в продажу грилзы не поступят — украшения получили лишь бразильские инфлюенсеры для шумихи в соцсетях. А так смотрятся эффектно. Можно было бы не только есть со вкусом, но и открывать со стилем.
🦷Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥗Цезарь с креветками: не классика, но хит
🍤Не оригинальный ингредиент
В классическом «Цезаре» не было ни креветок, ни даже курицы. Только листья романо, пармезан, чесночные крутоны, яйцо, вустерширский соус, лимонный сок, оливковое масло и перец. А креветки — это уже более поздняя, но очень удачная вариация.
🏖Морской акцент, который все полюбили
Креветки делают салат легким и чуть более праздничным. Особенно хорош он летом. Такой «Цезарь» часто встречается в меню пляжных кафе, люксовых отелей и просто уютных ресторанов.
Блюдо дня:
Цезарь с нори и креветка темпура — 950₽
Попробовать салат можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Малиновый пирог: от английской деревни до американского флага🍓
📍Откуда родом
Первые упоминания о пирогах с малиной относятся к концу 18 века — тогда в английских и французских кулинарных книгах появлялись рецепты выпечки с начинкой из малины, часто с ревенем или сливками. Это были летние пироги для загородных пикников.
🇺🇸Символ патриотизма в США
В Америке малиновый пирог стал частью праздничной традиции: его пекут на День независимости 4 июля как часть «триколорного» десерта — с черникой, малиной и взбитыми сливками, чтобы повторить цвета национального флага.
Блюдо дня:
Малиновый пирог, сметанное мороженое — 920₽
Попробовать десерт можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Яйца красим,
Едим куличи.
С днём светлой
Пасхи, москвичи!
🪺Doshlo?!
🦕Leveldva Izakaya: ночь, когда пластинки не умолкают
Антон Безносюк* и Денис Курченко*, одержимые коллекционеры и маги винила, принесут с собой свои драгоценности, которые будут звучать всю ночь до самого рассвета.
FC/DC/21+
1500₽ билеты на входе
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Пока кто-то отдыхает дома — вы знаете, где провести вечер. Коктейльная подборка прилагается! 🍸
Leveldva Izakaya
— Mizuchi (джин, кордиал шисо-мята, саке) — 1200₽
Pinch
— Wonderland (ром, банан, клубника) — 900₽
Северяне
— OKATE (текила, кордиал из апельсина и ягод брусники) — 950₽
Fullmoon
— Ume Martini (джин, ликёр умэсю, чай Эрл Грей, лимон, яичный белок)— 1100₽
Ugolёk
— Passion Club (ром, маракуйя, ваниль, пена из кокоса и юдзу) — 1150₽
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Энергия Латинской Америки — Лорена Гарсия*
Венесуэльский шеф, предприниматель, автор книг и телеведущая, которая сделала латиноамериканскую кухню ближе миллионам людей — от уютных ресторанов в аэропортах до масштабных гастропроектов в Лас-Вегасе.
От юриспруденции к кулинарии
Лорена родилась в Каракасе и поначалу готовилась стать юристом, даже получила диплом. Но сердце подсказывало иное. Она сменила курс и отправилась в США, чтобы учиться кулинарному искусству в Johnson & Wales University. Дальше — Париж, Азия, Латинская Америка и богатый опыт работы с лучшими шефами мира.
Еда с характером
Гарсия создаёт блюда, которые одновременно напоминают о домашнем уюте и удивляют: в её рецептах сочетается классика латиноамериканской кухни и современные акценты. А ещё у нее есть цель — накормить не только вкусно, но и с заботой о здоровье.
Аэропорт — это тоже ресторан
В 2011 году Лорена открыла первый ресторан Lorena Garcia Cocina в аэропорту Майами, чтобы дать усталым путешественникам не фастфуд, а настоящую латиноамериканскую кухню: севиче из креветок, запечённые эмпанады, курицу с ямайскими приправами.
Затем появились Lorena Garcia Tapas в международных аэропортах Атланты и Далласа/Форт-Уэрта.
Кулинария как забота
Её проект Big Chef, Little Chef учит детей и родителей питаться осознанно с детства. А сотрудничество с Taco Bell помогло сделать фастфуд более разнообразным и полезным. Для Лорены еда — это не просто вкус, это вклад в здоровье общества.
С кухни — на экраны
Шеф принимала участие в телепередачах Top Chef Masters, Tournament of Champions, America’s Next Great Restaurant и шоу на испаноязычных каналах Telemundo и Univision. Благодаря этому она стала символом уверенности, мастерства и невероятной харизмы на кухне и за её пределами.
Ждём от Лорены новых проектов — таких же вкусных и наполненных заботой!
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽 CHICA
📍 3355 S Las Vegas Blvd, Suite 106,
Las Vegas, NV 89109
📍 5556 NE 4th Court, Miami, FL 33137
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Окрошка: от деревенского кваса до айрана с крабом 🦀
📍Откуда родом
Окрошка — изобретение русских крестьян 18 века. Тогда «окрошкой» называли холодный суп на хлебном квасе, в который крошили всё, что оставалось после трапезы: картофель, яйца, зелень, иногда — кусочки мяса. Получался освежающий и сытный обед, идеальный для жарких дней.
🥛Айран вместо кваса
Традиционно окрошку готовили только на хлебном квасе. Кефир, минеральная вода и майонез вместо сметаны — это уже советская модернизация. Особенно популярным стал кефирный вариант после 60-х годов. А мы пошли дальше и сделали свою версию на айране с мясом краба. Вышло свежо и по-летнему!
Блюдо дня:
Окрошка с крабом на айране — 1650₽
Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
Leveldva Sunday Club: бранч с Ильёй Тютенковым!💥
Leveldva и «Большой город» продолжают серию воскресных встреч.
27 апреля с 14:00 до 18:00 бранч устраивает ресторатор Илья Тютенков.
Поддержит Илью шеф-повар Андрей Орлов (Leveldva и Ugolёk) — человек, умеющий работать с огнём буквально и метафорически. Вместе они будут готовить дикого сибаса с капонатой — блюдо, пахнущее солнцем, перцем и морем. К рыбе — вино, которое сделает это воскресенье настоящим праздником.
За музыку отвечает Антон Безносюк — диджей и саундпродюсер. Он знает, как звучит воскресенье, когда вы наелись, согрелись и готовы к ленивым танцам.
Стоимость:
3000₽ на одного,
5000₽ на двоих.
❗️Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🏠 Большая Никитская ул., 12
🫰Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Точнее — сериал…
Киностудия (The Studio), 2025, реж. Эван Голдберг
Сегодня выходит 6 серия — и это настоящее удовольствие.
Голливуд, блеск, камеры… и полный бардак за кулисами. Мэтт Ремик (в исполнении Сета Рогена) — продюсер, который внезапно становится главой большой киностудии. Он мечтает снимать важное человечное кино, а попадает в ад согласований, токсичных брендов и «гениальных» решений совета директоров.
Каждый персонаж — как ходячая боль любого креативщика:
• финансист, который читает сценарии только по ключевым словам;
• актриса, мечтающая сыграть мать Иисуса и супергероя в одном фильме;
• сценарист, ушедший в дауншифтинг прямо посреди презентации проекта...
Сатира тут работает на все сто!
Если вы хоть раз пробовали создать что-то настоящее внутри корпоративной машины — узнАете себя моментально.
Мне это до боли знакомо — моя Катя постоянно рассказывает такие истории.
А если добавить к этому камео Мартина Скорсезе, Пола Дано и других звёзд,
получается сериал, который, как хороший кофе: бодрит, смешит и оставляет лёгкую горчинку.
Если устали от «серьёзного контента» и хотите кайфануть от отличной игры — очень рекомендую!
🫰Doshlo?!
Новый способ быть бодрым — кофе в тюбике☕️
Удивительное корейское изобретение — кофе @Once. Молоть не надо, варить не надо, думать тоже не особо — открываете тюбик, выливаете его содержимое в воду или молоко, если хотите, и напиток готов. Американо, эспрессо и даже вкус жасмина — выбирайте, какой нравится.
Кофе настоящий, ароматный, а готовится быстрее, чем вы успеете зевнуть. Идеально для офиса, дороги и тех случаев, когда нет времени на приготовление, но хочется бодро выглядеть. Бросайте турку — встречайте век кофе в тюбиках.
☕️Doshlo?!
Очень нежный круассан
Вас поднимет к небесам!
🥐Doshlo?!
Leveldva Sunday Club: бранч с Ильёй Тютенковым!💥
Leveldva и «Большой город» продолжают серию воскресных встреч.
27 апреля с 14:00 до 18:00 бранч устраивает ресторатор Илья Тютенков.
Поддержит Илью шеф-повар Андрей Орлов (Leveldva и Ugolёk) — человек, умеющий работать с огнём буквально и метафорически. Вместе они будут готовить дикого сибаса с капонатой — блюдо, пахнущее солнцем, перцем и морем. К рыбе — вино, которое сделает это воскресенье настоящим праздником.
За музыку отвечает Антон Безносюк — диджей и саундпродюсер. Он знает, как звучит воскресенье, когда вы наелись, согрелись и готовы к ленивым танцам.
Стоимость:
3000₽ на одного,
5000₽ на двоих.
❗️Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🏠 Большая Никитская ул., 12
🫰Doshlo?!
#КриминальноеЧтивоДошло
Тако со вкусом криминала 🌮💊
США, Южная Каролина, 2022 год. Уютный мексиканский ресторан Los Primos на окраине Гринвилла — типичное место, где берут буррито на обед и тако на вынос. На парковке — фудтрак, внутри — шум, запах специй, добродушные кассиры.
Но, по словам генпрокурора, это было только прикрытие. Под видом фастфуда здесь крутилась совсем другая кухня.
Фасад для картеля
Los Primos оказался региональной базой для мексиканских нар**картелей. Через ресторан и фудтраки шли поставки ме*****тамина, ко**ина и ге**ина. Товар развозили по другим штатам. Всё шло как по маслу — пока не вмешалась полиция.
Расследование вылилось в обыски, аресты и огромные изъятия: на**отики, оружие, деньги. Следы потянулись в Джорджию, где в квартирах и тайниках нашли ещё больше запрещённого — похоже, масштаб был куда шире, чем казалось сначала.
Конец смены?
На бумаге — дело раскрыто, бизнес прикрыт, обвинения предъявлены 34 людям. Но остаётся главный вопрос: все ли они были лишь исполнителями?
Слишком уж организованно всё работало. Слишком тихо всё закончилось.
Кто ещё был в этом замешан — и остался ли он на свободе?
Возможно, где-то в другом штате за витриной другого фудтрака снова готовится очередная партия «специй».
🕵🏻♂️Doshlo?!
Последний четверг апреля проводим, слушая диалог двух импровизаторов.
Как и в жизни, здесь фигурируют одновременно и высокие материи, и абсолютно прозаичные ситуации. Единственное отличие — всё общение происходит на языке музыки.
Состав музыкантов:
Азат Гайфуллин* — саксофон
Герман Гау* — контрабас
Сбор гостей в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Шоколадная драма: оригинальный «дубайский шоколад» против «супермаркетных подделок»
Когда вы вкладываете душу, фисташки и ручную работу в шоколад, а потом TikTok превращает ваш десерт в мировую сенсацию — это вроде как успех. Но вот незадача: вместе с признанием приходят… супермаркетные копии.
Британская пара Йезен и Сара, обосновавшиеся в Дубае и создавшие компанию FIX Chocolatier, изобрели батончик Can’t Get Knafeh of It ещё в 2022 году. Всё по красоте и с любовью: ручная работа, зелёная начинка из кнафе и фисташек, мягкий шоколад, а на финал — громкий хруст. TikTok сказал «вау» и принёс известность. Народ и прозвал их творение — «дубайский шоколад».
Сначала были лайки, потом очереди, а потом — Lindt, Nestlé, Lidl, M&S и другие компании, которые решили: «А что, мы тоже так можем!»
На что Йезен строго сказал в эфире BBC:
«Эти подделки портят наш бренд. Люди пробуют не то, и думают, что это мы. А наша команда тут вручную фисташки отбирает!»
«Мы люкс, мы настоящие. Это не просто плитка, а искусство».
#нейросказ
Пасха — это особенный день. Даже если вы не держали пост и не ходили в храм, всё равно почувствуете: в воздухе что-то меняется. Наступает весна, и не только на улице, но и внутри.
Церковные службы шли с ночи до самого утра. Звучали молитвы, колокола, люди зажигали свечи. А утром мир словно выдохнул: пахнет куличами, дом наполняется светом и теплом, хочется кого-то обнять, пожелать что-то хорошее.
В этот день многие говорят друг другу простые, но очень важные слова: «Светлого праздника», «Счастья вам», «Христос Воскресе». В этих фразах всегда есть надежда на что-то лучшее. На перемены. На то, что всё обязательно наладится.
Пасха — не столько о ритуалах, сколько о том, чтобы оглянуться вокруг и почувствовать благодарность. За утренний свет. За чай на кухне. За тех, кто рядом.
Пусть этот день будет тёплым.
С праздником вас, драгоценнейшие! ✨
🕯Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥣Что символизирует творог?
✝️ Про светлое
В православной традиции белизна творога символизирует чистоту и свет.
Продукт был дорогим и ценным, и его берегли для особых случаев. Поэтому из него стали готовить главное угощение весеннего торжества — творожную Пасху.
🍞 Про простое
А сегодня творог стал доступным, и из него часто готовят сырники — тёплые и румяные. И даже они, такие простые, в день Пасхи могут напомнить о глубоком смысле праздника и семейных традициях.
Блюдо дня:
Сырники рикотта / Сырники из топлёной рикотты «Three Leches», сметанный крем, апельсиновый «сюзетт» / ягоды — 750₽
Попробовать блюдо можно в Pinch с 8:30 до 16:00.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Субботний вечер, коктейли, разговоры без спешки, чайная церемония — всё идёт своим чередом. А потом — музыка, глубокая и медитативная. Exei* — диджей и продюсер, который не ищет готовых решений, а ломает шаблоны и создаёт свои смыслы.
Начало в 21:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Секретная Пасха (Easter Under Wraps), 2019 г., реж. Гари Йэтс
Шоколад — дело семейное. Особенно, когда речь о компании Cavendish, которая поколениями выпускала пасхальные яйца ручной работы. Но времена меняются — продажи падают, на смену мастерам приходят машины, а вкус теряет душу.
Эрин, наследница семейного бизнеса, решает разобраться в происходящем и устраивается на фабрику под чужим именем. Там она знакомится с Брайаном — главным шоколатье, который всеми силами старается сохранить традиции. Без громких слов, без пафоса — просто делает своё дело хорошо.
Фильм тёплый, как свежеотлитая плитка шоколада. Он про ответственность, уважение к труду и то, как важно не потерять «вкус» в погоне за эффективностью. А ещё — про людей, которые умеют слушать друг друга и работать плечом к плечу.
Если хочется чего-то лёгкого, доброго и уютного — включайте. И не забудьте что-нибудь к чаю.
🍫Doshlo?!