5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Leveldva Sunday Club: бранч с Ильёй Тютенковым!💥
Leveldva и «Большой город» продолжают серию воскресных встреч.
27 апреля с 14:00 до 18:00 бранч устраивает ресторатор Илья Тютенков.
Поддержит Илью шеф-повар Андрей Орлов (Leveldva и Ugolёk) — человек, умеющий работать с огнём буквально и метафорически. Вместе они будут готовить дикого сибаса с капонатой — блюдо, пахнущее солнцем, перцем и морем. К рыбе — вино, которое сделает это воскресенье настоящим праздником.
За музыку отвечает Антон Безносюк — диджей и саундпродюсер. Он знает, как звучит воскресенье, когда вы наелись, согрелись и готовы к ленивым танцам.
Стоимость:
3000₽ на одного,
5000₽ на двоих.
❗️Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🏠 Большая Никитская ул., 12
🫰Doshlo?!
#КриминальноеЧтивоДошло
Тако со вкусом криминала 🌮💊
США, Южная Каролина, 2022 год. Уютный мексиканский ресторан Los Primos на окраине Гринвилла — типичное место, где берут буррито на обед и тако на вынос. На парковке — фудтрак, внутри — шум, запах специй, добродушные кассиры.
Но, по словам генпрокурора, это было только прикрытие. Под видом фастфуда здесь крутилась совсем другая кухня.
Фасад для картеля
Los Primos оказался региональной базой для мексиканских нар**картелей. Через ресторан и фудтраки шли поставки ме*****тамина, ко**ина и ге**ина. Товар развозили по другим штатам. Всё шло как по маслу — пока не вмешалась полиция.
Расследование вылилось в обыски, аресты и огромные изъятия: на**отики, оружие, деньги. Следы потянулись в Джорджию, где в квартирах и тайниках нашли ещё больше запрещённого — похоже, масштаб был куда шире, чем казалось сначала.
Конец смены?
На бумаге — дело раскрыто, бизнес прикрыт, обвинения предъявлены 34 людям. Но остаётся главный вопрос: все ли они были лишь исполнителями?
Слишком уж организованно всё работало. Слишком тихо всё закончилось.
Кто ещё был в этом замешан — и остался ли он на свободе?
Возможно, где-то в другом штате за витриной другого фудтрака снова готовится очередная партия «специй».
🕵🏻♂️Doshlo?!
Последний четверг апреля проводим, слушая диалог двух импровизаторов.
Как и в жизни, здесь фигурируют одновременно и высокие материи, и абсолютно прозаичные ситуации. Единственное отличие — всё общение происходит на языке музыки.
Состав музыкантов:
Азат Гайфуллин* — саксофон
Герман Гау* — контрабас
Сбор гостей в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзИностраннойПрессы
Шоколадная драма: оригинальный «дубайский шоколад» против «супермаркетных подделок»
Когда вы вкладываете душу, фисташки и ручную работу в шоколад, а потом TikTok превращает ваш десерт в мировую сенсацию — это вроде как успех. Но вот незадача: вместе с признанием приходят… супермаркетные копии.
Британская пара Йезен и Сара, обосновавшиеся в Дубае и создавшие компанию FIX Chocolatier, изобрели батончик Can’t Get Knafeh of It ещё в 2022 году. Всё по красоте и с любовью: ручная работа, зелёная начинка из кнафе и фисташек, мягкий шоколад, а на финал — громкий хруст. TikTok сказал «вау» и принёс известность. Народ и прозвал их творение — «дубайский шоколад».
Сначала были лайки, потом очереди, а потом — Lindt, Nestlé, Lidl, M&S и другие компании, которые решили: «А что, мы тоже так можем!»
На что Йезен строго сказал в эфире BBC:
«Эти подделки портят наш бренд. Люди пробуют не то, и думают, что это мы. А наша команда тут вручную фисташки отбирает!»
«Мы люкс, мы настоящие. Это не просто плитка, а искусство».
#нейросказ
Пасха — это особенный день. Даже если вы не держали пост и не ходили в храм, всё равно почувствуете: в воздухе что-то меняется. Наступает весна, и не только на улице, но и внутри.
Церковные службы шли с ночи до самого утра. Звучали молитвы, колокола, люди зажигали свечи. А утром мир словно выдохнул: пахнет куличами, дом наполняется светом и теплом, хочется кого-то обнять, пожелать что-то хорошее.
В этот день многие говорят друг другу простые, но очень важные слова: «Светлого праздника», «Счастья вам», «Христос Воскресе». В этих фразах всегда есть надежда на что-то лучшее. На перемены. На то, что всё обязательно наладится.
Пасха — не столько о ритуалах, сколько о том, чтобы оглянуться вокруг и почувствовать благодарность. За утренний свет. За чай на кухне. За тех, кто рядом.
Пусть этот день будет тёплым.
С праздником вас, драгоценнейшие! ✨
🕯Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥣Что символизирует творог?
✝️ Про светлое
В православной традиции белизна творога символизирует чистоту и свет.
Продукт был дорогим и ценным, и его берегли для особых случаев. Поэтому из него стали готовить главное угощение весеннего торжества — творожную Пасху.
🍞 Про простое
А сегодня творог стал доступным, и из него часто готовят сырники — тёплые и румяные. И даже они, такие простые, в день Пасхи могут напомнить о глубоком смысле праздника и семейных традициях.
Блюдо дня:
Сырники рикотта / Сырники из топлёной рикотты «Three Leches», сметанный крем, апельсиновый «сюзетт» / ягоды — 750₽
Попробовать блюдо можно в Pinch с 8:30 до 16:00.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Субботний вечер, коктейли, разговоры без спешки, чайная церемония — всё идёт своим чередом. А потом — музыка, глубокая и медитативная. Exei* — диджей и продюсер, который не ищет готовых решений, а ломает шаблоны и создаёт свои смыслы.
Начало в 21:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ФильмНаВечер
Секретная Пасха (Easter Under Wraps), 2019 г., реж. Гари Йэтс
Шоколад — дело семейное. Особенно, когда речь о компании Cavendish, которая поколениями выпускала пасхальные яйца ручной работы. Но времена меняются — продажи падают, на смену мастерам приходят машины, а вкус теряет душу.
Эрин, наследница семейного бизнеса, решает разобраться в происходящем и устраивается на фабрику под чужим именем. Там она знакомится с Брайаном — главным шоколатье, который всеми силами старается сохранить традиции. Без громких слов, без пафоса — просто делает своё дело хорошо.
Фильм тёплый, как свежеотлитая плитка шоколада. Он про ответственность, уважение к труду и то, как важно не потерять «вкус» в погоне за эффективностью. А ещё — про людей, которые умеют слушать друг друга и работать плечом к плечу.
Если хочется чего-то лёгкого, доброго и уютного — включайте. И не забудьте что-нибудь к чаю.
🍫Doshlo?!
#ТайнаяЧайная
Когда суета отступает, звуки становятся глубже, а вечер — медитативнее.
Сегодня за пультом Fullmoon — Yàko, он же Дима Поляков, диджей, коллекционер винила и резидент лейбла Leveldva. Он сплетает шаманские ритмы с электронными звуками, погружая в транс chillrave.
Начало в 21:00
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
#ДошлоКудаСходить
🍱Ужин в метавселенной: когда укус совпадает с закатом на другой планете
В Нью-Йорке появилось место, где ужин — это не просто еда, а целое VR-приключение. Добро пожаловать в Epic.Now в ресторане-омакасе Icca, где каждый кусочек суши — портал в новый мир.
Перед началом вам выдают стильный VR-шлем и фирменную «тарелку будущего» — она отслеживает движения еды в пространстве, пока вы находитесь где угодно, но не в реальности. Джунгли? Есть. Космос? Конечно. Танец гейши под саке? Без проблем.
Каждое блюдо синхронизировано с новой сценой:
Вначале вы оказываетесь в подводном царстве и аккуратно едите закуску. Потом — прыжок в космос, где в невесомости парит основной курс. Следом — зелёные джунгли, полный эффект присутствия: тени, музыка, ароматы. А на десерт — виртуальный танец гейши в цветущем японском саду.
Всё, что вы видите в очках, создано с нуля вручную и держится в строжайшем секрете. А ещё — у каждого участника своя уникальная траектория впечатлений: кто-то залипнет на саундтрек, кто-то на анимацию самураев, кто-то просто будет кайфовать от того, как необычно есть «вслепую».
VR-оборудование подогнано по размеру, реагирует на движение рук, а в какой-то момент вы даже забудете, что сидите в ресторане — так сильно работает эффект присутствия.
Epic.Now
📍Icca NYC, 20 Warren St, New York
🍣Doshlo?!
Сегодня Jazz Night — вечер, когда время замедляется, а музыка говорит тише, но глубже.
Святослав Епифанов* (гитара) и Василий Байдулетов* (контрабас) проведут нас сквозь мелодии золотого века джаза и интонации современности.
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Из двух видов муки мы печём куличи.
На Пасху с семьёй пару штук получи.
Мёд и цукаты. Глазурь, шоколад.
Этой нежности точно будешь ты рад.
Воздушный и сливочный, прямо как в сказке.
Ниже дадим для покупки подсказки.
©Северяне
Блюдо дня:
Кулич — 3500₽ (600 г)
Заказать кулич к Пасхе можно до
18 апреля включительно в ресторане «Северяне».
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?!
Осторожно, стиль: Heinz запускает моду на грилзы🦷
В Бразилии Heinz придумал Heinz Grillz — грилзы, которые помогают открывать пакетики с соусами. Выглядят так же эффектно, как у рэперов, только с фирменным уклоном.
У кетчупа — золотой зуб с красной эмблемой Heinz, у горчицы — тоже золото, но с бриллиантами, а у майонеза — серебряный, самый скромный и минималистичный.
Говорят, что в продажу грилзы не поступят — украшения получили лишь бразильские инфлюенсеры для шумихи в соцсетях. А так смотрятся эффектно. Можно было бы не только есть со вкусом, но и открывать со стилем.
🦷Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥗Цезарь с креветками: не классика, но хит
🍤Не оригинальный ингредиент
В классическом «Цезаре» не было ни креветок, ни даже курицы. Только листья романо, пармезан, чесночные крутоны, яйцо, вустерширский соус, лимонный сок, оливковое масло и перец. А креветки — это уже более поздняя, но очень удачная вариация.
🏖Морской акцент, который все полюбили
Креветки делают салат легким и чуть более праздничным. Особенно хорош он летом. Такой «Цезарь» часто встречается в меню пляжных кафе, люксовых отелей и просто уютных ресторанов.
Блюдо дня:
Цезарь с нори и креветка темпура — 950₽
Попробовать салат можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Малиновый пирог: от английской деревни до американского флага🍓
📍Откуда родом
Первые упоминания о пирогах с малиной относятся к концу 18 века — тогда в английских и французских кулинарных книгах появлялись рецепты выпечки с начинкой из малины, часто с ревенем или сливками. Это были летние пироги для загородных пикников.
🇺🇸Символ патриотизма в США
В Америке малиновый пирог стал частью праздничной традиции: его пекут на День независимости 4 июля как часть «триколорного» десерта — с черникой, малиной и взбитыми сливками, чтобы повторить цвета национального флага.
Блюдо дня:
Малиновый пирог, сметанное мороженое — 920₽
Попробовать десерт можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Яйца красим,
Едим куличи.
С днём светлой
Пасхи, москвичи!
🪺Doshlo?!
🦕Leveldva Izakaya: ночь, когда пластинки не умолкают
Антон Безносюк* и Денис Курченко*, одержимые коллекционеры и маги винила, принесут с собой свои драгоценности, которые будут звучать всю ночь до самого рассвета.
FC/DC/21+
1500₽ билеты на входе
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
Пока кто-то отдыхает дома — вы знаете, где провести вечер. Коктейльная подборка прилагается! 🍸
Leveldva Izakaya
— Mizuchi (джин, кордиал шисо-мята, саке) — 1200₽
Pinch
— Wonderland (ром, банан, клубника) — 900₽
Северяне
— OKATE (текила, кордиал из апельсина и ягод брусники) — 950₽
Fullmoon
— Ume Martini (джин, ликёр умэсю, чай Эрл Грей, лимон, яичный белок)— 1100₽
Ugolёk
— Passion Club (ром, маракуйя, ваниль, пена из кокоса и юдзу) — 1150₽
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Северяне
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?
Чехол против соцсетей: как пивовары спасают общение📱
Компания Heineken вместе со шведской изобретательницей Симоной Герц соорудили удивительный чехол для телефона. Называется Flipper. В него встроен микрофон, чтобы переворачивать ваш смартфон вверх тормашками, как только вы с друзьями за столом скажете «cheers». То есть «давай» или «за здоровье».
Flipper, конечно, громоздкий, но с нравственным уклоном. И главное — это всего лишь прототип, но идея, как говорится, с душой.
🍺Doshlo?
Мясо, лаваш и мечта: симулятор шаурмы ворвался в Steam🌯
Невероятное открытие: в Steam появился симулятор шаурмичной у дома. Да-да, той самой — с узнаваемым запахом счастья и надписью «открыто», даже когда закрыто. Задача — крутить мясо, не пережарить, не обделить клиента, и развивать свой киоск до уровня гастрономического эпоса.
Играть можно в одиночку — как настоящий герой малого бизнеса, или вчетвером — как целая шаурмафия. Главное — русский язык на месте. Так что, если кто скажет: «Мне без лука и чтоб с корочкой», — поймёте без переводчика.
👨🏻🍳Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
🐍 Угорь: вкус, проверенный веками
Деликатес с древней историей
Угря ценили ещё в Древнем Египте и Риме. Его изображали на фресках — как ловят, готовят и подают к столу.
Копчёный угорь — европейская классика
Сегодня рыба особенно популярна в Германии, Нидерландах и Прибалтике. Угря коптят горячим способом, благодаря чему он приобретает насыщенный вкус, аромат и мягкость.
Блюдо дня:
Ролл с угрём и авокадо — 1900₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
Дайджест ближайших событий
Пятница, 18 апреля
— Fullmoon —
Yàko — диджей и коллекционер пластинок Дима Поляков. Резидент музыкального лейбла Leveldva. Дима объединяет шаманскую вибрацию и электронные ритмы в жанре chillrave.
Суббота, 19 апреля
— Leveldva Izakaya —
За атмосферу и музыку отвечают: Денис Курченко* — 1/2 дуэта Geju и Антон Безносюк* — диджей и саундпродюсер с 18-летним бэкграундом в музыке. Оба — коллекционеры винила, которые в эту ночь принесут тонны своих пластинок.
FC/DC/21+
1500₽, билеты на входе
— Fullmoon —
Exei* — продюсер и диджей. С 1997 года он в музыке: играл, сводил, сочинял, искал и ломал шаблоны. Звучание Exei — медитативное путешествие в текстуры и смыслы.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
#АВыЗналиЧто
Иоганн Себастьян Бах был настоящим кофеманом?
Причём не просто «время от времени», а, как вспоминали современники, пил по 15–20 чашек в день. Видимо, вдохновлялся — он написал больше тысячи произведений!
А ещё он сочинил кантату про кофе. С захватывающим сюжетом, диалогами и конфликтом между отцом и дочерью. Называется произведение Schweigt stille, plaudert nicht — а в народе давно зовут просто «Кофейная кантата».
Сюжет незамысловатый, но очень показательный для того времени:
Отец считает, что дочери пить кофе не положено — вредно, да и несолидно. А дочь в ответ заявляет, что выйдет замуж только за того, кто позволит ей пить этот бодрящий напиток.
Финал добрый: и кофе героине разрешили, и любовь случилась.
Бах написал эту кантату для кофейни Zimmermannsche Kaffeehaus в Лейпциге, где он руководил ансамблем Collegium Musicum. Здесь вечерами устраивали концерты. Люди собирались, пили чашечку кофе и слушали живую музыку. Это был культурный досуг — негромкий, светский, интеллигентный.
Но вот любопытный факт, в то время кофе считался вредным из-за бодрящего эффекта. Особенно напиток был противопоказан женщинам.
Врачи писали трактаты, будто кофе расшатывает нервы и даже разрушает семейные устои. А в некоторых европейских городах кофейни вообще официально запрещали.
Так что Бах, написав «Кофейную кантату», не просто пошутил. Он через музыку сделал культурное заявление в защиту кофе, сделав это тонко, с иронией.
🎼Doshlo?!
День кофейный отмечаем,
Бодрость духа излучаем!
☕️Doshlo?!