31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ #соус
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное раф. - 500 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец черный - ⅓ ч.л.
Сок лимона - 0.5 ч.л.
Горчица - 2 ч.л
Приготовление:
В высокую ёмкость разбить яйца, добавить соль, сахар и молотый перец. Хорошо взбить блендером. Добавить горчицу и так-же хорошо взбить. Выдавить из лимона сок (нужно всего 0.5 ч.л). Добавить туда же и так-же хорошо взбить. После того, как хорошо перемешали берём 0.5 л. рафинированного !!! подсолнечного масла (желательно высшего сорта). Постоянно взбивая вливаем его тонкой струйкой. Получаем отличный домашний майонез! Перекладываем в ёмкость в которой будем его хранить и убираем в холодильник.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
Обои для вашего смартфона на канале - @wallbox
Читать полностью…
ТОРТ СНИКЕРС #десерт #выпечка
Ингредиенты:
- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки
Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.
Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
Приятного аппетита!
МАРИНОВАННАЯ ФУНЧОЗА #салат #закуска
Ингредиенты:
Фунчоза (рисовая вермишель или лапша) - 100гр.
Масло подсолнечное - 5 ст.л
Чеснок - 3 зуб.
Перец чёрный - 1\2 ч.л
Перец красный - 1\4 ч.л
Кориандр молотый - 1\4 ч.л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 0.5 ч.л
Уксус - 1 ст.л
Огурец - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень укропа - по-вкусу
Приготовление:
Рисовую вермишель ложим в стеклянную или эмалированную посуду. Нужно вскипятить такое количество воды, чтобы полностью можно было залить нашу вермишель. Когда вода закипела - даём ей постоять пол-минуты. Затем заливаем вермишель и оставляем на 7-8 минут. Вермишель сливаем в дуршлаг, немного промываем, и даём стечь. Пока вермишель стекает готовим маринад. Огурец, морковь и болгарский перец нарезаем мелкой соломкой и смешиваем. Туда же добавляем мелконарезанную залень. Чеснок выдавливаем через пресс. В кастрюльку наливам подсолнечное масло и уксус. Ставим на огонь, доводим до кипения постоянно помешивая. После закипания масла добавляем специи, соль и сахар. Постоянно помешивая держим на самом маленьком огне 30 - 40 секунд. Выключаем огонь. Фунчозу, овощи, чеснок, и маринад хорошо перемешиваем, накрываем и даём настояться около 6 часов.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ #завтрак #ужин #запекание
Ингредиенты:
- Куриное филе - 3 шт.
- Сыр твердый - 200гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка, укроп, кинза) -150гр
- Сливочное масло -100гр
- Майонез или сметана - 50гр
- Ростительное масло- 70гр
- перц черный молотый
- соль
Приготовление:
Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. На филе выложить и размазать фарш из натёртого сыра, зелени и сливочного масла. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки, на медленном огне. После этого обмазать филе майонезом или сметаной, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 грудусов. Готовые рулетики можно подавать к столу с картошкой фри, картофельным пюре, спагетти.
Приятного аппетита!
СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ #десерт #выпечка
Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут. Слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ #закуска #запекание
Глядя на оставшуюся горстку творога четырехдневной давности, вы испытываете желание тут же приготовить сырники. Но это далеко не последнее блюдо, в котором можно использовать чуть полежавший, но всё еще полезный продукт.
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Твердый сыр — 50 г
Помидор — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Зелень по вкусу
Яйцо — 2 шт.
Соль — по вкусу
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Приготовление:
Мелко нарежьте перец и помидор, порубите зелень.
Яйца перетрите с творогом, добавьте тертый сыр, овощи, зелень, муку, посолите.
Выложите массу в формочки для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 —20 минут до появления румяной корочки.
В закусочные кексы можно добавить грибы, ветчину и любимые специи.
Приятного аппетита!
Обои для вашего смартфона на канале - @wallbox
Читать полностью…
ХЕ ИЗ КУРИЦЫ #закуска
ИНГРЕДИЕнты:
Перец черный молотый 1 ч.л
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Куриное филе 0.5 кг
Соль по-вкусу
Растительное масло 150 мл.
Уксусная эссенция 1 стол.л.
Приправа для корейской моркови 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Филе можно брать сырое или отваренное. Морковь нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.
Брем подходящего размера емкость и складываем туда все подготовленные овощи и курицу. Заливаем смесь эссенцией. Кстати, столовую ложку уксусной эссенции можно заменить 7-8 ложками столового уксуса.
Подсолнечное масло доводим до кипения и вливаем в нашу смесь.
Тщательно перемешиваем, добавляем соль и приправы, а затем оставляем емкость с хе из курицы на сутки в холодильнике. Готовое блюдо подают к столу с вином в качестве холодной закуски.
Совет:
Если используете отварное филе, то блюдо готово через 8 часов.
Приятного аппетита!
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ МЯСОМ #закуска #запекание
Ингредиенты:
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С КАРТОФЕЛЕМ В КЕФИРЕ #запекание #обед #ужин
Ингредиенты:
Куриные бедра голени — 3 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл.
Кефир — 350 мл.
Картофель — 7 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец, травы — по вкусу
Приготовление:
Приготовьте маринад для курочки: смешайте кефир, чеснок, соль, перец. Оставьте куриные голени в маринаде на 30 минут. Очистите картофель, нарежьте крупными кусочками и положите в форму для запекания. Почистить и выдавить чеснок и добавьте вместе с подсолнечным маслом к картофелю. Нарезать полукольцами лук и смешать с картошкой. Сверху выложите курицу и полейте остатками маринада. Посыпьте смесью прованских трав. Запекайте в духовке в течение 40 минут на 200 градусах. При подаче можно украсить мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
ТОРТ "РАФАЭЛЛО" #десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 200 гр творога
● 1 ч.л. соды,
● ½ ч.л. соли,
● 1 стакан муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.
КРЕМ:
2 яйца,
1 стакан сахара смешать,
добавить 1,5 ст.л. муки,
400-500 мл. молока,
все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать. Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
Обои для вашего смартфона на канале - @wallbox
Читать полностью…
ПИЦЦА С КУРИНЫМ ФИЛЕ ПО-ДОМАШНЕМУ #завтрак #ужин #выпечка
Ингредиенты:
тесто (противень 45см):
мука - 400гр
дрожжи - 4гр
сахар - 5гр
соль - 10гр
вода - 250гр
подсолнечное масло - 1ст.л
начинка:
подсолнечное масло - 1ст.л
перец болгарский - 2шт
помидор (небольшой) - 5шт
лук салатный - 1шт
томатная паста - 2ст.л
чеснок - 1зубчик
филе куриное - 250гр.
орегано - 0.5ч.л
уксус яблочный - 1ст.л
сыр твёрдый - 150гр
соль, перец - щепотка
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты для теста и замешиваем его. Через пол-часа вымешиваем ещё раз, раскатываем и укладываем на противень. Тесто накалываем вилкой.
Лук нарезаем мелкими полукольцами, добавляем по- щепотке соли и перца, яблочный уксус и даём промариноваться 15 минут. Затем хорошо отжимаем. Нарезаем филе полосками, добавляем щепотку соли и перца перемешиваем, добавляем подсолнечное масло, ещё раз перемешиваем и обжариваем в течении 5 минут. Обжаренное филе выкладываем на тарелку чтоб оно остыло. Чеснок выдавливаем в томатную пасту и хорошо смешиваем. Помидор, перец нарезаем и даём немного стечь. Тесто смазываем томатной пастой, стараясь захватить края. Укладываем помидоры, затем лук, сверху посыпаем орегано. Выкладываем перец, затем куриное филе. Посыпаем сыром и ставим в разогретую до 180C духовку на 20 - 25 минут.
Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ #полезное
📌 Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковороду предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
📌 Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обёрнутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать можно через лист пергамента.
📌 Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противени.
📌 Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.
📌 В масло для жареных пирожков можно добавить топлёное масло (на 1 кг. масла 300гр. топлёного), тогда они получаются ароматнее.
📌 Соду перед употреблением лучше развести водой или тщательно перемешать с мукой.
📌 Изделия из престного теста будут рассыпчатыми, если в тесто добавить ложку коньяка или водки.
📌 Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложек воды или молока.
Обои для вашего смартфона на канале - @wallbox
Читать полностью…
ВКУСНЫЙ СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ #соус
Ингредиенты:
Спелые помидоры — 5 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Куриный бульон — 200 мл
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец свежемолотый — по вкусу
Оливковое или кунжутное масло — для обжарки
Томатная паста — 2 ст.л.
Смесь итальянских трав — 1 ч.л.
Приготовление:
В нагретом оливковом масле пассируем на сковороде нарезанный кубиками лук и перец до мягкости, около 7 минут. Добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок и измельченные блендером помидоры. Вливаем бульон, доведите до кипения, убавьте температуру и тушите 6 минут. Добавляем в соус томатную пасту, приправляем солью, перцем и смесью итальянских трав. На медленном огне уваривайте продукты до загустения около 20 минут.
Отвариваем спагетти и добавляем наш соус.
Приятного аппетита!
Ведёте здоровый образ жизни? Ищете различные лайфхаки и бытовые хитрости - значит вам к нам! Подписывайтесь на наш второй канал @byd_zdorov.
Читать полностью…
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ #запекание #завтрак #ужин
Ингредиенты:
кабачки 2 штуки
молоко 1 стакан
яйца 4 штуки
мука 1 ч. ложка
зубчик чеснока 2 штуки
помидоры 1 штука
сыр 100 грамм
зелень 50 грамм
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить. В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу. Посыпать все тертым сыром.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень вкусно и к тому же полезно!
Приятного аппетита!
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ #ужин #запекание
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 куска мяса
● 1 большая луковица
● 2 средних помидора
● несколько шампиньонов
● 200 гр сыра
● фольга
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.На мясо выкладываем колечки лука.Кружочки помидора.Грибы.Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.Затем аккуратно раскрываем фольгу.Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.
Приятного аппетита!
БЕФСТРОГАНОВ #ужин
Ингредиенты:
Говядина - 600 г
Лук репчатый (100г) - 2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Петрушка - 20 г
Сметана - 250 г
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Мука пшеничная - 30 г
Укроп - 20 г
Приготовление:
Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.
К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.
Приятного аппетита!