31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Ингредиенты:
Куриное филе ~ 300 гр
Специи - по вкусу
Ветчина или мясо в нарезке - 40 гр
Сыр - 40 гр
для панировки:
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 15 гр
Мелко натертый сыр - 15 гр⠀
Приготовление:
Куриное филе разрезаем вдоль напополам, посыпаем специями и отбиваем с 2-х сторон. На каждый кусочек кладём ветчину/мясо, а сверху сыр. Сворачиваем в рулет и закрепляем край зубочисткой. В одной миске взбиваем яйцо, а в другой - смешиваем панировочные сухари и тертый сыр. Каждый рулетик обмакиваем в яйцо, затем в сухари+сыр. Рулетики запекаем при 180°С ~ 30 минут или обжариваем со всех сторон на сковороде, на небольшом количестве масла.
Приятного аппетита!
ЛОБИО ЗА 15 МИНУТ
Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 1 кг
Лук - 2 шт.
Хмели-сунели - 3 гр
Томатный сок - 0.5 л
Растительное масло - 20 мл
Грецкие орехи - 50 гр
Зелень кинзы - 2 пучка
Приготовление:
Высыпать консервированную красную фасоль в казан, вылить в нее 2 стакана томатного сока, после чего измельчить до желаемого состояния грецкие орехи и отправить в казан с красной фасолью и готовить на большом огне. В это время нарезать лук кольцами и пассировать в растительном масле на отдельной сковороде, по готовности высыпать лук в казан с нашим лобио. Добавить специи - 2 ч. л. хмели-сунели и ½ ч. л. сушеного граната хорошенько перемешать и оставить на медленном огне. В это время, как и готовят классическое лобио, нарезать кинзу и так же отправить в лобио, еще раз перемешать , посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШЕЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
Творог - 220 гр
Молоко - 150 мл
Желатин (быстрорастворимый) - 10 гр
Подсластитель - по вкусу
Какао - 2 ч. л.
Вода - 150 мл
Приготовление:
Желатин, подсластитель смешать с молоком и водой и нагреть до полного растворения желатина ( не доводя до кипения). Снять с огня и дать немного остыть. Смешать творог с желатиновой смесью, сюда же по желанию добавить кокосовую стружку/какао или другим наполнители. Взбить блендером до однородности. Разделить смесь на 2 части. В одну добавить какао, перемешать. Слоями выложить смеси в форму и убираем в холодильник на 2 и более часов.
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Сметана - 250 гр
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л
Мука - 2 стакана
Соль - по вкусу
для начинки
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Приготовление:
Яйца опускаем в кипящую воду и варим 10 мин, охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Лук моем и мелко нарезаем.
Готовим тесто: яйца (2 шт.) ополаскиваем, разбиваем их в мисочку, добавляем сметану, кефир, муку и разрыхлитель. Перемешиваем. В тесто добавляем измельченные яйца и лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Даём тесту постоять 5 мин. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон. Подаём к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И КАПУСТЫ
Ингредиенты:
Филе куриных грудок, без кожи — 500 гр.
Белокочанная капуста — 400 гр.
Тертый сыр,
Гренки или сухарики,
Майонез,
Соль - по-вкусу
Приготовление:
Положите курицу в подсоленную воду и варите в течение 15–20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. На бульоне можно сварить суп. Оставьте немного курицы для супа. Ингредиенты салата можете добавлять по своему вкусу, столько, сколько вы считаете нужным. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут промните капусту руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник с капустой. Добавьте тёртый сыр. Сыр можно натереть на тёрке или в комбайне самостоятельно или купить готовый тёртый сыр. Всё перемешайте. Заправьте майонезом и ещё раз перемешайте. Посыпьте сверху сухариками и сразу подавайте. Если вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки.
Салат можно готовить без сухариков или гренок. Отлично подходит к варёной картошке.
Приятного аппетита!
❗️Хочу Вам порекомендовать ❗️
👉 Здесь публикуют нтересные и простые рецепты 👈
🥗 САЛАТЫ
🍱 ЗАКУСКИ
🔆Приготовить сможет любой!🔆
✅✅ ПЕРЕЙТИ К КАНАЛУ ✅✅
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Красная рыба - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Манка - 2 ст л
Яйцо - 1
Картофель средний - 2 шт
Укроп - небольшой пучок
Панировочные сухари - 5 ст л
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Ингредиенты:
Приготовить фарш из красной рыбы, измельчить рыбу ножом, предварительно слегка подзаморозив её. В миску с фаршем добавить манку и мелко нарезанную зелень, перемешать. Картофель и лук почистить, нарезать кубиками. Всё добавить к рыбе. Добавить в фарш яйцо, перемешать и оставить "отдыхать" 20 минут. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!
ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
Грибы свежие – 0,5 кг
Масло сливочное - 100 гр
Лук репчатый - 100 гр
Сметана - 200 гр
Сухари молотые - 3-4 ст. ложек
Яйцо - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы). Добавьте ½ часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут. Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте. Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
Приятного аппетита!
ЯИЧНИЦА С СУЛУГУНИ В ЛАВАШЕ
⠀
Ингредиенты:
Сыр сулугуни - 70 гр
Яйца - 3 шт
Лаваш - 1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла. Дно застелить лавашем, края лепешки должны свисать. Разбить сверху яйца, посолить, поперчить, посыпать тёртым сыром сулугуни. Края аккуратно завернуть. Жарить на тихом огне в течение двух минут, когда появится корочка – перевернуть на другую сторону при помощи лопатки. Ещё раз посыпать сыром, накрыть крышкой, прогреть три-четыре минуты. Выложить яичницу на блюдо, нарезать кусочками и подать к столу.
⠀
Приятного аппетита!
САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
Тунец консервированный в собственном соку - 50 гр
Белая фасоль - 50 гр (в сухом виде)
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 30-50 гр
Натуральный йогурт - 2-3 ч. л.
Кабачок/цуккини - 100 гр
2-3 ч. л. сока от тунца
Перец черный - по-вкусу
Приготовление:
Фасоль предварительно отварить. Лук порезать, замариновать в слабом растворе уксуса минут на 20-30. Кабачок / цуккини порезать кружочками, чуть обжарить на сковороде без масла, остудить, нарезать на кубики. Помидоры порезать. Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом, перцем и соком от тунца.
Приятного аппетита!
СПАГЕТТИ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Лук репчатый - 1 головка
Фарш говяжий - 500 гр
Чеснок - ½ головки
Помидоры - 2 шт
Паста томатная - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - щепотка
Соль морская - по вкусу
Спагетти - 400 гр
Приготовление:
Наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
Готовим фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить. Подавать смешанными в глубокой тарелке.
Приятного аппетита!
СОЧНАЯ КУРОЧКА В РУКАВЕ
Ингредиенты:
Цыпленок - 1 шт.
Горчица - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Цыпленка промыть, просушить, тщательно натереть солью, обмазать горчицей, внутрь вложить листья лавровые. Поставить на ночь (или на несколько часов) в холодильник. Достаем цыпленка из холодильника и помещаем в рукав для выпечки. Кладём все в форму в которой собираетесь печь, или на противень в разогретую духовку до 180°С. Выпекать около часа или до румяного цвета корочки. Курица таким способом приготовленная выходит нежная, сочная и вкусная.
Приятного аппетита!
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С АВОКАДО
Ингредиенты:
Баклажан - 1шт
Авокадо - 1шт
Чеснок - 1 зубчик
Лайм - ½ шт
Растительное масло - 2 ч.л.
Зелень свежая - (укроп, петрушка, кинза, что вам нравится)
Специи: смесь сухих трав (базилик, шалфей, паприка, сушеные томаты)
Соль - по вкусу
Приготовление:
Баклажан разрезать вдоль на пластины. Посыпать солью и дать постоять минут 10-15. Мякоть авокадо смешать с соком лайма, чесноком, зеленью, солью, сухими травами и Раст.маслом. Я просто вилкой помяла мякоть авокадо, мелко нарезала зелень и чеснок выдавила через пресс. Или же можно всё взбить в блендере. Баклажаны промыть от соли, смазать растительным маслом и выпекать на гриле до готовности. Либо можно на пергаменте в духовке, либо на сковороде. Баклажанам дать остыть и можно начинать готовить рулетики. Смазать пастой из аковадо и скрутить в рулетик.
Приятного аппетита!
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 гр.
Масло растительное для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до румяной корочки. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания. Залейте филе сливочным соусом. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным. Филе готово.
Приятного аппетита!
ПОСТНАЯ ГАЛЕТА С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 гр. (+/-)
Вода - 70 мл.
Масло растительное - 70 мл
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
начинка:
Творог 5% - 200 гр.
Яблоки - 2 шт.
Ванилин - по вкусу
дополнительно:
Сливки 10% - 4 ст.л. ( можно заменить молоком)
Корица - 2 ч.л.
Крахмал - 10 гр.(я пользуюсь кукурузным)
Подсластитель - по вкусу
Смешать яблоки и крахмал
Приготовление:
В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль.
В ковшик влить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения. Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое , эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше/меньше. Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут. Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, толщиной 3 мм. Немного посыпать крахмалом не доходя до краев 3 см. Смешать творог с подсластителем, добавить сливки или молоко, ванилин, хорошо перемешать. Выложить творог, сверху выложить яблоки перемешанные с крахмалом, корицей. Края теста приподнять, сделав складочки или защипы. Галету при желании присыпать сахаром. Я не посыпала. Выпекать при t 180 гр до зарумянивания около 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!
ШАРЛОТКА ИЗ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
Кефир 1% - 450 мл
Капуста - 400 гр
Морковь - 1 шт
Мука цельнозерновая - 320 гр
Сода - 1 ч. л
Оливковое масло - 1 ст.л
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями. Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин. Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160°С. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.
Приятного аппетита!
БАКЛАЖАНЫ ПО-ПАРМСКИ
Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт
Пшеничная мука - 1 - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 - 3 ст. л.
Помидоры - 500 гр
Базилик - 1 пучок
Молотый чёрный перец - по вкусу
Сыр Моцарелла - 250 гр
Сыр Пармезан тёртый - 100 гр
Приготовление:
Порежьте баклажаны на тонкие длинные полоски, затем поместите их в чашку с холодной подсоленной водой. Примерно через пол часа выньте баклажаны из воды и немного отожмите их. Поставьте на огонь сковороду и налейте в неё растительного масла. Насыпьте в миску муки и обваляйте в ней отжатые баклажаны. Когда масло разогреется, выложите в него баклажаны и обжаривайте их до появления золотистой корочки. Разложите на столе бумажные полотенца (полотенца необходимы для того, чтобы впитать в себя всё лишнее масло) и выложите на них обжаренные баклажаны.
Вымойте в проточной воде помидоры с базиликом, затем немного обсушите их. Очистите помидоры от кожицы (для этого окуните помидоры в кипяток и держите их там около 30 секунд, затем переложите помидоры в холодную воду). Выложите помидоры на дощечку и порежьте их на небольшие кубики, затем измельчите листья базилика. Поставьте кастрюлю на огонь, затем выложите в неё нарезанные помидоры с базиликом (масло в кастрюлю наливать не нужно), всё посолите и поперчите по своему вкусу и тушите овощи в собственном соку, когда у вас получится однородный соус, снимите кастрюлю с огня. Возьмите форму для запекания, смажьте её растительным маслом, вылейте в форму немножко соуса и разровняйте его. Уложите в форму баклажанные полоски в один ряд, поверх баклажанов уложите тонкие ломтики моцареллы. Поверх ломтиков моцареллы вылейте слой соуса, затем уложите слой тёртого пармезана. Чередуйте слои до тех пор, пока у вас не закончатся продукты. Последним слоем должен быть тёртый сыр. Разогрейте духовку до 170-180°С, затем поместите в неё форму с баклажанами. Примерно через 30 минут выньте баклажаны из духовки, разложите их в порционные тарелки (по своему желанию, можете украсить блюдо свежей зеленью) и подавайте их к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
СЫРНО-МЯСНОЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сметана - 200 гр
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - ½ ч. л.
Соль - по вкусу
начинка:
Мясного фарш - 500 гр
Луковица - 1 шт
Сыр - 150 гр
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
Яйца взбить. Добавить сметану,продолжать взбивать. Добавляем муку,разрыхлитель и соль и замешиваем тесто. Фарш обжариваем с луком до готовности. Даём чуть остыть
Натираем сыр,нарезаем зелень. В форму выкладываем половину теста, потом идёт фарш, сверху сыр, потом зелень и последний слой идёт оставшееся тесто,по желанию посыпаем кунжутом. В разогретую духовку до 180°С ставим пирог на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Ветчина — 300 гр
Сыр твердых сортов — 200 гр
Отварные яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
Майонез
Соль, молотый перец
Приготовление:
Сперва ветчину и сыр режем соломкой. Затем яйцо и лук режем кубиками. Зелень мелко нарезаем. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
БАКЛАЖАНЫ ПО-АБХАЗСКИ
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Орехи грецкие - 80 гр
Петрушка - 20 гр
Кинза - 20 гр
Лук репчатый - 60 гр
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - 5 гр
Соль - по вкусу
Винный уксус - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки - 3 ст.л
Приготовление:
Баклажан очистите и нарежьте продольными ломтями. Посолите со всех сторон и дайте полежать минут 5, затем промойте от соли и хорошо отожмите. Обжарьте баклажанные пластины на хорошо прогретой сковороде с маслом. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в полотенце. Измельчите орехи, я это сделала с помощью кофемолки, старайтесь, чтобы они не превратились в муку.
Мелко порежьте лук, добавьте нарезанную зелень. В смесь введите раздавленный чеснокодавилкой чеснок.
Перемешайте полученную смесь. Добавьте уксус (у меня винного не нашлось, взяла бальзамический, аромат будет не тот) и хмели-сунели. Если слишком круто, влейте воду, чтобы масса могла слегка мазаться. Осталось нафаршировать пластины баклажана. На одну половинку обжаренной полосы выкладываем орехово-пряную начинку. Прикрываем второй половинкой. Так поступаем со всеми пластинами баклажана.
Выкладываем баклажаны на блюдо, даём настояться - лучше несколько часов, и подаем как закуску, украсив кольцами лука, зеленью, зернами граната.
Приятного аппетита!
КУРОЧКА С АЙВОЙ, КАРТОФЕЛЕМ, ЧЕСНОКОМ И МЕДОМ
Ингредиенты:
Курочка - 1.8 кг
Чеснок крупный - 2 зубчика
Крупный картофель - 3 шт
Мёд - 5-6 ст. л.
Айва - 1 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Рукав для запекания
Приготовление:
Курочку помыть, очистить от всяких перышек и попки и оставить обсыхать. В это время почистить чеснок и натереть на крупной терке.
Утробу сухой курочки натереть солью, перцем, а саму ее родимую обильно натереть чесночком, после чего посолить – поперчить. Пусть она так постоит минут 5-7. После этого я просто аккуратно обила ее медом и оставила до поры до времени. Айву почистим и нарежем. Также крупно нарежем наш очищенный картофель. Возвращаемся к нашей курочке. Утробу нафаршируем мелко-порезанной айвой и зашьем.
Отправляем ее в рукав и обкладываем крупно-порезанной айвой, картофелем. Смесью меда чеснока, которая натекла в посуду с курицей, поливаем всю эту роскошь и отправляем в духовку при 200-220°С. Когда курица будет готова, разрезаем рукав, снижаем температуру в духовке и оставляем минут на 10. После этого выключаем газ и оставляем ее доходить в духовке.
Приятного аппетита!
ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 кочан
Яйца - 3 шт
Мука - 6 ст. л.
Масло - для жарки
Панировочные сухари - 1 стакан
Тёртый твёрдый сыр - 50 гр
1/2 ч. л.
Приправа карри - ½ ч.л
Любимые приправы - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Кочан капусты разобрать на соцветия. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, слегка подсолим и ставим на огонь. После закипания варим капусту 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. В глубокой миске взбиваем яйца с карри, добавляем к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешиваем до получения однородной массы. В отдельной посуде смешаем панировочные сухари с тёртым сыром. Каждое соцветие капусты обмакиваем в кляр, а потом обваливаем в подготовленной панировке. Жарим на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, с одной и другой стороны.
Приятного аппетита!
МЕЧТА
Ингредиенты:
Капуста – 300 гр
Помидор – 2 шт
Огурец- 3 шт
Болгарский перец – 1 шт
Консервированная кукуруза
Чипсы
для соуса:
Майонез
Сметана
Лимонный сок
Приготовление:
Первым делом необходимо нашинковать капусту и порезать на мелкие кубики огурцы и помидоры.Сок, выделившийся при нарезке помидоров, необходимо удалить. Из болгарского перца удаляем семечки и также мелко нарезаем. Для подачи нам понадобится большое блюдо. Открываем банку с консервированной кукурузой, и слив жидкость, добавляем ее на блюдо отдельной горкой. В центр крошим чипсы. Чипсы лучше всего брать со вкусом сметаны и зелени, паприки или грибов. Аккуратно выкладываем горкой все нарезанные ингредиенты. Приступаем к нашему соусу. Смешиваем равные части сметаны и майонеза, добавляем сок из половины лимона. Соус кладем в салат перед самой подачей, чтобы чипсы не стали мягкими.
Приятного аппетита!
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Филе курицы — 2 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст. л
Кориандр — 1 ст. л
Соевый соус — 1 ст. л
Перец чили, соль — по вкусу
Приготовление:
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200°С. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.
Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ ПАСТА
Ингредиенты:
Паста на выбор
для соуса нам понадобится:
Помидор черри
Болгарскии перец
Чеснок
Оливковое масло
Специи
Брынза - 100 гр
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С.
Распределить овощи по противню в один слои. Добавить к овощам масло и специи по вкусу, перемешать. запекать в течение 40-45 минут. Тем временем, приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке. В чашу блендера выложить запеченные овощи и кусочек брынзы измельчить до состояния пюре. Пасту выложите на тарелку. Полеите соусом. И украсьте зеленью
Приятного аппетита!
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД СЫРОМ
Ингредиенты:
Куриная грудка - 900 гр
Луковица средняя - 2 шт
Помидор - 2 шт
Майонез - 100 гр
Твёрдый сыр - 120 гр
Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
С промытой куриной грудки мы снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Полученное филе режем вдоль на порционные куски. Их размер зависит от вашего желания. Нарезанное мясо раскладываем на доске, накрываем пленкой и слегка отбиваем деревянной скалкой или кулинарным молоточком. Очищенный репчатый лук и нарезаем тонкими перьями.
Помидоры режем кружочками.
Сыр твердых сортов трем на средней терке. Противень смазываем растительным маслом. На противень раскладываем отбитое куриное филе. Каждое филе солим и перчим по вкусу. Затем, с помощью кулинарной кисточки, смазываем их майонезом. Далее раскладываем нарезанный репчатый лук, на который кладем по два-три ломтика помидора. Помидорные кружки также смазываем майонезом. Ну и последним обильно рассыпаем натертый сыр. Противень с филе ставим в разогретую до 180°С духовку и запекаем мясо 40-45 минут до зарумянивания сыра.
Приятного аппетита!
КУРИЦА В КЕФИРЕ
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 гр
Кефир нежирный — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу
Приготовление:
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п
Приятного аппетита!
БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты:
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1.5 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Молоко - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.
Сода - 0.25 ч.л.
Горький шоколад - 100 гр.
Творог 0% - 300 гр.
Сметана 20% - 3 ст.л.
Сливки 35% - 300 мл
Бананы - 3 шт.
Желатин - 15 гр.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Вода - 3/4 ст.
Приготовление:
Для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нагреть до 220°С. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто.
Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5-7 минут. Для чизкейка замочить желатин в 3/4 ст. воды по инструкции. Я использовала быстродействующий, поэтому потратила всего 3 минуты на замачивание. Нагреть желатин на среднем огне, НО не кипятить! Иначе он просто не сработает. В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок. Измельчить бананы с лимонным соком. Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром. Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник.
Взбить творожную массу с банановой. Перемешать аккуратно лопаткой со сливками. Выложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 гр
Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
Масло растительное — 120 мл
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный (горошком) — 10 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Приготовление:
Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад: смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.
Приятного аппетита!
КУЛИЧИ
Девочки приближается праздник святой Пасхи. Для тех кто будет печь пасхальные куличи дома, я хочу предложить Вам свой рецепт:
Ингредиенты:
Опара:
Молоко - 100 мл.
Дрожжи - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Куркума - ½ ч. л.
Ванилин - 10 гр.
Корица - 1ч. л.
Маргарин - 75 гр.
Сливочное масло - 75 гр.
Сахар - 1½ ст.
Соль - на кончике ножа
Яйца - 5 шт.
Мука - 1 кг.
Изюм - 60 гр.
Курага - 90 гр.
Глазурь
Белки яичные - 2 шт.
Сахарная пудра - 100 гр.
Приготовление:
В первую очередь ставим опару: подогреваем молоко до тёплого состояния и добавляем дрожжи, сахар и муку, ставим в тёплое место подходить (до увеличения в объёме как минимум в два раза). Пока подходит опара, берём кастрюлю, подогреваем молоко, добавляем маргарин, масло, сахар, соль, ванилин (я использовала ещё корицу и куркуму). Доводим до кипения, остужаем, добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Соединяем с опарой, добавляем муку частями, хорошо вымешиваем. Добавляем изюм и курагу. Даём тесту подойди, выкладываем в формы и ещё даём подойти. Выпекаем в разогретой духовке 220°.
Делаем глазурь:
Взбиваем яичные белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смазываем наши куличи. Сверху украшаем посыпкой.
Приятного аппетита!
