31037
Простые и вкусные рецепты Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b Ответсвеность за рекламные публикации несёт рекламодатель.
КУРИНАЯ ГРУДКА В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт
Мёд - 1 ст. л
Томатная паста - ½ ст. л
Соевый соус - 1 ст. л.
Кунжутные семечки - ½ ч. л.
Приготовление:
Выложить в соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон. Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Ингредиенты:
Фарш из куpицы - 900 гр
Лук - 1 шт
Яйцо куpиное - 1 шт
Отруби овсяные - 2 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Помидоры - 2 шт
Сыр твёpдый - 40 гр
Приготовление:
В фаpш добавить яйцо, отруби, соль, перец и хорошо пеpемешать. Сфоpмировать котлеты и выложить на противень, застеленный пеpгаментом. Помидоры наpезать кружочками, сыр натеpеть на крупной тёрке. На котлеты уложить помидоpы, посыпать сыром и поставить в разогpетую до 180°С духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
ЖУЛЬЕН ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Кабачки среднего размера - 2 шт.
Твёрдый сыр - 150 гр
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - несколько веточек
для соуса:
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу
Прованские травы - ¼ ч. л.
Чёрный молотый перец - щепотка
Приготовление:
В небольшой кастрюле или ковше растопим сливочное масло на медленном огне.
Всыплем в растопленное масло просеянную пшеничную муку. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции. Обжарим муку в масле на протяжении минуты до получения светло-коричневого оттенка.
Тонкой струйкой введем молоко комнатной температуры. Будем постоянно помешивать соус, чтобы предотвратить образование комочков. Когда соус загустеет, уберем его с огня. Посолим смесь и приправим ее специями. Я использовал прованские травы и черный перец. Подойдет молотая паприка, мускатный орех или кориандр. Твёрдый сыр натрем на терке с крупным полотном. Половину сыра добавим в горячий соус и перемешаем. Оставим его остывать до комнатной температуры. Подготовим овощи. Помоем кабачки. Обрежем хвостики, с помощью овощечистки снимем тонкий слой кожуры. В идеале лучше использовать молодые овощи, в них практически нет семян. Если у вас уже зрелые кабачки, то семена лучше предварительно удалить. Порежем овощи кубиком среднего размера. Высыплем овощи в сухую антипригарную сковороду с высокими бортиками. Будем обжаривать их, периодически помешивая, 5-7 минут. Когда сок из овощей выпарится и овощи станут мягкими, добавим к ним пропущенный через пресс зубчик чеснока. Если чеснок мелкий, смело используйте два зубчика.
Продолжим обжаривать ингредиенты еще одну-две минуты и выключим огонь. Огнеупорную форму для запекания смажем небольшим количеством постного масла. Высыплем в нее обжаренные овощи. Добавим немного остывший соус. Вобьем в смесь куриное яйцо. Можно предварительно немного взбить его вилкой. Перемешаем все ложкой до однородности. Сверху посыплем жульен оставшимся тертым сыром. Поставим форму с жульеном в разогретую духовку. Будем запекать блюдо до золотистой корочки примерно 30 минут при температуре 180°С. Накрывать форму крышкой или фольгой не нужно. Готовый кабачковый жульен достаем из духовки и остудим форме до комнатной температуры. Затем разрежем на кусочки и будем подавать.
Приятного аппетита!
ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л.
Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л.
Растительное масло - 40 мл.
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок. Раздавленные картофелины смазать маслом. Запекать в духовке при 230°С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля. По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ
Ингредиенты:
Морковь - 300 гр
Чеснок - 3 дольки
Небольшая луковица - 1 шт.
Оранжевая чечевица - ½ стакана
Вода или бульон - 1.2 л
Молотый мускатный орех - ¼ ч. л.
Сушёный тимьян - 1 ч.л.
Нарезанные листья базилика - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Морковь очистить и нарезать кружками, лук и чеснок очистить и порезать четвертинками. Налить воду в кастрюлю,добавить морковь и готовить до мягкости моркови, после добавить чечевицу, лук, чеснок, травы и специи, посолить и варить до готовности чечевицы. Суп взбить в блендере, прогреть на плите в течение минуты и подавать немедленно, добавив капельку оливкового масла.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ/СОСИСКИ
БЕЗ ОБОЛОЧКИ
Ингредиенты:
Куриное филе - 800-850 гр.
Сливочное масло (мягкое) - 100 гр.
Молоко - 100 мл
Яичные белки - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Крахмал кукурузный - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. л
Паприка - 2 ч. л
Кориандр - 1 ч. л.
Смесь трав для курицы - 1 ч. л
Приготовление:
Куриное филе (немного подмороженное) нарезаю на куски, очищаю один лук и пару зубчиков чеснока. Нарезанное филе, лук и чеснок отправляю в блендер и хорошо всё измельчаю. Получается вот такая пастообразная масса. Если нет блендера или кухонного комбайна, можно дважды перемолоть мясо с луком и чесноком в мясорубке через мелкую решетку. Далее в фарш добавляю яичные белки, молоко, размягченное сливочное масло, сахар, соль, перец по вкусу, специи и крахмал. Хорошо все перемешиваю лопаткой или с помощью погружного блендера. Полученную массу выкладываю в плотный пакет или кулинарный мешок, срезаю носик диаметром примерно 1 см. Выдавливаю фарш из пакета в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (фарш отрезаю ножницами). Обжариваю колбаски с двух сторон на среднем огне примерно 5-6 минут. По желанию, сосиски можно отварить или приготовить на пару, нам больше нравятся именно обжаренные. Готовые колбаски выкладываем на тарелку и можно угощаться.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Картофель - 1.5 кг
Сыр твёрдый - 200 гр
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 80 гр
Соль - по вкусу
Приготовление:
Картофель, помыть, почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить жидкость. Добавить к картофелю сливочное масло размять картофель вместе с маслом с помощью толкушки. Затем влить тёплое молоко и еще помять. Добавить яйцо и натертый на мелкой терке сыр, еще потолочь. Горшочек для запекания смазать сливочным маслом и положить в него пюре, а сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла. Разогреть духовку до 200°С и запекать пюре 30 минут. Картофельное пюре в горшочке с сыром готово.
Приятного аппетита!
СУФЛЕ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Курица ~ 1 кг
Яйца - 2 шт
Сливки - 3 ст. л.
Морковь - 1 шт
Консервированный зеленый горошек - 150 гр
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы - 1 ст. л.
для украшения:
Зелёный лук
Ягоды клюквы
Приготовление:
Курицу выпотрошить, вымыть. Опустить в кипящую воду и отварить без соли до готовности (35–40 минут). Остудить. Морковь вымыть, отварить до полуготовности. Затем очистить и нарезать маленькими кубиками. Из банки с горошком слить жидкость. Часть горошка оставить для украшения. У яиц аккуратно отделить желтки от белков. Отделить куриное мясо от костей и дважды пропустить через мясорубку. Куриный фарш посолить и поперчить по вкусу, растереть ложкой, добавить сырые желтки, сливки, морковь и горошек, хорошо перемешать. Белки взбить венчиком и аккуратно ввести в фарш. Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом, выложить в нее куриную смесь и поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать до готовности примерно 30 минут. Подавать суфле можно в той же посуде, в которой оно запекалось, или острым ножом отделить суфле от стенок формы и переложить его на плоскую тарелку. Украсить блюдо клюквой, зеленым горошком и луком.
Приятного аппетита!
ТУШЁНОЕ МЯСО В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
Говядина или куриное филе - 400 гр
Соленые огурцы - 5-6 шт.
Луковица - 1 шт.;
Сметана нежирная 10% - 200 гр
Оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Обжариваем мясо с луком. Солим, добавляем мелко нарезанные огурцы, немного тушим что бы огурцы дали сок. Добавляем сметану, если слишком густо то добавляем немного воды, приправляем специями и тушим 20 минут.
Приятного аппетита!
ЛОБИО
Ингредиенты:
Фасоль - 500 гр
Крупные луковицы - 2 шт.
Кинза - 1 большой пучок
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, аджика, хмели-сунели, кориандр молотый - по вкусу
Приготовления:
Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. 1 луковицу нарезаем достаточно крупно, добавляем к фасоли и варим с закрытой крышкой до готовности бобов. За это время лук практически растворится и отдаст весь свой вкус. Фасоль должна стать абсолютно мягкой и разминаться ложкой в пасту.
Нарезаем кинзу, измельчаем чеснок. Вторую луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Разомнем фасоль так, чтобы часть бобов осталась целой. Постоянно помешивая, добавляем аджику, кориандр, хмели-сунели, солим. Затем выключаем плиту и сразу же добавляем измельченную зелень, лук и чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять минут 15-20. Подайте лобио с жареной свининой или с гоми (кукурузной кашей).
Приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Мясо (говядина, курица, индейка, кролик) - 500 гр
Картофель средний - 2 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Хлеб белый или чёрный - 2-3 небольших ломтика
Чеснок - 3-4 зубчика
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - ½ ч. л.
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
Две небольшие сырые картофелины натираем на средней тёрке, хлеб замачиваем в тёплой воде (хлеб берём чёрствый, например вчерашний, фарш будет более клейким, если же корочка сухая, желательно её срезать и использовать только мякиш). Отправляем в миску с фаршем подготовленные ингредиенты, измельчённый луки чеснок, натёртый картофель, отжатый от лишней жидкости размокший хлеб, добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем, затем в фарш добавляем сметану, она придаст сочность и нежность котлетам. Перед тем как формировать котлеты фарш желательно хорошо отбить и убирать в холодильник примерно на 30 минут, чтобы больше сока осталось внутри. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем котлеты и отправляем в разогретую духовку, на 15 минут при 200°С. Достаём противень и хорошо смазываем сверху каждую котлетку кусочком сливочного масла. Отправляем снова в духовку ещё на 15 минут при той же температуре. Достаём из духовки и смазываем котлеты кисточкой, жидкостью прямо из противня.
Котлеты получаются ароматные, нежные и сочные внутри с румяной корочкой, подаём с любым гарниром: овощи, рис, гречка, картофель, булгур и др.
Приятного аппетита!
УХА ПО-ВЕНГЕРСКИ
Ингредиенты:
Сёмга - 1.5 кг
Паприка - ½ шт.
Перец сладкий желтый - ½ шт.
Помидоры Черри - 200 гр
Перец чили - 1 шт.
Картофель - 300 гр
Морковь - 150 гр
Паприка молотая - 6 ч.л.
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт
Приготовления:
В кастрюлю наливаем 3,5 л воды, закладываем промытую рыбу, доводим до кипения и варим 20-25 минут, периодически удаляя образующуюся пену. После этого вынимаем голову и хвост, бульон процеживаем через сито или марлю и выливаем обратно в кастрюлю. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой овощей. Перец сладкий, болгарский (паприка) очищается от семян, вынимается сердцевина, и режется на кубики -1 на 1 см. Также очищается острый перец и режется очень мелко. Помидоры черри режем на 2 или 4 части, это как кому нравится. При желании, перед нарезкой можно обдать их кипятком и снять шкурку. Картошка и морковь режутся мелкими кубиками, но это дело вкуса, можно нарезать и соломкой. Закладываем в кипящий на медленном огне бульон картофель и морковь, доводим до кипения и варим 5 мин. Пока варятся овощи, разделываем вареную рыбу. Выбираем и отделяем от костей мякоть рыбы на отдельную тарелку. В кипящий бульон с картофелем и морковью добавляем остальные заранее подготовленные овощи. Даем закипеть, затем варим на медленном огне 5 мин, и после этого добавляем рыбу. Если мы хотим получить действительно острый суп, то лучше всего лучше добавлять паприку острую и чайную ложку специальной острой венгерской пасты, но, увы, достать их в наших условиях весьма проблематично. Их можно заменить паприкой молотой сладкой (1-2 стол ложки) и молотый красный перец острый (кайенский), не более 1 чайной ложки. В кипящий суп добавляем 2 сырых яйца и быстро размешиваем, чтобы яйца разошлись на мелкие хлопья. Готово.
Приятного аппетита!
СОРПА С САЛМОЙ И МЯСОМ
Ингредиенты:
Баранина - 400 гр
Кости - 750 гр
Салмы (лапша) - 125 гр
Картофель - 500 гр
Луковица - 3 шт
Морковь - 2 шт
Жир - для пассеровки
Кефир - 125 гр
для бульона:
Морковь - ½ шт
Луковица - ½ шт
Зелень
Специи
Соль
Приготовление:
Отварить мясо. Отдельно сварить костный бульон, подсолить, добавить в кипящий бульон нарезанную мелкими кубиками морковь, крупными кубиками картофель, варить 20 минут. Добавить нарезанный репчатый лук, салму, перец горошком, лавровый лист и довести до готовности (салма всплывет наверх). В суповые тарелки положить нарезанное мясо, налить сорпу, добавить кефир и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Супер находочка с Wildberries🔥
Тональный крем КУШОН
👉 t.me/nwil3
☂️Лёгкая, невесомая текстура, буквально сливается с кожей и моментально выравнивает цвет лица, структуру, не забивая поры;
☂️Благодаря содержанию коллагена и муцина улитки способен заменить увлажняющее средство;
☂️Объединяет свойства тонального крема, пудры и BB-крема;
☂️Стойкий не скатывается;
☂️Защищает от ветра, холода, УФ;
🩸В комплекте: спонжик и зеркало.
🎁С каждым кушоном подарок
На самом кушоне дозирующая плёнка, позволяет экомично использовать и оставляет на спонже интересный рисунок
💪Купили более 2100 раз
Ссылочка https://www.wildberries.ru/catalog/87151647/detail.aspx
ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Небольшой кочан белокочаннойкапусты
Картофель - 500 гр
Репчатый лук - 3 шт
Морковь - 2 шт
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 1 стакан
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Кочан капусты осторожно разберите на листья, положите их в пароварку и пропарьте около 10 минут. Затем листья выньте, остудите, срежьте толстые основания до толщины листа. Морковь и лук мелко нашинкуйте и обжарьте в растительном масле. Очищенный картофель натрите на крупной терке и смешайте с жареными овощами и толченым чесноком. Полученный фарш посолите, поперчите, выложите порциями на капустные листья и сформируйте голубцы. Далее готовьте голубцы на пару или тушите с небольшим количеством воды. При подаче голубцы можно полить сметаной.
Приятного аппетита!
CАЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
Консервированная фасоль - 450 гр.
Помидоры - 250 гр.
Крабовые палочки - 250 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Майонез
Соль - по-вкусу
Зелень - по-желанию
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать кубиками. Выложить в салатницу.
Болгарский перец нарезать и добавить к крабовым палочкам.
Слить воду из банки с консер. фасолью. Выложить фасоль в салатницу. Натереть сыр. Высыпать в салатницу. Помидоры нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам. Выдавить в салат чеснок, добавить майонез, соль и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Ветчина - 200 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Панировочные сухари
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Отварить картофель "в мундире", очистить, размять в пюре, добавить сливочное масло и яйцо, посолить, поперчить, перемешать. На рабочую поверхность насыпать немного сухарей. Ложкой выложить пюре небольшими порциями и немного разровнять. В центр каждой лепешки положить начинку:
Для начинки: сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками. Все перемешать. Можно добавить 1 ч.л. майонеза.
Залепить края. Зразы обвалять в сухарях. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА
Ингредиенты:
Картофель - 800 гр
Кишки - 1 шт
Мясо - 200 гр
Сало - 150 гр
Лук - 1 шт
Сметана - 1 ст. л.
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - по вкусу
Чёрный перец молотый - по вкусу
Лавровый лист - 4 шт
Кориандр - 6 гр
Приготовление:
Можно взять то мясо, которое вам нравится, например, свинину или говядину. Мелко нарежьте его или же просто перекрутите через мясорубку. Сало также нарежьте мелким кубиком и обжарьте. Этот ингредиент является опциональным: если вы не любитель сала, от него можно отказаться. Очистите луковицу и измельчите овощ. Можно нарезать очень мелким кубиком или же использовать блендер. Если нет мяса и хочется приготовить колбасу исключительно из картошки, обжарьте лук. Тогда блюдо будет в разы вкуснее. Пропустите зубчики чеснока через чеснокодавилку. Сырой картофель можно нарезать кубиками или, что быстрее, натереть на достаточно крупной терке. Смешайте картофель с подготовленным луком. Добавьте к овощам чеснок, а затем сметану. Так картофель не потемнеет. Почему не стоит готовить пюре? Всё дело в том, что когда в колбасе чувствуется крупный картофель, она намного вкуснее. В ёмкость с картофелем высыпьте подготовленный фарш и измельченный лавровый лист. Заправьте всё солью, перцем, кориандром и перемешайте руками. Лучше использовать мясорубку со специальной насадкой. Так набивать кишку проще. Но можно набивать вручную. Для этого подойдет горлышко из-под бутылки. Промойте оболочку, наденьте на насадку и набейте колбаски. Оболочку нужно завязать в узелок или нитками. Когда достигните нужной длины (размер колбасок), перекрутите оболочку. Проколите колбаски зубочисткой с двух сторон. Тогда они не будут лопаться в процессе приготовления. Вскипятите в небольшой кастрюле воду, добавьте специи и лавровый лист. Проварите колбаски в течение 15 минут. Выньте колбаски, обсушите их бумажным полотенцем и обжарьте с двух сторон до полной готовности. Также можно запечь их в духовке. Возьмите обычный противень, смажьте маслом и выложите колбаски. Выставьте температуру духовки на 180°С и запекайте в течение 40 минут. Во время приготовления не забывайте переворачивать их.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 головка
Цветная капуста - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр нежирный - 70 гр
Специи - по вкусу
Приготовление:
Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180°С 40 минут.
Приятного аппетита!
МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
Любой мясной фарш - 800 гр
Крупная луковица - 1 шт
Макароны "перья" или "бантики" - 1 упаковка
Томатная паста - 1-2 ст. л.
Майонез - 1-2 ст. л.
Твёрдый сыр - 150 гр
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
для украшения:
Свежий помидор - 2 шт
Зелень
Приготовление:
Лук мелко нарезать и вместе с фаршем обжарить на растительном масле до готовности фарша. Посолить по вкусу. Высыпать макароны (не варёные!) на сухой противень. Сверху ровным слоем выложить обжаренные фарш с луком. Смешать томатную пасту с майонезом, влить 800 мл воды. Залить получившимся соусом фарш с макаронами. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при 180°С., пока не выпарится вся жидкость. Подавать, украсив кружочками помидоров и посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 гр
Кабачки – 400 гр
Морковь – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Йогурт натуральный – 4 ст. л
Сыр нежирный – 100 гр
Томатная паста – 1 ст. л
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перемолоть на фарш. На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачок нарезать на тонкие пласты. Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном. На кабачки выложить половину обжаренного фарша. В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью. На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси. Дальше повторить все слои. Посыпать тёртым сыром, поставить в разогретую до 200°С духовку до готовности. Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки. Лазанья готова, подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
АНГЛИЙСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Ингредиенты:
Куриный бульон – 1 л.
Куриную грудку – 300 гр
Рис длиннозерный – 80 гр
Лук-порей – 100 гр
Мягкий плавленый сыр – 100 гр
Сливочное масло – 2 ст. л.
Петрушка свежая – 4 веточки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости. Филе нарезать небольшими кусочками. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе. Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания. Веточки петрушки связать ниткой в пучок. Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут. Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить. Варить суп ещё 5 минут на слабом огне. Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр. Чтобы сыр не свернулся, его можно развести в не большом количестве горячей воды и влить в суп тонкой струйкой. Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня, не давая супу кипеть. При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
МЮНХЕН
Ингредиенты:
Сосиски копченые — 300 гр
Маринованный огурец — 2-3 шт
Красный лук — 2 шт.
Сыр — 200 гр
Свежая зелень — 1 пучок
Майонез — по-вкусу
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Уксус — по-вкусу
Горчица — по-вкусу
Приготовление:
Копчёные сосиски (можно также использовать ветчину или подкопченую колбасу) нарезать тонкой соломкой и отправить в салатник. Огурцы обсушить немного и также нарезать тоненькой соломкой. Твердый сыр нужно измельчить кубиками. Очистить красный лук и нарезать тонкими полукольцами. Если в рецепте использовать обычный лук, предварительно его лучше замариновать. Свежую зелень вымыть и как следует просушить. Измельчить и также добавить в салатник. Для заправки необходимо соединить майонез с горчицей, добавить немного уксуса и как следует перемешать. Выложить заправку в салатник, добавить немного соли и перца. Аккуратно перемешать. Перед подачей на 30-35 минут в холодильник, чтобы он немного пропитался заправкой.
Приятного аппетита!
БЕЛКОВЫЕ МИНИ ПИЦЦЫ
Ингредиенты:
Фарш из куриного филе - 350 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Томатная паста - 1 - 2 ст.л.
Натур йогурт - 1 - 2 ст.л.
Лук, грибы - по желанию
Сыр - 50 гр.
Приготовление:
В фарш добавить измельчённый лук, яйцо, соль, перец. Сформировать кружочки-основы для пиццы. Выпекать в разогретой до 180°С в духовке 20 минут. Каждую основу смазать том пастой и йогуртом. Выложить начинку и посыпать тёртым сыром. В духовку еще на 10мин.
Приятного аппетита!
БЕЛКОВЫЕ РОЛЛЫ
Ингредиенты:
Куриное филе — 100-150гр
Огурец — ½ шт
Творог или домашний творожный сыр — 150 гр
Натуральный йогурт — 100 гр
Пекинская капуста — 150-200 гр
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварить или обжарить без масла, после дать остыть и порезать на полоски, так же порезать огурец. Творог смешатьс натуральным йогуртом, солью, специями. Капусту разобрать на листы. Каждый лист промазать творожной смесью, на середину выложить полоски курицы и огурца, свернуть все в рулет. Убрать в холодильник на 20-30 минут. После порезать на одинаковые части.
Приятного аппетита!
ЖАРКОЕ С ЧЕСНОКОМ И ТИМЬЯНОМ
Ингредиенты:
Духовая говядина - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Средняя луковица - 1 шт
Грибы - 200 гр
Мука - 3 ст. л
Красное вино - 1½ стакана
Мясной бульон - 1 чашка
Тимьян
Крупный картофель - 3 шт
Приготовление:
Нарезать мясо из крупные куски, каждый из которых иашпигозать чесноком. Нагрейте масло вскозороде, обжарьте лук. Добазьте грибы, муку и жарьте до однородной консистенции. В это время выложите э жаровию мясо, изрезанный картофель, посыпьте тимьяном и залейте смесью из сковороды, Тушить в течение двух часов.
Приятного аппетита!
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
Ингредиенты:
Куриное филе - 800 гр
Лук - 1 шт.
Мука - 100 гр
Растительное масло - 300 мл
Смесь перцев - ½ ч.л.
Соль - 1 ч.л
Сухари панировочные - 100 гр
Яйцо - 10 шт.
Приготовление:
9 яиц отвариваем в течение 4 минут. Затем очищаем их и обваливаем в муке. Куриное филе вместе с луком пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Фарш делим на 9 частей, приплющиваем рукой и формируем лепешки. На каждую лепешку кладем по одному вареному яйцу. Заворачиваем фарш вокруг яйца, хорошо загладив все швы. Формируем котлеты, смочив руки в воде. Каждую котлету обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и в конце в сухарях. В сотейнике как следует прогреваем масло, убавляем огонь до среднего и обжариваем каждую котлетку до румяной корочки. Готовые котлетки выкладываем на салфетку, чтобы стекли излишки масла.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Картофель ~ 2 кг
Куриные бёдра - 4 шт
Средняя морковь - 2 шт
Сливки - 500 мл
Соль, молотый перец - вкусу
зелень
Приготовление:
Картофель очистите и разрежьте на 4-6 частей (зависит от размера), залейте водой, посолите и отварите до готовности. Промойте хорошенько мясо, снимите кожу с бедрышек, удалите кость и лишний жир. Порежьте мясо на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности (соль, перец по вкусу). Добавьте к мясу тертую морковь и немного потушите. В конце влейте сливки и дайте закипеть. Разогрейте заранее духовку до 200°C. Переложите картофель в глубокий противень, сверху на картошку выложите мясо и поставьте в духовку на 15 минут. Готовый картофель посыпьте зеленью. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
⠀
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ
Ингредиенты:
Тёртой морковь - 250 гр
Нарезанная кинза - 40 гр
Зелёный лук, нарезанный - 5 стеблей
Семяна тыквы - 30 гр
Семяна подсолнечника - 30 гр
Семяна кунжута - 2 ст. л.
Геркулес - 90 гр
Гороховая мука - 70 гр
Масала специи или порошок карри - ½ ч. л.
Тмин - ½ ч. л.
Куркума - ½ ч. л.
Соль - 1 ч. л
Яйцо - 1 шт
Ледяная содовая - 125 мл
Кокосовое масло для жарки
Приготовление:
Смешать морковь, кинзу, зеленый лук, семечки и геркулес. Отдельно смешать муку и специи. С помощью шпателя соединить смеси. Вбить яйцо. Влить содовую. Перемешать. Руками формировать одальи и выкладывать их на нагретую сковороду с маслом. Обжаривать оладьи по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
❗️Хочу Вам порекомендовать ❗️
👉 Здесь публикуют нтересные и простые рецепты 👈
🥗 САЛАТЫ
🍱 ЗАКУСКИ
🔆Приготовить сможет любой!🔆
✅✅ ПЕРЕЙТИ К КАНАЛУ ✅✅
