dellos | Еда и кулинария

Telegram-канал dellos - Maison Dellos

4824

Ресторанный дом Андрея Деллоса

Подписаться на канал

Maison Dellos

🎄В декабре в галерее «Турандот Антик» действует специальное предложение - при покупке гость получает в подарок новогодний сюрприз.

Галерея «Турандот Антик» — это уникальная коллекция антикварных шедевров декоративно-прикладного искусства XV-XX вв. Экспозиция галереи размещена в четырех роскошных залах, согласно законам высокой эстетики интерьерного проектирования.

Галерея специализируется на индивидуальном подходе к подбору предметов интерьера и интеграции антиквариата в современное пространство.

❄️Подобрать редкий антикварный подарок, либо изысканный предмет интерьера можно любым удобным для вас способом:
- позвонив по телефонам +7 (985) 533 35 68, +7 (495) 225 83 38
- посетив галерею
- связавшись с нами

Читать полностью…

Maison Dellos

Начните понедельник с завтрака в ресторане «Матрешка»🍽️

Настоятельно рекомендуем попробовать бутерброд на пшенично-ржаном хлебе с индейкой под сырным соусом и нежные сырники с вишней.

Читать полностью…

Maison Dellos

Заботливое напоминание: не забудьте поздравить завтра ваших мам с самым нежным и трогательным праздником!

Специально к этому событию кондитерская «Кафе Пушкинъ» подготовила два чизкейка, дополненных яркой прослойкой из малины.

Торт «Любимой маме» – 5 100 руб.
Торт «Любимой маме» с букетом – 10 900 руб.
Торт «Белая нежность для мамы» – 6 500 руб.

Пусть ваш праздничный стол будет украшен таким сладким подарком🤍

Заказать

Читать полностью…

Maison Dellos

28 ноября — Винный ужин «Шампань на стиле»

В стилях шампанских вин принято разбираться. Любой гурмэ рано или поздно сталкивается с разнообразием шампанского и найти своё становится целым квестом.

Шеф-сомелье холдинга Maison Dellos Сергей Аксеновский (лауреат премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в категории «Сомелье года» 2020, «Сомелье года» по версии WHERE TO EAT 2021) приоткроет для вас завесу тайн одного из самых востребованных и престижных винных регионов мира.
А бессменный шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ» – Андрей Махов – дополнит винный сет своими авторскими блюдами из библиотеки вкусов легендарного ресторана.

Легко и интересно, в игровой форме, мы с вами погрузимся в невероятный мир шампанских вин! Ужин обещает быть игристым и незабываемым.

Каминный зал
Семь блюд
Восемь винных пейрингов
Два шефа
Единственный «Кафе Пушкинъ»

Бронируйте места за нашим столом уже сегодня.
Стоимость ужина с пейрингом – 20 000 руб.
Количество мест ограничено.

Бронь по ссылке

Читать полностью…

Maison Dellos

Приглашаем на экскурсионный бранч «Китай-город» в «Кафе Пушкинъ у фонтана» 🤍

30 ноября в 11.00 гости бранча поднимут бокалы игристого за завтраком, вдохновятся предстоящим днем и отправятся на экскурсию в сопровождении Георгия Макеева, автора прогулки и победителя конкурса «Лучший гид Москвы».

В программе:
– сет-завтрак на выбор;
– приветственный бокал игристого;
– экскурсия.

Стоимость билета на персону – 5500 руб. Количество мест ограничено!

Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Винный ужин ресторана «Казбек» х Simple Wine🍷

21 ноября в 20.00 ресторан «Казбек» и компания Simple устраивают гастрономический ужин с грузинскими винами Высокогорья, которые лично представит винный эксперт, член совета директоров Simple, Сандро Хатиашвили.

На ужине гостям представится уникальный шанс попробовать наиболее знаковые вина линейки в сочетании с идеальной гастрономической парой от бренд-шефа Мамии Джоджуа.

Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Волшебство Нового года с каждым днём становится всё ближе, и в Цветочной галерее «Турандот» уже можно ознакомиться с новыми коллекциями игрушек и подарков, а также оставить заявку на новогоднее оформление офиса или дома.

При оформлении заказа до 1 декабря действует скидка 10%.

🎄Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Приглашаем на коктейльный вечер в ресторане «Бочка»!

🍸16 ноября в 20:00 дарим авторский коктейль от нашего шеф-бармена.

Также вас ждут:
🎻 Живой концерт соло-скрипки с современными хитами и легкими джазовыми мотивами.
🥩 Фирменный ягнёнок на вертеле, приготовленный на открытом огне — главный акцент этого вечера.

Приходите в «Бочку» провести вечер с хорошими коктейлями, отличной музыкой и вкусной едой!

Забронировать

Читать полностью…

Maison Dellos

14 ноября отмечаем восьмой День Рождения ресторана «Казбек»🥂

В программе – праздничный торт «Наполеон», приготовленный по рецепту мамы Наны, а также ваши любимые хиты Vagan’s Band.

Ждем вас 14 ноября в 20:00!
Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Совсем скоро такой важный для каждого человека день – День мамы🤍

Специально к этому празднику кондитерская «Кафе Пушкинъ» подготовила два нежных чизкейка, дополненных яркой прослойкой из малины.

Торт «Любимой маме» и «Белая нежность для мамы» уже доступны к заказу до 24 ноября включительно.

Заказать

Читать полностью…

Maison Dellos

А знаете ли Вы какой осенний день самый теплый?

Правильно, 24 ноября, День Матери! В этой дате сконцентрировано столько любви и нежности. А сколько радости хочется подарить главному человеку!

Специально к этому дню мы запускаем акцию «Своди Маму в Театр», чтобы вы, дорогие зрители, смогли выбрать особенный подарок! С сегодняшнего дня у вас есть возможность купить билеты на любой спектакль ноября со скидкой 15% по промокоду ТЕАТРМАМЕ.

Выбирайте постановку, которая понравится именно Вашей Маме, и подарите ей настоящий праздник🤍

Читать полностью…

Maison Dellos

Dellos Delivery дарит подарки🍽️
 
С 1 по 31 ноября заказывайте доставку блюд из любимого ресторана «Шинок».
 
Самый преданный гость Dellos Delivery, сумма заказов которого в ноябре окажется максимальной, получит подарок: сертификат на 10 000 руб. в ресторан Шинок.
 
Заказать

Читать полностью…

Maison Dellos

Идеальное блюдо для обеда – тыквенный крем-суп со страчателлой в ресторане «Казбек»🍽️

Читать полностью…

Maison Dellos

Заботливое напоминание: начните праздничный понедельник с вкусного завтрака в ресторане «Кафе Пушкинъ»🍽️🥚

Читать полностью…

Maison Dellos

Планируете праздник дома или на работе? Главный рецепт успешного события – заказ фуршета у Dellos Delivery🍴

Шеф-повара Maison Dellos разработали разнообразные форматы меню: от элегантных канапе и брускетт, авторских салатов и традиционных пирожков до тематических сетов.
Предзаказ возможен за два дня, оплата прямо на сайте, а доставка в удобное для вас время!

Заказать можно на сайте Dellos Delivery в официальных приложениях: Android и iOS, а также через Телеграм @DellosDeliveryBot.

Читать полностью…

Maison Dellos

Блюдо дня - цезарь в «Бочке»🥬🍤

С 12:00 до 16:00 обедайте выгодно при заказе большого обеда! Два блюда - 790₽, три блюда - 1190₽.

Читать полностью…

Maison Dellos

Специальное предложение в особенный день🤍

Что может быть прекраснее, чем провести день Матери с мамой? Провести его в «Посольстве красоты» и воспользоваться специальными предложениями, порадовав себя уходами для лица Biologique Recherche и Cholley, авторскими массажами, познакомиться с уходами для волос Eliokap и Leaf&Flower.

Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Волшебство Нового года с каждым днём всё ближе. Флористы Цветочной галереи «Турандот» ежедневно воплощают в реальность желания и мечты наших гостей, создавая новогоднее оформление для офисов и дома.

При оформлении заказа на новогоднее оформление до 1 декабря действует скидка 10%.

🎄Узнать подробности или оформить заказ можно по телефону +7 977 388 71 63

Читать полностью…

Maison Dellos

Сезонное обновление в гранд-кафе «Шануар» 🍽️
 
В разделе «Закуски» появились
- рийет из трески горячего копчения с желе из рислинга и злаковым хлебом
- паштет из печени индейки.

В овощи добавили шницель из баклажана с томатным соусом.

В горячих блюдах ищите:
- шницель из говядины с соусом тартар, маринованными пепперончини и корнишонами
- королевский пирог питивье из утки с белыми грибами, сыром грюйер и фуа-гра
- бифштекс из говядины с яйцом, картофельным пюре и перечным соусом
- ⁠сезонное ризотто с белыми грибами, шиитаке и вешенками.

Ждём в гости на обновленное меню в «Шануар»🤍

Читать полностью…

Maison Dellos

«Лебединое озеро» в «Турандот»🤍

21 ноября пройдёт спектакль-ужин «Лебединое озеро». В этот день состоится уникальный ужин с балетом в 3-х актах. Балерины ведущих театров России увлекут вас в мир музыки Петра Ильича Чайковского. Вместе с принцем Зигфридом вы увидите зачарованных злым магом девушек-лебедей на берегу волшебного озера, сердцем узнаете единственную из них, которую полюбит прекрасный принц.

Вдохновленный бессмертным произведением Чайковского, Дмитрий Еремеев приготовил особенное сет-меню для этого вечера.

Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Центр косметологии и эстетики «Посольство красоты» и Leaf&Flower в преддверии Клиентского дня проводят конкурс «Вопрос эксперту»🤍

Клиентский день Leaf &Flower состоится в «Посольстве красоты» 25 ноября. В рамках него будет представлена новая линия для мгновенного объёма и уплотнения волос CBD Instant Volume. Гостей ждут специальные предложения на уходы и продукцию.
 
Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Основатель ресторанного дома Maison Dellos Андрей Деллос — человек, который 28 лет назад стоял у истоков ресторанной индустрии — такой, какой мы знаем ее сегодня.

Сам Андрей Деллос родился в Москве в семье, где любовь к искусству культивировалась с детства. Его мать была оперной певицей, а отец — архитектором, что сильно повлияло на его восприятие эстетики и красоты окружающего мира. Дом был украшен антикварной мебелью и картинами XIX века, что с ранних лет привило Деллосу понимание ценности искусства.

У Андрея академическое художественное образование, в молодости ресторатор зарабатывал на жизнь, реставрируя иконы и живопись старых мастеров.

В 2005 году Деллос открыл еще одно культовое заведение — ресторан «Турандот», который впечатляет гостей не только своей кухней, но и интерьером в стиле барокко, воссоздающим атмосферу домов европейской знати XVIII века. Этот проект стал результатом многолетней работы и вложения значительных ресурсов. Деллос лично подбирает антиквариат и мебель для своих проектов. «Турандот» стал одним из самых дорогих в истории российского ресторанного бизнеса.

Международный успех был закреплен в 2010 году, когда Деллос открыл Café Pouchkine в Париже. Как вспоминает сам ресторатор: «Для меня важно было показать, что русская кухня может быть утонченной и изысканной, достойной haute cuisine».

Среди множества заслуг и наград Деллоса — орден Почетного легиона, врученный ему во Франции за вклад в развитие французско-российских культурных связей, и звезда Michelin, которую он получил за свой нью-йоркский ресторан Betony. Андрей Деллос стал первым российским ресторатором, удостоенным этой престижной награды.

Целиком почитать историю создателя «Кафе Пушкинъ», знакового проекта Деллоса и визитной карточки Москвы, можно на сайте проекта #РБКВизионеры.

Читать полностью…

Maison Dellos

«Русский Авангард» — новый гастрономический сет в «Матрешке».

Создавая каждое блюдо, Владислав Пискунов вдохновлялся работами Кандинского, Малевича, архитектора Мельникова, композитора Мосолова и других ярких представителей авангардного направления в искусстве.

Ближайшие ужины состоятся совсем скоро — 13 и 20 ноября.

Гостей вечера будет ждать ужин из десяти блюд, каждое из которых посвящено самым значимым произведениям эпохи расцвета русского авангарда — картинам, музыке, поэзии и даже архитектурным объектам.

Ищите подробности и бронируйте билеты — по ссылке 🔗

Читать полностью…

Maison Dellos

Dellos Delivery подвел итоги розыгрыша от оздоровительного центра Prakriti Shakti и дарит путешествие в индийский детокс-отель 💚🌿

Топ-спендером месяца стал Олег (последние цифры номера –7475).
Поздравляем победителя и счастливого обладателя отдыха в уникальном велнес-центре натуропатии Prakriti Shakti, Керала, Индия, с прохождением оздоровительной программы (проживание 7 дней).
 
Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Отличный повод культурно провести время со своими близкими🤍

Читать полностью…

Maison Dellos

Осенью 2024 года эксперты Biologique Recherche представили миру обновлённую линию для волос, при разработке которой были учтены все нюансы использования предыдущих средств линии, доработаны формулы, добавлены новые продукты.

Познакомиться с новинками, получить консультацию и подобрать персонализированный уход для волос можно в «Посольстве красоты» ежедневно с 10.00 до 22.00.

Подробнее

Читать полностью…

Maison Dellos

Чайные церемонии в ресторане «Турандот»🫖

В коллекции представлены премиальные и аукционные чаи, которые поступают в ресторан напрямую из Китая.

Чайные сомелье «Турандот» знают все секреты древних техник заварки и раскрывают потенциал каждого сорта. Каждый вечер с 19.00 проходит чайное действо, когда вы можете заказать у официанта все сорта чая. Также в коллекции есть неповторимые традиционные русские травяные сборы авторского купажа 🌿

Читать полностью…

Maison Dellos

Самый вкусный и осенний десерт – синнабон в ресторане
«Шануар» 🥯

Готовим булочку с добавлением корицы со Шри-Ланки. Эта специя отличается хрупкой текстурой, ярким ароматом и тонким вкусом. Прослаиваем корицей домашнюю бриошь и дополняем сливочным кремом.

Bon appétit ☕️

Читать полностью…

Maison Dellos

После длинной рабочей недели самое время заглянуть в ресторан «Бочка», чтобы попробовать авторские коктейли от шеф-бармена🍸

Наши фавориты среди коктейлей: «Сацебели Мэри», «Ягодный сад», «Гранатовый спритц», «Тирамису» и «Шарлотка».

Читать полностью…

Maison Dellos

— А как же талантливая молодежь, которая может внести новое видение в гастрономию?

— Этого бессмысленно ждать. Я понял это, когда ко мне на работу стали устраиваться молодые ребята (архитекторы, дизайеры и т.д.), которые учились за рубежом. Оказалось, что сейчас главное в обучении — это развитие индивидуальности. И что глубокое знание предмета эту индивидуальность парализует, мешает быть свободным в творчестве. Получается, что свободен только тот, кто, по сути, ничего не знает. Это очень опасная тенденция, потому что она приведет к тому, что прервется связь времен. Никаких свободных гениев она не рождает, а штампует невероятное число темных людей, для которых кладезь идей находится в Instagram (принадлежит Meta, компания признана экстремистской и запрещена в России). У меня отличная зрительная память, и я вижу, что вот эту идею взяли (можно сказать, украли) у такого-то дизайнера, а вот эта стена в ресторане скопирована вчистую из итальянского проекта прошлого века.


Поговорили с ресторатором Андреем Деллосом о том, чем «Кафе Пушкинъ» поначалу испугало тысячи людей и о риске утери связи поколений.

Напомним: Андрей Деллос вошел в осенний список проекта #РБКВизионеры. О его пути от реставрации икон к гастрономической империи рассказываем здесь.

Читать полностью…
Подписаться на канал