Telegram-канал crimean_uz - Крымские татары в Узбекистане - Crimean Tatars Channel: Другое

Крымские татары в Узбекистане - Crimean Tatars Channel

21 июля 2017 17:14

Инкерманский завод марочных вин🍷 — винодельческое предприятие, расположенное в Инкермане, в Севастополе.
В старейших и глубочайших каменных выработках, находящихся на одном из берегов Ахтиарской бухты. Любое вино созревает в оптимальной температуре, она просчитывается самыми лучшими специалистами в виноделии, на определенной глубине, от шести до двадцати девяти метров под землей, здесь – идеальная тишина, придающая вину своеобразный оттенок вкуса. Температура – постоянная, равна 12 -16 градусам. Точно определяется глубиной подвала. Идеальная выдержка вина получается и благодаря высокой влажности.В Крыму марочное вино выпускается чаще всего на маленьких предприятиях, а это крупное. В наше время как раз не хватает виноделия таких размеров в Крыму, а данное предприятие – именно такое. Его качество признали в 1990 году и внесли в почетный список лучших винодельческих объектов мира. Оно является вторичным виноделием всего мира. Это весьма тяжело, и приходится постоянно поддерживать качество вина и марку. Инкерманский завод марочных вин снабжается самыми лучшими, находящимися в золотых Крымских долинах материалами для изготовления вина, таких как Булганак и Бельбек. Из винограда в этих долинах получают самое изящное и вкусное сухое вино. В них имеется свой золотой фонд, какой? Это дубовая тара. Завод имеет 700 бутов, которые вмещают от пяти тысяч до двадцати тысяч литров, также семь тысяч бочек, в них размещается от трехсот до одной тысячи литров. В то время, когда в дубе выдерживается вино, в нем обязательно происходит физико-химический процесс, благодаря которому напиток приобретает свой тон и вкус. Срок выдержки вин немаленький: столовые – два года, крепкие и десертные – три года. Специалисты во время выдержки следят за ним. Они постоянно работают на заводе. Инкерманский завод марочных вин – чуть ли не единственное производство, выпускающее полный ассортимент столовых марочных вин. Виноделы, работающие здесь, кроме того что умеют хранить спиртные напитки, еще и создают новые. Благодаря этому, предприятие является просто необходимым. В Инкерманском заводе побывал с визитом французский винодел и актер Жерар Депардье, он в книге посетителей написал, что здесь производится лучшее вино во всей Европе. Превосходные напитки можно приобрести во многих заведениях полуострова, где работает Инкерманский завод марочных вин. Магазин его известен всем, кто интересуется подобными напитками. Стоит прибыть на экскурсию в эти места. Это можно сделать в любой день, даже в воскресенье, хотя в выходной день визит нужно совершать по предварительной записи. После дегустации во время экскурсии мало кто сможет удержаться от посещения на территории завода фирменного магазина. Здесь есть полный ассортимент всей продукции, в том числе даже новое шампанское, называемое “Инкерман”. Цены заметно меньшие цен в других местах полуострова. Вино, кстати, уже поставляется и в другие города Украины и России.