Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 сентября 2023 19:02

Мой муж по-прежнему отказывается отключать на ночь интернет, а спать в шапочке из фольги или медной кастрюле неудобно 🤷🏼‍♀️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 сентября 2023 16:22

Обычно зефир – это много сахара! Настолько, что даже, когда просто думаешь о нем, сводит зубы🙈

Есть идея приготовить домашний зефир с минимальным количеством углеводов и всего из четырех ингредиентов (один из которых вода)❤️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 сентября 2023 06:36

Многие дети успокаивают себя тем, что сосут пальчик. И ведь реально успокаивают. Таким образом они поднимают язык прямо к нему и стимулируют блуждающий нерв.

Блуждающий нерв — наш самый длинный черепной нерв. Он участвует в регуляции всех основных функций организма, включая дыхание, пищеварение и расслабление.

Беда в том, что в школе нас учили шить фартуки и делать табуретки, а не держать язык за зубами. То есть, этому учили как раз, но не в том смысле.

Чтобы блуждающий нерв стимулировался в точке языка, язык должен лежать на небе.

Чтобы найти правильное положение языка, сделайте следующее:

Широко загадочно улыбнитесь и приподнимите брови. А затем попробуйте сглотнуть, держите зубы зажатыми. Чувствуете, как язык от начала и до конца прижимается к небу? Вот это оно. Держите там язык, а губы и зубы слегка разомкните.

Если у вас часто бывают головные боли, вы тревожитесь, у вас есть апноэ, вы по ночам скрипите зубами, у вас по вечер болят челюсти от напряжения, попробуйте вспоминать о языке несколько раз в день и загадочно улыбаться с приподнятыми бровями коллегам и домочадцам.

Как еще работать с языком от нервишек, рассказываю на личных консультациях и в Rebels Group.

Сделали упражнения? Сложно? Непривычно?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 сентября 2023 10:28

Шоколадный фондан, шоколадный вулкан, лава-кейк или даже «тающий шоколад» – как только ни называют этот десерт в разных странах❤️

Но как не назови, с ума он сводит по одной причине – игра текстур, которые плавно меняются от теплого тягучего шоколада внутри до плотной корочки снаружи. И магия в том, что каждый раз получается по-новому😜

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 сентября 2023 20:29

Что мне нравится в Калифорнии, что коммьюнити - это не пустой звук. Соседи тут реально не чужие люди. Мы многих знаем. Не только на нашей улице. У кого-то были в гостях, кто-то - у нас. Дедушка из нашего тупика заносит нам овощи со своего огорода.
Чувство локтя - важный аспект для здоровья нашей психики.
Недавно узнала, что у вашей прекрасной соседки есть вишня. А я давно мечтаю о чае с вишневыми листочками. А она мне еще говорит: там щавель, петрушка, базилик. И говорит, как к ним попасть, пока все на работе (я работаю из дома и зайти могу как раз днем).
У меня теперь в планах щи со щавелем.
Вот только кот, кажется, не был доволен моим визитом.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 сентября 2023 12:20

Всем привет! На связи Мария😜

Я кето-коуч и уже много лет работаю с Оленой на разных проектах. Я очень люблю готовить, особенно необычные рецепты) И иногда, буду брать слово в этом канале)

Я хочу вам рассказать про тыкву. С одной стороны, это очень спорный овощ на кето. С другой, если мы говорим про сезонность питания, вполне допустима. С третьей, и самой главной, из нее можно испечь фантастический пирог! И этот аргумент решающий.

Вот уже несколько лет, с того момента, как этот рецепт вошел в мою жизнь, ни одна встреча с друзьями осенью, не проходит без него☺️ И да, мои углеводные друзья уплетают его с чаем и не видят разницы))))

И еще один лайфхак. Пирог, это отличный десерт, который можно принести в гости с собой на углеводное пиршество. Так вы точно будете спокойны, что никакие соблазны и уговоры вам не страшны❤️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 сентября 2023 18:27

https://youtu.be/tVBepI8elAA?si=BqEzFH7GDUV2qKsJ

20-минутная медитация на красоту. Антон Птушкин ходит по Карпатам с палаткой и снимает рассветы, закаты, овец, пса, похожего на овцу. Заваривает чай. Срезает белые грибы. Готовит их на костре. От силы 10 слов на всю карпатскую часть.
Важные слова в конце. Эти полтора года войны нам очень сложно радоваться. Отдыхать, наслаждаться, делиться радостью. Но это необходимо даже в самые темные времена, чтобы оставаться сильными

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 сентября 2023 18:13

Я для жарки предпочитаю использовать жир от бекона или топленое масло. Но на оливковом готовлю рыбу и морепродукты. Мне кажется, они созданы друг для друга.
А у вас что в ходу?

Записаться в группу: анкета українською, анкета на русском.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 сентября 2023 19:24

Социальные сети - мир иллюзий. Блогерки показывают парадную картинку, а если и плачут в кадре, 9 из 10, это прогрев.
Все выглядит так легко, так весело. Если и возникают трудности, они преодолеваются и подаются, как история о силе характера.
Это хорошо продвигается, но часто у подписчиц/ков возникает мысль: «Да что со мной не так?!»
Да все с вами так. Видите моего ангелочка, устремившегося к школе? За час до этого она орала тасманским дьяволом и швыряла в меня ботинки. Ну не хочет человек вставать в 7 утра и идти в школу. И я ее понимаю. Но я мать, будить утром тасманского дьявола - мой крест.
Мое утро начинается не с медитации, а с разгрузки посудомойки. Когда я готовлю, я не слушаю умные лекции про здоровье, а смотрю кровавые сериалы про маньяков - они меня расслабляют.
У меня депрессия и тревожное расстройство.
У меня нет и никогда не было кубиков пресса.
У меня нечесаный ребенок, который при счете всегда пропускает «восемь».
Но я делаю лучшее из возможного в сложившихся обстоятельствах. У меня нечесаный, но такой любимый ребенок. Нет пресса, зато классная попа. У меня депрессия, но даже в самые темные моменты я умею видеть красоту в людях и мире вокруг.
Со мной все так. С вами все так. Продолжаем делать лучшее из возможного и есть масло

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 17:49

В моей жизни регулярно появляются люди, которые сообщают, что кето смертельно опасно для здоровья или, что это безопасная диета на 3 недели (почему именно три, одному кетобогу известно).

И вот стою я перед ними, простая кетогенщица с 12-летним стажем, а они мне “вы все врете, кетопропогандистка и преступница”. Не шучу, мою деятельность по кетопросветительству одна собеседница назвала преступной.

Сегодня я хочу поговорить про 3 недели. Ну и в принципе, любой короткий срок, во время которого кетодиета показала себя не лучшим образом.

Задача кетодиеты – сделать жиры основным видом топлива, чтобы запустить противовоспалительные процессы, повысить чувствительность к инсулину, улучшить работу мозга, сделать человека энергичным и тд.

Но переход в кетоз это не стрелку переключить: вчера вы ели “Киевский торт”, сегодня сало, и все хорошо. Организму нужно время, чтобы все это переварить, причем иногда буквально. Со скрипом и болью начинают работать так, как и задумано природой, все органы и системы организма.

Сам вход в кетоз занимает от 1 до 7 дней, в среднем три.

Кетоадаптация, когда тело в полной мере использует жиры, обычно занимает от 4 до 6 недель. А у некоторых и того дольше. За это время растет ваша способность использовать жиры – как из еды, так и с боков. Мышцы эффективнее использует жиры, больше кетонов достается мозгу, и он работает быстрее и четче.

6 недель - это то время, за которое тело в достаточной мере подлатало митохондрии и даже увеличило их количество, чтобы вы ощутили больше энергии. Митохондрии – это наши “энергетические станции”.

Стабильный кетоз не равен кетоадаптации. За 3 недели легко добиться стабильного кетоза, но за это время не происходит кетоадаптации. Зато есть кетогрипп, упадок сил и спортивных результатов, изменения показателей крови.

Хотите перейти на кето и быть бодрыми и продуктивными – дайте себе минимум 6 недель.

Хотите попробовать сделать это с моей преступной помощью и при поддержке моей подельницы Марии, жмите на ссылки: анкета українською, анкета на русском.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 07:25

Песня моего дня от Сергея Жеваго

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 06:01

“Записки примата. Моя жизнь среди павианов” Роберта Сапольски.
Роберт Сапольски – нейроэндокринолог, профессор биологии, неврологии, неврологической науки, нейрохирургии в Стэнфорде, автор научных и научно-популярных книг, например, “Почему у зебр не бывает инфаркта” (в оригинале – язвы).
“Записки примата” о том, как он будучи юным ученым оказался в Африке и стал изучать стресс у павианов. А затем на протяжении десятилетий снова и снова возвращался в Африку к своим приматам.
Сапольски круто пишет. Периодически я смеялась в голос, а порой почти плакала. Но книжка для меня как будто немного рассыпалась. Кто главный герой: автор? павианы, которые становятся читателям почти родными? прекрасная и ужасная Африка, выкарабкивающаяся далеко не всегда удачно из колониального прошлого? Это антропологические заметки о жизни масаи, которые попрежнему бегают с копьями и пьют кровь коров, но еще и работают охранниками в туристических местах?
Это мемуары, записки приматолога, или это триллер? Вначале мы полюбим робкого павиана Вениамина, узнаем Ноэминь и Рахиль, а потом впереди смерть одного из важных волосатых героев истории, а в конце будет вместе с автором плакать от бессилия.
Главное достоинство этой книги – она очень человечная, в смысле, и гуманистическая, и показывающая людей со всех сторон – и лучших, и с худших. И после нее точно захочется прочитать другие книги Сапольски или послушать его лекции.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 сентября 2023 19:37

Как прорастить семя и настроиться на высокие вибрации

У нас гостил друг детства моего мужа, человек с искрометным чувством юмора. Я в очередной раз убедилась, что смех - один из лучших инструментов борьбы со стрессом - за неделю меня ни разу не посетила моя верная спутница тревожность.

Всю неделю мы разгоняли шутки как стендаперы. Один шутку начинает, другой заканчивает, все рыдают.

Наша любимая тема - как заработать миллионы, ничего не делая.

Я вот могу рассказывать, как прорастить семя. Нагнать тумана, завернуть ЗОЖ в эзотерическую обертку.
«Обязательно, обязательно отбой в до 22.00, а лучше ложись спать в девять. Сразу почувствуешь, как повышаются вибрации и Вселенная перенастраивается, слушает тебя.
Важно! Чтобы прорастить семя, нужен жир. Он удобряет почву для семени. Она становится словно чернозем, и семя прорастает».

При этом, что за семя, зачем семя, не объяснять. У меня прямой канал со Вселенной, я знаю лучше. Это тот уровень вибраций, к которому идут десятилетиями.

«Когда ты будешь готова, Мироздание даст знак, и ты все поймешь. Кстати, карты таро говорят, что завтра тебе выпал Путь - пройди 10 тысяч шагов по таинственному лесу. Нет леса? Ок, парк рядом с домом тоже подойдет».

Но вот незадача: для этого надо полностью поменять аудиторию. И лишиться умных, тонких, глубоких людей, которые приходят ко мне на коучинг, подписаны на мои соцсети.

Боюсь, если я их лишусь, то вибрации станут низкими, аура - темной, пересохнет денежный поток, женственность станет мужественной, а семя зачахнет. Вот как быть?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 сентября 2023 15:02

Если вы любите кулинарные шоу и качественные драмы, «Медведь» (The Bear) это просто находка. Это история молодого шефа Кармена «Медведя» Берзатто, который оставляет работу в лучшем ресторане Нью-Йорка (и мира), чтобы управлять семейной забегаловкой в Чикаго.

В сериале потрясающе живые персонажи и неподдельные чувства, часть сцен снята на реальной кухне, а динамичности некоторых сцен позавидуют топ-боевики.

И, конечно же, еда в «Медведе» больше чем еда. Все члены итальянской семьи Берзатто даже обычный ужин готовит так, что немедленно хочется блюдо с экрана заказать или приготовить.

Вам точно захочется бросить пучок розмарина в сливки для пюре (надеемся, это таки будет пюре из цветной капусты или брокколи) и приготовить ее – курочку пикатта с каперсами. Или «мамину курочку», как называют ее герои сериала.

Чаще всего, в рецепте фигурирует мука, но мы предлагаем даже не заменять ее на разрешенную на кето. Просто вычеркиваем ее безболезненно из рецепта.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 августа 2023 15:01

Очень сложно не готовить рецепты из овощей.

Да, это может быть уже не совсем кето (вдруг вы на строгом протоколе). Но какие же вкусные сезонные овощи!❤️

Очень простой и быстрый гарнир. И вкусный, да)))

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 сентября 2023 17:32

Лев приготовился к прыжку

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 сентября 2023 07:20

Во всех моих анкетах - для личного сопровождения, консультации на лету, нового группового формата - есть простой вопрос.

Что приносит вам удовольствие.

Некоторым сложно ответить на этот вопрос в принципе. Другие легко находят радости - на бумаге. В распорядке их дня - ничего из описанного.

Мы приоритезируем работу, заботу о семье, готовку, уборку. Что угодно, но не себе. В результате не остается того, что наполняет. Получается, что вы тратите силы, энергию, но вот поступает она в ограниченном объеме.

Попробуйте сделать это упражнение:

Напишите 5-7 пунктов навскидку
- не связаны с едой, другими людьми
- легко выполнить за 48 часов

Вы каждый день получаете удовольствие хотя бы по одному из этих пунктов?

Если нужна помощь - записывайтесь на личное сопровождение (@olenarebels) или в группу анкета українською, анкета на русском.
.

А я пойду пока босиком по траве

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 сентября 2023 19:18

Лева заметно подрос. Кажется, скоро у нас будет яичница с Lion’s Mane. Если я, конечно, не успею к нему привязаться

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 сентября 2023 05:44

Что хуже: хлеб или яблоки?!
Такой заголовок стоило бы придумать для провокационного видео. А я же предлагаю вам порассуждать в комментариях.

Если это все сложно, и у вас лапки, напоминаю, что скоро мы с Машей будем учить небольшую группу есть здоровые продукты, читать этикетки и придерживаться настоящей кетодиеты.

Записаться в группу: анкета українською, анкета на русском.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 сентября 2023 19:39

Ту-ду-ду-ду. Есть в этом что-то завораживающее, и в тоже время тревожное. Щас как вырастет и ножками ночью в спальню придет

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 сентября 2023 19:18

Наших любимых банщиков уволили, потому что они ушатали спарринг-партнера Усика (по крайней мере, такова легенда) и довели клиента до спазма диафрагмы.

В Карпатах у меня был лучший банный опыт. Там нас не только правильно парили, но и правильно охлаждали - до максимума, до дрожи, при этом учили контролировать дыхание.

Я была на 17 неделе беременности и полбещала вернуться после родов, чтобы получить полный экспириенс. А ишь, они за это время напарили кого-то 🤷🏼‍♀️

Мы были в Карпатах летом, зимой, весной. Кажется, только осень не были. Были одни, с Зоей в животе, с маленькой Зоей. Зоя предпочитает Карпатские горы Калифорнийским холмам.

У меня были там любимые бани и кафе. Я возила с собой хлеб Кето Кето, чтобы съесть побольше гуцульского наркотика - подкопченой намазки из сала с чесноком.

Карпаты действительно нереально красивые. Место силы. Для меня, по крайней мере

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 сентября 2023 20:53

На свой день рождения я подарила оподарила себе поход к натуропатке. Она подобрала мне волшебные травы, которые никак нельзя мешать с алкоголем. Несколько обидно, потому что я как раз подружилась с сомелье.
Совсем без бокала красного сухого полет нормальный, но мне не хватает формата. Пока нашла безалкогольное и безуглеводное пиво. В прошлой жизни, когда я пиво еще пила, мне нравились менее фруктовые напитки. Но в целом, я бы сказала, что это приятные варианты. По вкусу мне больше понравилось баночное, а по процессу приятнее пить из стекла.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 сентября 2023 06:47

Мне 41, и я сделала первую татуировку

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 20:02

Открыла ежовик, начинаю проращивать. Я, конечно, надеюсь, что он улучшает когнитивные функции, но даже если и нет, он просто вкусный. Я делала жульен с ежовиком, chestnut mushrooms (не понимаю, что это) и курицей. Гости были в восторге.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 16:05

Иногда хочется не просто десерт, а чуть больше. Так вот, Наталя Легких, наш дружочек-пирожочек, придумала вот такой рецепт. ❤️

Это не просто шоколадный мусс, это произведение искусства!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 сентября 2023 07:01

Есть только один правильный рецепт борща.

И это тот, по которому варите вы.

Неважно, добавляете вы томатную пасту или помидор, разноцветный перец или только зеленый, или не добавляете вовсе.

Борщ - это ритуал. Местами жертвоприношение. В моем случае точно. Я всегда стесываю себе кусок руки теркой.

Борщ - это путь. С каждой новой пятилитровой кастрюлей вы продвигаетесь по пути борща, оттачиваете навыки. А главное, учитесь чувствовать борщ.

Поэтому в этом рецепте все пропорции - на глаз.

1 средняя луковица - мелко порезать
1 средняя морковка - потереть
3 свеклы - потереть, кожуру сохранить
2 перца - порезать на средние кусочки
1 большой кабачок - порезать крупными кубиками
2 средних помидора - порезать черте как
1/2 кочана капусты - порезать тонко
4 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. жира

Ставим вариться мясо. Пусть его будет много, жирного, с костями, суставами.

Кожуру свеклы заливаем кипятком, добавляем 2 ложки уксуса. Отставляем.

Начинаем обжаривать овощи. Сначала лук, когда он станет прозрачным - морковь, вскоре после этого - перец. Затем помидоры и, наконец, свеклу. На нее еще уксуса - так сохранится цвет. Последним - кабачок. Солим, перчим, ненадолго накрываем крышкой и тушим на небольшом огне.

Достаем вареное мясо, крупно режем. Возвращаем его в бульон, доводим до кипения и кидаем капусту.

Через пару минут добавляем свекольную заправку и свекольную жижу. Снова дожидаемся кипения. Готово.

Свежий борщ прекрасен. А постоявший в холодильнике сутки - божественен.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 сентября 2023 19:12

Подписчица прислала меню сада, куда пошла ее двухлетка.
Это прямо «из чего же, из чего же, сделаны эти девчонки». - «Из какао со сгущенкой, из супа картофельного с рисом сделаны эти девчонки».

Хочется понять, мышцы детям из бубликов строить, расти - на батоне?

Злость разбирает. Не щадим детей ни чужих, ни своих

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 сентября 2023 14:31

Это не фантастика – безглютеновые да еще и низкоуглеводные пирожки действительно существуют!

Безусловно не такие пышные, как из глютеновой муки, но и не рассыпчатые, как большинство вариантов кето-выпечки.

Тонкое мягкое тесто в сочетании с сочной начинкой – прекрасный вариант здорового завтрака, который можно приготовить сегодня, а съесть завтра или взять с собой в дорогу.❤️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 сентября 2023 11:25

Говорят, дом там, где сердце.🌸

Мой дом был там, где бабушка готовила борщ. Зелень, сметана и много-много черного перца – я ем борщ так до сих пор.

Мой дом был там, где мама готовила фаршированные перцы. И я студенткой прилетала на побывку к родителям – к этим обжигающе горячим перцам.

Мой дом там, по пятницам мы собираемся толпой друзей, детей, бабушек и дедушек, заставляя стол тарелками так, что оливке некуда упасть.

А еще мой дом там, где моя подруга Муся по утрам печет запеканки. Она сменила дом несколько лет назад, и в новом я так пока и не была. Но уверена, меня всегда там ждет подушка, одеяло и вкусный завтрак, который завершается кусочком еще теплой запеканки.

Творожная запеканка – это блюдо, которое всегда вызывает чувство домашнего уюта и тепла. Когда в доме готовится запеканка, воздух наполняется невероятным ароматом. И мы знаем, что у вас завтра на завтрак❤️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

30 августа 2023 14:59

Если вы только начинаете переход на кетодиету, инвестируйте не в кетометры, кетополоски и БАДы, а в гаджеты. Главные – мультиварка и блендер. Даже самая неопытные хозяюшки и хозяева с мультиваркой – мишленовские повара. А еще это экономия времени и сил. Потратите их на приседания.

Во-первых, мультиварка позволяет тушить мясо в своем собственном соку, благодаря чему баранина становится особенно мягкой и сочной.

Во-вторых, мультиварка позволяет приготовить баранину с различными специями и овощами, что добавляет разнообразие вкусов и ароматов в блюдо.

В-третьих, мультиварка может сократить время приготовления баранины в тушеном виде по сравнению с традиционным способом тушения на плите. Баранина быстрее становится мягкой и сочной, что делает ее приготовление более удобным и быстрым.

Готовка должна радовать. И если можно облегчить какую-то часть работы, то это нужно делать. А свободное время потратить на обнимашки с семьей❤️