Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 мая 2023 14:29

Стамбул - город искуситель. На каждом углу баранки. На каждой улице по 5 кофеен с пахлавой, пончиками и кюнефе. Я спокойно отношусь к сладостям. Скорее, чуть отступлю от кето, чтобы съесть шаурму. Но иногда хочется завершить трапезу кофе с чем-нибудь. Например, сыром. А тут еще один прекрасный вариант - тахини. В меню отдельно нет, но если попросить… вкус - как кофе с халвой

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 мая 2023 21:31

Оказались сегодня в кафе, фишка которого – мимимишность в стиле Инстаграм и тиктока.
Люди приходят ради фоток, ну заодно и чай с десертом заказывают.
Периодически в зал выходит ростовой розовый медведь и неистово танцует.
И вот я поймала себя на мысли, что кайфую от этого розового безумия, легкости, бессмысленности. Как и интеллигентная женщина, пустившаяся с медведем в пляс. Мне кажется, важно напоминать себе, сколько вокруг прекрасных мелочей. Впускать их в свою жизнь. Выдыхать. Улыбаться. Танцевать с розовыми медведями.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 мая 2023 17:09

Мозги барашка 🤍 Стали бы такое есть?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 мая 2023 16:36

Обычный день из жизни Марка Уолберга: сначала помолиться в собственной молельной комнате, а потом окунуться в ледяную воду. По словам 51-летнего актера, он встает в 2.30 и ложится спать в 19.30. Спартанским режимом, диетами и спортом он как может продлевает молодость. Ну вроде пока получается.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 мая 2023 11:31

Прикольный формат завтраков. Заказать ничего нельзя. Тебе приносят предустановленный набор еды, а потом ты дозаказываешь понравившееся - до бесконечности.
Много выпечки, но и для кетогенщиков и кетогенщиц много подходящего - скрэмбл с овощами, сыр, масло, сливки, оливки. Мы дозаказали сыр и баклажан с йогуртом и мятой. Ну как мы, я. Съела три мисочки. Это любовь.

Заведение называется Bazlama. Зарезервировать нельзя, только отстоять очередь

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 мая 2023 16:45

Турецкие авиалинии прекрасно кормят (ну для авиалиний).
Баклажан я щедро заправила оливковым маслом. Треску выковыряла и съела со сливочным. На завтрак был омлет, но я не успела проголодаться.
Кето одобрено 👍

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 мая 2023 16:43

​​Чему стоит поучиться у детей?

ФБ напомнил про пост трехлетней давности, который совсем не устарел, разве что Зоя освоила еще "сидение на жердочке" – любит забираться на высокие подушки диванов и кресел как на коня. Статично так тоже долго не просидишь.

Последние дни я много сижу на кортанах.

Делаю я это сознательно, раз в пару часов. Откладываю ноут в сторону и занимаю позу relaxing squat – расслабленный присед. Стопы полностью на полу, руки свисают плетьми. Сидеть на кортанах неудобно, долго не выдерживаю. В эти минуты я завидую парням из оренбургского двора, которые могли часами перетерать делишки и лузгать семечки, периодически лишь меняя центр тяжести, и вставая, только чтобы поприветствовать товарища, присоединяющегося к кругу. Или китайцам, которые до сих пор в мегаполисах собираются у большого дерева на площади и садятся на корточки – поболтать, чаю попить, поиграть в настолки.

Стул – классная штука, но физиологичная ли? Офисная работа – сравнительно недавнее изобретение человечества, до недавнего времени все нормальные люди сидели на земле. И придумывали для этого удивительные позы.

Собственно, люди по-прежнему рождаются с тягой к земле. Я смотрю на Зою, которая редко когда проводит в стуле больше получаса. У нее есть миллион смешных позиций: она сидит на полу “по-японски”, с подогнутой ножкой, буквой W. Уверена, в отличие от меня у нее не ноет копчик и не отваливается крестец.

Мой любимый гуру Марк Сиссон велит учиться у детей, а не переучивать детей на взрослый манер. Вместо “выпрями спину, сядь нормально” – подсмотреть за ребенком и попробовать повторить.

Отваливается спина – расплачиваешься за прямохождение. Компенсируй ползанием. Вот прямо как малыш, которые еще не начал ходить. Поработал на стуле – посиди на полу, постой в позе “собирателя ягод”. Когда я впервые прочитала эти советы Марка, у меня словно сложился пазл! Да я всю жизнь, во всех редакциях вместо эргономичного офисного стула – кожаного и на колесиках – просила мне самый простой, чтобы сесть на нем по-турецки! Вот прямо пятой точкой чувствовала, что “прямосидение” – это не мое. Так что теперь по совету Марка, ползаю и сижу на кортанах. И еще немного поругиваюсь, потому что это тоже полезно.

Если так дальше пойдет, ищите меня по следу шелухи от семечек.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 мая 2023 18:01

Как вы помните, я умею худеть людей одним советом

Нет, конечно, просто люди, которые меня читаю, реально меня читают. И для результата им нередко нужен маленький толчок в нужном направлении.

До конца мая я не беру новых людей на коучинг. Но на днях я буду 13 часов в полете, часть из которых я готова потратить на то, чтобы вас подтолкнуть.

Предложение такое:
– вы заполняете подробно анкету
– оплачиваете $100

Получаете:
– кетоменю
– расчет ваших нутриентов (если вы худеете, то я дам несколько цифр – для этапа адаптации, для похудения, для поддержания результата)
– главное, расскажу, как придерживаться этого без взвешивания еды
– рекомендации по здоровому образу жизни – под ваши задачи
– рекомендации, какие анализы и исследования вам стоит попросить у своего врача
– рекомендации по микронутриентам (если нужно)
– возможность дозадать мне вопросы в телеграме после получения тетради

Лот уйдет к первым троим, кто напишет мне на @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 мая 2023 06:54

Если кетобог послал вам немного кетоначос, записывайте скорее рецепт

4 куриные четверти (нога + бедро)
Соус барбекю без сахара (или томатная паста)
Любимые специи
Соль
Гхи
Сыр
Халапеньо
Собственно чипсы. У меня Hilo из миндальной муки

Курицу солим, добавляем специи, обмазываем соусом. Обжариваем на гхи со всех сторон.

Отправляем в мультиварку, доливаем воду (где-то до половины курицы) и включаем режим готовки под давлением на час.

Когда мясо готово, убираем кости, а само мясо разбираем на волокна.

Разогреваем духовку до 220 градусов, выкладываем чипсы на противень. Кладем сверху слой мяса, добавляем немного жижи, выкладываем порезанный крудочками халапеньо и щедро сыпем тертый сыр.

Ставим в духовку минут на 10-15, пока сыр не расплавится и не начнет румяниться.

Подаем с холе гуакамоле и сметаной.

Buen provecho

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 мая 2023 06:52

Мышцы делают нас умнее.

Скелетные мышцы – это один из самых больших органов в теле. С их помощью мы перемещаем тело в пространстве – это очевидно. Что менее очевидно – это эндокринный орган. Сигналы, с помощью которых скелетные мышцы общаются с другими частями тела, включая мозг, подаются с помощью миокинов, это белковые молекулы.

Они влияют на когнитивные функции, наши эмоции и поведение.

Нейротрофический фактор мозга (BDNF) – это тоже миокин. А он, как известно, отвечает за формирование новых нейронных связей, играет важную роль в обучении, памяти, оказывает широкое влияние на настроение, режим сна, пищевые привычки и аппетит.

То есть, каждый раз, когда мы в зале тягаем что-то тяжелое, мы занимаемся “интеллектуальной работой” – прокачиваем мозг и защищаем его от старения. Особенно интенсивно и результативно стимулируют выработку миокинов именно силовые упражнения. Не надо много, не надо часто. Три раза в неделю по полчаса, но от души, от сердца. В старости спасибо скажете своей попе-ореху.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 мая 2023 20:20

Сегодня будут гости, готовлю запеканку из козьего сыра.

Мой любимый сахзам сейчас - аллюлоза. Но так как он относительно новый, не известно, что обнаружится с годами. Поэтому десерты у меня далеко не каждый день.

А рецепт, напомню, вот

220 г мягкого козьего сыра
- 3 яйца
- 2 ст.л. самой жирной сметаны
- 4 ст.л. аллюлозы + 1 ст.л.
- 3/4 стакана миндальной муки
- 1 ст.л. псиллиума
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Несколько капель ванили
- 3-5 клубники

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте все ингредиенты, кроме клубники и 1 ст.л. аллюлозы. Тесто должно иметь консистенцию, похожую на 15% сметану. Используйте сметану и миндальную муку, чтобы корректировать консистенцию при необходимости.
3. Используйте силиконовую форму для выпекания. Вылейте тесто в форму и добавьте нарезанную клубнику. Посыпьте 1 ст.л. аллюлозы сверху ягод.
4. Выпекайте в течение 17 минут на средней полке духовки.
5. После выпечки дайте торту остыть в духовке с открытой дверью.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 мая 2023 06:09

Ингредиенты:
20 г яблочная клетчатка
7 г псиллиум
40 г эритритол в пудре (или любой другой подсластитель, но в пудре)
3 шт белок (можно заменить альбумином)
Инструкции:
ШАГ 1
В глубокую ёмкость наливаем 250 мл воды.
ШАГ 2
В отдельной чашке смешиваем псиллиум с яблочной клетчаткой. Постепенно высыпаем полученную смесь в воду, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
ШАГ 3
В отдельной ёмкости взбиваем белки с эритритолом до пиков — в максимально плотную пену, как на безе.
ШАГ 4
Соединяем клетчатку с водой и взбитый белок на низких оборотах. Перемешать нужно тщательно.
ШАГ 5
Выкладываем массу на противень или в форму, так чтобы высота слоя была около 3 сантиметров.
ШАГ 6
Сушим в духовке при температуре 80—90° часа 4 точно. Если верхний слой заметно подсох и слегка затвердел, переверните пастилу и досушите ещё 1-1,5 часа до готовности. Время может отличаться для разных духовок.
ШАГ 7
Для красоты можно нарезать остывшую пастилу ровными брусочками, посыпать пудрой эритритола и сложить один на другой.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 мая 2023 13:00

​​Огонь сделал нас людьми.

Примерно пару миллионов лет назад человек додумался швырнуть мясо в огонь. Он слушал, как шипит вскипающая внутри жидкость, втягивал ноздрями аромат. Примерно 200 тысяч лет назад готовка в пламени и на углях перестала быть случайным стечением обстоятельств – очаг стал центром человеческого жилища.

С тех самых пор и до наших дней совместная трапеза пожаренной добычи стала большим, чем просто еда. Повальное безумие шашлыков вшито в наше ДНК. Разжигая мангалы, мы чувствуем связь с предками и удовлетворяем эволюционную потребность в чувстве локтя, в единении с сородичами и соплеменниками. Человек – слабое животное, и его сила – в умении сотрудничать и кооперировать с себе подобными. И ничто так не объединяет, как сытный ужин.

Весь этот год я испытываю чувство неуместности, когда собираюсь с друзьями на шашлыки. Какие, к черту, свиные ребра в барбекю-соусе, когда Херсон, когда Умань? Но каждый раз я напоминаю себе, что вместе мы сильнее. Дружеские встречи не дают нам опустить руки, наполняют энергией, чтобы мы могли помочь тем, кто в беде.

Книжку "Шашлык+Пикник" мы делали до войны. Если вы хотите собраться с друзьями у огня, вам нужны силы и самые вкусные в мире маринады от Лили Ворониной, напишите @sorokinamariya, она расскажет, как оплатить.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 мая 2023 06:02

​​Большинство людей на планете не совы, и не жаворонки. Данные разнятся, но чаще всего называется цифра в 20% на сов и жаворонков, остальные 80% людей где-то по серединке.

Фейк-совы говорят, что они “всю жизнь” засиживаются допоздна, а ранние пробуждения для них пытка. Но штука в том, что спящие до обеда подростки и молодежь – норма.

В племенах старики ложатся рано и просыпаются затемно, а молодежь сидит в телефонах (зачеркнуто) у костра до упора, а утром их поди разбуди. Есть даже гипотеза часового и гипотеза плохо спящей бабушки. Без всяких договоренностей одни спят, другие бдят, всегда есть кто-то, что бодрствует – и племя под защитой.

То есть, если в 20 вы были “совой”, вовсе не значит, что вы ею и остались в 30.

Часто у нас не сформированы привычки правильных отбоев и нарушена гигиена сна. Как результат, мы засыпаем поздно, спим плохо. А дальше нарастает снежный ком. Невыспавшийся человек пьет целый день кофе, из-за чего не может уснуть. Разбитость мешает заняться спортом и устать правильно физически. Тяга к сладкому, чтобы восполнить энергию, усиливается. Скачут глюкоза и инсулин – и днем, и ночью – нарушая сон. Хроническое воспаление выстреливает разными болями, что тоже не способствует расслаблению ночью.

При этом люди на кето часто отмечают, что после переходного периода (когда бывает бессонница), качества сна улучшается, а совы становятся жаворонками (и лебедями белыми заодно). И у этого тоже немало объяснений. От возросшего уровня энергии, благодаря которой появляются силы заниматься спортом и правильно уставать. До регуляции гормонов и нейромедиаторов. Например, кетодиета влияет на выработку аденозина.

Он накапливается в организме в течение дня и сигнализирует об усталости. Кофеин как раз действует на рецепторы аденозина, заставляя нас не чувствовать усталость (сама она от этого никуда не девается). Исследования показывают, что кетодиета способствует активности аденозина в организме, помогая расслабить нервную систему, а также уменьшая боль и воспаление, что тоже может помочь улучшить сон.

Так что, если вы совушка-сова средних лет, время пересматривать привычки и добавлять жира в рацион.

Рассказывайте, что вы за птица, как вам спится?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 мая 2023 11:02

Получили с жабцей супер берберин.

Берберин повышает чувствительность к инсулину – снижает резистентность так же эффективно, как метформин, известный препарат для лечения диабета.

Но кроме этого он активирует АМФ, белок, который отвечает за то, как клетки перерабатывают энергию), что может помочь и в потере веса, и в улучшении мышечной производительности и рекомпозиции тела.

В общем, и худеющим, и спортсменам.

А суперберберин – та же история, только лучше усваивается. Ну поглядим, поможет ли он мне веселее ходить в тренажерку.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 мая 2023 08:44

На обложке Sports Illustrated Марта Стюарт. «Юлия Высоцкая» всея Америки, отсидевшая срок за экономическое преступление (что не помешало и дальше ей развивать бизнес).
Примечательно, что Марте 81. Это самая взрослая девушка в купальнике на обложке Sports Illustrated.
Мне нравится этот сдвиг отношения к возрасту. Дашь больше взрослых женщин на обложках! А то я разбираю ваши анкеты на коучин и «консультацию на лету, а там - «мне 40, я уже немолода». 40! Детский возраст. Вся жизнь впереди

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 мая 2023 19:50

Кейт Мосс рассказала Financial Times о вещах, без которых жить не может. Среди них - лейка и садовые инструменты, мячи для снятия боли и напряжение, портативная сауна и прибор инфракрасного излучения. Супермодель - олицетворение героинового шика стала биохакеркой.
Кейт смогла, и вы сможете! 💪

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 мая 2023 07:56

Хотела поделиться этим видео и напомнить, что ожирением страдают только одомашненные человеком животные, а не дикие звери. А тут доктор Беловешкин все идеально сформулировал – нечего добавить

"Многие заметили, как за последний год тяжело ожирели одновременно и шпиц Умка и его владелец. Это вполне объяснимо, ведь эпидемия ожирения происходит не только у людей, но в аналогичном масштабе и у их питомцев – кошек и собак. Существует корреляция между индексом массы тела хозяина и массой тела собаки, чем сильнее ожирение хозяина, тем выше риск для собаки. За последние 10 лет ожирение собак увеличилось на 169% для котов, и на 158% для собак. Если в 1995 году в США только 34% собак имели излишек веса, сейчас это более 56%. В целом, в США более половины как людей, так и домашних питомцев имеют избыточный вес или ожирение.

Неужели «это генетическое»? Конечно нет. Владельцы жирных собак и котов проецируют на них свои пищевые привычки и свое восприятие: не замечают ожирения (моя собака просто пухлая), постоянно кормят как кормом, так и продуктами со своего стола, стремимся «порадовать вкусняшкой», мало двигаются и не гуляют с собаками. И на людей и на животных одинаково действует окружение – например, избыток света ночью повышает риск ожирения одинаково у тех и других. Кроме этого собаки способны через зрительный контракт окситоцинить вместе с хозяевами, устанавливать социальные связи и видимо где-то имитировать.

Также на животных действует и ультра-переработанная пища, содержащая комбинации жира, сахара, усилителей вкуса, соли и т.п. Производители кормов конкурируют между собой, стремясь создать комбикорм, вызывающий сильное привыкание и избыточное потребление, добавляя множество соединений включая ароматизаторы, аттрактанты и т.п. Как и людям, собакам ожирение сокращает продолжительность жизни на 2-3 года, увеличивает риск заболеваний, например, остеоартрита.

А вообще собаки очень полезны для здоровья. Риск смерти у владельцев собак от всех причин снижается на 24%, от сердечно-сосудистых – на 31%., увеличивает физическую активность, снижает уровень кортизола, снижает артериальное давление. Как только человек с повышенным давлением завел собаку, в течении 5 месяцев у него наблюдается небольшое снижение артериального давления. Важно, что польза собак не только для тех, кто выгуливает ее, польза для всей семьи!"

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 мая 2023 11:36

И важная напоминалка со стамбульских улицы.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 мая 2023 06:35

Грибы, конечно, трендище. Вот эти чай и кофе я купила в аэропорту СФ. В кофе - ежовик (а еще родиола и L-теанин).

В чае - пория (редкий клубнеобразный гриб трутовик, растущий на корнях высокогорной сосны) и 12 трав и корней, включая мои любимые тулси и ашваганду.

Чай, признаюсь, на вкус не то, чтобы мечта. Кофе оскорбит кофейных снобов, но пить можно

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 мая 2023 06:55

Посылаю вам заряд окситоцитана целый

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 мая 2023 19:57

​​Зачем вы вообще пришли в ресторан? Это не наезд, это вопрос, на который важно ответить. Мы ходим в кафе и рестораны по разным причинам: чтобы поесть, провести время с приятными людьми, чтобы провести время в приятном месте.

Для двух последних задач есть в принципе не требуется. Не избегайте ресторанов и дружеского общения из-за новых пищевых привычек: разделить трапезу, преломить хлеба – важная часть здоровых практик. Не хотите есть – не ешьте. Закажите что-то небольшое, если боитесь вопросов сотрапезников и пока не готовы на них отвечать.

Чем чаще вы едите в ресторанах, тем избирательнее должны быть. В любом ресторане кроме веганского есть качественный белок, его-то мы и едим. В веганском будет некачественный, но тоже белок. Принцип составления меню на кетодиете – берем хороший кусок мяса, рыбы, птицы, остальную часть тарелки занимаем овощами с маслом.
Пропускайте все страницы с пометками “полезное, здоровое, фитнес” – там овсяноблин, курогрудь и прочая грустняшка.

Ищите основные блюда. Да, паста всегда будет дешевле стейка. Но лекарства будут дороже стейка. И вы же экономите на закуске, десерте и (возможно) алкоголе. А значит, можете себе позволить порцию качественного белка.

Опасайтесь соусов. Они часто с сахаром, на меду, загущаются крахмалом. Попросите положить их отдельно, заменить на оливковое масло или дать вам кусочек сливочного.
Не полагайтесь на силу воли. Уточните у официанта, подают ли они хлебную корзинку, какой гарнир идет по умолчанию к мясу и попросите вас не искушать.

Если вы пришли в ресторан, отмеченный звездами Мишлен или на долгожданную встречу с любимыми людьми, закажите вообще что угодно. Даже не кето. Не превращайте еду в культ. Еда – это впечатления и опыт, а кетоз – просто инструмент. Можно выпасть из кетоза и вернуться. А вот выпадать из жизни лучше не надо.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 мая 2023 10:02

Готовлюсь в вебинару для моей любимки @aaliyah_in_love
И тема тоже любимая – как подстроить питание, фитнес и прочий биохакинг под цикл.
Биохакинг на "мужской манер", когда остается один прием пищи, куча тренировок и каждый день ванна со льдом, нас, женщин, до добра не доводит.
Прогестерону нужна нежность, обнимашки, немного ягод и шоколадка (без сахара!)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 мая 2023 17:36

Наш мобильный и интернет оператор прислал промо-подарочек - семена полевых цветов. Крутяк, высажу перед домом.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 мая 2023 19:45

Дискредитировать можно и в низкоуглеводном варианте. Не совсем кето, морковка все-таки довольно сладкая, но детям – самое оно. Зоя такой любит.

- 3/4 чашки аллюлозы
- 3/4 чашки сливочного масла
- 1 ч. л. ванили
- 4 крупных яйца
- 2, 5 чашки миндальной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. корицы
- щепотка соли
- 2, 5 чашки тертой морковки

Для крема

– пачка крем-чиза
– 1/2 пачки сливочного масла
– цедра одного лимона
– 1/2 чашки аллюлозы
– 4 ст.л. сливок
– пищевой краситель

1. Яйца и масла достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите две круглые формы для торта диаметром 23 см бумагой для выпечки. Смажьте дно и боковые стенки.
3. Вбиваем масло с аллюлозой и ванилью. Затем по одному вбиваем яйца.
4. В второй миске смешаиваем сухие ингредиенты миндальную муку, разрыхлитель, корицу и морскую соль. Соединяем мокрые и сухие ингредиенты, добавляем мокровь и большую часть орехов.
5. Разделяем тесто на 2 части, заливаем в формы для выпечки. Выпекаем 30 минут, даем остыть в формах.
6. Взиваем сыр с маслом, аллюлозой и цедрой. Масла можно больше – как вам больше нравится, откладываем небольшую часть крема, смешиваем с красителем, перекладываем его в кондитерский мешок.
7. Собираем остывший торт – смазываем нижний корж, затем верхний и бортики. Наносим декор – сверху надписи, по бортикам орешки.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 мая 2023 18:24

Загадка, конечно, почему бухгалтеры_кри, программисты_ки и журналисты_ки могут разобраться в теме питания, а у врача не получилось. На почти полмиллиона врач-нефролог, иммунолог рассказывает, что лосось, субпродукты, яйца, оливки и орехи надо есть с осторожностью, потому что они слишком калорийные. Вот, говорит, 30 оливок содержат больше жира, чем сникерс. И выносит в заголовок, что оливки хуже сникерса 🙈
И вот заподозрить бы ее в сознательном вредительстве за 30 оливок серебренников, но скорее дело в нежелании разбираться,«я врач, я и так все знаю».
Запомните, наше тело не подводит баланс калорий за день, заглядывая в ваш фэтсикрет. Оно каждый раз, когда вы едите, принимает решение запасать или тратить, реагируя гормонально на саму еду, на то, в каком вы состоянии. Можно пухнуть на 1000 калорий и худеть на 4000. Организм - не машинка по подсчету калорий. Ему нужны строительные материалы для мышц, гормонов, энзимов, а не сникерс или низкокалорийный овсяноблин

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 мая 2023 06:08

В жизни до кето я очень любила зефир и пастилу. Причем зефир именно оренбургский. А пастилу любую, но чтобы она подсохла как следует. И вот мне попался в американском магазине харьковский зефир, и я настольгически схватила.
И что же? Половинку зефирки съела (и то, из вежливости), и поняла – не радует меня это больше, я чувствую сахар, а не вкус. Хотя по структуре и текстуре скучаю.
Поеду за яблочной клетчаткой, сделаю кето пастилы (рецепт ниже)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 мая 2023 09:00

​​Для тех, кто всю жизнь на углеводах, переход на кетодиету может быть неприятным.

Состояние при переходе на высокожировой низкоуглеводный тип питания называется кетогрипп.

Признаки кетогриппа

- выраженная слабость;
- головная боль;
- озноб;
- головокружение;
- тошнота и даже рвота;
- тревожность;
- учащенное сердцебиение;
- тремор рук;
- плохая концентрация;
- судороги в ногах;
- запор или послабление стула;
- перепады настроения, раздражительность;
- ломота в мышцах;
- проблемы со сном;
- дикая тяга к сладкому.

Вся эта история возникает, потому что организм лишили привычного топлива. Если у вас уже нарушена переносимость глюкозы, чувствительность к инсулину, привет гипогликемия. Добавьте к этому дигидратацию и недостаток электролитов (а на кето первое время очень сушит, почки стремительно выводят воду с солями,) – и все, приветик.

Отсюда вывод: пейте воду с солью, минералку, бульончик. Не прыгайте в кетоз с разбегу – жиры плавно добавляйте, углеводы постепенно сокращайте. Больше отдыхайте.

И помните – это пройдет.

Если у вас поднялась температура или есть дикая боль в каких-то частях тела – кето тут не причем, так совпало. Обратитесь к врачу.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 мая 2023 18:11

Виктория Святая Женщина Бекхэм щедро делится фотографиями мужа Дэвида.
Судя по пейзажу и шапочке Дэвид купается не удовольствия ради, а здоровья для – вода, похоже, холодная.
Хладовые процедуры – классная практика. И, кстати, это не пытка, получать удовольствия от купания в проруби реально.
Как – рассказывали вот тут https://nutritter.com/blog/holodnyj-dush-kak-prevratit-pytku-v-udovolstvie/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 мая 2023 06:30

Мы уезжали из Киева в конце 2021 года, и даже представить себе не могли, как изменится наша жизнь.
А тогда мы были полны планов по поводу Rebels, у нас уже было три вида шоколада, и мы собирались запустить леденцы. Было название – Zuzupops, в честь Зои. Была классная упаковка (на фото – один из первых вариантов, не тот, что утвердили), и несколько вкусов.
Леденцы, конечно же, были без сахара, а наоборот, с пользой. Мои любимые – кофейные. Абсолютно крышесносные.
У меня до сих пор фантомные боли в районе леденцов без сахара. Сразу хватаю. Эти прикольные, с остринкой. Мне как любительнице всего с перцем понравились