Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 15:01

У меня ДР в конце июля, у сестры – в конце августа 😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 10:02

Мне почему-то в голову не приходило, что говящий язык можно приготовить medium rare. Но теперь точно попробую

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 06:35

Ашваганда для вашей йони. Кристина Агилера рекомендует.

Знаменитости по-разному монетизируют свою аудиторию, и вариант Кристины Агилеры мне нравится. Она с товарками запустила бренд лубрикантов Playground. Я тут не экспертка, но описание выглядит приятным, набор ингредиентов – понятным.

Единственное, что неясно, конечно, как ашваганда животворящая поможет вагинальному здоровью, если ее втирать, но, вроде как и не помешает.

Но мне нравится, что бренд говорит именно о женском здоровье, комфорте и удовольствие. На сайте бренда пока мало статей, но есть, например, про важность нежного отношения к микробиоте влагалища. Классно, когда на такие темы говорят открыто. А когда это делает певица, под песни которой мы переживали свои первые любови, это ценно вдвойне.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 08:53

Вам тоже после просмотра захотелось уточку? С хрустящей корочкой! 😈

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:05

🔝Текст выше – кусочек из моей большого текста про радость для журнала ELLE russia. которого больше нет.

Интересно, что бы у меня там и такой пассаж.

"Страстная любовь к Владимиру Владимировичу Путину объясняется программой доминирования в стае — эта врожденная потребность заставляет одних выбиваться в «вожаки», а других — подчиняться авторитету лидера. Те, кому в дополнение досталась хорошо развитая программа подражания, наверняка катаются на горных лыжах практически в состоянии экстаза.

Интересно, высказывание Маши номер три тоже можно отнести к потребности «доминирование-подчинение»? На мой вопрос о том, что делает ее счастливой, она в числе прочего написала: «Очень радует, что появился Навальный. Просто сердце выпрыгивает из груди, когда читаю его посты-разоблачения мерзких коррупционеров. Если навальные будут клонироваться, то я вообще запою от счастья». Или тут еще стремление к свободе?"

Интересно (и горько) из 2023 года посмотреть в 2011-й, когда этот текст был опубликован.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:02

«У вас есть медицинское или биологическое образование? Нет? Та-а-ак. Тогда зайдите на мой сайт, прочитайте лекции 6, 8 и 9. Потом приходите», — строго сказал мне доктор наук, профессор кафедры физиологии человека и животных МГУ Вячеслав Альбертович Дубынин.

С законспектированными лекциями и списком радостей друзей я отправилась в университет. Коридор главного вуза страны был полон крыс — белых, сытых и с хорошей памятью. На них сейчас как раз тестируют препарат для ее улучшения. В комнате отдыха преподавателей крыс было тоже немало — плюшевых, керамических, нарисованных и сфотографированных. Устроившись в плотном кольце грызунов, Вячеслав Альбертович поведал мне следующее.

В мозг человека заложена масса врожденных программ. Изначально их список составлялся благодаря наблюдению за животными. Например, зоопсихологами, учеными, которые анализируют поведение животных и пытаются понять, какие «зверские» качества проявляются и у людей. Сейчас же можно просто «войти» в мозг человека и животного (например, с помощью томографии) и проверить, есть ли там тот или иной центр, отвечающий за удовольствие.

«Список врожденных программ следующий, — профессор достал разноцветные ручки и лист бумаги. — Пищевое поведение — мы едим, и это нас радует — врожденно. Питьевое поведение, программа безопасности, половое и родительское поведение, желание доминировать в стае, стремление занять территорию и удерживать ее. Сопереживание — врожденная потребность, присущая не только людям, но и многим животным. Исследовательское поведение — радость от получения новых знаний, открытий, творчества. Стремление к свободе. Подражание. Игровое поведение — стремление двигаться и получать от этого удовольствие и, наоборот, программа, направленная на экономию сил. Грумминг — уход за телом.

Гомеостатические программы — самые древние — это поддержание внутренней среды организма: температуры, кровяного давления, баланса питательных веществ и т.п. Это вовсе не гармоничная система: многие программы друг другу противоречат и постоянно конкурируют. А генетически заданный баланс программ определяет темперамент человека», — подытожил профессор.

Получается, все, что нас радует, можно объяснить программами? Как насчет общередакционного стенания по поводу отсутствия солнца? «Солнечная энергия попадает в категорию гомеостатических потребностей. Почти растительное удовольствие», — объясняет Вячеслав Альбертович.

«У меня в жизни было несколько очень тяжелых моментов, когда меня буквально спасли танцы, — зачитала я профессору цитату из мини-опроса про радость, который я провела среди коллег и подруг. — Причем танцевала я дома, одна и до изнеможения. Вечером запиралась в комнате, вставляла наушники и в полной темноте плясала — представляю, как выглядела в этот момент».

По мнению Дубынина, танец — это радость движения. А еще способ выплеснуть агрессию, отрицательные эмоции. Действие, пусть ритуальное, помогает снять напряжение. В зоопсихологии это называется смещенной активностью.

Другу подругу радует пение в хоре: «Первое занятие было вообще экстазом, сейчас просто очень нравится». Дубынин комментирует: «Пение — это тоже движение, небольшое, но очень значимое для нас, постоянно общающихся существ. Плюс это подражательное стайное поведение — если речь идет именно о хоре.

Кстати, подражательная программа, необходимая чтобы перенимать у других удачные сценарии выживания, в современном мире принимает весьма странные формы. Желание быть похожим на Мэрилин Монро или Ким Кардашьян объясняется именно сильно развитой у некоторых людей подражательной потребностью.

Творчество, любовь к решению задач и головоломок, удовольствие от серьезных научных изысканий и вообще любое познание мира лежат в области исследовательских потребностей.

Программа безопасности одних людей заставляет избегать ужасов мира, а других — искать опасность и преодолевать ее. Парашютисты, сноубордисты, гонщики и любители компьютерных «стрелялок» — «адреналиновые наркоманы» — как раз из последних".

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 19:14

Боб очень долго не показывался, а тут за пару дней вытянулся и сформировал листочки. Может, это чудо прогулок - выносила их на выходных на улицу, погоды стояли великолепные.

Посмотрела видел, где чувак сравнивал авокадо, пророщенные таким способом и те, что были сразу посажены в землю. Вторые взошли лучше. Планирую следующие семечки прикопать. Покажу вам потом результат

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 06:05

В рубрике "врачи шутят". Кен Берри предупреждает, что кетодиета и карнивор-рацион могут быть очень опасны для людей с ожирением печени и высокими триглицеридами.
О ужас, всего за пару недель триглицериды могут прийти в норму, а ожирение печени уйдет за пару месяцев. Будьте осторожны

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 марта 2023 15:37

​​Менструация на кето. Давайте разбираться.

1. Действительно, при переходе на кето цикл может сбиться, причем довольно сильно. Наше тело – мудрое, если вокруг неблагоприятные условия, значительные перемены, то оно делает все, чтобы вы выжили. В частности, делает невозможной беременность (длительное энергозатратное мероприятие). Хотя кетодиета – здоровый рацион, сама по себе смена – это стресс. Обычно все приходит в норму само, как только организм адаптируется к рациону.

Фокусируйтесь на качественных продуктах и качественном расслаблении. Ешьте досыта. Вы на кето ПИТАНИИ, а не ДИЕТЕ.

2. Может ли кетодиета вызвать климакс. Я не встречала такого ни в практике, ни в литературе.
Возможно, что тут пропадает менструация из-за адаптации. А вот приливы вызваны чем-то другим.
Например, дегидротацией и потерей электролитов. Да, такое бывает. Поэтому пейте минералку и вообще пейте воду (чай и кофе тоже можно, это все равно жидкость), солите еду. Можно купить на первое время калиевую соль. Магний нам нужен и без кето, а на кетостарте и подавно.
Еще возможная причина – гипогликемия. Вы исключили сахар, но ваш организм годами углеводного питания изрядно изношен, поэтому без поступления сладкого глюкоза падает. Кетопитание решает эту проблему, но не сразу. Поэтому ваш переход на кето должен быть плавным и постепенным. Не вчера торт и виноград, а сегодня только стейки, а много овощей, возможно даже некоторое количество "запрещенных", вроде свеклы и батата. И постепенно, плавно сокращать.
3. По поводу кето и ок, может ли быть взаимосвязь – да, конечно. Мы знаем, что кетодиета может влиять на уровень половых гормонов. Пропадающие месячные – один пример. Другой – кетодиета применяется при СПКЯ (синдром поликистозных яичников): помогает вернуть гормональный баланс, многие женщины, которые не могли забеременеть, при переходе на кето таки беременели. Оральные контрацептивы влияют на ваш уровень гормонов. Кето влияет. И вот конкретно у вас такой получается эффект на вашем ОК.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 марта 2023 14:15

Второй вариант – кетосыпь, prurigo pigmentosa, выглядит она вот так

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 марта 2023 21:58

Долгий путь к молочному чаю, или что такое культурно-биологическая адаптация

Вообще, если меня спросят, в какой области повседневного знания больше всего мифов, я скажу - про еду и диету. А еще наши простые ксенофобные представления построены на том, что народ Х ест вот это - фу, какая гадость.

Но любовь к той или иной еде -это сложная культурная адаптация. Яркий пример ее - как появился молочный чай.

Начнем с того, что все млекопитающие могут усваивать молоко только в детском возрасте, пока пьют материнское молоко. Фермент лактаза отвечает за усваивание материнского молока, а потом он становится ненужным и исчезает. У предков людей было также.

Однако у кого-то всегда происходила случайная мутация, и человек мог пить сырое молоко во взрослом возрасте и не блевать после этого.

Когда люди одомашнили скот, они сначала питались только их мясом. Но вот представьте, что у вас поселение Х, где 100 человек и 50 коров. Засуха или холодная зима, скот почти весь вымер. Осталась одна корова. Если ее убить и сьесть, это конец. У одного из 100 есть случайная мутация, он может пить молоко коровы и не умирать от поноса. Он выжил, а многие умерли. Женился, и у его детей его гены - переносимости молока!

И это прекрасный пример ко-эволюции - естественного и социального отборов. Такая коэволюция началась в неолите, примерно 4-3 тысяч лет назад и, что совершенно прекрасно, независимо несколько раз в разных очагах неолита. И в результате там, где скотоводство очень древнее, переносимость молока сильно выше.

Причем этот отбор в сторону переносимости молока щел долго и упорно, вплоть до недавнего времени. Подробности вот тут.

А дальше - интереснее. Монголы - кочевники, и они употребляют много молочной пищи (вроде пока все логично, да?) и бесконечно пьют суутэй цай. Однако переносимость лактозы у них низкая.

Почему?

Потому они очень недавние кочевники с точки зрения истории, всего лишь тысячелетие. Мутация не успела закрепиться. И молоко свежее монголы почти не потребляют. Используют иногда как рвотное средство, а еще (и это да милая деталь, ради которой в субботу утром я все это пишу) - свежим молоком кормят драконов и духов. Берут специальную ложку с углублениями и брызгают свежим молоком вверх утром и вечером и когда гром гремит (дракон летит). Потому что драконы и духи - не люди, они могут и свежее выпить.

А сами монголы пьют ферментированное молоко, то есть квашенное или сильно кипяченное (это легче переносить, лактоза частично разрушается).
Ну и это еще не все.

Монголы - кочевники и едят очень много мяса. Мы в экспедициях прямо мучались, не могли есть мясо и мясо и мясо. А они отлично справлялись. А все потому, что запивают мясо огромным количеством молочного чая, который вырабатывает протеазы - ферменты, которые способны разрушать пептидные связи между аминокислотами, что является важным этапом переваривания белков. Кефирные дрожжи тоже, и поэтому, например, турки едят кебаб «Искандер» на йогурте (очень вкусно). Еще одна важная адаптация.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 марта 2023 05:38

По выходным я стараюсь отвечать в инста на вопрос. Давайте попробуем и тут? Пишите вопрос в комментариях, я отвечу в ленте на самые интересные/популярные.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 марта 2023 20:39

Кстати, о скидках. Я правда фанатка. Я люблю секонды, аутлеты, умею находить выгодные предложения )
И у меня есть такое к вам. Уже можно записываться на коучинг (индивидуальное сопровождение) на апрель.
Тем, кто берет сразу 2 месяца, скидка. Месяц стоит $300, два - $500

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 марта 2023 05:30

Момент бактерий, резистентных к антибиотикам, давно наступил. Вот свежий пример, похожий на сюжет фильма ужасов: в феврале в США отозвали с рынка капли для глаз EzriCare и Delsam Phama, поскольку в них обнаружилась опасная бактерия Pseudomonas aeruginosa, которую не берут стандартные антибиотики. Капли были произведены компанией Global Pharma Healthcare в Индии, где Pseudomonas aeruginosa часто вызывает вспышки заражения в госпиталях. Она легко распространяется через немытые руки и медицинское оборудование.

На сегодняшний день в США 68 человек были диагностированы с инфекцией, вызванной каплями для глаз, из них 3 человека умерли, а 8 потеряли зрение навсегда. Четырем людям пришлось сделать операцию по удалению глаза.

Чтобы уменьшить количество подобных случаев, нужно принимать антибиотики только по показаниям и всегда заканчивать курс: проще говоря, получать качественную медицинскую помощь. Забавно, что проблемы с этим в основном есть у самых бедных и самых богатых. С первыми все понятно, а вторые в принципе могут получить все, что захотят, включая хуёвую медицину: попробуй докажи Гвинет Пэлтроу, что ей не нужна ректальная озонотерапия.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

22 марта 2023 20:11

​​ФБ подкинул славное воспоминание:

"Дочитала книгу педиатра Карлоса Гонсалеса “Мой ребенок не хочет есть!”. Мастрид для молодой мамы. Не могу сказать, что кетогенщикам без детей или с подрощенными отпрысками стоит ее читать. Но идей, очень созвучных нашими представлениями о ЗОЖе, там много. И написана приятно и с юмором.
⠀
В пересказе книга звучит так – внимание спойлер! – не заставляйте детей есть. Там много интересного – и про #гв, и про овощи, которые не надо есть. Но что бы не рассказывал Гонсалес, он на все лады повторяет – не заставляйте ребенка есть. Приводит логические доводы, математические выкладки и ссылки на исследования, письма матерей и истории пациентов. И снова повторят: “Даже если ваш ребенок съедает всего ложку пищи в день, пока он не теряет по килограмму в неделю, все ок”. И если ваш младенчик жрал, как будто изнутри он больше, чем снаружи, а потом вдруг резко перестал – это нормально.
⠀
И вот тут важная мысль, которую часто озвучивают хорошие специалисты по питанию и педиатр Гонсалес. Мы растем – ввысь или вширь – не потому что едим. Мы едим, потому что растем. За год жизни младенец вырастает с 3 кг до 10, конечно, он ест – много и часто. Потом рост замедляется, поэтому и аппетит у ребенка становится другим. А затем начинается подростковый скачок роста, когда детинушка ест все, что не приколочено.
⠀
Когда людям с лишним весом говорят меньше жрать, это жестоко и не работает. Они растут – в объеме. И их растущее тело требует поступления энергии. Надо искать причину роста, а не пытаться решить проблему механически.
⠀
Вывод про детей: не заставляйте их есть. Гонсалес акцентирует: я не расскажу, как обмануть ребенка и заставить его есть больше. Не уговаривайте, не заставляйте, не запугивайте. Доверьтесь ребенку. Он не заморит себя голодом. Он не съест лишнего.
⠀
В нашей семье есть хрестоматийная история про ноябрьскую муху. “Смотри, муха”, – говорили моей младшей сестре. Настя разевала рот, туда быстренько отправлялась ложках с пищей. А потом пришла бабушка и прибила насекомое газетой. И знаете что? Настя не умерла от голода, а выросла в красивую и одаренную девицу".

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 14:02

Биохакинг в одной картинке

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 06:47

​​Здоровье интимной и не только микробиоты особенно важно, если вы беременны или планируете беременность.

Например,

▪️сегодня известно, что амниотическая жидкость не стерильна. Как минимум, надо заботиться о том, чтобы патогены туда не попали. А для этого – следить за гигиеной полости рта и не есть сахар.
▪️Вагинальное роды – естественный способ заселить ребенка нужной микробиотой. Когда малыш проходит родовые пути, он получает необходимые бактерии. Увы, вагинальные роды не всегда доступны. Есть экспериментальный протокол при кесарево, когда матери во влагалище помещают губку. Когда ребенок рождается, его протирают – обогащают материнскими бактериями.
▪️Нежное/мягкое кесарево, когда ребенка кладут на мамину грудь еще в операционной, имеет массу плюсов для здоровья. Микробиота маминой кожи достанется ребенку (да, у нас везде бактерии). Если маме не до нежностей - раздевайте папу, бабушку или кто у вас под рукой на родах из близких, пусть обнимает малыша. У нас с мужем так и было.

В американских госпиталях принято составлять “план родов”, где прописываются все действия, на которые вы согласны. Я рассчитывала на естественные роды, но закончилось все экстренным кесаревым. Но контакт коже к коже – со мной или с мужем у меня в плане был. И первый час Зоя провела на папе.

(На фото и без того стройный муж, за сутки моих схваток и час со мной в операционной схуднувший окончательно)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 апреля 2023 00:36

Илон, дорогой, надо было записываться ко мне на индивидуальное сопровождение, и все было бы норм 😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 07:00

​​Говорят, дом там, где сердце.

Мой дом был там, где бабушка готовила борщ. Зелень, сметана и много-много черного перца – я ем борщ так до сих пор.

Мой дом был там, где мама готовила фаршированные перцы. И я студенткой прилетала на побывку к родителам – к этим обжигающе горячим перцам.

Мой дом там, по пятницам мы собираемся толпой друзей, детей, бабушек и дедушек, заставляя стол тарелками так, что оливке некуда упасть.

А еще мой дом там, где моя подруга Муся по утрам печет запеканки. Она сменила дом несколько лет назад, и в новом я так пока и не была. Но уверена, меня всегlа там ждет меня подушка, одеяло и вкусный завтрак, который завершается кусочком еще теплой запеканки.

А где ваш дом?

Вот что вам понадобится:

- 220 г мягкого козьего сыра
- 3 яйца
- 2 ст.л. самой жирной сметаны
- 4 ст.л. аллюлозы + 1 ст.л.
- 3/4 стакана миндальной муки
- 1 ст.л. псиллиума
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Несколько капель ванили
- 3-5 клубники

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте все ингредиенты, кроме клубники и 1 ст.л. аллюлозы. Тесто должно иметь консистенцию, похожую на 15% сметану. Используйте сметану и миндальную муку, чтобы корректировать консистенцию при необходимости.
3. Используйте силиконовую форму для выпекания. Вылейте тесто в форму и добавьте нарезанную клубнику. Посыпьте 1 ст.л. аллюлозы сверху ягод.
4. Выпекайте в течение 17 минут на средней полке духовки.
5. После выпечки дайте торту остыть в духовке с открытой дверью.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:02

Сестра поделилась ссылкой на подкаст с профессором, доктором биологических наук Вячеславом Дубниным. Это классный спец по мозгу, с которым мне повезло когда-то тоже сделать интервью. И это было весьма необычно. Сейчас расскажу. А пока ловите ссылку на разговор

https://youtu.be/KHwBULNlkn8

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

29 марта 2023 07:06

Вчера я готовила куриные ноги, а сегодня хотелось чего-то нового. Куриный жульен с бри! И вот куриное мясо заиграло совершенно по-другому.

300 г готовой курицы

400 г грибов

1/2 шт. луковицы

2 зубчика чеснока

100 г сыра Бри

100 г сыра

100 мл сливок

3 ст.л. сливочного масла

1 ст.лю топленого масла

с**оль, перец, мускатный орех**

Мелко режем лук и чеснок, обжариваем на гхи до прозрачности. Добавляем на сковороду порезанные грибы.

Когда грибы протушились, добавляем сливки, масло и бри. Даем сыру полностью раствориться. Солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха.

Мелко рубим куриное мясо, смешиваем с грибами. Отправляем в форму для запекания (или в порционные формочки). Посыпаем сыром и в духовку на 15 минут при 200С (смотрим, чтобы сыр зарумянился). Готово!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 07:02

Я пять раз пересмотрела

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 06:01

В дружественной группе девушка написала, что ей поставили жировой гепатоз и спросила совета, как быть.

Вот так выглядит ее рацион: "Я не ем острое, жирное, да было дело баловала себя фаст-фудом в последний год, но даже не каждую неделю. Мой обычный рацион это овощи, фрукты, мясо и рыба".

Ожирение печени или жировой гепатоз – не от жира. Основные проблемы создает фруктоза. И – о ужас! – даже избыток таких натуральных, казалось бы фруктов, тоже может быть причиной. Подробно писали об этом с доктором Олесей Бруслик.

https://nutritter.com/blog/ozhirenie-pecheni-simptomy-prichiny-keto-dieta/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 марта 2023 14:17

Про кетосыпь я уже рассказывать. Неплохо было бы показать ее врачу-дерматологу. Он ее должен опознать, не важно, на кето ваш сын или нет

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 марта 2023 14:05

Самое очевидное – исключить недели на три то, что вам кажется провокатором – батончики и джемы с подсластителями, а потом вернуться. Если 3 недели было улучшение, а потом снова откат – бинго!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 марта 2023 07:01

😂 Как любительница кровавых стейков, разделяю ее возмущение

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 марта 2023 05:01

Я очень люблю плавать и так же сильно боюсь высоты. Поэтому нет. Нет-нет-нет-нет.
А вы бы искупались в таком?

https://youtu.be/hgrgYXTxrUc

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 марта 2023 20:36

Я давно не делаю бронекофе. Но тут масло МСТ было на скидке. Тем более, что читаю книгу Дейва Эспри, где он там заманчиво расписывает бронефастинг 😂
Кофе у меня с ежовиком (это гриб, прокачивающий когнитивные функции).
И еще и недавно купила со скидкой миксер. Олдскульный, но мощный. Зверрррр. В общем, все один к одному!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

23 марта 2023 05:57

У меня практически нет косметики. Одна сыворотка, которой я забываю пользоваться, да карандаш для бровей. Качество кожи на кето улучшается очень быстро и сохраняется надолго.

А вот средства для кудрей - моя отдушина. Сегодня нашла на скидке миллион баночек, завтра начну тестировать. Как раз удобно брать миниатюры в бассейн

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

22 марта 2023 17:28

Волчара, с которым мы сегодня обнимаемся