Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 января 2024 05:31

Пересылайте тем, кому сегодня нужна мотивашка от поссума

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 января 2024 04:37

В продолжении темы грибов. Вчера мы были на ярмарке грибов в Санта-Крузе, и это огнище 😂 Странновато, но нам понравилось. Грибы можно потрогать, понюхать, попробовать, купить. Такос с ежевиком - ну очень вкусные. Морожку с кордицепсом я у Зои куснула. Я не люблю на кокосовом молоке, но в целом - норм.
Грибы-адаптогены были представлены всех видов и во всех формов. Психоделики прродавал один чувак (из-под полы?). Вообще они в Калифорнии легальны, но в определенных местах, зовущихся церквями. Надо быть «прихожанкой», чтобы купить.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 января 2024 17:32

В прошлом году The Handy был моим любимым гаджетом на CES. Это мастурбатор синхронизуется с видео и делает всю работу

Я думала, что после такого меня ничем не удивить. Но в этом году они представили женскую версию. Oh! Прибор использует звуковую волну, чтобы создать вибрацию. Любимый трек можно послушать, а можно - буквально почувствовать.

The Handy и Oh! (Или Oh! и Oh!) пара может использовать вместе - синхронизироваться или управлять устройствами друг друга.

Как по мне, огонь. А вы что думаете?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 января 2024 17:31

Каждый год в январе мы с мужем ездим в Вегас.
Жениться.
На CES - большую выставку технологий.

Я пока до основной секции здоровья не добралась, расскажу про то, что было раскидано в других частях выставки (она огромная, самая большая в мире).

Начнем с технологий домашнего тестирования. Умные туалеты который год на CES, в этот раз у корейского стартапа сиденье + зеркало для дома. Тестируют мочу на сахар, кетоны, протеин. И результаты сразу на зеркало. Посмотреть, так сказать, в глаза своим порокам. Но круче тестер для общественных мест. Устанавливается в писуары, определяет глюкозу. Вот так зашел пописать и узнал, что у тебя диабет

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 января 2024 16:47

Представляю, как сейчас подгорает у веганов.

Великолепная Элизабет Олсен (если вы не видели, обязательно посмотрите Love&Death с ней в главной роли) на красной дорожке «Золотого глобуса» призналась, что ее согревает стейк. Хороший такой стейк, говядина от коров лугового выпаса.

Для нас польза стейка давно не секрет. Это нутриционно плотная (и очень вкусная!) еда. Источник качественного белка и здоровых жиров. А еще в стейке:

1. Конъюгированная линолевая кислота (КЛК)
2. Стеариновая кислота
3. Витамин А
4. Витамины группы В
5. Витамин B12
6. Витамин К2
7. Гемовое железо
8. Медь
9. Цинк
10. Карнозин
11. Карнитин
12. Креатин
13. Таурин
14. Коэнзим Q10

Будь как Элизабет, ешь стейк

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 января 2024 19:47

Когда началась война, я поправилась.

С одной стороны, я немного переживала: как так, я же должна быть примером стройности, тонкости и звонкости.

С другой, я завороженно смотрела на образовавшуюся попу, на плечи и грудь как у Толстовских героинь и думала, как интересно устроены наши тело и разум.

В ситуации огромного стресса тело само приняло решение защитить меня, закрыть слоем жира – пригодится на черный день, защитит от травм (оно же не знает, что весь ужас – в тысячах километров и я вижу его онлайн).

Мне хотелось быть снова тонкой и звонкой. Но и это тело мне по-своему нравилось. И это моя большая удача.

Потому что я знаю, что многие мои клиентки не могут смотреть на себя в зеркало. Не покупают себе красивую одежду на большое тело. Не мажут себя кремом, не водят на массаж, не купают в ванной с пеной. Отказываются от знаков внимания и любви, ожидая подвоха. Как чужой человек может полюбить это большое тело, если она сама его ненавидит?

Но просто представьте: вот вы морщинистая старушка, сидите и жалеете о том, что мало любили, мало носили шелка, холодящего тело, мало купали обнаженное тело в ночном море, мало ощущали кожей солнце.

Правда, будет обидно?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 января 2024 08:35

Когда я работала журналисткой (и была не на кето), рафаэлло и ферерро роше были универсальной валютой. Прислали тебе партнеры подарок на новый год - присовокупили рафаэлку. Зашел автор за гонораром - принес любимой редакторке конфет.

Не знаю, как у вас, у меня никогда не получалось растянуть коробочку надолго. Съедаешь одну конфету, очнулась - на столе одни фантики.

А потом начиналась углеводная ломка: кружишь по редакции, выпрашиваешь сладенького. И овсяной печеньке рада.

Эти конфеты от @choczero лишь притворяются ферерро. Они тоже круглые, в золотой фольге и с орешками, но начинка, текстура совсем другие. Беда всех их сладостей этого бренда - очень средненький шоколад. Он даже для молочного слишком уж невыразительный.

Для ценителей тонких вкусов не подойдет, но детям или на подарок любимой редакторке вместо сахарного безумия, вполне.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

30 декабря 2023 21:59

Начинаю готовить "Мимозу" – салат. Теперь рецепт есть под рукой – и у меня, и у вас.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 декабря 2023 07:39

Страшный, страшный курс. Тут оксалаты, здесь салицилаты. И это я не говорю про коварный глютен, который не дремлет.

Курс дает знания об основных холистических подходах к питанию, хотя часть звучит как чрезмерные надстройки к кето/палео. Но их может назначить врач, и коучи должны уметь поддерживать клиентов на этих рационах.

Мне понравился подход курса к элиминации - исключению и возвращению продуктов, чтобы понять, какие вызывают реакцию. Я не сторонница сразу убирать молочку, пасленовые и тд, предпочитаю наблюдать и делать рацион не просто полезным, но еще и нескучным. Чтобы его можно было придерживаться всегда

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 декабря 2023 19:19

Нонешнее поколение то что: пошли в магазин, купили пачку пельменей.

Я же застала времена, когда вся семья в мукЕ и мУке лепит пельмени, спорит, делать их со свободными концами или склеенными, делится секретами, как уместить больше мяса так, чтобы пельмень не расклеился. Перечисляет, с чем их будет есть: со сметаной, с майонезом, с кетчупом, горчицей, уксусом. С бульоном или без. Просто отварные или затем еще и обжаренные. А если вареник, то с вишнями или с картошкой? А добавлять ли к картошке лук? А сыр? А сверху шкварки на него?

На кето пельменями сыт не будешь. Но будешь долмой. Записывайте мой рецепт и делитесь своими. У вас с бараниной или другим мясом? С рисом? Лук обжариваете или сырой? С кинзой или петрушкой?

1 кг бараньего фарша
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 средних кабачка
Соль, перец, специи (у меня была аджичная смесь и для люля кебабов)
Листья виноградные

Для соуса:
Чашка сметаны или йогурта
1 зубчик чеснока
Веточка мяты

Виноградные листья заливаем кипятком и даем постоять.

Трем и очень тщательно отжимаем кабачки. Смешиваем с фаршем и мелко порезанными луком и чесноком. Добавляем соль и специи и очень тщательно перемешиваем.

Делаем плотные колбаски из фарша, делим на кусочки. Заворачиваем в листья (глянцевая сторона листа наружу, жилки - внутрь, к фаршу.

Выкладываем в сковороду долму, наливаем воду так, чтобы она закрывала ее наполовину, после закипания воды убавляем огонь на минимум и даем потушиться 10-15 минут.

В миске смешиваем йогурт с тертым чесноком и мелко порезанной мятой.

Подаем долму с соусом, украшаем зернами граната.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

21 декабря 2023 17:53

Рукастые товарки и товарищи! Надеюсь, у вас получится. Напишите, если да.

Список кетококтейлей нужен?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 декабря 2023 19:24

Новогодняя подача сыра на раз-два-три

Раз: отрезаем у бри одну корочку, режем на треугольнички и вставляем в каждый кусочек шпажку.

Два: отрываем листочки от веточек розмарина, режем сушеные томаты (можно заменить на красный перец крупными хлопьями).

Три: обваливаем сыр в розмарине и томатах.

Рассказывайте, планируете ли праздничный стол? Что будете готовить?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 декабря 2023 16:57

На студии Хаяо Миядзаки есть правило: раз в день все сотрудники выходят из офиса и смотрят на небо. Откуда я это знаю? Посмотрела документальный фильм 2013 года «Царство грез и безумия».

С одной стороны, это практично. Обращали внимание, какое в мультиках Ghibli всегда великое небо? Студийные мультипликаторы знают о нем все: какое оно утром, какое в закатный час, какое перед штормом.

С другой стороны, смотрение на небо помогает мозгу пребывать в ресурсном состоянии. Для оптимальной работы нашего суперкомпьютера требуется чередовать семь видов деятельности. Один из них - отсутствие деятельности как таковой, полный расфокус, блуждание мыслей, то самое «ловить ворон», за которые нас шпыняли в школе. Откуда я это знаю? Это я изучаю работу мозга и оптимизацию обучаемости.

Я начала раз в день смотреть на небо. Иногда, когда лежу на земле. Иногда, когда качу коляску с Левой по пустой улице. В голове после этого удивительная легкость, а на сердце - такая же радость. Присущее мне «нас разобьет об эти скалы» отступает.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 декабря 2023 05:29

Смотрите, какой классный у Ruled.me гайд по проценту жира в теле.
Прохожу курс по функциональным терапевтическим диетам у Primal Health Coach Institute, они всегда отбирают самые классные источники – что научные, что просто практичные.

То есть, если вы хотите вычислить свою сухую/постную мышечную массу (чтобы следить за прогрессом или посчитать необходимое количество белка в рационе), этот визуальный гид вам очень пригодится

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 декабря 2023 20:15

Подписалась на пробный месяц курса Menopause coach (коучиня по менопаузе?)

Я в последнее время много слушаю лекций, где поднимается важная тема. Мы, женщины, проводим в менопаузе практически половину жизни. И в современном мире это активный, наполненный событиями период. Для которого нам нужны силы, энергия.
И важно понимать, как в менопаузу тренироваться, есть, восстанавливаться.
Но для многих специалистов это "невидимый" возраст, "что вы, милочка, хотите, чай не девочка".
Меня давно таргетила реклама курса, сертифицирующего коучинь. А тут у них была акция – месяц бесплатно, я решила попробовать и получила уже толстые книжки для подготовки (они тоже бесплатно, даже если потом я не подпишусь).
Но я все-таки думаю подписаться. И поэтому приготовило предложение, от которого невозможно отказаться, для вас.

Месяц моего персонального сопровождения – $300
2 месяца – $500
6 месяцев – $1000

Пишите мне в личку @olenarebels Начнем с кето/карнивор/иг/Primal Health коучинга, а там и остальное добавится

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 января 2024 20:17

Стресс – очень затратное мероприятие. Отнимает силы, истощает запасы микронутриентов. И, как результат, ухудшает здоровье на клеточном уровне. Сохраняйте в закладки, какие витамины и минералы особенно под ударом

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 января 2024 20:08

Ежовик, он же Lion’s mane, он же львиная грива – многообещающий гриб. В исследованиях на животных он помогает отращивать новые нейронные связи у мышей.

Все благодаря гериценонам и эринацинам, химическим веществам, ускоряющим рост клеток мозга.

Ежовик воздействует на выработку NGF – фактор роста нервов. Это вещество особенно важно для работы базального отдела мозга, а он в свою очередь вырабатывает ацетилхолин. Это нейромедиатор, который клетки мозга используют для передачи информации. А еще он отвечает за бодрствование. Вероятно, благодаря ежовику вы будете чувствовать себя бодрее.

Небольшие исследования на людях показывают, что гриб может быть полезен для снижения тревожности и уровня стресса, улучшения памяти и других когнитивных способностей.

Еще одно применение ежевика – предотвращение и лечение язвы. Он может подавлять избыточный рост H.Pilory.

При этом у ежовика не так много недостатков. Было зафиксировано несколько случаев серьезной аллергии, его с осторожностью назначают людям с астмой.

Грибы разрешены на кето, и ежовик – не исключение. Он очень вкусный, а с помощью специй ему можно придать миллион оттенков. Плюс ежовик прекрасно впитывает жир, что делает его идеальным гарниром. Добавьте к нему белковый продукт, и прекрасное биохакерское кетоблюдо готово!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 января 2024 17:36

Суперуспешный в Корее бренд. В Америке они продвигают его как помощь в засыпании. В Корее - как напиток для эффективного сна. Там сон - для слабаков, пустая трата времени.
Состав рабочий. Но я попробовала… Как пиктусин, только еще и с горчинкой. Бррр

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 января 2024 17:47

Ну и продолжая тему прекрасных женщин. Джиллиан Андерсон надела на Золотой глобус платье, расшитое вульвами и подписала фото «Иногда к йони-платью просто нужна сосиска»

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 января 2024 07:44

Вы не поверите, какие чудеса творит сон. И спать проще, чем перестраивать питание, тренироваться или медитировать.

Поставьте себе на этот год цель ложиться до 10 вечера, и вы удивитесь, каких результатов можно достичь во сне.

А для всего остального есть я. Каникулы закончились, Зоя вернулась в школу, у меня появилось время на несколько человек на персональное ведение. Пишите @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 января 2024 21:27

Кевин Бекон и яица. Идеально

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 января 2024 22:09

Новый год ничего не меняет.

Меняем мы сами. Каждый раз делая выбор.

Съесть настоящую еду (желательно, приготовленную дома) вместо фастфудов и суррогатов.

Выйти на прогулку, вместо того, чтобы лежать у телека.

Открыть книгу вместо соцсетей.

Выпить воды или ароматного чаю вместо алкоголя.

Почувствовать свои эмоции, вместо того, чтобы отмахнуться от них и заглушить едой и алкоголем.

Попросить помощи, а не рвать жилы в одиночку.

Помочь, ничего не ожидая в ответ.

Посмотреть правде в глаза, а не прятаться в иллюзиях.

С наступившим! Пусть у нас всегда будет выбор.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 декабря 2023 07:43

Ну и как тут не вспомнить мой старый хит

ХЛЕБ НЕЛЬЗЯ - там глютен. Это очевидно.
Молочка - зло. Она содержит лактозу. Или казеин. В некоторых молочных продуктах даже и казеин, и лактоза, фактически Гитлер и Сталин в одной упаковке, два по цене одного.
Овсянку нельзя, там авенин.
И спаси вас боже от помидоров. Там лектины.
Хуже помидоров только баклажаны. Хотя нет, картошка. В картошке и крахмал, и лектины, то есть это фактически как молочка по уровню вселенского зла.
Также не рекомендуется употреблять орехи, ибо там фитиновая кислота.
Адекватный человек не станет есть авокадо - оно, как известно, фрукт, а фрукты яд.
Кофе для самоубийц, он повышает кортизол и норадреналин.
Хуже только виски. Не важно чем, важно, что оно как и авокадо среднего рода, хотя очевидно же, что как и кофе должно быть мужского.
Не стоит в здравом уме есть цветную капусту со товарищами. Пусть гойтрогены употребляют те, кому не дорога щитовидная железа.
Обратите внимание - в морской рыбе ртуть. В фермерской - омега-6.
Про мясо даже не буду ничего говорить, это Гитлер, Сталин, Пиночет и Пол Пот мира пищи. ⠀
Если вы не нашли продукт в списке и возрадовались, что его можно - и думать забудьте. Он генетически модифицирован, заражен паразитами, покрыт плесенью и прислан инопланетянами, чтобы накормить землян, лишить воли и тихонечко поработить. ⠀ ⠀
Продукты не стоит жарить, чтобы избегать гликирования.
Не стоит так же есть еду сырой - чтобы вещества, с помощью которых растения обороняются от того, чтобы быть съеденными, не были нами съедены.
Варить также бессмысленно - разрушаются все витамины, минералы и вообще все, даже далёкие звезды где-то на окраине вселенной разрушаются от нашей варки. ⠀
В принципе, можно питаться солнечной энергией, но от долгого пребывания на солнце случается фотостарение, а для соцсетей это точно верная смерть

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 декабря 2023 07:08

На кето разрешен алкоголь. Допускает ли его ваш биохакинг – решать вам.

С помощью заговоров и сакральных песен из слез единорога можно хоть кетобейлис сварить. Но в мире есть приличное количество коктейлей, которые отвечают приципам кето без всяких модификаций. Ловите и берегите себя

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

23 декабря 2023 18:34

Ни убавить, ни прибавить

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

20 декабря 2023 13:22

Ну вот и третий всадник Нового года🙈

Салат Мимоза. Можно взять любимую консервированную рыбу - тунец, лосось, с осетром тоже очень вкусно!

Осталось придумать горячее, и ваш новогодний стол готов)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

18 декабря 2023 15:28

Я знаю, вы ждете

Удивите всех в новогоднюю ночь, приготовив этот салат☺️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 декабря 2023 09:19

Вопросы без ответов, буквально.

Напоминаю, что последняя в этом году кетогруппа стартует уже в понедельник.

Пишите сюда, если ходите впрыгнуть в последний вагон.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 декабря 2023 06:02

1001 причина полюбить сливочное масло всем сердцем (и кишечником)


Сливочное масло — источник витаминов А, D, E, B12 и К2.

Содержит бутират. Это жирная кислота с короткой цепью. Она быстро распадается на кетоны и стремительно попадает в мозг. Это читхак, как быстро достигнуть кетоза – добавьте сливочное масло к любому кетоблюду.

Кишечник обожает бутират. Короткоцепочковые жирные кислоты не только питают его. Они еще выступают в роли мессенджеров – доносят информацию от оболочки кишечника к иммунной системе.

Бутират предпочтительный источник топлива для колоноцитов (эндотелиальных клеток толстой кишки). Сам толстый кишечник синтезирует бутират из пищи, богатой клетчаткой.

В масле содержится конъюгированная линолевая кислота – хороший трансжир, употребление которого ассоциировано со здоровьем сердца и снижением веса, обладает онкопротективными свойствами.

Итого, сливочное масло:

Подпитываете слизистую оболочку кишечника
Уменьшает воспаление кишечника.
Снижение вероятности рака
Защищаете мозг
Уменьшает тревожность
Помогает бороться с бессонницей
Снижает сердечно-сосудистые риски
Снижает риски ожирения и диабета


Мои любимые способы есть сливочное масло

– просто кусочек соленого масла рассасывать с чашкой кофе на завтрак
– недо беарнский соус: взбить желток, медленной струйкой вливать в него растопленное сливочное масло, продолжая взбивать, пока соус не загустеет. Идеально к любому источнику белка.

А у вас какие отношения со сливочным маслом?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 декабря 2023 21:31

В вареных яйцах Зоя ест белки, в яичнице – желтки. Так что я постоянно в поиске того, куда пристроить то одно, то другое.

Сегодня Зоя позавтракала яичницей, а я – карнивор-булочками с маслом и семгой.

3 белка
1 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. тертого сыра, который легко плавится
Специи по вкусу

Ставим духовку на 220С. Взбиваем белки до белых пиков, аккуратно вмешиваем пармезан и специи, раскладываем по формам, присыпаем сверху тертым сыром и выпекаем 7-9 минут (зависит от духовки). Золотистые булочки мажем маслом. Приятного аппетита.