Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

18 августа 2023 06:26

NAD (никотинамидадениндинуклеотид) — это кофермент наших клеток.

Он играет решающую роль в энергетическом обмене, помогает преобразовать пищу в энергию для клеток.

NAD участвует в
- регенерирации клеток
- снижении воспаления
– улучшении работы мозга
– борьбе с хронической старостью
– замедлении старения мозга

С возрастом уровень NAD снижается, его убывание ускоряется к 35, а в 50 лет может составлять 50% от изначального.

Считается, что предшественники NAD – NMN и NR (как у меня – nicotinamide riboside) в виде добавки работают лучше.

Но работают ли они в принципе? А никто точно не знает. В исследования уровень NAD вырастает от добавок в плазме крови, но влияет ли это на NAD внутри клеток? Так же в разных исследованиях на животных было как увеличение риска развития рака, так и снижения от добавок.

А еще снижение NAD – далеко не единственный фактор старения, и точно не стоит полагаться на добавку как на таблетку вечной молодости.

Если вы по натуре экспериментатор_ка, то можете проверить эффекты на себе.

Если вы склонны к консервативным подходам, спорт, интервальное голодание естественным образом увеличивают уровень NAD.

Пробовали, замечали эффекты? Если нет, готовы попробовать?

😂 Можете выговорить никотинамидадениндинуклеотид?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 августа 2023 20:29

Вот я после видео этого святого человека со стальным подружилась

https://youtu.be/PvcnqcMSZmE

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 августа 2023 12:55

Представьте.

Вы в маленькой деревне на полуострове Халкидики. Сидите в таверне, с моря дует бриз, но он не сильно спасает, потому что под солнцем плавится даже асфальт. Приносят заказ: закуски, салат и мясо. Среди всего греческого богатства миска с соусом – и с первой же ложки вы понимаете, это то что нужно сейчас!

Легкий, освежающий вкус, прекрасно сочетающийся и с мясом, и с курицей, да и овощи на гриле дополняются им на ура. Хорош в любое время года.

В рецепте есть секрет, будьте внимательны!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 августа 2023 20:01

Вообще, чизкейк это самый адаптивный десерт из углеводной жизни. Или хороший вариант, когда не все гости придерживаются кето.

А тут еще и без основы, совсем просто. Но умопомрачительно вкусно!

Пыльцу с хвоста единорога ксантановую камедь можно легко заменить на 110гр миндальной муки мелкого помола☺️

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 августа 2023 00:08

Если вы любите грибочки, ловите простой беспроигрышный рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  
• 700 г сердечки
• 500 г грибы
• 130 г репчатый лук
• 1 ст.л. масло
• соль, перец, специи (по вкусу)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 
ШАГ 1
• Обжариваем сердечки (куриные целиком, утиные – разрезанные пополам) на большом огне, периодически помешивая. Как только они со всех сторон стали серыми, убавляем огонь.
ШАГ 2
• Режем грибы и отправляем на сковородку к сердечкам. Когда грибы чуть ужарятся и дадут сок, кидаем лук, нарезанный полукольцами. Даем еще немного потушиться, солим, перчим. Готово!
• Грибы можно использовать любые, а еще добавить сливки или сметану, когда грибы утушатся.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 19:45

История, которая не перестает меня удивлять. Каждый раз, когда я упоминаю войну (причем в контексте влияния на здоровье, а не сводки с фронта), подписчики отваливаются пачками. Ну, допустим, у них зашкаливает тревожность, избегать любых новостей или даже просто контекста войны - это их механизм выживания. Но люди, которые отписываются при слове «украинский», вот они кто? Это у них такая самоцензура, чтобы в случае чего спецслужбы не нашли у них там канал с такими словами.
Или реально на меня умудряются подписываться люди, для которых война - это СВО?

В общем, еще раз обозначу свою позицию. Я буду говорить о войне. В контексте темы здоровья, но буду. Если вас это не устраивает или пугает, ок.

Если вы мой дружок-пирожок, поделитесь моим каналом со своими дружками-пирожками, которые разделяют наши взгляды и хотят жить долго и думать быстро.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 19:00

А как же ваша аллергия на помады ? На эту нет аллергии?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 18:52

Вместе с доктором Марией Догоновой написала для @elleUkraine о болезни Лайма.

Модель Белла Хадид недавно поделилась историей своей долгой борьбы с болезнью.

Лайм очень распространен. Так что бдите.

Текст можно прочитать на украинском и русском

https://elle.ua/ru/krasota/fitness/samie-vazhnie-voprosi-pro-bolezn-layma-otvechayut-vrach-i-biohaker/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 11:28

Не могу не похвастаться пополнением коллекции домашних растений. Суккулент подбирался под великолепный горшок. А Аэрофиты я давно присматривала, и мой старый добрый череп им подошел идеально.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 07:01

«Надо, надо умываться. По утрам и вечерам,. А нечистым. Трубочистам — Стыд и срам!»

Не знаю, как у вас, а у меня стихи Корнея Чуковского сидят на подкорке.

Мыться ж нужно, да? И хорошо бы два раза в день. Утренний душ пробуждает, заряжает на день, тело приятно пахнет пачулей, илаг-илангом, маслом ши и еще какой-то единороговой магией.

А вечером помогает снять напряжение дня и смыть грязь.

Так вот у пеня для вас новости. Если вы не шахтер или асфальтоукладчица, то никакой грязи на вас нет. А бесконечным мытьем вы вредите себе.

Наша кожа «смазана» жиром, на ней живут полезные бактерии, которые выполняют защитную функцию. Мало того, телу надо сталкиваться с микроорганизмами, грязью, чтобы держать иммунитет в тонусе и постоянно его тренировать.
Поэтому даже для младенцев современные рекомендации - не купать каждый день.

Частое мытье, особенно с моющими средствами, ведет к повреждению кожи, ослаблению местного иммунитета.

А еще мешает нам жить полной жизнь. Запах тела, нормальный запах тела помогает нам лучше чувствовать «своих» людей. Буквально. В одном исследовании люди нюхали футболки и по запаху определяли, похожа ли их иммунная система на иммунитет обладатель_ницы майки. Чем больше разницы, тем более привлекательными казались обладатель_ница. А одно ковидное исследование рассматривало, как потеря запаха толкало людей выбирать неподходящих партнеров.

У нас есть 6 органов чувств. Постоянно вмешиваться в естественную работу обоняния, это как ходить, зажмуривая глаза или с берушами в ушах.

Уберите гель для душа из ванной. Используйте щадящие шампуни (и не мойте голову каждый день), почувствуйте - и полюбите! - свой запах, запах партнера_ки, детей, друзей. И мир заиграет новыми красками и запахами.

Что думаете? Как моетесь? ))

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 августа 2023 18:03

Кажется, Пиклу мой массажный мяч не очень нравится. А для меня это спасение. Я прокатываю его под спиной, чтобы снять напряжение мышц. У него мощная вибрация, эффект просто магический.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 августа 2023 19:50

Ничего лучше вы сегодня не услышите. Джиллиан Андерсон зачитывает список адатоненов напитка G-spot. То есть, точка G.
Конкретно в этом напитке чудо-гриб lion’s mane, теанин, кордицепс и аюрведическая трава бакопа. Все хорошо, если бы не 10 грамм сахара на баночку.
Бренд, кстати, сама Джиллиан и основала. Пить бы я это не стала, но в исполнении Андерсон готова слушать что угодно, хоть телефонный справочник

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 августа 2023 21:04

В прошлом году я поехала на огромную выставку пищевых продуктов в Вегас и взяла там подробное интервью у эксперта по оливковому маслу Дэвида Нюмена. Это было второе моего большое интервью на английском (до этого я для ELLE делала репортаж о фабрике секс-игрушек. Не спрашивайте).

Разговор с Дэвидом меня очень вдохновил. И испугал. Хорошее оливковое ищи-свищи как ветра в поле. В планах было перебрать все масло дома у себя и друзей, наснимать вам видео, вот это все. Но, как вы видите, автограф на книге датирован февралем 2022 года. Какое там масло.

Но меня тяготило, что я так и не выполнила обязательства. Поэтому реабилитируюсь, тем более, что тема важная.

Итак, инструкция по выбору оливкового масла

1️⃣ Бутылка. Стеклянная, темная. Никакого пластика и прозрачных бутылок. Качество масла ухудшается под воздействием света. Металлический контейнер тоже не желателен.
2️⃣ Регион происхождения. Даже не страна, а конкретный регион. Обычно его указывают на этикетке сзади. Если регион не указан, а тем более, перечислено несколько стран, это смесь, ее составные части ехали из разных точек, часто масла могла «призадуматься» уже по дороге к производителю.
3️⃣ Хорошее масло стоит дорого. 🤷🏼‍♀️
4️⃣ Кроме срока годности, на хорошем масле указана дата сбора урожая и розлива по бутылкам. Чем свежее ваше масло, тем больше шансов, что оно не испортилось (но это не гарантия, если, например, оно перегрелось по пути на полку магазина). Свежее масло - ароматное.
5️⃣ Стоит ли говорить, что масло должно быть EVOO - extra virgin olive oil. Холодного первого отжима - first cold pressed/cold extracted.
6️⃣ Сколько бы вы ни заплатили за масло, если оно странно пахнет, на вкус - мыльное, использовать его нельзя. В США можно вернуть даже открытую бутылку. Если в вашей стране это невозможно, смазывайте петли 🙌🏻

Рассказать про fridge test - проверку масла холодильником?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 августа 2023 20:26

А по какому расписанию живете вы?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 августа 2023 06:32

Итальянцы и кетокоучи в шоке!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 августа 2023 20:29

несколько лет назад заменила почти весь пластик на кухне на стекла, почти все переколотила😂надо снова озадачиваться) есть пара Таппервеевских контейнеров, не могу с ними проститься🙈
ну и с чугуном и стальной посудой не смогла подружиться, все липнет, прилипает
хотя, сейчас подумала что можно набор ковшиков на стальные поменять

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 августа 2023 18:19

Я решительно заменила кофемашину на стальной френч-пресс. Ну как решительно. Кофемашина сломалась. Неделю я варила кофе в соуснике. А когда стала выбирать новый аппарат, поняла, что больше не хочу пить кофе с теплым пластиком. Хотя, безусловно, кофемашина - это удобно.

Когда мы приехали в Штаты, у нас был миллион задач по обустройству на новом месте. Муж увидел набор емкостей по хорошей цене и купил. Зоя выпросила себе бутылку с котиком и ланч-бокс с единорогом… Так, сами того не желая, мы обросли пластиком, которому совершенно не место на кухне!

И вот руки наконец дошли до замены.

Кроме обычных стеклянные емкостей для хранения, я купила бутылки, стаканы и трубочки klean kanteen, френч-пресс poliviar и чугунные сковородки разных размеров. У меня стальная посуда для готовки, а к чугуну я относилась с опаской. Мне представлялось, они требуют ухода, как домашние питомцы практически. А все оказалось просто и очень удобно.

Чувствую глубокое удовлетворение. Вот уговорю еще мужа выключать на ночь wifi (он говорит, бессмысленно, до нас все равно добьет wifi соседей) и заживем!

Расскажите, как у вас? Сдались удобству пластика или еще боретесь?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 августа 2023 21:42

Для того, чтобы возникло адекватное чувство сытости, телу надо 20-30 минут. Если вы едите быстро, то можете запросто съедать лишнее. И, хотя вы формально будете соблюдать кето правило “есть по голоду до сытости”, в реальности будете саботировать свой прогресс скоростью поглощения пищи.
Кроме того, для того, чтобы выработались все пищеварительные ферменты и гормоны, нужно время. Чем спокойнее вы едите, тем своевременнее и в нужном объеме вырабатывается инсулин, который отвечает за то, чтобы энергия попала в клетку.

Попробуйте

– убрать все гаджеты во время еды
– красиво сервировать свое блюдо
– есть руками или…
– есть вилкой, но откладывать после каждого кусочка
– порезать еду на мааааленькие кусочки
– подышать, прежде чем сесть за стол

А еще проведите эксперимент. Напишите сейчас, сколько минут, по вашему мнению, вы едите в обычный прием пищи. А в следующий раз, когда будете есть, поставьте на телефоне секундомер (только положите его “мордой вниз”), посмотрите реальное время. И напишите его в ответ на свой комментарий.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 августа 2023 07:07

Дайте свое определение 😂🙌🏻

PS есть два места на коучинг и несколько консультаций на лету. Пищите @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 августа 2023 17:30

Кто не любит готовить? Поднимите руку!

Для тех кто не очень любит готовить, или очень занят, есть идеальный способ готовки - slow cooking🎉

Этот способ подразумевает использование низких температур и долгой выдержки. Идеально использовать гаджеты: мультиварка, slow cooker и пр. Утром кинул мясо в мультиварку, вечером на ужин блюдо, достойное лучших ресторанов!

Рваная свинина, один из таких рецептов. ЕЕ долго-долго-долго тушат, пока мясо не начинает распадаться на молекулы. Залить это все острым перцем, сбалансировать гуакамоле и холодной сметаной – и идеально.

И таким образом можно готовить ЛЮБОЕ мясо. И у вас КАЖДЫЙ раз будет бомбический результат!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 19:14

Все поменялось местами, но вы поняли. До кето аллергия моей лучшей подружкой. На котов, на кофе, на помаду. Я работала в ELLE, и нас регулярно использовали для съемок - как из простой работницы глянца сделать человека.
И вот каждая съемка у меня заканчивалась тем, что губы слезали ошметками. Прямо стирала помаду, а под ней раздражение, как будто я сутки целовалась с усачем.
А на кето эта проблема просто исчезла. Сначала я перестала бояться котов, потом оказалось, что я могу носить помаду, и наконец году в 2015 я снова попробовала кофе. Бронекофе. И жизнь заиграла новыми красками.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 19:00

Так она ж на кето прошла. Я прямо помню, как в первый год кето решила дерзко купить красную помаду. Это был первый год на кето, я одна поехала в Нью-Йорк, зашла в Mac и купила самую яркую

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 13:36

Мое умопомрачение случилось в беременность, под самый занавес. На кассе ближайшего к дому супермаркета были мягкие ириски. С морской солью. Как они вязли на зубах! О эта сладость и соль. Я ревела. Ревела, когда их ела. И еще горше – если муж не приносил мне их, потому что я предупредила не покупать ириски ни при каких обстоятельствах, даже если я буду умолять и плакать. Если приносил, я ревела, что он не поддерживает меня в стремлении к ЗОЖу.

Ну вы поняли, не было в этой ситуации никакого решения. Муж исправно носил ириски, не носил ириски, стоически сносил мои слезы. К счастью, беременность длится каких-то 40 недель (в моем случае – 39 с копейками), я родила Зою, и ириски меня отпустили.

Но не совсем. Во снах я видела ириски. Кетоириски, которые будут вязнуть в зубах, но не вызывать кариес и диабет.
Для этого нужна аллюлоза, сахзам, который ведет себя как сахар в кулинарии.

Особенно вкусно сочетать его с поцелуями с тем человеком, который готов принести ириски, унести ириски, поддержать в любой ситуации.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 августа 2023 08:15

Ига Свeнтек, первая ракетка мира, появилась на тренировке с закленным ртом, чем немало удивила общественность. Сама 23-летняя теннисистка прокомментировала тейпирование рта так:
"Да я не знаю, зачем это. Через нос дышать сложнее. Может, это для выносливости. Я тут не эксперт". Или, проще говоря, тренер сказал – Ига сделала.
Стоматолог Стивен Ли тоже не эксперт в том, как это помогает мировым чемпионкам. Но знает, чем это поможет простым гражданам. Наше дыхание днем влияет на то, как мы дышим ночью. А для сна идеально именно назальное дыхание. Оно более медленное и позволяет организму в достаточной мере поднимать углекислый газ, чтобы кислород попадал туда, куда нужно.
Увеличив свою устойчивость к CO2, вы и дышать станете лучшее и эффективнее.
Во время тренировки CO2 поднимается быстрее, то есть происходит и тренировка дыхания.
Стивен про это не говорит, но для профессиональной атлетки это тоже будет не лишним.
Если вы не первая ракетка, то можно попробовать заклеить рот на 2 минуты во время прогулки и посмотреть, что выйдет

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 августа 2023 16:31

Если вы еще не пробовали этот рецепт, я не знаю, чего вы ждете. Это совершенно гениально и так просто, что вот мой совет: поставьте вариться яйца, а потом возвращайтесь читать рецепт😊

Кажется, первой в кетосообществе приготовила этот десерт нутрициолог Мария Эммерик, но это не точно.

В любом случае, давайте отправим в космос благодарность тому, кто это придумал, и вперед!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 августа 2023 16:37

Не отпускает огородная тема🙈 И есть рецепт, которым с нами поделилась Ирина Урнова, Primal Health коуч и дипломированная огородница

Где кабачок, там и тыква скоро)

Этот рецепт не то чтобы кето, но все еще в рамках низких углей. Сохраните на осень, когда все начнут постить тыквенный латте. Он у нас тоже есть, рецепт будет тут, обещаю!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 августа 2023 18:33

А вот и новый рецепт)

Просто как - раз, два, три!

Ну и если на улице жара, а десерт хочется, как раз, чтобы духовку не включать😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

10 августа 2023 12:16

Нельзя просто так взять, и перестать постить рецепты из кабачка😂

Что делать, если они захватили кухню, а вы уже приготовили рататуй, пасту, икру, оладьи и даже шарлотку… а они никак не заканчиваются?
Держите еще один вариант: рецепт – бомба и восторг!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 августа 2023 13:23

Хотите неприлично простой рецепт?
Тогда - воть.

Для кантуччи вам понадобится 6 ингредиентов и 10 минут на приготовление.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 августа 2023 20:05

Translate into English

Вчера мне пришлось прервать коуч-сессию. Звонили из сада. Зоя открыла свой ланч-бокс и разрыдалась.

Зоя - привереда. Или, если корректно, очень избирательна в еде. То есть, она могла бы есть рис днями напролет, но на это я пойти не могу. А вот с белком так: то, что прекрасно работало вчера, сегодня может быть “gross” и “yuck”.

Так и случилось с ланчем. Я положила ей кусочки мяса со свиных ребер (пища богов, тает во рту), а Зоя при виде еды разрыдалась. Она голодная, но ЭТО есть не будет. Вчера я скрепя сердце согласилась на садиковый мак&чиз, чтобы все-таки закончить звонок.

А сегодня вот утром вертела сосиски в тесте. По крайней мере, визуально они ее устроили. Муж, как водится, съел урча.

Счастливые обладатели детей-приверед, поднимите руку


Fathead тесто (для сосисок, пиццы и вообще)
200 г моцареллы для пиццы
30 г сливочного сыра
150 г миндальной муки
1 яйцо

Ставим духовку нагреваться до 220 градусов. Натираем моцареллу, смешиваем с 2 ложками мягкого сыра и мукой, ставим на 1 минуту в микроволновку на максимум или на водяную баню. Перемешиваем расплавившуюся массу, ставим еще на 30 секунд.

Пока масса не начала застывать, вмешиваем яйцо вилкой, выливаем массу на лист бумаги для выпечки. Накрываем вторым листом, прокатываем.

Режем на тонкие полоски, заворачиваем сосиски и выпекаем 12-15 минут.