Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 апреля 2023 19:15

На кетодиете важно достаточно солить еду (много соли - плохо, но и мало - тоже, и это подтверждается исследованиями, бессолевые диеты не полезны). И вот вам лайфхак - кофе тоже можно посолить чутка.
Не знаю, что на это скажут кофейные снобы, а мне соленый кофе нравится

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 апреля 2023 05:48

Как хорошо, что я работаю из дома, а сад - в 3 минутах езды.

Зоя очень загрустила. Просто соскучилась. И рыдала, пока я не приехала ее обнять.

А если ты взрослый человек и целый день в офисе, кто тебя обнимет?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 апреля 2023 06:26

Это вам маленькая напоминалка, что пить овсяное, соевое и прочее молоко-немолоко, не надо

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 апреля 2023 17:05

Первым делом утром выхожу на солнце, чтобы дать правильный старт гормонам. Заодно и авокадо выгуливаю

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 апреля 2023 06:19

Это может быть прозвучит странно, но я довольно спокойно отношусь к отступления от принципов кето. Всякое бывает.

Но в плане света я превратилась в безумицу 😂 Хожу вечером за домочадцами и выключаю свет - берегу семейный мелатонин.

Вот такие грибочки, например, у нас в ванной. Они минимально освещают пространство.

А в комнате, которая днем мой кабинет, а вечером - Зоина игровая, светит в треть силы Alexa

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 19:10

Памятка по интервальному голоданию от доктора Минди Пельц

Голодание:
12 часов – запускается жиросжигание, снижается воспаление
17 часов – запускается аутофагия и самовосстановление организма
24 часа – начинает восстанавливаться кишечник
36 часов – начинается жиротопка на максималках
48 часов – перезагрузка дофаминовой системы
72 часа – апгрейд иммунитета

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 15:01

а еще говорят что у людей нет сезона размножения

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 14:02

Биохакинг в одной картинке

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 06:47

​​Здоровье интимной и не только микробиоты особенно важно, если вы беременны или планируете беременность.

Например,

▪️сегодня известно, что амниотическая жидкость не стерильна. Как минимум, надо заботиться о том, чтобы патогены туда не попали. А для этого – следить за гигиеной полости рта и не есть сахар.
▪️Вагинальное роды – естественный способ заселить ребенка нужной микробиотой. Когда малыш проходит родовые пути, он получает необходимые бактерии. Увы, вагинальные роды не всегда доступны. Есть экспериментальный протокол при кесарево, когда матери во влагалище помещают губку. Когда ребенок рождается, его протирают – обогащают материнскими бактериями.
▪️Нежное/мягкое кесарево, когда ребенка кладут на мамину грудь еще в операционной, имеет массу плюсов для здоровья. Микробиота маминой кожи достанется ребенку (да, у нас везде бактерии). Если маме не до нежностей - раздевайте папу, бабушку или кто у вас под рукой на родах из близких, пусть обнимает малыша. У нас с мужем так и было.

В американских госпиталях принято составлять “план родов”, где прописываются все действия, на которые вы согласны. Я рассчитывала на естественные роды, но закончилось все экстренным кесаревым. Но контакт коже к коже – со мной или с мужем у меня в плане был. И первый час Зоя провела на папе.

(На фото и без того стройный муж, за сутки моих схваток и час со мной в операционной схуднувший окончательно)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 апреля 2023 00:36

Илон, дорогой, надо было записываться ко мне на индивидуальное сопровождение, и все было бы норм 😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 07:00

​​Говорят, дом там, где сердце.

Мой дом был там, где бабушка готовила борщ. Зелень, сметана и много-много черного перца – я ем борщ так до сих пор.

Мой дом был там, где мама готовила фаршированные перцы. И я студенткой прилетала на побывку к родителам – к этим обжигающе горячим перцам.

Мой дом там, по пятницам мы собираемся толпой друзей, детей, бабушек и дедушек, заставляя стол тарелками так, что оливке некуда упасть.

А еще мой дом там, где моя подруга Муся по утрам печет запеканки. Она сменила дом несколько лет назад, и в новом я так пока и не была. Но уверена, меня всегlа там ждет меня подушка, одеяло и вкусный завтрак, который завершается кусочком еще теплой запеканки.

А где ваш дом?

Вот что вам понадобится:

- 220 г мягкого козьего сыра
- 3 яйца
- 2 ст.л. самой жирной сметаны
- 4 ст.л. аллюлозы + 1 ст.л.
- 3/4 стакана миндальной муки
- 1 ст.л. псиллиума
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Несколько капель ванили
- 3-5 клубники

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте все ингредиенты, кроме клубники и 1 ст.л. аллюлозы. Тесто должно иметь консистенцию, похожую на 15% сметану. Используйте сметану и миндальную муку, чтобы корректировать консистенцию при необходимости.
3. Используйте силиконовую форму для выпекания. Вылейте тесто в форму и добавьте нарезанную клубнику. Посыпьте 1 ст.л. аллюлозы сверху ягод.
4. Выпекайте в течение 17 минут на средней полке духовки.
5. После выпечки дайте торту остыть в духовке с открытой дверью.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:02

Сестра поделилась ссылкой на подкаст с профессором, доктором биологических наук Вячеславом Дубниным. Это классный спец по мозгу, с которым мне повезло когда-то тоже сделать интервью. И это было весьма необычно. Сейчас расскажу. А пока ловите ссылку на разговор

https://youtu.be/KHwBULNlkn8

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

29 марта 2023 07:06

Вчера я готовила куриные ноги, а сегодня хотелось чего-то нового. Куриный жульен с бри! И вот куриное мясо заиграло совершенно по-другому.

300 г готовой курицы

400 г грибов

1/2 шт. луковицы

2 зубчика чеснока

100 г сыра Бри

100 г сыра

100 мл сливок

3 ст.л. сливочного масла

1 ст.лю топленого масла

с**оль, перец, мускатный орех**

Мелко режем лук и чеснок, обжариваем на гхи до прозрачности. Добавляем на сковороду порезанные грибы.

Когда грибы протушились, добавляем сливки, масло и бри. Даем сыру полностью раствориться. Солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха.

Мелко рубим куриное мясо, смешиваем с грибами. Отправляем в форму для запекания (или в порционные формочки). Посыпаем сыром и в духовку на 15 минут при 200С (смотрим, чтобы сыр зарумянился). Готово!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 07:02

Я пять раз пересмотрела

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 06:01

В дружественной группе девушка написала, что ей поставили жировой гепатоз и спросила совета, как быть.

Вот так выглядит ее рацион: "Я не ем острое, жирное, да было дело баловала себя фаст-фудом в последний год, но даже не каждую неделю. Мой обычный рацион это овощи, фрукты, мясо и рыба".

Ожирение печени или жировой гепатоз – не от жира. Основные проблемы создает фруктоза. И – о ужас! – даже избыток таких натуральных, казалось бы фруктов, тоже может быть причиной. Подробно писали об этом с доктором Олесей Бруслик.

https://nutritter.com/blog/ozhirenie-pecheni-simptomy-prichiny-keto-dieta/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 апреля 2023 06:15

Я обычно внимательно смотрю составы, а тут схватила набегу, тем более, что мороженое с надписью «кето» обычно довольно предсказуемая штука. И на тебе. Мальтитол! Очень обидно!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 апреля 2023 21:08

На кето мы часто говорим про нутриционную плотность продуктов.

Это значит, что на грамм, столовую ложку порцию вы получаете максимум пользы.

Печень трески – пример нутриционно плотного продукта. В ней белки, жиры, витамин А, железо, омега-3 жирные кислоты, витамин Д.

Если есть печень трески с маслом, то 200-граммовая баночка – это примерно 5000 IU витамина Д.

Получается хорошая ежедневная доза для того, чтобы восполнить дефицит витамина Д. Правда, печень настолько нутриционно плотная, что каждый день ее есть не надо. В ней еще очень много витамина А, избыток которого может быть не полезен.

Но раз в неделю заменить витамин Д в каплях/таблетках на вкусный завтрак с печенью трески – хорошая идея.

Рецепт оладушков, которые круто макать в масло, есть выше в ленте.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 апреля 2023 18:33

В инстаграме вопросы и возмущение по поводу поста про голодание.

Решила чуток пояснить за аутофагию и тут тоже.

Yoshinori Ohsumi получил Нобелевскую премию за объяснение механизма аутофогии, это естественный процесс самоочищения клетки.

Аутофагия постоянно происходит в нашем организме, но есть стрессоры, которые могут ее больше стимулировать. Например, это голодание (собственно, ученый использовал его как инструмент для стимуляции аутофагии у дрожжей).

Гипоксия и спорт – другие известные стимуляторы аутофагии. Вероятно, высокие температуры (но тут вроде бы нет исследований, надо покопать) – баня, сауна.

– Аутофагия (самоочищение клеток) существует;
– Голодание стимулирует аутофагию;
– Yoshinori Ohsumi не изучал голодание;
– исследований о голодании – вагон и маленькая тележка.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 апреля 2023 07:00

​​В пятницу у нас опухла бабушка. Ей 85, она героически доехала (в компании героического зятя, соответственно, моего свекра) из Днепра до Сан-Франциско на миллионе перекладных и двух самолетах, ожила на калифорнийском солнце и даже немного схуднула. В Днепре у нее была диета из борща и манки, а в Калифорнии – из борща, яиц и сала. И тут на тебе – опухшая лодыжка, хотя вроде как травм не было.

В полдень муж взял бабушку и повез в ER, то есть, отделение неотложной помощи.

Неотложная помощь откладывалась. В три часа муж умчал на важную встречу, а на смену заступили я и свекор.

На исходе 4 часа плачущей от ужаса старушке наконец сделали УЗИ, чтобы исключить венозный тромбоз, а нам удалось ее покормить и напоить. В ER даже водички не наблюдалось.

После УЗИ рентгенолаборант, пожилой индус с шикарными бирюзовыми ногтями, прикатили рентген аппарат. “Зачем?” – спросила я и совершила роковую ошибку. “Вы можете отказаться или поговорить с лечащим врачом”, – ответил он и укатил.

Бабушка снова пустила слезу, учинила небольшой скандал и поела.

“Мне сказали, вам не нужен рентген, – сообщил мне молодой врач. – Без проблем, вы можете отказаться. Как бабушка чувствует, он ей нужен?”

“У бабушки деменция, а из всех присутствующих только вы учились на врача. Ало, чувак, что вообще происходит, причем тут бабушкина интуиция по поводу медицинских процедур?” – последнюю фразу я прокричала только в голове.

На этот раз рентген аппарат прикатил огромный, забитый татухами дядька.

Затем бабушке сняли ЭКГ и взяли кровь. Время перевалило за 6 вечера, я израсходовала на бабушку и свекра не только принесенную с собой свежую еду, но и завалявшиеся в рюкзаке батончики Bulletproof. Заглянул медбрат, сказал, что результатов пока нет, но он может вкатить старушке седативное. Бабушка в этот момент разбирала на запчасти каталку, так что мы согласились.

Полчаса спустя (седативное должно было уже подействовать) бабушка продолжала чудить на глазах у восхищенного персонала, а результата все не было.

Наконец появился доктор с диагнозом. На листочке было написано: “Жалобы – боль в ноге. Диагноз – отек ноги. Рекомендовано показаться семейному врачу через неделю”.

Шах и мат. Больше 7 часов в ER, УЗИ, рентген, ЭКГ, 6 пробирок крови, чтобы получить официальное заключение, что бабушки почему-то опухла нога.
Когда я наконец вернула домой бабушку, съездила за выписанным ей снотворным (вот за это – спасибо), забрала от свекрови Зою и вернулась домой, на часах было 21.30.

И никогда еще я так не радовалась, что я на кето. И потому, что спокойно продержалась без еды с завтрака до позднего ужина, не потеряв при этом способность быстро думать. И потому что с этой медициной только кето, биохакинг, профилактика и прочий хардкор. “Я так чувствую, доктор”.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 21:25

Нашла классный курс для коучей по здоровью кишечника. Очень хочу его пройти.

Поэтому возьму еще двоих человек на двухмесячное ведение.

В него входит:

– большая видео консультация (час, иногда больше), где мы обсуждаем все аспекты вашего ЗОЖа, расставляем приоритеты, как работать
– 7 еженедельных видео консультации, где мы обсуждаем результаты недели, задаем цели на новую неделю.
– связь в мессенджере по необходимости
– рабочая тетрадь
– рекомендации по БАДам
– рекомендации по анализам
– меню с учетом пищевых ограничений по здоровью
– работа со сном, стрессом, активностью.

Стоимость $500.

Так как благодаря этим двум волшебным людям я получу нужные мне знания, то им я подарю еще одну консультацию в конце (если нужно, то уже с учетом новых знаний по здоровью кишечника).

Пишите в личку @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 16:02

Похудеть – легко. Все, у кого хоть раз был ротавирус, это знают.

Сложно – выработать привычки, которые помогут придерживаться питания, высыпаться и расслабляться, чтобы оставаться в здоровом весе и отличном настроении.

История на скриншоте теперь будет моим образцовым кейсом. И буду я рассказывать не про сантиметры в талии, не про самочувствие и прекрасные ранние подъемы, а про вот это. Взять с собой в отпуск мультиварку вместо косметоса – что может быть прекраснее?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 15:01

У меня ДР в конце июля, у сестры – в конце августа 😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 10:02

Мне почему-то в голову не приходило, что говящий язык можно приготовить medium rare. Но теперь точно попробую

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 апреля 2023 06:35

Ашваганда для вашей йони. Кристина Агилера рекомендует.

Знаменитости по-разному монетизируют свою аудиторию, и вариант Кристины Агилеры мне нравится. Она с товарками запустила бренд лубрикантов Playground. Я тут не экспертка, но описание выглядит приятным, набор ингредиентов – понятным.

Единственное, что неясно, конечно, как ашваганда животворящая поможет вагинальному здоровью, если ее втирать, но, вроде как и не помешает.

Но мне нравится, что бренд говорит именно о женском здоровье, комфорте и удовольствие. На сайте бренда пока мало статей, но есть, например, про важность нежного отношения к микробиоте влагалища. Классно, когда на такие темы говорят открыто. А когда это делает певица, под песни которой мы переживали свои первые любови, это ценно вдвойне.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 08:53

Вам тоже после просмотра захотелось уточку? С хрустящей корочкой! 😈

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:05

🔝Текст выше – кусочек из моей большого текста про радость для журнала ELLE russia. которого больше нет.

Интересно, что бы у меня там и такой пассаж.

"Страстная любовь к Владимиру Владимировичу Путину объясняется программой доминирования в стае — эта врожденная потребность заставляет одних выбиваться в «вожаки», а других — подчиняться авторитету лидера. Те, кому в дополнение досталась хорошо развитая программа подражания, наверняка катаются на горных лыжах практически в состоянии экстаза.

Интересно, высказывание Маши номер три тоже можно отнести к потребности «доминирование-подчинение»? На мой вопрос о том, что делает ее счастливой, она в числе прочего написала: «Очень радует, что появился Навальный. Просто сердце выпрыгивает из груди, когда читаю его посты-разоблачения мерзких коррупционеров. Если навальные будут клонироваться, то я вообще запою от счастья». Или тут еще стремление к свободе?"

Интересно (и горько) из 2023 года посмотреть в 2011-й, когда этот текст был опубликован.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 марта 2023 06:02

«У вас есть медицинское или биологическое образование? Нет? Та-а-ак. Тогда зайдите на мой сайт, прочитайте лекции 6, 8 и 9. Потом приходите», — строго сказал мне доктор наук, профессор кафедры физиологии человека и животных МГУ Вячеслав Альбертович Дубынин.

С законспектированными лекциями и списком радостей друзей я отправилась в университет. Коридор главного вуза страны был полон крыс — белых, сытых и с хорошей памятью. На них сейчас как раз тестируют препарат для ее улучшения. В комнате отдыха преподавателей крыс было тоже немало — плюшевых, керамических, нарисованных и сфотографированных. Устроившись в плотном кольце грызунов, Вячеслав Альбертович поведал мне следующее.

В мозг человека заложена масса врожденных программ. Изначально их список составлялся благодаря наблюдению за животными. Например, зоопсихологами, учеными, которые анализируют поведение животных и пытаются понять, какие «зверские» качества проявляются и у людей. Сейчас же можно просто «войти» в мозг человека и животного (например, с помощью томографии) и проверить, есть ли там тот или иной центр, отвечающий за удовольствие.

«Список врожденных программ следующий, — профессор достал разноцветные ручки и лист бумаги. — Пищевое поведение — мы едим, и это нас радует — врожденно. Питьевое поведение, программа безопасности, половое и родительское поведение, желание доминировать в стае, стремление занять территорию и удерживать ее. Сопереживание — врожденная потребность, присущая не только людям, но и многим животным. Исследовательское поведение — радость от получения новых знаний, открытий, творчества. Стремление к свободе. Подражание. Игровое поведение — стремление двигаться и получать от этого удовольствие и, наоборот, программа, направленная на экономию сил. Грумминг — уход за телом.

Гомеостатические программы — самые древние — это поддержание внутренней среды организма: температуры, кровяного давления, баланса питательных веществ и т.п. Это вовсе не гармоничная система: многие программы друг другу противоречат и постоянно конкурируют. А генетически заданный баланс программ определяет темперамент человека», — подытожил профессор.

Получается, все, что нас радует, можно объяснить программами? Как насчет общередакционного стенания по поводу отсутствия солнца? «Солнечная энергия попадает в категорию гомеостатических потребностей. Почти растительное удовольствие», — объясняет Вячеслав Альбертович.

«У меня в жизни было несколько очень тяжелых моментов, когда меня буквально спасли танцы, — зачитала я профессору цитату из мини-опроса про радость, который я провела среди коллег и подруг. — Причем танцевала я дома, одна и до изнеможения. Вечером запиралась в комнате, вставляла наушники и в полной темноте плясала — представляю, как выглядела в этот момент».

По мнению Дубынина, танец — это радость движения. А еще способ выплеснуть агрессию, отрицательные эмоции. Действие, пусть ритуальное, помогает снять напряжение. В зоопсихологии это называется смещенной активностью.

Другу подругу радует пение в хоре: «Первое занятие было вообще экстазом, сейчас просто очень нравится». Дубынин комментирует: «Пение — это тоже движение, небольшое, но очень значимое для нас, постоянно общающихся существ. Плюс это подражательное стайное поведение — если речь идет именно о хоре.

Кстати, подражательная программа, необходимая чтобы перенимать у других удачные сценарии выживания, в современном мире принимает весьма странные формы. Желание быть похожим на Мэрилин Монро или Ким Кардашьян объясняется именно сильно развитой у некоторых людей подражательной потребностью.

Творчество, любовь к решению задач и головоломок, удовольствие от серьезных научных изысканий и вообще любое познание мира лежат в области исследовательских потребностей.

Программа безопасности одних людей заставляет избегать ужасов мира, а других — искать опасность и преодолевать ее. Парашютисты, сноубордисты, гонщики и любители компьютерных «стрелялок» — «адреналиновые наркоманы» — как раз из последних".

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 19:14

Боб очень долго не показывался, а тут за пару дней вытянулся и сформировал листочки. Может, это чудо прогулок - выносила их на выходных на улицу, погоды стояли великолепные.

Посмотрела видел, где чувак сравнивал авокадо, пророщенные таким способом и те, что были сразу посажены в землю. Вторые взошли лучше. Планирую следующие семечки прикопать. Покажу вам потом результат

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 марта 2023 06:05

В рубрике "врачи шутят". Кен Берри предупреждает, что кетодиета и карнивор-рацион могут быть очень опасны для людей с ожирением печени и высокими триглицеридами.
О ужас, всего за пару недель триглицериды могут прийти в норму, а ожирение печени уйдет за пару месяцев. Будьте осторожны

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 марта 2023 15:37

​​Менструация на кето. Давайте разбираться.

1. Действительно, при переходе на кето цикл может сбиться, причем довольно сильно. Наше тело – мудрое, если вокруг неблагоприятные условия, значительные перемены, то оно делает все, чтобы вы выжили. В частности, делает невозможной беременность (длительное энергозатратное мероприятие). Хотя кетодиета – здоровый рацион, сама по себе смена – это стресс. Обычно все приходит в норму само, как только организм адаптируется к рациону.

Фокусируйтесь на качественных продуктах и качественном расслаблении. Ешьте досыта. Вы на кето ПИТАНИИ, а не ДИЕТЕ.

2. Может ли кетодиета вызвать климакс. Я не встречала такого ни в практике, ни в литературе.
Возможно, что тут пропадает менструация из-за адаптации. А вот приливы вызваны чем-то другим.
Например, дегидротацией и потерей электролитов. Да, такое бывает. Поэтому пейте минералку и вообще пейте воду (чай и кофе тоже можно, это все равно жидкость), солите еду. Можно купить на первое время калиевую соль. Магний нам нужен и без кето, а на кетостарте и подавно.
Еще возможная причина – гипогликемия. Вы исключили сахар, но ваш организм годами углеводного питания изрядно изношен, поэтому без поступления сладкого глюкоза падает. Кетопитание решает эту проблему, но не сразу. Поэтому ваш переход на кето должен быть плавным и постепенным. Не вчера торт и виноград, а сегодня только стейки, а много овощей, возможно даже некоторое количество "запрещенных", вроде свеклы и батата. И постепенно, плавно сокращать.
3. По поводу кето и ок, может ли быть взаимосвязь – да, конечно. Мы знаем, что кетодиета может влиять на уровень половых гормонов. Пропадающие месячные – один пример. Другой – кетодиета применяется при СПКЯ (синдром поликистозных яичников): помогает вернуть гормональный баланс, многие женщины, которые не могли забеременеть, при переходе на кето таки беременели. Оральные контрацептивы влияют на ваш уровень гормонов. Кето влияет. И вот конкретно у вас такой получается эффект на вашем ОК.