🍰وصفـات طـبخ🍲

02 ноября 2024 20:36

التذكيراليومي بـ #التقويم_الهجري يوم الأحد

نصيحة للزوجة

🍰وصفـات طـبخ🍲

29 октября 2024 12:03

🍨ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﺴﺘﻮ🍃
ﺍﻭ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ ﻭﻫﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺎﺕ ﺍﻻﻳﻄﺎﻟﻴﺔ ﺍﻻﺻﻞ ﻫﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ ﻭﺟﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻭﺑﻌﺾ ﻣﻦ ﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺼﻨﻮﺑﺮ ﻭﻋﺎﺩﺓ ﻣﺎ ﺗﻘﺪﻡ ﻛﻄﺒﻖ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺸﻴﺒﺲ ﺍﻭ ﻤﺰﺝ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﺍﻭ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻭ ﺍﻟﻘﺮﻳﺪﺱ ﻭﺍﻟﻴﻮﻡ ﺳﺎﻗﺪﻡ ﻟﻜﻢ ﺍﻟﺬ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺮﺍﺋﻌﺔ
ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺻﻠﺼﻠﺔ ﺍﻟﺒﻴﺴﺘﻮ :
1 ﺑﺎﻗﺔ ﺑﻴﺴﺘﻮ ‏( ﺭﻳﺤﺎﻥ ‏)
4 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﺔ ﺑﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺻﻨﻮﺑﺮ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﺴﺘﻮ :
-1 ﻧﻐﺴﻞ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﻧﻔﺮﻣﻪ ﻓﺮﻣﺎ ﻧﺎﻋﻤﺎ
-2 ﻧﻬﺮﺱ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻴﻪ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﺪﻳﻨﺎ ﺻﻮﺹ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ
-3 ﻧﻄﺤﻦ ﺍﻟﺼﻨﻮﺑﺮ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻴﻪ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ ﻭﺻﻮﺹ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﻳﺼﺒﺢ ﺻﻮﺹ ﺍﻟﺒﻴﺴﺘﻮ ﺟﺎﻫﺰ ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

26 октября 2024 01:50

🍭كريب حلو بالشوكولاته

المكوّنات
بيض – 2
حليب سائل – كوبان
دقيق – كوبان
فانيليا – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
زيت – ملعقتان صغيرتان

للحشوة:
شوكولاتة دهن نوتيلا – بحسب الحاجة

للتزيين:
حبيبات شوكولاتة ملوّنة – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض مع الحليب والدقيق والفانيليا والبايكنغ باودر والزيت.
2- بواسطة خفاق يديوي، أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- حمّي جيداً مقلاة غير لاصقة.
4- ضعي مقدار كفكير من الخليط في المقلاة وأديريها بطريقة دائرية حتى يتوّزع الخليط في قعرها بالكامل.
5- أتركي قطعة الكريب تنضج من الأسفل حتى تظهر الفقاعات على الوجه.
6- أقلبي الكريب على الجهة الأخرى حتى تنضج.
7- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.
8- ضعي قطع الكريب على سطح صلب وادهني وجهها بالكامل بالنوتيلا.
9- ضعي قطعة كريب فوق السابقة.
10- لفّي الكريب على شكل رول.
11- بواسطة سكين حاد أو رول البيتزا، قطّعي الكريب على شكل قطع متساوية.
12- شكّي كلّ قطعة رول على عود خشبيّ وضعي عليها خطوط من النوتيلا بواسطة كيس الحلويات.
13- غمّسي الطرف المدهون بالشوكولاتة بالحبيبات الملوّنة.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

26 октября 2024 01:38

🍮كريم_كراميل

- مدة الطبخ: 8 دقيقة الوجبات: 30 اشخاص

مقادير الوصفة
- خليط الكراميل
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة ماء
- خليط الكريم
1 1/4 كوب حليب
1 1/2 كوب قيمر
3 حبة كبيرة بيض
3 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب سكر

طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري صينية مستديرة مقاس 8 بوصة، ضعيها في صينية أكبر منها، اتركيها جانبا.

2. خليط الكراميل: في قدر صغير ضعي السكر، عصير الليمون والماء، ضعي القدر على نار متوسطة 5- 6 دقائق مع التقليب بهدوء من وقت لآخر ليصبح الخليط ذهبي اللون.صبي الكراميل في الصينية الصغيرة، حركي الصينية يمينا وشمالا لتوزيع الكراميل على القاع.اتركيها جانبا.

3. خليط الكريم: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب والقيمر، اتركيه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن جدا.

4. في طبق عميق ضعي البيض، صفار البيض ، الفانيليا والسكر، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يصبح الخليط ناعما. اضيفي نصف كوب من خليط الحليب والقيمرالساخن، قلبي بمضرب شبك يدوي بهدوء، ليختلط مع البيض جيدا، اضيفي بقية الحليب، قلبي ليختلط. صفيه من خلال مصفاة ناعمة.

5. صبي الكريم في الصينية المغطاة بالكراميل، لا تحركي الخليط.

6. ضعي الصينية التي فيها الكريم كراميل في الصينية الأكبر .

7. ادخلي الفرن 30 – 35 دقيقة الى ان يتماسك الكريم كراميل، اخرجيه من الفرن، اتركيه جانبا الى ان يصبح بدرجة الحرارة العادية، ادخلي الكريم كراميل للثلاجة 6 ساعات او طوال الليل.

8. اضغطي بهدوء على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عن حواف الصينية، اقلبي الكريم كراميل على طبق واسع. قدميه باردا.

بالعافية عليكم
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

24 октября 2024 02:28

🥞خبز تركي لذيذ بعجينة العشر دقائق

المقادير
خمسة أكواب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير
ينخّل كوبان الدقيق حتّى يصبح خالياً من التكتلات، ومعه السكر والحليب البودرة،
ثمّ تذوب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ وتترك لثوانٍ حتّى تتفاعل وتسكب على الخليط.
تخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض ثمّ تترك لعشر دقائق حتّى تختمر وترتاح،
وبعدها تشكل وتفتح وتنقش باليد او الشوكه وترش عليها السمسم والحب السوداء وتدخل فرن ساخن بدرجه حراره 350 لحين الاستواء.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

24 октября 2024 02:27

🍰حلا البسيمه
طريقتها سهله ومناسبه للخرجات او مع الشاي

*المقادير والطريقة*

في الخلاط نخلط :
٤ بيضات+ملعقه صغيره فانيلا +كاسه سكر
ثم نضع نصف الكأس زيت +كأس حليب سائل

نخلط المكونات الجافه مع بعض:
كاس ونصف دقيق
كاسه جوز هند
ملعقه كبيره بكينغ باودر

ثم نضيفها فوق الخليط ونخلط جيدا

نخبزها بالفرن فوق وتحت على نار هادئه تقريبا٢٠٠-١٨٠درجه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

21 октября 2024 00:44

🥫طريقة عمل الكاتشب في البيت

المقادير:

6 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا
خلّ - بحسب الرغبة (نصف كوب)
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب ماء

الطريقة:

اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.

اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.

في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.

ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

21 октября 2024 00:43

🍪🍪ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ :
ﺛﻤّﺎﻧﻲ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﺘﻮﺳّﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
300 ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ .
ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺤﺎﺭﺓ .
ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺎﺭ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻟﻘﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ .
ﺭﺷّﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ .
ﺣﺒّﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ .
ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭ ‏( ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻱ ‏) .

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
ﺍﻏﺴﻠﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺟﻴﺪﺍً ﺛﻢّ ﻗﺸﺮﻳﻬﺎ .
ﻟﻔّﻲ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻷﻟﻤﻨﻴﻮﻡ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻴﺘﻢّ ﺷﻮﺍﺅﻫﺎ .
ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤﺮ، ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺣﺘّﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺟﻴﺪﺍً .
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ .
ﺍﻗﺴﻤﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺑﺎﻟﺴﻜﻴﻦ ﻟﻜﻦ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﺗﻘﺴﻤﻴﻬﺎ، ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺳﻂ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ .
ﺭﺷّﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

18 октября 2024 01:53

🍗البرياني

المقادير
1دجاجة مقطعة ارباع ومنزوعة الجلد

لسلق الرز
3.1/2 كوب أرز ابو كاس أو أرز بسمتي أي نوع
1 ملعقة زيت
رشة ملح
ماء حار

البهارات العدله
1 ملعقة صغيرة كمون حب
6 حبات هيل
10 حبات مسمار
2 عود قرفه
2 ورق غار

البهارات الناعمة
2 ملعقة صغيرة بهارات البرياني او القرام مسالا او بهارات مشكله
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
ملح خشن

باقي المقادير
3 ملاعق زيت
1 رأس بصل شرايح
2 حبة طماطم مقطع صغار
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
1كوب زبادي
1 كوب ماء

للوجه
ملعقتين ماء ورد + رشة زعفران او ملون طعام بودرة
بصل مقلي
مكسرات محمرة

الطريقة
1- نعير الرز ونغسله وننقعه نصف ساعه
2- في القدر نضع الزيت والبهارات العدله ونشوحها حتى تظهر ريحتها
3- نضيف الثوم والزنجبيل والبصل ونستمر في التشويح ثم نضيف الدجاج والبهارات الناعمه والطماطم ومعجون الطماطم والملح ونقلبهم
4- نضيف الزبادي ونستمر بالتقليب حتى يغلي
5- نضيف الكزبرة والنعناع والماء ونتركه يغلي
حتى ينضج الدجاج
6- نسلق الرز ثلاثة ارباع استواء ونصفيه
7- نضعه على الدجاج ونحرك القدر برفق حتى ينزل الرز اسفل القدر ونوزع عليه خليط ماء الورد مع ملون الطعام

(ملاحظه ممكن تضعون بقدر نصف الرز المسلوق وتوزعون عليه حشوة الدجاج
ثم باقي الرز وتكملون بنفس الطريقه )

8- نوزع عليه البصل المقلي والمكسرات ونتركه تقريبا 20 دقيقه ثم نرفعه ونقدمه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

18 октября 2024 01:51

طريقة الطرشي


ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﺟﺰﺭﺗﺎﻥ ﻣﻘﺸّﺮﺗﺎﻥ .
ﺛﻼﺙ ﺣﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻴﺎﺭ .
ﺳﺘﺔ ﻓﺼﻮﺹ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺣﻤﺮ .
* ﺛﻼﺙ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﺤﺎﺭ .
ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﻔﺖ ﻣﻘﻄّﻌﺘﺎﻥ .
ﺃﺭﺑﻊ ﻗﻄﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻫﺮﺓ .
ﻛﻮﺏ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄّﻊ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺧﻞ ﺃﺑﻴﺾ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻠﺢ ﺧﺸﻦ ﺧﺎﺹ ﻟﻠﺘﺨﻠﻴﻞ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺣﺒﺔ ﺍﻟﺒﺮﻛﺔ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺣﺒﻮﺏ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ .

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺠﺰﺭ، ﻭﺍﻟﻠﻔﺖ، ﻭﺍﻟﺨﻴﺎﺭ ﺑﺎﻟﺤﺠﻢ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺏ .
ﻧﻘﺸﺮ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ، ﻭﻧﺤﺪﺙ ﺷﻘﻮﻗﺎً ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ .
ﻧﺤﻀﺮ ﺃﻭﻋﻴﺔً ﻟﻠﺘﺨﻠﻴﻞ ﻧﻈﻴﻔﺔ ﻭﻣﻌﻘﻤﺔ .
ﻧﺒﺪﺃ ﺑﺮﺹ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ ﻭﻣﺘﻨﺎﺳﻖ؛ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻃﺒﻘﺎﺕ ﻣﺘﺮﺍﺻﺔ .
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻠﻔﺖ، ﺛﻢّ ﺍﻟﺠﺰﺭ، ﻭﺍﻟﺨﻴﺎﺭ، ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ، ﻭﺍﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ، ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ، ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺣﻤﺮ، ﻭﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ .
ﻧﻀﻊ ﻓﺼّﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺣﺒّﺔ ﻟﻴﻤﻮﻥ، ﻭﻭﺭﻗﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻐﺎﺭ، ﺛﻢّ ﻧﺮﺹ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﺤﺎﺭ .
ﻧﺤﻀﺮ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ؛ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻜﻞ ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﺨﺸﻦ، ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﺳﻜﺮ ﻛﺒﻴﺮﺓ، ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻷﺑﻴﺾ .
ﻧﻐﻤﺮ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺑﺎﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﺍﻟﻤﻠﺤﻲ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻏﻤﺮ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺟﻴّﺪﺍً ﺑﺴﺎﺋﻞ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ .
ﻧﻘﻔﻞ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ، ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺟﺎﻑ ﻭﻣﻌﺘﻢ ﻟﻤﺪّﺓ ﺷﻬﺮ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

16 октября 2024 16:51

🍗مرتديلا الدجاج 🌮

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻛﻴﻠﻮ ﺻﺪﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻨﻈﻒ ﺗﻤﺎﻣﺎً
ﺣﺒﺘﻴﻦ ﺛﻮﻡ
ﺍﺭﺑﻊ ﻣﻌﺎﻟﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻛﻌﻚ ﻣﻄﺤﻮﻥ
ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ
ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ ﻣﺒﺮﻭﺵ .. ﺍﻭ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺍﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ .. ﺍﻭ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺍﺳﻮﺩ ﻣﻘﻄﻊ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ / ﺣﺴﺐ ﺒﺔ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ ﻟﻠﺪﺟﺎﺝ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻛﻞ :
.2 ﻣﻠﺢ - ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ - ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺑﻴﺾ - ﻛﺰﺑﺮﺓ - ﺑﻮﺩﺭﺓ ﻴﻔﻠﺔ ﺣﻤﺮﺍﺀ - ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺟﺎﺝ -
.3 ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﺮﻓﺔ ﺣﺘﻰ ﻧﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻱ ﻃﻌﻢ ﺯﻧﺦ ﺪﺟﺎﺝ
.4 ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻭﺍﻟﻜﻌﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻄﺤﻨﺔ ﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ ﻭﻧﻄﺤﻨﻬﻢ ﺟﻴﺪﺍً ﻟﻴﺼﺒﺤﻮ ﻛﺎﻟﻌﺠﻴﻦ
.5 ﻭﻧﻘﻮﻡ ﺑﻮﺿﻊ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﻤﺒﺮﻭﺵ ﺍﻭ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻛﻤﺎ ﺮﻏﺒﻴﻦ ﻋﺰﻳﺰﺗﻲ ... ﻭﻧﻔﺮﻛﻬﻢ ﺑﻴﺪﻳﻨﺎ ﺟﻴﺪﺍً
.6 ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻠﻔﻬﻢ ﺑﺸﻜﻞ ﺍﺳﻄﻮﺍﻧﻲ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﻭﺭﻕ ﺪﻳﺮ ﺍﻟﺴﻤﻴﻚ ﻭﻧﺤﻜﻢ ﺍﻏﻼﻗﻬﻢ ﺟﻴﺪﺍً ﻭﻧﻀﻌﻬﻢ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻡ ﺨﺎﺭﻱ ﻭﻧﻐﻄﻴﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺛﻼﺙ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻭﺍﻥ ﺷﻌﺮﺕ ﺑﻌﺪﻡ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺀ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺍﻋﺎﺩﺗﻬﻢ ﻟﺤﻤﺎﻡ ﺎﺭ ﻟﺴﺎﻋﺔ ﺛﺎﻧﻴﺔ ..
.7 ﻧﺨﺮﺝ ﺍﻟﻤﺮﺗﺪﻳﻼ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮﺩ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﻭﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻟﺸﺮﺍﺋﺢ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﺟﺪﺍً ...
.8 ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﻋﺰﻳﺰﺗﻲ ﻣﻊ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ ﻭﺷﺮﺍﺋﺢ ﺲ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻹﻋﺪﺍﺩ ﻣﺎﺋﺪﺓ ﺟﻤﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﺮ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﻟﺬﻳﺬﺓ ﺍﻟﻤﺬﺍﻕ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

16 октября 2024 16:49

🍔فاهيتا الدجاج🍗

0.5 ﻛﻴﻠﻮ ﺻﺪﻭﺭﺓ ﺩﺟﺎﺝ
1 ﺑﺼﻠﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺗﺮﺍﻧﺸﺎﺕ
1 ﻓﻠﻴﻔﻠﺔ ﻣﻠﻮﻧﺔ
3 ﺁﺳﻨﺎﻥ ﺛﻮﻡ ﻣﺪﻗﻮﻕ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .. ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ .. ﻣﻠﺢ
ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻔﺎﻫﻴﺘﺎ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺁﺳﻮﺩ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻳﺎﺑﺴﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺣﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺛﻮﻡ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺁﻭﺭﻳﻐﺎﻧﻮ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻗﺮﻓﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﺤﻴﻦ
ﻣﺮﻗﺔ ﺩﺟﺎﺝ ﺁﻭ ‏( ﻣﻲ ﻣﻊ ﻣﺎﺟﻲ ‏)
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ ﻧﺎﻋﻢ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺸﻜﻞ ﻃﻮﻟﻲ . ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺧﻠﻄﺔ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻔﺎﻫﻴﺘﺎ . ﻧﻀﻌﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺮﺍﺩ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺁﻭ ﺁﻛﺜﺮ .... ﻭﺑﻌﺪﺍ ﻧﻘﻠﻴﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻣﻊ ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ ﺣﺘﻰ ﺍﻹﺳﺘﻮﺍﺀ ﻭﻧﻀﻌﻬﻢ ﺟﺎﻧﺒﺎ . ﻭﺑﻨﻔﺲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﺪﻗﻮﻕ ﻭﺍﻟﻔﻠﻴﻔﻠﺔ ﺍﻟﻤﻠﻮﻧﺔ .. ﻭﻧﻘﻠﻴﻬﻢ ﻗﻠﻴﻼ ﻭﻧﻀﻌﻬﻢ ﺟﺎﻧﺒﺎ
ﻧﻀﻊ ﺑﺎﻟﻤﻘﻼﺓ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻧﺤﻤﺺ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ ﻧﻀﻊ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺁﻭ ﻣﺎﺟﻲ ﻣﻊ ﺩﺟﺎﺝ .. ﻭﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺁﻭ ﺁﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﻠﻮﻃﺔ .. ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮﺓ ﻭﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻗﻠﻴﻼ ﻭﺗﺼﺒﺢ ﺟﺎﻫﺰﺓ ﻭﺻﺤﺔ ﻭﻣﻴﺔ ﻫﻨﺎ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

15 октября 2024 02:03

🍪معمول الجوز


3 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻃﺤﻴﻦ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺳﻤﻴﺪ ﻧﺎﻋﻢ ‏( ﻃﺤﻴﻦ ﻓﺮﺧﺔ ‏)
ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﺳﻤﻦ ﻟﻮﺭﺑﺎﺭﻙ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ
ﺛﻼﺙ ﺃﺭﺑﺎﻉ ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﺎﺀ ﺯﻫﺮ
ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ :
5 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺟﻮﺯ ﻣﻘﻄﻊ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻤﻦ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻗﻄﺮ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﺍﻟﻤﻀﺎﻑ ﻟﻪ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻭ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ ﻭﻧﺤﺮﻛﻬﺎ «
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻭﺗﺨﻠﻂ ﺑﺄﻃﺮﺍﻑ ﺍﻷﺻﺎﺑﻊ
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻭﺗﻀﺎﻑ ﺑﺸﻜﻞ ﺩﻓﻌﺎﺕ ﻭﺗﺤﺮﻙ ﺑﺄﻃﺮﺍﻑ ﺍﻷﺻﺎﺑﻊ ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻌﺠﻦ
ﺗﺘﺮﻙ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻟﺘﺮﺗﺎﺡ ﻣﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﻭ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺛﻨﺎﺀ ﻧﺤﻀﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ، ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﻟﺴﻤﻦ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ ﻭﺍﻟﻘﻄﺮﺟﻴﺪﺍ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ .
ﺑﻌﺪ ﺍﻥ ﺗﺮﺗﺎﺡ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻗﻄﻊ ﻛﺮﺍﺕ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺛﻢ ﻧﺤﻔﺮﻫﺎ ﻭﻧﻀﻊ ﺩﺍﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﺛﻢ ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺍﻟﺨﺸﺒﻲ .
ﺑﻌﺪ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎﺀ ﻣﻦ ﻋﻤﻞ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﻟﻤﺪﺓ 7 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺍﺣﻤﺮﺍﺭﻫﺎ ﻗﻠﻴﻼ ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

15 октября 2024 02:01

🍪معمول الجبن


0.5 ﻛﺎﺳﻪ ﺳﻤﻦ
ﻛﺎﺳﻪ ﻭﻧﺺ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﺑﻴﺾ
1 ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻛﺮﻳﻤﻪ ﻟﻠﻨﻜﻬﻪ
5 ﺟﺒﻦ ﻣﺜﻠﺜﺎﺕ
0.25 ﺍﻟﻜﺎﺱ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﻩ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻔﻖ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻈﺮﺏ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﻴﺾ ﻟﻮﻧﻪ
ﻧﻀﻴﻒ ﻟﻪ ﺍﻟﺴﻜﺮﻭﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻪ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﻧﺨﻔﻖ
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻋﺠﻴﻨﻪ ﻻﺗﻠﺘﺼﻖ ﺑﺎﻟﻴﺪ
ﻧﺸﻜﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﻄﻠﻮﺏ ﻭﺗﺤﺸﻰ ﺑﺎﻟﺘﻤﺮ ﻭﻉ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﻩ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﻪ ﺣﺘﻰ ﺗﺸﻘﺮ ﻟﻮﻧﻪ ﻭﺑﺎﻟﻌﺎﻓﻴﻪ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

12 октября 2024 01:42

🤎 المرتديلا ديك الرومي الصحي بدون مواد حافظة

المقادير
300غرام لحم ديك الرومي
4بيضات
ثلاث معالق كبار من سميد
3ثلاث من الجبنة( المثلثة)
القليل من الجبن موزاريلا أو جبن الأحمر مقطع مربعات صغيرة
ملعقة صغيرة خردل
ملعقتين كبار من الزيت
التوابل. مقدونس وكزبرة مقطعة رقيقة
ملعقة صغيرة كمون القليل من الزنجبيل وفلفل الاسود القليل من القرفة الملح

طريقة التحضير

في العجانة نضع اللحمة ديك الرومي المفرومة وتوابل كلها والجبنة
والبيض السميد ونخلطها جيدا حتى تتجانس كل المكونات. نتركه يرتاح مدة عشر دقائق بثلاجة ثم نصبه على بلاستيك الغذائي ونضيف قطع الجبن موزاريلا او جبن الاحمر ونلفه جيدا ببلاستيك ونشده باحكام من الطرفين ونضيف له الورق خاص بالمطبخ نلفه. بنفس الشكل ونضيف له ورق القصدير نفس طريقة ونضعه في قدر به ماء جد ساخن ونضع المرتديلا تستوي 45. دقيقة ونرفعه ونتركه يبرد بثلاجة ربع ساعة ويقطع ويقدم

صحة وهنا
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

29 октября 2024 12:03

🍷ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﺑﺎﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﺑﻨﻜﻬﺔ ﻗﻮﻳﺔ ﻭﻻﺫﻋﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺇﻟﻴﻪ، ﻳﺤﺘﺎﺝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺇﻟﻰ :
ﺣﺒﺘﻴﻦ ﺑﻨﺠﺮ ﺑﺤﺠﻢ ﻣﺘﻮﺳﻂ .
ﻧﺼﻒ ﺣﺒﺔ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻃﺎﺯﺟﺔ .
ﺣﺒﺘﻴﻦ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ .
ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﻣﺎﺀ .

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻳﻘﺸّﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﻳﻌﺼﺮ ﻳﺪﻭﻳﺎً ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ، ﺛﻢّ ﻳﺼﻔّﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻭﺍﻟﻠﺐ ﺍﻟﻌﺎﻟﻖ ﺑﻪ .
ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﻭﻳﻘﺸﺮ ﺑﻤﻘﺸﺮﺓ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ، ﺛﻢّ ﻳﻘﻄﻊ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﻳﻘﺸّﺮ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻭﻳﻘﻄﻊ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ .
ﻳﻀﺮﺏ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻭﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ، ﻣﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﺇﻟﻴﻬﻤﺎ ﻟﺘﺴﻬﻴﻞ ﺿﺮﺑﻪ، ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻼﻁ، ﺣﺘّﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻟﻴﻦ .
ﻳﺼﻔﻰ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻨﺨﻞ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﻔﺘﺤﺎﺕ، ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﺒﻀﻊ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ .
ﻳﻘﺪﻡ ﺑﺎﺭﺩﺍً ﻓﻲ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺷﻔﺎﻓﺔ ﻟﻠﺘﻤﺘﻊ ﺑﻠﻮﻥ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﻨﺠﺮ ﺍﻟﻤﻤﻴﺰ، ﻣﻊ ﻣﻜﻌﺐ ﺃﻭ ﺍﺛﻨﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻠﺞ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

26 октября 2024 01:51

🥞خبز النان

ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻨﺎﻥ

ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ
ﻣﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺴﻞ
2 ﻛﻮﺏ ﻭ ﺛﻠﺜﻴﻦ ﻃﺤﻴﻦ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻨﺎﻥ
.1 ﺃﺫﻳﺒﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺇﻟﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﻗﻠﺒﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺑﻮﺍ، ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﻢ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻤﺮ، ﻟﻤﺪﺓ ﺣﻮﺍﻟﻲ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻌﺴﻞ .
.4 ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺠﻦ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻟﻠﻌﺠﻴﻦ .
.5 ﺍﻋﺠﻨﻴﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.6 ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻣﻐﻄﺎﺓ ﻟﻤﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻤﺮ .
.7 ﺣﻤﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ 250 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
.8 ﺍﻧﺜﺮﻱ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻭ ﺍﻋﺠﻴﻨﻬﺎ ﻣﺠﺪﺩﺍ .
.9 ﺍﻗﺴﻤﻴﻬﺎ ﺇﻟﻰ 12 ﻛﺮﺓ .
.10 ﺍﻓﺮﺩﻱ ﻛﻞ ﻛﺮﺓ ﺇﻟﻰ ﻗﺮﺹ ﺑﺴُﻤﻚ ﻧﺼﻒ ﺳﻢ .
.11 ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻟﺘﺮﺗﺎﺡ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
.12 ﺭﺻﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﺒﻄﻨﺔ ﻭ ﺍﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

26 октября 2024 01:49

🍷ﺇﻋﺪﺍﺩ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺸﻤﻨﺪﺭ

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻤﻨﺪﺭ .
ﺛﻼﺙ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺰﺭ .
ﺗﻔﺎﺣﺘﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻄﺘﺎ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ .
ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ .

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻀﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺸﻤﻨﺪﺭ، ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﻭﺍﻟﺠﺰﺭ، ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻧﻀﺮﺏ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻭﻧﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺫﻭﺑﺎﻥ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻴﻪ، ﻭﻣﻦ ﺛﻢ ﻧﻘﺪﻣﻪ ﺑﺎﺭﺩﺍً
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

25 октября 2024 21:44

التذكيراليومي بـ #التقويم_الهجري يوم السبت

نصيحة للزوج

🍰وصفـات طـبخ🍲

24 октября 2024 02:27

🍩حلا محشي بالمربى لذيذ

المقادير
ملعقتين شاي وربع خميره فوريه جافه
نصف كوب ماء دافيء بحرارة ١١٠ درجه
ربع كوب سكر
ربع كوب حليب مبخر دافيء بحرارة ١١٠ درجه
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب زبده ذائبه
بيضه كبيره
صفار بيضه
كوبين ونصف دقيق جميع الاستعمالات + كميه حسب الحاجه
ثلاث الى اربع اكواب زيت للقلي
صوص شوكلاته
رقائق زينه الحلويات
كوب سكر القرفه
كوب مربى توت احمر .

الطريقه
في وعاء الخلاط الكهربائية نضيف الخميره والماء الدافئ ونصف ملعقة شاي سكر ونخفقهم مع بعض ثم نغطيهم بفوطه نضيفه حتى تتفاعل الخمير وتتكون رغوه لمدة ٥ الى ١٠ دقائق
نضيف الحليب وما تبقى من السكر والبيضه وصفار البيض
نضيف نصف كمية الدقيق ونخلط حتى يصبح القوام ناعم ، نغير الفرشاه الى اللولبيه ونضيف ببطء باقي الدقيق ونتركها تخلط حتى تتكون عجينه ويصبح الملمس ناعم لمدة ٥ الى ١٠ دقائق،يضاف حسب الحاجه دقيق هنا اضفت ملعقتين طعام فقط ، بحيث لا تكون العجينه جافه ولا لاصقه جدا
ننقل العجينه الى وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بغلاف بلاستيك ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعه ونصف
تفرد العجينه على سطح الفرد المرشوش بالدقيق بسماكة نصف انش وتقطع بقطاعه الدونات او قطاعة الكوكيز مقاس ٣ انش ،نغطي الدونات بفوطه نظيفه ليتضاعف حجمها لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقه
نسخن الزيت بقدر عميق على حرارة متوسطه بحيث نضع قطعه فإذا تضاعف حجمها وصار حولها فقاقيع فهذه الحراره مناسبه وجاهزه، بحذر نضيف الدونات الى الزيت ولا نضع اكثر من ثلاث حبات في كل مره ،نقليهم حتى يصبح اللون ذهبي خفيف ثم نقلب
بعد ان تاخذ اللون بكلا الجهتين تزال من على النار وتوضع بصحن مبطن بمناديل المطبخ ليجف الزيت الفائض
نترك الدونات تبرد قبل تمريرها بسكر القرفه
باستخدام طرف الملعقه او سكين نعمل فتحه بجانب الدونات ونستخدم كيس بلاستيكي او كيس قابل للاغلاق ونعبئه بمربى التوت ونحشي الدونات
يسكب عليها صوص الشوكلاته وترش بزينة رقائق الحلويات الملونه
الدونات تقدم تفضل بنفس اليوم التي حضرت به .
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

24 октября 2024 02:26

🌮عجينة القطنية

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻛﻮﺑﻴﻦ ﻣﺎﺀ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻙ ﺧﻤﻴﺮﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻙ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺹ ﻣﻠﺢ
ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺳﮕﺮ
ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺣﻠﻴﺐ ﻧﻴﺪﻭ
ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ
ﻃﺤﻴﻦ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻀﻊ ﻛﻮﺑﻴﻦ ﺍﻟﻤﺎﻱ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺇﻟﻴﻬﻢ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺨﻠﻄﻬﻢ ﺟﻴﺪﺍ ﺇﻣﺎ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﻴﺪﻭﻱ
ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻟﻴﻨﺔ ﻭﻣﺘﻤﺎﺳﻜﻪ ﺗﺼﻠﺢ ﻟﻠﻔﺮﺩ
ﻧﻐﻄﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺗﺘﺨﻤﺮ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺺ ﺳﺎﻋﺔ
ﻧﻘﻮﻡ ﺑﻔﺮﺩ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻭﻧﺤﺸﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺤﻤﺴﺔ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺑﻪ ﺃﻭ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

21 октября 2024 00:43

🥨المقرمشات

المقادير
كوب دقيق قمح
نصف كوب دقيق ذره ناعم (ان لم يتاح دقيق الذره ممكن نستخدم الدقيق العادي في الوصفه)
ملعقتان كبيران زيت
ملعقه صغيره ممسوحه ملح
ملعقه صغيره ممسوحه سكر
نصف ملعقه صغيره كركم
النكهات المضافه
في حالة نكهة الكاتشب يضاف ملعقتين كبيريين كاتشب حار قو عادي
في حالة نكهة الجبن الرومي او الشيدر يضاف ملعقه كبيره من مبشور الجبن الرومي الناعم او الشيدر
في حالة نكهة الشطا يضاف نصف ملعقه صغيره بابريكا
في حالة نكهة الكاري يضاف نصف ملعقه صغيره كاري
في حالة نكهة الكامون اضافة نصف ملعقه صغيره بودر الكامون
ماء دافئ للعجن
زيت غزير للقلي
في حالة طهيه في الفرن يدهن الوجه ببيضه مخفوقه مع قليل من الكاتشب
الطريقه

نخلط كل المواد الجافه سويا مع اضافة النكهه التي تفضلوها وعجن بالماء وتكون العجينه متماسكه
نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه
تبرم العجينه علي سطح نظيف مدهون بالزيت وتكون رفيعه جدا اشكلها مثل الفيونك
ادهن ورقة زبده بحجم الصاج الذي اخبز فيه بالفرشاه بالسمن الذائب او الزبد الذائب واحاول ان الصق الورقه بقطعة عجين في قاع الصاج
ارص فيها حبات المقرمشات
اخفق البيضه مع قليل من الكاتشب وادهن الوجه بفرشاه بخليط البيض وارشه بالجبن الرومي او الشيدر او السمسم وهذا حسب الرغبه حسب ماتفضلون وادخله الفرن مدة عشر دقائق او حتي يحمر ويجب ان يكون الفرن يشعل فوق وتحت
واذا كان الفرن يشعل لوحده نتركه يحمر من تحت ثم نغلق الفرن ونفتح الشوايه قليلا
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

21 октября 2024 00:42

🍪بسكويت ﺍﻟﻜﺎﺳﺘﺮ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ ﺩﻗﻴﻖ
0.5 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻣﻄﺤﻮﻥ
0.5 ﻛﻮﺏ ﺳﻤﻦ
0.5 ﻛﻮﺏ ﻛﺎﺳﺘﺮ
ﻡ ﺹ ﻓﺎﻧﻠﻴﻨﺎ
ﻥ ﻡ ﺹ ﺑﺎﻛﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
ﺯﺭﺍﺕ ﻣﻠﺢ
ﺣﺒﻪ ﺑﻴﻀﻪ ﻛﺒﻴﺮﻩ ﺍﻟﺤﺠﻢ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻔﻖ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺴﻤﻨﻪ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻠﻴﻦ ﻭﻧﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺒﺎﻛﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭﻭ ﻭﺍﻟﻜﺎﺳﺘﺮ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻧﻌﺠﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﻭﻧﻔﺮﺩﻫﺎ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻜﺎﻭﻧﺘﺮ
ﻭﻧﺸﻜﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﻜﻮﻛﻲ ﺍﺳﺘﺎﻣﺐ ﻭﻋﻠﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﺴﺨﻦ ﻣﺴﺒﻖ ﺩﺭﺟﻪ ﺣﺮﺍﺭﻩ 360 ﻟﻤﺪﻩ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﻪ
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

18 октября 2024 01:52

🍘مقليه هنديه

المقادير
بصل أخضر +جزر
كزبره خضراء
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيره بيكج بودر
ملعقة صغيرة هرد ( كركم)
فلفل اسود وكمون مطحون ملعقة صغيرة
ثلاث ارباع كوب ماء +ملعقة كبيرة ملح +كراث
فلفل حار حسب الرغبة

الطريقة
نضع الجزر المبشور والبصل الأخضر او بصل العادي وكزبره والبهارات والملح ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم العجينه شويه ثقيلة
ثم نقليها بزيت حار على نار متوسطة ويقدم وبالعافيه .
الصوص
علبه لبن زبادي + كزبره خضراء + فص ثوم ناعم ... ( تخلط مع بعض )
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

18 октября 2024 01:50

☕️طريقة السوفليه

المقادير
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
ثلاث ملاعق كبيرة طحين
٤/٣ كوب سكر- اصبع زبدة
ربع كوب حليب سائل
علبة قشطة
كوبين حبيبات شوكلاته (هيرشي)

الطريقة
ضعي البيض في الخلاط واخلطيه
لمدة دقيقتين ثم ضيفي السكر
لحد ما يصبح قوامه كريمي تخلطيه
خمس دقايق تقريبا ذوبي الزبدة
والكاكاو وكوب من حبيبات الشوكلاته
والحليب في حمام مائي
إلى ان يتجانس ثم ضيفي لهم خلطة
البيض والسكر وحركي ثم ضيفي
الطحين بالتدريج واخلطيه وتركيه
ثم ذوبي القشطة والكوب الثاني من
حبيبات الهيرشي

في حمام مائي نجهز قوالب ندهنها
بالزيت والسكر الخشن ونصب من
الخلطة الى الربع ثم نضع ملعقة
من خليط القشطة ثم نصب من الخليط
مرة اخرى الى ان يمتلىء القالب ندخله الفرن
لمدة ١٠ دقايق ويقدم ساخن
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

16 октября 2024 16:50

🌭. طريقة عمل أصابع العروس المقادير

ربع كوب حليب سائل.

كوب ونصف طحين.

ربع كوب زيت نباتي.

بيضة واحدة.

ربع كوب سكر.

ملعقة صغيرة فانيلا.

ملعقة صغيرة باكينج باودر.

ملعقة صغيرة عصير ليمون.

قطر أو نصف كوب عسل للتشريب.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

أحضري وعاءً عميقاً واخفقي به البيض مع الزيت النباتي، وأضيفي السكر والحليب وعصير الليمون والفانيلا والباكينج باودر واخفقي المكونات جيداً. أضيفي الطحين تدريجياً إلى الخليط بشكل تدريجي واستمري بالتحريك بالملعقة الخشبية حتى تحصلي على عجينة طرية، وضعي العجينة في كيس واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق. في مقلاة عميقة ضعي فيها الزيت وانتظريه حتى يسخن جيداً، واحضري كيس العجين واضغطي عليه ليخرج أصبعاً بطول سبعة سنتمرات، واقلي أصابع العجين حتى تتحمر، وأخرجيها من الزيت وضعي عليها القطر أو العسل ورشي فوقها الفستق الحلبي المطحون.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

16 октября 2024 16:48

🎂كيك الاسفنجي

طريقتها
كيكه اسفنجيه
عباره عن خمس بيضات مفصولين
ضربت البياض وضفت له ملعقه صغيره خل ورشه ملح
وضربت الصفار مع كوب سكر بودره وفانيليا لما صار كريمي ضفت ٤ ملاعق ماء حار اكبهم والخفاقه شغاله بعدين ضفت كوب دقيق منخول مع ملعقتين كبار نشاء وملعقه صغيره بيكنغ وقلبته مع الصفار من تحت لافوق بالاسبتيولا وبعدين ظفت البياض على دفعات واقلب بشووويش وكبيته بدست ممسوح بزيت ودقيق وع فرن ساخن
بعد ما نضجت وبردت قطعتها طبقات وشربتها ماء الانناس وحشيتها كريمه وقطع فواكه مشكله وملستها من برع وزينتها بكريمه
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

15 октября 2024 02:02

🍙🥕 طبق الرز بالخضار
المقادير:
*1كأس ونصف رز الوليمه،أو رز أبوكأس،أو نوع قريب منهما.
خضار طازجه و هي:
2حبة بطاطس.
1حبة زهره
2حبة كوسه.
2حبة باذنجان.
2حبة جزر
* 3فصوص ثوم مهروس.
*1حبة فلفل رومي.
*1حبة بصل.
*2 كأس ماء مغلي.
* ملح،فلفل اسود،بهارات مشكله.توضع حسب الرغبه.
*زيت لقلي الخضار.

الطريقه :
*يغسل الرز وينقع في ماء دافي حتى ننتهي من تحضير الخضار.
*يقشر الجزر،والبطاطس و يغسل مع باقي الخضاروتقطع مكعبات.
*تقلى الخضار تباعا ، وتصفى على ورق تنشيف الزيت.
*يهرس الثوم ويقطع الفلفل الرومي والبصل الى شرائح رقيقه
نأخذ من زيت القلي السابق ونشوح فيه البصل والثوم والفلفل الرومي،ونضيف الملح والفلفل والبهارات.
*نضيف الخضار المقليه على االبصل والثوم والفلفل الرومي.
*نضيف الرز للخضار ونقلب جيدا ، ثم نضيف الماء المغلي وننتظر
حتى يغلي مع الرز والخضار،نتركه على نار متوسطه عشر دقائق
ثم على نار هادئه حتى يتشرب الرز وينشف ويتسبك مع الخضار.
يسكب في طبق التقديم،ويزين بشرائح الفلفل الرومي والبقدونس،والليمون.وبالهناء.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

15 октября 2024 01:59

🍨وصفة حلا التمر بالتفاح

المكونات
1 1\2 كوب تمر منزوع البذور
5 حبات تفاح مقشر ومقطع ومنقوع بعصير الليمون (كي لا يفسد)
1/4 كوب لبن
1 كوب سكر
1 كوب زبدة
عصير ليمون

طريقة التحضير
نضع السكر على النار ونتركه حتى يتكرمل,
ثم نضيف التفاح
نذوب الزبدة على النار ونضيف التمر ونقلب
في أكواب التقديم نرص كمية من خليط التمر ثم نضيف طبقة من خليط التفاح بالكراميل ثم طبقة لبن تفاح بالكراميل وعلى الوجه يزين التفاح
تقدم وصحتين وعافية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍰وصفـات طـبخ🍲

12 октября 2024 01:41

🍗صينيهة دجآج بالفرن

دجآج مقطع أربآع او أصغر من الربع ،
بطآط ، بآذنجآن ، كوسآ ، جزر ، ملفوف ، مقطع شرآ
ئح رقيقهة

التتبيلهة :
وآحد زبآدي للصينيه الوسط
ملعقتين معجون طمآط )صلصه( ،
بهآر دجآج ، بهآر عادي ، ملعقه كركم ، ملعقة بابريكآ ، ملعقتين فلفل مطحون ، كبزره و ثوم مدقوق ، ملح .

تخلطي التتبيلهة بكآس كبير ماء وتسكبيه فوق الخضآر و الدجآج وتخلطيهة مع بعض لحد مآيتسبك الكل

تحطي بالصينيه سمن تمسحيهآ كاامل وتحطي المكون دآخلها و تزيدي شوية ماء ع الصينيه وتدخليه الفرن تحت وتطلعيهة فوق
.... هني وعآفيهة ع قلوبڳم
🍨🍨🍨🎂🎂🎂