6619
طبخات بسيطة سريعة التحضير ومكوناتها سهلة
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
مكرونة فيوتشيني بالكريمة والمشروم
المقادير:
• 200 جرام مكرونة فيوتشيني
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• 250 جرام مشروم متقطع شرايح
• 2 فص توم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 1 كوب كريمة طهي
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• شوية بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في مياه فيها ملح لحد ما تبقى “أل دينتي”، صفيها وحطيها على جنب.
في طاسة سخنة، شوّحي البصل والتوم في الزيت أو الزبدة لحد ما يبقوا شفافين.
ضيفي المشروم وقلّبي 5-7 دقايق لحد ما يطرى وياخد لون دهبي.
صبي الكريمة وسيبيها تغلي على نار هادية 3-4 دقايق لحد ما تتقل، ضيفي الجبنة وقلّبي لحد ما تسيح.
تبّلي بالملح والفلفل، وبعد كده نزلي بالمكرونة وقلّبي كويس لحد ما تتغلف بالصوص.
قدّميها سخنة وزيني بالبقدونس.
بيتزا بالدجاج
المقادير:
مقادير العجين:
2كوب ونصف دقيق
1 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح
طريقة التحضير:
في اناء كبير نضع كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة
والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا و نتركهم 10 دقائق.
نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا ( كل ما طولنا بالعجن كل ما صارت اطری واخف).
نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.
صلصة البيتزا:
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة زعتر
ملح + فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
نخلط الكل جيدا ونتركه على جنب.
الطريقة:
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة بهارات فاهيتا، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار.
زيتون أسود وأخضر شرائح
نصف كوب جبن موتزريلا
نصف جبن تشدر مبشور
على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.
نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن و تقدم
الكفتة المشوية بالفرن
المقادير
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
2 حبة بصل مبشورة ناعمة
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)
طريقة التحضير
نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم
الكيكة اليومية المرتفعة بدون خلاط أو مضرب كهربائي
المكونات :
٢ كوب و نصف دقيق
1 كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي او زبدة أو سمنه سايحة
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب حليب أو يمكنك استبداله بعصير برتقال أو ماء
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير :
تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 180 درجة وادهني صينية مقاس ٢٢ سم او ٢٤ سم حسب المتوفر ادانيها بالزيت ورشيها بالدقيق
في وعاء عميق يوضع البيض والفانيليا والسكر يضرب بالمضرب اليدوي جيدا ثم يضاف الزيت و الحليب و نخلطهم جيدا
ينخل الدقيق و رشة الملح و البيكنج بودر بالتدريج فوق الخليط و نخلطهم جيدا حتي يختفي الدقيق و يكون خليط الكيك ناعم
صبي الخليط في الصينية المدهونة وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة ويمكنك اختبارها بعد 35 دقيقة من دخولها الفرن وليس قبلها حتي لا تهبط
نترك الكيك لتبرد ويمكنكي تزينها حسب الرغبة
للحصول على كيكة شوكلاته يمكنكم استبدال ثلاث ملاعق دقيق بثلاث معالق كاكاو خام واضيفيها مع الدقيق
للحصول علي كيكة البرتقال يمكنكي استبدال كوب الحليب بكوب عصير برتقال و معلقة بشر برتقال
للحصول علي كيكة جوز الهند يمكنكي إضافة ربع كوب من جوز الهند إلي المكونات الأساسية
.
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
قوارب الكوسا
المقادير
- (كوسا )
- زيت
- كفتة (لحم مفروم)
- بصل
- فلفل ألوان
- توابل : ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل، كركم، أعشاب منسمة (مثل الزعتر)
- بقدونس
- مركز الطماطم
- جبن
بالنسبة للبيشاميل
- 2 ملاعق كبيرة زبدة (30غ)
- 2 ملاعق كبيرة دقيق (20غ)
- كوبين و نصف حليب (نصف لتر - 500مل)
- ملح و فلفل أسود
حلقات البصل المقرمشة
المقادير:
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة حلقات سميكة
• 1.5 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب بقسماط مطحون
• زيت للقلي
طريقة التحضير:
في طبق واسع، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وبعدها غطي حلقات البصل بالخليط كويس واتركيها على جنب. في طبق تاني، اخلطي البيض مع الحليب، وغمّسي حلقات البصل فيه، وبعدها غطيها بالبقسماط المطحون كويس.
سخني زيت غزير على نار متوسطة، واقلي حلقات البصل لحد ما تاخد لون ذهبي وتبقى مقرمشة من كل الجهات. طلّعيها على مناديل مطبخ علشان تمتص الزيت الزائد، وقدميها سخنة جنب أي صوص بتحبيه
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
كيكة البسبوسة بالزبادي
المكونات
3 بيضات
1 كوب سكر
2 كوب زبادي
نص كوب زيت
نص كوب زبدة
1 قشر ليمون( اختيارى)
عصير نصف ليمونة
كوب ونص دقيق
كوب سميد
ملعقة بيكنج بودر
1 باكيت فانيليا
(مقادير القطر)
2 كوب سكر
1 كوب من الماء
عصير نصف ليمونة
الطريقة
تخلط جميع المكونات ماعدا الطحين والسميد حتى يصبح قوامها كريمي ثم يضاف الطحين والسميد وتقلب جيدا وتمد في صينية الخبيز وتترك لترتاح ساعه واحد وتخبز على حراره 180 لمدة 20 دقيقه ويضاف القطر دافئ بعد الخبيز
كعكة الأفران بالتمر
معروك بالعجوه
1/2 كيلو طحين
رشة ملح
م ك خميرة
3 م ك سكر
3 م ك
1/4 كوب زيت
كوب و ربع ماء
نعجن بشكل جيد جدا
نترك العجينة ساعة لترتاح
نحضر حشوة التمر
تمر مفروم جاهز + ملعقه صغيره قرفة ملعقه ك سمنة
نفرد قطعة من العجينة على شكل بيضاوى
ناخد على طرف العجينة قطعة عجوة
نلفها رول و نقفلة دائرة
نعمل فتحات ف جوانب الدائرة
ترتاح نص ساعة
ندهن الوجه بالبيض و نرش ع الوش سمسم
الخبيز
فرن ساخن مسبقا حرارة عالية رف أوسط مدة 15 دقيقة
سلطه صدور الدجاج المشوية مع الخضار والزبادي
المكونات
٣ شرائح صدور دجاج تقطيع متوسط
( مشوية متبلة بملح و فلفل و زعتر و زيت زيتون)
نصف كوب من الطماطم مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من الخيار
نصف بصلة حمراء شرائح متوسطه
ربع كوب من الجرجير
نصف كوب من الخس
٢ ملعقة كبيرة زبادى يونانى
مضاف إليها
٢ ملعقة زيت زيتون
ربع ملعقة زعتر
ربع ملعقة ريحان
ملعقة خيار مبشور
عصير ليموننة
ملعقة خل
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
نصف معلقة كزبرة طازجة
نصف ملعقه صغيره نعناع فريش
ليزي كيك الشوكولاتة
المقادير
- الكاكاو : 8 ملاعق كبيرة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بسكويت : 2 باكيت
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
كسري البسكويت لقطع متوسطة الحجم.
ضعي في قدر على نار هادئة الزبدة واتركيها حتى تذوب، وأضيفي السكر، والحليب، وحركي المزيج جيداً ثم أضيفي الفانيليا.
امزجي المكونات جيداً، وزيدي الكاكاو وحركي مجدداً حتى يصبح لديكِ خليط متجانس.
عند بدء ظهور الفقاعات، أضيفي البسكويت واخلطيه جيداً مع مزيج الشوكولاتة.
ارفعي القدر عن النار، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم ضعي المزيج في كيس نايلون، ولفيه على شكل أسطوانة، واتركيه لمدة 4 ساعات في الفريز، ثم قطعيه وقدميه.
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
كيكة الليمون المنعشة
المكونات:
للكيك:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
1 1/2 كوب سكر
بشر قشر 2 ليمونة كبيرة
2 بيضة كبيرة
1/2 كوب عصير ليمون طازج
1/2 كوب حليب أو لبن رائب
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
للقطر (Drizzle):
1/2 كوب سكر بودرة
3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة التحضير:
سخن الفرن وجهز القالب: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن وبطن قالب كيك دائري أو مستطيل (حوالي 20 سم).
خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
خفق الزبدة والسكر وبشر الليمون: في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر وبشر الليمون معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ومعطرًا بالليمون.
إضافة البيض: أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
إضافة المكونات السائلة بالتناوب مع المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع عصير الليمون والحليب أو اللبن الرائب إلى خليط الزبدة والسكر، بدءًا وانتهاءً بالدقيق، واخفق حتى يتجانس الخليط. أضف خلاصة الفانيليا.
صب الخليط في القالب: صب خليط الكيك في القالب المُجهز وقم بتسوية السطح.
الخبز: اخبز في الفرن المُسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مُدخل في المنتصف نظيفًا. اترك الكيك ليبرد قليلاً في القالب قبل عمل ثقوب فيه باستخدام عود أسنان أو سيخ.
تحضير القطر: في وعاء صغير، اخفق السكر البودرة مع عصير الليمون تدريجيًا حتى تحصل على قوام سائل ولامع.
توزيع القطر: اسكب القطر ببطء وبشكل متساوٍ فوق الكيك الدافئ (وهو لا يزال في القالب). سيساعد ذلك على امتصاص القطر والحفاظ على رطوبة الكيك.
التبريد والتزيين: اترك الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل قلبه على طبق التقديم. زين بشرائح الليمون الطازجة.
فطائر اللحم المفروم
المقادير :
(لحوالي ١٠ قطعة ) :
- ٤ كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح
للحشو :
- ٤٠٠- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ٣ فلفل أخضر
- ٢ بصل
- بقدونس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ حبات طماطم
- ملح ، فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
- ٢- ٣ فصوص ثوم
- بقدونس أو كزبرة خضراء
الطريقة :
▪︎ في وعاء العجن يوضع الحليب الدافئ والماء .
▪︎ توضع الخميرة والسكر وننتظر ٥ دقائق .
▪︎ يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، و الملح أيضًا .
▪︎ يجب أن يكون هناك القليل من الثبات على اليد .
▪︎ يُعجن العجين جيداً ، ثم يُغطى ، ويُترك ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا .
▪︎ في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشو .
▪︎ تُخلط كل مكونات الحشو باستثناء اللحم المفروم ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم .
▪︎ يُغطى ويوضع في الثلاجة للراحة .
▪︎ نأخذ العجين المُخمر ، ويُرش القليل من الدقيق على العجين ، وتُشكل كُرات .
▪︎ تُفرد الكرات ، وتوضع الحشوة عليها .
▪︎ تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، حتي تُحمر العجينة وتنضج مع اللحم
الكبة الشامية
البرغل يكون ناعم ويتنقع بنفس مقداره ماء ساخن مثلا درتي كوبين برغل حطي كوبين ماء مغلي ،،،خليهم حتى ينتفخوا حبات البرغل ويتشرب كل الماء وبعدها حطي كاشيك دقيق وكاشيك نشا وابشري بصلة ناعم جدااا ولو ماعندك مفرمة ابشريها باليدوية وحطي ملح وبهارات كبة جاهزة لو ماعندك رشة قرفة ورشة فلفل احمر وملح واقعدي اعجني فيها وخلي بجنبك شوي ماء مرة مرة تحتاج اضافة شوووي واعجني تاخذ منك عجن عشر دقائق المهم تكون بالاخير ناعمة وتختفي حبات البرغل وخوذي كورة بايدي واغرسي فيها اصبعك لو تشققت الكورة معناها محتاجة تعجنيها بشوي ماء ،،،واحشيها وحطيها في طبق مفروش نايلون وحطيها بالفريز اقل شي ساعة واقليها بزيت غزير وساخن بالاول خلي النار عالية وماتحركيها واول ما تحسيها تماسكت نخفف النار للوسط حتى تاخذ لون ذهبي وتصبح مقرمشة وتقدم ساخنة
قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات
تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل
بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
/channel/+S_czuarcwWjfzODA
/channel/+S_czuarcwWjfzOD
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
طريقة عمل البيتزا
المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن حسب الطلب
ربع كوب زيت
ملح
صوص بيتزا حسب الرغبة
مكعبات فلفل اخضر
جبنة (حسب اختيارك )
زيتون اسود
زيتون اخضر
مكعبات طماطم صغيره
الطريقة
نخلط السكر والخميرة بالماء الدافئ و أضيف والملح والزيت ثم اعجن بالدقيق الى ان تتكون عجينة متماسكة.
تغطى وتترك من نص الي ساعة حتى تختمر
افرد العجينة واقطعها بالقطاعه الى دوائر، أضع صلصة
الطماطم، ثم الجبن والفلفل الأخضر، والزيتون .
بسكويت ال ١٠ دقائق
المقاديير
نص كوب سكر بودره
نص كوب سمن علي زيت
كوب ونص دقيق ومنخول
بيضه
فانيليا
معلقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
فى بولة نضيف البيضة والفانيليا والسكر والسمنة . وأضربيهم كويس جدااااا بالمضرب السلك .أو الخلاط
أنا ضربتهم لمدة ٤ دقايق لحد ماالخليط بقا ناعم جدااا ودى خطوة مهمة عشان البسكوت يطلع معاكم هش ومخرفش
نضيف الدقيق والبيكنج بودر وعليهم رشة ملح حبة حبة ولمى العجينة بإيدك . ومانعجنش يادوب نلم العجينة .
لو عايزين جزء بالكاكاو هتقسم العجينة نصين ونضيفى ع نصها معلقتين كاكاو
ونشكل كور صغيرة وفى صينية نرص ونشكله بقطاعة أو شوكة عشان نعمل أى شكل
وعلى فرن ساخن مسبقا وعلى درجة حرارة ١٨٠ على الشبكة . ١٠ دقايق بالظبط أو ربع ساعة حسب الفرن الذي تستخدمه
بسكويت لانكشير
المكونات
3 كوب من الدقيق
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من بودرة السكر.
كوب من السمنة.
2 من البيض.
ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح.
مربى للتزين (اختيارى)
جوز هند للتزيين
الطريقة
نضع السمنة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي، أو نخفق بالمضرب السيليكون اليدوي.
نضيف بعد ذلك البيض ونخفق مرة أخرى، ثم نضع النشا والدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
نقلب حتى تلم العجينة وتصبح طرية ولا نعجن كثيرًا حتى لا تتكون خيوط للدقيق.
نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
نقسم العجينة إلى قسمين، نقوم بتشكيل القسم الأول إلى دواذر صغيرة بحجم الغريبة.
نضعها بعد ذلك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
ونقلب، ثم نشكلها على شكل دوائر صغيرة متساوية الحجم.
نرصها بعد ذلك في صاج، ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
نخرج الصاج ونترك البسكويت حتى يبرد، ثم نأخذ قطعتين متساويتين في الحجم سواء كانت سادة أو بالمربى
وندهن واحدة منهما بربع ملعقة صغيرة من الشيكولاتة ثم نضع القطعة الأخرى وجوز الهند للتزين
اليانسونية الفلسطينية( هريسة اليانسون)
ننقع اليانسون:
٢ ملعقة كبيرة يانسون حب توضع في كوبين من الماء المغلي و يترك الخليط لمدة ساعتين على الأقل ليتم اضافته لاحقاً.
المكونات:
القطر ( الشيرة):
٣ كوب سكر
١ونصف كوب ماء
بعض النقاط من عصير الليمون
يوضع في اناء على النار حتى الغليان لمدة ١٠ دقائق و يترك ليصبح بحرارة الغرفة
العجين :
٢ كوب طحين
٢ كوب سميد متوسط الخشونة
٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص
١ ملعقة كبيرة يانسون مطحون
١ ملعقة صغيرة شمر مطحون
١ ملعقة كبيرة حبة البركة
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١ كوب زيت زيتون
الطريقة :
-توضع المكونات الجافة كلها و تخلط
- نضيف زيت الزيتون
- نقوم بخلط المزيج باليدين جيدا حتى يتجانس تماما
-نضيف منقوع اليانسون ( الماء و الحبيبات) و هو ساخن ( يسخن قبل اضافته للخليط)
-يعجن المزيج ليصبح القوام مناسب و يترك ١٠ دقائق
-تدهن صينية الخبز بالطحينة و يفرد الخليط و يقطع حسب الرغبة
يزين باللوز و يترك لمدة ربع ساعة قبل الخبز.
-يخبز من الأسفل و يحمر من الاعلى
-يضاف القطر و هو بحرارة الغرفة مباشرة على اليانسونية بمجرد اخراجها من الفرن.
البيتزا
(( بيتزا محشية الاطراف بعجينة الزبادي القطنية))
المقادير :
6 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خل
ربع كوب زيت
نص كوب لبن زبادي
2 كوب حليب دافي
الطريقة
تعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة ويصبح قوامها مطاطي وابيض تقطع الى كرات بوزن 300 غ أو حسب الرغبه وتترك لترتاح ساعه في مكان دافئ تفرد العجينة في صينية وتترك لترتاح ساعه في مكان دافئ تضاف مكونات البيتزا حسب الرغبه وتخبز على حراره 250 درجه لمدة 10 دقائق وصحتين وعافيه
الوافل
المكونات:
- 1 ⅓ كوب من الحليب كامل الدسم (320 جرام)
- 2 ½ كوب من الدقيق (300 جرام)
- ¾ كوب من الزبدة (200 جرام)، مذابة
- 4 بيضات متوسطة، في درجة حرارة الغرفة
- ⅓ كوب من السكر (60 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر (13 جرام)
- رشة ملح (3 جرام)
- زبدة لدهن آلة الوافل (حسب الحاجة)
- ⅓ كوب من الزبدة إضافية (100 جرام)
- شراب القيقب (حسب الحاجة)
- توت بري (حسب الحاجة)
الخطوات:
1. أول خطوة لتحضير الوافل هي إذابة الزبدة وتركها لتبرد قليلاً.
2. في وعاء، اخلطوا الدقيق مع البيكنغ باودر، الملح، والسكر.
3. استخدموا خفاقة لخلط المكونات جيداً، ثم أضيفوا الحليب والبيض، واخلطوا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفوا الزبدة المذابة واخلطوا مرة أخرى حتى تحصلوا على خليط ناعم.
5. سخنوا آلة الوافل جيداً (يمكنكم استخدام آلة مزدوجة بها طول 12 سم)، ثم اسكبوا كمية صغيرة من الخليط داخل الآلة، لكن تأكدوا من عدم الإفراط حتى تغطي القاعدة بطبقة رقيقة.
6. أغلِقوا الآلة واتركوها تطهى على حرارة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
7. انقلوا الوافل إلى طبق باستخدام ملعقة، وواصلوا نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية (ستحصلون على حوالي 10 وافل).
8. يمكنكم قطع كل وافل إلى نصفين، وضعوا بعضه في طبق التقديم.
9. زينوا الوافل بقطعة من الزبدة والتوت، ثم اسكبوا فوقه شراب القيقب. واستمتعوا بأشهى الوافل