طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 09:08

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
/channel/+S_czuarcwWjfzODA
/channel/+S_czuarcwWjfzOD

طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 09:04

بسكويت الزبدة

المكونات :
- 3 أكواب دقيق
- 185 غرام زبدة
- 1/4 كوب حليب
- 1 بيضة
- كوب ونص من سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فانيليا أو ٢ معلقة مستخلص الفانيليا

¤ الطريقة:
1 - في وعاء كبير، يخلط الدقيق والملح جيدًا ويوضع جانبًا.
2 - في وعاء منفصل، تخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
3 - تضاف البيضة ويُخفق الخليط لمدة حوالي 3 دقائق.
4 - يضاف الحليب ومستخلص الفانيليا، ويُخلط جيدا
4 - يتم إضافة الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ويُخلط جيداً.
5 - يوضع العجين في أكياس تزيين بفوهات مختلفة.
6 - يتم تشكيل العجين في صينية خبز مدهونة ومبطنة بورق الخبز
7 - توضع الصينية في الثلاجة ويتم تبريدها لمدة 30 دقيقة (لكي يحافظ البسكويت على القوم والشكل )
8 - نسخن الفرن إلى ١٦٠ درجة مئوية
9 - ندخل الصينية الى الفرن حتر يصبح لون البسكويت ذهبي
لمدة ١٥ دقيقة

طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 09:02

اصابع شيكولاتة بونتى

المكونات

كوب من جوز الهند
ربع كيلو من الشوكولاتة المكعبات أو اى نوع
ملعقة من الفانيليا
ربع ملعقة من الملح
-ملعقة صغيرة من النشا
4 ملعقة زبدة
-علبة من الحليب المكثف أو نص كوب

الطريقة

احضري بولة زجاج متوسطة الحجم وضعي بها كوب جوز الهند وضيفي عليه الفانيليا .

٢-ثم ضيفي الملح والنشا والحليب المكثف وقومي بخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تحصلي علي عجينة طرية يسهل تشكيلها .

٣-ثم قومي بتقسيم العجينة الي اصابع متوسطة الحجم ثم قومي بتشكيل هذه الي مستطيلات .

٤-ثم ترص مستطيلات جوز الهند علي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تدخل الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة حتي تتماسك .

٥-ثم قومي بوضع الشوكولاتة مع نص 3ملعقة زبدة في بولة زجاج وترفع علي حمام مائي حتي تذوب الشوكولاتة تماما .

خرجي عجينة جوز الهند من الثلاجة واغمسيها في الشوكولاتة المذابةوتغطى جيدا

ثم تخرج بالشوكة حتى تصفى الشكولاتة الزائدة ثم رصيها على الصينية مرة أخرى. أدخلي الباونتي الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك،

طبخات ولا أسهل

26 марта 2025 07:02

أرز بحليب بالشوكولا

المكونات:
- نصف كيلو حليب
- نصف كوب أرز
- كوب حليب (لصوص الشوكولاتة)
- ملعقة كاكاو
- ملعقة شوكولاتة قطع أو شيكولاتة شيبس
- ملعقة سكر
- ملعقة عسل
- ملعقة زبدة

طريقة التحضير:
1. في حلة على النار، ضعي الحليب والسكر والعسل والكاكاو والشوكولاتة واخلطيهم جيدًا، واتركيهم حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعيها عن النار.
2. في طبق، انقعي الأرز في الحليب لمدة 4 ساعات.
3. بعد ذلك، في حلة على النار، ضعي الأرز والحليب وقلبيهما، وعندما يغلي المزيج، خففي النار واستمري في التقليب حتى ينضج الأرز في الحليب.
4. بعد أن يصبح الأرز ناضجًا، أضيفي صوص الشوكولاتة واخلطي جيدًا (تأكدي من تقليب الأرز في الحليب حتى يصبح كثيفًا).
5. صبي المزيج في بولات أو كاسات وقدميه

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 19:00

🔥هنا لستة أهم القنوات التعليمية و القنوات الهادفة 10k🔥 🔥 للإشتراك 🔥
🇺🇸كورس إنجليزي من الصفر🇺🇲
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

-
• 08h » ☘️ قرآن يتلى
-
• 01k » 📱 عالم التكنولوجيا
-
• 01k » 🔠 Learn English
-
• 01k » 🏆YOU CAN 💪 انت تقدر
-
• 01k » 🟣 الإنجليزية من الصفر
-
• 01k » ☘️ رطب لسانك بذكر الله
-
• 02k » 🟥 إقتباسات مترجمة
-
• 05k » 🍜 طبخات ولا أسهل
-
• 07k » 🇺🇸 Z American English
-
• 20k » 💯تعلم الإنجليزية من الصفر
-
• 20k » 📚 نقاشات في الطب

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 06:28

مكعبات اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة

المكونات:

500 جرام لحم بقري مقطع مكعبات
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب صلصة صويا
1/4 كوب خل أبيض
1/4 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1/2 كوب ماء
زيت نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:

تحضير اللحم:

في وعاء، تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
أخرجي اللحم من المقلاة وضعيه جانبًا.
تحضير الصلصة:

في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا والخل والسكر والكاتشب والنشا والماء.
أضيفي خليط الصلصة إلى المقلاة وقلبي باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
أضيفي مكعبات اللحم إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى بالصلصة تمامًا.
اتركي اللحم والصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
تقديم الطبق:

قدمي مكعبات اللحم بالصلصة الحلوة والحامضة ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوية.

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 06:25

أجنحة الدجاج بصلصة حارة:

المكونات
1. أجنحة دجاج (2-3 رطل)
2. صلصة حارة (انظر أدناه)
3. 1/2 كوب زيت زيتون
4. 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
5. 1 ملعقة صغيرة أوراق روزماري مجففة
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

صلصة حارة
1. 1 كوب صلصة طماطم
2. 1/2 كوب صلصة وستشيرستير
3. 1/4 كوب زيت زيتون
4. 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
5. 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
6. 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
7. 1/4 كوب مكسرات رديسية (اختياري)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. اغسل أجنحة الدجاج وتجفيفها.
3. اخلط الزيت الزيتون، الثوم، والروزماري في وعاء. أضف أجنحة الدجاج واخلط جيدًا.
4. ضع أجنحة الدجاج في طبق خبز مبطن.
5. اخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الدجاج.
6. تحضير صلصة حارة: اخلط جميع المكونات في وعاء.
7. ضع صلصة حارة على أجنحة الدجاج بعد 20 دقيقة من الخبز.
8. قدم أجنحة الدجاج مع صلصة إضافية.

النصائح
1. استخدم دجاجًا طازجًا.
2. أضف المكسرات أو اللوز إذا رغبت.
3. يمكنك تعديل كمية الصلصة حسب الرغبة.

طبخات ولا أسهل

22 марта 2025 05:38

خبز محمص مقرمش مع جبنة ذائبة
المكونات:

8 الخبز المحمص
500 جرام لحم بقري مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل أحمر ، مكعبات صغيرة
1 كوب فاصوليا مقلية
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب جبن مبشور (شيدر أو مزيج مكسيكي)
1/4 كوب من القشدة الحامضة
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
الليمون لخدمة
التعليمات:

في مقلاة كبيرة ، سخني بعض الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم ، واطهي حتى يصبح شفافا.
يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، وينهار بملعقة.
نضيف الفلفل الأحمر والكمون والبابريكا والملح والفلفل. يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الفلفل.
في هذه الأثناء ، سخني الفاصوليا المقلية ووزعيها على كل خبز محمص.
ضعي جزءا من اللحم على كل خبز محمص ورشي الجبن المبشور فوقه.
ضع الخبز المحمص تحت شواية الفرن حتى يذوب الجبن والشمبانيا.
تقدم مع القليل من القشدة الحامضة والكزبرة الطازجة وعصر الليمون.

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:56

حلوو سه‍ل و لذيذ 😋♥️

المقادير:
مارشميلو ميني + بسكويت دايجستف مكسر + بسكويت الشاي أو أي نوع ثاني..
٤ علب قيمر أو قشطة الكبيرة+ ٣ ظرف دريم ويب او كريمة الشاميه البودرة + ٣ ملاعق كبيره نوتيلا كوب بودرة كاكاو نسكويك ..

للزينه؛
٣ جالكسي مذوب بحمام مائي'
+ كاكاو و كراميل ه‍يرشي السائل الجاه‍ز + فليك ..
الطريقة؛
في قالب سليكون ..او طبق دائري عميق يبطن ب نايلون ..ونحط بالقاع مارشميلو و بسكويت'

بالخلاط؛ نخلط القيمر و دريم ويب ونوتيلا والكاكاو..ونصبه فوق
البسكويت ومارشميلو ونخلطه‍م عدل ..ونحطه بالفريزر ع الأقل
ساعتين

وقت التقديم نفلبه ونمسحه ب جالكسي الذايب ونزينه ب كاكاو
و كراميل ه‍يرشي الجاه‍ز وفليك مبشور

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:49

فتة مقدوس

أول طبقة باذنجان مقطع مربعات ومقلي
بعدين تأتي طبقة خبز محمص
بعدين تالت طبقة اللبن وهو عبارة عن علبة لبن كبيرة مع معلقتبن طحينية كبار وسن ثوم ورشة ملح وعصرة ليمونة و عالوجه اللحمة المفرومة مقلية عالغاز مع شوية زيت زيتون وعليها ملح
وبه‍ار مشكل ورشة فلفل أسود وتزين بالمكسرات ورشة بقدونس

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:46

التمر بجوز اله‍ند

أول شي نحمس
بسكويت دايجستيف مطحون الحجم الكبير
نص كي جوز ه‍ند
نص كأس سميد
نص كأس حليب بودره
ربع كأس شوفان - ونخلي ع جنب بزبديه نضيف
علبة نستله
جالكسي ساده مذوب بحمام مائي
ملعقه ص قرفه
فستق مطحون طحن خشن
ذرة ه‍يل
٣ ملعقه ك زبدة الفول السوداني
ربع كأس حليب سائل
تمر معجون
تُعجن مع المقادير السابقه و تُشكل

طبخات ولا أسهل

17 марта 2025 07:09

..سمبوسة المسخن

تستخدم أي عجينة سمبوسة جازه أنا استخدمة ماركة سويتز اما
الحشوة نسلق دجاج مع رأس بصل وعودين دارسين وه‍يل وقرنفل وملح
وعقب ما ينضج الدجاج نشيل الجلد والعظم ونفتت لحم الدجاج
نقطع ٣ حبات بصل الى مكعبات ونحمسه‍ا بزيت الزيتون ونحط
عليه‍ا شوية ثوم مه‍روس ونحط عليه‍م الدجاج المسلوق ونضيف به‍ارات فلفل أسود وكاري وكركم ونص كوب سماق وعصير ليمونه
وشوية ملح ونحشي السمبوسه
ونقلبه‍ا بالزيت واول ما نطلعه‍ا من الزيت نغمسها بالسماق ونرش
عليه‍ا قليل من زيت الزيتون ونزينه‍ا بالبصل المقلي

طبخات ولا أسهل

17 марта 2025 07:04

الكروسان المنزلي

"المقادير والطريقة:
- ٣ ملاعق سكر .
- نصف كوب زيت .
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر .
- ٣/٤ كاس لبن .
١/٢ ماء دافئ.
- تخلط جيداً .. ثم ئضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك .
- تقريباً كوبين ونصف ..إلى ٣ أكواب

- تُترك لتختمر مدة نصف ساعة ..
- تُفرد وتقطع مثلثات طولية
وتحشى :
- جبن فيها +موزاريلا +حلوم مبثةر + نعناع + بقدونس + رشة قليلة من الزعتر
- بدون الوجه بالحليب المبخر مع رشة من السمسم ..
- ويخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة مئوية ..

طبخات ولا أسهل

17 марта 2025 07:02

..لفائف الدجاج

* المقادير والطريقة:
~ العجينة
- ٣ ملاعق سكر
- نصف كوب زيت
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
- ٣/٤ كاس لبن
- ١/٢ ماء دافئ

- تخلط جيداً.. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إن تتماسك - تقريباً
كوبين ونصف ..إلى ٣ أكواب
- تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة ..
- تقسم إلى كرات .. وتُفرد على دقيق ، تُحشى وتُلف .
- تده‍ن بالحليب المبخر مع النسكافيه
- تجٌمل ب: الحية السوداء + السمسم + بذور القرع
- تخبز على حرارة 190- 200 من فوق وتحت

الحشوة .
- أجنحة بصل نشوح في القليل من الزيت ..ثم مه‍روس الثوم ..
- نضيف الدجاج المسلوق مع المطيبات والمفتت ..
- ميرا ب: ملح ، فلفل اسود ، كمون ، كركم ، كزبرة، بابريكا.
- ثم نضيف مبشور الجزر ..
- ترفع عن النار و نضيف صوص صويا ، وكزبرة مفرومة ..

طبخات ولا أسهل

11 марта 2025 06:04

اجنحة_الدجاج_المقرمشة

المقادير
١ كيلو أجنحة دجاج
١ كوب نشا
٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٢ ملعقة صغيرة بودرة بصل
٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
البهارات
فلفل أحمر حار
بابريكا
الشطة  اختيارى
زيت للقلي

الطريقة
__
نضع الأجنحة في طبق ونتبلها بالنشا والملح والفلفل الأسود والأحمر وبودرة البصل والثوم وباقي التوابل ، ونقلبهم جيدا حتى تغطي التتبيلة جميع قطع أجنحة الدجاج من كل الأطراف

ونسخن زيت القلي جيدا ونضع قطع أجنحة الدجاج فيه ونقلب من حين لآخر

نقلب قطع الدجاج بالزيت حتى تصبح ذهبية من جميع الجهات ونصفي أجنحة الدجاج المقرمشة جيدا من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب أي صوص تفضلونه.

طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 09:07

كرات الشوكولا
بسكويت مطحون
2ملاعق كبيره كاكاو
نصف كيلو بندق مطحون ناعم(يمكن تعويضه باي مكسرات)
ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
شكولاطة نيوتيلا او اي نوع نفسها
حبات بندق لحشو الحلوى
التغليف
بندق مجروش خشن
شكولاطة بطعم الحليب
التحضير
نمزج البسكويت والبندق الناعم،والكاكاو،نضيف الزبدة ونجمع بالشكولاطة حتى نتحصل على عجين متماسك يتشكل في اليد،نشكل كريات في وسطها حبة بندق،نتركه يبرد جيدا في الثلاجة،نذيب الشكولاطة ونضيف البندق المجروش،ونطلي الحبات ونتركها تجف لتصبح جاهزة للتقديم.

طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 09:03

المسبحة السورية

المكونات

٢ كوب حمص مسلوق

٢ ملعقة كبيرة لبن رائب

١ ملعقة كبيرة طحينة

١ فص ثوم مهروس

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي الا الطحينة تضاف على مرحلتين من اجل ان تتماسك المسبحة

طبخات ولا أسهل

27 марта 2025 08:58

طاجن دجاج

المكونات:

2 كوب صدر دجاج مطبوخ ، تمزيقه
1 حفنة من الهليون ، مقطعة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب كريمة حامضة
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب فتات الخبز (اختياري ، للتزيين)
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
الاتجاهات:

سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت (190 C ج). دهن طبق خبز مقاس 9 * 13 بوصة بزيت الزيتون.
الهليون مع قليل من الملح حتى ينضج قليلا ، حوالي 3-4 دقائق. يرفع عن النار ويترك جانبا.
في وعاء خلط كبير ، يمزج الدجاج المطبوخ ، والهليون المقلي ، وجبنة الموزاريلا ، والقشدة الثقيلة ، والقشدة الحامضة ، وجبن البارميزان ، والثوم ، ومسحوق البصل ، والزعتر ، والملح ، والفلفل. تخلط حتى تمتزج جيدا.
انقلي الخليط إلى طبق الخبز المحضر ووزعيه بالتساوي. في حالة استخدام فتات الخبز ، رشيها في الأعلى للحصول على قشرة مقرمشة.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح الكسرولة ساخنة ويصبح الجزء العلوي بنيا ذهبيا.
أخرجيها من الفرن وزينيها بالبقدونس الطازج واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

طبخات ولا أسهل

26 марта 2025 07:00

دجاج مشوي شهي ولذيذ مع خضروات سوتيه

المكونات
🔹 للدجاج المشوي
1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

🔹 للبطاطس المشوية
2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

🔹 للخضروات المشوية
1/2 كوب جزر، مقطع إلى شرائح
1/2 كوب فلفل رومي، مفروم
1/2 كوب بازلاء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات

🍽️ التحضير خطوة بخطوة الخطوة:
1️⃣ تتبيل الدجاج وشويّه:
في وعاء، امزجي زيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
غطي الدجاج واتركيه يتبل لمدة 15-30 دقيقة.
اشويه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.

2️⃣ تحميص البطاطس:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قلّبي البطاطس المقطعة إلى مكعبات مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق الثوم.
افرديها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.

3️⃣ تحميص الخضروات:
في صينية منفصلة، قلّبي الجزر والفلفل الحلو والبازلاء مع زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية.
اخبزيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت.

4️⃣ التقديم والتقديم:
قطع الدجاج المشوي وقدمه مع البطاطس المشوية والخضروات.

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 17:00

نصوص إستفزازية عنيفة جدًا🔥💃
.....
لحق قبل الحذف

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 06:26

دجاج تندوري مشوي
المكونات:

4 صدور دجاج
1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة معجون تندوري
2 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
عصير ليمونة
التحضير:

اخلطي الزبادي ومعجون التندوري والبهارات.
تبلي الدجاج بالخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
اشوي الدجاج في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

طبخات ولا أسهل

24 марта 2025 06:22

البسبوسة

المكونات:
- 3 أكواب سميد خشن
- 3/4 كوب سمن
- 1/4 كوب زيت
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة لبن بودر (إن وجد)
- 1/2 كوب جوز هند
- رشة ملح
- رشة فانيلا
- 1 كوب لبن
- ملعقة كبيرة بايكنغ بودر

الخطوات:
1. اخلطوا المواد الجافة معاً في وعاء كبير.
2. أضيفوا المواد السائلة وامزجوا جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ادهنوا الصينية بطحينة أو سمن، ثم اسكبوا خليط البسبوسة ووزعوه بالتساوي.
4. سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية وادخلوا الصينية. لا تأخذ الكثير من الوقت!
5. يمكنكم تشغيل الشواية لتحمر البسبوسة من الأعلى.
6. عندما تخرج من الفرن، صبوا عليها الشربات الخفيف الساخن، ويفضل أن يكون الشربات مغطياً لها بالكامل كي تشربه جيداً.
7. غطوا الصينية ربع ساعة قبل التقديم.

طبخات ولا أسهل

22 марта 2025 05:37

الدجاج مع الفطر في صلصة الخردل

_المكونات:

- 4 أفخاذ دجاج (مع الجلد والعظام)
- 200 مل من الكريمة الثقيلة
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل القديم (في الحبوب)
- 200 جرام فطر مقطع إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم ناعما
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة عالية. يتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل ، ويحمر في المقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 4-5 دقائق لكل جانب. إزالة وحجز.
2. في نفس المقلاة ، يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا ورائحة ، حوالي 3 دقائق.
3. يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ويطلق الماء ، حوالي 5 دقائق.
4. أضيفي الكريمة الثقيلة وخردل ديجون والخردل القديم. يقلب جيدا ويعيد الدجاج إلى المقلاة.
5. يترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الصلصة سميكة. اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. يزين بالبقدونس الطازج ويقدم ساخنا.

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:51

الجوزيه (عين الجمل)

..المقادير
اصبع ونصف زبده ١٠٠ جرام بحرارة الغرفه
نصف كوب سكر بودره
حبه بيضه
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٤ ملاعقه نشأ
كوب ونصف دقيق
الطريقه
نخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط كريمي ثم نضيف النشأ والدقيق والبكينج بودر وتعجن بالبيد حتى تصبح
عجينه متامسكه ماتلصق باليد نأخذ قطع صغيره ونضعه‍ا في
اًلة الجوزيه ونقفل عليها ونتركها حتى تتحمر ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونحشيها نوتيلا وتوفي كارميل او مربى الحليب

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:48

صفيحة سورية بطريقة مضمونة وناجحة

المقادير
العجينة :

3 كاسات طحين منخول ..رشة سكر ..معلقة صغيرة ملح ..ملعقتين كبار لبن صغيرة خميرة مذوبة بكاسة من دافية ..
ملعقتين زيت للم العجين ..نخلط النواشف مع بعض ثم نضيف اللبن وكاسة المي مع الخميرة ونعجن منيح بمي دافية نحتاج
نص كاسة تقريبا..اخر للعجن نضيف الزيت ..ونغطيه‍ا ونتركه‍ا ترتاح ساعة ..

للحشوة :
400 غرام لحم مفروم ..100 غرام ده‍نة ..4 جبات بندورة ..
2 بصلة وسط..ضمة بقدونس ( حسب الرغبة ..3 سنان توم مه‍روس ..حبة فليفلة خضرة ..معلقة صغيرة دبس فليفلة ..
معلقتبن دبس رمان ..ملح وفلفل نفرم كل الخضار فرم ناعم
كتيير ومنخلطن مع اللحمة ..

طريقة الخبز ..
منقطع العجين كرات صغيرة بنفس الحجم ونرق كل كرة بالطحين لازم تكون كتيير رقيقة ..تخبز بمقلاية تيفال من تحت ونحط الحشوة وندخله‍ا..
الفرن من فوق بس اتستوي اللحمة 3 دقايق تقريبا..وقت يطلعو من الفرن غطيه‍ن بكيس او قماش مشان يتمو طرايا وتقدم مع لبن عيران
وبالعافية

طبخات ولا أسهل

19 марта 2025 04:45

..التبولة الأرمنية

المقادير والطريقة:

- ننقع مقدار كأس من البرغل الخشن في ماء حار ..لمدة نصف ساعة ..
- نحمس مكعبات من البصل في زيت زيتون حتى تتكرمل ..
ثم نضيف مه‍روس الثوم ..
- نتبله‍ا ب (ملح - كمون - قرفة - بودرة الفلفل الأحمر الحارة )
- نضيف حبة طماطم مطحونة ونتركه‍ا تتسبك قليلاً..
- أخيراً البرغل بعد تصفيته من ماء النقع ..وملعفة كبيرة دبس
رمان ويقلب ..
يترك قليلاً حتى يتشرب كل النكه‍ات..
- يترك حتى يبرد تماماً ثم نضيف له :
- حلقات من البصل الأخضر
- نعناع مفروم
- كزبرة مفرومة
- بقدونس مفروم
- نغمره بصلصة مكونة من : ليمون+ زيت زيتون + دبس رمان +
ثوم .

طبخات ولا أسهل

17 марта 2025 07:08

شوربه العدس...
ماء حار بقدر وأحط فيه نص كوب عدس مغسول
وحبه ب كم اطس وحبه جزر وحبه بصل ابيض وحبه كوسه
وأخليه‍م ينسلقون مع بعض
أخذ الشوربه وأحطه‍ا بالكأس وأطحنه‍ا
أرجعه‍ا القدر وأصيف له‍ا.ما جي وشوي كريمه طبخ وشوي
كركم وكمون
للتزيين
قطع من الخبز المقلي يعطيه‍ا طعم مميز

طبخات ولا أسهل

17 марта 2025 07:03

سلطة القيصر (سيزر)..

المقادير والطريقة:
_ طبقة من الخس ( الأمريكي) مقطع لمكعبات
_ تُغمر بصوص الانش المجازفة ،أو (زبادي يوناني + شوم + خل + ليمون + خردل + رشة من الأعشاب)
_ رشة من مبشور جبن البارميزان
_ شرائح مشوية من فيليه الدجاج
صدرت دجاج ( متبل بزيت زيتون + ليمون + به‍ارات الدجاج + ملح + فلفل أسود+ بابريكا) يوضع على صاجة حارٌة ويحمٌر من الجه‍تين ..
_ أخيراً شرائح حاذقة من جبن البارميران..ومكعبات من الخبز المحمص ( مكعبات من الخبز متبلة بزيت الزيتون مع رشة من الاوريغانو محمرة في الفرن)

طبخات ولا أسهل

13 марта 2025 07:04

كاسات الزبادي بالعسل والمكسرات

المكونات:

2 كوب زبادي (يوناني أو عادي)

2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

1/4 كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، فستق)

1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

فواكه طازجة (موز، فراولة، توت - حسب الرغبة)

جوز هند مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في كاسات التقديم، ضعي طبقة من الزبادي.

2. أضيفي طبقة خفيفة من العسل فوق الزبادي.

3. وزّعي فوقها المكسرات المجروشة ورشة قرفة لمزيد من النكهة.

4. زيني بالفواكه الطازجة وجوز الهند المبشور إذا حبيتي.

5. قدميها باردة مباشرة، وبتكون وجبة حلى وسحور منعشة وخفيفة.

نصيحة: ممكن تضيفي شوفان محمص أو جرنولا لقرمشة إضافية.

طبخات ولا أسهل

11 марта 2025 06:02

سجلي الوصفة دي خطيرة 👌🏻🤎

مقادير

250 غ من الزبدة

1 بيضة

نصف كاس سكر بودرة

8غ بيكنج بودر

8غ علبة فانيليا

2 كوب دقيق (محمص)

كأس ونصف و دقيق عادي

كاس لوز مهرمش

كيف تصنعها

أولاً، ضعي اللوز مهرمش (متكسر شويه) بشكل في المقلاة وقومي بتحميصه على نار خفيفة. ضعي الدقيق في مقلاة أخرى حتى ياخد لون ذهبي (حوالي 10 دقائق) قم بتبريد الدقيق المحمص واللوز جيدًا. ضعي الزبدة والبيض والسكر البودرة والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا. ثم نضيف الدقيق المحمص ونبدأ بالعجن ثم نضيف الدقيق العادي. عندما تصبح عجينة الكوكيز جاهزة، أضيفي اللوز أخيرًا إلى العجينة. شكلي العجينة على شكل كرات وضعها في صينية الفرن عليها بورق الزبدودة . اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً. انتظري حتى تبرد تماما قومي بتغطيتها بكمية من السكر البودرة.